Барда как удобрение
УДК 631.879
БАРДА КАК УДОБРЕНИЕ
Г.Н.Ненайденко, д.с.-х.н., Т.В.Сибирякова, к.с.-х.н. -Ивановская ГСХА им.академика Д.К. Беляева E-mail:rectorat@ivgsha.ru
Рассмотрено использование барды — отхода спиртового производства в качестве жидкого органического удобрения.
Ключевые слова: отходы спиртового производства, органические удобрения, плодородие почвы, зерновые, многолетние травы, урожай
Полная переработка и (или) утилизация получаемой при выработке этилового спирта барды — важнейшее требование российского законодательства и условие работы спиртпроизво-дящих предприятий. Огромный объем ее выхода (до 10 млн. т в год) определяет выбор наиболее рациональных путей: применение на корм скоту в естественном виде, выработка дрожжей, получение сухого кормового продукта, рецикл — частичное вовлечение барды в процесс выработки спирта и непосредственный разлив в полях как удобрения. Проблему полной переработки этого отхода усложняют энергоемкость сушки и снижение интересов животноводов к барде из-за невысокой питательности и больших транспортных расходов [1-3]. По нашим сведениям, ежегодно реализуется не более 70-80% получаемой барды, что усложняет экологию.
Не противопоставляя названные и прочие вероятные направления по переработке и утилизации барды, обратим внимание на одно из наименее затратных — использование ее в качестве жидкого органического удобрения. Хотя свежую барду (сход с аппарата) относят к мало опасным отходам (IV груп-
па опасности) по степени воздействия ее на окружающую среду и природу, значительный выход ее предопределяет строгий контроль по утилизации. Данные по удобрительному действию барды весьма скудны. С учетом этого кафедрой агрохимии Ивановской ГСХА совместно со специалистами ОАО «Мир-Продмаш» проведены эксперименты по действию барды как удобрения.
В полевых опытах на подзолистых и серых лесных почвах в 1995-2009 гг. и в производственных испытаниях в хозяйствах Ивановской (Петровский СК), Владимирской (Симский СЗ), Московской (Бурцевский СЗ), Нижегородской (ОАО «Арзамасспирт»), Рязанской (Ми-лославский СЗ), а также в условиях Республики Беларусь (СЗ «Аквадив») была подтверждена агро-экологическая эффективность применения барды в посевах зерновых, картофеля и кормовых культур.
В свежей послеспиртовой барде хорошо растворяются азотные и калийные удобрения [2], что позволяет готовить на ее основе питательные композиции [4] согласно ТУ 2189-07478948674-2007.
Действие барды на почву. В поле-
вых и производственных опытах было установлено, что это нетрадиционное органическое удобрение значительно улучшает азотный (нитратный) режим, слабо сказывается на изменениях фосфорного и калийного питания растений. Некоторый подкисляющий эффект (на 0,10-0,20 рН) заметнее на супесчаных разностях [2, 3].
В экспериментах особое внимание уделено влиянию барды и ее композиций с минеральными удобрениями на живые объекты почвы, значение которых — мезофауны (беспозвоночных обитателей) и микрофлоры, общеизвестно.
