Как поливать арбузы и дыни в открытом грунте

Болезни салата

Наиболее опасные болезни этой культуры: гниль, мучнистая роса, пероноспороз и мозаика. Основная сложность – невозможность применения химических препаратов, поскольку листья салата накапливают и нитраты из удобрений, и фунгициды. В результате употреблять зелень в пищу нельзя.

Признаки и способы борьбы:

1. Серая гниль проявляется в виде образования некротических бурых пятен на листьях и стеблях. Они начинают появляться на нижней части, постепенно перетекая на верхнюю часть салата. Развитию данной патологии способствуют влажность воздуха и чрезмерное увлажнение грунта. Заметив признаки поражения, придется удалить заболевшие растения. В целях профилактики важно соблюдать все правила по поливу, держать участок в чистоте, убирать растительные остатки с участка.
2. Пероноспороз также часто поражает листья. Главный признак – появление желтых или коричневых пятен на листьях салата, с обратной стороны образуется белый налет. С течением времени культура засыхает. Заболевание проявляется при повышенной влажности, чрезмерном поливе. Вылечить салат нельзя, потому так важно соблюдать все профилактические мероприятия: соблюдать правила севооборота, использовать здоровые семена, выдерживать 15-20 см между сеянцами.
3. Мучнистая роса поражает все части салата. На листьях, стеблях образуется белесый налет, замедляется рост культуры. Недуг прогрессирует при резких температурных колебаниях. Этот недуг также не поддается лечению. Для защиты салата важно соблюдать правила севооборота, не забывать про правила полива, вовремя убирать растительные остатки с грядки.

В открытом грунте

За несколько недель до посадки семян в почву вносят перегной, перекапывают. Дополнительно рекомендовано добавить суперфосфат или калийную соль, что позволит насытить грунт необходимыми питательными веществами.

Если же почва сильно истощена, рекомендовано также внести древесную золу, любую органику и перлитовый песок, добавив их при перекапывании участка.

Важно провести и обеззараживание, что позволит получить максимальный урожай, снизить риск заражения вредителями.

Есть два метода:

• полить почву слабым раствором марганцовки;
• обдать ее кипятком.

Непосредственно перед высадкой грунт разравнивают, разбивают крупные комки земли – почва должна быть рыхлой, пропускающей воздух. Если же почва комковатая, слишком глинистая и тяжелая, ее разбавляют торфом или чистым речным песком.

Важно уделить время и подготовке самого посевного материала. Семена нужно перебрать, откалибровать, убрав самые мелкие и нежизнеспособные, имеющие повреждения или черные точки на поверхности. Если нет опыта в проведении качественной калибровки, поможет следующая рекомендация:

1. Делают солевой раствор (на 1 л воды 1 ст.л. соли).
2. Замачивают в нем семена на 15 минут.
3. Те зернышки, что всплыли на поверхность, удаляют, поскольку они дефектные и не взойдут.
4. Остальные промывают чистой водой, просушивают на бумажной салфетке и дезинфицируют для надежности в растворе марганцовки 15 минут.

Вредители салата

Основные вредители и способы борьбы с ними:

1. Салатная муха. Небольшое насекомое длиной до 0,7 см. Повреждают семенники, откладывая там яйца. В результате вылупляющиеся из них личинки повреждают семена, а соцветия темнеют, останавливаются в развитии. При обнаружении первых признаков появления салатной мухи, поврежденные части сорвать и уничтожить, растения обработать «Фосфамидом».
2. Салатная (стеблевая) тля. Один из самых часто встречающихся вредителей. Небольшие белые насекомые длиной до 2,5 мм. Эти насекомые поселяются на стеблях, листьях – поврежденные части салата скручиваются, на них появляются желтоватые пятна. Чтобы защитить растения от тли, их опрыскивают луковым настоем или настоем одуванчика.
3. Слизни. Еще одни частые вредители салата и других огородных культуры. Главный признак их появления – отверстия на листьях. Проявляют вредители активность вечером и ночью, днем прячутся в листьях. Заметив слизней, их убирают руками и уничтожают. В целях профилактики на огороде стоит расставить открытые емкости с пивом.

