Как правильно выращивать виноград в средней полосе?

Внесение удобрений

При формировании посадочной ямы после дренажного слоя рекомендуется создать питательную прослойку, состав которой был описан выше. Такого минерального питания хватит для куста на несколько лет. С началом пятого года роста, когда куст уже сформирован и успешно плодоносит, ранней весной в бороздки вокруг кустов следует внести минеральное питание.
Для этого используют:

• аммиачную селитру;
• мочевину;
• гранулированный суперфосфат (двойной или простой);
• калийную соль;
• хлористый калий;
• сернокислый калий.

Также могут применяться такие минеральные препараты:

• «Экоплант»;
• «Растворин»;
• «Кемира»;
• «Флоровит»;
• «Мастер».

Перед цветением также подпитывают растение жидким органическим раствором из:

• куриного помёта;
• коровяка;
• фосфатов;
• калийных удобрений.

А уже с началом созревания урожая земля удобряется калийно-фосфорной подкормкой. Далее питание куста происходит по мере необходимости, контролируя признаки нехватки тех или иных минеральных веществ, с дальнейшим пополнением этого дефицита.

Также подпитка может происходить и не под корень куста, а путём обработки растения фунгицидами для борьбы с милдью. Если для этих целей используют готовые комплексные средства, они уже содержат ряд необходимых растению минеральных компонентов.

Стоит быть аккуратным при внесении азотных подкормок, поскольку их использование актуально только до середины летнего сезона, чтобы не затянуть созревание урожая.

Внесение удобрений должно быть плановым и урегулированным, не носить стихийный характер и не быть чрезмерно обильным.

Где посадить на участке

Выбирая участок для посадки виноградных кустов, надо обратить внимание на следующие факторы:

• состояние почвы;
• освещённость участка;
• наличие грунтовых вод.

Для винограда подходит различный грунт.

Он может быть:

• песчаный;
• супесчаный;
• суглинистый;
• глинистый;
• чернозёмный;
• смешанный, с наличием камней и органики.

Однако стоит знать, что почва должна быть:

1. Рыхлой, воздухо- и водопроницаемой. Если в составе почвы находится много глины, следует побеспокоиться о хорошем дренаже.
2. Питательной. Если это песчаный грунт, в него вносят качественные удобрения и навоз.
3. С уровнем кислотности не ниже pH 6. Для коррекции этого показателя можно использовать известь.
4. Не солёной, что может повлиять на качество урожая.

Для удобрения грунта в средней полосе часто применяются:

• торф;
• перегной;
• сухие листья.

От вида почвы зависит и способ посадки, так на песчаном грунте специалисты рекомендуют высаживать саженцы в траншеи. Если почва — суглинок или глина, а также наблюдается близкое залегание грунтовых вод в данной местности, лучше выбрать посадку грядой и обеспечить качественный дренаж.

Не рекомендуется сажать:

• в болотистой местности;
• в низине;
• на участках с близким залеганием грунтовых вод;
• на северных склонах.