Мезофауна. Видимые объекты: дождевые черви, личинки проволочника, двукрылых и однокрылых насекомых, карабиды и стафилиниды, паучки и муравьи, прочие беспозвоночные — чутко реагируют на изменения привычных условий жизни. При внесении удобрений, извести, пестицидов в необоснованных дозах они могут погибать или мигрировать в неудобренные слои почвы. Отметим, что использование 40 т/га барды, эквивалентно дозе минеральных удобрений 1^100Р50К40 в меньшей мере влияло на мезофауну, чем удобрения. Так, в среднем за 3 года
1. Прямое действие и последействие барды и удобрений на мезофауну почвы
Вариант Первый год Последействие, 2 год Последействие, 3 год
всходы колошение -цветение после уборки среднее выход в трубку колошение восковая спелость среднее образование метелки (колошение) молочно-восковая спелость созревание среднее
Дерново-подзолистая почва
Без удобрений 36/20* 34/20 38/16 36/19 52/40 16/4 24/16 31/20 36/24 24/0 — 30/12
11100Р50К40 40/28 24/16 18/8 27/17 40/36 16/0 16/12 24/16 28/12 8/0 — 18/6
Барда, 40 т/га 74/20 80/20 30/12 61/20 36/16 4/0 28/20 23/12 24/12 44/0 — 34/6
ЫРК известь 44/20 22/10 14/8 27/13 16/12 4/4 16/12 12/9 24/12 24/0 — 24/6
Барда-40 т/га известь 46/22 36/12 16/6 33/13 20/4 4/0 20/12 15/5 40/20 8/0 — 24/10
Серая лесная почва
Без удобрений 40/26 22/8 72/48 45/27 8/4 8/0 76/28 31/11 92/40 36/8 32/12 53/20
м100р50к40 68/40 26/0 30/12 41/17 28/12 12/0 64/40 35/17 96/28 40/20 24/4 53/17
Барда, 40 т/га 72/48 28/4 60/42 53/31 28/0 20/0 100/52 49/17 56/24 80/12 16/6 51/14
ЫРК известь 10/10 26/4 44/28 27/14 4/0 8/0 76/44 29/15 108/68 52/20 8/0 61/35
Барда, 40 т/га известь 80/62 22/6 60/50 54/38 28/12 4/0 68/40 33/17 100/60 64/16 24/16 57/25
*) числитель — всего, знаменатель — в т.ч. дождевые черви
№ 4 (58) 2021 ВлаЭимгрс^й ЗешеШеци
2. динамика микрофлоры в посеве пшеницы
Вариант
Выход в трубку
ОМЧ
азот-фиксаторы
дрожжи
грибы
Колошение
ОМЧ
азот-фик-сато-ры
дрожжи
грибы
Молочная спелость зерна
ОМЧ
азот-фиксаторы
дрожжи
грибы
Без удобрений
16,6
15,5
1851
18,2
56,4
196
6,5
3,1
33,5
26,2
2,5
Барда, 40 т/га
8,6
18,3
2490
3,6
15,2
42,4
152
3,2
11,1
29,9
178
6,5
Барда, 40 т/га известь
9,1
17,1
10236
1,6
6,1
27,2
225
5,6
17,1
44,9
271
4,1
МРК эквив. барде
19,1
40,3
3698
3,0
12,2
74,2
202
0,6
9,2
27,7
225
6,0
ЫРК известь
8,6
12,1
2136
5,9
15,3
41,3
234
0,5
27,2
30,8
544
3,0
3. Микробный пейзаж супесчаной почвы в посевах ячменя (ОМЧ — млн., другие — тыс. клеток в 1 г)
Вариант
Всходы Выход в трубку Молочная спелость зерна
азот- азот- азот-
ОМЧ фик-сато-ры дрожжи грибы ОМЧ фик-сато-ры дрожжи грибы ОМЧ фик-сато-ры дрожжи грибы
Без удобрений 16,7 32 191 0 10,0 55 90 10,5 5,5 1,0 236
Барда, 60 т/га
Барда, 90 т/га
Барда, 120 т/га
9,4
13,6
14,4
40
65
81
217
421
241
В год внесения
1,1
1,0
1,0
8,6
6,6
10,2
62
65
9
270
330
291
0,5
21,2
28,1
36,0
8,5
26,0
8,1
514
398
545
7,6
1,0
1,0
Без удобрений
Барда, 60 т/га
Барда, 90 т/га
Барда, 120 т/га
3,8
8,2
10,3
18,3
13
19
35
22
76
Последействие (второй год)
92
106
77
3,6
0
1,6
5,1
60,8
78,9
123,1
140,0
25
10
19
9
124
429
356
531
0,5