Время полива

Проведение работ в жару, когда солнце в зените, не лучший вариант, это может привести к ожогу нежных зелёных тканей. Поэтому все поливы в знойные дни лучше проводить ранним утром либо вечером после заката.

Выращивание салата в открытом грунте

Агротехника выращивания салата относительно проста. Семена выращивают рано весной, как только созрела почва. Можно и под зиму, но в такие сроки, чтобы семена не проросли. Подзимние посевы как минимум на неделю ускоряют поступление урожая. Для длительного потребления сеют в несколько сроков с интервалом 2—3 недели.

Семена кочанного салата высевают широкорядным (40— 45 см) или ленточным способом. Ширина между лентами должна составлять 40—50 см. В ленте высевают 2—4 рядка с расстоянием между ними 20 см. Широкорядным способом салат лучше высевать под зиму, поскольку после перезимовки с появлением всходов необходимо провести 2—3 междурядных рыхления.

Массовые всходы салата появляются через 6—10 дней после посева в зависимости от погодных условий. В фазе первого настоящего листа растения прореживают на расстояние 4—5 см. Второй раз их прорывают в фазе 6—7 листьев — на 5—10 см листовые сорта и на 15—20 см кочанные. При этом оставляют наиболее развитые растения. Вырванные растения

Используют как листовой салат. Если опаздывают с прорывкой, растения вытягиваются, что отражается на качестве кочанов. После прореживания салат поливают при необходимости и рыхлят междурядья.

С появлением всходов салата междурядья рыхлят на глубину 4—6 см. При этом следят, чтобы растения не засыпались почвой. Дальнейший уход включает 2—3 полива, рыхления междурядий, выпалывание сорняков в рядках. Поливать салат лучше в утренние часы, чтобы влага на листьях не оставалась на ночь, поскольку это приводит к подпреванию нижних листьев и появлению болезней. Растения поливают из расчета 20—30 л воды на 1 м2.

Правила уборки салата такие же, как и при выращивании под укрытиями.

Рассадный способ позволяет существенно ускорить получение урожая.

Салат в открытом грунте выращивают как чистую культуру и как уплотнитель, как маячную культуру в посевах моркови, лука. Кочанным салатом очень часто обсаживают грядки других культур.

Защита от болезней и вредителей

Выращивать дыни и не столкнуться с проблемой заболеваний очень сложно. Важно соблюдать технологию посадки и рекомендации по уходу за растениями. Тогда дыня меньше подвергается атакам вирусов и вредителей. Большое значение садоводы придают профилактическим обработкам.

Избежать проблем с болезнями позволяет правильный выбор сорта. Селекционеры выводят специальные сорта, которые обладают высоким иммунитетом. Достаточно правильно посадить, вовремя поливать и подкармливать такие растения, и болезни им не страшны.

Характерные для культуры заболевания:

• мучнистая роса;
• ложная мучнистая роса;
• фузариозное увядание;
• медянка;
• аскохитоз;
• корневая гниль;
• вирусы огуречной, арбузной и узкоспециализированной мозаики.

Проведение профилактических обработок приводит к тому, что растение стойко переносит или вообще не заражается заболеванием. Используя химию, следует быть предельно осторожными, соблюдать технику безопасности. И не забывать о вреде для человека.

Характерные для культуры вредители:

• бахчевая тля;
• паутинный клещ;
• проволочник;
• совка.

Способ борьбы — опрыскивание специальными растворами.

Как сделать своими руками

Естественно проще прийти в гипермаркет и забрать оттуда уже готовый комплект со всеми необходимыми деталями, а потом просто вызвать специалиста, чтобы тот, без Вашего вмешательства, все установил.

Но, мешает воплощению такой идеальной схемы в жизнь одно – цена вопроса. Потому давайте рассмотрим последовательность действий для тех, кто решил организовать капельный полив своими руками.