Количество солнечного света очень важно для вкусовых характеристик урожая и для развития виноградного куста. Виноград любит обилие света и ему подходят южная, западная или юго-западная сторона, скрытая от сильных порывов ветра.
https://www.youtube.com/watch?v=V ><p>
<p>Многие садоводы и огородники рекомендуют мульчировать посадки, это касается и виноградной лозы. Мульча задерживает влагу в земле и препятствует росту сорняков. Но не нужно сыпать её слишком много, ведь влажная и тёплая среда идеальна для развития грибков и гнили.<p>
<p>Не забудьте позаботиться об опоре для лозы. Вскоре после посадки виноград активно пойдёт в рост, и ему необходима надёжная опора для этого. Состоит она из опор и натянутой на них проволоки в 2-3 ряда. Каркасом могут служить брёвна, железные уголки и т. д. Проволоку лучше выбирать потолще.<p>
<p>Не стоит высаживать виноград по соседству с крыжовником, смородиной и малиной, так как эти растения будут соперничать между собой за влагу, что негативно повлияет на рост обоих соседей.<p>
<h2>Советы по выращиванию винограда в средней полосе России<h2>
<p>Исходя из особенностей климатических условий в средней полосе России, хотелось бы отметить несколько советов по выращиванию винограда в этом регионе:<p>
<ol>
<li>Довольно часто практикуется высадка однолетних саженцев не в открытый грунт, а в небольшие, но просторные ёмкости (вёдра, горшки, канистры, холщовые мешки). В тёплое время молодые растения находятся на улице, но с наступлением холодов и появлением угрозы первых заморозков, уносятся в подвалы, где и зимуют. На второй год окрепшую и подросшую лозу пересаживают в грунт на постоянное место. Такой способ посадки и такой уход качественно снижают вероятность гибели растений в первую зиму.<li>
<li>Если вы сажаете сорта с различными характеристиками, то рекомендуется разместить их группами: так вы не пропустите менее морозоустойчивый куст среди других лоз.<li>
<li>Выбирайте саженцы, выращенные в местных питомниках. Южные сорта винограда плохо примутся в средней полосе, а во время заморозков и вовсе могут погибнуть.<li>
<ol>
<h2>Заключение<h2>
<p>Посадка, выращивание и уход за за лианами виноградной лозы — занятие не из простых, но заниматься виноградом очень интересное и увлекательное дело. Помимо столовых сортов с сочными вкусными ягодами, существует огромное разнообразие винного винограда, из которого умельцы делают отличное домашнее вино. Правильно подобрать сорта, а после вырастить ароматную гроздь ягод — целое искусство, которому можно обучиться. На просторах интернета можно найти подробные инструкции по выращиванию виноградных лоз для новичков.<p>
<p>villaved.ru<p>
<h2>Выращивание винограда в Средней полосе России<h2>
<p>Благодаря селекционерам было выведено много морозостойких гибридных форм винограда, которые подходят для возделывания в регионах с разными климатическими условиями. Многие садоводы успешно выращивают виноград в Средней полосе России. Ухаживать за ним несложно, поэтому его сможет вырастить даже начинающий виноградарь.<p>
<p></p><p>Виноград можно садить как на склонах холмов, так и вдоль южной стены дома, забора или живой изгороди. </p><p> Вблизи не должно быть: </p><ul><li>крупных деревьев;</li><li>кустов; </li><li>кукурузы;</li><li>помидоров.</li></ul>Предшественниками винограда, благоприятно влияющими на состав грунта, можно назвать фруктовые деревья, горчицу и овёс. На месте бывшего виноградника лучше всего садить овощные культуры, траву, или развести цветник.
<span class="bb-image blur"><span class="bb-img"><img data-src="/media/res/2/4/3/6/0/24360.phgvec.850.jpg" src="/media/res/2/4/3/6/0/24360.phgvec.850.jpg" width="850" height="500" alt="Выращивание винограда" title="Выращивание винограда" data-size="850×500" data-full="/media/res/2/4/3/6/0/24360.phgvec.jpg"></span></span>
<h2>Как выбрать здоровые саженцы при покупке</h2>
<p><strong>Выбор саженца — это очень важный момент, поскольку от удачного приобретения во многом зависит, удастся ли посадить хороший виноградник и сможет ли он в будущем принести достойный урожай. </strong></p><p>Покупку можно совершить: </p><ul><li>в питомнике;</li><li>в большом хозяйстве, специализирующемся на выращивании винограда;</li><li>у селекционеров.</li></ul><div class="ab ab-info"><p><span>Знаете ли вы<span>? </span></span><span></span><span>В настоящее время существует свыше 10 тысяч сортов винограда, и это рекорд среди культурных растений.</span><span></span></p></div>Перед приобретением неопытным садоводам лучше всего осмотреть куст виноградника, увидеть, как он плодоносит, разузнать об особенностях его выращивания. Лучше остановить свой выбор на неприхотливых сортах осенней заготовки, поскольку такие черенки более выносливы.