5,0
0,2
5,1
17,1
21,1
25,2
28,1
13,2
4,6
5,6
3,6
388
692
218
513
2,6
1,7
0
4. Действие и последействие барды на урожайность (ц/га зерн. ед) и качество продукции на серой лесной почве
Вариант Ячмень — действие Овес — второй год Мн. травы — третий год Среднее за 3 года Оплата 1 т барды, кг зерна
Урожай зерна Масса 1000 зерен, г Сырой белок, % Урожай зерна Масса 1000 зерен, г Сырой белок, % Урожай сена Сырой протеин, % Клетчатка, % Всего, ц/га Общая прибавка, ц/га %
Без удобрений 45,6 46,6 13,4 17,2 25,0 13,6 26,1 15,1 33,6 88,9 — — —
Барда, 20 т/га 48,5 47,6 13,4 20,2 24,1 13,8 26,0 15,0 31,7 94,7 5,8 18 29
Барда, 40 т/га 52,8 48,4 13,5 21,5 25,5 13,8 24,7 16,3 29,0 99,0 10,1 32 25,2
Барда, 60 т/га 54,0 46,6 14,2 21,9 26,4 13,9 26,7 14,7 30,9 102,6 13,7 43 22,8
^00Р50К40 70,0 45,6 14,6 22,4 26,7 13,7 28,5 15,0 29,5 120,9 32,0 100 —
Барда, 40 т/га известь 53,6 47,8 13,6 22,2 29,0 13,9 29,7 18,0 35,3 105,6 16,6 52 41,5
Барда, 60 т/га известь 56,1 48,6 14,0 23,1 28,1 14,1 29,8 17,8 29,8 109,0 20,1 63 33,5
ЫРК известь 72,2 47,7 14,5 23,4 28,0 15,2 29,3 16,3 29,9 124,9 36,0 112 —
НСР0,05 5,6 — — 6,4 — — 3,0 — — — — — —
5. Сравнительное действие (1 год) и последействие различных доз (ц/га зерн. ед) барды (среднее за 9 лет)
0
0
0
Варианты Действие Последействие В с /мме
Урожай зерна прибавка урожай прибавка прибавка Оплата 1 т, кг зерна
Без удобрений 23,0 — 18,4 — — —
Барда, 20 т/га 26,0 3,0 20,3 1,9 4,9 24,5
Барда, 40 т/га 28,6 5,6 21,3 2,9 8,5 21,2
Барда, 60 т/га 29,1 6,1 22,6 4,2 10,3 17,2
N Р К 100 50 40 33,8 10,8 21,4 3,0 13,8 —
НСР0,5, ц/га з.е. 2,4 — 2,9 — — —
в посеве ячменя за период вегетации на контроле (без удобрений) беспозвоночных было 23 экз. на 1 кв. м, включая 9 дождевых червей, по фону свежей барды — соответственно 31 и 10 экз., а при внесении минеральных удобрений — 22 и 12 экз. на 1 кв. м. Видимо, органическое вещество барды служило пищей для беспозвоночных, поэтому в год разлива и в последействии она благоприятно влияла на жизнь в ней (табл. 1).
Микрофлора почвы. Показатель общего количества микроорганизмов (ОМЧ) и наличие агрономически важных групп (азотфиксаторы, почвенные дрожжи и грибы) определяют перевод веществ в доступные для растений минеральные соединения. Микробная картина по фону барды, как и разлив ее по фону извести в дозе 5 т/га, была более благоприятная, чем по фону удобрений (табл. 2, 3).
Следовательно, оптимальные дозы барды не оказывают негативного влияния на почвенную биоту.
Урожайность и качество. Чтобы расчленить действие питательных веществ барды и влаги в ней, был проведен отдельный опыт: полив водой многолетних трав (40 т/га) — урожай сена луговых трав за 2 укоса 18,9 ц/га; разлив свежей барды 40 т/га — урожай 39,1 ц, а на контроле — без полива водой и внесения барды — по 18,4 ц/га сена.
Использование барды и ее композиций с удобрениями повышало урожайность во всех полевых и производственных опытах за счет большей сохранности растений (против контроля) к уборке, лучшей кустистости, озер-ненности колосьев (метелок), массы зерна.
