Как применять минеральную вату для растений на дачном участке | Хозяйка усадьбы

Растения ограничивают рост сразу при образовании первого соцветия, при этом вместо одного всегда образуется 2 или 3 соцветия одновременно. Побег продолжения формируют за счет пасын­ка из-под каждой пары или тройки соцветий. На каждую кисть прихо­дится по 0,8 листа.

9.1.2 ГИБРИДЫ ДЕТЕРМИНАНТНОГО ТИПА РОСТА

Растения ограничивают рост после образования 5-го соц­ветия. Побег продолжения формируют за счет сильного пасынка-лидера — из-под четвертого или пятого соцветия. Каждую кисть обслуживает 1-1,2 листа

9.1.3 ГИБРИДЫ ПОЛУДЕТЕРМИНАНТНОГО ТИПА РОСТА

Гибриды ограничивают рост на 7 соцветии, формируют кисти через два листа; практически растут как растения индетерминантного типа, но соотношение вегетативной массы и плодов более благоприятное, чем у индетерминантных форм.

9.1.4 ГИБРИДЫ ИНДЕТЕРМИНАНТНОГО ТИПА РОСТА

На растениях образуются соцветия через 3 листа. У гиб­ридов с крупными листьями, или в условиях, способствующих развитию мощ­ного листового аппарата, мы рекомендуем многократно опробованный при­ем удаления одного маленького листочка в верхушке растения при подкру­чивании. Желательно удалять листочек, над формирующимся соцветием для лучшего его освещения, что благоприятствует обильному образованию пыль­цы, формированию и наливу плодов.

9.1.5 КИСТЕВЫЕ ГИБРИДЫ

Гибриды томата с одновременным созреванием плодов на кисти.

9.1.6 ГИБРИДЫ ТОМАТА УКРАИНСКОЙ И ЗАРУБЕЖНОЙ СЕЛЕКЦИИ

Для пленочных теплиц — F, Антошка, F, Чаривный; для зимних теплиц — F, Алла, F, Сузирья; сорта — Каштан, Мрия, Украинец.

Лучшими зарубежными гибридами на нашем рынке являются:

— фирма «Singenta»: F, Раиса, F, Эмоушн и др.;

— фирма «Рицкван»: F, Маева, F, Анабель, F, Камри, Fj Марриачи и

др.;

— фирма «Энза-Заден»: F, Эмеральд, F, Калибра, Бадро, F, Ультима, F,
Эстадо, F, Эджен и др.;

— фирма «Бруинсма»: F, Аврелий, F, Браво, F, Балатон, F_{Ред Чиф, F,
Леди и др.

9.2 УПРАВЛЕНИЕ ПИТАНИЕМ РАСТЕНИЙ ТОМАТА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ НА ТОРФО-ПЕРЛИТНОМ МАЛООБЪЕМНОМ СУБСТРАТЕ

Малообъемное выращивание проводится в контейнерах, мешках, заполненных различными субстратами.

Требования к питанию у томатов очень высокие. В период вегетации поглощение элементов питания растениями не является равномерным. Наи­более интенсивно томаты поглощают элементы питания из субстрата между 10 и 16 неделями от посадки. Удобрение растений начинается с 1 недели от посадки и заканчивается за 2—3 недели до завершения выращивания.

Рассмотрим примерную схему питания растений томата в период выра­щивания.

9.2.1 СХЕМА ПИТАНИЯ РАСТЕНИЙ ТОМАТА В ПЕРИОД ВЫРАЩИВАНИЯ

Она изменяется по периодам выращивания.

1. Стартовая схема — в течение 1-ой недели после начала запитки субст­
рата и посадки рассады: N₂₅₀ Р₁₀₀ К₂₅₀ Са_|80 Mg₅₀ мг/л; ЕС — 3-3,2 мСм/см;
соотношение N : Р : К : Са : Mg — 1 : 0,4 : 1 : 0,8 : 6,2.

Для обеспечения активного наращивания корневой системы, дают боль­шие нормы фосфора. Если после посадки погода пасмурная, электропрово­димость рабочего раствора поддерживаем на уровне 3-3,5 мСм/см, а при солнечной погоде — 3,8 мСм/см. Показатель рН питательного раствора под­держивают на уровне 5,8—6.

2. С начала активного роста раствор изменяют: N₂₄₀ P₈₄ K₃₈₄ Ca_2l6 Mg₄₈;
ЕС — 2,8-3 мСм/см; N : К = 1 : 1,7; соотношение N : Р : К : Са : Mg =

1 : 0,35 : 1,7 : 1 : 0,2. До расцветания 2-й кисти и начала цветении 3-й кисти, что имеет место при соответствующем температурном режиме, обес­печивающем генеративный тип роста и развития, применяют указанное соотношение N : К, высокий уровень электропроводимости питательного раствора, а также повышенный уровень фосфора для дальнейшего нараста­ния корневой системы. В пасмурную погоду поддерживают ЕС на уровне 3 мСм/см, а в солнечную — 2,8 мСм/см. Следят, чтобы формировался плот­ный (сильный), но не жирующий стебель. Это регулируется уровнем солей в растворе. Для активного роста ЕС — 2,8 мСм/см, а, если наблюдается жирование стебля, то повышают ЕС до 3-3,3 мСм /см, но не более, рН раствора поддерживают на уровне — 5,8-6,4, хотя оптимум несколько ниже рН — 6. Регулярно проверяют электропроводимость дренажной воды. Она не должна быть ниже или значительно выше электропроводимости рабоче­го раствора.

3. В феврале или несколько позже, в связи с более поздними сроками
посадки, наблюдается массовое цветение 3-й — 5-й кисти. Используют в это
время следующий питательный раствор: N₂₀₀ Р₅₀ К₃₄₀ Ca_l80 Mg₄₀; EC — 2,4-2,7
мСм /см; соотношение N : Р : К : Са : Mg = 1 : 0,25 : 1,7 : 0,9 : 0,2; рН — 5,8-6,4
(оптимум 5,8-6).

Необходимо проследить, чтобы показатель электропроводимости в дре­нажной воде не превышал проводимость рабочего раствора более, чем на 0,5 мСм/см. При более высоком превышении проводимости повышают разовую норму полива до 200 мл на капельницу, уменьшают концентрацию рабочего раствора до 1,4—1,8 мСм/см, одновременно несколько увеличивая интервал между поливами. Высокая проводимость почвенного раствора сдерживает поступление удобрений в растение и налив плодов. Они будут более мелки­ми, и созревание плодов задерживается на 7—10 дней или более, что недо­пустимо. Обращаем внимание на усиление контроля полива и питания в это время и в последующий месяц.

4. В конце марта — начале апреля наблюдается цветение и завязывание пло­дов, на 6-й — 8-й кисти. Дают: N_|80 P₄₅ К^ Ca₁₂₆ Mg^; EC — 2,3-2,5 мСм/см; соотношение N : К = 1 : 1,9; соотношение N : Р : К : Са : Mg = 1 : 0,25 : 1,9 : 0,7 : 0,2; рН — 5,8-6,4 (оптимум 5,8-6).

В это же время имеет место нарастание плодов. Количество их в начале созревания при соблюдении условий выращивании, в том числе, своевремен­ного опыления, достигает 33—40 шт. на одно растение, обычно, на 7-ми кис­тях. Формирование растений рассмотрено в разделе культуры на мин вате. Примерно за 1 неделю до ожидаемого начала сбора плодов проводят удаление листьев до первой плодоносящей кисти, оставляя на растении в среднем 16—18 листьев, что способствует более интенсивному созреванию плодов. Одновре­менно с этим резко повышаем соотношение N : К = 1 : 1,9, вместе с тем понижаем показатель электропроводимости рабочего раствора в пасмурную погоду до ЕС — 2,5 мСм/см, солнечную — до ЕС — 2,2—2,3 мСм/см.

Это позволяет стимулировать налив плодов и, одновременно, продол­жать наращивание массы стебля, формировать новые кисти, поддерживать точку роста в активном состоянии. Нужно постоянно следить за показателем проводимости в субстрате и количеством дренажной воды. В пасмурную по­году количество дренажной воды должно быть на уровне 7—10% дневной поливной нормы, в солнечную — не менее 20—30%, чтобы не вызывать на­копления солей в субстрате, особенно если малообъемный субстрат состоит из торфа без добавления перлита и других рыхлящих материалов.

Так как в этот период, особенно в южных районах, наблюдается переход к солнечной погоде, а в остальных — частая смена пасмурной и солнечной погоды, необходимо внимательно следить за правильным режимом поливов, сохранностью корневой системы в активном режиме.

Если влажность субстрата, частота и время начала поливов и влажность воздуха в теплице недостаточны или неправильно поддерживаются, наблю­дается разрыв корней при избыточном корневом давлении. В пасмурную погоду не допускать высокой влажности субстрата, начало полива проводить позже, когда можно снизить относительную влажность воздуха за счет по­догрева и вентиляции, но в тоже время не допускать подсушивание корнео-битаемого слоя.

Повышенные нормы полива с наступлением солнечной погоды устраня­ют дефицит влаги растений, оптимизируют поступление влаги и минераль­ных солей. Правильная подача рабочего раствора в солнечную погоду долж­на обеспечить в дренаже до 20—25% дневной поливной нормы.

5. После двух недель сбора плодов — до 3-й декады апреля (юг) и до
начала мая (запад) даем N_|70 Р₄₅ К₃₄₀ Са_по Mg₄₀ мг/л, соотношение — 1 (Р-45)
: 1,7 : 0,7 : 0,2, рН — 5,8-6,4, оптимум до 6. ЕС — 2,3—2,5 мСм/см. Такой
режим позволяет продолжить налив и сбор плодов и, вместе с тем обеспе­
чить нормальный рост побега, не допустить его утончения.

Своевременная отдача урожая в это время и нарастание побега, форми­рование новых соцветий является основой дальнейшего урожая. Этот про­цесс в северо-западных районах обычно длится до конца апреля-начала мая. В южных районах он наблюдается на 2—2,5 недели раньше, особенно если стоит солнечная погода, в центральных же и восточных районах — до конца 2-ой декады апреля. Следует в это время электропроводность рабочего раст­вора понизить до 2 мСм/см, а в пасмурные дни до 2,4 мСм/см. В эти дни усилить агрохимический контроль дренажной воды — определяют не только общую засоленность, но и содержание отдельных элементов. Если наблюда­ется накопление фосфора до 60—70 мг/л дренажной воды, то его уровень в рабочем растворе можно понизить до 35—40 мг/л.

6. С начала устойчивого периода солнечной погоды необходимо немед­
ленно изменить показатели питательного раствора. Дают: N₁₇₀ P^ К₂₆₀ Са₇₀
Mg₃₄; ЕС — 1,8-2,0 мСм/см; соотношение N : Р : К : Са : Mg = 1 : 0,24 : 1,5
: 1 : 0,2; рН — 5,5—6,4 (оптимум 5,6-5,8). Так питательный раствор дают в
течение 2—3 недель.

В этот переходной к летнему режиму период необходимо понизить в рабочем растворе уровень азота до 170 мг/л, К — до 250—260 мг/л, уровень Р до 40 мг/л, Са до 170—180 мг/л, Mg до 35 мг/л. Затем электропроводность рабочего раствора до 1,8 мСм/см, а при высокой облачности — до 2 мСм/см. На торфяных субстратах количество дренажной воды в солнечную погоду должно быть на уровне 30% от дневной нормы, в пасмурную погоду — до 10—15%. Нельзя допускать переувлажнения субстрата, особенно на чистых торфяных субстратах. Следите, чтобы в зоне корней было достаточно воды и воздуха, в противном случае наблюдается отмирание корневых волосков и увядание верхушки в жаркие часы дня. Для поддержания воздушного и вод­ного режимов в корневой системе, увеличивают разовую норму полива и одновременно удлиняют время между поливами. Влажность субстрата долж­на быть на уровне 75—80—85% ППВ. Визуально определяют влажность суб­страта путем 2—3 кратного сжатия его в кулаке. Появление между пальцами небольшого количества влаги — норма. Если же не появляется влага — суб­страт суховат, если вода легко выжимается и проступает между пальцами стекающими каплями — субстрат переувлажнен. Влажность такого субстрата — 90—95 %. Если при снятии нажима вода вбирается в субстрат, не выделяет­ся каплями из комка грунта — влажность примерно на уровне 75—80% ППВ.

7. Май-июнь-июль. N₁₇₀ P^ IC,^ Ca₁₄₀ Mg_M; ЕС — 1,8-2,0 мСм/см; соотноше­
ние N : Р : К : Са : Mg = 1 : 0,24 : 1,5 : 0,8 : 0,2; рН — 5,5-6,4 (оптимум 5,6-5,8).

В солнечную погоду ЕС рабочего раствора — до 1,8 мСм/см, а в пасмур­ные дни — до 2 мСм/см. Концентрация дренажного раствора не должна превышать рабочий более чем на 0,5-0,6 мСм/см. В это время соотношение N : К иногда можно понижать с 1 : 1,5 до 1 : 1,1. Это ускоряет налив плодов и сбор урожая, но одновременно снижает качество плодов, они становятся

мягкими, хуже хранятся при транспортировке и реализации. Возможность такого приема определяет рынок и его экономическая целесообразность, воз­можность применения на отдельных сортах. При снижении доли К в раство­ре, снижают долю Са до 0,6, Р до уровня 35—40 мг/л, Mg — 30—35 мг/л. В летние месяцы необходимо, чтобы вечером и ночью влажность субстрата не падала ниже оптимума, часто бывает необходимость в поздне-вечернем и даже ночном поливе.

8. Август. На юге Украины условия питания, близкие к июльским. Для
северо-западных и северо-восточных районов, в связи с понижением осве­
щенности, особенно во второй половине — переходный месяц. Поэтому во
всех регионах, кроме южного, применяют питательный раствор следующего
состава:

N_l80 Р₄₅ К^д_₃₁₀ Са_100ш Mg₃₆; ЕС — 2,0-2,4 мСм/см; соотношение N : Р : К : Са : Mg = 1 : 0,25 : 1,6-1,7 : 0,7 : 0,2; рН — 5,5-6,4 (оптимум 5,6-5,8). В южных районах ЕС рабочего раствора — 2 мСм/см, N : К — 1 : 1,6.

По мере снижения ночной температуры в центральных и северных реги­онах Украины и одновременным ростом ОВВ в ранние часы, часто вызыва­емые дождливой погодой, необходимо менять режим полива. Часто возника­ет необходимость лёгкого ранне-утреннего подогрева воздуха в теплицах с одновременным проветриванием, для снятия повышенной влажности возду­ха. Если подогрев не применяют, то первый утренний полив переносят на более позднее время, когда начинается испарение влаги растением, за счёт поднятия температуры воздуха в теплице. Если, как обычно, делать ранний полив, то высокое корневое давление вызывает растрескивание плодов. Наб­людаемое во 2-ой половине августа снижение ночной температуры: (что имеет место сперва в северо-западных, затем в центральных районах) требует боль­шого внимания агрономического персонала. Помимо снятия избытка ОВВ за счёт интенсивного проветривания, более позднего первого полива, однов­ременно необходимо повысить соотношение N : К до 1,6-1,7 и ЕС рабочего раствора до 2-2,4 мСм/см.

Ночью влажность субстрата не должна быть ниже нормы. Возможен поз-дне-вечерний или ночной полив (на юге Украины).

9. С уменьшением солнечной активности в сентябре меняется питательный
раствор N₂₂₀ P₄₅, K₃₇₅ Ca_|55, Mg^ и соотношение макроэлементов 1 : Р-45 : 1,7 : 0,7
: 0,2, ЕС рабочего раствора — до 2,3-2,5 мСм/см, рН до 5,8-6,4, оптимум —
менее 6.

В связи с уменьшением коэффициента испаряемости растений томата в условиях осеннего периода — т.е., по мере уменьшения солнечной актив­ности, необходимо не только повышать концентрацию питательного раство­ра, но и соотношение N : К, следить за состоянием влажности субстрата. Его переувлажнение приводит к прикорневой гнили, хотя растение хорошо заг­ружено плодами, в том числе и теми, которые будут собраны в конце октяб­ря и даже ноября. Необходимо в пасмурные дни снизить количество дренаж­ной воды до 8—10% дневной нормы, в солнечные — до 20—25%. Концентра­ция солей в субстрате не должна превышать 3,5 мСм/см. С этой целью пос­ледний полив прекращают в 16—17 часов, несколько увеличивая время меж­ду поливами, чтобы не допускать переувлажнения субстрата. Желателен подог-

рев теплиц, особенно в утренние часы, или более поздний полив утром. В случае превышения концентрации солей в субстрате увеличивают полив­ную норму на 30—40%, следует использовать только питательный раствор по нижнему уровню проводимости — 2,3 мСм/см и одновременно удлиняют время между поливами.

10. Октябрь-ноябрь. В связи со снижением освещенности и температуры воздуха, ростом ОВВ — корректируется питательный раствор:

N₂₂₀ Р₄₅, К₄₂₀ Са₁₇₇, Mg₅₅; соотношение микроэлементов — 1 : Р-45 : 1,9 : 0,8 : 0,25; ЕС рабочего раствора — до 2,3-2,5 мСм/см; рН до 5,8-6,4 (оптимум менее 6).

По-прежнему главное внимание уделяем поддержанию необходимого уровня влажности субстрата — 80—85% ППВ, норма дренажной воды умень­шается до 5—7% дневной нормы и только в солнечную погоду до 15 %. Норма расхода рабочего раствора снижается до 0,5-1 л в день на растение. Необходимо, чтобы концентрация солей в субстрате не превышала 4 мСм/см. Подогрев воздуха, особенно в ночные и утренние часы, а если необходи­мо то и в течении всего дня, умеренная вентиляция сдерживает развитие прикорневой гнили, способствует более быстрому наливу плодов и отдаче урожая.

В течение всего периода выращивания в рабочий раствор помимо мак­роэлементов вносят микроэлементы. Новым направлением является приме­нение полихелатов — комплексных микроэлементов в порошковом виде.

9.2.2 КАЧЕСТВО ВОДЫ ДЛЯ ПОЛИВА РАСТЕНИЙ

Вода для полива растений в теплицах очень разнообраз­на по своему химическому составу. При расчёте удобрений и общей элект­ропроводимости рабочего раствора необходимо учитывать в расчётах кон­центрацию отдельных макроэлементов, а также сульфатов, чтобы не превы­сить допустимое количество в 100 мг/л S. Если вода засолена значительно (средняя минерализация воды — 0,5-1,2 г/л или 0,3-0,8 мСм/см; сильная минерализация воды — 1,2-1,5 г/л или 0,8-1 мСм/см; очень сильная минера­лизация воды — свыше 1,5 г/л или 1 мСм/см), то, чтобы не уменьшить количества удобрений, вносимых с рабочим раствором, можно превышать на 0,2 мСм/см планируемую электропроводимость рабочего раствора. Ис­пользовать безбалластные, хорошо растворимые минеральные удобрения и, по возможности, соли, имеющие более низкую электропроводимость: ка­лийная, кальциевая и магниевая селитры, монокалий-фосфат. Высокой элек­тропроводимостью отличается аммиачная селитра, сульфат калия и некото­рые другие.

Кроме того, при сильной минерализации воды быстрее идет засоление субстрата, особенно малообъемного, поэтому постоянный контроль и своев­ременные меры по рассолению субстрата весьма актуальный вопрос, осо­бенно для южных и юго-восточных районов Украины.

Вода из скважин в юго-восточном и южном регионах отличается очень высокой минерализацией. При использовании воды содержащей Na₂₀₀, Cl₃₀₀ мг/л концентрация солей в грунте возрастает в 2 раза, при более высоких

уровнях — в 3 раза, что отрицательно сказывается на урожае и качестве. Если используется вода содержания Na_l00150 и С1₁₅₀__20О, повышение концент­рации солей приводит к уменьшению количества основных макроэлемен­тов, которые можно вносить в питательный раствор с оптимальной элект­ропроводимостью. Повышение засоленности поливной воды сверх 900 мг/л уменьшает в плодах томатов количества N — на 10%, Р — на 15%, белков и углеводов — на 5%.

Качество поливной воды можно улучшить, корректируя слишком боль­шую жесткость, за счет использования физиологически кислых удобрений и минеральных кислот.

Напомним, что предельными количествами содержания в растворе от­дельных элементов для культуры томата являются S до 100 мг/л, Fe до 2,5 мг/л, Мп до 1,0 мг/л, Zn до 1 мг/л, В до 0,6 мг/л, Си до 0,2 мг/л и Мо до 0,08 мг/л. Эти максимальные количества могут иметь место в связи с качеством воды. Вода пригодная для малообъемной технологии должна содержать до: Са — 150, Mg — 40, С1 — 150, НСО₃ — 250, Na — 60 мг/л.

В практике работы приходится сталкиваться с водой с высоким уровнем относительной жесткости и с повышенной щелочностью (бикарбонатами). Щелочная вода вызывает увеличение рН субстрата. Чем меньше объем суб­страта, например малообъемный, тем ниже его буферная способность про­тив изменений показателя кислотности и большее влияние кислотности на изменение показателя рН. При показателе щелочности воды от 120 мг/л до 300 мг/л необходимо корректировать щелочность, используя неорганичес­кие кислоты HNO₃ и Н₃РО₄. Обычно оставляют резервный буфер в размере 60-120 мг/л НСО₃, а избыток нейтрализуют. При одном и том же показателе рН, например 7,4, щелочность может быть и в 100 мг/л и в 300 мг/л, для нейтрализации избытка щелочности воды необходимо различное количество кислоты, что рассчитывается не теоретически, а практически — титровани­ем раствора кислотой и доведением его до нужного показателя рН. Показа­тель количества ионов водорода (рН) является непрямым способом монито­ринга изменения щелочности и его нельзя отождествлять с изменением ще­лочности. Показатель рН меняется в течение года, особенно летом, когда показатель НСО₃ изменяется в связи с диссоциацией в воде НСО₃ОН СО₂. Поглощение СО₂ в процессе фотосинтеза фитопланктона в воде открытых водоемов повышает показатель рН.

Мягкая вода имеет показатель щелочности < 125 мг/л, жесткая вода от 125 до 200 мг/л, очень жесткая вода от 200 до 300 мг/л щелочности. Обычно нейтрализуется щелочность свыше 120 мг/л, хотя в отдельных рекомендаци­ях свыше 60 мг/л — 1 мэкв/л щелочности. Так-как обычно учитывается в воде показатель количества бикарбонатов, как показатель щелочности воды, то нейтрализацию избытка ее проводят за счет применения кислоты.

Для нейтрализации 1 мэкв/л НСО₃ равного 61 мг/л требуется 1 мэкв/л HNO₃ равного 63 мг/л 100 % HNO₃ или 1 мэкв/л Н₃РО₄ равного 98 мг/л 100 % Н₃РО₄. При использовании кислот иной концентрации проводят перерасчет. 1 мэкв HNO₃ 100% концентрации содержит. 14 мг N, а 1 мэкв Н₃РО₄ 100% содержит 32 мг Р. Если требуется нейтрализовать большое количество бикар­бонатов, то часть их нейтрализуют ортофосфорной кислотой в пределах необ-

ходимого количества вносимого фосфора в питательный раствор, а остальное количество бикарбонатов можно нейтрализовать азотной кислотой. В этом случае кислотный бак используется под ортофосфорную кислоту, а азотная кислота вносится в емкость вместе с кальциевой селитрой. При концентрации маточного раствора 1 : 100 на 1000 л воды вносится 10 л концентрированного раствора, в котором должно быть соответствующее количество азотной кисло­ты для 1000 л воды.

Если приходится использовать воду с большей, чем рекомендуемая кон­центрация солей в ней (в единицах электропроводимости — мСм/см), в ре­зультате чего электропроводимость рабочего раствора повышается выше оп­тимальных уровней, рекомендуемых на каждый период выращивания, до­пускается превышение электропроводимости используемого рабочего раст­вора на 0,5 мСм/см и, соответственно, дренажного раствора.

После окончания сбора урожая и выброса растительных остатков необ­ходимо провести кислотную промывку системы капельного полива, а при повторном использовании субстрата промывку его водой для снижения за­соленности субстрата до стартового уровня.

Примерная норма промывочного раствора на 1 га составляет 3,5-4 м³. Промывку проводят дважды с интервалом в 4 часа. Через сутки после пов­торной промывки кислотным раствором проводят 3-4 цикла полива чистой водой с нормой расхода 6-8 м³/га. Для детального ознакомления с порядком промывки см. инструкцию по промывке системы капельного полива фирмы АЛ.К. Ltd. Для промывки можно использовать различные кислоты. Обычно используют в пересчете на 100% кислоты — 1% раствора азотной, серной, хлорной кислот. С учетом конкретно используемой кислоты делают перес­чет на фактическую ее концентрацию. Рекомендации концентрации кислот даны в объемных единицах.

На 1 га культуры томата с января по октябрь требуется в среднем следу­ющие количества удобрений: Ca(NO₃)₂ — 3,7 т, Mg(NO₃)₂ — 2,8 т, КН₂РО₄— 1,4 т, KNO₃— 6,2 т, K₂SO₄— 0.5 т, Микросол-В — 105 кг, Микросол — 78 кг ортофосфорной кислоты (100%) — 530 кг. В зависимости от качества полив­ной воды, сроков выращивания, количество удобрений подлежат уточне­нию.

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ ТОМАТА

Оптимальным вариантом является выращивание расса­ды томата в полиэтиленовых горшках емкостью 0,5—1 л, наполненными тор-фо-минеральной смесью. Субстрат должен быть пропарен, желательно с по­мощью перфорированных п/эт. труб диаметром 50 мм. Время пропаривания должно быть не более 6 часов, так как при увеличении экспозиции резко возрастает содержание аммиачного азота. Перед запуском пара следует уда­лить из паропровода конденсат с тем, чтобы не переувлажнить субстрат.

Для приготовления торфо-минеральной смеси используют торф с низкой степенью разложения, зольностью не более 10—12% (при использовании с примесью песка зольность может быть выше), объемной массой 0,15—0,30 г/см³ и общей порозностью 80—90%. За 2—3 месяца до использования, торф

необходимо проверять на гербицидный эффект, высевая в предварительно подготовленную пробу смеси семена огурцов, являющихся индикаторным растением.

Для выращивания рассады томатов смесь должна иметь следующие по­казатели:

рН (водная) 5,5-6,5

концентрация солей 2,0-2,5 мСм/см

Азот (N) 100-110 мг/л

Фосфор (Р) 40-45 мг/л

Калий (К) 140-160 мг/л

Магний (Mg) 25-30 мг/л

При внесении известковых материалов и минеральных удобрений, торф необходимо просеять с целью удаления корней кустарников и грубых частиц размером выше 10—15 мм.

Дозы мела и минеральных удобрений рассчитывают согласно данным аг­рохимического анализа торфа. За 2—3 недели до их внесения проводится проб­ная заправка торфосмеси. Смесь увлажняют до 70—75% от ППВ, выдержи­вают 10—12 дней и проводят агрохимический анализ, на основании данных которого ведется корректировка доз внесения минеральных удобрений и ме­ла. При заправке торфосмеси сухими удобрениями необходимо особо тща­тельно проводить перемешивание (не менее 3—4 перелопачиваний). Торф при этом не должен быть переувлажнен. Лучшее качество достигается при заправ­ке торфа концентрированными минеральными растворимыми удобрениями. При использовании торфа с наличием частиц размером до 1 мм более 30%, рекомендуется вносить до 30% полуперепревших опилок фракции 3—10 мм. При этом доза азота увеличивается на 0,6 — 0,8 кг из расчета на каждый куби­ческий метр опилок, то есть на 200—250 грамм на 1 м³ смеси. Лучше использо­вать агроперлит фракции 2—5 мм.

Микроудобрения в соотношении 1 : 1 вносят в растворенном виде из системы ядохимикатов или отдельной емкости через шланги с распылителя­ми по наполненным смесью горшкам*. После внесения микроэлементов сле­дует провести полив чистой водой из расчета 5—6 л/м².

Для восполнения недостатка микроэлементов можно использовать прос­тые соли или комплексные удобрения, содержащие полный набор микроэ­лементов.

На 1 м³ смеси необходимо внести (в граммах):

Аммоний молибденовокислый 6,0

Медь сернокислая 7,0

Цинк сернокислый 3,0

Марганец сернокислый 11,0

Кобальт азотнокислый 3,0

Железо сернокислое окисное 6,0

Борная кислота 3,0

При наличии полихелатов удобрений их вносят из расчета 20 г/м³ 20 г хелата железа ДТПА.

При выращивании рассады в торфо-минеральных смесях следует пом­нить, что при избыточных поливах и недостаточном дренаже отмечается резкое снижение роста корней из-за кислородного голодания. При сухом режиме возникает кальциевое голодание растений.

Выращивание сеянцев проводят в посевных ящиках или на грядах, за­полненных перлитом или промытым и пропаренным речным песком. Перед посевом семян, субстрат поливают сбалансированным раствором макро- и микроудобрений общей концентрации 1,5 г/л и рН 5,5-6,0. Содержание эле­ментов питания при этом должно быть следующим:

N-(NO₃) 100-110 мг/л

N-(NH₄) 7-8 мг/л

Р 40-45 мг/л

К 140-160 мг/л

Са (с учетом содержания в воде) 110-120 м/л

Mg (с учетом содержания в воде) 25-30 мг/л

микроэлементы

Можно использовать также торфо-минеральную смесь, смешивая торф с перлитом или с песком в соотношении 1 : 2 (торфосмесь — I часть, перлит или песок — 2 части). Полив перед высевом проводится чистой водой. При использовании просеянных и пропаренных опилок заправку их проводят ана­логично заправке перлита или песка. На 4—5-й день после появления пол­ных всходов необходимо провести полив 0,1% мг/л раствором аммиачной селитры в дополнение к поливам питательным ратвором с концентрацией 1,5-1,6 мСм/см (1 г/л = 2 г/л всех удобрений).

Посев семян и выращивание рассады.Перед высевом семян необходимо провести проверку системы досвечивания рассады. Недостаточное количес­тво света, особенно в первые 10—12 дней после всходов, увеличивает срок выращивания рассады и значительно ухудшают ее качество. Поэтому над сеянцами уровень освещенности должен быть не менее 8—15 тыс. люкс круг­лосуточно.

Семена ССФ «Гавриш», голландских и израильских фирм, упакованные в фирменные пакеты, прошли предпосевную фунгицидную обработку.

Перед посевом их необходимо замочить на 4—6 часов в воде комнатной температуры ( 20—22°С), подсушить до сыпучести и высеять. Хорошие ре­зультаты в период замачивания дает барбатирование кислородом или возду­хом. Замачивать семена лучше в снеговой воде, их равномерно высевают на предварительно политый субстрат в посевных ящиках. Ящики перед напол­нением их субстратом тщательно моют моющим средством и дезинфициру­ют 5%-м раствором формалина. После дезинфекции их необходимо промыть водой до исчезновения запаха формалина.

На один ящик высевают 280—300 шт. семян томата, на посевную гряду высевают из расчета 4 г семян на 1 м² гряды.

После высева семена увлажняют через шланг с распылителем, не допуская при этом переувлажнения субстрата, затем накрывают слоем суб­страта толщиной 5—7 мм. Оптимальным покрывным субстратом является

вермикулит, который хорошо удерживает воду и имеет оптимальное коли­чество воздуха в порах. Хорошим покрывным материалом являются также безилистый песок или перлит.

Для получения быстрых и дружных всходов поверхность мульчирующего субстрата покрывают прозрачной полиэтиленовой пленкой толщиной 30-50 мк. Накрывать ящики или гряды черно-белой или непрозрачной пленкой крайне нежелательно.

Оптимальная температура для проращивания семян 24—25°С.

В дальнейшем необходимо точно придерживаться рекомендуемых темпе­ратур, так как это влияет на высоту закладки первой кисти и последующую.

После появления не менее 30% всходов температуру воздуха понижают до 23—22°С. Если семенная кожура не сходит с сеянцев, их необходимо раз в три часа увлажнять малыми порциями воды из ранцевого опрыскивателя, не допус­кая при этом переувлажнения субстрата. Досвечивание ведется круглосуточно.

Начиная с четвертого дня досветка должна работать непрерывно 18—20 часов до пикировки рассады. Два или более перерыва в досветке на 1—2 часа в темное время суток обозначают для растения цикл короткого дня, что сти­мулирует вегетативный тип развития и ведет к жированию растений.

Температура воздуха до пикировки при включенной досветке 22—23°С, при выключенной — 19—20°С (досветка должна выключаться в темное вре­мя суток для прохождения темповых фаз развития).

Сеянцы пикируют в возрасте 10—12 дней. Температура воздуха в течение первых 3—4 дней после пикировки 20—2ГС круглосуточно. После этого период досвечивания снижается до 16—18 часов в сутки. После приживания растений температура воздуха светозависима: 2-3 недели днем в пасмурную погоду 19—20°С, в солнечную погоду — на 2°С выше. Ночные температуры 18—19°С после пасмурного дня и на ГС выше после солнечного.

Начиная с пятой недели период досвечивания постепенно сокращается с 18 до 12 часов в сутки на день высадки, температура воздуха снижается до 19°С днем и 17°С ночью.

При длительном пасмурном периоде и маломощной системе досветки температуру воздуха днем снижают до 17,5°С, ночью — до 15,5—16°С. Если интенсивность света достаточно высокая, после солнечных дней ночные тем­пературы повышают до 17,5—18°С.

Температура субстрата 18—19°С постоянна на весь период выращива­ния рассады. Высокие температуры приводят к резкому вегетативному росту растений, понижение температуры горшка ниже 16,5 °С ведет к утончению стебля у вертушки и увеличивает опасность поражения растений корневыми гнилями. В условиях ограниченной вентиляции уровень СО₂ желательно по­высить до 0,08% (800 ррт).

Частота поливов и поливная норма.Частота и время полива зависят от многих факторов:

• физиологических свойств субстрата;

• освещенности;

• состояния растений;

• наличия дренирующего слоя под горшками;

• температуры выращивания и т. д.

Переувлажнение субстрата способствует толчку вегетативного развития, а его подсушивание ведет к резкому увеличению концентрации солей и увя­данию растений. И переувлажнение и резкие перепады во влажности приво­дят к гибели корневой системы вследствие заболеваний или растрескивания корней. Поэтому торфосмесь необходимо поддерживать во влажном, но не мокром состоянии. Корневая система при этом распространяется по всему объему горшка в поисках воды. Влажность субстрата в горшке можно конт­ролировать вручную: при троекратном сжатии субстрата в руке, пальцы дол­жны слегка увлажняться, но вода не должна показываться между пальцами, а тем более вытекать. При рассжатии руки субстрат не должен образовывать комка, но вместе с тем, при падении на землю не рассыпаться.

К концу выращивания рассады сильное подсушивание субстрата (<55—60% ППВ) приводит к плохому завязыванию плодов на первой кисти и гибели активной части корней.

Температура воды при поливе рассады 21—23°С, но не ниже 20°С. Приводим ориентировочную схему полива рассады (полив проводится толь­ко с подкормкой минеральными удобрениями) табл. 9.2.

Рассаду поливают, постепенно увеличивая концентрацию с 1,5 мСм/см после пикировки до 3,0 мСм в конце выращивания рассады. В связи с тем, что концентрация растворов для предупреждения интенсивного вегетатив­ного роста довольно высокая, раствор нельзя подавать методом дождевания, его необходимо вносить непосредственно под корень.

Для этого на рассадном отделении устанавливается емкость 1 —1,5 м³ с насосом производительностью 10—15 м³/час. К насосу через металлическую трубу диаметром 50 мм подсоединяется гребенка на 6—8 выпусков диамет­ром 9 мм (под диаметр шлангов ядохимикатов, перед гребенкой врезается труба диаметром 32—40 мм для использования подаваемой насосом жидкос­ти в качестве гидромешалки.

При поливе следует избегать высокого давления, которое размывает суб­страт и оголяет корневую систему.

При выращивании томатов на малообъемных торфяных и торфоперлитных субстратах в тепличных хозяйствах Украины обычно ис­пользуют верховой торф, характеристика которому приводится ниже. До по­явления новых малообъемных субстратов (минвата, кокос, цеолиты и др.), торфяные субстраты были широко использованы для малообъемного выра­щивания культур. В настоящее время проводится выращивание тепличных растений на следующих видах торфяных субстратов: чистые торфы, торфос-меси с перлитом, цеолитом и другими компонентами. Применяются торфя­ные маты (плиты), культура в различных контейнерах, лотках, мешках, просто насыпью.

Верховой торф, используемый в чистом виде, а также в смеси с перли­том или другими компонентами, должен соответствовать следующим пока­зателям:

1. степень разложения — не более 15%;

2. содержание частиц — 6-16 мм;

3. зольность — 4-8%, допускается более высокая зольность за счет нали­
чия в нем песка;

4. плотность торфа — 0,15-0,3 г/куб.см;

5. плотность твердой фазы торфа — 1,3-1,8 г/куб,см;

6. пористость (скважность) — 80-90%;

7. соотношение твердой, жидкой и газообразной фаз в состоянии полной
капиллярной насыщенности влагой — 1:3:2;

8. содержание влаги при составлении смеси — до 50-60%;

9. % содержание А1 — не более 5 мэкв/100 г абсолютно сухого торфа;

10. содержание окисных форм Fe — не более 1%.

Нельзя использовать торф, подвергшийся саморазогреванию в штабеле выше 35°С, так как он обладает токсичными свойствами. Для контроля заг­рязнения торфа гербицидами и другими токсичными веществами необходимо проверить средний образец путем посева семян огурцов или салата на выявле­ние возможности угнетении всходов (обесцвечивание семядольных первых лис­точков, искривления стеблей, слабый рост и т.п.), а для контроля на отсутст­вие галловой нематоды — просев и анализ торфа на специальных ситах.

Особенностью торфа является кислая реакция среды, обусловленная на­личием гуминовых и фульвокислот. В низинном торфе гуминовых кислот боль­ше, чем в верховом, а фульвокислот меньше. Гуминовые кислоты являются необратимыми дрофильными коллоидами — это их свойство следует учиты­вать в практике использования торфа. Торф разложившийся, с высоким со­держанием гуминовых кислот после подсушивания не способен поглощать ни воду, ни питательные вещества. Торф со-слабой степенью разложения, бед­ный гуминовыми кислотами очень легко увлажняется и быстро поглощает питательные вещества. В связи с этим на торфе с высокой степенью разложе­ния очень трудно вести культуру в зимний период, когда поливы ограничены. При подсушивании такого торфа, особенно в местах с более высокой темпе­ратурой, отмечается значительное развитие вершинной гнили плодов томата

из-за недостаточного поступления воды и кальция. Соединения гуминовых кислот с катионами щелочноземельных и щелочных металлов (гуматы) менее гидрофильны. Наиболее распространены в торфе гуматы кальция. Одной из целей известкования является перевод гуминовых кислот в гуматы кальция с целью улучшения свойств торфа, его необходимо произвестковать не позднее чем за 10—15 дней до посева или посадки. Дозы известковых материалов уста­навливаются по величине гидролитической кислотности или по величине рН, а также путем пробного известкования. Очень важно учитывать степень ув­лажнения торфа, вид и степень измельчения известкового материала. Наибо­лее подходит для известкования смесь мела и доломитовой муки 1 : 2 или смесь известняковой и доломитовой муки 1 : 2. Доза извести может составлять от 4 до 12 кг/м³ торфа. Дозу мела необходимо определить в лабораторных условиях, доводя средний образец торфа путем добавления известковых мате­риалов до необходимого уровня. Оптимальный показатель рН субстрата в кис­лотной вытяжке до 5,5—6,2, наблюдаемый через 2—3 дня после приготовле­ния смеси. Небольшой избыток известковых материалов не приносит вреда.