В начале пути нужно позаботиться о схеме. Т.е. берете ручку и бумагу, и буквально прорисовываете, как будет выглядеть такая разводка на Вашем участке. На этом чертеже укажите все расстояние, каждую капельницу и где будет находиться емкость для воды, или место, из которого она будет поступать. Все это поможет Вам не растеряться у прилавка, и правильно рассчитать нужное количество комплектующих.

Важный момент! Не хотите тратиться на насос, позаботьтесь о том, чтобы эта самая бочка, или бак были как можно ближе к грядам. К тому же стоять резервуар должен на возвышенности минимум в полтора метра.

Если же на таком устройстве Вы экономить не намерены, о расположении источника воды можно сильно не волноваться. На этом этапе Вы столкнетесь с выбором, ведь механизм может быть:

• Поверхностным. Отлично сгодятся для накопительных емкостей. Это небольшое устройство немного весит, и не занимает много места. К тому же, они не будут «реветь» на весь огород. Благодаря такому приобретению, Вы получите возможность регулировать силу напора.

Есть техника, в которые уже входят фильтры. Конечно, в результате Вы не получите воду, как из горного источника, но крупный мусор и частицы отсеются. Существуют варианты и для открытых водоемов. Они крепятся у поверхности, а с помощью спец. шланга способны добыть влагу даже с глубины в восемь метров.

Но такие аппараты, видимо в силу своей мощности, уже не настолько не заметны. Они и пошуметь могут, и даже создают вибрацию. Так что, если соберетесь брать такой, лучше заранее приобретите резиновый коврик, он поможет смягчить тряску.

• Погружной. Этот выбор имеет смысл сделать, если пруд находится на большом удалении от места полива. Тоже самое нужно будет приобрести, когда черпать воду в планах из скважины. Когда вода чистотой не отличается, придется обратить внимание на модели с дренажным эффектом. В них есть встроенные измельчители, потому даже достаточно крупный сор – не помеха. Но они уже не подойдут для больших глубин.

Как же рассчитать нужную мощность? Возьмите за основу информацию из нормативных справочников. Согласно им, чтобы Ваши растения не чувствовали недостаток питания, на каждый квадратный метр почвы необходимо подавать от трех до шести литров воды в день.

Те аппараты, что предназначены для бочек, будут выдавать не больше 4-х тысяч литров за 60 минут. Те, у которых мощность в два раза меньше, вполне подойдут для наших целей. Техника опустошит кошелек минимум на пару тысяч рублей.

Не помешают устройству и дополнительные «примочки». Речь о предохранителе. Так называемый поплавковый выключатель станет гарантией того, что в случае того, когда ёмкость практически опустошится, ваш насос не будет «пахать» в холостую, а отключится. Такая функция поможет уберечь товар от поломок.

В любом случае потребуется подключение к электричеству. Если вдруг нет такой возможности, — это не значит, что все пропало. На рынке существуют модели на батареях. И даже есть те, что работают от солнечных аккумуляторов.

После того, как выбор сделан, нужно подвести к воде магистральную трубу. Как показывает практика, достаточно полуторасантиметровой. Когда нет насоса, и в планах капельный полив из бочки, просто просверлите в ней дыру, и воткните туда отвод.

Но учтите, чтобы не получить забитый выход, не делайте отверстие прямо у дна, пробейте его чуть выше. На выходе понадобится кран. Это бюджетный вариант. Можно отказаться от него в пользу автоматического контролера. Он будет перекрывать и подавать все сам в нужный момент.

И емкость предпочтительнее из пластика, а не из металла. Ведь второй имеет свойства ржаветь, а это плохо скажется на системе. Заметьте, что в итоге отвод должен лежать перпендикулярно рядам с растениями. И фильтр не забудьте, он устанавливается именно на эту трубу.

После нужно запастись фитингами. Они понадобятся, чтобы прикрепить ленты с капельницами к разводной трубе. К слову, последнюю желательно брать из ПВХ. Причем, лучше, если она не будет прозрачной. Что касается фитингов, то под этим словом понимается множество разных элементов.