При разливе барды 40 т/га урожайность клубней картофеля в среднем за 2 года возросла на 15 ц/га. Внесение под рапс в двух опытах дало прибавку 0,9 ц/га семян. Разлив барды под озимую. рожь в дозе 90 т/га обеспечил урожайность зерна 18,5 ц (без барды
— 8,6 ц/га).
Урожаи зерна ячменя в среднем за 3 года были (ц/га): без барды — 16,6; барда — 20 т/га — 20,5 ( 3,9 ц); барда
— 40 т/га — 22,7 ( 6,1 ц). Последствие от применения барды сказывалось и в последующие годы (табл. 4).
В табл.5 показан суммарный эффект от внесения разных доз барды, полная доза которой (40 т/га) давала прибавку 8,8 ц/га зерна, или 64 % влияния полного минерального удобрения.
Девятилетний срок использования барды расширяет календарь работ по
ее утилизации и позволяет хозяйству снижать затраты на минеральные удобрения. При разливе лучше использовать легкогрузные машины типа МЖТ или РЖТ грузоподъемностью по 5-6 т.
В среднем за 12 опыто-лет подкормка озимой ржи аммиачной селитрой из расчета по 30 кг/га азота давала прибавку 5,3 ц/га, подкормка бардой — 2,4 ц, навозной жижей — 4,0 ц (без подкорм-
влаэтмрсый зешедкеф
№ 4 (58) 2021
ки урожайность составила 22,0 ц/га).
В среднем за 8 опыто-лет в посевах многолетних трав урожаи сена возрастали: с подкормкой аммиачной селитрой 7,9ц, бардой 10,2 ц (без подкормки урожай сена равен 44,9 ц/га).
Таким образом, утилизация свежей барды в качестве допосевного удобрения и в подкормки позволит без ущерба окружающей среде повышать урожайность и снизить расходы на применение минеральных удобрений. Ее можно вносить в виде питательных композиций (совместно с удобрениями). Эта технология уже достаточно апробирована и защищена патентом РФ [5].
Литература
1. Леднев В.П. — Переработка барды: опыт, реальность, перспективы // Ликероводочное производство и виноделие. 2008, №7(103) — с.8-11.
2. Ненайденко Г.Н. — Примерные рекомендации по использованию послеспир-товой барды в качестве органического удобрения. Иваново, 2007. — 48 с.
3. Ненайденко Г.Н., Журба О.С., Ше-реверов В.Д. — Послеспиртовая барда в качестве органического удобрения //
Ликероводочное производство и виноделие. 2008, №7(103). — С. 12-15.
4. Решение вопроса утилизации послеспиртовой барды. Изд. ООО НТЦ «Техалкопром», 2009.
5. Патент № 2385922 РФ, RU<II), ПМК (51), С^3/10 (2006.01) — Журба О.С., Шереверов В.Д., Ненайденко Г.Н. и др. — Способ утилизации барды, полученной при производстве этилового спирта. Опубл. 10.04.2021. Бюл. № 10.
G.N.Nenajdenko, T.V.Sibirjakova. THE BARD AS FERTILIZER
Use bards — a withdrawal spirit manufacture as liquid organic fertilizer is considered.
Keywords: a waste spirit manufactures, organic fertilizers, fertility of soil, grain, long-term grasses, crop.
УДК 631.582 631.452
о влиянии удобрений в севооборотах на дерново-подзолистых почвах верхневолжья
Н.В. Шрамко, к. с. — х. н., Г.В. Вихорева — ГНУ Ивановский НИИСХ Россельхозакадемии
E-mail: ivniicx@rambler.ru
В статье рассмотрены результаты длительного стационарного опыта на дерново-подзолистых почвах Верхневолжья по изучению севооборотов, структуры использования пашни, эффективности удобрений, роли биологизации земледелия.
Ключевые слова: севооборот, опыт, удобрения, плодородие, структура пашни, ротация, почва.