Для увеличения рыхлости субстрата в торф можно добавлять перлит с размером частиц 2—5 мм, при незначительном количестве пылевидной фрак­ции. К примеру, часто используемый в хозяйствах агроперлит Калиновского перлитного завода Броварского района Киевской области состоит из частиц диаметром 2—5 мм, имеет объемный вес 0,1—0,13 г/куб.см, полностью стери­лен. Смесь торфа с перлитом (1:1) обеспечивает хорошую аэрацию корневой системы и в то же время характеризуется высокой буферностью с большой емкостью поглощения (50—60 мгэкв/100 г). При смешивании торфа с перли­том в соотношении (%) 30 : 70 дренирующая способность смеси является оп­тимальной, емкость поглощения 20—30 мгэкв/100 г, что обуславливает опре­деленную буферность субстрата и облегчает оптимизацию его влажности. В отличие от торфа торфо-перлитовый субстрат, затаренный в полипропилено­вые лотки, можно использовать многократно. Если такой субстрат ежегодно пропаривать с помощью перфорированных шлангов (время пропарки субст­рата толщиной 17 см всего около часа), он используется 3—4 года. При этом нужно ежегодно добавлять 10—15% свежего перлита от объема субстрата.

С целью обогащения торфа минеральными веществами проводят его ос­новную заправку, сделать которую можно несколькими способами: внесение сухих минеральных удобрений непосредственно в торф. В этом случае торф должен находиться в сухом помещении, где он тщательно перемешивается с минеральными удобрениями.

Сырой торф трудно равномерно перемешать с удобрениями. При зата­ривании его в полиэтиленовые мешки создается опасность кислородного го­лодания корней растений, а также отмирание их из-за высокой концентра­ции аммиака, выделяющегося при химическом восстановлении аммиачного азота удобрений.

При сухой заправке торфа можно использовать комплексные удобрения.

Второй способ — основная заправка торфа питательным раствором не­посредственно в теплицах через систему капельного полива. Доза раствора 4-8 л/м² в зависимости от влажности торфа, ЕС — 3,0-3,5 мСм/см, рН — 5,5.

При заправке торфа следует учитывать что он является активным природным ионообменным материалом с высокой емкостью поглощения. Так обменная спо­собность торфа (мг-экв/100 г) мохового — 140, древесного — 100, а осокового — 70. Это означает, что значительная часть питательных веществ, внесенных в торф, закрепляется в поглощенном состоянии и тем сильнее, чем выше валентность ио­нов. Для оптимального роста растений в торфе должно быть следующее содержа­ние катионов: Са — 20%, Mg — 10%, С — 5%, всех остальных катионов — 20%.

Выращиваемые на торфе растения могут поглощать питательные вещес­тва, как из почвенного раствора, так и из поглощающего комплекса. Высо­кая буферность торфяного субстрата позволяет свести к минимуму стрессо­вую реакцию растений, при совершаемых ошибках в питании. В этом поло­жительное отличие торфа от минеральной ваты, инактивного субстрата с очень низкой буферностью (табл. 9.4).

Независимо от способа внесения удобрений при основной заправке, пе­ред посадкой необходимо проверить качество торфяного субстрата и опреде­лить рН и ЕС, содержание основных питательных веществ.

Для составления питательного раствора можно применять комплексные и простые удобрения. В этом случае необходимо обязательно использовать так называемый «узел предварительного растворения удобрений», поставля­емый в комплекте с оборудованием для капельного орошения.

В течение вегетационного периода питание растений осуществляется по­дачей питательного раствора через систему капельного полива, которая дол­жна обеспечивать равномерное поступление его под каждое растение. Не­равномерное увлажнение торфа приводит к серьезным проблемам: при под­сушивании субстрата резко возрастает концентрация солей, что приводит к

вершинной гнили плодов, а при переувлажнении — корни растений испы­тывают кислородное голодание, происходит вымывание кальция, калия, маг­ния, присутствующих в торфе в форме подвижных гуматов. Поддерживать оптимальную влажность гораздо легче при использовании в качестве субст­рата торфо-перлитных смесей (табл. 9.5).

Водно-воздушный режим зависит также от того, какие капельницы ис­пользуются для полива, и в какие емкости затаривается субстрат. В теплич­ных хозяйствах, хорошо зарекомендовали себя компенсирующие капельни­цы фирмы «Пластро» и полипропиленовые лотки «Мапал» (Израиль). По сравнению с полиэтиленовыми мешками, в которых часто наблюдается пе­реувлажнение субстрата из-за плохого оттока дренажа, в лотках создается более оптимальный для корневой системы водно-воздушный режим.

Известно большое количество питательных растворов для культуры тома­та. Для ознакомления с некоторыми из них см. главу «Питательные растворы для выращивания овощных культур способом малообъемной гидропоники».

Состав питательного раствора, его доза и концентрация изменяются в зависимости от стадии роста растений и погодных условий. Так, в зимнее время ЕС раствора может быть 2,6-2,8 мСм/см, в летнее 1,8-2,2 мСм/см.

Успех выращивания растений в значительной степени зависит от опти­мального содержания питательных веществ в торфе (табл. 9.6) и дренажном стоке (табл. 9.7).

Приведенные уровни питания предусмотрены для периода с хорошими све­товыми условиями. При слабой освещенности в начале вегетационного периода необходимо использовать более высокие концентрации питательных элементов.

Если анализы торфяного субстрата значительно отличаются от оптималь­ных, необходимо регулировать состав раствора.

Регулирование вегетативного и генеративного типа развития растений томата (табл. 9.8).

Субстрат для малообъемной технологии должен отвечать определенным требованиям: не выделять токсические вещества, не нарушать питательный режим и не менять реакцию раствора, иметь высокую пористость, хорошую аэрированность и влагоемкость, прочность при использовании (табл. 9.9).

Несмотря на широкое внедрение минеральной ваты, торф остается в на­шем овощеводстве одним из основных субстратов. Благодаря низкой объем­ной массе, высокой пористости и значительной емкости поглощения, он с успехом используется для малообъемного способа выращивания растений в теплицах.

Преимущества торфа перед минеральной ватой (особенно одногодично­го срока использования) следующие: сравнительная дешевизна, наличие би-остимулирующих свойств, выделение большого количества СО₂, простота утилизации.

Многие хозяйства при контейнерном выращивании овощей на торфе покрывают 50—60% стоимости субстрата за счет последующей реализации мешков с торфом, в которых выращивались растения, владельцам приуса­дебных и дачных участков.

Лучше всего использовать верховой торф со степенью разложения до 15%, зольностью до 4—8%, емкостью поглощения 120—130 мг/экв на 100 г, плотнос­тью 0,1—0,3 г/см³, пористостью 80—90% с содержанием частиц размером 6—16 мм до 80%. Крайне нежелательно использовать фрезерный торф с большим содержанием пылевидных частиц диаметром менее 1 мм. Содержание пыли не должно превышать 3%. Вместо фрезерного торфа лучше использовать торф, заготовленный с помощью дискования.

Старые растения заменяются новыми в летнее время, что гарантирует хорошее качество и продуктивность в осенний период. При этом следует промежуток в сборе урожая, длящийся 2 месяца и обычно приходящийся на июль-август, когда на рынке держатся низкие цены из-за обилия томатов в открытом грунте. С применением этой системы пик урожайности приходит­ся на март-июнь и сентябрь-октябрь.

Основной проблемой данной системы является то, что молодые расте­ния высаживают в самый жаркий период лета. Это может привести к нару­шению роста и качества первых плодов. Исходя из этого, может появиться необходимость забеливания теплиц мелом с целью защиты молодых расте­ний от слишком большого количества света на период от посадки рассады до завязывания первой кисти.

Таким образом, наибольшие урожаи возможны при системе продленно­го оборота и при подсадке растений летом. Но для областей с континенталь­ным климатом рекомендуется система с двумя оборотами в году (3-я схема), так как на протяжении периода июль-ноябрь существует значительный риск появления томатов плохого качества и низкой урожайности из-за жаркой летней погоды.

Для того, чтобы максимально сократить летний интервал в сборе уро­жая, относительно более крупные растения нужно высаживать в июле (4-х — 5-недельные растения). В этом случае необходимо обеспечить достаточные площади в секции для выращивания рассады.

9.5.2 ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ

Выращивание растений начинается с высокого качества посадочного материала (рассады). Для посадки в декабре-феврале рассаду выращивают при самой низкой освещенности (ноябрь-январь), поэтому тре­буется её электродосвечивание.

Обычно семена сеют в кассеты. Используют семена высокого качества.

Для нормального развития корневой системы сеянцев субстрат в кассе­тах должен отвечать оптимальным требованиям.

После посева кассеты должны быть присыпаны тонким слоем вермику­лита и затем накрыты прозрачной пленкой на 3—5 дней для поддержания высокой влажности воздуха.

При выращивании рассады в блоках — горшках через 12—14 дней после посе­ва сеянцы высаживают в них. Необходимо отбирать только наилучшие сеянцы.

Чтобы избежать повреждений при пересадке, не стоит поливать сеянцы непосредственно перед посадкой. Если сеянцы имеют низкий тургор, риск повреждения при пересадке значительно уменьшается. После пересадки днев­ную/ночную температуру необходимо понизить до 20°С. Оптимальная тем­пература в корневой зоне должна составлять 17°С (в среднем).

Для получения хорошего соотношения высота/вес, необходимо провес­ти расстановку растений. К 5—6-ой неделе после высадки сеянцев в горшки или кубики их густота должна быть 16—20 растений на кв. метр.

9.5.2.1 ПОЛИВ И ПОДКОРМКА В ПЕРИОД ВЫРАЩИВАНИЯ РАССАДЫ

Рассадо-разводочное отделение при использовании мелко­форсуночной системы должно иметь спланированную почву с хорошим дренажем.

Своевременный полив и оптимальная температура способствуют качествен­ному выращиванию рассады. Постоянное визуальное и лабораторное определе­ние уровня влажности является единственным путем определения правильной стратегии полива. Молодые растения не должны находится в сухом субстрате. Вместе с тем, чрезмерное увлажнение ведет к обильному росту (жированию).

Для оптимального вегетативного роста молодых растений рекомендуется питательный раствор с высоким содержанием кальция и без аммиачных форм удобрений. Уровень ЕС и рН раствора должен быть соответственно 2,0—2,5 и 6,0 (Табл. 9.12)

Оптимальная дозировка углекислоты во время выращивания имеет по­ложительное влияние на темпы роста, силу клеток растения и содержание сухого вещества. В результате получаются более сильные растения. Концен­трация 600—700 ррт (0,06-0,07%) в теплице будет идеальной как с вентиля­цией, так и без нее. В рассадоразводках, во избежание загрязнения (СО), моторную технику предпочтительно не использовать.

9.5.2.2. РОСТ ПЕРВОЙ КИСТИ

При ранней посадке в условиях недостаточной освещен­ности (декабрь-февраль) очень важно количество листьев до первой кисти, равно как и число листьев между первой и второй кистями. Необходимо наличие минимум 9-ти листьев до первой кисти, с целью обеспечения цвет­ков и плодов первой кисти достаточным количеством ассимилянтов.

Рост первой кисти в рассадо-разводке определяется двумя факторами, а именно, температурой и светом. Большое количество света влияет на фор­мирование более ранней кисти, т. е. при меньшем количестве листьев. Эти же факторы влияют на количество листьев между первой и второй кистями. Условия плохой освещенности отрицательно влияют на этот процесс.

Главные условия развития кистей следующие:

Посев — всходы (3—7 дней): дневная температура — 25°С, ночная — 25°С;

Всходы — пикировка (7—10 дней): дневная и ночная температура — 23°С.

При этих условиях первая кисть закладывается через 10 дней после всхо­дов, а вторая — на 8—9 дней позже.

9.5.3. ПОСАДКА НА ПОСТОЯННОЕ МЕСТО

Когда растения пересаживают из рассадной теплицы в теплицу на постоянное место, их не помещают сразу на минвату. Растения еще не готовы укореняться в минвате, и это может привести к вегетативному типу роста. Поэтому в начале этого периода в теплице рассада в кубиках помещается на полиэтиленовую пленку возле лунок. Этот период нужен для того, чтобы направить развитие растений в генеративное русло. Это необхо­димо для развития плодов хорошего качества на первой кисти и для созда­ния здорового сильного растения. В зависимости от ситуации (погодные ус­ловия, времени года, сорта), кубики размещаются на постоянное место на матах, когда зацветают первая-вторая кисти. Мин. плиту необходимо насы­щать до показателя ЕС — 3.0-3.5 и рН — 5.6-5.8. После посадки возможна вегетативная реакция, т. е. усиление роста за счет цветения. Эту реакцию необходимо контролировать принятием следующих мер:

— ЕС питательного раствора увеличить на 0.5-1.0 мС/см;

— поддерживать разницу между дневной и ночной температурами;

— активизировать транспирацию нагреванием труб отопления;

— регулировать температуру при плохой освещенности — повышать ее в
ночное время.

В первые дни после посадки растения необходимо поливать достаточ­ным количеством воды (частые кратковременные поливы) днем и ночью.

Через 4—7 дней (после укоренения) количество воды нужно отрегулировать в соответствии с транспирацией и ростом. До того времени, пока не зацветут 3—5 кисти, необходимо сохранять плиту относительно сухой путем неболь­шого дренажа.

После посадки следят за соответствием температуры требованиям генератив­ного развития. В ясные морозные ночи температура не должна быть намного ниже дневной температуры, поскольку t° растений падает ниже t° воздуха. Кроме того, если поднимать температуру от относительно низкой (ночь) до более высо­кой (день), требуется много дополнительной энергии для нагрева.

ЕС питательного раствора должна быть 3.0-3.5 мСМм/см. После укоре­нения уровень ЕС можно снизить до 2.8-3.0, однако, при необходимости, с целью поддержания генеративного развития, ЕС можно повышать.

При избыточной влажности в корневой зоне, формируется слабое расте­ние. Окраска растения должна изменяться от ярко-зеленой утром до темно-зеленой в послеобеденное время. Этого можно добиться при правильной ирригации, а также кратковременным, — приблизительно на 2 часа, подня­тием t° на 2—4°С в полуденное время.

Это, особенно в пасмурные дни, стимулирует растение к активности и генеративному развитию.

Температура после посадки такая же, как и в рассаднике-теплице. Чем позже производится посев и чем выше уровень освещенности, тем выше может быть средняя суточная температура. Она может колебаться от 17°С в зимнее время до 22—23°С в летнее время. До появления 1-й кисти темпера­тура день/ночь одинаковая. После появления всходов температуру постепен­но снижают до 19°С днем и до 18°С ночью, а затем до 18°С днем и до 17°С ночью. Если световой уровень ниже 100 Дж/см² в день, среднюю суточную t° необходимо снизить до 17—17,5°С. После появления первой кисти необхо­димо создавать разницу температур день/ночь в 1 —2°С для развития сильной кисти.

Если световой уровень > 200 Дж/см²/день, среднюю t° можно повышать до 18—18,5″С.

Варьирование ЕС — от 3.0 (4 недели) до 3,5 (6 недель).

СО₂: до 8000 ррт — 0,08%. Будьте осторожны с проветриванием при внешней температуре <15°С. При длительной низкой температуре снаружи теплицы необходима очень осторожная вентиляция с одновременным по­догревом.

При более высокой наружной температуре степень нагрева труб должна быть соответствующей.

Втепличных хозяйствах широко применяют для опыле­ния томата шмели Bombus terreggris. Названный вид шмелей используют также для опыления сладкого перца, баклажана, кабачка, клубники.

Если сравнивать опыляющую способность медоносной пчелы и шмелей бомбус, то очевидны преимущества бомбуса.

Шмели семейства бомбус принадлежат к большим насекомым (длина тела 2—4 см), покрытые черными волосками, верхняя часть тела имеет ярко-желтые полосы, а кончик животика белый.

В процессе опыления цветка шмели интенсивно трясут его, что способ­ствует быстрому высеву пыльцы с тычинок и качественному опылению пес­тиков цветков.

Частота и ритм вибрации которую делают бомбусы, сидя на цветке, на много эффективнее способствует опылению цветка по сравнению с ручным вибратором «электрическая пчела», или пневмовибраторами, создающими сильный воздушный поток.

Бомбус опыляет цветки томата в режиме, близким к природным услови­ям, поэтому и результаты дает наилучшие.

Особенности оттенков цвета, конусов тычинок, а также специфические летучие вещества-атрактанты, которые выделяются цветочной пыльцой, спо­собствуют ориентации шмеля на готовность цветка к опылению. Это позволя­ет шмелям выбрать оптимальное время для посещения цветка в любое время суток. При этом пыльца, попадая на рыльце пестика, оплодотворяет его.

Каждый улей предназначен для одной семьи шмелей бомбус. Такая се­мья имеет одну матку на 40-50 рабочих особей. Оплодотворенная матка отк­ладывает яйца, из которых рождаются личинки, которые через определен­ный период превращаются в рабочих шмелей.

Одного стандартного улья достаточно для полного опыления томатов на площади 1000-2000 м² теплицы на протяжении 2—3 месяцев.

В начале цветения устанавливают в теплице первые ульи, тут формиру­ют основную популяцию шмеле.й, которую в дальнейшем обновляют или дополняют новыми семьями. Шмели одного улья опыляют 40—50 тыс. цвет­ков. После выполнения всех операций, проводимых при переводе улья с законсервированного (транспортного) состояния в рабочее, их устанавлива­ют в определенном месте в теплице. Выбор места определяется тем, что не­обходима достаточная вентиляция (особенно в жару) и частичное затенение улья (июнь-август).

Улей защищают от прямого солнечного света. Как правило ульи с шме­лями размещают на высоте, чтобы в них не могли проникнуть мыши или насекомые.

Растения возле улья размещают так, чтобы они с ним не соприкасались, и своей кроной затеняли от солнца.

После адаптации (30 мин. — 1 час) в установленном улье открывают леток и шмели сразу же вылетают и проводят «ориентировочный облет», после чего легко находят дорогу к своему улью. Если улей ставят вечером, то

открывать его следует на следующий день ранним утром. В улье имеется приспособление для дополнительной подкормки шмелей нектаром. Прис­пособление обеспечивает беспрерывный доступ насекомых к раствору саха­ра. Оно работает в автоматическом режиме (maintence-free — работа без ухо­да или замены.

На протяжении первых трех дней — когда все рабочие особи улья начи­нают работать — можно проводить дополнительное, поддерживающее опы­ление растений с использованием пневмовибраторов или «электрической пчелы». После появления первых признаков опыления бомбусом прекраща­ется дополнительное электро-механическое опыление. Это способствует уве­личению размера и массы плода, т. е. повышению урожайности. Табл. 9.19. По сравнению с медоносными пчелами шмели мало чувствительны к сме­нам параметров микроклимата в теплице. Если снижение температуры или повышенная влажность воздуха влияют на опыление пчелами, то шмели бом-бус в таких условиях прекрасно «работают». Учитывая высокую эффектив­ность использования шмелей для опыления тепличных растений, ряд хо­зяйств Украины (СООО «Крымтеплица» г. Симферополь, ОАО «Комбинат «Тепличный» Броварской район Киевской области) и ряд хозяйств России организовали производство шмелиных семей. Кроме того шмели завозятся из стран дальнего зарубежья.

10.

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ПЕРЦА, БАКЛАЖАНА И ДРУГИХ КУЛЬТУР В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ

Выращиваемые перцы являются разновидностями вида — Capsicum annuum, происходящего из Южной Америки.

Сорта — известные как обыкновенный сладкий перец, выращивают в теплицах. Плоды этой культуры могут быть собраны в зеленой стадии зре­лости или после того, как они дозреют и станут красными. Существует также некоторое количество сортов, созревающих обычно до желтого или оранже­вого цвета.

10.1.1.ГИБРИДЫ И СОРТА ПЕРЦА СЛАДКОГО

Сорта и гибриды перца сладкого для теплиц должны быть скороспелыми, устойчивыми к болезням и вредителям, сохранять способ­ность к плодообразованию в условиях пониженной освещенности, перепа­дов температуры и влажности, а также иметь вкусные и ароматные плоды.

Украинской селекции гибридов сладкого перца для зимних теплиц пока нет, но уже сейчас ведутся селекционные работы.

Российская селекция в этом вопросе занимает ведущее место.

ССФ «Манул» предлагает новые гибриды: F, Авангард, F, Боцман, F, Буржуй, F, Вельможа, F, Гренадер, F, Гудвин, F, Меркурий, F, Форвард и др.

ССФ «Гавриш» — F, Париж, F, Сиреневый туман, F, Доверчивый и др.

— Среднерослые скороспелые для обогреваемых и необогреваемых теп­
лиц.

Украинской селекции — F, Дружок, F, Пионер, F, Полтавский.

ССФ «Манул» — F, Аккорд, F, Антиквар, F, Багратион, F, Баргузин, F, Барин, F, Буратино, F, Водевиль, Fj Корнет и др.

ССФ «Гавриш» — F, Аленушка, F, Ночка, F, Хоттабыч, F, Светлячок и др.

Всероссийский институт селекции и семеноводчества предлагает сорта и гибриды: F, Медаль, Родник, F, Руза.

— Детерминантные, низкорослые для открытого грунта, пленочных ук­
рытий и парников. Селекция в данной группе ведется на крупноплодность,
лежкость, транспортабельность, штамбовый компактный вид куста, холо-

достойкость, расширение формы и окраски плодов. Растения выращивают без формировки.

ССФ «Манул» предлагает: F, Брошка, F, Фунтик, F, Чардащ, F, Нафаня, F, Негоциант и др.

Перец сладкий фирмы «Енза Заден»: F, Адель, F, Бендиго, F, Маратос, F, Спирит, Fj Маврас и др.

Фирма «De Ruiter Seeds» предлагает гибриды перца сладкого: Дельгадо, Моника, Альберто, Спартакус, Медее, Плутона, Голд Флеим и др.

Фирма «Royal Sluis» — Мелито, Майата, Сирена, Калумет, Коломбо, Керала, Деннис и др.

Фирма «Rijk Zwaan» рекомендует гибриды F, Валета, Полка, Ламбада, Мазурка и др.

10.1.2 ВЫРАЩИВАНИЕРАССАДЫ

Семена перца не обладают длительной лежкостью, поэ­тому следует использовать только свежие семена, полученные в предыдущем сезоне, чтобы быть уверенными в быстрой и одновременной всхожести. Ко­личество семян обычно колеблется в пределах 100—140 шт/г.

Большой процент всхожести семян достигается сплошным посевом. Се­мена высевают с плотностью от 1 до 2 г/м².

Семена должны быть покрыты почвой или компостом толщиной около 0,6 см, которые надо слегка выровнять перед осторожным поливом хорошим распылите­лем. Затем поверхность покрыть полиэтиленовой пленкой или стеклом и бумагой до тех пор, пока прорастающие всходы не начнут потреблять влагу.

У перцев более высокие, чем у томата, требования к температуре. Диапа­зон температуры 21—28°С. Всхожесть семян обычно наступает на неделю раньше при 28°С по сравнению с 2ГС. Подходящие температуры в боль­шинстве случаев около 24°С днем и ночью до появления всходов.

Сеянцы перца будут готовы к пересадке через 12—18 дней, в зависимос­ти от температуры выращивания.

Какую бы систему не применяли, рассаду обычно выращивают в боль­ших контейнерах, чем томаты. Пластиковые горшки должны быть диамет­ром в пределах 10—12 см, в то же время почвенные блоки должны быть соответствующего объема. Горшки обычно заполняют компостом с доста­точным количеством питательных элементов, добавляемых для содержания в нем растений до тех пор, пока не начнется регулярная подкормка.

Горшки размещают таким образом, чтобы между ними были маленькие зазоры, которые бы препятствовали чрезмерному иссушению, а затем посте­пенно увеличивают расстояние между ними, чтобы листья не перекрывали друг друга. Окончательное расстояние между горшками может составлять 20 х 20 см, что составит 25 растений/м².

Когда семена полностью взошли, температура воздуха может быть немного снижена в пределах 18—23°С в соответствии с условиями освещенности, а днев­ные температуры могут подниматься выше при солнечном свете — до 25°С.

Растения перца сильно зависят от температуры, и хороший мощный рост, может быть достигнут только в условиях режима достаточно высоких темпе-

ратур. Растения, выращиваемые в условиях низких температур, редко обес­печивают удовлетворительный вегетативный рост для достижения высокого урожая. Чрезвычайно важна соответствующая температура в зоне корней, и поэтому обычно лучше размножать растения на стеллажах, чем на грунте.

Увеличение влажности воздуха посредством дождевания приводит к за­болеванию ботритисом. Вследствие этого рекомендуется распылять воду над растениями два или три раза в день в солнечную погоду.

Во время выращивания рассады рекомендованы уровни освещения око­ло 5000 лк в течение 3—4 недель после пикировки. Длина дня составляет 16 часов в сутки за счет светокультуры.

Густота посадки.Оптимальная густота для получения тепличной продук­ции перца рассчитывается по количеству растений на единицу площади. Это составляет от пяти до восьми стеблей/м², а чаще от шести до семи.

Подготовка почвы.Принципы подготовки почвы до высадки растений в основном такие же, как и для других овощных культур. Почва должна быть свободной от вредителей, болезней и сорных растений, для чего необходима её стерилизация паром или химическая. Если уровень засоления в почве поднялся выше допустимого, тогда почву следует предварительно промыть для выщелачивания избыточных питательных элементов и других солей. Ко­личество воды, необходимое для промывки, зависит от типа почвы и степе­ни ее засоленности, от 40 до 120 л/м². До посадки необходимо привести содержание воды в почве в соответствие с необходимой влагоемкостью.

Заключительная культивация, проведенная до высадки растений, вклю­чает заделку в почву всех необходимых неорганических и органических удоб­рений, разметку и прокладку дорожек, систем капельного полива.

10.1.3 УДОБРЕНИЕ ПЕРЦА

При культуре перца на фунте необходимо до посадки рас­сады провести агрохимический анализ грунта и довести запасы элементов пи­тания в нем до следующих показателей в мг/л почвы в водной вытяжке 1 : 2. Азот нитратный до 100-120 мг/л, фосфор — 15-20 мг/л, калий — 100-120 мг/л, магний — 40 мг/л, кальций — до 100-200 мг/л. После высадки рассады и укоренения её в грунте начинают поливать растение раствором удобрений следующего состава для почвы и малообъемной культуры:

Уровни элементов питания в малообъемных субстратах и почве в мг/л в дренаже в период интенсивного плодоношения: Ее 3 мСм/см, рН 5,5-6, NO₃ — 235 мг/л, NH₄ — <7, Р — 22 мг/л, К — 273-300 мг/л, Са — 280 мг/л, Mg — 80 мг/л, SO₄ — 200 мг/л, Fe — 1,5 мг/л, Мп — 0,4 мг/л вытяжки из субстрата, или дренажа.

10.1.4 ВЫРАЩИВАНИЕ РАСТЕНИЙ ПЕРЦА

После высадки рассады на постоянное место создают оп­тимальные условия микроклимата. Влажность воздуха на уровне 70—75% оп­тимальна. Не следует её снижать ниже 60%.

Через 3—4 недели после посадки рассады на постоянное место формиру­ют первые завязи. При посадке рассады трудно определить в какой пазухе образуются первые плоды. Следует удалять плоды в первых двух пазухах каж­дого стебля и оставлять плоды в развилке.

Обычно растения выращивают, формируя 2—3 стебля. Все боковые по­беги в дальнейшем прищипывают над первым или вторым листом. На 1 м² площади должно быть 5—7 стеблей в течение вегетации. 7 стеблей оставляют в высоких крупнообъёмных теплицах с хорошей освещенностью, соответст­венно меньше в сооружениях с худшей освещенностью. Преимущество име­ют насаждения, формируемые в 2 основных стебля. На одном стебле остав­ляют не более 3-х плодов.

Уборку первых плодов проводят в зеленом состоянии. Прореживание избыточных плодов проводят при возрасте их около 2-х недель. Подвязку стеблей следует проводить одновременно, а не избирательно (более силь­ные). Обрезку следует проводить раз в 2 недели с дальнейшим подвязывани­ем основных стеблей, начиная при их длине 5—7 см.

Со времени появления первых завязей повышают среднесуточную тем­пературу на ГС. Повышать среднесуточную температуру следует постепен­но. Не допускать перегрева теплицы в солнечные дни и часа выше 22—23°С, в пасмурные дни <23. Различие дневной и ночной температуры после обра­зования первой завязи основа развития крупных плодов в дальнейшем. По­вышенная температура воздуха днем отрицательно влияет на цветение и об­разование завязей. Если среднесуточная температура понижается до 14°С, появляются «хвостики» — в результате того, что пестик цветка не отмирает одновременно по всей его длине. Проводят удаление хвостиков как можно раньше, но не позже чем за 2 недели до уборки зеленых плодов. За счет ночного отопления в предутренние часы снижают относительную влажность воздуха ниже 80% в весенний период культуры.

В марте-апреле может появиться вершинная гниль плодов. Причина — высокая температура в 28°С и >, при плохом проветривании теплицы в сол­нечные дни и часы. Оптимальная температура — 23°С Г на увеличение интенсивности света.

В 12—14 неделю проводят первый сбор плодов. Для поддержания посто­янной интенсивности роста растений необходимо постоянная умеренная вен­тиляция воздуха, чтобы поддержать дневную температуру воздуха на уровне до 22—23°С и относительной влажности не выше 75% и не ниже 60%.

Высокая относительная влажность воздуха и высокая засоленность суб­страта — более 3 мСм/см препятствуют поступлению кальция в растение, а низкая относительная влажность воздуха направляет остальное количество кальция в листья — места транспирации. В результате — поражение вершин­ной гнилью плодов. Для поддержания оптимальных показателей ЕС и рН в почвенном растворе необходимо иметь достаточное количество воды как в

почве, так и в малообъёмном субстрате. В весенне-летний период поливы делают более частыми и непродолжительными для оптимизации ростовых процессов и влажности субстрата.

Ночью в результате достаточной влажности субстрата и воздуха повыша­ется давление клеточного сока в растении и большое количество кальция пос­тупает в растущие плоды. Это обеспечивает качество плодов в весенне-летний и раннеосенний периоды. Однако осенью избыточная влажность воздуха и субстрата может вызвать растрескивание верхушек плодов, водянистые пятна.

По мере роста растений на шпалере проводят обрезку верхней части расте­ний 1 раз в 2 недели. При хорошей нагрузке плодами обрезку уменьшают. У слабых растений нужно сохранить и накапливать как можно больше листьев. Когда завязи формируются в верхней части растений, выше расположенные лис­тья хорошо защищают плоды от ожогов. Недостаток избыточного количества листовой массы — образование плодов на боковых побегах худшего качества.

В весенний период существует опасность появления фузариозных при­корневых гнилей, в результате высокой влажности субстрата и воздуха. Не­обходима обработка грунта топсином, фундазолом или триходермином. Уме­ренные полив и влажность воздуха, сохранение стеблей растений сухими — первое условие защиты от поражения растений фузариозом. Предутренний обогрев позволяет поддерживать растения в хорошем состоянии. После ночи необходимо растение умеренно поливать с подсушиванием воздуха, особен­но в утренние часы, когда растение интенсивно испаряет воду после ночи.

После 2-х утренних поливов появляется дренаж. Он должен начинаться до времени усиленной солнечной радиации, около 10—11 часов утра, обыч­но с 3-им поливом.

Если появляются проблемы с гнилями (Pythium), то необходимо внести Преви-кур, обычно после последнего вечернего полива, возможно и через капельную систе­му таким образом, чтобы без дренажа достичь равномерного насыщения субстрата раствором препарата. Иногда пролив проводят прямым введением в субстрат 0,2% раствора Превикура в количестве полного насыщения препаратом субстрата.

В летний период увеличение водопотребления может резко изменять по­казатель ЕС в субстрате. В этом случае увеличивают дренажную норму до 20—25%, уменьшают ЕС рабочего раствора до 1,9 мСм/см, а в субстрате ЕС не должен превышать 2,7—3 мСм/см. Если эти показатели выше, то повы­шается чувствительность растений к вершинной гнили плодов перца.

Постоянно следят за состоянием роста и развития растений. К агротех­ническим способам, стимулирующим рост относятся повышение ночной и суточной температур на 1—2°С, более ранний переход утром к дневной тем­пературе, проветривание при умеренной влажности, частый полив малыми нормами, сбор зеленых плодов, обеспечение оптимального состояния кор-необитаемого слоя за счет применения превикура, этамона и других стиму­ляторов развития корневой системы.

Чрезмерному росту можно противодействовать понижением ночной темпе­ратуры, регулированием содержания СО₂, частым прищипыванием, включая и междоузлия, более поздне начало и более раннее окончание поливов. В пасмур­ные дни дренажный сток не должен превышать 10—15%, последний полив про­водят около 15—16 часов. Норма разового полива 100 мл на растение.

В процессе летнего выращивания применяют защиту от клеща, тлей, белокрылки, гусениц.

Применение биометода весьма перспективно. Для уборки желтых и крас­ных перцев в начале-середине октября формирование завязей проводят до середины августа. Завязь сформированная в конце августа станет зрелым плодом в начале ноября.

10.2 ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ БАКЛАЖАНА

Баклажаны относятся к семейству пасленовые (Solanaceae). Баклажан пока занимает в защищенном грунте Украины 1—2% площадей. Дальнейшее распространение культуры во многом зависит от внедрения в произ­водство новых высокопродуктивных, выносливых к неблагоприятным условиям среды сортов и гибридов. Предпочтительны среднерослые сорта, рационально использующие объем теплицы и удобные для выполнения мероприятий по уходу за растениями. Важным признаком является отсутствие шипов на чашечке плода.

10.2.1 ГИБРИДЫ И СОРТА БАКЛАЖАНА

— Сильнорослые, среднеспелые гибриды баклажана пред­лагают российские фирмы для выращивания в зимних остекленных и пленоч­ных теплицах на грунтах и при использовании малообъемной гидропоники:

ССФ «Гавриш» — F, Бегемот, F, Багира, F, Лолита, белоплодные гибри­ды F, Пеликан, F, Пинг-понг;

ССФ «Манул» — F, Бард, F, Городовой, F, Дельфин, F, Дирижабль, F, Дон Кихот, F, Филимон и др.

— Среднерослые, среднеранние для весенних теплиц:
ССФ «Манул» — F, Кашалот, F, Санчо Панса, F, Торпеда;
Украинской селекции — F, Ультраранний, F, Адонис и др.

— Скороспелый, низкорослый для открытого грунта и парников:
ССФ «Манул» — F₁ Робин Гуд.

На рынке имеется много сортов и гибридов зарубежной селекции с вы­сокой урожайностью и качеством.

Растения баклажана крупные и мясистые. Растение растет вертикально на деревянистом стебле, но нуждается в какой либо опоре, чтобы не согнуть­ся под тяжестью плодов. Растение имеет тенденцию продолжения роста с доминантной точкой роста в отличие от перца, который на уровне каждого цветка делится на два и более эквивалентных побега, однако, подобно тома­ту, имеет сильный боковой побег на каждом уровне плодоношения, что по мере необходимости можно использовать для формирования дополнитель­ных стеблей. Боковые побеги могут формироваться в пазухах всех листьев, но их дальнейшее развитие будет зависеть от общего вегетативного развития растения, то есть от количества имеющихся побегов и нагрузки их плодами.

Боковые побеги удаляются из листовых пазух как только будет сформирова­но желательная форма куста, однако иногда оставляют поздние боко зые побеги у основания стебля, что позволяет получать плоды на более старых насаждениях.

Цветки формируются на разных уровнях по длине стебля баклажана так

же, как у перца. Могут развиться один или более цветков в пазухе листа, но один из них крупнее других, и его оставляют для развития в плод, а другие удаляют. Развитие плода обычно партенокарпическое, и в зрелом плоде час­то нет семян или их совсем немного.

10.2.2 ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ

Обычно в 1 грамме около 180 семян, но так как всхо­жесть часто ненадежна, то лучше рассчитывать, что получится 100 растений. Густота посева принята из расчета 1—2 г/м² рассадо-разводочной теплицы. Это делается для того чтобы всходы достигли значительно большего размера перед пикировкой, а растения с отклонениями были бы отбракованы. Зама­чивание семян не дает преимуществ в скорости или равномерности всходов, однако их можно проращивать во влажном песке

В целом сеянцы выращивают также как и сеянцы томата, однако пикиров­ку проводят когда хорошо виден первый настоящий лист (для выбраковки).

Размер рассадного горшка зависит от продолжительности рассадного пе­риода. Выращивание рассады для зимне-весенней культуры занимает 9—10 недель. Для осенней культуры рассаду выращивают 7 недель. Во всех случаях рассадный период у баклажан длиннее, чем у томатов. Желательный размер горшка 12—14 см, хотя обычно используют горшки и кубики 10 х 10 см. Стартовые уровни питания рассадной смеси те же, что и у томата, но на поздних стадиях рассадного периода вносят дополнительный азот в подкор­мках.

По мере роста растения расставляют, чтобы листья не перекрывали друг друга. Ночную температуру держат в пределах 16—19°, дневную — 19—22°С (до 27°С на солнце). Температурный режим зависит от времени года. В янва­ре применяют более низкие температуры из-за низкой освещенности. Воз­можна подкормка СО₂ в концентрации 0,10% в течение 8 часов после рассве­та. Эффективно досвечивание, так же как на томатах.

10.2.3УДОБРЕНИЕ БАКЛАЖАНА

При культуре баклажана на грунте в теплицах необходимо до посадки рассады провести агрохимический анализ грунта и довести запасы элемен­тов питания до уровней, аналогичных культуре перца. После высадки расса­ды на постоянное место растение поливают стандартным раствором.

Уровни элементов питания в мг/л в период роста и плодоношения на грунте и в малообменных субстратах:

Уровни питания в малообъемном субстрате и в почве, почвенном дрена­же в мг/л:

ЕС — 2,6-2,7 мСм/см, рН — 5,5-6, NH₄ — 7, NO₃ — 280, Р— 30, К — 200, Са — 200, Mg — 100 мг/л.

10.2.4 ПОСАДКАРАССАДЫ В ТЕПЛИЦЫ

Обычно баклажаны высаживают с таким расчетом, что­бы на 1 м² было от 5 до 7 стеблей. Растения размещают на расстоянии 60—75 см в ряду и формируют 3—4 побега на растении. Некоторые предпочитают выращивать в 4-х грядах на пролете шириной 6,4 м, но с большей плотнос­тью побегов в ряду.

Чем больше побегов сформировано на растении, тем медленнее они рас­тут и больше времени требуется для достижения шпалеры. Это может быть преимущество для культуры с длинным периодом вегетации, даже если об­щий вес плодов будет несколько ниже из-за большой нагрузки на корневую систему. Культуры с коротким вегетационным периодом растения развива­ются лучше при высокой плотности посадки, но только при двух побегах на растении. В осенней культуре густота посадки меньше, так как плодоносят они при более благоприятных световых и влажностных условиях. Осенью формируют максимум 5 побегов на м² (3 побега/растение при расстоянии 60 см между растениями). При высокой плотности посадки общее количество плодов больше, но они имеют меньший размер. Это снижение размера пло­да может иметь экономическое преимущество, так как стоимость их выше.

Успешное развитие растений зависит от хорошего укоренения в тепли­це. Баклажан более склонен к вегетативному росту, чем перец, и поэтому баланс между мощностью роста и развитием плодов должен поддерживаться также как и у томата. Плохо укоренившиеся растения редко хорошо развива­ются и дают удовлетворительный урожай.

Двумя основными факторами, контролирующими скорость укоренения, являются температура почвы и физическое состояние корневой системы рас­тения. Плохая деятельность корней обусловлена посадкой в холодную или влажную почву, поэтому поддерживают температуру почвы не менее 18°С, предпочтительнее 20°С.

Состояние корневой системы у рассады баклажана регулируется разме­ром растения. Как уже упоминалось, необходимо иметь рассадный горшок большого размера для нормального развития корней при длинном периоде выращивания.