Коннекторы дают возможность соединить основную трубу с лентами. Для начала возьмите сверло, подойдет то, что для дерева, и проделайте отверстия в пластиковом отводе. Отверстий должно быть столько, сколько гряд будете орошать, ведь к каждой нужно будет провести свою ленту.

Для того, чтоб не потерять возможность полива не только всех гряд разом, а какой-то одной, можно сделать кран и в начале каждой ленты. Так же пригодятся комплектующие для организации поворотов, небольших уклонов и стыков, а также с целью заглушки.

Когда все закрепили и протянули вдоль рядов с культурами, ставим на концы те самые заглушки. Когда речь идет о плоской ленте, нужно скатать конец изделия валиком и надеть на него спец. кольцо. Эти самые ограничителя на концах лент время от времени стоит удалять, и включать систему без них. Это будет своего рода промывка. Все ненужное выйдет из трубы.

Дабы такие пропускные механизмы не засорялись со скоростью света, можно закрепить их на небольшой высоте над землей. Эффективность приспособления при этом не уменьшиться, а вот проблем с обслуживанием лент станет в разы меньше.

Есть еще один интересный способ – внутрипочвенный полив. Т.е. подача влаги происходит под землей. Слишком глубоко закапывать устройства не нужно, достаточно пары десятков сантиметров. Межленточное расстояние должно быть примерно в полметра, можно чуть больше.

Если говорить о садовых деревьях, то этот показатель будет уже около метра. Очень многое зависит от вида почв на вашем участке. Если преобладают глинистые породы, делайте расстояние больше. Если же грунт рыхлый, то позаботьтесь о том, чтобы трубы были ближе друг к другу.

Не стоит пренебрегать чисткой фильтров. Это процедура тут обязательна и обезопасит Вас от замены всей «паутины». Тем более, если накануне Вы добавили в емкость удобрения, почистить надо и всю систему. Если вдруг на каком-то фрагменте трубы понадобился ремонт, вооружитесь муфтой.

Есть и те, кто предпочитает не тратиться даже на минимальный набор изделий. Такие находчивые садоводы используют обычные бутылки из-под соков, пластиковые. Тут и емкости не нужны, и шланги не к чему.

Потребуется только такая тара, плюс тонкие пластиковые трубочки, типа тех, что идут в комплекте с соками в тетрапакетах. Все необходимые процедуры сводятся к тому, что надо отрезать дно у будущих «поливалок».

Дальше ближе к горлышку делают дырку, в нее и помещается трубочка. После вся эта конструкция вставляется в грунт рядом с растением вниз пробкой. Если в таре будет вода, поливочная система начнет функционировать. Не очень удобно, ведь бутылки нужно постоянно наполнять, а это та же работа, что и с лейкой.

Как часто поливать арбузы и дыни в открытом грунте: таблица поливов

За два дня до перемещения рассады на грядку, грунт надо хорошо пролить водой, так, чтобы два дня можно было не поливать, а земля была бы достаточно влажной. Сами ростки в горшках тоже надо хорошо увлажнить. После перемещения на постоянное место жительства два дня бахчевые трогать будет нельзя. На третий день полив возобновляется и проводится ежедневно. Объем увеличивается до 3-х литров воды под каждый куст.

После начала цветения частота полива сокращается. Проводить процедуру надо не чаще 2-х раз в неделю, но при этом каждый кустик должен получать не менее 8-10 литров воды. Поливать надо медленно, чтобы влага имела возможность распределиться равномерно и достичь глубоких корней, а не просто впитаться вокруг куста.

Корневая система у бахчевых располагается на глубине от 50 см и чем глубже находится корень, тем важнее его роль для развития всего растения.

Поливать бахчевые надо вечером, хотя можно сделать это и утром, если погода днем не слишком жаркая. Главное, чтобы вода была не холодной и не попадала на надземную часть растения.

Когда начнут образовываться завязи, частота полива сокращается еще больше. Теперь процедура проводится раз в 7-12 дней, а если прошел дождь, то промежуток можно увеличить еще дней на пять-шесть.