<span class="bb-image blur"><span class="bb-img"><img data-src="/media/res/2/4/3/5/6/24356.phgvec.850.jpg" src="/media/res/2/4/3/5/6/24356.phgvec.850.jpg" width="850" height="500" alt="Саженцы" title="Саженцы" data-size="850×500" data-full="/media/res/2/4/3/5/6/24356.phgvec.jpg"></span></span><span> Выбор виноградной лозы зависит от многих факторов:</span><ol><li>Прежде всего, стоит внимательно осмотреть её. Она должна быть правильно подрезанной, иметь здоровый вид, без повреждений. Лучше совершать покупку в питомниках, где заготовка посадочного материала происходит в соответствии с правильной технологией.</li><li>Побег от черенка должен быть коричневым, что будет подтверждением его вызревшего состояния. Срез должен иметь зелёный цвет, поскольку более тёмный окрас будет информировать о непригодности посадочного материала.</li><li>Если на саженце есть листья, их пластина должна иметь ровный и чистый вид, без вмятин и выпуклостей, которые могут быть признаком заболеваний.</li></ol><p> Качество саженцев определяется их сортом: </p><ul><li><span>элитный</span> — имеют 4 и более корней, толщина у основания составляет 2 мм, длина вызревшего прироста 25 см с толщиной у основания более 5 мм;</li><li><span>первый</span> — имеют несколько побегов, с одним из них вызревшим на 20 см и более. Корешков не менее 4 и они равномерно расположены по окружности; толщина половины из них у штамба должна быть 2 мм и больше;</li><li><span>второй</span> — имеют 3 узла прироста и два вызревших корешка у основания штамба, а во всём остальном уступают первому сорту;</li><li><span>некондиционный</span> — лишены вызревших приростов и выбраковываются, или доращиваются далее.</li></ul>
<h2>Как посадить саженцы</h2>
<p> Для адаптации саженцев в открытом грунте рекомендуется проводить предпосадочную подготовку, которая предполагает: </p><ul><li>в течение 1-2 суток корни посадочного материала отмачивают в чистой воде;</li><li>побег возрастом 1 год обрезают на уровне 3-4 глазков;</li><li>обрезают корни на верхних узлах, на нижних их немного укорачивают;</li><li>непосредственно перед посадкой корни обрабатывают в растворе из 2 объёмов глины и 1 объёма перепревшего коровяка.</li></ul><p><strong> Посадка саженца производится по такой агротехнологии: </strong></p><ol><li><span>Выкапывают яму для посадки по размеру корневища.</span> Глубина, прежде всего, зависит от климата данной местности, а точнее — от степени охлаждения грунта в период зимовки. Чем сильнее морозы, тем глубже надо сажать, поскольку при слишком поверхностной посадке виноград может вымерзнуть. Также глубина впадины должна зависеть от состава почвы: в чернозёме или глинистом грунте — около 80 см, в песчаном — чуть более глубокая. Ширина и длина ямы должна составлять также около метра в диаметре. Глубокая посадка позволяет корням быстрее адаптироваться и прижиться. </li><li><span>Надо учитывать, что для винограда неприменимо требование, применяемое к плодовым деревьям:</span> «заглублять саженец до уровня корневой шейки». Так называемая корневая шейка, то есть место перехода корней в стебель лозы, имеется только у виноградных сеянцев, а вот саженцы, которые были выращены из черенков лозы, её не имеют. Из-за этого «глубина посадки» саженца означает глубину расположения основной массы корней.
</li><li><span>При посадке ряда виноградных кустов следует учитывать особенности их роста:</span> слаборослые высаживаются на расстоянии 1,3–1,5 м друг от друга; среднерослые — 1,5–2 м; сильнорослые — 2-3 м.</li><li><span>Дно ямы устилают дренажом</span>, в качестве которого лучше всего будет служить гравий, битый кирпич или щебень, сверху его укрывают ветками и дощечками, а на них формируют холмик из выкопанной земли, смешанной с удобрениями.</li><li><span>В яму вставляют небольшую трубку из пластика</span> диаметром 5 см на расстоянии 10 см от края ямы. Её высота должна быть такой, чтобы она возвышалась над поверхностью земли на уровне 10–15 см после посадки саженца. Она будет в дальнейшем служить для полива до самых корней и улучшения дренажа. Если почва лёгкая, хорошо пропускает воду и количество осадков в регионе выращивания достаточное, то необходимость вставлять дренажную трубку отсутствует.</li><li><span>Обрабатывают корни</span> в растворе глины и коровяка, побеги обрезают на несколько почек и обрабатывают растопленным парафином.</li><li><span>Поместить саженец на земляной холм в ямке и расправить его корни</span>, затем засыпать их остатками удобренного грунта и слегка утрамбовать.</li><li><span>Полить</span> высаженный черенок тёплой водой.</li><li><span>Укрыть</span> лунку мульчей или перепревшим навозом.</li></ol>