ПЕРИОДЫ ВЫРАЩИВАНИЯ

Периоды выращивания баклажан подразделяют на три группы — ранние обогреваемые культуры, необогреваемые летние культуры и обогреваемые осенние культуры.Каждая из этих программ предъявляет свои собственные требования в рамках оборудования, сроков культу jbi и техно­логии.

Для самого раннего обогреваемого периода высевают семена в начале

декабря, и они готовы к высадке с середины января до начала февраля. Для этого периода помимо системы обогрева, способной обеспечить не­обходимую температуру почвы, в теплицах должно быть чистое стекло с высокой светопередачей и достаточной их высотой. Если условия выра­щивания выполняются, тогда урожайность в 40 плодов на м² с весом каж­дого плода 300—350 г будет реальна.

Второй ранний период подходит для теплиц, в которых сложно поддер­живать требуемую температуру почвы. Посадку в них производят во второй половине марта при посеве в конце января. Развитие такой культуры в боль­шой степени зависит от погодных условий после посадки, т.к. величина не­посредственного солнечного тепла, определяет скорость укоренения расте­ния и ранний рост. Это еще более относится к культурам, выращиваемым без обогрева. В необогреваемый период не следует высаживать растения до середины апреля, что всегда рискованно. Развитие плода медленное, и часто встречаются серьезные проблемы с поражением ботритисом, как на плодах, так и на стебле. По этой причине необогреваемые теплицы должны иметь хорошую систему вентиляции и регулирования влажности воздуха. Полиэти­леновые тоннели с плохой вентиляцией не подходят.

Для осенней культуры баклажаны высаживаются не позднее середины июля, иначе период сбора урожая будет недостаточным для получения 10— 12 плодов с м². Выращиваются сильные растения с тем, чтобы извлечь максимум из оптимальных летних условий. Осеннняя культура особенно чувствительна к потерям из-за ботритиса, и поэтому растения выращиваются в теплицах с системой обогрева, чтобы обеспечить контроль за влажностью. Густота побе­гов должна быть меньше, чем при ранней культуре. Это также способствует лучшему развитию плодов, т.к. световые уровни осенью падают. Обычно в ряду расстояние между растениями 60—70 см, чаще ведут в три, нежели четы­ре стебля.

Температурные режимы культуры баклажана аналогичны требованиям томата. Температура почвы должна быть около 20°С, воздуха — днем/ночью 21—22/18—20°С. Возможность повышения температуры связана только с повы­шением уровня освещенности или с подкормкой углекислым газом. Тем­пература вентиляции — 27—28°С. При появлении цветков ночную темпера­туру снижают для лучшего развития плодов. Разница температуры между дневными/ночным режимами должна быть хорошо выражена. Ночью можно поддерживать 17°С, для активного вегетативного роста при большой нагруз­ке плодами в начале плодоношения. Чтобы избежать появления конденсата на плодах и риска поражения растений серой гнилью необходимо проводить постоянное проветривание теплиц и держать температуру труб отопления не менее 40°С. Верхний полив баклажанов не применяется для предотвращения развития болезней. Листовой аппарат к концу дня должен быть сухим.

10.2.6 ФОРМИРОВКА РАСТЕНИЙ И РАЗВИТИЕ ПЛОДОВ

Баклажаны начинают подвязывать при достижении высо­ты стебля 30 см. Необходимо убедиться, что петля вокруг растения достаточно свободная для дальнейшего роста стебля. Для формирования первых сильных боковых побегов их необходимо подвязывать к шпалере по мере роста. Расте­ние формируют в 3—4 стебля. Также рекомендуется натягивать горизонталь­ные шнуры в каждом ряду растений для удержания развивающихся побегов, чтобы освободить проходы. Оставшиеся боковые побеги необходимо удалить до основания растений. Удаление побегов является обычной работой, вместе с подкручиванием растущих оставленных боковых побегов. Для снижения чрез­мерной облиственности следует удалить 1 —2 небольших листа возле верхуш­ки каждого стебля. Другие работы включают прищипку вторичных цветков и снятия лепесткового кольца с плода, чтобы снизить опасность заболевания серой гнилью. Дефолиацию начинают через 3—4 недели после посадки, затем проводят раз в две недели.

Цель этой операции — снижение плотности листвы с тем, чтобы поступ­ление света к развивающимся цветкам было достаточное, а также для облег­чения доступа к плодам при их сборе. Общее снижение количества листьев снижает риск поражения серой гнилью, поскольку это способствует подсу­шивающему движению воздуха в посадках. Это особенно важно в осенний период с повышенной влажностью воздуха в теплицах. Следует удалять лю­бые развивающиеся вторичные побеги за исключением тех случаев, когда растение хорошо развилось до шпалеры и нижняя часть стеблей чистая. Тог­да некоторые из поздних побегов можно оставить для развития плодов (обычно мелких, но товарного качества).

После раскрытия цветка плод может развиться быстро, медленно или не развиться вообще. Скорость развития — это основной фактор, влияющий на конечный размер плода. Здесь определяющими показателями являются 2 фак­тора — сила цветка и перепад дневной/ночной температуры. Чем крупнее цветок в момент раскрытия, тем быстрее он начинает развиваться и тем более крупный плод он образует. Для формирования крупных цветков необ­ходимо поддерживать баланс между вегетативным и генеративным развити­ем. Слабый вегетативный рост приводит к появлению слабых и мелких цвет­ков. Плоды из них формируются медленно или вообще не образуются. Сти­мулировать силу роста растений необходимо активизацией работы корневой системы после обработки ее фунгицидами, повышением дозы азота в прог­рамме питания, снижением температурного порога вентиляции и т.д.

Слабое развитие цветков также может быть связано с излишним вегета­тивным ростом растений. Баклажаны обычно имеют хорошую корневую сис­тему, и при слабой загрузке плодами рост побегов может быть чрезмерным. Исправить это можно сокращением поливов, повышением концентрации питательного раствора либо повышением дневной температуры воздуха. Су­ществует сильная корреляционная зависимость между развитием плодов и перепадом дневной/ночной температуры. Разница в 5° и более ускоряют раз­витие плодов. Кроме того, обычно на любом ярусе формируются основной цветок и вторичные цветки, которые мельче по размеру и размещаются либо

непосредственно на стебле, либо группой на общем цветоносе. Такие вто­ричные цветки следует удалять.

10.2.7 ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ БАКЛАЖАНА

В первый период выращивания необходимо создать усло­вия для формирования хорошо облиственного растения с сильно развитой кор­невой системой. Для нормального роста плодов необходимы определенные ус­ловия. В начальный период температура днем и ночью поддерживается 2 ГС с дальнейшим повышением в течение 1 недели до 23°. В пасмурные дни темпера­тура ночью 18,5° и днем 20,5° достаточна. В этот период подкормка СО₂ уже эффективна, норма 0,06—0,07%. По мере роста освещенности концентрацию СО₂ повышают до 0,1%. В солнечные часы максимальная температура 25° влаж­ность воздуха до 75%. С момента роста плодов к корневой системе поступает значительно меньше ассимилятов, что сдерживает их активное развитие. Поэ­тому следует поддерживать умеренную нагрузку плодами в первый период вы­ращивания, поддерживая равновесие между генеративным и вегетативным рос­том и развитием. С этой целью первые плоды убирают в достаточно ранней фазе их роста. Впоследствии это компенсируется лучшим качеством и большим урожаем. Задержка со сбором плодов приводит к угнетанию корневой системы. Поэтому следует в весенний период плодовую нагрузку увеличивать постепен­но. По мере улучшения световых условий крупность убираемых плодов посте­пенно увеличивают, сборы проводят 2 раза в неделю.

В летний период необходимо поддерживать равновесие между испаре­нием и нормой полива. Нельзя допускать переувлажнение субстрата — при­чина слабого развития корневой системы. Вентиляция для снижения влаж­ности воздуха и недопущения образования конденсата в ночное время очень важны для контроля развития серой гнили, бактериальной мокрой гнили. Осенью усиливают ночной обогрев теплиц с вентиляцией.

10.2.8 СБОР ПЛОДОВ

Как и у культуры перца стадию сбора плодов баклажанов трудно определить сразу. Незрелые плоды изначально имеют темно-фиоле­товую окраску, которая при полном созревании сильно бледнеет. Между этими двумя состояниями находится фаза сбора урожая. Плод начинает светлеть постепенно от кончика к чашечке. Его нужно собрать в момент начала пос-ветления, хотя еще в течение недели на растении он не теряет качества. Баклажаны, оставленные на более длительный срок, становятся бледными и не привлекательными. Однако плоды, собранные незрелыми, быстро смор­щиваются, становятся мягкими, и срок их годности при хранении быстро сокращается. Сбор плодов проводят обычно еженедельно, хотя можно про­длить интервал между сборами до двух недель при условии, что плоды не пропущены. Плоды срезают с растения ножом или секатором, оставляя часть стебля на плоде. Сбор плодов — процесс, требующий много времени, так как надо соблюдать осторожность и избежать повреждение шипами чашечки смежных плодов.

Плоды сортируют по массе с градацией 100—175—225—300—400—500— >500 г. Наиболее оптимальным размером является 225—400 г. Также произво­дят сортировку по качеству плодов (нарушение окраски, физические повреж­дения). С плодами надо обращаться бережно в связи с риском повреждения шипами чашечек. Часто необходимо смывать налет пыли и химикатов для придания им привлекательного вида. Плоды упаковывают в коробки по 5 кг.

Баклажаны хранятся 2—3 недели при температуре 12—15 «С, влажность 80% для избежания потери воды у плодов. Более высокая влажность или температура 5—6°С может привести к поражению серой гнилью. Плоды в летнее время предпочтительнее собирать и хранить в закрытой упаковке. Температура более 20°С может вызывать нарушение окраски.

В наше время, когда резко возросли экологические наг­рузки на организм человека, все большее значение приобретают здоровый образ жизни и рациональное питание. Важная роль при этом отводится зеленным и пряным культурам, поскольку даже незначительное количест­во потребляемой зелени в рационе человека дает положительный эффект. Листья салата богаты витаминами. Они содержат аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин, никотиновую кислоту, рутин, каротин, 2,5—3,8% са-харов, протеины, свободные аминокислоты, соли кальция, калия, железа, натрия, фосфора, магний, аспарагин, а также яблочную, лимонную, ща­вельную и янтарную кислоты. В млечном соке салата содержится глюко-зид, лактуцин, успокаивающий сон и снижающий кровяное давление. Са­лат способствует образованию антисклеротического вещества холина, сти­мулирует выведение из организма холестерина, что предупреждает атероскле­роз.

Систематическое введение в рацион питания зеленных культур способс­твует профилактике и лечению многих заболеваний, например регулярное употребление в пищу зелени петрушки способствует кровообразованию и восстановлению силы. Учеными Государственного онкологического центра Японии доказано, что регулярное потребление свежих желто-зеленых ово­щей (петрушки, салата, горчицы, укропа и др.) в два раза снижает риск забо­левания раком даже при систематическом курении, употреблении алкоголя, калорийной и жирной пищи.

Однако в настоящее время на рынке предлагается ограниченный ассор­тимент и количество зеленных овощей, особенно в осенне-зимне-весенний период. Чтобы решить проблему ежедневной поставки зеленных овощей не­зависимо от времени года, разрабатываются новые технологии с использова­нием малообъемной культуры выращивания растений кассетным способом, методом проточной гидропоники. Причем продукция, выращенная по этим методам реализуется живыми растущими растениями, что позволяет сохра­нить и донести до потребителя полную биологическую и питательную цен­ность продукта.

Одним из преимуществ выращивания зеленных культур является ско­роспелость. Сроки от посева до получения товарной продукции варьируют от 3—5 суток (производство проростков) до 3—4 недель. Для производства зелени укропа, салата, петрушки, сельдерея, базилика требуется 6—8 недель.

10.3.1 ТЕХНОЛОГИЯ КОНВЕЙЕРНОГО ВЫРАЩИВАНИЯ САЛАТА СПОСОБОМ МАЛООБЪЕМНОЙ КУЛЬТУРЫ В КАССЕТАХ

Технология разрабатывалась в теплицах ОАО «Киевс­кая овощная фабрика».

Теплица типового проекта 810 реконструирована под выращивание расса­ды овощных культур для закрытого и открытого грунта на самом современном уровне (длина теплицы 44,8 м, ширина 51,0 м, общая площадь 2285 м²). По обе стороны от центральной дорожки 3 м, размещено по семь полусекций длиной 24 метра и шириной звена 6,4 м. В каждой секции смонтировано и установлено 3 стола. Их высота 0,7 метра, длина 23,5 м, ширина 1,91 м. Полез­ная площадь каждого из них составляет 44 м². Общее количество столов — 42 шт. Столы изготовлены из алюминиевого каркаса, внутри которого размещены пластиковые лотки. Столы смонтированы на катках, что позволяет их легко перемещать и эффективно использовать площадь теплицы.

В теплице предусмотрено автоматическое регулирование и поддержание на оптимальном уровне микроклимата, необходимого для роста и развития растений и механизацию основных работ при подготовке и эксплуатации, а также сборе урожая.

При технологии выращивания салата в малообъемной культуре исполь­зуются полистирольные кассеты размером 40 х 50 см с 35 ячейками разме­ром 6 х 6 х 4,5 см.

Субстратом является торф заправленный макро- и микроэлементами с кислотностью рН 6,0.

Посев и проращивание семян.Здесь подготовительный процесс посева механизирован и автоматизирован. Специальная машина заполняет кассеты субстратом, излишек субстрата щеткой, установленной на машине сметается с кассеты, после этого пневмосеялкой точного высева, высевают семена са­лата, по одному семечку в каждую ячейку на глубину не более 0,5 см.

Посеянные кассеты пропускают через поливочный тоннель, где они по­ливаются теплой (30/140°С) водой. Температура и давление подачи воды ре­гулируются. Затем кассеты присыпают вермикулитом. После этого кассеты устанавливаются на стеллажные тележки, которые размещают в камере для проращивания семян.

Температура и влажность воздуха в камере регулируются автоматически. Оптимальная температура воздуха 22°С, оптимальная влажность воздуха 90%. Кассеты в камере выдерживают для прорастания семян 2—3 суток. После прорастания семян кассеты выставляют в теплицу на столы, плотно одна к другой (5 кассет на 1 м²), для дальнейшего выращивания.

Полив и питание.Система приготовления и подачи питательного раство­ра выполнена на основе миксерной установки «VENVLIET» (Голландия) и

является замкнутой системой. Для приготовления питательного раствора ис­пользуют 2 бака с маточными растворами и один с кислотой. При приготов­лении питательного раствора миксерной установкой контролируются задан­ные параметры ЕС и рН с последующим накоплением его в баках общим объемом 20 м³. Поливную норму устанавливают в соответствии с анализом влажности субстрата в кассетах, оптимум 65—70% ППВ.

Питание растений салата проходит по заданной программе, где указыва­ется на какие столы, в какое время и период подается питательный раствор. Насосами с накопительных баков трубопроводами подается на столы подпи­тывая кассеты с растениями. Заполнение стола регулируется по времени, после этого он по системе трубопроводов самотеком стекает в баки для ис­пользованного раствора, фильтруется и снова подается в накопительные баки.

Системой предусмотрено контроль за уровнем раствора в баках с авто­матическим пополнением его необходимого количества. В накопительных баках периодически проводится корректировка питательного раствора.

Микроклимат и досвечивание.После расстановки кассет со всходами салата на столы в теплице температура воздуха поддерживается на уровне 18—20°С днем, 16—17°С ночью. Относительная влажность воздуха 75—80%.

Переходы к дневным и ночным температурам должны быть плавными. Утром температуру поднимают на ГС в час, доводя до дневных показателей до 10 часов. За 2 часа до захода солнца устанавливают ночную температуру. Резкие колебания температуры могут привести до краевого ожога листьев.

В период октябрь-февраль, когда освещенность ниже 1000 люкс осу­ществляется круглосуточное досвечивание рассадных растений салата в те­чении 15 дней, затем 14—16 часов в сутки в продолжение светового дня. За день до сбора салата досвечивание растений прекращается.

Для электродосвечивания используют светильники с лампами ДНАТ — 600 по 11 штук над столом, что позволяет обеспечить освещенность до 11 000 лк. Светильники подвешены на высоте 1,3 м от поверхности стола.

Система контроля за микроклиматом в теплице включает метеостанцию, систему обогрева, увлажнения, вентиляции, подачи СО₂. Они могут работать в автоматическом и ручном режимах.

СО₂ в теплицу подается с котельной системой трубопроводов, а непосредс­твенно в теплице по перфорированным рукавам из полиэтиленовой пленки.

В теплице размещены датчики температуры, влажности, концентрации СО_Г В зависимости от заданных параметров и показателей метеостанции программой контроля автоматически поддерживаются оптимальные условия.

Уход за растениями.Исследованиями установлено, что сроки посева се­мян всех исследуемых 70 сортов семян салата отечественной и иностранной селекции в зимних теплицах не влияли на период появления всходов. В сред­нем единичные всходы появляются через 2—3, а массовые через 3—4 дней. При необходимости через 10—12 дней после появления всходов проводят прореживание и подпикировку растений.

Через 20—25 дней проводят расстановку растений салата, устанавливая их в кассеты в шахматном порядке через одно (рис. 10.1).

Рисунок 10.1 Схема размещения рассады салата в кассетах

До расстановки: После расстановки:

Уборка.Сбор проводится в один прием, вручную. При уборке хорошо развитые растения вместе с кубиками субстрата переплетенного корнями упаковывают в полиэтиленовые пакеты по 1—2 шт. и укладывают в полиэти­леновые или картонные ящики для дальнейшей реализации. Упакованная в таком виде продукция дольше сохраняет свой товарный вид и вкусовые ка­чества.

Применение конвейерного выращивания салата в зимних теплицах спо­собом малообъемной культуры в кассетах имеет следующие преимущества:

экономятся вода, энергия, затраты труда;

нет необходимости применять ядохимикаты;

все технологические процессы выращивания растений салата механизи­рованы и автоматизированы;

увеличивается производительность труда на 1 м² используемой площади;

сокращаются сроки вегетации растений и организовывается круглого­дичное их выращивание;

стабильно высокие урожаи высококачественной свежей продукции;

не загрязняется окружающая среда.

На салатной линии выращивали также укроп, петрушку, редис, базилик, амарант получив превосходные результаты. Еще выращивали рассаду огур­ца, томата, перца, баклажана и др. культур.

10.3.2 ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ЗЕЛЕННЫХ КУЛЬТУР МЕТОДОМ ПРОТОЧНОЙ ГИДРОПОНИКИ

Метод проточной гидропоники основан на принципе вы­ращивания растений в питательном растворе с постоянной его рециркуля­цией по желобам и трубам (оборотное водоснабжение).

Сущность метода проточной гидропоники заключается в следующем: в пластиковые каналы замкнутого сечения, имеющие в верхней части круглые отверстия диаметром 55 мм и расположенные с шагом 180 мм, помещаются горшочки с растениями в возрасте около 14 дней.

В горшочках имеются прорези-отверстия для выхода корневой системы. На момент расстановки салата (зелени) корневая система должна появиться в отверстиях горшочка

Пластиковые каналы размещаются на подвижных платформах УГС (ус­тановка гидропонная стеллажная) с уклоном 1 %. С одной стороны (верхняя часть) торец канала закрыт заглушкой, вторая сторона канала открыта.

Питательный раствор по системе магистральных трубопроводов и рас­пределительных коллекторов через калиброванные отверстия поступает в плас­тиковые каналы с растениями и сливается в сборный желоб, далее по под­земным трубам он поступает в сборный резервуар.

В горловине резервуара устанавливается сетчатая корзина (желательно с размером ячеек не более 0,25 мм) для предварительной фильтрации раствора.

Приготовление питательного раствора производится путем добавления в оборотный раствор необходимых растворов минеральных удобрений и доведе­ния рН до нужной величины добавлением кислоты. Эту работу выполняет авто­матизированный растворный узел «Оборот» фирмы «ФИТО» или подобные.

Требования к субстратам, их выбор и подготовка.При гидропонной тех­нологии выращивания культур могут быть использованы различные субстра­ты. Поскольку объем корнеобитаемой среды не велик, а питание растений

осуществляется при помощи водных растворов, к субстратам для гидропон­ного способа выращивания предъявляются высокие требования. Субстраты должны:

— не нарушать питательный режим и не изменять реакцию раствора (рН);

— не выделять токсичные вещества;

— иметь высокую пористость;

— обладать хорошей гигроскопичностью (водоудерживающей способнос­
тью быть хорошо аэрированными и теплоемкими;

— обладать высокой поглотительной способностью, которая определяется сум­
мой обменных катионов, выраженной в миллиэквивалентах (мэкв) на 100 г субстрата;

— быть свободными от семян сорняков, возбудителей болезней, примесей;

— иметь низкую объёмную массу.

Оптимальным субстратом, применяемым в гидропонной технологии, яв­ляется органо-минеральный субстрат, имеющий следующие показатели:

— содержание органического вещества, % — 20—30

— мощность слоя, см — 25—35

— общая пористость, % объема — 70—80

— плотность (объемная масса), г/см³ — 0,4—0,6

— влагоемкость, % объема — 40—55

— воздухоемкость, % объема — 20—30

Субстрат состоит из трех фаз: твердой, жидкой и газообразной.

Твердая фаза представлена минеральными и органическими веществами, жидкая — водой с растворенными в ней соединениями, газообразная — возду­хом. Оптимальным соотношением фаз субстрата (% от объема) считается:

— твердая — 20—30;

— жидкая — 40—50;

— газообразная — 30—35.

В качестве исходного материала предлагается использовать смесь верхо­вого или переходного торфа с агроперлитом в соотношении 2:1.

Характеристика субстратов, пригодных для выращивания салата и зе­ленных культур, приведена в табл 10.4.

Важными качественными показателями торфа являются степень разло­жения или процентное содержание в нем разложившихся (гумусовых) ве­ществ и зольность (содержание золы, выраженное в процентах к абсолютно сухому веществу торфа).

У верхового торфа степень разложения до 10%; зольность не более 12%.

У переходного торфа степень разложения — 30—40%; зольность — 13—15%.

Агроперлит — силикатный материал, происходящий из вулканических ри-олитов. Минеральные элементы в перлите находятся в неусваиваемых для рас­тений формах. Он не обладает буферными свойствами, в 3—4 раза легче воды. При работе с афоперлитом необходимо постоянно контролировать рН среды.

Прежде чем приготовить субстрат, торф предварительно известкуют и заправляют минеральными удобрениями. Делается это за 10—15 дней до по­сева салата и зеленных культур микроудобрения вносят в жидком виде перед посевом или также при приготовлении торфосмесси.

На 1 м² верхового и переходного торфа добавляют 7—10 кг доломитовой муки или 10—15 кг мела, макроудобрения, кг: аммиачная селитра — 0,5, калийная селитра — 1,0, сернокислый магний — 0,3, суперфосфат — 1,5; и микроудобрения, аммоний молибденовокислый — 6,0, медь сернокислая — 3,0, цинк сернокислый — 3,0, марганец сернокислый — 6,0, бура — 3,0, кобальт азотнокислый — 3,0, железо сернокислое — 6,0.

Сделав, корректировку с учетом агрохимического анализа воды субстрат доводят до следующих показателей, мг/л: N—NO₃ — 200—250; Р — 60—70; К

— 300-350; Са — 250, Mg — 60-80; рН — 6,2-6,4, ЕС — 2,5-3,0 мСм/см.

Приготовленный торф смешивают в соотношении 2:1с агроперлитом (необхидимо учитывать, что он подщелачивает торф на 0,2 ед. рН).

Полученная субстратная смесь должна быть гидрофобной, чтобы капил­лярный подъем воды позволял всей смеси увлажняться и быстро дрениро­вать между периодами поступления раствора. Это необходимо для обеспече­ния того, чтобы зона насыщения не испытывала стагнации и не происходи­ло кислородного истощения корнеобитаемой среды.

На предприятиях Российской Федерации кроме салата было испытано 33 вида растений на конвейере проточной гидропоники в том числе: петрушка, укроп, щавель, базилик, фенхель, горчица, сельдерей, рукола и др. Выявлены следующие сорта и гибриды, растения которых хорошо развивались при выра­щивание способом проточной гидропоники. Это салат листового сортотипа — Lifh, Grand Rapid. Ritsa, Lolloo Rossa, Revolution голландской селекции. Ера­лаш, Кредо — отечественной селекции (Фирма «Гавриш»); салат полукочан­ного сортотипа — Домино. Бостон — отечественной селекции (Фирма «Гав­риш»), Кристине, Батавия, Флореал (фирма Rjik Zwaan); укроп — Аллигатор, Гренадер, Амазон (фирма «Гавриш»), Кибрай, Лесногородский. Листовой — отечественной селекции, Воосе (Голландия), петрушка — Кудрявая, Листо­вая, щавель — Грибовский широколистный (селекция ВНИИССОК), базилик

— Гвоздичный (Голландия), Фиолетовый (фирма «Семко»). Все перечислен­
ные сорта и гибриды, в зависимости от сезона, выращивали от 30 до 50 дней.

ООО ПКФ «Агротип» рекомендует для выращивания следующие сорта основных зеленных культур:

салат — Lifli, Бостон, Батавия, Флореал;

укроп — Аллигатор, Гренадер;

базилик — Гвоздичный, Фиолетовый.

Растения выращиваются в пластиковых горшочках (PR-306) диаметром и высотой 5 см, дно которых имеет отверстия. Горшочки помещаются в спе­циальные многоразовые кассеты из пластика, по 54 шт. в каждую. Перед посевом кассеты моют под проточной водой или в слабом растворе перман-ганата калия и сушат.

Кассеты с установленными горшочками наполняют механизировано или вручную субстратом (ОВ 40%).

При наполнении горшочков субстратом необходимо добиться равномерной плотности во всех горшочках кассеты. Лишний субстрат удаляется щеткой.

В каждый горшочек семена высевают вручную пли механизировано:

салат по три штуки (в июне-августе по две);

петрушку, укроп, кориандр, базилик — от 20 до 40 шт., в зависимости от сезона выращивания;

щавель, горчица, мелисса — 35—60 шт.

После посева кассеты поливают теплой водой (температура 22—24°С), ус-танвливают на многосекционные тележки и помешают в камеру проращивания семян. Использование камеры проращивания позволяет свести к минимуму брак в рассаде и повысить ее качество, кроме того, происходит экономия электро­энергии так как в период прорастания не требуется злектродосвечивание.

Температура и влажность воздуха в камере регулируются автоматически. Оптимальная температура воздуха 22—25 °С, относительная влажность воз­духа 80—90%. Салат и зеленные культуры в камере выдерживаются до появ­ления всходов. Этот период для салата составляет 1,5—2 суток, для укропа, базилика, кориандра, мелиссы, щавеля — 3—4 суток, петрушки — 4—5 суток.

Примечание: Период досвечивания зависит от сезона выращивания и су­точного прихода солнечной радиации (чем выше освещенность, тем выше рекомендуемая температура).

Рассаду в фазе двух настоящих листьев обрабатывают 1% раствором фи-товерма (агравертина) для предупреждения тли.

Для дальнейшего выращивания готовую рассаду перевозят в «рабочую зону» и устанавливают в культивационные желоба в шахматном порядке на передвижные стеллажные установки.

Обязательным условием выставления рассады в культивационные желоба яв­ляется выход корневой системы из горшочка в наличие 3—4 настоящих листьев.

После этого кассеты с горшочками выставляют плотно друг к другу на платформы УГС-3 в рассадном отделении и маркируют. При необходимости (изреженность всходов) сеянцы салата «подпикировывают»

В рассадном отделении сеянцы досвечивают в зависимости от времени года, либо круглосуточно, либо в течение 12—16 ч, натриевыми лампами высокого давления. Освещенность составляет 10—12 тысяч люкс. Период выращивания растений в рассадном отделении составляет: для салата 11 —14 дней; укропа, кориандра — 9—10 дней; петрушки — 10—11 дней.

Полив и подкормка растений ведутся механизировано или вручную. Поли­вают ежедневно два раза в день в период с 8.00 до 10.00 ч и с 15.00 до 16.00 ч. В течение недели 2—3 раза подкармливают растения стандартным раствором с рН 5.5—6,0 и электропроводимостью 1.5—2.2 мСм/см в зависимости от сезона выращивания. Остальные поливы проводят чистой водой.

Рекомендуемые параметры микроклимата для выращивания рассады при­ведены, в табл 10.5.

После того, как рассада выставлена в культивационные желоба гидро­понных стеллажных установок, начинается период выращивания растений на линии проточной гидропоники, где растения растут до товарных разме­ров и вида. Этот период характеризуется быстрым развитием корневой сис­темы и наращиванием вегетативной массы.

Продолжительность этапа в зависимости от сезона: для салата — от 16 до 24 дней; для укропа, кориандра, базилика и др. от 24 до 29 дней, для петруш­ки от 30 до 33 дней.

Таким образом, общая продолжительность вегетационного периода для салата составляет 30—38 дней, петрушки — 45—50 дней, укропа и других культур — 38—45 дней.

В период роста растений на линии необходимо соблюдать следующие параметры микроклимата (табл. 10.6)

В периоды недостаточной естественной освещенности нужно использо­вать системы электродосвечивания. Режим работы системы электродосвечи-вания устанавливается в зависимости от уровня естественной освещенности и составляет от 6 до 16 ч в сутки. Система электродосвечивания должна обеспечивать освещенность не менее 9 тысяч люкс

Рекомендуемые периоды досвечивания растений для 3-й световой зоны приведены в табл 10.7.

Проветривание начинают при температуре 17°С, нужно помнить, что по­вышенная влажность воздуха препятствует усвоению растениями кальция и способствует появлению ложной мучнистой росы. При излишней сухости воздуха (40%) у растений высыхают и буреют края листьев.

Чтобы получить хорошую товарную продукцию, необходимо вовремя обеспечить растения всеми необходимыми элементами питания.

Приготовление питательных растворов минеральных удобрений и их кор­ректировка.Питательные растворы — один из наиболее важных факторов при беспочвенном выращивании растений. Их готовят путем растворения различных солей в воде, а вода при гидропонной технологии имеет первос­тепенное значение. Необходимо знать исходные данные используемой воды, то есть общую концентрацию растворимых солей, содержание натрия, хло­ра, серы и других элементов питания, усваиваемых растением в малой степе­ни и действующих токсично при накоплении в растворе, содержание бикар­бонатов, их соотношение и суммарную концентрацию кальция и магния, а также жесткость воды.

Вода, пригодная для гидропоники, должна содержать не более 30 мг/л натрия. Более высокая концентрация этого элемента требует предваритель­ной очистки воды.

Содержание хлора не должно превышать 50 мг/л. Более высокая кон­центрация приводит к повреждению корневой системы, и такую воду следу­ет отстаивать.

Содержание кальция и магния в воде должно быть ниже, чем в питатель­ном растворе, в противном случае будет подавляться поглощение калия.

Содержание бора не должно превышать 0,3 мг/л, иначе он становится высокотоксичным для растений.

Зная характеристики воды, можно приступать к приготовлению растворов. Для этого используются полностью растворимые удобрения, такие как: «Кемп-ра Гидро» (комплексное удобрение с микроэлементами); кальциевая селитра гранулированная; монокалий фосфат; нитрат магния (жидкий); калийная се­литра; сульфат магния; азотная кислота 60%; ортофосфорная кислота 77%.

Маточные концентрированные растворы готовятся в двух баках — Бак А и Бак Б (Бак С служит для кислот) емкостью 200 л каждый.

При внесении солей в резервуары с водой следует соблюдать такую после­довательность: в Баке А смешивают удобрения «Кемира Гидро», монокалий фосфат, сульфат магния, нитрат магния, калийную селитру. В Баке В — кальциевую селитру, калийную селитру, нитрат магния. В баке С готовится раствор азотной кислоты.

Концентрация базового раствора зависит от температуры используемой воды. При температуре 20 °С и выше может быть приготовлен 20%-ый раст­вор (иными словами 25 кг минеральных удобрении на 100 л воды).

Культура салата очень требовательна к фону питательных веществ, но не выносит высоких концентраций раствора. Несмотря на многолетнюю исто­рию беспочвенного выращивания растений, теоретические основы опреде­ления оптимального соотношения минеральных элементов в питательном растворе еще не разработаны. ООО ПКФ «Агротип», исходя из собственно­го производственного опыта рекомендует для зеленных культур следующее содержание основных питательных элементов мг/л:

зимой N 120, Р 50-70, К 350, Mg 80, Са 100-120;

летом: N 120, Р 50-70, К 220, Mg 80 (120), Са 100-120.

Продолжительность этапов цикла выращивания салата и зеленных куль­тур приведена в табл. 10.8.

На основании приведенных выше данных выполняются следующие рас­четы:

Ежедневный выход продукции:

К ежедн. — К п.м./К дней; где К ежедн. — ежедневный выход продукции, шт.

К п.м. — количество посадочных мест на линии, шт.

К дней — количество дней выращивания в «рабочей зоне».

Количество ежедневно высеваемых кассет:

К кассет = К ежедн./54; где: К кассет — количество ежедневно высеваемых кассет,

54 — число горшочков в 1 кассете.

Расчеты выполняются с учетом коррекции продолжительности периода вегетации в зависимости от времени года, возможностей реализации продук­ции и количества рабочих дней в неделю. Максимальный выход продукции возможен при ежедневном посеве и сборе продукции.

Салат убирают, когда он достигает высоты 15—20 сантиметров и имеет 6—7 настоящих листьев. Растения с горшочками и корневой системой выни­мают из культивационного желоба и помещают в полиэтиленовую упаковку, по одному растению в пакет. Упаковывают в картонные коробки по 20 штук и отправляют на склад для дальнейшей реализации. Упакованная таким об­разом продукция дольше остается свежей и сохраняет вкусовые качества.

Средний вес одной упаковки листового салата, в зависимости от сезона и желания потребителя, варьирует в пределах 140—220 г. Хранится салат при температуре 0—5°С до 10 суток.

Товарная продукция укропа, петрушки и других зеленных культур пред­ставляет собой 20—40 растений в горшочке высотой 15—20 см с 4—5—ю нас­тоящими листьями и весом 50—70 г. Упаковываются зеленные культуры ана­логично салату, но в картонную коробку помещают 25 индивидуальных упа­ковок.

Данные рекомендации являются общими по выращиванию салата и зе­ленных культур на линии проточной гидропоники. В каждом хозяйстве соз­даются индивидуальные условия, связанные с природными и хозяйственны­ми факторами, наличием грамотных специалистов, хорошо отлаженной служ­бой реализации.

Наивысших результатов, получения максимальной прибыли можно до­биться только при выполнении следующих условий:

1. Выращенная продукция должна быть высокого качества.

2. Производственная линия должна быть постоянно заполнена, что обеспе­
чит максимальный выход продукции.

3. Служба реализации должна обеспечивать сбыт продукции в строгом
соответствии с производственной программой.

10.3.3 ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ КАЧАННОГО САЛАТА

Качанный салат — однолетнее холодостойкое растение. Семена начинают прорастать при температуре 4—5 °С, всходы переносят заморозки до — 2°С, а взрослые растения выдерживают кратковременные заморозки до —5°С.

Корневая система сильно разветвлена и располагается в верхнем слое почвы, поэтому салат предпочитает плодородные рыхлые почвы и отрица­тельно реагирует на высокую концентрацию солей, в этой связи необходимо определять дозы минеральных удобрений в каждом конкретном случае. Чув­ствителен к кислотности почв.

Салат является светолюбивой культурой, но существуют сорта с повы­шенной теневыносливостью.

В защищенном грунте при выращивании салата в зимне-весеннем обо­роте посев на рассаду проводят в конце декабря — начале января (27.12 — 10.01) с дополнительным досвечиванием. При более ранних сроках посева и высадке на постоянное место салат приостанавливается в росте, который снова активизируется только в начале февраля.

В открытом грунте и под временными укрытиями салат можно сеять сразу же после таяния снега. При прямом посеве грядку необходимо укры­вать лутрасилом или другим укрывным материалом, чтобы уберечь всходы от заморозков. Последние сроки для посева салата в открытом фунте — конец июля начало августа.

Наиболее эффективным является выращивание салата рассадным спо­собом.

Рассаду выращивают в торфяных горшочках или в кассетах с ячейками

5×5 см. Рассадную смесь готовят из различных компонентов, например сле­дующего состава: 50% верхового торфа, 40% низинного торфа, 10% песка. Если субстрат необходимо нейтрализовать, в него заранее вносят 2—3 кг/м³ извести, а также 1 —1,5 кг/м³ аммиачной селитры, 1,5 кг/м³ суперфосфата и микроэлементы из расчета 1 г/м³ сульфата меди и 2 г/м³ сернокислого марган­ца. После заполнения торфяных горшков или кассет смесью их проливают и высевают семена, заделывая на глубину не более 0,5 см. Кассеты до появления всходов укрывают полиэтиленовой пленкой, затем переносят в рассадное отде­ление. Температура воздуха в период прорастания семян должна поддерживать­ся в пределах от 18 до 20°С. После появления всходов температуру снижают до 16—18°С днем и 14—15°С ночью и досвечивают сеянцы в течение трех дней круглосуточно. Затем досветку сокращают до 14—16 ч в сутки с интенсивнос­тью освещения 6000 лк. При посеве в конце декабря — начале января рассаду высаживают на постоянное место в 30-дневном возрасте, при более поздних сроках посева рассаду высаживают в более раннем возрасте — 23—25 дней.

Дезинфекцию теплиц и подготовку почвы проводят общепринятыми спо­собами. Количество удобрений определяют исходя из обеспеченности грун­та на основе агрохимического анализа и соответствующих расчетов. Недоста­ющее количество элементов питания следует внести с учетом выноса на 1 кг салата: азота — 2—3 г, фосфора — 0,3 г, калия — 3,3 г, кальция — 0,7 г, магния — 0,2 г. Оптимальное содержание элементов питания в грунте (мг/100 г сухой почвы) составляет: азот — 35—50, фосфор — 20-30, калий — 40—60, магний — 15—20, кальций — 30—45.

Рекомендуемая концентрация почвенного раствора — 0,5-0,8 мСм/см. Заключительные мероприятия по подготовке грунта это заделка удобрений, рыхление и влагозарядковый полив.

Рассаду салата высаживают на постоянное место в теплицах, по схеме 25—30 х 25—30 см в шахматном порядке; чем крупнее розетка листьев, тем больше расстояние между растениями. Горшочки заглубляют полностью или на 2/3. После высадки температуру повышают на 2—3°С для лучшего укоренения растений и обильно поливают. Температуру поддерживают в пределах от 16 до 18°С днем и от 14 до 16°С ночью. Переход от ночных температур к дневным должен быть плавными, температуру повышают на ГС в час, снижают ее также постепенно. Оптимальная влажность воздуха для выращивания салата в защищенном грунте — 75—80%. Считается, что повышение концентрации СО₂ в ясные солнечные дни на 0,15 — 0,20% повышает урожай на 15—20%. Проводить подкормку СО₂ в пасмурные дни нецелесообразно. Поливы проводят редко, но обильно — до 10 мм. В неко­торых хозяйствах при выращивании салата в защищенном грунте использу­ют белый лутрасил, которым накрывают гряды, фиксируя металлическими скобами, затем в шахматном порядке по выбранной схеме посадки проре­зают крестообразные отверстия и в них сажают рассаду. Это позволяет сох­ранить влагу в грунте, улучшить условия освещенности растений, розетка листьев всегда остается чистой (на нее не попадают частички грунта при поливах) и соответственно повышается качество продукции. В открытом грунте выращивать салат лучше всего после таких предшественников, под которые вносили органические удобрения. При весенней культуре его можно

размещать перед летними посадками цветной капусты и других теплолю­бивых культур.