Полив бахчевых культур в открытом грунте

За 10-12 дней до сбора урожая, полив полностью прекращают, а если начался сезон дождей, бахчевым не помешает обеспечить дополнительной укрытие, чтобы плоды не получились слишком водянистыми, не потеряли вкус и аромат.

Местоположение

Правильно подобранное место для культуры — часть успеха. Растет дыня на таких участках, где солнце светит весь день, культура не переносит тени. На месте посадки не должна скапливаться влага, излишки приводят к загниванию корневой системы и гибели куста. Поэтому, по возможности, сеют на небольших холмиках.

Среди деревьев и кустарников сажать дыню не рекомендуется, затенение приводит к ухудшению вкусовых качеств. Желательно сеять после овощных культур, если до этого росла тыква, подбирают другой участок. Места для посадки должны быть очищены от корней, сорняков и хорошо проветриваться.

Из почв предпочтительнее:

• чернозем;
• супесчаный грунт.

Нежелательно сажать:

• в кислую почву;
• в плотный грунт.

Выбранное теплое место предварительно готовят, только потом сеют семена дыни. Как правильно это сделать, подскажут опытные дачники и производители семян.

Особенности выращивания салата под пленочными укрытиями, в парниках

Для ускорения поступления урожая следует использовать рассадный метод. Это позволяет на две — три недели раньше получить продукцию в сравнении с посевом семян в грунт.

Рассада может быть разного возраста, выращивается в горшочках, кассетах. Можно пикировать сеянцы непосредственно в грунте сооружения. Для ускорения получения урожая рассаду лучше всего высаживать в фазе 3—4 листьев и выращивать ее в горшочках диаметром 5 х 5 см.

Рассаду салата выращивают с пикировкой сеянцев и прямым посевом в горшочек. При появлении всходов температуру снижают до 8—12 °С днем, 6—10 °С ночью. Пикируют сеянцы в фазе развернутых семядолей. После пикировки в солнечную погоду поддерживают температуру 18—20 °С, в пасмурную — на 3° ниже, ночью — 12 °С.

Хорошие урожаи салата можно получить только на плодородных почвах при регулярном обеспечении растений влагой. Желательно на каждый квадратный метр внести по

Ведру перегноя и минеральные удобрения: 30 г аммиачной селитры, 45 г суперфосфата, 20 г калийных удобрений. Азотные удобрения мигрируют в почве, и их лучше всего вносить весной. Салат очень отзывчив на внесение удобрений. Вместе с тем под зеленные культуры надо очень осторожно вносить удобрения, во избежание накопления повышенных доз нитратов. Свежий навоз вносить под салат нельзя.

Салат — холодостойкая культура, и высаживать рассаду надо как можно раньше — с началом полевых работ. Сроки высадки рассады весной под укрытия зависят от скорости созревания почвы. Для этого надо заранее установить пленочное укрытие и хорошо его проветривать. В парниках, где используется насыпной грунт, растения можно высаживать раньше.

Площадь питания зависит от сорта и времени посадки. Мелкокочанные сорта высаживают по схеме 20 х 20 см, среднего размера — 25×25 см, крупнокочанные — 30 х 30—25 см. В осенней культуре при посадке в сентябре растения высаживают гуще, уменьшая площадь питания на 20 %.

Для осенней культуры используют безгоршечную рассаду. Салат хорошо приживается в любом возрасте. В период вегетации поддерживают умеренную температуру 20—22 °С в ясную погоду, в пасмурную — 18—20 °С, ночью — 12 СС. В период формирования кочана усиливают проветривание, температуру воздуха днем снижают до 14—18°С, ночью — до 5—10°С.

При перегревах и большом перепаде дневных и ночных температур кочаны становятся рыхлыми. Чтобы продлить период уборки урожая, температуру воздуха в фазе нарастания кочана снижают до 8—10 °С днем и 4—8 °С ночью. Поливают салат редко, но обильно, с последующей вентиляцией теплиц.