В зависимости от сорта винограда и особенностей его выращивания, рекомендации по посадке, глубине посадочной лунки или траншеи, удобрения высаженного черенка и др. могут немного отличаться, о чём лучше всего узнать во время приобретения саженца в питомнике или виноградном хозяйстве.
<p>При весеннем высаживании винограда посадочную яму рекомендуется заготовить заранее, ещё осенью, для того, чтобы грунт немного устоялся. На слой дренажа рекомендуется уложить прослойку удобрений, в которую входит слой чернозёма, затем калийные и суперфосфатные подкормки, которые можно заменить на золу, а затем ещё один слой чернозёма.</p><p>Такая плодородная подушка должна быть увлажнена и может дожидаться весенней посадки. После посадки саженца ранней весной в открытый грунт, его покрывают чёрной садовой плёнкой, проделав отверстие для самого саженца и трубки. </p><p><strong>Также создать более тёплый микроклимат — это можно сделать при помощи большой пластиковой ёмкости, которая одевается сверху саженца. </strong></p><div class="ab ab-danger"><p><span>Важно!</span><span>Обильное удобрение почвы в посадочной яме может повредить молодые корешки.</span></p></div><p> Особенностью осенней посадки является необходимость хорошо утеплить саженец перед наступлением морозов, для чего предпринимают следующие действия: </p><ul><li>высоко окучивают землёй;</li><li>накрывают хвоей или мульчей;</li><li>покрывают опилками и торфом. </li></ul>Яма для посадки также не должна быть свежей, лучше её подготовить за несколько недель до предполагаемой посадки.
<span class="bb-image blur"><span class="bb-img"><img data-src="/media/res/2/4/3/6/2/24362.phgvec.850.jpg" src="/media/res/2/4/3/6/2/24362.phgvec.850.jpg" width="850" height="500" alt="Посадка винограда" title="Посадка винограда" data-size="850×500" data-full="/media/res/2/4/3/6/2/24362.phgvec.jpg"></span></span>
Следует отметить, что виноградные кусты возрастом 5 лет и более в условиях средней полосы не пересаживаются, поскольку это очень трудоёмкий процесс и растению будет сложно адаптироваться на новом месте. Если виноградник младше, его пересаживают только весной.
<h2>Мульчирование</h2>
<p>Мульча – это защитный слой вокруг растения. Он содержит органические минералы, которые регулируют воздушный и водный режимы в верхнем шаре земли. Этот покров защищает растение от пересыхания и вымывания, сохраняет плодородие куста и его структуру. </p><p>Польза мульчирования очевидна: </p><ul><li>контроль испарения влаги возле корневой системы;</li><li>защита от перепада температур;</li><li>растение получает нужный уровень кислотности;</li><li>задержка необходимых веществ препятствует их преждевременному вымыванию;</li><li>снижение роста сорняков, что способствует эффективной работе различных микроорганизмов в почве.</li></ul><p><strong>На что важно обратить внимание: </strong></p><ul><li>Мульча, которая была нанесена на непрогретый грунт, тормозит процесс его прогревания, соответственно, и развитие растения.</li><li>Перед тем, как мульчировать почву, обязательно её прополите и разровняйте, а также посыпьте небольшим количеством компоста (можно органическим удобрением).</li><li>С целью уплотнения структуры опытные садоводы рекомендуют смешивать грубый и тонкий материалы для мульчирования.</li><li>Дайте материалу просохнуть, особенно в том случае, когда вы используете сорняки и сено.</li><li>Толщина мульчи должна составлять не менее 5 см, лучше – 15-20 см.</li></ul>https://www.youtube.com/watch?v=aattw32hFHs