Кочанный салат высевают несколько раз за сезон, начиная с ранней весны, овощными сеялками. Плотность посадки — 7 растений/м² для сортов с хрустящими листьями, 12 растений /м² для сортов с маслянистыми листья­ми. Норма высева семян кочанного салата в поле 2 кг/га, а для получения рассады 1 кг/га. Глубина заделки семян 1 — 1,5 см. После посева проводят прикатывание.

Через 14 дней после всходов проводят первое прореживание, оставляя расстояние между растениями 5 см. Когда растения образуют 4—5 листьев, прореживание повторяют, окончательное расстояние между растениями дол­жно быть 20—30 см. Удаленные во время второго прореживания растения реализуют, в том числе «на пучок». Уход заключается в поливах, прополках, рыхлении междурядий.

В защищенном грунте салат убирают в один прием. Полностью срезают ножом розетку, удаляют нижние листья и плотно укладывают в ящики, ниж­ние ряды вверх розеткой, верхний ряд розетками вниз. В открытом грунте салат убирают в основном выборочно.

Сорта кочанного салата, наиболее пригодные для выращивания в защи­щенном грунте в зимне-весеннем обороте: Sanora, Kellys, Полина, Тетис.

Сорта кочанного салата для выращивания в открытом грунте — Юстина, Авангард, Соната, Padana, Casanta Maravilla de Verello/Casanto.

11.

СИСТЕМА ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ ОТ БОЛЕЗНЕЙ И ВРЕДИТЕЛЕЙ В ТЕПЛИЦАХ

Защита растений одно из важнейших мероприятий в тех­нологическом процессе выращивания культур в защищенном грунте.

Микроклимат теплиц и беспрерывное выращивание тепличных расте­ний на протяжении всего года способствует накоплению вредителей и болезней растений. Применив комплекс мероприятий, можно полностью избавиться от вредителей и болезней на протяжении длительного периода времени.

Легче предупредить появление тех или иных болезней и вредителей, чем бороться с ними.

Система по защите растений состоит из комплекса карантинных, про­филактических, агротехнических, санитарно-гигиенических, химических и биологических мероприятий.

1. Карантинные, профилактические и агротехнические приемы.

2. Биологические средства.

3. Химические методы.

4. Иммунологический метод.

5. Интегрированные системы защиты тепличных культур.

Врезультате интенсивного развития межгосударственных торговых отношений и межконтинентальных перебросок больших партий сельскохозяйственной и цветочной продукции идет постоянный занос но­вых для региона вредных организмов.

Выявление новых для страны вредителей и болезней ведется как на гра­нице (внешний карантин), так и внутри страны (внутренний карантин).

Каждое хозяйство должно заботиться о том, чтобы на его территорию не проникали новые виды вредителей. Для этого вводится внутрихозяйствен­ный карантин, предусматривающий следующее:

1. Недопущение ввоза на территорию хозяйства растительного материа­
ла без досмотра специалистами службы защиты растений. Особое внимание
должно уделяться посевному, посадочному материалу, горшечным растени­
ям и др. При завозе партий растительного материала желательно провести
обследование предприятия-поставщика на зараженность.

2. Запрет на выращивание в теплицах растений, не предусмотренных
технологией.

3. Озеленение всех производственных помещений тепличного комбина­
та производится после согласования с агрономом по защите растений.

4. Использование дезинфекционных средств, в связи с опасностью пере­
носа почвообитающих вредителей и болезней на обуви, колесах техники,
таре, инвентаре, следует сокращать до минимума свободное перемещение
людей, техники и тары из теплицы в теплицу.

Перед входом необходимо разместить дезковрик для обеззаражива­ния обуви, который необходимо периодически обрабатывать дезинфек­ционными растворами, например аммиачной селитры. Организовать на территории тепличного комбината дезинфекцию и мытье поступающей тары.

К эффективным агротехническим приемам, позволяющим своевремен­но обнаруживать летающих насекомых: тлей, трипсов, белокрылок, мини­рующих мух, сциарид, относится применение цветных клеевых ловушек. В ряде случаев они могут служить и целям ограничения численности вреди­телей. Существует множество типов и форм подобных ловушек. В России и Украине зарегистрированы в качестве средства защиты растений желтые и синие клеевые ловушки.

Целый ряд агротехнических мероприятий: подготовка грунтов, поддер­жание оптимального для растений микроклимата в теплицах, обеспечение хорошего ухода и питания растений способствует повышению их устойчи­вости к вредителям и болезням. Правильное чередование культур предотвра­щает раннее поражение растений вредителями и болезнями.

К агротехническим мероприятиям можно отнести организационные и профилактические меры по поддержанию в надлежавшем состоянии не толь­ко теплиц, но и притепличных территорий и помещений. Следует всячески препятствовать накоплению вредителей вблизи теплиц, для чего надо пол­ностью отказаться от высадки здесЪ тыквенных и пасленовых культур. Луч­ше всего между теплицами выращивать злаковый газон.

ХИМИЧЕСКИЙ МЕТОД ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ

Современная технология защиты растений немыслима без использования различных агрохимикатов, в том числе инсектицидов. Применение их целесообразно в случаях массового размножения вредите­лей и для дезинфекции теплиц, тары, инвентаря и др. в период между куль-турооборотами. Незаменимы инсектициды для борьбы с карантинными вре­дителями, особенно с теми, против которых не разработаны иные меры защиты.

В каждой стране применение инсектицидов регламентируется законо­дательством. В нем определяется не только перечень разрешенных для при­менения на той или иной культуре препаратов, но также максимально до­пустимые концентрации их действующих веществ (в воздухе и на поверх­ности растений), расход на единицу площади, время выхода рабочих в об­работанное помещение, срок ожидания до сбора урожая, и ряд других по­казателей.

Химические средства по-прежнему играют важную роль в защите расте­ний. Используя препараты, следует учитывать их влияние не только на ви­ды-мишени, с которыми ведется борьба, но также и их побочное действие на других вредителей и естественных врагов. При выборе пестицидов предпоч­тение отдается тем препаратам, которые оказывают наименьшее влияние на полезных насекомых и клещей.

Ядохимикаты попадают в организм вредителя через покровы тела (кон­тактные и фумигантные препараты) или при питании соком или частями растения (системные и кишечные препараты). Подавляющее большинство препаратов — контактного и кишечного действия, но некоторые (напри­мер, актеллик), кроме того, обладают еще фумигантным действием. Есть препараты, способные глубоко проникать в растительную ткань, что обеспе­чивает их высокую эффективность и против минирующих вредителей (нап­ример, вертимек, актеллик). Системные препараты, способнее переносить­ся по сосудам растений, такие как хостаквик и моспилан, высокоэффек­тивны в густых скоплениях растений и листьев. Среди наиболее широко применяющихся в настоящее время пестицидов мало препаратов с явным овоцидным действием. Большинство препаратов эффективно только про­тив подвижных клещей и насекомых, и малоэффективно против покоя­щихся стадий (пупариев, куколок, гипопусов). Если в списке пестицидов, разрешенных к применению, указано, что тот или иной препарат эффекти­вен против определенного вредителя (табл. II.I), то следует учитывать, что, во-первых, он может в той или иной степени влиять на других вредителей, во-вторых, каждый препарат неодинаково эффективен против разных воз­растных стадий вредителей. При выборе пестицида эти обстоятельства сле­дует учитывать.

При этом важно также принимать во внимание их физические и хими­ческие свойства, что помогает правильно составлять баковые смеси, под­держивать необходимый температурный режим и систему проветривания теплиц.

Арсенал химических средств постоянно меняется, все большее распростра­нение получают препараты новых групп соединений, малотоксичные для челове­ка и полезных насекомых. Изменяются способы их применения, появляются опрыскиватели с низкими нормами расхода пестицидов. В распоряжении специ­алистов по защите растений имеются генераторы холодных и горячих аэрозолей, аэрозольные генераторы серы и сульфураторы. Вся эта техника позволяет качес­твеннее, быстрее и с меньшими затратами труда обрабатывать растения.

ИММУНОЛОГИЧЕСКИЙ МЕТОД

Основой иммунологического метода является выведение и внедрение в производство устойчивых сортов и гибридов сельскохозяйст­венных культур. Использование устойчивых форм растений один из наибо­лее радикальных и экологически безопасных методов. Он является самым дешевым и эффективным методом борьбы с болезнями.

Иммунитет растений — полная невосприимчивость к заболеванию при наличии жизнеспособного возбудителя и всех необходимых условий для за­ражения. Устойчивость к заболеваниям — способность растений поражаться болезнью в слабой степени. Иммунитет и устойчивость контролируются ге­нетически, причем существуют гены устойчивости не только к возбудителям заболеваний, но и к неблагоприятным факторам среды и стрессовым ситуа­циям.

Прямой противоположностью иммунитету является восприимчивость — неспособность растений противостоять заражению и распространению пато­гена. В некоторых случаях восприимчивое растение по отношению к неко­торым возбудителям может быть толерантным (выносливым), т. е. оно не снижает или незначительно снижает Свою продуктивность (количество и ка­чество урожая), будучи зараженным.

Различают специфический и неспецифический иммунитет. Специфи­ческий, сортовой иммунитет проявляется на уровне сорта по отношению к определенным возбудителям. Неспецифический, или видовой, иммунитет можно определить как принципиальную невозможность данного вида расте­ний поражаться конкретным видом патогена. Например, огурец не поража­ется килой капусты, томат не поражается возбудителями головневых болез­ней злаков, перец — возбудителем парши яблони и т.д.

Иммунитет может быть врожденным (естественным) и приобретенным (искусственным). Врожденный, или естественный иммунитет контролирует­ся генетически и передается по наследству. В пределах естественного имму­нитета различают пассивный и активный иммунитет. Пассивный иммунитет определяется конституционными особенностями и не зависят от особенное-

тей патогена. Факторы активного иммунитета действуют только при контак­те растения и возбудителя. Приобретенный иммунитет формируется в про­цессе онтогенеза, не закрепляется в потомстве и действует в течение одного или нескольких вегетационных периодов.

Использование стойких сортов против болезней не только экономит зат­раты на средства защиты (химические и др.), но и препятствует загрязнению как продукции, так и окружающей среды токсичными веществами.

Стойкость сортов обусловлена двумя видами иммунитета: особенностя­ми строения растительного организма (морфологическая стойкость) и его биохимическим составом (физиологическая стойкость).

Морфологическая стойкость связана с такими структурными особенностя­ми, как плотность ткани, наличие защитного покрытия на эпидермисе, опу-шенность листьев и др.

Физиологическая стойкость отличается тем, что развитие и размноже­ние паразитирующих организмов — возбудителей болезней и вредителей — офаничиваются благодаря невосприимчивости условий жизни на данном сорте или гибриде. Например, не отвечающим их требованиям. В составе пита­тельных элементов в тканях растений или в составе токсичных веществ. Воз­можны и другие особенности физиологического иммунитета, которые осно­ваны на специфических защитных реакциях растительного организма, что препятствует питанию паразитирующих организмов или насекомых.

Существенными особенностями этих двух видов стойкости, которые име­ют практическое значение, основываются (состоит, заключается) в том, что у сортов с морфологическим иммунитетом стойкость сохраняется стабиль­но, а существующие за счет сортов, физиологического иммунитета, на время их отбора, возбудители болезней и насекомые быстро приспосабливаются вследствие быстрого формирования более агрессивных рас и биотипов. По­этому селекция сельскохозяйственных растений на иммунитет и периоди­ческое обновление сортового состава с/х культур должна составлять беспре­рывный процесс, который является важным звеном оптимизации защиты растений.

Использование иммунологического метода в практике селекции расте­ний, позволило внедрить в практику производства многочисленные сорта тепличных растений со свойствами генетической устойчивости к вредителям и болезням.

Всовременном сельском хозяйстве такая стратегия за­щиты растений получила наименование IPM (Integrated Pest Management), дословно — «Интегрированное Управление Вредителями». Это обозначение принято сейчас во всем мире, но в переводе на русский язык не очень бла­гозвучно, поэтому в отечественной литературе IPM принято по-прежнему обозначать термином «Интегрированная система защиты растений». Она ос­нована на знании популяционной динамики живых компонентов агроценоза (растений, фитофагов и их естественных врагов), оценке взаимоотношений

между ними и окружающей средой а также учете требований экологической и санитарно-гигиенической безопасности для производителей и потребите­лей сельскохозяйственной продукции.

В 1980-х была разработана подобная комплексная биологическая систе­ма защиты огурца от основных вредителей и некоторых заболеваний (Мето­дические указания.., 1981). Ее авторы стремились создать беспестицидную технологию выращивания культуры. Система базировалась на профилакти­ческих и агротехнических мероприятиях и предусматривала возможность при­менения пяти видов энтомофагов и акарифагов и четырех микробиологичес­ких препаратов. Она получила развитие в тех хозяйствах, где были созданы биолаборатории, в которых производились эти энтомоакарифаги и биопре­параты.

Применение микробиологических средств защиты основано на разра­ботках ряда научных учреждений и подобно химическим пестицидам регла­ментируется «Списком пестицидов и агрохи ми катов», разрешенных к при­менению. Следует учитывать действие препаратов не только на вредителей, против которых их применяют, но и на другие компоненты агроэкосистемы.

Использование интегрированных систем защиты немыслимо без точно­го видового определения и учета вредителей, возбудителей болезней, а также полезных насекомых и клещей. Необходимо организовать регулярное обсле­дование теплиц. При этом должны вестись фенологические наблюдения за сроками появления и особенностями развития вредителей и фитопатоген-ных микроорганизмов — возбудителей болезней растений. Это помогает вов­ремя обнаружить первичный очаг и еще на ранней стадии применить необ­ходимые меры защиты.

Порядок обследования растений в теплицах во многом зависит от сезо­на. Например, в ранний период важно своевременно обнаружить очаги пау­тинного клеща. Особое внимание обращают на растения по периметру теп­лицы, около центральной дорожки. Летом при обнаружении очага размно­жения паутинных клещей важно определить его размер, чтобы рассчитать необходимое количество фитосейулюса для последующих выпусков.

При обследовании осматривают различные части растений: верхние лис­тья и нижние стороны листьев, основания стеблей и вершины побегов. Так, при осмотре верхних листьев можно обнаружить первых имаго оранжерей­ной белокрылки.

Первичный очаг вредителя не всегда удается обнаружить вовремя. От­нюдь не всегда тепличное хозяйство располагает необходимым ассорти­ментом биологических средств и может получить его в нужное время и в необходимом количестве. Именно поэтому часто возникает необходимость в применении пестицидов. Еженедельное сплошное обследование расте­ний в теплицах дает возможность свести объемы химических обработок к минимуму и тем самым сохранить большую часть популяций выпущенных энтомофагов. Применение пестицидов надо сочетать с агротехническими мероприятиями: регулированием микроклимата, обрывом листьев и фор­мированием растений.

Условия выращивания культур в теплицах разных хозяйств весьма раз­личны. Они разнятся даже в пределах одного хозяйства. Фитосанитарное

состояние зависит не только от типа теплицы и созданных в ней условий, но также и от набора вредителей, арсенала химических и биологических средств, наконец, от квалификации агрономов и рабочих теплиц.

БИОЛОГИЧЕСКИЙ МЕТОД

Условия закрытого грунта в наибольшей степени при­годны для применения биологических средств защиты растений. Этому спо­собствует ограниченность и замкнутость пространства, возможность регули­рования условий среды (температуры, влажности, освещенности и пр.) и соотношения полезных и вредных организмов.

11.5.1БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ БОРЬБЫ С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ

Работа крупных тепличных комбинатов в течение года практически исключает возможность уничтожения в период зимних холодов устойчивых к пестицидам популяций вредителей и одновременно снижает эф­фективность профилактических мероприятий, проводимых по окончании ве­гетации растений. В результате специалисты вынуждены увеличивать крат­ность обработок растений акарицидами, инсектицидами и фунгицидами, а нередко и норму расхода препарата. Это приводит к накоплению остатков пестицидов и их токсических метаболитов в почве, растениях и плодах, резко­му ухудшению условий труда рабочих в теплицах. Поэтому естественен боль­шой интерес, проявляемый к биологическим средствам защиты растений.

Достаточно эффективными оказались энтомофаги и акарифаги, бакте­риальные и грибные препараты против всех наиболее серьезных вредителей и болезней овощных культур, встречающихся в период их вегетации в тепли­цах. Даже на существующем уровне методики их массового размножения пригодны для накопления достаточного количества биологических средств в производственных биолабораториях при крупных тепличных хозяйствах.

В практике биологической защиты растений огурца от паутинного кле­ща в условиях защищенного грунта накоплен значительный опыт примене­ния хищного клеща фитосейулюса (hytoseiulus persimilis A.H.). Используют два способа выпуска фитосейулюса — локальный и массовый. Одним из решающих условий успешного применения локального способа колониза­ции фитосейулюса является своевременное выявление заселенных вредите­лем растений. Для этого каждые 7—10 дней проводят обследование теплиц. При обследовании учитывается процент поврежденных растений и степень их поврежденное™.

Выпуск хищного клеща фитосейулюса на заселенные вредителем расте­ния проводят в день их обнаружения. Фитосейулюса выпускают, расклады­вая листья или целые растения сои или другой культуры, на которой был накоплен хищник, в очаги вредителя (табл. П. 2; II.3).

Нормы выпуска хищника определяются визуально и зависят от степени поврежденное™ растений. Обычно на одно заселенное вредителем растение раскладывают по 1—6 листьев сои с фитосейулюсом (в среднем 10—60 хищни-

ков). В запущенные очаги хищника выпускают в большом количестве до 140 особей на 1 м² теплицы, обеспечивая исходное соотношение хищник/жертва 1 : 10, 1 : 20. Обычно фитосейулюс полностью уничтожает вредителя в течение 2—10 дней. После уничтожения вредителя фитосейулюс расселяется в поис­ках пищи, однако через 4—5 дней после подавления очагов паутинного клеща на листьях можно обнаружить личинки хищника, которые, в случае повтор­ного заселения растений вредителем, могут обеспечить защитный эффект.

В сильно заселенных вредителем теплицах норма выпуска достигает до 250 особей на 1 м².

У фитосейулюса хищничают взрослые самки и самцы, нимфы и дейто-нимфы. Одна самка фитосейулюса каждые сутки уничтожает в среднем 36 яиц, или 15—20 активных особей, или 5—6 самок паутинного клеща. Макси­мальная прожорливость хищника отмечается при температуре 25—30°С и относительной влажности воздуха ниже 60%, при 25—30% влажности яйца фитосейулюса погибают.

Установлено также, что применение фитосейулюса в сочетании с хими­ческими препаратами не желательно. Даже слаботоксичные хлорорганичес-кие и карбонатные соединения отличаются высокой токсичностью для фи­тосейулюса. Фунгициды (беномил, бордоская жидкость, коллоидная сера, каротан, морестан), которые применяются в исключительно экстремальных случаях, относятся к слабо- или среднетоксичной группе препаратов для фи­тосейулюса.

Высокоэффективен против паутинного клеща, а также тлей, минирующих мух и трипсов инсектоакарицид кишечно-контактного действия — фитоверм — 0,2% к.э. Действующим веществом «препарата является наличие природных авермектинов, продуцируемых почвенным грибом Streptomyces avermitilis (штамм ВНИИСХМ-54). Авермектины — это нейротоксины, которые, проникая в организм кишечным или контактным путем, специфически воздействуют на нервную систему насекомых. Препарат применяют в 0,2% концентрации. Мак­симальный эффект достигается на 10-й день после обработки. Продолжитель­ность защитного действия не менее 20 дней. Повторную обработку, по мере появления вредителя, необходимо проводить не раньше, чем через 14 дней.

В настоящее время в борьбе с белокрылкой широко применяют парази­тическое насекомое энкарзию(Enkarsia Formosa Gahan). Технология приме­нения энкарзии во многом сходна с колонизацией фитосейулюса при защи­те растений от паутинного клеща.

Важным условием успешного применения энкарзии является своевре­менное обнаружение очагов белокрылки и выпуск необходимого количества паразита. С этой целью необходимо систематически проводить сплошные обследования теплиц сразу же после посадки рассады огурца и томата на постоянное место. При проведении учета для обнаружения имаго вредителя растения можно легко встряхивать. При выявлении очагов вредителя расте­ния необходимо тщательно просмотреть и, обнаружив яйцекладку или личи­нок, провести учет численности на 5—10 растениях по диагонали участка,

обозначив растения этикеткой. При проведении учета численности яиц и личинок белокрылки желательно пользоваться лупой 4—7-ми кратного уве­личения. После проведения учета численности вредителя в выявленные оча­ги нужно выпустить энкарзию. Листья с черными (мумифицированными) личинками белокрылки, содержащими энкарзию, в необходимом количест­ве следует разложить на средние листья заселенного вредителем растения.

Учеты численности белокрылки нужно проводить минимум один раз в неделю. При увеличении численности вредителя выпуски паразита повторя­ют через 10—12 дней. Для успешной биологической защиты необходимо, чтобы 25% личинок белокрылки были заражены энкарзией в течение перво­го месяца после ее выпуска, 50% — через 2 месяца и 80% — через 3 месяца. Самки энкарзии откладывают яйца, притом только по одному, в тело личи­нок белокрылки второго, третьего и частично четвертого возрастов. Зара­женные энкарзией личинки белокрылки через определенное время погиба­ют, мумифицируются и приобретают характерный черный цвет.

Как и белокрылка, энкарзия дает несколько поколений в год. При тем­пературе 20°С и относительной влажности воздуха 70—90% продолжитель­ность развития одного поколения энкарзии составляет 20—25 дней, а про­должительность жизни имаго — 25—28 дней. Период яйцекладки продолжа­ется 19—21 день, одна самка при этих условиях может отложить 60—65 яиц. Эффективность паразита энкарзии в борьбе с белокрылкой достигается во всех случаях при своевременном выявлении очагов вредителя и выпуске соответствующей нормы паразита (табл. 11.4). Норму колонизации опреде­ляют, исходя из соотношения паразита и хищника 1 : 5 (по имаго) для огур­ца, 1 : 10 — для томата, или 5—10 особей на 1 м² теплицы. Выпуски повторя­ют через 10—15 дней, в зависимости от численности вредителя. Выпускают паразита, раскладывая листья с предварительно отсчитанными в нужном ко­личестве мумифицированными нимфами белокрылки.

Для борьбы с тепличной белокрылкой применяют также микробиологи­ческие препараты, изготовленные на основе спор грибов рода ашерсония и вертициллиума.

Ашерсония (Aschersonia) заражает личинки белокрылки 2-го и 3-го воз­растов и не активна против имаго. Споры гриба, прорастая, проникают в тело личинки. Признаки заболевания проявляются на 6—7 день, когда на теле личинки появляется экссудат в виде капли. Позднее на мертвой личинке развивается плотная выпуклая пустула округлой формы, размером 2—4 мм в диаметре. Цвет пустулы по мере развития меняется и становится характер­ным для данной культуры гриба. Многочисленные споры — конидии, разви­вающиеся на поверхности пустул, разносятся каплями росы, насекомыми, вызывая заражение новых личинок вредителя. Вследствие своих биологи­ческих особенностей ашерсония, внесенная в популяции белокрылки даже в небольших количествах, постепенно накапливается.

Наибольшую гибель личинок белокрылки вызывают грибы, выращен­ные на пивном жидком и агаризованном субстрате. С целью удешевления сырья и отказа от дефицитного агар-агара, для применения в производствен­ных условиях рекомендуется выращивать гриб на отходах ячменя, получен­ных от производства трихограммы.

Применяется ашерсония способом опрыскивания растений суспензией спор, полученной путем смыва их водой с готовой культуры. Для получения 1000 л готовой суспензии с оптимальной концентрацией (1 ■ 10⁷ спор в 1 мл суспензии) нужно нужно смыть их с 80—100 бутылок. Полученной суспензи­ей (1000 л) можно обрабатывать 0,5 га, т.е. на 1000 м² расходуется 200 л суспензии. Опрыскивания необходимо повторять через каждые 10—12 дней. Эффективность применения ашерсонии зависит от концентрации, т.е. титра водной суспензии, качественно проведенного опрыскивания, а также темпе­ратуры (не ниже 23—25°С) и относительной влажности воздуха (70—80%).

Из имеющихся 11 форм гриба ашерсонии наиболее эффективными ока­зались три формы: китайская, индийская и тринидадская и смесь этих трех форм. У всех трех форм получена высокая эффективность при опрыскива­нии растений суспензией, содержащей 8 — 10⁶ и 2-10⁷ спор в 1 мл, наиболь­шей эффективностью обладала смесь трех форм, что составило 94,5%.

Для более успешной борьбы с белокрылкой можно совмещать выпуски паразита энкарзии с обработками растений ашерсонией. При преобладании личинок белокрылки 1-го и 2-го возрастов необходимо растения обработать ашерсонией, а затем через 4—5 дней провести выпуск энкарзии из расчета 5 особей на одно растение. При преобладании личинок белокрылки 3-го и 4-го возрастов необходимо выпустить энкарзию, затем через 14—15 дней рас­тения следует обработать ашерсонией. Обработки биопрепаратом с последую­щими выпусками повторять через каждые 10—12 дней.

Гриб вертициллиум, в отличие от ашерсонии, поражает белокрылку в фазу яйца, личинки и взрослого насекомого.

Вертициллиум может развиваться в широком диапазоне температур от 5 до 32°С. При температурах выше 32°С рост мицелия гриба прекращается. Оптимальными условиями для развития мицелия гриба является температу­ра воздуха 22—26°С и относительная влажность воздуха 95—100%. Жизне­способность гриба сохраняется в течение 15 дней при температуре 5°С.

Опрыскивание проводят в вечерние часы. В теплице, где применяли вер­тициллиум, температура должна быть не ниже 25°С и относительная влаж­ность воздуха не ниже 95%.

Следует отметить, что вертициллиум в высокой степени вирулентен к паразиту белокрылки энкарзии, поэтому совместно их применять не жела­тельно.

В практических целях в борьбе с белокрылкой по растительным остаткам можно проводить дезинфекцию теплиц сернистым газом (сжигание 100 г серы на 1 м³).

В борьбе с тлями предлагается большой выбор биологических средств, однако борьба сними все же остается наиболее проблематичной. Овощевод­ство, а также цветоводство несут огромные убытки из-за потери урожайнос­ти. Эффективность биозащиты недостаточна из-за узкой специализации би­ологических средств, т.е. против разных видов нужны разные афидофаги. На разных овощных культурах против одних и тех же тлей некоторые биосред­ства дают разные результаты.

Более 60 видов тлей уничтожают личинки хищной галлицы афидимизы(Aphidoletes aphidimyza Rond.).

Взрослые галлицы активнее в сумеречные и ночные часы и нуждаются в дополнительном питании. Кормом для них является медвяная роса, выделя­емая тлями. Самка откладывает яйца на растении от 50 до 140 шт в колонии тлей, причем обладает высокой поисковой способностью, что имеет боль­шое значение при применении афидофага в борьбе с тлями в производст­венных теплицах.

Хищничают только личинки. Личинка при оптимальных условиях темпе­ратуры 25°С и относительной влажности воздуха 80—90% развивается 5—6 дней, куколки 10—12 дней, на развитие одного поколения требуется 17—20 дней. Эффективность применения зависит в основном от своевременного об­наружения очагов тли и выпуска хищника. При обнаружении единичных оча­гов вредителя (не более одного на каждые 100 м² площади теплицы и отсутс­твии крылатых самок в колонии тлей) раскладывают по 50—70 коконов в сред­нем на 1 м². Если очагов больше и обнаружены крылатые самки тли, норму выпуска галлицы увеличивают в 2—3 раза. При колонизации коконы разме­щают в нескольких местах теплицы, помещая их на увлажненную почву тор­фоперегнойных горшочков на высоте 30—50 см. Вместо коконов в очаг вреди­теля можно выпускать личинок в соотношении хищника и жертвы 1 : 2, взрос­лые особи энтомофага выпускаются из расчета 1 самка на 25—30 тлей.

При защите растений огурца положительных результатов можно достичь лишь при многократных выпусках энтомофага. На многих видах тлей (в част­ности бахчевой и персиковой) хищничают личинки златоглазки обыкновен­ной(Chrysopa carnea Steph.). Личинки удлиненно-веретеновидной формы с тремя парами грудных ног. Их тело светло-желтого или темно-серого цвета, обычно с рисунком из темных полос. В своем развитии личинки имеют три возраста. Закончившая развитие личинка окукливается в шелковистом коко­не. Куколка свободная, открытая, зеленого цвета. Кокон довольно плотный, округлой формы белого или светло-серого цвета.

Отродившаяся личинка сразу же начинает питаться. Прожорливость ли­чинок по мере развития увеличивается, наибольшая она у личинок третьего возраста. Поисковая способность личинки златоглазки определяется также характером поверхности листьев растений, на которых обитает златоглазка. На сортах с сильноопушенной поверхностью листьев растений огурца эф­фективность личинок златоглазки значительно ниже по сравнению с сорта­ми, листья которых имеют гладкую поверхность, или на растениях некото­рых зеленных культур. Обычно личинки хищника предпочитают слабо осве­щенные места. Прожорливость личинок очень высокая. Одна личинка за весь период развития уничтожает 500—600 тлей.

В настоящее время для борьбы с тлями в теплицах златоглазку размно­жают в массовом количестве в производственных биолабораториях по мето­дике, разработанной ВНИИБ.При разведении златоглазки в качестве корма для личинок используют яйца зерновой моли, которые получают при три-хограммном производстве. К массовому размножению златоглазки присту­пают за 30—40 дней до ее применения против тлей в теплицах. Важным элементом технологии применения энтомофага служит систематическое об­следование теплиц с целью выявления очагов вредителя. Выпускают златог­лазку при численности вредителя 150—200 тлей на одно растение в соотно-

шении хищник-жертва 1:5. Энтомофага выпускают в фазу яйца или личи­нок второго возраста, стряхивая их с бумажных ячеистых вкладышей садка, где их выращивают. Если численность вредителя после выпуска златоглазки не снижается, проводят повторную колонизацию. В жаркие дни колониза­цию лучше выполнять вечером, при пасмурной погоде — в любое время суток. Высокие дневные температуры отрицательно воздействуют на поведе­ние личинок златоглазки, они мигрируют с растений и укрываются в пазухах листьев нижнего яруса. Надо отметить, что раскладка яиц в осенне-зимний период неэффективна, так как резкие колебания температуры воздуха приводят к задержке развития и гибели значительной части эмбрионов хищника.

При защите растений огурца от тлей положительных результатов можно добиться лишь при многократных выпусках златоглазки. Для защиты зелен­ных культур энтомофага применяют в фазу личинки второго возраста, в со­отношении хищник-жертва 1 : 10, 1 : 15, 1 : 30, в зависимости от численнос­ти тлей. Кратности выпуска зависят от периода вегетации растений.

Большое значение в снижении численности персиковой тли имеет пара­зитическое насекомое афидиус(Aphidius africariae Hal.) из семейства афиди-ид. Применяют паразита в основном на сладком перце.

Продолжительность жизни имаго и плодовитость зависят от климати­ческих условий. Оптимальными условиями для паразита являются темпера­тура 25°С и относительная влажность воздуха 70—80% В этом случае, в при­сутствии персиковой тли, достигается максимальная плодовитость свыше 300 яиц, а продолжительность жизни составляет до 14 суток. При разведении афидиуса кормом служит не естественный хозяин — персиковая тля, а обык­новенная злаковая. Преимущество злаковой тли перед другими видами в том, что она не повреждает огурец, томат, зеленные и др. культуры, возделы­ваемые в защищенном грунте. Весь цикл размножения паразита от посева растений до сбора мумий завершается за 16—18 суток.

Выпускают паразита в очаги тлей в мумиях с растениями, на которых они развивались. Мумии раскладывают на верхние листья защищаемых рас­тений. Соотношение при выпуске должно составлять не менее одной самки паразита на 20—30 тлей. Выпускать афидиуса необходимо в течение 3—4 недель с еженедельным интервалом. При своевременном правильном при­менении паразита популяция вредителя может быть уничтожена полностью в течение 20—30 дней, при отсутствии тлей афидиус погибает.

Против бахчевой тли успешно применяются интродуцированные энтомо­фага— Lusiphlebus testaceipes Chiss и L. fabarum Marsck. С целью накопления лизифлебуса для массового выпуска в теплицы он хорошо сохраняется в холо­дильнике при температуре 5°С в течение 20 суток. При трехкратном приме­нении энтомофага в теплице в соотношении паразит-хозяин 1 : 20 биологи­ческая эффективность составила 76%, при норме выпуска 1:10 — свыше 83%.

Положительные результаты получены при применении хищного клопа макролофуса(Macrolophus nubilis H. S.) из семейства клопов-слепняков, кото­рый способен эффективно уничтожать тлю, белокрылку, трипе зв и других вредителей. Макролофус является зоофитофагом. При наличии трипсов, тли и белокрылки одновременно в одной теплице клоп в первую очередь уничто-

жает белокрылку, затем тлю, трипсов. Если названные вредители отсутствуют, хищник может питаться также паутинными клещами. Эта особенность хищ­ника позволяет направлено использовать его в различных системах защиты растений. Например, при наличии в теплице белокрылки, тли и паутинного клеща, его выпуски можно совмещать с выпусками фитосейулюса.

Макролофус может развиваться более чем на 30-ти видах растений, наи­более подходящим является табак. Благоприятной является температура 25—27°С и относительная влажность воздуха 75—85%. Продолжительность эмбрио­нального развития составляет в среднем 20—22 дня, продолжительность жизни самок — 20—31 день, потенциальная плодовитость 140 яиц.

Суммарная продолжительность жизни и хищничество личинок и имаго клопа достигает 50—60 дней.

Хищничают все стадии развития личинок и взрослые особи клопа. От­мечено, что имаго сутки уничтожает столько белокрылки, сколько личинка клопа младших возрастов. За время развития одной генерации один клоп уничтожает 3225 яиц или 2390 личинок белокрылки. Естественный корм мож­но заменять яйцами зерновой моли (ситотроги). Сбор клопа и личинок с растений осуществляется с помощью эксгаустера или садка-ловушки. Пес­тициды токсичны для всех стадий развития энтомофага. Колонизацию в теп­лицы можно осуществлять до появления белокрылки и в очаги вредителей. Выпуск клопа целесообразно проводить из расчета 5 особей на 1 м² площа­ди, или 10—15 личинок на каждое растение-резервант.

Известно более 40 видов насекомых и клещей, которые являются хищ­никами или паразитами табачного трипса. К наиболее перспективным из них относится хищный клещ — амблисейус маккензи(Ambliseiys mckezie Sch. Et Pr.), которого используют в основном в защищенном грунте. Разводят клеща по методике, разработанной ВНИИФ.

Хищный образ жизни у амблисейуса ведут протонимфы, дейтонимфы и взрослые клещи. Самка хищника ежесуточно уничтожает более 7 личинок табачного трипса, иногда питается яйцами, выступающими на поверхность. Взрослыми особями вредителя амблисейус не питается.

Выпускают амблисейуса в количестве 2—5 самок на один лист или 2 самки на 100 см² листовой поверхности, также при соотношении хищник-жертва 1 : 1 или 1 : 2 выпускают хищника на каждое растение, на котором обнаружен трипе. Плодовитость самок при температуре 25°С составляет 2,7 яйца в сутки. На развитие хищника отрицательно влияет снижение темпера­туры. Численность уменьшается, что сказывается на его эффективности.

В борьбе с табачным трипсом используют микробиопрепарат мускардин-ных грибов (Beauveria bassiana Bals.). Технический препарат выпускается в ви­де порошка серого или кремового цвета с титром не менее 2 млрд спор на 1 г.

Растения, заселенные трипсом, обрабатывают двукратно 0,1%-ой суспен­зией боверина с титром 6 млрд спор в 1 г сухого порошка с интервалом 7 дней. При применении боверина необходимо учитывать, что эффективность его за­висит не только от качества препарата, но и от относительной влажности тем­пературы воздуха в теплице, где проводилась обработка. Для развития гриба необходима температура 20—25 °С и относительная влажность 80—95%,

Лук, зараженный трипсом, перед высадкой необходимо обработать тер-

мическим способом сухим или влажным. Сухое прогревание лука проводят при температуре 42—43°С в течение 2 суток, влажное при температуре 5°С — в течение 5 минут с последующим охлаждением холодной водой.

Важнейшее регулирующее значение в динамике численности паслено­вой мухи (Liriomiza solani Macg.) имеют паразиты Opius pallipes (Himenoptera, Braconidae), Digliphus isaca, Chrysocharis sp. (Himenoptera, Europhidae) и Dacnusa sibirica (Himenoptera, Braconidae).

Для развития энтомофага благоприятна температура в пределах 25°С, влаж­ность воздуха 60%. В этих условиях развитие генерации заканчивается за 14 дней, плодовитость составляет 68 яиц. Биологическая активность энтомофага реализуется при соотношении паразит-хозяин 1 : 30 и составляет 76—80%. Тех­нология разведения разработана и находит широкое применение в теплицах.

Одним из эффективных паразитов минирующих мух считается внутрен­ний паразит Dacnuca sibirica Telenga. Дакнуза заражает все возрасты личинок вредителя. Развитие личинки куколки дакнузы проходит в пупарии минера. Зимует в фазе куколки.

Весь цикл развития при оптимальной температуре проходит за 16 суток. Взрослые особи живут в среднем 7,6 суток. Плодовитость дакнузы в среднем составляет 93,6 яйца на одну самку. Биологическая эффективность применения дакнузы в соотношении 1 самка паразита на 15 личинок равняется 61—72%.

Среди многочисленных эктопаразитов минирующих мух большое прак­тическое значение имеет Digliphus isacaea Walker. Это мелкое насекомое (1,2—2,8 мм) черного блестящего цвета, с узкими равномерно опущенными от основания до вершины крыльями.

Личинки диглифуса, отродившиеся от яиц, передвигаются к жертве (ли­чинка минера) и приступают к питанию. Завершив питание, личинки рас­ползаются и окукливаются прямо в мине. Отродившееся из куколки взрос­лое насекомое прогрызет эпидермис листа (мины) и выходит на поверхность. Весь предимагинальный период развития диглифус проходит в минере и составляет 16,6 суток. Взрослые особи диглифуса живут 2—3 месяца.

В теплице диглифуса выпускают в очаги размножения минера многок­ратно, с интервалом 7—10 дней в соотношении паразит-жертва 1 : 10. Эта мера обеспечивает снижение численности минера до конца вегетации рас­тения.

Ассортимент биологических препаратов в борьбе с болезнями огурца и томата весьма незначителен.

Против бактериоза томата применяется биологический бактерицид и фун­гицид Фитолавин-300. Это порошок желто-серого цвета на основании анти­биотика фитобактериомицина. Высокоэффективен против корневых слизис­тых и сосудистых бактериозов, фузариозов, а также листовых бактериозов. Обладает местным системным действием, не фитотоксичен, не токсичен для энтомофагов и насекомых опылителей. Применяется для предпосевного за­мачивания семян в 0,2% рабочем растворе на 2 часа и для обработки расса­ды, начиная с фазы 1—3 настоящих листьев, 0,2% рабочим раствором с ин­тервалом 15 дней.

Биопрепарат, изготовленный на основе почвенного гриба — антагониста Trichoderma lignorum Harz., широко используется в теплицах против корне-

вых гнилей, стеблевой и серой гнили, аскохитоза. В борьбе с корневыми гнилями препарат вносят в почву или субстраты из минеральной ваты путем внесения споровой массы биопрепарата в 0,15—0,2% концентрации, обработ­ки вегетирующих растений проводят при начальном появлении заболевания. Биологические средства защиты растений нуждаются в контроле за их качеством. Энтомофаги должны быть жизнеспособными, о чем в определен­ной мере можно судить по внешнему виду и весу объектов. Приобретая эн-томо-акарифагов, надо уметь оценивать не только их качество, но и коли­чество в упаковке. Приведем некоторые рекомендации, облегчающие такую оценку:

— в 1 г очищенной энкарзии содержится 30 тысяч мумий с паразитами;

— 1 тысяча коконов галлицы имеет массу приблизительно 4 г;

— в 1 г мумий лизифлебуса или афидиуса содержится 4 тысячи особей.