Салат — скороспелая культура, и на достаточно плодородных почвах его можно не подкармливать. Но если вы заметили, что растения плохо растут, их надо подкормить. На 10 л воды берут 10 г мочевины, 20 г суперфосфата, 15 г хлористого калия и поливают из расчета 0,5 л под одно растение.

Избыток удобрений салат плохо переносит, так как он чувствителен к повышенной концентрации почвенного раствора.

Салат широко используют как уплотнитель. Когда салат выращивают как уплотнитель огурца или помидора, рассаду высаживают на краях грядок, на расстоянии 20 х 20—25 см в фазе 2—3 листьев и через 5—8 см в фазе 1—2 листьев. Растения салата как уплотнитель можно высаживать раньше.

В случае высаживания салата как уплотнителя надо следить за своевременной уборкой, с тем чтобы культуры не угнетали друг друга.

При несоблюдении агротехники выращивания, температурного и влажностного режима, салат подвергается многочисленным заболеваниям, повреждением тлей. Допускать этого нельзя, так как применять пестициды при выращивании салата и вообще всех зеленных культур запрещено.

Убирают салат в фазу хозяйственной годности: лучше вечером, когда листья охлаждены и дольше остаются свежими. Если урожай убирают утром, то желательно в течение двух часов охладить его до 4 °С. Листья и кочаны срезают ножом. Готовность салата к уборке определяют по величине и плотности кочанов и началу отбеливания верхних кочанных листьев.

Не следует передерживать салат на корню, так как у перезревших кочанов листья становятся горькими. Листовой и кочанный салат можно хранить в свежем виде в течение 10—15 дней в полиэтиленовых пакетах в холодильнике. Лучшая температура хранения — 1 —2 °С.

Самый первый урожай салата я получаю в конце апреля — в начале мая из-под пленочных укрытий, куда пикирую сеянцы в начале апреля. Для получения сеянцев семена салата высеваю в ящики на подоконнике в первой декаде марта или использую кассетный способ выращивания рассады. Урожай салата составляет от 2 до 5 кг с квадратного метра в зависимости от сорта и способа выращивания.

Особенности монтажа

Облегчить подготовку оборудования к зиме поможет установка дополнительного крана для промывки труб. Он монтируется в конце магистральной трубы.

Подготовка семян к посеву

Заготовленные для посадки семена необходимо проверить. От этого зависит будущий урожай растений. Этот этап посадки имеет немаловажное значение. Необходимо размешать 50 г соли в литре воды, высыпать туда семена дыни. Те, что всплыли, сразу выбрать, остальные подходят для посадки. Их слегка промывают и приступают к дальнейшей обработке.

Способов много, каждый дачник делится своим рецептом. Но основных несколько:

1. Простой способ. Семена в течение 14 дней держат на солнце. Затем на 30 мин. помещают в слабый раствор марганцовки. После промывают проточной водой, обсушивают и сеют.
2. Посадочный материал складывают на 2-3 часа в термос, заливают водой 70 ⁰С. После такого способа обработки держат в теплом месте до появления ростков, обязательно оборачивая тряпочкой. Затем высаживают в грунт или контейнеры.
3. Посадочный материал помещают в марлевом мешочке в теплую воду на 20 мин. Затем укутывают целлофановым мешочком и оставляют до прорастания.
4. В стакане воды размешать 1 ч. ложку древесной золы. Замачивают в нее семена на 12 часов. После обязательно промывают и сушат.
5. При выращивании в регионах с холодным климатом рекомендуется провести закаливание. На 12 часов положить в теплое место, используют батареи отопления. Семена оборачивают тканью, слегка смачивают. Затем на 24 часа кладут в холодильник. После снова возвращают в тепло. Повторяют последовательность до 5 раз, чередуя холодное и теплое содержание посадочного материала.
6. Обрабатывают составом, который продается в специализированном магазине. Обязательно изучают инструкцию, выбирая более нейтральный состав.