Среди различных материалов, которые садоводы используют в мульчу, выделяют:

• Садовый компост. Это удобрение, которое получается в результате разложения органики (опавших листьев, опилок, измельченной ветви и т. д.). Считается одним из лучших видов мульчи, который содержит много полезных веществ и улучшает структуру почвы.
• Навоз с соломой. Богат на фосфор. Желательно смешивать его с верхним шаром земли, иначе есть возможность потери питательных веществ.
• Скошенная трава и сено. Рекомендуется использовать в маленьком количестве, так как возможен эффект перегрева почвы.
• Органика. Часто в хозяйстве встречается шелуха от риса, гречихи, пшеницы и других зерновых культур. Они могут быть использованы в качестве мульчи.
• Сидераты. Это зеленая масса растений, которые специально выращиваются для удобрения. Чаще всего среди них присутствуют люпин, горчица белая, масляная редька, люцерна, эспарцет и клевер. Траву разбрасывают по поверхности или перемешивают с верхним шаром почвы для достижения максимального эффекта.
• Яичная скорлупа. Отлично повышает плодородность почвы, обогащает её полезными микроэлементами, при этом снижает кислотность. Ещё одно преимущество использования яичной скорлупы в качестве мульчи – это защита растений от улиток и слизняков.

Профилактическая обработка против болезней и вредителей

Существует большое количество заболеваний, поражающих виноград, среди которых следует выделить:

• антракноз;
• оидиум;
• милдью;
• чёрная пятнистость;
• альтернариоз;
• бактериальный рак;
• апоплексия;
• вертициллёз;
• армилляриоз;
• белая, серая, чёрная, кислая и корневая гниль;
• диплодиоз;
• фузариоз;
• пенициллёз;
• бактериоз;
• церкоспориоз;
• хлороз.

Страдать куст может и от различных вредителей, среди которых можно выделить такие виды:

• филлоксера;
• блошка виноградная;
• подушечница;
• минирующая моль;
• виноградный комарик;
• златка;
• древоточец пахучий;
• клещи — паутинный, войлочный, европейский красный;
• зудень;
• листовретки: двулетная и гроздевая;
• осы;
• трипсы;
• мучнистые червецы;
• цикады.

Следует отметить, что нельзя гарантированно обезопасить куст от болезней или вредителей, однако ухоженный куст имеет больше шансов противостоять их губительному влиянию.

Профилактика очень важна в процессе выращивания винограда, поскольку она призвана спасти от инфекции здоровые ткани растения, уничтожая очаг инфицирования, но не лечит уже заражённые участки. Эта работа должна проводиться систематически. Особый контроль за состоянием растения должен проводиться при нарушении условий выращивания.

К примеру, при повышенной влажности воздуха, появлении ранней росы и при дождливом периоде виноградной лозе следует уделить внимание и обработать куст многоцелевым раствором, или жидкостью против появления фитофтороза, оидиума и милдью.

Весенняя профилактика включает обработку для укрепления иммунитета против войлочного клеща и грибков.

Здесь применяют:

• бордоскую жидкость 3%;
• коллоидную серу 1%;
• хлорокись меди;
• специальные препараты «Полихом» или «Ридомил» согласно инструкции.

Вторая профилактическая обработка производится до появления цветения на лозе при помощи системного фунгицида, к примеру, «Строби».