Сложнее учитывать хищных клещей. Как правило, в этом случае прихо­дится доверять производителю. В стандартной трехлитровой банке с листья­ми сои может быть от нескольких до 30 тыс. особей хищника; в 1 мл отрубей по стандарту должно быть 50—60 особей амблисейуса, но может их там нахо­диться и 250 тысяч.

Однако содержание определенного количества хищника или паразита в упаковке не гарантирует хорошего качества. Так, например, если коконы галлицы пролежали в холодильнике больше недели, то их жизнеспособность заметно уменьшается. Можно видеть, как отродившиеся имаго погибают ря­дом с коконами.

Другой пример касается фитосейулюса. В упаковке (в банке или пакете) с ним допускается содержание некоторого количества паутинного клеща. Ранее разработанный стандарт допускал соотношение хищника и жертвы 1 : 1. Но такое соотношение не всегда выдерживается и не всегда необходимо. Напри­мер, при профилактических выпусках фитосейулюса и паутинных клещей оно может быть 1 : 20.

Приобретая биологические средства, следует учитывать также дальность транспортировки, температурный режим в пути и вид тары. Незначительные отклонения от рекомендованных режимов ведут к заметному изменению ко­личества доставляемого биоматериала.

11.5.2 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖЕЛТЫХ КЛЕЕВЫХ ЛОВУШЕК (ЖЛК)

Одним из наиболее опасных вредителей культур защи­щенного грунта является тепличная или оранжерейная белокрылка. Полнос­тью безопасным средством снижения численности белокрылки являются жел­тые клеевые ловушки (ЖЛК), которые могут быть использованы как в соче­тании с выпусками энкарзии, так самостоятельно.

По мере высыхания ловушек и чрезмерном накоплении вредителей кле­евые ловушки нужно заменять новыми, обеспечивая их «работоспособность» в течение всего периода использования.

Ловушки прикрепляются при помощи шпагата к элементам конструк­ции теплицы. Подвешенные свободно, «трепещущие» под воздействием воз-

душных потоков ловушки больше привлекают белокрылку, чем фиксиро­ванная жестко, в одном положении. При развешивании необходимо, чтобы нижняя комка ловушки располагалась примерно на уровне самых молодых листьев растений и на расстоянии 5—20 см от них.

В процессе вегетации растения по мере отрастания новых листьев пери­одически регулируют длину несущей бечевы ловушки для того, чтобы посто­янно поддерживать ее исходное положение по отношению к паре верхних самых молоды листьев.

В теплице, до обнаружения белокрылки, ловушки вывешивают только у дверей (4 у каждой двери), открывающихся фрамуг (по 1 штуке), в начале и в конце центральной дорожки (по одной штуке у растений первого и послед­него рядов).

После появления первых очагов вредителя у каждого заселенного расте­ния вывешивают по 2 ловушки. При распространении белокрылки по тепли­це до 1% растений и более ловушки размещают вдоль центральной дорожки, а также равномерно в шахматном порядке по всей остальной площади из расчета 5—8 ловушек на каждые 100 м² (500—800 ловушек на 1 га в зависи­мости от плотности популяции вредителя.

Использование клеевых ловушек позволяет значительно повысить эф­фективность применения энкарзии. При совместном применении энкарзии и ловушек в зимне-весенней культуре при поражении огурца белокрылкой было заселено вдвое меньше растений (в среднем 12%), чем при использова­нии только энкарзии (25% растений). В теплицах первого варианта числен­ность вредителей также была значительно ниже (среднее максимальное количество личинок вредителя составляло 10 на одно растение), чем в теп­лицах второго варианта (43 личинки на одно растение в среднем). В обоих случаях удалось успешно подавить размножение белокрылки полностью от­казаться от применения химических обработок против этого вредителя. Ис­пользование ловушек позволяет резко сократить потребность в энкарзии.

11.6 БОЛЕЗНИ ОГУРЦА И ТОМАТА 11.6.1 ВИРУСНЫЕБОЛЕЗНИ ОГУРЦА

Всвязи со значительными изменениями в технологиях возделывания овощных культур, внедрением новых сортов, в том числе ино­странных, а также с расширением ареалов переносчиков вирусных заболева­ний замечена тенденция к увеличению вирусной патологии на овощных куль­турах. Приведем характеристику вирусных болезней, представляющих угро­зу культурам огурца и томата в защищенном грунте.

В мировой практике на огурцах отмечены такие вирусы, как Cucumber green mottle mosaic virus, Cucumber mosaic virus, Cucumber necrosis virus, Cu­cumber leaf spot, Watermelon mosaic virus, Zucchini yellow mosaic virus, Zuc­chini lethal chlorosis virus, Cucumber pale fruit (viroid) и др.

В тепличных хозяйствах Украины наиболее вредоносными вирусными болезнями являются зеленая крапчатая (возбудитель — Cucumber green mottle mosaic virus) и обыкновенная (возбудитель — Cucumber mosaic virus) мозаи­ки. Однако следует учитывать потенциальную опасность всех вышеперечис­ленных заболеваний.

Хлоротическая курчавость листьев томатов.Возбудитель — Tomato leaf curl virus принадлежит к группе Closterovirus.

Распространение. Первое сообщение о заболевании поступило в 1993 г. из Калифорнии, в 1994 г. подробно изучено в Туркменистане специалистами ВИЗР и учреждений Туркменистана, в 1997 г. вирус был выделен в томатных теплицах Северной Каролины и Италии. В Украине не зарегистрирован.

Симптомы. Пораженные растения характеризуются уменьшением раз­меров сильной деформацией и значительным обмельчанием листьев. Ткани между жилками морщинистые, обесцвечены, особенно по краям листьев. Наблюдается также частичное опадение цветков, причем в отличие от стол-бура, их строение не видоизменяется. Завязавшиеся плоды оказываются мел­кими и твердыми, при сильном поражении остаются такими в течение всего периода вегетации.

Вирус поражает томаты на всех стадиях развития, эпифитотийное пора­жение обычно наступает примерно через месяц после высадки рассады на постоянное место, и поэтому потери урожая варьируют от 17 до 100%. Кроме томата, поражает картофель, салат, петунию.

Вирус передается тепличной белокрылкой Trialeurodes vaporariorum. Пе­редача другими видами белокрылки (Bemisia spp.) не установлена. Механи­чески вирус не передается. Иммунных сортов и гибридов не выявлено. Сте­пень поражения в какой-то мере зависит от сроков сева томатов.

Желтая курчавость листьев томатов.Возбудитель — Tomato yellow leaf curl virus принадлежит к группе Bigeminivirus.

При исследовании ультратонких срезов под электронным микроскопом обнаружили удвоенные вирусные частицы размером 20 х 30 нм, характер­ные для вируса желтой курчавости листьев томата (ВЖКЛТ).

Распространенность. Доминиканская Республика, Куба, Ямайка, Изра­иль. В 1996 г. в закрытом грунте одного из совхозов г. Тбилиси было также обнаружено подобное заболевание томатов. В России не зарегистрировано.

Утолщение жилок, желтая мозаика, курчавость и скручивание листьев, подавление роста растения, сокращение числа цветков, снижение количест­ва и размера плодов, их товарных качеств. При сильном поражении семена в

плодах не образуются или остаются недоразвитыми. Типичные симптомы (курчавость листьев, желтая прижилковая мозаика) проявлялись через 20—25 дней после заражения.

Потери урожая от болезни колеблются в пределах 40—80%. Эпифитотии наблюдали летом и в начале осени. В конце осени и зимой болезнь распро­страняется слабо и симптомы выражены плохо. Сильные вспышки заболева­ния летом связаны с численностью популяции переносчика вируса — белок­рыл ки.

Практически единственным переносчиком вируса является белокрылка Bemisia argentifolii (известная как Bemisia tabaci biotype В).

Круг хозяев вируса включает представителей сем. Asclepidaceae, Leguminosae, Malvaceae, Solanaceae. Картофель, баклажан и другие растения семейства пасленовых являются бессимптомными носителями вируса.

Против вируса желтой курчавости листьев томатов предложена система, включающая агротехнические мероприятия, химическую борьбу с сорняка­ми и переносчиками. Опрыскивание больных растений микроэлементами — 0,1%-ной борной кислотой, 0,2 %-ным сернокислым марганцем и 0,2 %-м сернокислым цинком (в комплексе) ускоряет рост и защитные реакции, осо­бенно после пересадки в грунт.

Бронзовость или пятнистое увядание (ВБТ).Чрезвычайно вредоносное за­болевание томатов.

Возбудитель — вирус бронзовости томатов (Tomato spotted wilt virus) при­надлежит к группе Tospovirus. Вирионы изометрические диаметром порядка 85 нм, имеют липопротеиновую оболочку.

ВБТ распространен во многих частях земного шара.

На листьях томата проявляются бронзовые пятна, некротические колеч­ки и узоры, постепенно покрывающие всю поверхность листа. Нередко бо­лезнь начинается с отмирания верхушки растения, после чего отрастают впол­не здоровые стебли.

В природе вирус распространяется с помощью трипсов различных видов. В качестве переносчика ВБТ зарегистрирован трипе Thrips tabaci Lind., запад­ный цветочный трипе (Frankliniella occidentals). Взрослые трипсы не способны заражаться вирусом, инфекционность они приобретают при питании на боль­ном растении еще в стадии нимфы. Развивающиеся из инфекционных личи­нок взрослые трипсы остаются вирофорными в течение всей жизни.

Вирус бронзовости томатов поражает более 200 видов растений, среди них хризантема, георгина, гладиолус, маш, салат, перец, картофель, табак, баклажан, томат. Эти растения могут быть резерваторами патогена и источ­ником инфекции для овощных культур. Меры борьбы с ВБТ — агротехни­ческие, химические (с переносчиком), устойчивые сорта.

Тли являются опасными вредителями овощных культур. В теплицах встречаются около 30 видов этих вредителей. К числу наиболее распространенных относятся: бахчевая тля, зеленая персиковая, обыкновен­ная картофельная и большая картофельная.Эти виды повреждают почти все культуры, выращиваемые в теплицах, однако степень вредоносности их про­является в различное время. Например в осенне-зимний период на кочан­ном салате размножается большая картофельная тля, в весенне-летний — персиковая. Осенью и зимой петрушке наносит вред оранжерейная тля.

В весенне-летний период на зеленных культурах и томате вредит перси­ковая, на огурце — бахчевая. Относительной особенностью персиковой тли является то что она с зеленных культур не переходит на растения огурца и не опасна.

Основным источником заселения тлями овощных культур служат ком­натные растения, сорняки и остатки предшествующих культур, заселенных тлями. В летний период — колонии вредителей, развивающиеся на растени­ях при тепличных участках.

Бахчевая тля.Повреждает огурец, кабачок, арбуз и другие тыквенные растения, растущие в отрытом грунте, в парниках и теплицах. Встречается на перце, баклажане, укропе, моркови, фасоли и многих других культурных и сорных растениях.

Окраска тела бахчевой тли изменчива — от желтой до темно-зеленой, почти черной. Личинки желтые и зеленые.

Зимует в стадии личинки, нимфы и имаго, преимущественно на сорня­ках. Первые поколения тлей состоят из бескрылых особей, позднее появ­ляются и крылатые самки. Развитие от личинки до взрослой особи длится 6—10 дней, после чего вновь происходит рост личинок. Поэтому на растени­ях в короткий срок образуются многочисленные колонии тлей различных возрастов. Оптимальными условиями для развития тли являются температура 23—25°С и относительная влажность воздуха 80—85%. Температура выше 30°С угнетает насекомых.

Бахчевая тля поражает побеги, цветки, завязи и нижнюю сторону лис­тьев, вызывая их сморщивание и скручивание. При значительном заселении тлями листьев огурца на их поверхности появляется беловатый налет. Этот налет усугубляет повреждения, затрудняет ассимиляцию, дыхание и испаре­ние растений.

Персиковая тля.Зеленая персиковая тля бывает светлой, темно-зеленой до желтой, коричневой и розовой.

Персиковая тля является видом с полным циклом развития, вредит пер­сикам, абрикосам, миндалю. В более северных районах страны тля наносит

вред преимущественно в теплицах, перезимовывая преимущественно в отап­ливаемых помещениях на растительных остатках, зеленных и декоративных культурах. В тепличных условиях, при температуре 23—25 °С и относитель­ной влажности воздуха 80—85 %, развитие тли идет очень быстро (от личин­ки до взрослой особи в течение 6—11 дней), и она дает много поколений.

Тля заселяет побеги, листья, цветки и стебли растений, вызывая скручи­вание листьев, задержку роста растений. Наносит ощутимый вред растениям томата, свеклы, петрушки, рассаде капусты, баклажану и многим другим видам культурных и сорных растений. Кроме наносимого растениям вреда, тля является переносчиком их вирусных заболеваний.

Обыкновенная картофельная тля.Тля поражает часто овощные растения в теплицах и парниках. Этот вид обычен для цветочных комнатных и оран­жерейных растений (например пеларгонии). Во второй половине лета тля встречается на картофеле, баклажане, сельдерее и т.д.

Нематоды.Большую угрозу для огурца представляют нематоды. Чаще встречаемыми видами галловых нематод являются: южная, песчаная и север­ная.

Южная галловая нематода распространена главным образом в защищен­ном фунте, опасный паразит огурца и томата. Нематода проникает в расте­ние в точке роста корня. Поселяется в тканях корней, где выделяя токси­ческие вещества, вызывает образование галловых вздутий. Внутри галлов, где были отложены яйца, происходит развитие личинок. Личинки живут во вздутии корней или выходят в почву и переходят на другие растения.

Растение, поврежденное галловой нематодой, отстает в росте и значитель­но снижает урожай. Галлообразование на корнях затрудняет водоснабжение и нарушает нормальное питание растений, поэтому вред от нематод особенно велик в жаркую погоду. На одном растении может быть до несколько сот галлов. Галлы бывают величиной от булавочной головки до 3—5 мм в диамет­ре. Галловая нематода теплолюбива. Развивается при температуре 25°С в тече­ние 21 дня, а при 17°С — 40 дней.

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ ПЕРЦА

Существует множество вредителей и несколько заболе­ваний, которые могут поражать культуру перца. Некоторые из них, такие, как белокрылка и серая гниль, уже хорошо известны большинству овощево­дов. Другие, как например тли и склеротиния являются менее серьезной проблемой для большинства других тепличных овощных культур, но опасны для перцев.

Как правило, стерилизация субстратов и теплиц до размещения культу­ры необходима для надежного контроля за вредителями и болезнями, так же как и разумные гигиенические меры во время сезона выращивания. В даль­нейшем необходимы хорошие условия выращивания наряду с высокими стан­дартами культуры. Слабое или ослабленное растение всегда более чувстви­тельно к поражениям вредителями или болезнями.

Проще говоря, плохо обрезанная, загущенная культура с наибольшей вероятностью может быть инфицирована серой гнилью. Плохая структура

почвы, слабое дренирование, недостаточное вентилирование и неэффектив­ный температурный контроль создают более благоприятные условия для вре­дителей и болезней, чем для урожая. Не следует особенно сильно подчерки­вать эти факторы; все фунгициды и инсектициды в мире не смогут преодо­леть недостатков стерилизации, гигиенических мероприятий или культуры. Меры контроля на перце в основном те же, что и на других культурах. Био­логические меры борьбы обычно во всех случаях успешны на перце. Боль­шинство овощеводов, выращивающих перец, используют интегрированные меры борьбы против вредителей без каких бы то ни было проблем. Однора­зового применения хищных насекомых, следующего за двумя корректирую­щими опрыскиваниями химикатами, обычно бывает достаточно для уста­новления стабильного положения в течение сезона. В случае необходимости полного, а не местного применения химикатов, обычно предпочтительней применять пестициды на надземной части растений чаще в таких формах, как окуривание или туман, чем разбрызгиванием. Несмотря на то, что это более экстенсивный способ, он, тем не менее, более эффективен, так как густота листьев правильно выращиваемой культуры перца, особенно при фик­сации сетями, а не подвязыванием, слишком велика для эффективного кон­такта с капельным препаратом.

Серая гниль.Среди различных болезней, поражающих перец, самой распространенной является, серая гниль. Серая гниль может поражать каж­дый плод и делать их непригодными к продаже на рынке, но самая боль­шая проблема — повреждения стеблей в виде колец, которые становятся причиной отмирания. Возможный урожай может быть сильно снижен из-за этого.

Серая гниль перца легче всего появляется на поврежденном раститель­ном материале, и по этой причине следует проявлять осторожность при ра­боте с культурой, особенно при уборке урожая. Черешки и поврежденные листья следует удалять, и содержать культуру чистой и открытой все время.

Ряд фунгицидов пригоден для подавления серой гнили, но их следует применять как вторую линию обороны после агротехнических мер борьбы. Устойчивость к химикату можно обнаружить после нескольких обработок. Поэтому необходима сменяемость препарата после каждой обработки.

Склеротиния.Склеротиния — это гриб, поражающий перцы примерно так же, как и серая гниль. На боковых побегах растения могут быть видны темные повреждения, на которых может развиваться белый пух во влажных условиях. Если побег разломить, его внутренние ткани будут коричневого цвета. Также как и серая гниль, склеротиния распространяется во влажных условиях, и поэтому рекомендации по агротехническому контролю за ботри-тисом можно полностью применять против этого заболевания. Меры хими­ческой борьбы — такие же, как против серой гнили.

Корневые гнили.Как и все овощные культуры перец может поражаться кор­невыми гнилями, такими как питиум и ризоктония, которые могут сокращать активную корневую зону растения и таким образом уменьшать потенциаль­ный урожай. Корневые гнили являются обычно второстепенной агротехни­ческой проблемой после таких факторов как плохие почвенные условия, затопление или физиологические ожоги из-за применения удобрений при

слишком сухих корнях и т.д. Если почва была хорошо простерилизована перед высадкой, тогда поражения корневыми гнилями будет значительно сложнее выявить, но не следует забывать об оптимальных агротехнических условиях в корневой зоне.

Вирусные болезни.Перцы поражаются целым рядом вирусов, особенно вирусом табачной мозаики (ВТМ), огуречным вирусом 1. Вирусная инфек­ция не поддается химическому контролю, что необходимо учитывать. Недав­но интродуцированные сорта обычно имеют хороший уровень устойчивости к ВТМ, но огуречный вирус 1 иногда является проблемой. Растения, кото­рые можно отнести к поражению вирусом должны быть удалены, а контроль за переносом болезней тлями должен быть продолжен, так как этот вреди­тель является переносчиком этих болезней.

Красный паутинный клещ.Симптомы повреждения красным паутинным клещом перца очень похожи на поражения на других тепличных культурах. На листьях развиваются маленькие желто-белые пятнышки, превращающи­еся со временем в темно-желтые. Самих клещей можно видеть на внутрен­ней стороне листьев, как невооруженным глазом, так и с помощью лупы.

При сильном поражении паутинным клещом, он образует паутину на рас­тениях, особенно на молодых побегах, где клещи собираются и образуют пау­тину, а затем рассредотачиваются для нападения на новые молодые побеги.

Красный паутинный клещ распространяется очень быстро в условиях высоких температур. Так-как клещ предпочитает низкую влажность воздуха, использование форсунок увлажнения воздуха ограничивают чтобы недопустить развитие серой гнили, которая обычно сопутствует распространению пау­тинного клеща.

Для биологического контроля за красным паутинным клещом широко применяют хищного Phytoseiulus persimilis как часть интегрированной прог­раммы борьбы с вредителями. При необходимости химического контроля за красным паутинным клещом можно использовать ряд акарицидов либо в виде жидкого опрыскивания, либо с помощью аэрозольного генератора.

Белокрылка.Тепличная белокрылка, Trialeurodes vaporariorum, — широко распространенный вредитель овощных культур, и перец не составляет исклю­чения. Также как и красный паутинный клещ, этот вредитель развивается и размножается гораздо быстрее в условиях высоких температур и может дости­гать эпидемических размеров на перце, способствуя распространению плес­невых налетов грибов, поражающих плоды и ингибирующих вегетативный рост. Белокрылку обычно держат под контролем как часть интегрированной системы контроля в программе управления, используя хищную Encarsia Formosa.

Так как большинство препаратов подавляют только некоторые стадии жизненного цикла белокрылки, необходимо применять последовательно три или четыре обработки четыре или несколько дней в отдельности в соответст­вии с применяемым температурным режимом для обеспечения соответству­ющего контроля.

Тли.Перцы очень чувствительны к поражению рядом видов тлей. Тлей легко подавлять химическими методами, так как в условиях теплиц они жи­вородящие — самки чаще рождают молодых насекомых, чем откладывают

яйца, и таким образом стадии их жизненного цикла уничтожаются афицида-ми. Очень эффективно хищное насекомое Aphidius как часть интегрирован­ной программы борьбы с вредителями, но часто бывает необходим хими­ческий метод борьбы, иногда для локального применения на сложных участках.

Если не применить меры борьбы своевременно, то листья и плоды быс­тро покроются плесневыми налетами грибов, и темпы роста сократятся, так как основная и наиболее продуктивная листовая зона растения будет погуб­лена. Тли также могут переносить и распространять ряд вирусных заболева­ний, поражающих перцы, поэтому необходима профилактика.

Другие вредители.Гусеницы повреждают листья на культуре перца, но их можно хорошо подавлять бактериальной суспензией Bacillus thuringiensis, вы­пускаемой под рядом торговых названий. Ее следует применять в виде оп­рыскивания под высоким давлением, и важно также достигать хорошего пок­рытия.

Другие насекомые-вредители, иногда встречающиеся на листьях перца, — это уховертки, трипсы и клещи. Они обычно чувствительны к препаратам, применяемым против более распространенных вредителей.

Физиологические нарушения.Перцы страдают от нескольких физиологи­ческих нарушений, вызывающих падение качества плодов или их растрески­вание, что является распространенной проблемой. Трещины вокруг основа­ния плода являются общими симптомами широких колебаний температур­ного режима и возможными изменениями влажности, особенно в начале дня. Обычно растрескивание усиливается после того, как прекращается обог­рев, особенно если это было сделано слишком рано. Интересно, что культу­ры, имеющие сильное растрескивание вокруг основания плода редко страда­ют от вершинной гнили, которая является более серьезной проблемой.

Могут встречаться стекловидные водянистые очаги поражения вокруг основания плода, особенно когда период жаркой погоды сопровождается бо­лее прохладным периодом времени. Эта проблема обычно ассоциируется с сортами с желтыми и оранжевыми плодами в стадии спелости, хотя иногда такое встречается и у других сортов. Эти нарушения вызываются чрезмер­ным корневым давлением, которое буквально взрывает клеточные стенки под поверхностью кожицы.

Ожоги или солнечные ожоги выглядят как очаги серой некротической ткани на верхней поверхности плода. Причиной этого является действие пря­мого солнечного света на поверхность плода. Это обычная проблема летом и она может быть решена, если оставить культуру развивать густую листву или затенять теплицу. Иногда некротические пятна встречаются на нижней сто­роне плода, и тогда они похожи на вершинную гниль у томата. Этот тип вершинной гнили связан с возможностью поступления кальция из почвенного раствора.

Вершинная гниль.Ее можно избежать уменьшая концентрацию солей ниже 2,5 мСм/см, или увеличивая норму полива для снижения концентрации солей. Это два фактора, которые чаще всего вызывают симптомы дефицита кальция, но в некоторых случаях может быть необ­ходимым применение фунгицида для усиления активности корней или даже прямого увеличения содержания кальция в почве, как например

добавление извести или Ca(NO₃)₂, если анализ показывает, что оно низ­кое.

На минераловатных субстрах против вершинной гнили требуется два це­ленаправленных действия для исправления факторов питания. Следует чаще проверять соотношение калия и кальция в субстрате и изменять программу питания по мере необходимости, чтобы уровень кальция в плитах был при­мерно на 50 % выше уровня калия. Для сортов, которые особенно чувстви­тельны к вершинной гнили, применяют более высокий уровень кальция. Электропроводимость в матах не должна быть выше 3,0 мСм/см. Хорошее обеспечение фосфором обеспечивает поступление кальция, поэтому поддер­живайте рН плиты ниже 6,0, чтобы быть уверенными, что адекватное коли­чество фосфора доступно в корневой зоне.

Для ликвидации поражения вершинной гнилью соотношение в субстрате К : Са как 1 : 2 должно поддерживаться, а все источники азота должны быть исключены из питания.

В то же время дневную влажность воздуха следует поддерживать высо­кой, а активность корней следует поддерживать ночью посредством сниже­ния влажности воздуха и увеличения температуры в корневой зоне и прово­дя один цикл орошения где-то примерно в полночь. Дневной полив следует прекращать раньше обычного.

Меры по контролю за вершинной гнилью нужно применять заблаговре­менно, предвидя проблему. Их лучше всего проводить, когда культура несет большую нагрузку плодами, особенно когда они становятся длиннее в конце лета и начале осени. Резкие перемены от солнечной погоды к пасмурной могут способствовать появлению вершинной гнили, поэтому если возможно подвиж­ное затенение, используйте его для уменьшения освещенности в течение одного-двух дней после длительного пасмурного периода.

Избегайте соблазна удалять плоды как только на них появились симпто­мы вершинной гнили. Такие плоды действуют в качестве буфера влажности для культуры и их преждевременное удаление может действительно порож­дать вершинную гниль у последующих плодов. Пораженные плоды не следу­ет удалять, пока они не достигнут стадии зеленой зрелости или даже до того, как они изменят цвет.

Современные тепличные комбинаты (сложные инженерные сооружения, оснащенные необходимым оборудованием для производства продукции в соот­ветствии с принятой технологией. Наряду с мобильной системой машин для механизации трудоемких процессов, в теплицах функционируют стационарные технологические системы: отопление, вентиляция, кровли, полив, внесение минеральных удобрений, приготовление и внесение растворов ядохимикатов, подкормки углекислым газом, термической стерилизации почвы, дренаж, до­полнительное освещение, автоматическое регулирование и управление.

Агротехнология на предприятиях защищенного грунта складывается из ряда последовательных рабочих этапов. Основными видами работ выполня­емыми тепличницами являются: подготовка грунта или субстрата, выращи-

вание рассады, высадка ее в грунт или субстрат, подвязка растений к шпале­рам, формирование растений, постоянный уход за растениями, сбор урожая. После окончания вегетации проводят дезинфекцию теплицы, вспашку и про-паривание грунта или субстрата. После вспашки грунта вносят минеральные удобрения и известь. Кроме того рабочие в ряде производств выполняют текущую работу по подкормке растений минеральными удобрениями, хими­ческой обработке растений, различные ремонтно-профилактические работы (покраска оборудования и др.) Многооперационность, сложность и большая трудоемкость производственных процессов выдвигают перед органами сани­тарного надзора необходимость контроля за условиями труда тепличниц.

Одной из отличительных особенностей технологии выращивания ово­щей в теплицах является специфический температурно-влажностный режим, характеризующийся повышенными значениями температуры (до 45—50°С) относительной влажности (до 100%) и низкой подвижностью воздушной среды (до 0,1 м/сек.). Наиболее неблагоприятные микроклиматические условия от­мечаются в летний период (июнь-июль). Когда температурно-влажностный режим зависит от интенсивности солнечной радиации достигающей 1700— 1880ккал/м² в час изменяясь соответственно с погодными условиями.

Следующей особенностью условий труда защищенного грунта является широкое использование химических препаратов: пестицидов, минеральных удобрений, стимуляторов роста растений и дезинфицирующих средств. Ре-комендумые нормы расхода агрохимикатов в закрытом грунте в 1,5 ( 3 раза превышает аналогичные величины для открытого грунта.

В связи с этим использование ядохимикатов и других ксенобиотиков в овощеводстве защищенного грунта регламентируется списком химических и биологических средств борьбы с вредителями, болезнями растений, сорня­ками и регуляторами роста растений, разрешенных для применения в сельском хозяйстве на текущий год.

Самой трудоемкой операцией, занимающей 60—65% всего технологи­ческого цикла выращивания овощей, является сбор продукции.

Овощи собирают в ящики, общий вес которых составляет 17—20 кг с томатами и 28—30 кг с огурцами. В период массового сбора овощей ко­личество ежедневно сдаваемой каждой тепличницей продукции составляет 600—1000 кг огурцов и 400—700 кг томатов. При этом рабочий день начи­нается в 6—7 часов утра и его продолжительность удлиняется до 10—11 часов.

Согласно методическим рекомендациям по охране труда и здоровья работниц теплиц, тара, предназначенная для сбора и транспортировки овощей, должна быть удобной, мобильной при перемещении и стандар­тизированной. Суммарный вес тары с продукцией (томаты, огурцы), не должен превышать 15 кг.

С целью профилактики перегревания организмом работающих, темпе­ратурный режим в теплицах должен поддерживаться на уровнях, рекоменду­емых агротехническими нормами ОНТП-СЗ. 10—85.

Для исключения загазованности воздушной среды выхлопными газами в качестве средств для перевозки продукции целесообразно использование элек­тротранспорта (электрокары, электропогрузчики).

Для обработки растений ядохимикатами следует выделять специальное звено. При обработке растений необходимо строго соблюдать установлен­ные продолжительность, кратность, нормы расхода и концентрации рабочих растворов пестицидов. Применять средства индивидуальной защиты в пол­ном объеме (специальную защитную одежду, обувь, респираторы, противо­газы, очки и перчатки) в соответствии с Ведомственными нормами.

Общая продолжительность рабочей смены должны составлять не более 8 часов, при обработке растений пестицидами (4—6 часов. При этом, доработ­ка (2 часа) осуществляется на других участках, не загрязненных пестицидами.

Основными требованиями по технике безопасности при работе в куль­тивационных сооруженных также являются:

• Медосмотр перед поступлением на работу.

• Периодический медосмотр работающих.

• Наличие помещений для помывки (душевые кабины).

• Комната гигиены женского персонала.

В мероприятиях по технике безопасности при работе в теплицах и на тепличных комбинатах предусмотрены, кроме общих положений, правила техники безопасности перед началом работы, во время работы и по оконча­нию работы, причем особое внимание уделено мерам предосторожности при работе с пестицидами, электромашинами, электрооборудованием и на тран­спортных средствах.

Перед началом работ необходимо проверить исправность оборудования и средств индивидуальной защиты; во время работы следить за состоянием конструкции (например, при остеклении), за оборудованием (необесточен-ные электропровода) за транспортом (незакрепленные грузы, превышение скорости).

В зависимости от вида выполняемых работ положена следующая спецо­дежда: при общих работах (халат хлопчатобумажный, ботинки кожаные, ру­кавицы комбинированные, фартук хлопчатобумажный; при работе с пести­цидами: костюм хлопчатобумажный с кислотостойкой пропиткой, фартук прорезиненный с нагрудником, сапоги резиновые, перчатки резиновые, на­рукавники, защитные очки и респираторы; при работе с электрофицирован-ными машинами резиновые перчатки.

Все работающие с пестицидами должны знать основные правила обра­щения с ними и меры предосторожности. К работе с пестицидами допуска­ются лица, прошедшие медицинский осмотр. К работе с пестицидами нель­зя допускать подростков моложе 18 лет, беременных и кормящих женщин, людей, страдающих заболеваниями органов зрения, дыхания, сердечно-со­судистой и центральной нервной систем, желудочно-кишечного тракта, за­болевания кожных покровов.

Растворы пестицидов следует готовить перед самым опрыскиванием.

При приготовлении растворов пестицидов, заправке опрыскивателей и во время обработки растений в теплицах необходимо следить за тем, чтобы пестициды не попадали на одежду, обувь и открытые части тела. После окон­чания работы следует вымыть руки и лицо с мылом или принять душ. В дни работы с пестицидами рабочие обеспечиваются молоком.

При пропаривании грунтов не разрешается открывать самовольно краны

паровой системы, ходить по пленке, прикасаться к пленочному шатру ос­трыми предметами.

При работе на транспортных средствах нельзя допускать завышения ус­тановленной скорости: для трактора в теплице (5 км/ч; при выезде из тепли­цы в транспортный коридор (4 км/ч, задним ходом (2 км/ч. Запрещается использовать для перевозки людей транспорт, не предназначенный для этих целей, сходить с транспортных средств или садиться на них во время движе­ния. В теплицах могут работать самоходные шасси только в тепличной мо­дификации.

При выполнении работ с помощью ручных тележек необходимо заранее проверить состояние проезжей части (в том числе крышек канализационных люков), исправность тормозов и качество укладки надземных регистров, по которым перемещают тележки. Очень важно помнить, что при перевозке грузов (ящиков с овощами) на ручных тележках их следует толкать от себя.

К обслуживанию электрифицированных машин допускаются рабочие, предварительно прошедшие специальный инструктаж и получившие первую квалификационную группу по технике безопасности.

В процессе работы запрещается допускать посторонних лиц к оборудо­ванию, класть предметы на механизмы и электрооборудование, открывать дверцы шкафов, снимать предупреждающие плакаты и ограждения, прика­саться к токоведущим частям, проводить самостоятельно какой-либо ремонт.

Немедленное отключение машины необходимо произвести при несчаст­ном случае, при появлении огня, дыма или запаха горелой изоляции, при сильной вибрации электродвигателя, при постороннем шуме в оборудова­нии и поломке машины, приводимой в действие электродвигателем.

Грубым нарушением техники безопасности считается выполнение работ под включенными лампами системы облучения при выращивании рассады в рассадных отделениях.

В теплицах запрещено курение; для этого отводиться специальное мес­то. Инструкцией предусмотрены меры по оказанию первой помощи постра­давшим при несчастных случаях. В каждом звене должна быть аптечка с набором медицинских средств и медикаментов.

Zurfa, 12.

ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ

ЦВЕТОЧНЫХ КУЛЬТУР

В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ

РОЗЫ ВЫГОНОЧНЫЕ

Розы, выращиваемые в теплицах, основная срезочная культура. Высокие декоративные качества цветов, возможность и практика получения среза цветов в течение всего года — основа массовой продукции. Современные сорта роз имеют сложную гибридную основу, что часто зат­рудняет отнесение их к отдельным гибридным группам. В настоящее время подразделяют срезку на 5 групп:

— крупноцветковые длинностебельные;

— среднецветковые с стеблями средней длины;

— мелкоцветковые с короткими стеблями;

— многоцветковые розы с длинными побегами;

— миниатюрные розы с короткими побегами.

Крупноцветковые розы. Вэту группу входят чайно-гибридные розы фло-рибунда гандифлора. Они характеризуются длиной срезки от 50 см до 100 см и более со средней урожайностью 90—150 шт. с 1 м².

Зимой, при недостатке естественной освещённости, они прекращают цве­тение. Для цветения в это время применяют светокультуру интенсивностью 5—15 тыс. лк. Крупноцветковые розы составляют основной удельный вес срезки роз. В последние годы появилось много новых сортов с крупными цветками, на более коротких, длиной 60—65 см стеблях пользующихся боль­шой популярностью.

Среднецветковые розы.Для этих роз характерно довольно крупный, а в летние месяцы более мелкие среднецветные розы с длиной побегов 50—70 см. Урожайность 200—220 и более штук с 1 м² при круглогодичном выращивании.

Мелкоцветковые розы.Эти розы характеризуются мелкими цветками и короткими стеблями длиной 35—50 см, сорта этой группы высоко урожай­ны, 250—300 шт. с 1 м².

Многоцветковые розы (спрей).Побеги таких сортов роз заканчиваются многоцветковым соцветием с мелкими изящными цветками. Урожай их ни­же, чем у предыдущих групп. Особенностью их выращивания является необ­ходимость получения срезки из побегов, формирующихся из почек возоб­новления (замещения) у основания куста.

Миниатюрные розы.Это мелкоцветные розы группы Гарнет и др. с ко­роткими стеблями — 20 см и более.

Эта группа роз менее распространена в промышленном производстве, но довольно много их выращивают как горшечные розы для декорирования помещений и в открытом грунте.

12.1.1 ВИДЫ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА

Культурные сорта роз прививают на различные подвои. В практике производства посадочного материала для культуры роз в тепли­цах используют различные методы.

Стентлинг.Метод быстрого выращивания посадочного материала при ко­тором часть стебля обычно с 1 листом помещают на неукоренённую часть стеблевого черенка подбойного материала. Укоренение подбойного черенка проходит одновременно со срастанием подвоя и привоя. Подбойный чере­нок — часть стебля, с которого удаляют листья, срезаются почки. Прививка подвоя привоем проводится в приклад, они срезаются под углом 30. Обычно маточники подвоя и привоя выращивают в теплицах. Черенки для укорене­ния должны быть достаточно одревесневшими с достаточным количеством запасных питательных веществ. Черенки заготавливают со средней части по­бегов. Маточные растения закладывают в теплице, используя оздоровленные растения, прошедшие культуру «in vitro», т.е. меристемное размножение. Ис­пользуют сращиваемые черенки одного диаметра. В противном случае обра­зуются наросты на срезах, внешне похожие на наросты бактериального рака. Основание подвоя обрабатывают порошком на основе индолилмасляной кис­лоты, что ускоряет укоренение подвоя. Оптимальны температура укоренения и срастания прививок 24—28°С, тоже субстрата и воздуха, а влажность 98—100%.

Возможна прививка культурной розы на часть корня длиной 5 см и тол­щиной 3 мм, выращенного из семян в полевой культуре.

Существует метод прививки черенка или глазка на подвой, выращенный из семян в открытом грунте. После периода холодо покоя их вносят в тепли­цы, помещают на столы с температурой около 20°С, после того, как частич­но подрезанные стебли начинают распускать почки, т.е. началось активное сокодвижение их вторично подрезают на несколько сантиметров выше кор­невой шейки. Затем вращеп методом окулировки или глазком за кору прово­дят прививку культурным сортом (одно-глазковым черенком или глазком). Кусты помещают в камеру или на стеллаж с температурой 28—30°С и влаж­ностью не ниже 95%, обычно во влажные опилки сверху укрытые мешкови­ной. Легкое проветривание начинают в начале прорастания глазков. Расте­ния регулярно проверяют на появление ботритиса. По мере усиления срас­тания увеличивают вентиляцию. В течение 2-х—3-х недель растения доста­точно срастаются для пересадки в пакеты.

Выращивание прививок роз в открытом грунте. Всвязи с широким приме­нением малообъемного метода выращивания в контейнерах, ведрах, начали выращивать посадочный материал 2-х типов: летние окулировки с последу­ющей их выкопкой осенью того же года с непроросшим глазком. После их непродолжительного хранения, обычно до февраля-марта их высаживают в

теплицы. Второй способ — сеянцы с диаметром корневой шейки 5—8 мм высаживают осенью или рано весной и окулируют в мае — начале июня глазкам из роз выращенных в теплицах. Срастание длится около 3-х недель. Осенью такие растения выкапывают и используют, как предыдущие. Такой посадочный материал называют «6-ти месячные кусты».

Укоренённые черенки дешевле привитых. У отдельных сортов их про­дуктивность не уступает привитым розам. Укоренение черенков — простой и быстрый метод размножения.

Исследования показали, что привитой посадочный материал влияет на сте­пень развития корневой системы, прорастание пазушных почек по их коли­честву и времени. В результате стимулирования числа побегов, большей степе­ни ветвления кустов сильные подвои обеспечивают более высокий выход срез­ки, на единицу площади, возможно их более редкое размещение. Привитые розы лучше ведут себя в условиях зимнего выращивания. Новым направлением в выращивании привитых роз является переход от семенного размножения под­воя к вегетативному размножению отдельных высокопродуктивных клонов.