Дачники выбирают способы, безвредные для человеческого организма, не особенно доверяя химии. В любом случае выбор остается за овощеводом. Уход в открытом грунте состоит из обязательных процедур, выполнение которых приведет к получению заявленного урожая.

Сорта салата

Классификация салатных растений весьма непроста. Кроме многочисленных сортов привычного нам салата, есть множество других видов салатных растений. Так, к ним относятся:

• кресс-салат;
• полевой салат;
• руккола;
• цикорий салатный;
• салатная листовая капуста;
• латук-салат и др.

Впрочем, агротехника различных видов очень схожа. Существует полтора десятка сортов кресс-салата, иногда называемого клоповником. Его выращивание совершенно элементарно: после посева семян можно вообще ничего не делать, а уже через 2–3 недели срывать мелкие листочки витаминной зелени, которую используют и непосредственно на еду, и для украшения различных блюд.

Кресс-салат нравится не всем, но большинство огородников сеют его ранней весной, ценя неприхотливость и пользу этого растения.

Буквально несколько лет назад в нашу страну пришла мода на рукколу; эту салатную разновидность у нас раньше мало кто знал. Руккола считается ближайшим родственником одуванчика, да и вкус у неё очень напоминает вкус листьев этого сорняка. Ажурные серо-зелёные листья находятся на очень тонких стеблях, они богаты аскорбиновой кислотой и йодом, хорошо идут к мясу, морепродуктам, придают пикантность многим блюдам. Считается, что руккола обладает свойствами афродизиака.

Однако наиболее распространёнными в России являются различные сорта салата латука (листового и кочанного). Пожалуй, самым известным кочанным сортов является салат Айсберг. Он — практически копия белокочанной капусты, даже хрустит аналогично. Выдерживает низкие температуры, хорошо хранится в условиях холодильника.

Сочетается с самыми разными продуктами. Используют крупные листья Айсберга и как мини-салатницы. Ценность сорта состоит в том, что он практически не содержит калорий, но богат витаминами и другими полезными веществами. Используется в диетическом питании.

Небольшие кочанчики, уже не очень похожие на капустные, образует хорошо известный салат Берлинский жёлтый, выращиваемый с 1963 года. Он среднеспелый, имеет маслянистые листья, собранные в розетку средней плотности диаметром до 30 см. Масса растения — до 200 г, урожайность до 4,5 кг/м2.

Несколько чаще на личных огородах выращивают листовые формы салата. Одними из самых известных являются сорта Лолло-россо и Лолло-биондо. Яркие листья с кудрявыми краями окрашены в различные оттенки зелёного и красно-коричневого цветов. Вкус горьковатый, с нотками ореха, подходит к различным блюдам. Сорта используются в диетическом питании.

Листья дубового (дуболистного) салата имеют красную или зелёную окраску, форма соответствует названию. Ореховый привкус позволяет сочетать салат с различными соусами, грибами и рыбой. Один из чемпионов по содержанию различных полезных веществ. Недостатком дуболистного салата является то, что он в свежем виде практически не хранится.

Салат Витаминный является среднеспелым, достигает в высоту 21 см, несколько шире розетка раздаётся в стороны. Листья светло-зелёные, большие, средней пузырчатости, с краёв немного волнистые. Вкус листьев одинаково нежный на всех стадиях развития этого салата. Масса одного растения достигает 250 г, с 1 м2 собирают до 3,2 кг.

С начала века выращивается листовой салат Изумрудное кружево, образующий маслянистые листья среднего размера ярко-зелёной окраски. Сорт среднеспелый, отличного вкуса, высокоурожайный: масса растения свыше 350 г, с 1 м2 собирают до 5 кг. Сорт может расти даже в полутени, что для салатов обычно нехарактерно.

Раннеспелым является сравнительно молодой сорт Скороспелый деликатес. Растение высотой до 30 см, чуть больше в диаметре. Листья зелёные, средней величины, пузырчатые, отличного вкуса. Урожайность на уровне Изумрудного кружева.

Типичные ошибки

Цветы