В сложившихся хозяйственно-экономических условиях из возможных направлений развития земледелия, обеспечивающих улучшение плодородия почв, снижение их деградации и стабилизацию развития аграрного сектора на определенном уровне, наиболее доступным, низкозатратным и экологически безопасным является направление, которое базируется на биологизации земледелия.
В опытах по изучению севооборотов, которые были заложены в 2000 г., ставились задачи по выявлению комплекса показателей, характеризующих рациональное землепользование, установлению оптимального соотношения озимых и яровых в структуре зернового клина области, оценке севооборотов в биологическом и экологическом их использовании, выявлению оптимальных составляющих плодородия дерново-подзолистых почв и ее биокомпонентов, определению продуктивности севооборотов.
Исследования проводили в длительном стационарном опыте. Почва -дерново-подзолистая, по механическому составу легко- и среднесуглинистая,
№ 4 (58) 2021
типичная для региона. В слое почвы 0-20 см содержалось: гумуса 1,54-1,65 %, подвижного фосфора 117-156 мг/кг почвы, обменного калия 104-177 мг/кг, рН 5,6-6,2, сумма поглощенных оснований 3,5-6,7 мг — экв/100 г, плотность сложения 1,25-1,32 г/см3.
Опыт заложен в трехкратной пов-торности. Общая площадь делянки 150-210 м2. Удобрения вносили весной под предпосевную культивацию. Спо-
соб уборки — сплошной поделяночный (табл. 1).
Дисперсионный анализ результатов учета урожая проводили с помощью компьютерных программ, разработанных в лаборатории методики проведения опытов с удобрениями ВИУА (1979), экономическую эффективность оценивали по методике Баздова и Глинки (1983), накопление обменной энергии — по Новоселову и др. (1989).
1. Схема стационарного опыта по изучению севооборотов
Севообороты (фактор А) 3-польный зерно- травяной: 33 % бобовых трав 5-польный зерно- травяной: 40 % бобовых трав 6-польный зерно- травяной: 50 % бобовых трав
Чередование культур в севооборотах 1. Донник белый 2. Озимая рожь (пожнивно рапс) 3. Овес донник 1. Ячмень клевер 2. Клевер 1 г.п. 3. Клевер 2 г.п. 4. Озимая рожь (пожнивно сурепица) 5. Горчица белая 1. Донник белый 2. Яровая пшеница клевер 3. Клевер 1 г.п. 4. Клевер 2 г.п. 5. Озимая рожь (пожнивно рапс) 6. Овес донник
Технологии (уровни питания) Фактор В Э Н И Э Н И Э Н И
Примечание: Э — Экстенсивный (естественный уровень плодородия) — без удобреН — Нормальная технология — ЫРК на продуктивность севооборота в 2,0-2,5 тыс. корм. ед./га (N45^5);
И — Интенсивная технология — NРК на продуктивность севооборота в 3,0-3,5 тыс. корм. ед./га ^Р^).
8лаэимгрсш землешеф)
Подкормка баклажанов
Наберите 1 ведро трав (подорожника, хмеля, крапивы), всыпьте 500 г сухарей или хлеба. Добавьте еще 500 г сухих дрожжей, 500 г золы. Поместите эти ингредиенты в бочку, в которую налито 50 л воды и оставьте на пару суток. После поливайте кустики баклажанов.
Еще одна дрожжевая подкормка для растений, рецепт. В десятилитровое ведро воды всыпьте 100 г свежих дрожжей, 2-3 ст. ложки сахарного песка, 500 г золы и 500 г вытяжки куриного помета. Оставьте на 2-3 часа. А после подливайте под каждый кустик по 2 л состава.
Дрожжевая подкормка для растений позволяет сэкономить на покупных средствах, ускорить рост, улучшить вкус плодов и получить экологически чистые продукты. Это удобрение является полностью органическим, а выделение полезных микроэлементов основано на химических реакциях, поэтому оно не вредит почве и окружающей среде, не насыщает растения пестицидами.