На побеге роз существует четыре формации почек, ха­рактеризующихся определенной разнокачественностью. Почка, давшая на­чало роста побега, состоит из нескольких кроющих чешуи, в пазухах кото­рых сформированы зачатки новых почек. Эти почки условно обозначают «нулевыми» и при их дальнейшем развитии образуются новые побеги заме­щения — наиболее ценные и важные побеги, используемые для формирова­ния скелетных побегов в процессе многолетней культуры роз. Побеги заме­щения характеризуются большой силой роста, наибольшей длиной, форми­рованием нескольких цветов в верхний части побега. При росте побега из места прививки или из почек на стебле, выделяют несколько формаций лис­тьев и почек в их пазухе по всей длине растущего побега. На растущем побе­ге, независимо из какой части побега и почки он отрастает, можно выделить следующие формации листьев и новых почек. Вначале в нижней части рас­тущего побега формируются так называемые «низовые листы» и почки в их пазухах. Развиваются зачатки нескольких новых почек, листья состоят из 1—3 листочков или недоразвитого первого листа. Почки слабо развиты. Если дать им расти, то из них с некоторой задержкой развиваются новые побеги, близ­кие по степени развития к побегам возобновления. Их можно использовать и для формирования скелета куста роз и среза цветов. Следующая фармация листьев— это 5—7 листники (сложный лист) и почки в их пазухах. Это так называемые

«срединные» листья. Они хорошо сформированы, как и почки в их пазухах. При отрастании новых побегов из этих почек, время отрастания и длина этих побегов сокращается в пределах этой фармации почек и 5—7 листников снизу вверх по стеблю. Побеги из 2—3 нижних почек характеризуются боль­шей длиной, достаточно быстрым развитием побега. Срезка товарных цветов обычно ориентирована на использование и этих почек. Верхние почки в пределах «срединных» листьев образуют несколько более короткие побеги с меньшим количеством сложных листьев. Они обычно не используются для получения срезки.

Следующей фармацией листьев и почек являются так называемые «вер­ховые листья». Эти листья бывают 1—3-х листочковые, в зависимости от сортов. Эти почки быстро отрастают, побеги из них имеют длину 20—25 см, количество междоузлий 3—5.

Таким образом наиболее длинные побеги отрастают из базальной части, затем из почек низовых и нижних срединных листьев. Однако различный период времени от их прорастания до цветения позволяет в конкретных ус­ловиях выращивания вести срезки побегов из определённых почек.

12.1.6 ФОРМИРОВАНИЕ ПОБЕГОВ ПОСЛЕ ПОСАДКИ РАСТЕНИЙ

В условиях интенсивной малообъемной технологии вы­ращивания роз методы формирования кустов несколько изменились. Осно­вой метода является формирование кустов с пригибанием части побегов. Появилось много модификаций этого метода в условиях малообъемного вы­ращивания, где субстрат находится на подставках высотой до 80 см, а расте­ния выращивают с пригибанием части побегов. Этот метод позволяет иметь на растении постоянно определенный объем листовой массы-основы посто­янного усвоения углеводов — продуктов фотосинтеза. Известно, чем боль­ший объем углеводов, формируемых листьями, создается растениями, тем более интенсивен рост стеблей и корней растения. Пригибание облиствен­ных побегов, вместо их вырезки на растении, чтобы не допускать загущения стеблестоя, значительно повышает ассимиляционную поверхность, это поз­воляет значительно повышать урожайность роз, в сравнение с традиционны­ми методами выращивания при грунтовой культуре.

Стентлинги и черенки укореняют в небольших вазончиках диаметром до 4-х—5 см или в минераловатных кубиках. После их посадки в субстрат на постоянное место отрастает побег из привитой почки. Когда он достигнет длины 30—40 см, в зависимости от сорта и условий выращивания, его приги­бают. Побег в это время не должен быть крохким (ранне пригибание) или одревесневшим, плохо пригибаемый с надломами побега (позднее пригиба­ние). Место залома должно быть на высоте не более 1 см от места отраста­ния. При заломе побег с удаленным бутоном, размером не более горошины, если он образовался, принимает вертикальное положение и ассимиляты об­разуемые его листовой поверхностью, направляются к базальным почкам приломленного побега и к корневой системе.

Ко времени первого залома на побеге сформированы все листья. После

прилома из почек кроющих чешуей заломленного побега, отрастает 1 —3 но­вых базальных побегов, после чего их пригибание повторяют, как у первого побега. Желательно иметь на одно высаженное растение 2—3 заломленных полноценных побега. После правильного короткого прилома с длиной до 1 см до места залома, через некоторое время отрастает новая порция базаль­ных побегов из почек кроющих чешуи заломленных побегов, что завершает первый этап формирования. Эта новая генерация базальных побегов исполь­зуется затем для формирования скелетных побегов или для срезки на всю их длину. Желательно для крупноцветных сортов сначала сформировать 3—4 скелетных побега, для других групп, кроме многоцветковых, желательно иметь по 5—6 скелетных побегов, что в дальнейшем определяет величину урожая срезки. Затем скелетные побеги прирезают над первым 5-ти — 7-и листни-ком. Новый побег из почки в пазухе 5—7-листного сложного листа после его отрастания срезают коротко, на 1 см выше места отрастания. Новый побег отрастает из почки кроющих чешуи предыдущего — срезанного побега. При достаточном количестве скелетных побегов на растении, новый побег из почки кроющих чешуи используют на срезку как описано выше. Если прорастет более одного побега, то 2-ой можно использовать для очередного залома или для срезки. Имеется ряд модификаций метода формирования скелетных по­бегов и срезки. Если в начале отрастает недостаточное количество скелетных побегов, например один сильный побег, то его можно прирезать при цвете­нии над вторым 5-ти — 7-и листником, считая снизу.

Затем срезку ведут двумя методами. При первом — срез цветов проводят первый раз на всю длину побега до места отрастания (оставляя пенек до 1 см длиной). И дальнейший срез повторяют по этой схеме, т.е. отрастание нового побега из почек кроющей чешуи затем срез и новое отрастание из новых почек из пазух кроющей чешуи. Таким образом такой метод срезки ориентирован на побеги возобновления из почек кроющих чешуи предыдущего побега. Такие новые места отрастания побегов возобновления, в отличие от места окулиров­ки, расположены на сформированных скелетных побегах из кроющих чешуи почек в пазухах первых 5-ти —7-и листников. Дальнейшее проведение срезки имеет две модификации. В первом случае на каждом новом побеге срезку про­водят, оставляя почку в пазухе первого 5-ти — 7-и листника, считая снизу. Проходит постепенное нарастание побегов 2-го — 3-го и 4-го порядка, считая первым порядком побег из кроющей чешуи из верхней почки скелетного побе­га. На каждом побеге 2—4-го порядков остается сложный лист, который выпол­няет ассимиляционную функцию. Затем эти побеги удаляют, проводя понижа­ющую прирезку на почку ниже 5—7-го листа первого порядка. Отрастающий побег дает начало формированию новых побегов, аналогичных предыдущим.

Во втором случае новый побег отрастающий из почки кроющей чешуи в пазухе почки первого срединного листа срезают оставляя 1—3 почки новых срединных листьев. Затем, по мере отрастания и зацветания побегов из этих почек, их срезают на всю длину под почкой отрастания. Срез побега из поч­ки самого нижнего срединного листа проводят с участком «старого» побега, проводя так называемую обратную понижающую срезку. Это приводит к отрастанию побега 1-го порядка из почек кроющих чешуи при срезке на пенёк или при срезке на верхнюю почву низовать листа т. е. сразу под 5—7-й

листником, что делается чаще. Затем процесс повторяется. Перечисленные методы направлены на увеличение стеблевой нагрузкой сильных растений, т.е. на рост урожайности срезки с куста.

Применение того или иного метода ведения куста и срезки цветов зави­сит от сортовых особенностей, при разных нагрузках растений продуктив­ными стеблями их количество определяет и микроклимат в теплице, опти­мальное обеспечение растений водой и элементами питания, средствами за­щиты от вредителей и болезней.

Кроме этого следует учитывать, что срезка с повышением места отрастания продуктивного побега дает хорошие результаты, весной, летом, ранней осенью.

Срезка с понижением места отрастания продуктивного побега для отрас­тания нового побега из почек кроющих чешуи более пригодна в зимний период с уменьшенным количеством боковых побегов и листьев. В этом слу­чае мы говорим о гибкой системе формирования побегов, принимая во вни­мание периоды года в разных регионах (северные, южные).

Можно на некоторое время прекратить срезку цветов, и предоставить растениям восстановительный период с сохранением на растении вегетатив­ной массы. Это увеличивает углеводную продуктивность растений, усилива­ет развитие корней, накопление запасных питательных веществ всем расте­нием. В это время летом нужен залом побегов, обеспечивающий входящие в осень растения молодой ассимиляционной поверхностью, имеющей более высокий коэффициент ассимиляционной продуктивности, в сравнение с лис­тьями, возраста три месяца и более на заломленных побегах. Четырехнедель­ный восстановительный период обычно достаточен и позволяет получить волну цветения уже к сентябрю. Отцветающие розы удаляют, чтобы не на­капливать в них трипсов, серой гнили. Затем в конце этого периода прово­дят обратную понижающую прирезку на хорошо сформированные почки. В зависимости от используемых сортов оставляют нетронутыми некоторое ко­личество облиственных побегов.

Если стоит задача подготовить волну цветения к определенному эконо­мически выгодному сроку цветения, то часть побегов прищипывается. Ожи­даемая задержка цветения составит 3—4 недели.

Деформированные бутоны удаляют до первых листьев в верхней части побега, в результате через 2 недели летом или 3—3,5 недели зимой образует­ся новый более короткий побег, завершающийся цветком.

Корневая система роз.Она состоит из следующих частей, начиная снизу:

кончик корня — чехлик,

зона роста — удлинение корней,

зона корневых волосков,

зона разветвления корня.

В результате формирования корневых волосков увеличивается эффектив­ная зона усвоения. Зона вторичных корней обновляет корневую систему. Цвет

эпидермиса корней черный, усвоение воды и элементов питания проходит в определенных частях этих корней. Энергия усвоения ионов из почвенного раствора поступает в результате корневого дыхания. В процесе их усвоения концентрация ионов в корнях обычно выше, чем в корневой зоне, мембраны клеток полупроницаемы, вода усваивается посредством осмоса. Поэтому нельзя допускать высокого осмотического давления почвенного раствора, в практике это уровень Ее почвенного раствора около 2—2,2 мСм/см, в оптимуме. В ре­зультате транспирации давление в сосудах ксилемы понижается.

Множество факторов влияют на рост корней. В развитии корней участ­вуют разные группы фитогармонов: ауксины играют ключевую роль в росте корней и формировании их разветвлений; цитокинины вырабатываются в корневых чехликах. Высокие концентрации цитокининов тормозят рост и формирование боковых корней.

Химические факторы.Нехватка азота способствует интенсивному росту корней. В условиях дефицита, против оптимума, корни становятся тонкими, более разветвленными, стимулируется образование корневых волосков. По­этому заправка почвы, субстрата должна быть умеренной и поддерживаться первое время в — период укоренения растений после посадки черенков, при­вивок, 6-ти месячных кустов.

Избыток солей (высокий уровень Ее, превышающий 2,5—2,8 мСм/см) в почвенном растворе отрицательно влияет на усвоение элементов питания из почвенного раствора. Показатель кислотности — рН, также важен. Уровень рН от 5 до 7,5 в почвенной культуре практически не влияют на рост корней, при наличии элементов питания. При рН < 5 такие вещества в почвенном растворе, субстрате как Си, Ni, Zn, Cl, Fe, Mn могут быть токсичными.

Снабжение корней кислородом.От 25 до 50% углеводов образовавшихся в результате фотосинтеза, транспортируются в корневую систему и использу­ются для роста корней и поглощения ионов. Около 50% углеводов расходу­ются на процесс дыхания, поэтому достаточное содержание воздуха в зоне корней имеет решающее значение для хорошего развития корневой систе­мы. Хорошая аэрация корневой системы важный фактор в удалении СО₂, так как при 3-х и более процентах его концентрации рост корневой системы тормозится. Тоже касается и накопление этилена.

Вода.При недостатке воды, как и при высокой концентрации солей в почвенном растворе, соотношение побеги/корни усиливается в сторону объ­ема листовой массы, по отношению к объему корней. Недостаток воды уве­личивает число корневых волосков. Так как недостаток воды определяет и поступление ионов, в том числе медленно усваивающихся, необходимо оп­тимальное водопотребление.

12.1.8УСВОЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Розы на 75—85% состоят из воды, остальное — сухое ве­щество. Большая его часть это сахара, крахмал и целлюлоза, около 10% — неорганические составляющие. Такие вещества, как калий, кальций, маг­ний, фосфор, азот, сера, кремний это макроэлементы. Железо, марганец, цинк, бор, медь, молибден — микроэлементы.

В растениях присутствуют и другие вещества, например натрий, хлор, которые не являются элементами питания. Усвоение элементов питания сов­местно с водой проходит посредством кончиков корней.

Поглощение также осуществляется с помощью клеток эпидермиса кор­невых волосков. Ионы поступают через оболочку клеток. Элементы питания подразделяют на подвижные и неподвижные. Подвижные это легко переме­щающиеся в растении ионы из одной части, обычно старых листьев к точ­кам роста. Это калий, магний, азот, фосфор. К трудно переносимым, непе­реносимым относятся кальций, железо, бор. Симптомы дефицита подвиж­ных ионов проявляются на старых листьях, а неподвижных — на молодых листьях растущих побегов. Обычно требуется оптимальное количество и со­отношение ионов в почвенном растворе и соответственно в рабочих раство­рах и контроль климата. Высокая транспирация приводит к накоплению ми­неральных веществ в листовой массе и наоборот, недостаток транспирации при излишне высокой относительной влажности воздуха создает дефицит элементов питания в листьях.

Азот.Он является наиболее важным элементом питания и входит в состав всех аминокислот, которые являются основой формирования белков, энзи­мов, витаминов и хлорофилла. Нитратный азот входит составной частью в состав аминокислот а часть его используется для регулирования осмотичес­кой концентрации клеточного сока. Азот в дефиците тормозит рост побегов, функционирует менее эффективно, повышает чувствительность к вредите­лям и болезням.

Калий.Эго основная функция поддержание необходимого уровня осмо­тического давления клеточного сока, он отвечает за тургор растения. Поэто­му он играет важную роль в водном режиме растений.

Вместе с кальцием он создает основу в передвижении элементов питания, т.е. в проницаемости клеточных мембран. Его недостаток отражается на ка­честве продукции. На розах дефицит калия не сказывается на качестве стебля.

Фосфор.Является важной частью ряда протеинов и входит в состав ряда энзимов. Он достаточно подвижен в растении и отбирается другими частями растений за счет более старой части растения. Фосфор влияет на развитие всего растения, рост побегов, формирование цветков и молодых листьев. Он необходим для развития корневой системы, особенно у растений в молодом возрасте, как впрочем и другие макроэлементы.

Магний.Входит в состав хлорофилла, энзимов. Он легко перемещается в молодые листья и может давать реакцию дефицита на старых листьях. Для достаточно интенсивного роста требуется оптимальное количество магния в растении. Достаточный уровень магния в растении способствует росту уро­жайности срезки.

Кальций.Кальций поглощается исключительно через кончики корней. Так как он переносится по растению только по ксилеме, т.е. корень-органы испарения. Ночью при высоком уровне корневого всасывания кальций мо­жет попасть к молодым не испаряющим частям растений. Кальций необхо­дим для формирования стенок клеток и мембран. Дефицит кальция развива­ется в условиях крайне низкой транспирации. Кроме того это имеет место если ксилема недостаточно развита, например в молодых побегах, вследст-

вие чего отмирают верхушечные почки, молодые листья. Такие побеги чув­ствительны к грибковой инфекции, что может привести к отмиранию стеб­лей. Дефицит кальция может быть результатом антагонизма больших количеств аммиачного азота или калия, не сбалансированного необходимым количест­вом кальция, а также при высоком уровне ЕС в почвенном растворе.

Сера.Она является необходимым компонентом некоторых аминокис­лот. Дефицит серы практически не известен практикам, так как он может возникнуть при применении не содержащих серу удобрений или отсутствия ее в воде. Дефицит серы может проявиться на молодых листьях, в связи с трудностью переноса серы к ним.

Железо. Оно играет роль донора в переносе электронов для химических реакций, необходимо для некоторых энзимов. Достаточность железа проявля­ется как количество свободного железа. Дефицит железа проявляется при высо­ких показателях рН почвенного раствора. Большое количество гидрокарбона­тов препятствует его усвоению, дефицит железа приводит к ослаблению корне­вой системы. Высокая концентрация Zn, Mn препятствует усвоению железа.

Марганец.Он необходим энзимам, играющие ключевую роль в процессе фотосинтеза. Он плохо переносится в растении часто вызывая дефицит в молодых частях растений. Хлороз проявляется между проводящими пучками листа, которые остаются зелеными. Высокий рН вызывает дефицит в погло­щении марганца. При сильном проявлении можно заметить яркокрасные пятна. Избыток марганца вызывает дефицит железа, в результате наблюдает­ся хлороз молодых листьев. Нормальное соотношение Fe : Mn в почвенном растворе 3—5 : 1.

Медь.Она участвует в функционировании энзимов, участвует в дыхании и формировании лигнина. Медь малоподвижна. Ее дефицит вызывает нару­шения в формировании почек, цветков, суховершинность, хлороз, появле­ние некротических пятен на листьях. При избытке меди в почвенном раст­воре наблюдается отмирание корней.

Цинк.Он один из основных компонентов различных энзимов, особенно тех, которые обеспечивают рост стеблей и черешков листьев. Нехватка цин­ка наблюдается в результате избытка фосфора или нехватки его в питании. Она характеризуется медленным ростом побегов, короткими междоузлиями, кустистостью, изменением окраски, неправильной форме листа. Излишек цинка замедляет рост растений, часто проявляется при дефиците железа.

Дефицит азота.Наблюдается замедление скорости роста побегов. Листья становятся постепенно светло-зелеными. При росте новых побегов умень­шается размер листовых пластинок, междоузлия формируются более корот­кими, уменьшаются размер лепестков в цветках, яркость окраски теряется.

Избыток азота.Результатом высоких концентраций азота, более 220 мг/л в почвенном растворе, дренаже, как и других макроэлементов является высо­кие значения Ее и формируется солевой стресс. Имеет место в этом случае недоступность или слабое поступление ионов в растения, в силу высокого осмотического давления почвенного раствора, превышающего величину ос­мотического давления корневой системы (всасывающие свойства корней). Кро­ме того избыток аммиачного азота может отрицательно сказаться, особенно в зимние месяцы на холодных плохо дренированных почвах, субстратах.

Дефицит фосфора.Он замедляет рост корней, побегов, листья мельчают. Темнозеленые листья теряют яркую окраску, на молодых листьях наблюда­ется обесцвечивание пурпурной окраски главной жилки (это не касается цвета молодых листьев некоторых красных сортов).

Избыток фосфора.Его избыток, более 50 мг/л почвенного раствора препят­ствует поступлению магния, в свою очередь усиливается поступление калия, наблюдается листопад взрослых листьев на сформированных товарных побегах. Избыток является антагонистом усвоения железа и цинка, меди, кальция.

Дефицит калия.Он замедляет рост, побеги формируются более коротки­ми, иногда наблюдается некроз краев и кончиков листьев. При формирова­нии цветков наблюдается в более поздней фазе роста усыхание бутона, ча­шелистиков.

Избыток калия.Способствует процессу засоления почвы, субстратов, поч­венного раствора. Проявляется в увядании молодых отрастающих побегов, замирании роста молодых листочков.

Дефицит кальция.Он вызывает отмирание корней или крохкость, дефор­мирование молодых зрелых сформированных листьев, по краям и на кончи­ках листьев развиваются пятна. Каемка и концы листьев становятся грубы­ми, поверхность листьев приобретает серо-зеленый оттенок. Встречаются хруп­кие деформированные чашелистики. У красных сортов наблюдается некроз лепестков. Растения легче поражаются серой гнилью.

Дефицит кальция связан и с наличием избытка бора в почвенном раст­воре. Присутствие в растворе кальция и бора, в достаточном сбалансирован­ном количестве, устраняет дефицит усвоения кальция. Кроме того дефицит можно устранить внекорневыми подкормками кальциевой селитры или хе-латом кальция.

Избыток кальция вызывает щелочную реакцию почвенного раствора, что вызывает дефицит фосфора, железа и других микроэлементов. Проявляется хлороз листьев, подобный хлорозу железа.

Дефицит магния.Проявляется на нижних листьях побегов. Вдоль кромки старых листьев между жилками заметна светлая полоса серовато-белого цве­та в форме подковы. Жилка при этом остается зеленой. Затем эти листья (пятна) бронзовеют, рост побегов замедляется. При первых признаках маг­ниевого хлороза проводят опрыскивание листьев магнием, хелатом магния.

Избыток магния.Повышает общее засоление почвенного раствора. При малых количествах калия и кальция в почве усиливается усваивание магния растением и может этот избыток быть токсичным.

Дефицит серы.Листья становятся бледнозелеными, иногда желтеют ча­ще на молодых побегах, окраска цветка более блеклая, чем обычно, дефицит чаще проявляется при малообъемном выращивании.

Избыток серы.Часто проявляется при большом количестве серы в ис­пользуемой воде или большом количестве сернокислых удобрений, что сле­дует учитывать при балансовом расчете удобрений в растворах.

При больших количествах в растворах серы она повышает концентра­цию солей, нарушает баланс кальция.

Дефицитжелеза. Проявляется пожелтением (хлорозом) листьев между жилками молодых листьев. Позже жилки тоже желтеют. На ранней фазе

появления хлороза молодые побеги красных сортов вместо тёмнокрасного имеют розовый цвет. При сильном хлорозе на листьях образуются некроти­ческие пятна. Молодые листья недоразвиты, мелкие, желтые, затем почти белые при длительном хлорозе. Обычно дефицит железа связан с труднос­тью его усвоения растением за счет засоления, показателя рН, малой возду-хоемкости почвы, субстрата при переливах, низкая или избыточно высокая температура, избыток в почвенном растворе марганца, не сбалансированный количеством железа 1 : 3—5, избыток цинка, фосфора. Признаки дефицита железа можно устранить внекорневыми подкормками хелатами железа или улучшением условий усвояемости железа.

Избыток железа.Вызывает антогонизм в усвоении меди, марганца, цинка.

Дефицит марганца.Он вызывает хлороз молодых листьев растущих побе­гов, похож на дефицит железа, но пятна более сильные и встречается на сформированных листьях. При дефиците марганца часть листовой пластин­ки вдоль жилки остается зеленой. На более поздней стадии весь побег хло­рирован и мало отличается от железного хлороза. Внекорневая подкормка хелатом марганца устраняет признаки дефицита.

Избыток марганца.На старых листьях формируются мелкие черные точ­ки, черные некротические поражения побегов, слабый рост побегов. При нарушении соотношения железо : марганец это проявляется в виде хлороза. Нижние листья молодого побега могут проявлять признаки хлороза, на них заметны мелкие некротические точки, такие листья легко опадают. Рост по­бегов недостаточный, на них заметны пурпурнокоричневые точки или более крупные поражения.

Дефицит бора.Проявляется формированием коротких чашевидных ча­шелистиков с деформированными краями. Образуются мелкие деформиро­ванные утолщенные ложкообразные листья с перевернутой пластинкой, лег­ко опадающие, ломкие, хрупкие. На цветах проявляется коричневением кра­ев лепестков на белых и желтых сортах. Наблюдается замирание верхушки побега, рост боковых побегов при отсутствии бора в растении. В нижней части побегов отрастают многочисленные мелкие метлообразные побеги. Для нормального роста побегов необходимо поддерживать равновесие между бо­ром и кальцием в почвенном растворе. Можно применять внекорневую под­кормку полихелатами или борными удобрениями.

Избыток бора.Зубчатая кромка листочков становится коричневой или чер­ной, остальная часть листа нормально зеленая. На более поздних этапах роста края листьев подгорают, листья опадают, но черешок остается на побеге.

Дефицит цинка.Вначале наблюдается хлороз на всех молодых листьях побегов. Междоузлия сокращаются. На более поздних этапах роста побегов иногда наблюдается отмирание верхушек, а растущие боковые побеги слабо развиваются имеют темно красный оттенок. Иногда дефицит проявляется образованием остроносых, крапивоподобных листьев. Часто признаки не­достатка цинка трудно отделить от недостатка меди и только анализ позво­ляет сделать точное определение причины дефицита.

Дефицит цинка часто связан с избытком кальция, а также высокой кис­лотностью. Применяют в этих случаях внекорневые подкормки хелатом цинка или полихелатами, сернокислым цинком.

Избыток цинка.Он часто вызывается дефицитом железа. На старых лис­тьях вдоль жилок появляются водянистые образования. Эти пятна прозрач­ные на свет, листья светло зеленые, а остальная часть листков желтеет, затем коричнивеет и лист опадает.

Дефицит меди.Молодые листья мелкие, на кончиках имеют хлорозные пятна, часто деформированные. Верхушки листьев желтеют, затем бронзове­ют. Верхняя часть побегов более короткая, часто побег замирает. Позже об­разуются довольно многочисленные боковые побеги. Недостаток меди часто проявляется на торфяных субстратах или торфонавозных грунтах, субстра­тах. Внекорневая подкормка хелатом меди, медным купоросом или полихе-латами устраняет дефицит меди.

Избыток медипроявляется красным оттенком в листьях. Часто причиной избытка меди может быть частая обработка растений медными препаратами.

Дефицит молибдена.Проявляется бронзовением листьев, которое внача­ле проявляется на верхушке листа и краях, а позже — появлением фиолето­вых пятен на листьях. Внекорневые подкормки полихелатами устраняют приз­наки дефицита. Избыток молибдена неизвестен.

Для обеспечения роз микроэлементами следует постоянно вводить в по­ливной раствор полихелаты с сбалансированным количеством микроэлемен­тов. А для обеспечения оптимума железа в растении использовать хелат же­леза в форме ДТРА или другие, работающие при более высоком показателе рН в почвенном растворе, равным 6,5 или более высоких.

Хризантемы, выращиваемые в защищенном грунте, еже­годно занимают все больший удельный вес в общем объеме срезной и вазон-ной цветочной продукции. Быстрый рост количества, выращиваемых хризан­тем явился результатом внедрения в производство так называемой технологии «управляемого цветения». Основой этой технологии является искусственное регулирование длины дня в отдельные периоды роста хризантем, в результате чего удается получить урожай за 3,4—5 месяца и главное в любое время года. Технология управляемого цветения позволяет круглогодично использовать теп­лицы для выращивания хризантем или использовать их в отдельные периоды года, когда они освобождаются от предыдущей культуры цветов или овощей, а до посадки следующей имеется 3,4—5 месячный промежуток времени.

При выращивании управляемых хризантем особо большое внимание сле­дует уделять четкому соблюдению всех технологических режимов: выдержи­вание оптимальной температуры и влажности воздуха, поддержание опти­мального уровня макро и микроэлементов в почве или субстратах поддержа­ние необходимой продолжительности дня и ночи, подбор сортов, придержка сроков и способов посадки, в зависимости от планируемой даты получения продукции.

Поддержание всех необходимых условий, путем правильного и своевре­менного их регулирования, является основной управляемого выращивания хризантем в теплицах. Рассмотрим факторы внешней среды и их влияние на хризантемы.

12.3.1 ФАКТОРЫ СРЕДЫ ВЫРАЩИВАНИЯ

Свет. Например территория Украины на основе геогра­фической широты разделена на 11 зон (табл. 13.4). Для каждой из этих зон характерна определенная продолжительность дня и ночи в различные пери­оды года, что необходимо учитывать при выращивании хризантем в конк­ретных условиях Украины, как и других зон выращивания.

Известно, что хризантемы являются культурой короткого дня, т.е. фор­мирование цветков происходит у них при определенной продолжительности дня. Установлено, что закладка цветочных почек в соцветии происходит в 2 этапа. Сначала, при продолжительности дня 14,5 часов и меньше закладыва­ется цветоложе. Чем дольше этот период, тем образуется более крупное цве­толоже и большим будет диаметр соцветия — корзинки. После образования цветоложа начинают формироваться цветки. Этот процесс наиболее интен­сивно наблюдается при длине дня 13,5 и менее часов (табл. 13.5).

Установлено, что достаточно высококачественную продукцию можно по­лучить, сразу создавая растениям продолжительность дня в пределах 8—9 часов. Так как сорта характеризуются разной фотопериодической реакцией, то зацветают они через 6—15 недель, после начала, в зависимости от сорта, коротких дней. Поэтому необходимо знать фотопериодическую реакцию каж­дого используемого сорта и его пригодность для управляемого цветения. При­годность сорта для управляемого выращивания определяется тем, что деко­ративные качества соцветий, в пределах сорта, варьируют, в зависимости от типа соцветия (короткого и длинного дня). Поэтому для управляемого цве­тения используют сорта, обладающие высокой декоративностью щитковид­ных соцветий, формируемых в условиях короткого дня. Но часть из этих сортов могут успешно быть использованы для традиционного метода выра­щивания из летнего бутона.

В условиях центральных районов Украины продолжительность дня ме­нее 14,5 часа имеет место с конца августа до середины апреля. При опреде-

лении ее длины светлой части суток ко времени от восхода до заката солнца следует добавлять в осенние месяцы от 15 до 30 минут на светлое время перед восходом и после захода солнца, так как фотопериодическая реакция имеет место, если освещенность более 20 люксов.

Так как продолжительность вегетативной и генеративной фазы хризан­тем зависит от длины дня, то имеется зависимость даты посадки черенков и даты цветения. Для большинства сортов срезного типа необходимо после посадки 2—4 недели роста в условиях длинного дня (более 14,50 часов для закладки необходимого количества листьев и междоузлий, которые обеспе­чивают хорошую облиственность и высоту побега, а затем 6— 12 недель роста в условиях коротких дней (менее 13 часов), в зависимости от сорта.

Кроме продолжительности дня большое значение имеет достаточная ин­тенсивность света, обеспечивающая хороший рост растений, особенно в зим­ние часы.

Температура.Хризантемы могут расти при широком диапазоне темпера­тур от 10°С до 35°С. Летом и ранней осенью в теплицах при хорощей вентиля­ции температура не падает ниже 22—25°С, а в солнечные часы находится на уровне 35,5—37°С. При хорошем обеспечении растений водой эти температу­ры не препятствуют хорошему росту и цветению растений, хотя более низкая температура — 18—22 °С является более предпочтительной. В осенний и зим­ний период температура воздуха должна быть ночью 16—17°С, днем в солнеч­ную погоду до 22°С, в пасмурную 17—18°С. В период цветения круглосуточно поддерживают температуру 15— 16°С, а при необходимости сохранения цвету­щих растений на корню — до 12—13°С, а иногда и ниже. Солнечная погода в сочетании с температурой воздуха в теплицах более 18—20°С ускоряют цвете­ние на 1 — 1,5 недели, пасмурная погода и низкая температура — до 15°С и ниже, задерживает цветение. Поэтому для зимнего выращивания методом уп­равляемого цветения необходимо использовать теплицы, гарантирующие не­обходимый тепловой режим, чтобы получить продукцию к планируемой дате.

Проветривание.Постоянная и высокая относительная влажность воздуха порядка 85% и более особенно в период цветения вызывает сильное пораже­ние растений серой гнилью, мучнистой росой, септориозом, может полнос­тью уничтожить урожай или значительно снизить его качество. Это особен­но актуально при использовании пленочных теплиц. Поэтому в период рос­та поддерживают относительную влажность воздуха на уровне 70—75%, а с начала бутонизации — 60—65%. При необходимости теплицы оборудуют сис­темой принудительной вентиляции, для чего используют различные калори­феры с электроприводом. Особо следует следить, чтобы ночью не образова­лась роса на растениях.

Полив.Хризантемы характеризуются сильным и быстрым ростом, при хорошем обеспечении водой — 70—75% ППВили 80—90% НВ, поэтому сво­евременный и обильный полив очень важен. При грядовом способе посадки, посреди гряд укладывают ряды полиэтиленовых трубок с вмонтированными в них насадками капельного полива. Так как они меньше смачивают листо­вую поверхность. Поливать следует осенью и зимой в утренние часы, а ран­ней осенью — в первой половине дня, чтобы листовая поверхность была к ночи сухой. После полива обязательно усиливают вентиляцию теплиц.

Удобрение.Хризантемы — культура требовательная к высокому содержа­нию в почве, субстрате азота (70%), калия (24%) и фосфора (6%). Культура хризантем обладает большой избирательностью к удобрениям, может пере­носить высокое содержание солей. Однако для получения высокопродуктив­ных растений с высокими декоративными свойствами необходимо учиты­вать специфические требования культуры к содержанию питательных эле­ментов в почве, субстрате, их соотношению, формам удобрений, срокам вне­сения удобрений в процессе вегетации. Внесение определенных норм и со­отношений по фазам роста и развития, в соответствии с биологическими особенностями сортов, способствует повышению декоративности, продук­тивности, длительности цветения.

На всех этапах роста наиболее важен азот. Он необходим для создания большой вегетативной массы в течение первых 7 недель роста. Даже времен­ное азотное питание ниже нормы невозможно восполнить и это скажется на качестве цветов. Однако избыток азота также вреден, как и недостаток. В вегетационный период, особенно в первые 5—7 недель выращивания рас­тениям необходим кальций в доступном для растений количестве.

Для этого необходимо поддерживать соотношение К : Са как 0,8—1,2 : 1, чтобы не было антагонизма между К и Са, что обеспечит поступление в растения достаточного количества кальция. В противном случае при кальци­евом голодании замедляется развитие растений, появляется розеточность вер­хних листьев, на них появляется бурая пятнистость. В период цветения не­достаток Са приводит к бурой пятнистости лепестков. При сильном дефици­те Са засыхают верхушки побегов, часто отмирает всё растение. Кальциевая селитра — лучшее кальциево-азотное удобрение.

Фосфор необходим хризантемам начиная от посадки укорененных че­ренков для хорошего развития корневой системы и для закладки генератив­ных органов.

Калий также необходим в достаточном количестве. Соотношение N : К в питании обычно составляет 1 : 1,2—1,5. Фосфорнокалийное удобрение КН₂РО₄ и другие, в том числе калийная селитра или соответствующие виды комп­лексных удобрений решают проблемы фосфорного и калийного питания, повышают устойчивость к болезням, низким температурам, стимулируют об­разование бутонов и крепких цветоносов. Так мелкоцветковые хризантемы нуждаются в фосфоре в период цветения, а крупноцветковые — при форми­ровании цветоносных побегов. Максимальное потребление калия наблюда­ется во время формирования и дальнейшего развития бутонов.

Для нормального развития хризантем необходимы магний, микроэле­менты: железо, бор, марганец, медь, цинк, молибден. Недостаток бора ос­лабляет рост растений, проявляется в деформированных бледноокрашенных соцветиях, отмирании верхних побегов. Листья становятся крохкими, имеют некротические пятна.

Недостаток железа проявляется вначале на молодых верхушечных лис­тьях побегов. Лист желтеет. Применение хелатов железа, особенно в форме ДТРА в дозе 15—20 г/м³ воды, при регулярном внесении обеспечивает отсут­ствие хлороза.

Хризантемы на срез выращивают в грунтовой и малообъемной культуре.

При грунтовой культуре обычны два варианта выращивания, это монокуль­тура или промежуточная культура, обычно во втором обороте после овощей или цветов. При малообъемном методе выращивания используют гряды ши­риной до 1,1—1,2 с субстратом в лотках или на пленке, пленчатых конвер­тах, в грядах отделенных от почвы с изолирующим материалом снизу. При монокультуре хризантем в обоих вариантах культуры необходима регулярная стерилизация субстрата и почвы паром или химикатами, например базамид-гранулятом.

Для хризантем обычно пригодны любые хорошо окультуренные грунты. При малообъемном способе выращивания применяют торфяные, торфопер-литные, кокосовые и другие тепличные субстраты.

До начала выращивания почвы и субстраты заправляют удобрениями, обеспечивая следующий их уровень в мг/л субстрата:

N — 80-100 мг/л; Р — 15-20 мг/л; К — 100; Са — 80-100; Mg — 30-40; показатель рН — до 6; ЕС — 0,8—1 мСм/см. Торфяные и почвенные субстра­ты заправляют мелом или другими известковыми материалами до уровня 2500—3000 мг/л Са. Дальнейшее удобрение в период выращивания вносят: при малообъемной и грунтовой культуре по системе капельного полива вно­сят жидкие удобрения в сбалансированных количествах, при грунтовой куль­туре возможно внесение удобрений еженедельно подкормкой или с поливом.

При использовании систем капельного орошения применяют следую­щие концентрации элементов питания в рабочих растворах.

Первые 4—5 недель после посадки используют раствор следующего со­става: в мг/л.

N -150-160; Р — 30; К — 200; Са — 180; Mg — 48; Fe — 2; Mn — 0,3; В — 0,25; Zn — 0,25; Си — 0,1; Mo — 0,05. Это сбалансированный по элемен­там раствор. На 1 м² площади гряд за 1 неделю вносят 1000—1300 мг N, 130-180 мг Р (или 300-420 мг Р₂О₅), 850-1150 мг К (или К^О), 700-900 мг Са (или 1000-1260 СаО), 200-300 мг Mg (или 330-500 MgO). Такое же количество макроэлементов вносят на 1 м² полезной площади при сухом внесении в туках 1 раз в неделю с дальнейшим поливом подкисленной до рН 5,5—5,8 водой, по мере необходимости, для поддержания оптимальной влаж­ности почвы или используя поливную систему для внесения стандартного раствора. Из расчетов видно, что на 1 м² площади за 1 неделю следует внес­ти 6—7 литров раствора вышеуказанного состава. При малообъемном методе выращивания используют тот же раствор, но поливают им по мере необхо­димости увлажнения субстрата. Необходимо следить, чтобы концентрация солей в почвенном растворе не была выше 2,5 мСм/см, а в почве — выше 1,5 мСм/см.

По мере роста хризантем, в период бутонизации недельная норма внесе­ния удобрений на 1 м²:

N -1050-1500; Р — 150-220 (или Р₂О₅ — 350-500);

К — 1750-2500 (или К₂О — 2100-300);

Mg — 130-180 (или MgO — 200-300).

Первая цифра для растений высотой 50—60 см; вторая цифра для хри­зантем с большой листовой и стеблевой массой. На 1 м² за 1 неделю следует внести 7—9 литров рабочего раствора удобрений. При малообъемном выра-

щивании полив проводят регулярно, по мере необходимости увлажнения суб­страта. При поливах для предотвращения накопления солей в субстрате вы­ше нормы — 2,5 мСм/см дают 20—25% дренажа. Регулярный анализ субстра­та, дренажа, почвы позволяет оптимизировать питание растений. Основной анализ — водная вытяжка 1 : 2.

12.3.2 ТЕХНИКА СВЕТОКУЛЬТУРЫ ХРИЗАНТЕМ

Основой регулирования продолжительности дня и ночи при методе управляемой культуры является поддержание в течение несколь­ких (2—4) недель после посадки, условий длинного дня (более 15 часов), а затем короткого дня (менее 13 часов, в оптимуме 10 часов). Варьирование длины дня в условиях г. Киева представлено в табл. 13.6, как пример.

Первая фаза развития цветков (инициация развития генеративных орга­нов) длится. 3—5 коротких дня. Вторая (развитие зачатков язычковых и труб­чатых цветков на цветоложе до макроскопических размеров) проходит в те­чение 2,5—3 недель. Высокие и низкие температуры, недостаток интенсив­ности света для фотосинтеза, длинный день, прерывающийся коротким днем, могут значительно задержать или прекратить закладку цветков. Третья (пол­ная дифференциация органов цветка) — заканчивается к 40-му короткому дню. Изменение условий выращивания (температура, освещенность) в этой фазе существенно не влияет на развитие соцветия и может только задержать сроки цветения.