Затем повторное использование тех же фунгицидов происходит после цветения.

В момент появления виноградных «горошин» обработка куста производится при помощи:

• бордоской жидкости,
• хлорокиси меди;
• коллоидной серы.

Далее профилактика производится в конце июля препаратами, эффективными в борьбе с милдью и оидиумом.

Осенняя обработка производится после опадания листьев медьсодержащими препаратами для профилактики появления грибковых спор.

Советы по уходу

Начинающим садоводам следует знать, что уход за растущим виноградом носит сезонный характер.

Весной как молодые, так уже и окрепшие кусты требуют выполнения следующих процедур:

• удаление сорняковых растений, пробившиеся возле куста;
• взрыхление верхнего слоя грунта, для улучшения аэрации и лучшего прогрева всех слоёв почвы;
• профилактическое орошение лозы бордоским раствором для улучшения процесса вегетации.

Весной производят прививку винограда, до начала сокодвижения.

Летом виноград нуждается в прищипывании, чтобы не допустить превышение роста куста выше 170 см. В июле начинается интенсивное появление и рост ягод, а следовательно, растение начинает нуждаться в большем количестве влаги и питания.

Полив в эти максимально знойные дни необходимо совершать тёплой, отстоянной в течение нескольких дней водой. Молодые кусты можно поливать даже горячей. При температуре воздуха выше 30°C, кустам производят «дождевание», орошая их и повышая влажность воздуха, что поможет им нормально дышать и пережить засушливое время.

Так же как винограду необходима вода во время жары, ему требуется и подкормка.
Она может состоять из:

• сернокислого калия;
• комплексного удобрения;
• забродившей травы;
• воды.

Такой питательный коктейль будет особенно полезен молодым кустам и старым, грунт которых уже истощён. Следует отметить, что удобрения перед внесением необходимо прогреть под лучами солнца, пока они не станут тёплыми.

На ранних сортах винограда, урожай которых можно собирать уже в июле, рекомендуется обрывать листья, которые находятся рядом с гроздьями, чтобы лучи солнца могли беспрепятственно доставать до ягод, и они во время созревания приобретали красивый вид.

Уход за виноградом в августе заключается:

• в сборе урожая;
• в прищипывании, удалении верхушечных почек на концах побегов, что позволяет улучшить вызревание винограда, а также начинать процесс подготовки куста к зиме;
• в чеканке, удалении верхушек виноградных побегов, доросших до верхней проволоки. В результате на одном побеге должно остаться порядка 15 листьев и 10–15 почек. Как правило, от этого процесса зависит одревеснение зелёной коры и ускорение созревания поздних сортов винограда;
• полив должен быть умеренным, необходим при очень жарких температурах в небольшом объёме;
• подкормка осуществляется совместно с поливом, путём приготовления калийно-фосфорного раствора.

Осенний уход за виноградом в сентябре зависит от сорта винограда.
Если он относится к поздним видам и урожай ещё не собран, то уход за кустом будет состоять из таких процедур:

• полив и подкормка;
• обрезка и формирование куста;
• профилактика вредителей и заболеваний.

Полив должен производиться по мере необходимости, поскольку чрезмерное орошение сделает урожай винограда скоропортящимся.

Если урожай уже собран — самое время заняться подготовкой куста к зимовке. Куст уже отдал много сил, чтобы осуществить плодоношение, поэтому необходимо позаботиться о внесении органических удобрений или мульчировании, а также профилактической обработки лозы против заболеваний и вредителей.

После опадания всей листвы, осенний уход предполагает проведение формировки куста.

Кроме того, начинающим садоводам следует знать:

• количество гроздей на одной лозе не должно превышать 5–6 штук;
• в период активной вегетации, когда ягоды винограда активно поспевают, растению требуется дополнительная подкормка в виде удобрений;
• в период формирования почек, почву можно подкормить раствором сернокислого магния, что окажет благоприятное влияние на формирование виноградника.