ЕСЛИ ЛИСТЬЯ НА ПОМИДОРАХ НАЧАЛИ СКРУЧИВАТЬСЯ Сохраните к себе на стену, чтобы не потерять! Причин сворачивания листьев у томатов очень много. Но по характеру скручивания можно точно угадать, чем мы не угодили высаженной рассаде. Крутятся кверху «лодочкой» Тут всего два виновника: 1.
Картофельная тля, которая сидит на стеблях и, несмотря на мелкие размеры, скручивает листву кверху. Справиться с ней сложности не составит – опрыскайте помидоры любым препаратом от колорадского жука: Танрег, Конфидор, Искра, и она погибнет. Только не надо злоупотреблять опрыскиваниями.
Листва не распрямится, и мушка продолжит сидеть, просто она уже сухая. А вот новая листва пойдет расти уже нормальной. 2. Второй «вредитель» – погода. Вообще-то помидоры – растения умеренного климата, им противопоказаны слишком холодные ночи и слишком жаркие дни.
Если днем температура поднимается выше 35 С, то листья скручиваются в лодочку. Усугубляет «болезнь» нехватка влаги – почва трескается и рвет корни. Поэтому помимо скручивания могут проявиться и признаки нехватки микроэлементов. Замульчируйте почву соломой или шелухой, по листу опрыскайте Новосилом с добавкой микроэлементов.
Крутятся вниз Это более опасно. Возможно, это первый симптом бактериального рака. Если нижние листья скручиваются, буреют и потом засыхают – это точно он. Не уверены в диагнозе – срежьте один из стеблей. На срезе будет видно бурое кольцо. Это сосуды, «забитые» бактериальным раком.
Такие растения надо удалять. Однако если кольца нет, то не спешите корчевать помидорную делянку. Закручивает листья помидоров книзу еще и нехватка фосфора, бора и других микроэлементов. Тут можно пытаться определить, какой элемент в дефиците, а можно просто пройтись по всем, подкормив растения Сударушкой, Рязаночкой, Полимикро или комплексными удобрениями с микроэлементами (Мастер, Кемира и др.).
Не хватило мела или перебрали с марганцем Кверху крутит листья и нехватка кальция. Ее несложно выявить: одновременно отмирают точки роста, и на плодах появляется вершинная гниль. Недуг легко исправить, подкормив посадки кальциевой селитрой. Другое дело – марганец.
Садоводы наводят «лошадиные растворы» по 1 ч. ложке на ведро воды. В результате листья крутит от избытка марганца. Хотя «крутит» – громко сказано. Молодая листва морщится, становится «пожеванной». Оптимальный вариант – добавить марганца на кончике ножа в ведро воды.
Завивка калием Нехватка калия на многих культурах выражается в виде усыхания краев у листвы. На помидорах края листьев «завиваются». Впоследствии на старых листьях развивается некроз. Самые мелкие жилки бледнеют, а края листьев буреют. Зато «картофельные листья» на помидорах только приветствуют. Сорта с такой особенностью более урожайны (если, конечно, не давать волю сорнякам).
Многие самогонщики сталкивались с тем, что брожение у бражки слабое или затянувшееся.
Лучшее решение в этом случае — подкормка для ради ускорения процесса и увеличения выхода
Но чтобы не переусердствовать, надо знать, сколько же бродит бражка при соблюдении пропорций и нахождении в тепле?
Оптимальная температура для правильного созревания бражки составляет 22 – 28°С
. При опускании ниже 18° дрожжевые грибки становятся неактивными, а уже при 5°С погибают. То же происходит, когда температура поднимается до 40°С. Сроки:
Замечено, что чем быстрее брага созревает, тем качественнее получается продукт.
Вывод
Судя по отзывам и рецептам о подкормках дрожжами растений, можно заключить, что такой способ удобрения эффективный и довольно простой. Но применение живых бактерий в огороде требует грамотного и уравновешенного подхода, как и при внесении других удобрений. Следует внимательно наблюдать, как реагируют растения на подкормки и делать соответствующие выводы.
1:508 1:518
— Дрожжевой подкормкой пользуюсь более 30 лет, поливаю все растения.