При организации выращивания управляемой культуры хризантем прог­раммируют световые условия для регулирования длины вегетативной и гене­ративной фаз. Для продления вегетативной фазы включают дополнительную подсветку для фотопериодической реакции длинного дня (более 14,5 ч общей длины дня). Это имеет место с сентября до конца апреля в условиях Киева. А для перехода к генеративной — сокращают естественную длину дня до 10 часов, путем затемнения всей теплицы или гряд с растениями светонепрони-

цаемым материалом. Удлинение дня с помощью фотопериодической подсвет­ки малой интенсивности (50—100 лк) технически осуществляют с наимень­шими затратами при помощи ламп накаливания или других. Например лампы натриевые высокого давления используют 1 светильник с 400 Вт лампой для подсветки 80 м² площади теплицы, при соответствующей высоте подвеса. Например в пролетах теплиц шириной 6,4 м и длиной 36 м достаточно 3-х светильников (табл. 13.7).

Подсвечивание следует проводить в середине ночи, прерывая ее, так как такой режим оказывает более сильное влияние на фотопериодическую реак­цию растений. Можно применить и циклическую подсветку со следующим режимом: 2 мин. света 8 мин. темноты или 3 мин. света 12 мин. темноты или 6 мин. света 24 мин темноты. Такой режим используют в течение всего периода длинных дней. При циклической подсветке дают более высокий уровень освещения — не менее 100 лм.

В период с 15 октября до 15 апреля для сильного роста и качества про­дукции используют фотосинтетическую подсветку с соответствующей про­должительностью, определяемой фотопериодической реакцией растений.

Подсвечивание следует проводить в середине ночи, прерывая ее, так как такой режим оказывает более сильное влияние на растения.

12.3.3 СОРТА ХРИЗАНТЕМ

Современные многочисленные сорта хризантем выращи­ваемые в защищенном грунте, подразделяют на большое количество групп, в соответствии с формой лепестков в соцветиях. Каждая из групп хризантем имеет довольно большое количество сортов, пригодных для срезки, вазон -ной продукции, или универсальных (срезка и вазонная продукция). Однако для управляемой культуры пригодны сорта, которые в условиях короткого дня образуют высокодекоративные соцветия. Эти сорта подразделяют по длине периода от начала коротких дней до цветения на 7—14 недельные.

Сорта объединены в группы: горшечные среднецветные; горшечные крупноцветные; горшечные мелкоцветные; срезочные крупноцветные; срезочные веточные сорта; сорта группы Сантини и др. В пределах каж­дой группы можно подобрать достаточный ассортимент хризантем разных колеров — от белых до тёмнокрасных, бронзовых с различными оттенками. Основная масса сортов относится биологически к группам с длиной реакции

короткого дня, то есть периода от закладки зачатков цветков до начала их цветения (7—10 недель), хотя имеются сорта от 6,5 недель до 11 недель.

12.3.4 ВЫРАЩИВАНИЕ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА

Особенностью управляемых хризантем является необхо­димость посадки укорененных черенков обычно с конца июля до декабря-января, для получения срезной и вазонной продукции в период с конца ок­тября до середины мая. Поэтому маточные растения и черенки в течение всего периода их вегетации выращивают в теплицах в условиях длинного дня — более 15 часов. Особенностью выращивания маточников и укоренения черенков является применение светокультуры в течение периода с начала августа до конца апреля, что не позволяет формироваться генеративным ор­ганам в растущих и укореняемых черенках хризантем.

До посадки укорененных черенков на постоянное место в теплицу для выращивания маточников проводят пропарку или химическую стерилиза­цию почвы, а также влажную дезинфекцию теплицы 5% раствором форма­лина в смеси с 1% раствором Би-58 новый и другими. Норма раствора 500— 800 л на 1000 м² теплицы. Посадка укорененных черенков проводится по схеме 20 х 25 см или 20 штук на 1 м² площади гряд. Ширина гряд 1,2 м, дорожек 0,4 м, длина гряд произвольная. Для посадки маточников необходи­мо использовать чистосортный здоровый посадочный материал с растений, характеризующихся хорошей продуктивностью и типичной для данного сор­та формой и окраской соцветий. После посадки и начала роста на растении удаляют нижние листья, соприкасающиеся с почвой. В течение зимних ме­сяцев поддерживают температуру 16°С. Первую прищипку проводят над 5—6 хорошо сформированным листом. В зимне-весенние месяцы черенки сре­зают таким образом, чтобы на каждом побеге оставалось не менее 3—4 хоро­шо развитых листьев, а срезанный черенок имел длину около 10 см с 1—2 хорошо развитыми листьями.

По мере усиления солнечной радиации весной и летом рост растений и количество снимаемых черенков увеличиваются. Регулярная подкормка, по­лив, проветривание теплицы и профилактические защитные мероприятия поддерживают маточники в хорошем состоянии. К осени часть нижних лис­тьев, которая может начать желтеть, может быть удалена, что одновременно способствует лучшему циркулированию воздуха между кустами. С 1 м² пло­щади гряд за год можно получить в среднем 250—350 шт. черенков. Послед­нюю партию укорененных черенков можно использовать для закладки но­вых маточников.

Если для закладки маточников используют корневища, то ризомные по­беги, отрастающие от подземной части растения, требуют 4—5 недель ох­лаждения при температуре 3—8 °С, после чего с них можно брать черенки. В противном случае такие побеги и черенки дают нецветущие побеги. Для получения черенков можно использовать побеги, прорастающие из почек нижней части побега, с которого срезаны цветы. Если после снятия срезки повысить снова температуру, полив, начать подкормку, то отрастающие из этих почек побеги можно использовать для черенкования. Растения из таких

черенков растут нормально, так как они сняты с побегов, которые прошли охлаждение в прошлом вегетационном периоде.

Укореняют черенки хризантем в перлите, верховом торфе, их смеси или в песке. Черенки, укореняемые в перлите или его смеси с верховым торфом можно транспортировать на большие расстояния, как и черенки гвоздики.

При использовании перлита его укладывают на стеллажи слоем 7—8 см, доводят до необходимой степени влажности, слегка уплотняют, после чего приступают к посадке черенков. При использовании песка и торфа их сме­шивают в отношении 1:1. Затем смесь укладывают слоем 6—8 см и слегка утрамбовывают. При черенковании в песке используют только крупнозер­нистый чистый речной песок. Можно черенковать хризантемы и в почвен­ных смесях, укладывая поверх их песок слоем 2 см, в который высаживают черенки. После укладки субстрата на стеллажи их проливают 0,2% суспензи­ей фундазола. В настоящее время распространено укоренение черенков в кассетах диаметром 4—5 см в тех же субстратах, но лучше в чистом агропер-лите с диаметром частиц 2—5 мм. Черенки высаживают на расстоянии 4—5 см т. е. от 400 до 600—700 шт/м² стеллажа. Черенки заготавливают с маточ­ных растений путем слома черенка необходимой длины (до 10 см длиной) с 2—3 хорошо развитыми листьями. При своевременном регулярном снятии черенков они не успевают одеревенеть, легко отрываются от побегов и не требуют доочистки. Это повышает производительность труда и не влияет на снижение их приживаемости. Черенки можно обрабатывать стимуляторами, ускоряющими корнеобразование, например а—нафтилуксусной кислотой — 1 мг на 1 талька. Глубина посадки черенков 1—2 см.

После посадки стеллажи с черенками регулярно увлажняют, можно их прикрыть на 10—12 дней полиэтиленовой пленкой, марлей, что предохраня­ет черенки от подсыхания. Оптимальная температура субстрата 18—20 °С, воздуха на 2—3 градуса ниже. Но так как основные партии черенков для управляемого цветения выращивают в июле-августе-октябре, то основное внимание уделяют снятию перегрева рассадоразводки путем притенения и увлажнения воздуха туманообразующими установками. Укоренение длится 3—4 недели. В период укоренения черенков, особенно осенних партий сле­дят за точным соблюдением режима их подсветки, т. е. за длиной дня. Пар­тии черенков для зимней посадки выращивают с использованием светокуль­туры с уровнем освещения 4—6 тыс. люксов в течение 15 часов, а после начала короткого дня — при 12 час. Такой режим подсветки обычно исполь­зуют в период с 15.10 по 15.04.

ВЫРАЩИВАНИЕ ХРИЗАНТЕМ

Наиболее простой способ выращивания хризантем — по­садка укорененных черенков на постоянное место в теплицу в срок, позво­ляющий использовать естественный длинный день, а затем короткий день для получения продукции в наиболее сжатые сроки в осенний период. Для этой цели укорененные черенки высаживают за 2—4 недели до начала ко­ротких дней, продолжительностью 14 ч. 30 мин. в конкретные сроки, в зави­симости от зоны (табл. 13.6)

Срезочные сорта высаживают в гряды шириной 1,2 м, длина гряд произ­вольная, в зависимости от конструкции используемой теплицы. В Полесье и Лесостепи часто устраивают приподнятые гряды, которые выше дорожек на 15—20 см, что способствует их хорошей аэрации. Обычная густота посадки при этом сроке 15 х 15 или 12,5 х 15 см или 12,5 х 12,5 см, т. е. 49—64 шт. растений на 1 м² площади гряд. Сорта с крупными листьями и веточные сорта которые выращивают с 5—7 и более цветками на побеге высаживают из расчета 49 шт/м², а с более мелкими листьями 56—64 шт./м².

Если имеется недостаточно черенков для закладки больших партий хри­зантем в этот первый срок можно практиковать посадку их по схеме 25 х 25 или 20 х 25 см или подобную с прищипкой каждого черенка над 2 хорошо развитым листом и образованием 50—60 шт. побегов на 1 м² площади гряды. В этом случае черенки следует высаживать за 4—6 недель до начала коротких дней и сразу после высадки или в процессе выращивания проводят прищипку. При этом способе требуется в 2,5—3 раза меньше посадочного материала, но больше затрат труда на дополнительную подвязку отрастающих побегов, до­полнительный ряд опорной сетки и хорошие опорные рамки.

Последующие партии черенков, высаживаемые начиная с конца августа до декабря-февраля должны высаживаться в теплицы, оборудованные фотосинте­тической подсветкой. Для этих сроков посадки пригодна только одностебель-ная культура по принципу «один черенок — один побег — один цветок».

Если укорененные черенки высаживают для получения вазонной про­дукции, то в вазон диаметром 9 см высаживают 1 черенок в 12 и 15 см соответственно 3 и 5 черенков. Схема размещения вазонов в этих случаях будет 45—50 шт., и 8—12 шт., соответственно размерам вазонов. Хризанте­мы, выращенные в вазонах, для хорошего разветвления кустов и получения коротких побегов раз в 2—3 недели после посадки прищипывают 1 или 2 раза. При прищипке удаляют только верхушку. От посадок до последней прищипки вазонные хризантемы если необходимо досвечивают, а после пос­ледней прищипки через две недели, подсветку выключают и рост продолжа­ется при естественном коротком дне до их цветения (см. табл. 13.8).

При управляемом выращивании хризантем в теплицах в осенне-зимне-весеннем периоде необходимо подбирать соответствующие теплицы.

У большинства сортов снижение температуры воздуха до 14—15°С и ниже задерживает цветение на 1—2 недели. Поддержание заданной температуры один из важнейших факторов, обеспечивающих заданный срок цветения, при соб­людении других режимов технологии управляемого цветения. Для вазонной куль­туры требуется более высокая температура в период вегетации — 18—20 °С.

При позднеосеннем и зимнем сроке грунтовой культуры выращивания подкормку и полив проводят обычно раз в 10 дней. В этот период выращива­ния следует поддерживать относительную влажность воздуха 65—70%, а в период бутонизации на уровне 60%. В утренние часы следует поддерживать температуру на несколько градусов выше режима и слегка проветривать теп­лицы, чтобы снять утреннюю росу, если она образуется.

Одним из важных технологических приемов является своевременная уста­новка опорной сетки. Применять другие типы подвязки растений в это время не рекомендуется. Первую сетку подвязывают на высоте 25—30 см, 2 на высоте 50—60 см. У отдельных сортов иногда необходима третья подвязка.

Особенностью хризантем является образование щитковидных соцветий в условиях длинного дня. По мере развития цветков у крупноцветных сортов удаляют все боковые побеги (пасынки) по длине основного побега и все соцветия, кроме главного верхушечного. У хризантем группы декоративные, оставляют основную верхушечную почку или 5—7 боковых побегов считая сверху, чтобы сформировать так называемый «букетный» побег. На этих бо­ковых побегах оставляют только верхушечную почку. Так же можно форми­ровать немахровые и полумахровые срезные сорта хризантем.

У вазонных хризантем оставляют на каждом побеге одну верхушечную почку, чтобы получить крупные соцветия. Для получения компактных рас­тений в последние годы начали широко применять препарат хлор-холин-хлорид и другие ретарданты. При 2—3-х кратном поливе растений раствором препаратов в концентрации 0,5 5 по действующему началу с нормой 100— 150 мл на 1 вазон, полив проводят первый раз через 2 недели после посадки и затем повторно ко времени прищипки растений. Препарат сокращает раз­мер междоузлий, но не влияет на размер листьев и соцветий.

Срезку цветов хризантем начинают в период полного расцвета соцветия. Обычно срезку проводят секатором на высоте 3—5 см над поверхностью почвы. Срезку следует проводить утром, особенно в теплые осенние дни, так как срезанные цветы очень чувствительны к недостатку влаги, особенно при не­обходимости длительной транспортировки. При срезке необходимо следить, чтобы соцветия были сухими, а для длительной транспортировки и листья. Срезанные побеги для транспортировки на большие расстояния оставляют если необходимо на 1 сутки в прохладном помещении, после чего их упако­вывают для отправки в торговую сеть.

12.3.6ЗАЩИТА ХРИЗАНТЕМ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ ИБОЛЕЗНЕЙ

Вирусные болезни.

Аспермия хризантем.Возбудитель — вирус аспермии томатов. Мозаика хризантем.Возбудитель — вирус карликовости, вирус хризан­тем «В», вирус некроза хризантем.

Меры борьбы: использование здорового посадочного материала.

Бактериальные болезни.

Бактериальный рак.Проявляется на корнях, корневой шейке, стеблях.

Бактериальная деформация стеблей.Бактериальное увядание побегов, воз­будитель — эрвиния хризантем.

Меры борьбы: оздоровленный посадочный материал, стерилизация почвы.

Грибковые болезни.

Черная ножка— грибы из рода питиум.

Меры борьбы: пролив почвы одним из препаратов с нормой 2—3 л/м².

Препараты: Браво 500 — 0,2%, Превикур 607 — 0,15—0,3%.

Фитофтора хризантем.Меры борьбы: опрыскивание растений препара­тами: акробат 69WP — 0,15%, Спинакер 607 — 0,3%, Сандофан Манко — 0,2%, 2—3 обработки с 2—3 недельным интервалом.

Ризоктониоз.Меры борьбы: стерилизация субстрата. Препараты: Роврал Фло — 0,2%, Топсин М500 — 0,1% — опрыскивание растений.

Серая шип.. Ботритис.Препараты: Эупарен мульти — 0,2%, Роврал Фло — 0,2%.

Сосудистый фузариоз хризантем.Меры борьбы: оздоровленный посадоч­ный материал. Препараты: Топсин — 0,1%, Фундазол — 0,1%, оприскивание.

Вертициллиоз.Меры борьбы: стерилизация субстрата.

Препараты: Топсин — 0,1%.

Сухая гниль.Препараты: Роврал Фло — 0,2%, Сумилекс — 0,1%, Сарфун — 0,1%, Топсин — 0,1%. Повторное опрыскивание 1 раз в 7—10 дней.

Ложномучнистая роса.Меры борьбы: влажность воздуха не выше 80%, подогрев теплиц ночью с вентиляцией, регулярная обработка растений 1 раз в неделю.

Препараты: Акробат — 0,1%, Альетт — 0,2%, Дискус — 0,03%, Дитан М45 — 0,2%, Превикур 607 — 0,3%.

Белая ржавчина.Меры борьбы: выращивание устойчивых сортов, сни­жение влажности воздуха, профилактическое опрыскивание 3—4 раза с ин­тервалом 7 дней.

Препараты: Байлетон — 0,2%, Дискус — 0,03%, Дитан М45 — 0,2%, Сап-роль — 0,1%, Сарфун — 0,1%, Скор — 0,05%.

Ржавчина хризантем.Меры борьбы: как и предыдущее.

Мучнистая роса хризантем.Меры борьбы: использование стойких к забо­леванию сортов, проветривание теплиц, снижение влажности, листья долж­ны быть сухими.

Препараты: Байлетон — 0,2%, Сарфун — 0,1%, Топсин М — 0,1%, Скор — 0,025—0,05%, Спортак — 0,05%. Обработка 1—2 раза с интервалом 7—10 дней при провокационном микроклимате в теплице.

Аскохитоз.Меры борьбы: хорошая вентиляция, сухие листья, стерилиза­ция субстрата и почвы.

Препараты: Дитан — 0,2—0,35%, Сапроль — 0,15%, Сарфун, Топсин М — 0,1%. 3—4 кратное опрыскивание.

Септориоз хризантем (черная пятнистость листьев).Меры борьбы: исполь­зовать здоровый посадочный материал, сухие листья, хорошее проветрива­ние, стерилизация грунта.

Препараты: Браво 500 — 0,2%, Роврал Фло — 0,2%, Сарфун, Топсин М— 0,1%.

Склероциалышя гниль.Меры борьбы: Химическая или термическая об­работка почвы.

Препараты: Эупарен мульти — 0,2%, Роврал Фло — 0,2%, Каптан — 0,2%, ТМТД — 0,2%, Сарфун, Топсин М— 0,1%.

Вредители

Хризантемная стеблевая нематода.Меры борьбы: использование здоро­вого посадочного материала, стерилизация почвы паровая или химическая.

Клещ цикламеновый.Меры борьбы: опрыскивание 2—3 раза с интерва­лом 7—10 дней.

Препараты: Митак — 0,2%.

Паутинный клещ.Меры борьбы: перед началом выращивания или после дезинфекции теплицы сжигание серы 40—80 г на м³ с добавкой 40 г аммиач­ной селитры. Высокая влажность воздуха 75—80%.

Химическая обработка растений препаратами: Ниссорун — 0,06 с%, Ма-гус — 0,06%, Санмайт — 0,1%, Талстар — 0,05%, Вертимек — 0,05%, Акто-фит — 0,6—0,8% битоксибациллин — 1%.

Белокрылка оранжерейная.Меры борьбы: удаление сорняков. При мас­совом появлении: Апплауд — 0,05%, Талстар — 0,05%, Адмирал — 0,025%.

Трипе табачный.2—3 кратная обработка с интервалом 7—10 дней: Фас-тан — 0,025%, Маршал — 0,15%, Конфидор — 0,08%, Моспилан — 0,02%.

Трипе западный.Меры борьбы: Развешивание желтых или голубых тран-спорантов с клейким покрытием, 4—5 кратное опрыскивание в 4—5 дней растений и поверхности почвы.

Препараты: Маршал — 0,15%, Конфидор — 0,08%, Моспилан — 0,02%, Вертимек — 0,05%, Талстар — 0,05%. К этим препаратам добавлять сахар 100 г на 100 л воды.

13.

СОВРЕМЕННЫЕ СИСТЕМЫ ОРОШЕНИЯ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ ОТКРЫТОГО ГРУНТА

Внастоящее время используют три системы подачи удоб­рений в поливную систему. Рассмотрим положительные и отрицательные показатели применения этих систем.

Система емкостей, работающих под давлением.Система для внесения су­хих растворимых удобрений с использованием емкостей вместимостью 60— 220 л — это так называемое непропорциональное внесение в воду удобрений при постоянном их растворении. Эту систему еще называют балонной.

Данный способ предполагает закладку растворимых удобрений в сухом виде в емкость для растворения их поступающей на орошение водой. Часть оросительной воды поступает в емкость с сухими удобрениями, растворяет их, после чего возвращается в магистральный поливочный трубопровод. Ос­новным недостатком этой системы является то, что площадь внесения удоб­рений за одну операцию ограничена объемом удобрений в баке, рассчитан­ных на эту операцию.

Система позволяет легко менять марки используемых удобрений, уста­навливать различные нормы внесения под любые культуры в процессе поли­ва одного участка с разными культурами.

Внесение удобрений основано на количественном параметре (норме) и отличается невысокой точностью, неравномерностью внесения удобрений в пределах поля. Но эта система достаточно эффективна для внесения удобре­ний под многолетние культуры, такие как плодовые, а также культуры овощ­ные и другие растения на тяжелых и средних по мехсоставу почвах.

Система проста в эксплуатации и обслуживании. Заправка бака может проводиться на 2/3 объема. Внесение удобрений следует проводить в тече­нии первых двух третей времени полива, что обеспечивает хорошую про­мывку систем капельного полива остальной водой.

Система Вентури.Данная система работает на основе насоса инжектор­ного типа Вентури. Это отсасывающее устройство, которое в свою очередь подает раствор удобрений в систему трубопровода. Для этой системы ис­пользуют только жидкие удобрения в виде маточных растворов повышенной концентрации. Данная система несколько сложнее предыдущей, но проста в обслуживании, поскольку в ней отсутствуют подвижные детали, и относи­тельно недорогая.

Внесение удобрений осуществляется после начала подачи воды по сис­темам капельного полива. Система хорошо обеспечивает небольшую подачу растворенных концентрированных удобрений с большой точностью их пода­чи в рабочий раствор. Эта система пригодна для пропорциональной (вода: маточный раствор) фертигации.

Система Вентури достаточно точна по количеству подаваемых удобре­ний и компромисна по технологии питания растений, поэтому вполне под­ходит для фертигации овощных культур.

Система инжекторных насосов разных типов.Данная система самая сов­ременная и точная, хотя и более дорогая по сравнению с предыдущими.

Система предназначена для внесения только жидких, обычно конпент-

рированных растворов удобрений соответствующего состава и концентра­ции в поливную воду. Насос отбирает раствор удобрений из емкости и впрыс­кивает (вносит) его под давлением в магистральный трубопровод. Количест­во впрыскиваемого раствора легко регулируется. В системах ирригации в открытом грунте насосы такого типа работают от давления воды в системе полива. Существуют насосы, которые могут вносить разные растворы, в том числе кислоты, из различных емкостей с удобрениями. С агрономической и технической точки зрения это является идеальным решением всех проблем выращивания любого уровня урожая на любом типе почвы и с любой систе­мой орошения.

Дозирующие насосы — оптимальное решение для теплиц при интенсив­ном выращивании овощей и цветов. Иногда они являются необходимыми или экономически допустимыми для выращивания овощей и многолетних насаждений в открытом грунте. В этом случае используются разные типы насосов, работающих от давления воды магистральных трубопроводов.

Насос ТМВ-50 может работать в режиме 15—250 л/ч, ТМВ-600 — в ре­жиме 50—600 л/ч.

В последнее время на мировом рынке появилось много моделей инжек­торов — дозаторов подачи удобрений в поливную магистраль. Инжекторы пропорционального типа подают точно определенное количество растворен­ных удобрений в определенное количество воды, подаваемой на орошение.

Основным преимуществом такой технологии дозирования раствора ми­неральных удобрений является принцип пропорциональности внесения удоб­рений в процессе полива, что обеспечивает постоянное внесение необходи­мого количества удобрений на планируемую площадь, независимо от расхо­да поливной воды или же давления в системе орошения. Эти инжекторы имеют различную производительность и подбираются при монтаже системы полива под необходимую программу фертигации.

На основе использования дозаторов «Дозматик» и подобных им комп­лектуются мобильные дозирующие устройства. В случае необходимости ком­плектуются дозаторы-миксеры, которые из разных емкостей вносят разные виды несовместимых в одной емкости удобрений (кальциевая селитра и сер­нокислые удобрения, кислота для подкисления воды и промывки капельных линий).

Как видим, рынок Украины предлагает множество устройств для внесе­ния удобрений методом фертигации в малых и больших хозяйствах. Более высокая стоимость водорастворимых удобрений и дополнительные затраты на оборудование для фертигации быстро окупаются высокими урожаями всех выращиваемых с микроорошением культур, в первую очередь овощных, кар­тофеля, плодовых, ягодных, винограда, хмеля и ряда других культур.

Фертигация очень перспективна при выращивании семян различных овощных, цветочных культур, семенников сахарной свеклы на селекцион­ных участках различных сельскохозяйственных культур.

Фертигация — наиболее эффективная и короткая дорога к росту урожай­ности, уменьшению затрат водных ресурсов на единицу продукции, улучше­нию экономических показателей в условиях интенсивного сельскохозяйст­венного производства.

МЕТОДЫ ФЕРТИГАЦИИ

Совместное нормированное внесение в почву воды и удоб­рений является организационной, технологической и экологической осно­вой оптимизации условий выращивания высоких урожаев сельскохозяйст­венных культур и повышения их качества. В основу этого метода положено использование различных систем капельного орошения с одновременной по­дачей раствора удобрений, что позволяет постоянно поддерживать влажность почвы в оптимальной пропорции в системе «вода — воздух» в почве и пода­вать растениям удобрения небольшими дозами. Это способствует повышен­ной их усвояемости, меньшей выщелачиваемое™ в сравнении с традицион­ными методами внесения и ирригации и, как результат, более высокому ко­эффициенту усвояемости удобрений растениями.

Кроме того, такая система ирригации с фертигацией позволяет вносить сбалансированное количество азота, фосфора, калия и других элементов питания, с учетом фаз роста растений. Подача растворов удобрений с по­ливной водой приводит к более равномерному распределению их во всем увлажняемом слое. Капельноувлажняемый слой почвы в зоне основной мас­сы корней имеет определенный горизонтальный и вертикальный размеры, в зависимости от типа почв и дозы полива. При фертигации увлажняют не всю поверхность почвы участка, а полосы определенной ширины, что поз­воляет экономить воду, препятствует росту сорняков в неувлажняемых по­лосах, уменьшает затраты на поддержание почвы в чистом от сорняков состо­янии.

При использовании капельного орошения осуществляются точное дози­рование поступления всех находящихся в растворе удобрений, в том числе с помощью систем автоматического регулирования количества подаваемых удоб­рений, и контроль электропроводности, контроль показателя заданного уровня рН рабочего раствора, контроль количества раствора на единицу площади орошения.

Фертигацию проводят в течение всего цикла полива или в середине — конце его, но так, чтобы в конце цикла фертигации подавать чистую воду для промывки системы капельного полива в зависимости от механического состава почвы.

Основные преимущества фертигации перед традиционными методами внесения удобрений следующие:

• позволяет поддерживать в почвенном растворе необходимый уровень
концентрации элементов питания в почвах с низкой поглотительной спо­
собностью и бедных запасными питательными веществами;

• экономит затраты труда и энергии на внесение удобрений; в отличие
от обычной ирригации с использованием больших доз полива позволяет не
только эффективно использовать удобрения, но и предотвращать загрязне­
ние грунтовых вод, что не создает условий для вторичного засоления почвы.

Применение фертигации основано на соблюдении определенных требо­ваний к использованию удобрений. Для фертигации используют только пол­ностью растворимые удобрения, свободные от высоких доз натрия, хлора и других вредных примесей. Простые и комплексные удобрения, широко ис-

пользуемые для фертигации: KNO₃ с соотношением N : Р₂О₅: 1С,О — 13 : 0: 46, KMgNO₃ -12 : 0 : 43 2-3% MgO, Mg(NO₃)₂ 6H₂O — 11 : 0 : 0 15 MgO, КН₂РО₄ — 0 : 52 : 34, K₂SO₄ -0:0:51, Ca(NO₃)₂ — N — 15,5%, CaO — 28,2 %, полихелаты микроудобрений, комплексные удобрения различных марок, обо­гащенные микроэлементами в полихелатной форме.

Из удобрений, выпускаемых в Украине, для фертигации пригодны: ам­миачная селитра, мочевина, калийная селитра. Другие виды отечественных удобрений можно использовать для основного внесения в почву при ее под­готовке к выращиванию растений.

Некоторые виды отечественных удобрений можно использовать в виде водных вытяжек, так как они не полностью растворяются в воде. Это не только трудоемко при больших объемах производства, но и требует постоян­ного агрохимического контроля для определения растворенной части удоб­рения и получения эффективных доз вносимых удобрений.

Кроме того, следует учитывать возможность химических реакций в раст­воре удобрений, что может вызвать нежелательное осаждение карбонатов кальция и магния, оксидов железа и др. Некоторые виды удобрений могут давать подобные соединения. Следует избегать образования и содержания в почвенном растворе таких вредных соединений, как Na₂CO₃, NaHCO₃, NaCl, Na₂SO₄, MgCl₂, СаС1₂, находящихся в воде. Использование высококачест­венных полностью растворимых удобрений, несмотря на их более высокую цену, организационно и экономически эффективно еще и потому, что эти удобрения имеют повышенное количество элементов питания (полностью усваиваются растениями из почвы, например, монокалийфосфат — 52% Р₂О₅ и 34% К₂О или комплексные удобрения на основе нитратного азота — раз­личные виды селитр: калийная, кальциевая, магниевая и другие).

В Украине в открытом грунте фертигация начинает широко использо­ваться для интенсивной культуры овощей, винограда, плодовых. В защи­щенном грунте она применяется для грунтовой и малообъемной культуры овощей и цветов. Однако следует учесть, что буферная емкость грунта и насыпных субстратов резко отличается емкостью поглощения, поэтому нельзя переносить методы фертигации при малообъемной культуре на полевые куль­туры, где уровни внесения удобрений в различных условиях выращивания будут иными. Количество элементов питания в единице объема субстрата зависит от показателя кислотности почвы, количества почвы на одно расте­ние, потребности отдельных видов растений в удобрениях за весь период выращивания, а также в отдельные периоды и фазы роста.

Емкость поглощения элементов питания при почвенной культуре зави­сит от величины показателя кислотности почвы, концентрации солей в поч­венном растворе, определяемой в единицах ЕС в мСм/см, количества гли­нистых и илистых частиц в почве (далее термин -глинистые частицы).

Программа фертигации должна учитывать тип почвы и наличие в ней доступных для растений подвижных форм основных элементов питания. На основании агрохимических анализов по стандартным методикам и планиру­емого уровня урожайности составляют программу внесения удобрений. Она может основываться только на применении фертигации или внесении части удобрений при подготовке почвы — основное внесение фертигация. Меж-

дународная практика фертигации показывает, что на песчаных и супесчаных почвах все удобрения лучше вносить методом фертигации. На средних по механическому составу (легко — и среднесуглинистых) почвах при низком уровне содержания элементов питания совмещают основное внесение удоб­рений с фертигацией, а при среднем и высоком уровне обеспеченности эле­ментами питания применяют только фертигацию. На тяжелых по механи­ческому составу почвах — различных типах черноземов и тяжелосуглинис­тых оподзоленных почвах — при низком и среднем уровне обеспеченности элементами питания применяют совмещение основного внесения удобре­ний с фертигацией, при высоких показателях количества макроэлементов применяют только фертигацию. Обычно в основное внесение дают до 10% азота, 40% фосфора и 30% калия. Для основного внесения можно использо­вать различные виды плохо растворимых удобрений: суперфосфат, аммофо-сы, хлористый калий, нитроаммофоска и другие.

ОСОБЕННОСТИ УДОБРЕНИЯ

Оптимизация минерального питания растений требует оп­ределения оптимальных доз удобрений под определенный урожай, создания оптимальных уровней и соотношения элементов питания в почве. Имея дан­ные о содержании макро- и микроэлементов в почве, а также о составе почвы и ее агрохимических и физических свойствах, можно провести балан­совый расчет. Исходя из потребностей выращиваемой культуры, с учетом планируемой урожайности, устанавливают оптимальные количества каждого из макро- и микроудобрений в почве. Важно учитывать, с какой скоростью растения могут поглотить эти элементы питания. От этого зависит система внесения удобрений. Следует подчеркнуть, что только фертигация совмест­ное нормированное внесение в почву воды и удобрения — является техноло­гической, организационной и экономической основой оптимизации получе­ния высоких урожаев сельскохозяйственных культур с высоким качеством продукции. Способность растений расти с максимальной скоростью зависит от их биологических, химических и физических свойств, необходимых для того, чтобы корневая система полностью удовлетворяла потребность расте­ний в питательных элементах и воде для протекания биохимических реак­ций в различных частях растений.

Скорость роста растений зависит от процессов, происходящих во всех частях растения. Продукты фотосинтеза образуются в листьях при воздейст­вии солнечной энергии на углекислоту, поглощаемую из воздуха и воды, усваиваемую из почвы. Эти продукты, взаимодействуя с минеральными ве­ществами, поступающими из почвы через корневую систему, а также при внекорневом внесении, то есть по листовому аппарату в виде опрыскивания, образуют соединения, необходимые для роста растений. Но величина уро­жая может быть ограничена недостаточной скоростью снабжения или по­ступления любого из элементов питания, что необходимо учитывать при ор­ганизации системы внесения удобрений в почву. Доступность находящихся в почве элементов питания в своей основе определяется количеством и при­родой этих элементов в почвенном растворе и их взаимодействием, часто антагонизмом, при определенных соотношениях их в почвенном растворе, а также содержащимися в твердой фазе почвы. Поэтому внесение элементов питания в виде поливного раствора в определенной концентрации, не пре­вышающей величину осмотического (всасывающего) давления корневой си­стемы каждого вида растений, а также определенного соотношения и вели­чины концентрации отдельных элементов питания, является основой опти­мизации поступления элементов питания в растении и, следовательно, вы­сокого урожая.

Так как корневая система регулирует снабжение надземных органов ра­стения элементами питания в течение всего вегетационного периода, то сле­дует учитывать скорость ее роста в зависимости от концентрации питатель­ных элементов в почвенном растворе. Это объясняет большую эффектив­ность фертигации при капельном орошении, когда в почву постоянно и не­большими дозами регулярно, 1—2 раза в неделю или чаще, вносят питатель-

ный сбалансированный раствор, доступный для корневой системы. При рав­номерном распределении питательных элементов в пахотном слое почвы пре­вышение нормы уровня азота или фосфора (что имеет место при основном внесении удобрений в почву до посева или посадки рассады растений) при­водит к увеличению отношения размера побег/корень за счет опережающего роста побегов или торможения роста корня. При несколько пониженных уровнях влажности почвы и элементов питания в начальный период роста степень развития корневой системы более высокая в сравнении с этими по­казателями при основном внесении удобрений в почву и высокой ее влаж­ности. Поэтому фертигация в течение всего периода выращивания позволя­ет оптимизировать подачу удобрений и воды, пропорционально темпам рос­та растений. Обычно вегетационный период овощных культур подразделяют на три периода: 1) от посева, посадки до нарастания достаточной вегетатив­ной массы; 2) от начала цветения до начала завязывания, а затем до начала налива плодов; 3) от начала созревания, а затем и в период всего плодоноше­ния. Обычно во время второго и третьего периодов вегетации дают наиболь­шее количество удобрений из расчета кг/га/день и всего за эти периоды. Постоянно достаточно высокий уровень внесения фосфорных удобрений с поливом в первый и второй периоды выращивания способствует более силь­ному развитию корневой системы, что в дальнейшем положительно влияет на повышение урожайности.

Для увеличения объема корневой системы растений и активного погло­щения питательных веществ необходима энергия, выделяемая при дыхании. Продукты фотосинтеза, образующиеся в надземных органах, необходимы для роста и дыхания корней. В процессе дыхания корни потребляют кислород и образуют СО₂, в связи с чем необходим постоянный газообмен между возду­хом в почвенных порах и атмосферой. Много кислорода поглощают и поч­венные микроорганизмы, но в меньшем количестве, чем корневая система. При падении концентрации кислорода в почве ниже 10% объема пор рост корней замедляется. Только при капельном орошении, при поддержании в пахотном слое почвы влажности в пределах НВ 70% — НВ 90% обеспечива­ются оптимальная влажность и воздухоемкость почвы, необходимый газооб­мен в почве. Поэтому нормированное капельное орошение — существенно важный фактор в достижении высокой урожайности и правильной эксплуа­тации поливных участков.

В практике выращивания очень важно знать, как правильно удобрять культуры в условиях капельного орошения и как ведут себя вносимые с фер-тигацией, и не только с ней, удобрения в почвенном растворе. Когда в поч­венном растворе присутствуют различные элементы питания, скорость пог­лощения (усвоения) одного элемента может зависеть от поглощения другого в результате конкуренции за общие участки поглощения в корнях или в ре­зультате воздействия на иные процессы в растениях. Представленные в табл. 12.4 нормы удобрений по периодам выращивания (1—3) сбалансированы по их соотношению в подаваемом рабочем растворе и обеспечивают хорошую доступность их растениям, что является основой высокой урожайности.

Для получения высокого урожая в условиях оптимизации водного режи­ма почвы (например капельного орошения) и оптимизации концентрации

элементов питания в почве (например за счет применения фертигации) не­обходимо вести в течение вегетации постоянный контроль за состоянием почвы: уровнем влажности в пахотном или корнеобитаемом слое почвы; кон­центрацией элементов питания в почве и почвенном растворе, рН почвен­ного раствора. Из изложенного ясно, что необходимо вносить удобрения и регулярно анализировать почву, а точнее, почвенный раствор, чтобы не до­пускать как недокорма, так и перекорма.

В современной технологии, обеспечивающей высокие урожаи и качест­во продукции, важность приобретает фактор оперативного агрохимического контроля. С этой целью следует в типичной части поля установить почвен­ный экстрактор, состоящий из пористого сосуда и трубки. В экстрактор по­ступает почвенный раствор, который можно с помощью шприца набирать для полного анализа рН, ЕС или для агрохимического анализа. Для этой цели можно использовать, например, выпускаемый московской фирмой «Ни-коаналит» портативный ионометрический комплект «Микон-2» на основе ионоселективных датчиков нитрата калия, азота, калия, кальция, хлора и других элементов или иные подобные приборы. Работа с прибором не требу­ет специальной квалификации.

На основе оперативных данных содержания элементов питания в почвен­ном растворе и оптимального соотношения N, Р₂О₅, К₂О и других элементов в подаваемых удобрениях можно регулировать количество вносимых NPK и др. на 1 га/день или в пересчете на 1 м²/день. Например, для культуры томата во второй период выращивания дневная норма составляет примерно 2,8—3,3 кг N/день, т.е. 280—330 мг/м N, 0,7—0,8 кг Р₂О₅/день, т. е. 70—80 мг/м² в день Р₂О₅, 2,8—3,3 кг К^О/день, т. е. 280—330 мг/м² в день К₂О, а необходимое соотношение N : Р₂О₅, К^О = 1 : 0,246 : 1 в поливном растворе.

При рекомендуемом внесении и соответствующем соотношении NPK в почвенном растворе поступление элементов питания в растение проходит нормально. Если одни элементы накапливаются в почвенном растворе, а количество других снижается, может наступить дисбаланс. Так, по методике анализа почвы или почвенного раствора, как указывалось выше, при сред­нем уровне плодородия почвы показатели количества макроэлементов будут такими (определение по методике водной вытяжки): N = 60—90 мг/л, Р = 23-35 мг/л, К = 100-200 мг/л, Са = 70-100 мг/л, Mg = 30-50 мг/л, с учетом степени роста растения (1—3 периоды выращивания). Нормы пита­ния растений, с учетом доступности элементов к усвоению из почвы, прове­рены специалистами в различных природно-климатических зонах Украины и России. Эта система выращивания -капельное орошение с фертигацией — по рекомендациям и нормам питания (см. табл. 12.8, 12.9), позволила в 2003— 2004 гг. получить следующие максимальные урожаи: лук репчатый = 120 т/га, капуста поздняя 120 т/га, томаты — 160 т/га, картофель — 60 т/га, огурец до 100 т/га на промышленных фермерских полях с оптимизированной систе­мой выращивания. В практике мирового растениеводства применение ка­пельного полива с фертигацией позволяет получать следующую урожайность в производственных условиях: томаты полевые — до 180 т/га, морковь — 100 т/га, арбузы — 115 т/га, клубника под пленкой — 48 т/га. Как видим, в перспективе еще большие горизонты повышения урожайности и экономи­ческой эффективности.