— И только дрожжевой подкормкой весь сезон? Или чередуете еще с какими-то другими подкормками?
— Еще настой коровяка травяной коктель. Дрожжевой подкормкой пользуюсь во время роста растений. 2-3 раза за сезон. А хлебным настоем чаще, его любят огурцы.
А я сделала раствор из рыбьих голов. Полила огурчики, и буквально на глазах все листья стали темно-зеленого цвета, а были все салатного цвета. Огурчики этот раствор тоже очень любят. И также перцы стояли очень бледные, и я даже хотела их все убрать, и ожили моментально!
— Я высадила томаты и через две недели подкормила дрожжами. Это правильно я сделала? Следующая будет травяная подкормка. Я кормлю свои растения 1 раз в 2 недели. Почему спрашиваю — я занимаюсь огородом только второй год.
— После высадки рассаду можно подкормить через 7 дней, а потом каждые 10-14 дней. Томаты во время формирования каждой новой кисти. Огурцы при плодоношении после каждого сбора урожая можно поливать разведенной травяной бражкой.
100 гр. свежих дрожжей на 10 л воды. Поставить на солнышко, время от времени помешивать — это стоит 3 суток и затем поливаем по пол-литра под куст.
Или вот еще. Этот полузабытый дедовский рецепт я выписала из старой газетной подшивки, но опробовать все не было времени. И вот сейчас, когда все ратуют за экологически чистую продукцию, природное земледелие, а биопрепараты многим не по карману — решилась и опробовала.
3:889 3:899 4:1404 4:1414 4:1463
В трехлитровую банку заливаю 2,6-2,7 л воды без хлора (отстоянной), добавляю 100 г разведенных теплой водой дрожжей и 0,5 ст. сахара. Накрыв марлей, держу банку в тепле, время от времени взбалтывая содержимое. Раствор (брага) готов, когда закончится брожение. Один стакан развожу в 10 л воды и поливаю растения по 1 л под каждый куст.
За лето провела три таких подкормки. В итоге урожай мы получили отменный! Кусты томатов выросли мощные, на плодах не было ожогов, растения легко переносили жару и любую непогоду.
Вот еще хорошие рецепты.
Бражку любят огурцы и перец. Чтобы до осени на огурцах лист был зеленый, до цветения нужно обрызгать раствором зеленки: 10 капель на ведро воды. Бражкой обрызгивать постоянно: пол литра готовой браги на ведро воды — огурцы не болеют грибковыми заболеваниями. И помидоры купать бражкой.
4:912 4:922 5:1427 5:1437 5:1474
— На неполную банку 3-х литровую 1 пачечка сухих дрожей (1ст. ложка) 100 г сахара и теплая вода, бродит с неделю.
Как только огурцы дали два резных листочка, пора сделать первый полив. В ведро с водой добавьте 0,5 баночку браги. И по влажной земле пролейте огурчики. Банка с брагой стоит до следующего раза. Полив через две недели. До первой прищипки за день — два обработайте всю листву огурца из распылителя разведенным раствором браги 0,5 на ведро.
И вот еще из сухих дрожжей.
В 3-х литровую банку наливаем теплой воды, добавляем 1 пакетик (12 г) сухих дрожжей и 100 г песка. Стоит и бродит 1 неделю. По одному стакану добавляем на 10 л воды и поливаем капусту, огурцы, перцы и т. п., предварительно их пролив чистой водой. Эту бражку можно смешивать с бражкой из крапивы и сорняков. Получается, напиток богов — «нектар и амброзия» для растений.
— Но не переборщить! Сначала полить чистой водой, а потом бражкой и дозу, лучше меньше, чем больше или попробовать на одном растении.
5:258 5:268 6:773 6:783
Барда – светло-коричневая жидкость, остающаяся в кубе после перегонки браги. В классической технологии получения этилового спирта (ректификации) считается отходом производства и подлежит утилизации (в некоторых случаях переработке на корм животным). Учитывая, что на каждый литр чистого спирта приходится 12-13 литров барды, домашние винокуры пытаются найти полезное применение этой субстанции, некоторые даже делают на её основе повторную брагу.
Варианты использования барды:
Если брага полностью отбродила и правильно дистиллирована, то так поступает большинство самогонщиков. Остатки спирта в барде, которые, теоретически, можно получить в следующий раз, не стоят потраченных усилий. К тому же за увеличение количества самогона приходится платить ухудшением качества.
Дело в том, что после перегонки в барде остаются мертвые штаммы дрожжей и другие вредные примеси, ухудшающие аромат. В самогоне появляется неприятный запах, который полностью не убрать ни одним методом очистки, включая повторную перегонку. Поможет только ректификация.
Внимание! Не выливайте в канализацию горячую барду сразу после дистилляции, дайте жидкости остыть до комнатной температуры или смешайте с водой из-под крана, иначе трубы могут лопнуть или деформироваться.
На заметку жителям России: согласно закону РФ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» без предварительной переработки неочищенную барду запрещено сбрасывать в водоемы и канализационные системы.
2. Повторно использовать в браге.
То есть просто добавить в охлажденную до комнатной температуры барду новую порцию сахара и дрожжей (первая партия погибает при нагреве браги).
Аргументы сторонников этого метода: снижаются затраты воды при больших объемах производства, можно получить спирт, оставшийся в браге после первой перегонки, барда является подкормкой для дрожжей. Все преимущества нивелирует один недостаток – ухудшение аромата, а в некоторых случаях и вкуса самогона.
Повторное использование браги допускается только в некоторых технологиях производства ирландского виски. Считается, что барда дает выраженный зерновой аромат, но нужно правильно подобрать состав и пропорции зерновых, а для этого требуется провести ряд экспериментов, и не факт, что они будут удачными.
Винокуры добавляют до 30% (обычно 15-20%) барды в новую зерновую брагу, предварительно отфильтровав дробину. Попытки сделать что-то подобное с фруктовым или сахарным самогоном не увенчались успехом, барда заметно ухудшала качество.
В домашних условиях использовать барду целесообразно, только если брага не добродила и перегонялась сладкой. Можно поставить новую партию с гидромодулем 1:6:1 (на одну часть барды шесть частей воды и одна часть сахара). При этом обязательно добавить новые дрожжи. Перед смешиванием барду можно хранить в холодильнике, но не дольше 3-х суток.
В странах Латинской Америки и Азии барду используют как удобрение, просто выливая в грунт. Но влияние этого вещества на окружающую среду (почву и грунтовые воды) не изучено, поэтому широкого распространения методика пока не получила.
В Советском Союзе пытались сделать из барды пластификатор бетонных и цементно-песчаных смесей, но использовать пластификатор за пределами радиуса 80-100 км от места производства (спиртзавода) было экономически невыгодно.
Дрожжи — продукт, используемый не только в кулинарии. Также в садоводстве с помощью дрожжевых растворов подкармливают молоденькие растения и замачивают в них семена. В составе дрожжей: углеводы; белки; азот; фосфор; жиры; калий; магний; рибофлавин; тиамин; фолиевая, никотиновая, парааминобензойная кислоты.
В дрожжах имеются грибки, которые делают лучше структуру земли, от них органические вещества начинают разлагаться интенсивнее, грибки в дрожжах защищают растения от заболеваний, отпугивают вредителей и мышей. Они помогают быстрее сформироваться урожаю, способствуют развитию корешков, листвы и стеблей.
От дрожжей, культуры делаются более выносливыми, они укрепляются.
Полив саженцев дрожжевым раствором способствует тому, что они растут нормально, не вытягиваются, спокойно выносят пересадку, легче приживаются на новом месте.
Удобрение из дрожжей делает более интенсивным рост растения, позволяет избежать возрастания вредных нитратов в плодах из-за применения большого количества минеральных удобрений. Дрожжи помогают развиваться полезным бактериям и микроорганизмам.
Дрожжевые растворы делают более активным образование корешков. По исследованиям при подкормке дрожжами корни вырастают на 1,5 недели раньше.