В условиях фертигации имеется возможность, не повышая концентра­цию почвенного раствора, оптимизировать уровни обеспеченности растений элементами питания. С целью предотвращения нитратного загрязнения ово­щей используют повышенные дозы калия, в 1,3—2 раза превышающие коли­чество азота в удобрении, что позволяет на фоне высоких доз азота получать высокие урожаи овощей с допустимыми уровнями нитратов в них. Это учи­тывают вышеприведенные рекомендации по удобрению овощных культур.

Остальное количество удобрений вносится в течении вегетационного пе­риода. Наиболее прогрессивным способом летних подкормок является фер-тигация. Но в практике производства летние подкормки вносят и другими способами, например подкормкой в междурядья. В этом случае внесение удобрений проводят в определенные сроки и в определенном количестве (см. табл. 12.7).

Планируемая под определенную урожайность норма удобрения пересчиты-вается с помощью коэффициентов, учитывающих использование растениями удобрений, а также уровень плодородия почвы, согласно анализу. Ниже будут приведены примеры расчета нормы внесения удобрений с учетом анализа поч­вы по стандартным методикам (см. примеры расчета фертигации). Однако рас­тениевод иногда не располагает возможностью своевременно получить анализ почвы с учетом плодородия. Поэтому можно привести примерные нормы вне­сения удобрений под овощные культуры в условиях интенсивной технологии с фертигацией на основе норм выноса NPK с урожаем. Нормы удобрений для фертигации (кг/га/день) разделяют на 3 периода выращивания овощных куль­тур:

1 -й — от посадки до нарастания достаточной вегетативной массы;

2-й — от начала цветения до начала завязывания и затем до налива пло­дов;

3-й — от начала созревания и в период плодоношения, вплоть до завер­шения уборки (см. табл. 12.8 и 12.9).

13.7 ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

Особенностью плодовых культур в начальный период рос­та является относительно большая усвояемость фосфора по сравнению с азо­том и калием, а в период интенсивного роста побегов — большая усвояе­мость азота и фосфора. В период замедления роста наблюдается большая усвояемость калия и азота и меньшая фосфора, после окончания роста над­земной части — большая фосфора и калия и меньшая азота.

При своевременной уборке урожая, умеренном азотном питании, повы­шенной доступности фосфора и калия, что особо легко достичь при примене­нии фертигации, увеличивается продолжительность периода накопления за­пасных питательных веществ, закладки плодовых почек для ежегодного пло­доношения. Это также способствует росту урожайности за счет размера и ка­чества плодов, скорости их созревания, морозоустойчивости деревьев. При разработке норм и сроков удобрения культуры следует учитывать баланс пита­тельных элементов. В период роста и плодоношения количество отчуждаемых растениями элементов питания (NPK) составляет: опадающие плоды — до

40%, закрепление элементов питания в вегетативном приросте растений — 30—35%, отчуждение из насаждений с обрезанными ветвями и снятым урожа­ем — до 25%. Причем до 50% азота поступает в опад, до 30% — в накопление остальной биомассы растений. В накопление поступает 40—45% фосфора, от­чуждается около 25%. Калий большей частью поступает в опад — до 40—42%, отчуждается до 30—33%, в приростах накапливается до 25%. В период массо­вого плодоношения наблюдается изменение баланса элементов питания в рас­тениях. Увеличивается до 40% и более отчуждение элементов питания с уро­жаем и обрезанными побегами, опад занимает до 30—35%, а накопление в истинном приросте растений — не более 22—25%. В накоплении до 30% сос­тавляет фосфор. Более всего отчуждается калий (около 60%), а в опаде преоб­ладает азот (50% общего накопления в растении). Используя фертигацию, можно легко программировать в течение вегетации подачу водорастворимых элемен­тов питания в необходимых пропорциях и количествах.

Необходимо отметить еще одно положительное свойство фертигации для внесения значительного количества удобрений в интенсивном плодоводстве. При основном их внесении часто имеет место равновесие ионов макроэле­ментов в почве, наблюдается антагонизм ионов и связанные с ним физиоло­гические заболевания, например горькая ямчатость яблони и груши, что яв­ляется результатом недопоступления кальция в связи с антагонизмом повы­шенных доз калия. Избыточный фосфор является антагонистом цинка и, как следствие, возникает розеточность листьев. Она имеет место при накоп­лении 400—450 кг/га подвижного фосфора на 1 га, в том числе накоплении меди за счет фунгицидных обработок. Медь также является антагонистом цинка. Исходя из этого, нельзя заправлять почвы фосфором и калием до среднего уровня плодородия при основном внесении удобрений, а только несколько ниже, ближе к показателям низкого уровня, приближающегося к среднему уровню обеспеченности, а остальное количество можно вносить с легко регулируемой фертигацией.

В практике мы встречаемся с большим объемом рекомендаций научно-исследовательских институтов и опытных станций по системе удобрений раз­личных культур, в частности овощных, плодовых, винограда, предусмотрен­ных для определенных регионов. В случае их использования необходимо оценивать эти рекомендации со средними нормами выноса элементов пита­ния (см. табл. 13.4). Следует учитывать, что эти рекомендации обычно при­менимы к системе удобрения с внесением органических удобрений, что требу­ет учитывать их количество, действие и последействие в общем балансе удоб­рений. И в этом случае необходимо иметь текущие данные анализа плодоро­дия почвы для корректировки коэффициентов пересчета норм внесения удоб­рений.

Особенностью проведения фертигации плодовых культур является то, что каждое плодовое растение использует большой объем почвы, поэтому при основном внесении удобрений может быть использована периодическая фертигация, в отличие от рассмотренных выше культур. То есть плодовые насаждения менее чувствительны к периодическому внесению удобрений при фертигации. Обычно начиная с ранней весны фертигацию продолжают до середины лета, но заканчивают за 1 — 1,5 месяца до сбора урожая. Для

улучшения лежкости семечковых азотные удобрения вносят в первой поло­вине сезона, но не позже, чем за два месяца до уборки. Средняя норма удоб­рений, вносимых с фертигацией в интенсивных плодоносящих садах, варьи­рует: по азоту — 80—130 кг/га, по калию — 115—140 кг/га. С послеуборочной фертигацией для лучшей перезимовки дают 17—25 кг/га азота и 25—35 кг/га калия. Остальные удобрения обычно применяют при основном внесении.

ВИНОГРАД

Основная масса корней винограда расположена в слое 20—60 см, хотя местные условия (механический состав почвы, глубина па­хотного слоя, типы орошения, климатические особенности регионов) влия­ют на глубину залегания основной массы корней и способы регулирования их размещения для предотвращения подмерзания корней в верхнем слое почвы.

Поступление питательных веществ в растения винограда растянуто в тече­ние вегетационного периода. Общее накопление азота и фосфора возрастает в период цветения, а в период созревания гроздей возрастает потребление калия и резко снижается потребление азота. С весны виноград более чувствителен к недостатку азота и фосфора. Потребность в калии увеличивается в процессе роста и созревания ягод и выражена тем сильнее, чем больший формируется урожай. Органы плодоношения формируются в предшествующем и заканчива­ют его в следующем году, после распускания почек. Общий вынос питательных веществ определяется урожаем ягод и вегетативной массой. Поэтому для сортов с более широким соотношением вегетативной массы и урожая продуктивный вынос азота на 15—20% выше, чем средние цифры выноса азота (см. табл. 12.4). Для винограда характерен высокий вынос Са и Mg. Виноград потребляет зна­чительное количество микроэлементов, особенно железа, марганца, цинка.

По данным Фрегони (Италия, 1984 г.) с ростом урожайности ягод от 100 до 250 ц/га вынос элементов питания составляет: N — 33—85 кг/га, Р₂О₅ — 14-35 кг/га, Кр — 60-150 кг/га, СаО — 80-200 кг/га, MgO — 10-20 кг/га. Вынос микроэлементов с урожаем 200 ц/га составляет: Fe — 895 г/га, Мп — 630 г, Zn — 470 г. Си — 730 г, В — 180 г. Общий вынос К, Р, В, Си, Со определяется величиной урожая ягод, a N, Са, Mg, Zn, Fe, Mn — размером вегетативной массы, прежде всего листьями. Следует отметить, что в условиях системы капельного орошения с фертигацией резко возрастает урожайность и эффективность использования удобрений. На виноградниках, как и на плодо­вых, при расчетах норм удобрений следует руководствоваться нормами про­дуктивного выноса питательных элементов (см. табл. 13.4) и содержанием пита­тельных веществ в почве. При весеннем расчете норм внесения азотных удоб­рений необходимо учитывать количество азота на 1 м² и на глубину 1 м (1м³ почвы) и в пересчете на 1 га, учитывая количество азота в полосе орошения при капельном поливе (от 33 до 70% площади 1 га). Содержание минерально­го азота на 1 м² почвы нужно учитывать при внесении азотных удобрений под овощные, в плодоносящих садах, виноградниках, особенно при выращивании земляники. На плодовых и винограднике при 100 кг/га или 20 г/м² азота в зоне фертигации, а на землянике — 60 кг/га азота следует воздержаться от летнего применения азота. Повторный летний анализ почвы позволит судить

о необходимости летнего внесения азота. Фосфорные и калийные удобрения повышают сахаристость ягод, увеличивают накопление ароматических и кра­сящих веществ (пигментов). Виноматериалы, содержащие повышенное коли­чество азота, дают высококачественные коньячные спирты, но нестойкие против помутнения столовых сортов вина, что следует учитывать. Основное внесение удобрений следует проводить на глубину 30—40 см — зону основной массы корней — с помощью щелерезов с подкормщиками, вдоль полосы фертигации с обеих сторон ряда, на расстоянии 50—60 см от линии штамбов. А остальная норма удобрений вносится постепенно с фертигацией, при средней ширине зоны увлажнения — 120—140 см.

Наряду с фертигацией необходимо практиковать регулярное внесение вне­корневых подкормок — 2—3 раза за сезон. Первая обработка проводится пос­ле цветения 0,5%-м раствором макроудобрений с добавлением 0,5 кг/га комп­лексных микроудобрений в хелатной форме. В этот срок применения прове­ряют раствор перед опрыскиванием на ожигаемость, так как молодые листья очень чувствительны к химобработке. Еще более важны две следующие по срокам развития винограда химобработки. С началом интенсивного роста кистей вносят 6 кг KNO₃ на 1 га в 1%-м растворе, с добавкой 1 кг полихелатов. Норма раствора — 600 л/га. Некорневую обработку можно совмещать с пестицидами, предварительно проверив раствор на ожигаемость растений. Следующую об­работку проводят за 4—5 недель до уборки ягод. Применяют 2%-й раствор KNO₃, т. е. 12 кг/га. При применении полихелатов следят, чтобы рН рабочего раствора был 5,7—5,8, если применяется хелат железа в форме Fe — ЭДТА. Хелат железа в форме диссолвина РеДТРА хорошо усваивается при рН поч­венного раствора до 7—7,2. При циклах фертигации один раз в неделю ее продолжительность зависит от фазы роста (табл. 10).

Фертигацию приостанавливают за 50 дней до начала сбора урожая ви­нограда, продолжая по мере необходимости ирригацию.

Данный расчет фертигации (табл. 12.10) учитывает внесение удобрений только с фертигацией, то есть без основного внесения, в условиях высокого уровня плодородия почвы.

ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ

Смородина.Для культуры необходим достаточно высо­кий уровень плодородия почвы, связанный с выносом элементов питания с урожаем и поверхностным расположением корневой системы с небольшим диаметром разрастания. Культуре требуются достаточно обогащенные каль­цием почвы, умеренная кислотность. Оптимум рН 5,6—6. Поступление NPK в разные периоды вегетации проходит неравномерно. Соотношение N : Р₂О₅: К,0 в выносе равно 1 : 0,2—0,3 : 0,5—0,6. Кольчатки черной смородины живут 23 года, у красной и белой — 4—5 лет и более.

В период распускания почек имеет место активное потребление азота — до 2,3 кг/га/сутки, а после окончания цветения и до уборки — около 1 кг/га в день. После созревания ягод и их уборки потребность в азоте снова повы­шается. Максимальное суточное потребление фосфора и калия наблюдается в период распускания почек и цветения, затем оно снижается. Недостаток азота в начальный период роста до распускания почек, фосфора — до начала цветения ведет к снижению закладки плодовых почек, опадению завязей, общему снижению урожайности в текущем и последующем году. Потреб­ность в калии и азоте, хотя и снижается в сравнении с начальным периодом, наблюдается и после сбора ягод. В целом расчетное количество удобрений распределяют: азот весной — 30%, во время формирования урожая — до 35%, в послеуборочный период — до 35%. В период от цветения до налива ягод потребляется до 75% калия и до 60% фосфора, остальное количество — в послеуборочный период.

Ежегодное среднее отчуждение NPK с урожаем и обрезанными ветками сос­тавляет, кг/т: у черной смородины: N — до 2,5, Р₂О₅ — до 0,8, К,О — до 3,5-3,7; у красной смородины, соответственно, N — до 2,5—2,7, Р₂О₅ — до 0,9-0,95, К,0 — до 2,8. Указанные нормы пересчитывают с учетом коэффициентов усвояемости удобрений, в зависимости от способа внесения и запасов элементов питания в почве.

Малина.Культура имеет обычно 2-годичный цикл развития побегов. В первый год побеги интенсивно отрастают от основания куста, а на следую­щий год плодоносят и отмирают. Молодые посадки обычно плодоносят на­чиная со второго года, а интенсивно — с третьего года до восьмилетнего возраста. Затухание плодоношения имеет место с 9—10 года до 13—15 года выращивания. Усиление азотного и фосфорного питания продлевает период выращивания.

Малина отрицательно реагирует на высокую концентрацию солей в почве. Требует безхлорных удобрений.

С урожаем в 1 т ягод растения малины отчуждают: N — до 1,3 кг/т, Р₂О₅ — до 4 кг/т, К₂О — до 2,9 кг/т. При полной норме внесения калия необходимо давать соответствующую норму магния (60—120 кг/га MgO). В период плодо­ношения при среднем уровне обеспеченности почвы питательными элемента­ми при применении 40 т/га навоза вносят примерно N — 80 кг/га, Р₂О₅ — 120 кг/га, KjO — 275 кг/га. При низком уровне плодородия почвы применяют коэффициент 1,5.

Из микроэлементов часто вносят борные удобрения, путем внекорневой

подкормки 0,05—0,1%-м раствором борной кислоты. Следует проводить од-ну-две обработки полихелатами, как на плодовых и винограде.

Земляника. Всравнении с другими культурами земляника отличается вы­сокой требовательностью к плодородию почвы, хотя с урожаем она отчужда­ет сравнительно небольшое количество элементов питания. Основная масса корней (до 90 %) находится в верхнем слое почвы 0—20 см. Почвы слабокис­лые и нейтральные, а также умеренно произвесткованные отличаются хоро­шими свойствами. Оптимальный показатель рН — 5,5—6. Нормы отчужде­ния элементов питания см. в табл. 4. Элементы питания поглощаются в те­чение всего вегетационного периода. В товарном производстве, наряду с сор­тами длинного дня, появляется все большее количество сортов нейтрального дня с продолжительным плодоношением, в отличие от ремонтантных сор­тов, которые способны дать второй урожай в сентябре — октябре в условиях юга (Крым, Краснодарский край и подобные регионы). У сортов (нейтраль­ного дня) с повторяющимся или продолжительным летним цветением, когда идет повторная закладка цветочных почек, имеет место активное поглоще­ние элементов питания в период продленного плодоношения. У таких сор­тов общий вынос питательных веществ значительно больший, чем у обыч­ных сортов длинного дня. После завершения плодоношения обеспечение растений азотом и фосфором является основным фактором плодоношения в следующем вегетационном периоде. Дозы азота должны быть сбалансирова­ны фосфором и калием, а в период роста ягод — кальцием, который способ­ствует плотности ягод, их транспортабельности.

Выводы.Особенностью проведения фертигации плодовых культур яв­ляется то, что каждое плодовое растение использует большой объем почвы, поэтому при основном внесении удобрений может быть использована пе­риодическая фертигация, в отличие от рассмотренных выше культур. То есть плодовые насаждения менее чувствительны к периодическому внесе­нию удобрений при фертигации. Обычно, начиная с ранней весны, ферти-гацию продолжают до середины лета, заканчивают за 1 — 1,5 месяца до сбо­ра урожая. Для улучшения лежкости семечковых азотные удобрения вносят в первой половине сезона, но не позже чем за два месяца до уборки. Сред­няя норма удобрений, вносимых с фертигацией в интенсивных плодонося­щих садах, составляет: азот — 80—130 кг/га, калий — 115—140 кг/га. С послеуборочной фертигацией для лучшей перезимовки дают 17—25 кг/га азота и 25—35 кг/га калия. Остальные удобрения обычно применяют в виде основного внесения.

Общее количество вносимых с фертигацией удобрений распределяют по периодам выращивания (табл. 13.11).

АГРОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПОЧВЫ

Свойства почвы определяются по результатам лаборатор­ных анализов. Для анализа почв берут небольшие навески, смесь которых должна соответствовать свойствам всей пробы.

В зависимости от пестроты почвенных разностей на отдельных участках отбирают одну смешанную пробу. Для определения содержания подвижных форм N, Р, К, Са, Mg приняты следующие нормы отбора проб:

* одна смешанная проба с 1—3 га в полесском районе (дерново-подзолистые
и подзолистые почвы, а также в районах с пестрыми неоднородными фунтами);

* одна смешанная проба с 3—6 га для лесостепных и степных районов с
пересеченным рельефом;

* одна смешанная проба с 5—10 га для степных районов с однородным
рельефом и почвами;

* на орошаемых землях берут смешанную пробу с площади поливной
карты — в среднем одна проба на площади 2—3 га;

* в горных районах пробу берут с площади 0,53 га в связи с большой пестростью грунтов.

Смешанную пробу готовят из двадцати индивидуальных проб. Размер смешанной пробы для анализа составляет 300/1400 г.

Глубина отбора проб на пахотных землях определяется глубиной пахотно­го горизонта. Для плодовых, виноградников, ягодников отбор образцов про­водят отдельно с участков косточковых, семечковых, ягодников, земляники.

Для организации правильного водополива разных культур, определения величины наименьшей влагоемкости (НВ) почвы и построения графиков водополива отбирают образцы почвы послойно, на всю глубину основного залегания корневой системы. В этом случае для определения агрохимиче­ских анализов весовым методом (на 100 г абсолютно сухого грунта) опреде­ляют плотность грунта, для дальнейшего пересчета на объем почвы.

Учитывая, что в практике работы агрохимлабораторий применяют раз­ные методики определения N, Р, К, Са, Mg и других элементов, необходи­ма обязательная ссылка количественных показателей анализов на методику определения для расчета уровней плодородия и норм внесения удобрений. Поэтому в работе приведены коэффициенты пересчета показателей по раз­ным методикам (табл. 13.20). В последние годы широко применяется объ­емный метод определения концентрации ионов (в мг/л объема почвы) в кислотной — 1н. НС1 вытяжке и водной вытяжке 1 : 2. Получил распрост­ранение ионометрический метод анализа почвы в водной вытяжке 1 : 2 и прямой анализ почвенного раствора — метод, доступный широкому кругу фермеров, в связи с простотой определения, путем помещения электрода в почвенный раствор или в вытяжку с получением информации на цифровом табло прибора в мг/л почвы.

ПРОГРАММИРОВАНИЕ ФЕРТИГАЦИИ

При составлении программ фертигации отдельных куль­тур следует учитывать механический состав почвенного горизонта, объем­ный вес почвы, наименьшую влагоемкость (НВ) почвы, предшественники, отнесение почв к определенному уровню плодородия по степени обеспечен­ности их подвижными формами азота, фосфора, калия, вносимые под пред­шественники органические и минеральные удобрения.

Под термином наименьшей влагоемкости (НВ) подразумевается капил­лярно удерживаемая почвой после полива вода, определяемая в почве при максимальном капиллярном ее насыщении (100%).

В основу расчетного количества вносимых удобрений положены учет коли­чества питательных веществ, которые необходимо внести в конкретных условиях, в зависимости от величины планируемого урожая и уровня плодородия почвы.

Средний вынос элементов питания с урожаем, включая вынос вегета­тивной массы (листья, стебли текущего года и т. п.), приведен в табл. 12.4.

Следует учесть количество фосфорных и калийных удобрений, вноси­мых (действие и последействие) в предыдущем году.

При наличии информации о плодородии почвы, согласно стандартным методикам, необходимо, в зависимости от схемы размещения культур в ус-

ловиях фертигации, сделать перерасчет в пределах гектарной нормы на про­цент орошаемой площади (обычно 33—60 % площади поля, в зависимости от ширины междурядий и ширины зоны увлажнения при использовании ка­пельного полива).

Рассмотрим различные варианты расчетов фертигации с учетом ее осо­бенности. При планировании системы удобрений необходимо учитывать, с одной стороны, фактический уровень плодородия почвы перед началом ве­гетации, с другой стороны — количество удобрений для обеспечения плани­руемого уровня урожайности (табл. 12.4).

Существуют два способа расчета необходимого количества удобрения под урожай в пределах балансового метода расчета норм удобрений. Норму вне­сения рассчитывают на основе агрохимического анализа почвы участка и нормы вносимых удобрений, с учетом коэффициентов использования эле­ментов питания (табл. 13.4—13.8), уровня дефицита отдельных элементов. В первом случае рассчитывают норму удобрения для поддержания среднего уровня плодородия почвы. Почвенный поглощающий комплекс пополняет­ся элементами питания, а удобрения, вносимые под вынос с урожаем, ис­пользуются растениями при применении фертигации. Они усваиваются в первую очередь, а в почве сохраняется средний уровень плодородия для пос­ледующих культур. При пополнении почвенного поглощающего комплекса удобрениями, в том числе и за счет пожнивных остатков, средний уровень без его пополнения сохраняется в течение нескольких лет. Это соответствует требованиям национальной программы охраны плодородия почвы в соот­ветствии с законами Украины «Об охране земель» и «О государственном контроле за использованием и охраной земель». В свете этих законов под­держание среднего уровня плодородия почв в процессе их использования за счет пополнения запасов элементов питания является необходимым.

При втором способе расчета норм удобрений на основе фактических показа­телей уровней подвижных элементов питания в пахотном слое или с учетом слоя почвы с основной массой корней, например у плодовых, винограда, учитывают:

* содержание питательных веществ по стандартным методикам;

* реальные запасы элементов питания в прикорневой зоне (обычно око­
ло 25% общего количества);

* коэффициент использования действующего вещества и фактическое
количество элементов питания;

* вынос элементов питания с урожаем.

На этой основе рассчитывают недостающее количество элементов пита­ния в почве с учетом коэффициента использования и получают окончатель­ную норму внесения удобрений.

В первом случае расчета нормы удобрения достаточно в конце сезона сделать расчет фактического выноса элементов питания с урожаем и сра­внить с нормами внесения в течение вегетации для определения примерного расхода элементов питания за год, что следует принять во внимание для учета последействия примененных удобрений для расчетов следующего года, когда рассчитывают норму внесения удобрений под планируемый урожай.

Во втором случае необходимо иметь данные агрохимического анализа количества элементов питания в почве и рассчитать норму внесения удобре-

ний. Такую систему расчета необходимо проводить с учетом ежегодного аг­рохимического анализа почвы перед началом вегетации.

При отсутствии информации о запасах подвижных форм элементов пи­тания в почве можно использовать приведенную в данной работе информа­цию о необходимых количествах удобрений под определенный урожай, с учетом коэффициентов использования их растениями, коэффициентов кор­ректировки количества вносимых удобрений. С учетом уровня обеспечен­ности почв подвижными формами удобрений (на основе данных картогра­фирования плодородия сельскохозяйственных угодий или текущего анализа) проводят примерный расчет необходимых удобрений для получения урожая и их распределение в основное внесение и фертигацию.

Основным способом программирования питания растений является пол­ный агрохимический анализ, на основании которого следует правильно ор­ганизовать рациональное использование минеральных удобрений — эконом­ное их расходование с одновременным обеспечением оптимально высоких урожаев и высокого качества продукции.

Из агрохимических параметров необходимо знать насыпную плотность грунта в слое 0—30 см для овощных культур и слое 0—50 см и 51—100 см для винограда и плодовых (см. табл. 13.13), наименьшую влагоемкость грунта в этих слоях в натуральном выражении; содержание глинистых частиц (см. табл. 13.12), с количеством которых связана величина суммы поглощенных основа­ний, а также процентное содержание элементов Са, Na, К, Mg в сумме погло­щенных оснований. Так, на легких песчаных и супесчаных почвах сумма пог­лощенных оснований варьирует от 5 до 10 миллиграмм-эквивалентов (мг-экв.)/ 100 г почвы, на легко- и среднесуглинистых почвах — 10—25 мг-экв./100 г почвы, на глинистых почвах — 25—45 мг-экв./100 г. Чем выше сумма погло­щенных оснований, тем больше растворимых катионов адсорбировано погло­щающим комплексом почвы и лучше обеспеченность их этими катионами. Необходимо знать содержание физической глины в почве послойно, так как с этим показателем связана величина поглощающего комплекса (см. табл. 12.12,

Таблица 13.12

Величина поглощающего комплекса почвы тем больше, чем больший удельный вес глинистых частиц диаметром меньше 0,01 мм, что следует учи­тывать при расчете подвижных форм К, Mg, Ca, Na и их количество для различных по уровню плодородия почв.

Доступный азот почвы.Его запасы зависят от интенсивности минерали­зации органических веществ. Эти вещества в процессе аммонификации об­разуют аммиачную форму азота, которая в процессе дальнейшей микробио­логической деятельности превращается в нитраты и нитриты. Входящие в состав минеральных солей азотные формы NH₄, NO₂ и NO₃ доступны расте­ниям и характеризуют уровень обеспеченности почв азотом на дату проведе­ния анализа.

Почвы группируют по обеспечению их доступными формами азота с учетом процентного содержания гумуса, количеству гидролизуемого азота в мг на 100 г почвы. Для различных культур степень обеспеченности разная. Менее требовательные культуры — зерновые, кукуруза; более требователь­ные — томаты для переработки, хлопок; высокотребовательные — томаты, кочанный салат, дыни и т. п.

Так как анализы почвы могут проводиться лабораториями по различным методикам, приводим данные и их использование для отнесения к группам по степени обеспеченности (показатели мг на 100 г почвы) N, Р₂О₅, К₂О (табл. 12.14-12.22)

Таким образом, получив данные агрохимического анализа и зная метод определения, можно установить для определенной группы культур степень обеспеченности почвы анализируемым элементом.

Можно привести примерные количества гидролизуемого азота — N—N0₃, накапливающегося в почве в течение вегетационного периода, в зависимости от количества гумуса, процента глинистых частиц в почве, что необходимо учиты­вать при планировании норм внесения удобрений, в частности, азотных.

На легких почвах до 40% гидролизуемого азота усваивается растениями в течение вегетации, а остальное количество вымывается, особенно при обиль­ных осадках или крупнообъемной ирригации (ДДУ, Фрегат и т. п.). На суг­линистых и глинистых почвах усвояемость растениями такого азота достига­ет 50%. В целом коэффициент использования подвижного азота из гумуса варьирует от 30 до 70%. Это следует учитывать при планировании системы удобрений.

Фосфор. Впочве он содержится в органических и минеральных соедине­ниях. Его количество зависит от механического состава почвы, количества глинистых частиц, количества гумуса. Минеральный фосфор почвы представ­лен минералами почвообразующих пород и солями фосфорной кислоты. Они являются водорастворимыми солями: фосфаты кальция и магния, фосфорно­кислый калий, натрий, аммоний и др., двузамещенный фосфат магния, каль-

ция, трехзамещенный фосфат кальция, железа, аммония. Для овощных куль­тур, интенсивных насаждений плодовых и винограда степень обеспеченности почв подвижными формами фосфора представлена в табл. 12.16 и 12.17.

На количество подвижных форм фосфора влияет кислотность почвы — при рН 7,5 и более, так как кальций осаждает фосфаты в малоподвижное состояние — фосфат кальция. На кислых почвах с рН < 6 фосфаты фиксиру­ются алюминием и железом. Большое количество водорастворимого фосфо­ра находится в моноаммоний-фосфате — NH₄H₂PO₄ и монокалийфосфате — КН₂РО₄, а также в комплексных водорастворимых удобрениях. Подбор соот­ветствующих форм фосфорных удобрений для фертигации и подкисления поливной воды — эффективный способ обеспечения растений фосфором.

Калий. Впочве калий находится в трех формах:

* водорастворимой, легкодоступной;

* обменной — адсорбированной поглощающим комплексом, доступной
растениям;

* необменной, входящей в состав почвообразующих минералов — даль­
нейший резерв питания растений.

Растения используют первые две формы калия. Как видно из данных табл. 12.19, подвижный легкорастворимый калий находится в небольшом количестве. Для оценки уровня плодородия почвы по Чирикову необходимо учитывать количество обменного калия.

В связи с тем что по различным методикам, использующим разные раст­ворители для получения вытяжки из почвы, вынос элементов питания в вы­тяжку отличается количественно, за единицу расчета принято принимать: гидролизуемый азот — по Тюрину, подвижный фосфор — по Чирикову, под­вижный калий — по Чирикову. Полученную информацию по уровню эле­ментов питания умножают на коэффициент пересчета. Нормативы расчета на стандартный метод по Чирикову приняты следующие (см. табл. 12.20).

При проведении агрохимического анализа почвы необходимо определить послойно сумму поглощенных оснований и содержание в ней катионов (К, Са, Mg, Na). На основе такого анализа можно иметь более полную характеристику степени обеспеченности почв указанными катионами, в частности калием. Обыч­но величина суммы поглощенных оснований на светло-серых и серых оподзо-ленных почвах равна 5—25 мг-экв. На 100 г почвы содержание оснований составляет: темно-серых оподзоленных — 10—35мг-экв., оподзоленных чернозе­мах 15—40 мг-экв., черноземах легкосуглинистых 15—25 мг-экв., среднесугли-нистых — 20—30 мг-экв., тяжелосуглинистых — 35—55 мг-экв. Удельный вес катионов: кальций — 65—85%, магний — 10—15%, калий — 2—7%. 1 мг-экв. Са = 28 мг СаО, 1 мг-экв. Mg = 20 мг MgO, 1 мг-экв. К = 47 мг Kf>.

По величине суммы поглощенных оснований, выраженной в мг-экв. на 100 г почвы, степени их насыщенности катионами в адсорбированном, но в то же время и в обменном состоянии, их можно отнести к следующим груп­пам (табл. 13.21).

Расчет норм калия на основе анализа суммы поглощенных оснований (табл. 13.22) проводится следующим образом: от среднего уровня обеспечен­ности поглощающего комплекса калием, например при содержании глинис­тых и илистых частиц в нем в сумме 30%, который равняется 0,26 г/кг поч­вы, отнимается количество калия в данной почве, например 0,16 г/кг при том же количестве глинистых частиц в почве.

0,26 г/кг — 0,16 г/кг = 0,1/кг.

10 000 м² (в 1 га) х 0,25 м (глубина пахотного слоя) х 1,3 т/м³ (насыпная плотность почвы) = 3 250 т/га.

0,1 г/кг х 3 250 000 = 325 кг/га К₂О

(то есть недостает до оптимума 325 кг/га).

Если норма фактического внесения калия по расчету на действующее вещество превышает цифру оптимума обменного калия в почве, то разницу вычитают, а если она меньше, то прибавляют к расчетной норме необходи­мого калия.

На основе данных табл. 12—22 можно провести корректирующий расчет, при котором увеличивают или уменьшают ранее рассчитанную норму необ­ходимого количества N-P-K под определенный урожай. Однако учитывая, что почвы обычно испытывают недостаток вносимых органических и других удобрений, следует использовать поправочные коэффициенты к нормам удоб­рений.

При низкой и очень низкой степени обеспеченности почвы подвижным азотом применяют поправочный коэффициент 1,2—1,3, при среднем и уме­ренно повышенном — 1,0.

На песчаных и супесчаных почвах для пропашных, овощных, плодовых и винограда средние дозы калийных удобрений увеличивают на 40—50%. На остальных почвах при низком уровне обеспеченности почвы фосфором их дозы увеличивают в 1,25—1,5 раза, при среднем уровне — коэффициент 1,0. При повышенном количестве подвижного фосфора используют коэффици­ент 0,7—1,0 и только при высоком показателе — 0,4—0,5. На этих же почвах (песчаные, супесчаные) при низком содержании калия вводят коэффициен­ты пересчета средних норм внесения 1,3—1,5, при средних показателях ка­лия 1,0-1,1, при повышенных — 0,7.

Более точным является учет количества калия в поглощающем комплек­се почвы. В этом случае коэффициент пересчета по калию не применяют.

Таким образом, рассчитывая норму удобрений под урожай текущего го­да по выносу N-P-K на единицу планируемого урожая или используя наши рекомендации по среднему количеству N-P-K для получения высоких уро­жаев в условиях ирригации с фертигацией, используют приведенные выше коэффициенты, учитывающие плодородие почвы, и пересчитывают на не­обходимую норму N-P-K. Это балансовый метод расчета.

Следующим этапом расчета является планирование разделения норм удоб­рений для основного внесения и фертигации. Следует учитывать, что для основного внесения можно использовать любые удобрения, в том числе де­шевые малорастворимые удобрения отечественного производства. Для фер­тигации следует использовать только полностью растворимые удобрения.

Предлагаем рекомендации по использованию этих двух способов внесе­ния удобрений в почву. На легких по механическому составу почвах с низ­ким, средним и высоким уровнем содержания подвижных форм N-P-K сле­дует использовать только фертигацию. На среднесуглинистых почвах с низ­ким уровнем содержания подвижных форм N-P-K используют основное вне­сение удобрений и фертигацию, при среднем и высоком уровне обеспечен­ности почвы — только фертигацию. На тяжелых по механическому составу

почвах при низком и среднем уровнях подвижных форм N-P-K следует про­водить основное внесение удобрений и фертигацию, и только при повышен­ном содержании — фертигацию.

13.10.3 ПОЛИВНАЯ НОРМА

Оптимизация влажности почвы — это одновременно оп­тимизация поступления удобрений в растение при поддержании оптимальной концентрации солей в почвенном растворе. Питательные элементы могут не поступать в растения в условиях низкой влажности почвы, при которой резко возрастает концентрация почвенного раствора — его осматическое давление, превышающее осматическое давление клеточного сока в корнях, что препят­ствует поступлению в растения элементов питания. Поэтому, применяя оро­шение, необходимо точно рассчитывать поливную норму, поддерживающую оптимальные запасы воды, хороший газообмен в почве для нормального ды­хания корней, т. е. оптимизировать условия произрастания растений.

Для обеспечения растений водой существуют различные методы опреде­ления норм полива. Прежде всего необходимо знать, какое максимальное количество воды, адсорбированной и капиллярно удерживаемой почвой (при 100% НВ), может находиться в слое почвы, в котором произрастает расте­ние. Необходимо определить количество такой воды для овощных культур в слое 0—30 см, для плодовых и винограда — в слое 0—100 см. Определив влагоудерживающие свойства почвы в этих слоях, вначале определяют по­тенциальную величину НВ каждого конкретного типа почвы. На глинистых почвах примерно 75—80% объема пор заполняется водой (при 100% НВ), на тяжелых суглинистых почвах — 67—75%, среднесуглинистых 55—65% , лег­косуглинистых — 50—60%, супесчаных 40—50%, глинисто-песчаных — 35— 40%, песчаных — 25—35%. На солонцеватых почвах этот показатель обычно выше на 10—15%.

Однако, нас интересует прежде всего количество продуктивной, т. е. до­ступной растениям воды. Причем нижняя точка отсчета продуктивной воды будет выше границы увядания. Обычно принимают в расчет нижнюю грани­цу оптимального влагосодержания в слое почвы от 0 см до зоны основного расположения корней. На этой основе определяют количество воды, кото­рое подлежит учету для расчета поливной нормы под каждый определенный вид растений в конкретных условиях. Затем, имея точку отсчета влажности почвы от 100% НВ до 70—80% НВ, определяют, сколько воды удерживает рассчитываемый слой почвы в этих пределах для определения данного пока­зателя в л/м², м³/га (расчет на площадь увлажнения в пределах гектара).

При проведении анализа и расчета норм использования удобрений опре­деляют насыпную плотность грунта, желательно в слое 0—30 см для овощных культур, 0—50 см и 51—100 см для плодовых и винограда (см. табл. 13). В этом случае достаточно анализа образца почвы на глубине: для овощных культур — 11—20 см; для винограда и плодовых — в слое 21—30 см и 51—60 см.

Затем, при полной капиллярной наполненности такого грунта водой, определяют показатель 100% НВ (наименьшей влагоемкости) в единицах м³Да, мм/га, л/м², которые используются при определении поливной

нормы, с учетом фактической площади полива на 1 га. Методика опреде­ления НВ грунта — стандартная по определению капиллярной влагоем-кости почвы.

13.10.4 ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАИМЕНЬШЕЙ ВЛАГОЕМКОСТИ ПОЧВЫ

В нескольких (4—5) типичных для данного поля местах, если это не было сделано заранее, в полосе орошения, ближе к капельницам (на рассто­янии 30—40 см от них), берут образцы почвы в слое 0,2—0,3 м и 0,5—0,6 м.) образцы с каждой глубины смешивают между собой и получают два средних образца с глубины 20—30 см и 0—60 см. Каждый средний образец объемом 1,5—2,0 л почвы просеивается после небольшой просушки от корней и дру­гих случайных включений.

Затем просеянную землю в вышеуказанных объемах помещают в сушиль­ный шкаф на 6—8 ч при температуре 100—105°С до полного высыхания. Необходимо приготовить цилиндр без дна с установленным объемом 1 л почвы (можно использовать бутылку ПЭТ из-под воды, аккуратно срезав дно и верхнюю горловину) и взвесить пустой сосуд. Дно сосуда обвязывают тканью (марлей в несколько слоев), ставят на ровную поверхность и напол­няют почвой объемом 1 л, слегка постукивая по стенкам, чтобы ликвидиро­вать пустоты, затем взвешивают и записывают вес почвы объемом 1 л.

В подготовленную емкость с водой опускают на 1—2 см ниже уровня дна сосуд с почвой для капиллярного объема воды. После появления на поверх­ности почвы в сосуде капиллярно поднятой в ней воды сосуд осторожно вынимают из воды, чтобы не отпало закрытое тканью дно, затем дают стечь лишней воде. Взвешивают сосуд с почвой и определяют количество капил­лярной воды в граммах на 1 л почвы (1 мл воды = 1 г).

Уровень испарения воды из почвы — фактор, определяющий нормы и интервалы полива. Объем испарения зависит от двух факторов: испарение с поверхности почвы и испарение воды растением. Чем больше вегетативная масса, тем большая величина испарения воды, особенно при значительной сухости воздуха и высокой температуре воздуха. Относительная зависимость этих двух факторов дает большую испаряемость воды за вегетацию. Особен­но она возрастает в период нарастания массы плодов и их созревания (см. табл. 12.23). Поэтому при расчете поливной нормы вводят коэффициент ис­парения, учитывающий эти факторы.

Коэффициент испарения растениями (К_исп) — это соотношение между фактической транспирацией и потенциальным испарением с единицы вод­ной поверхности за единицу времени.

Суточное испарение Е определяется как испарение с открытой водной поверхности площадью 1 м² за сутки и выражается в мм, л/м² или м³Да. Суточное испарение Е_с растением определяется по формуле:

Е = Е х К

сут и исп

Например, 9 л/м²/сутки х 0,6 = 5,4 л/м²/сут. Это один из способов опре­деления суточной поливной нормы или величины испарения.

В окультуренной почве минеральная часть составляет примерно 45%, органическое вещество почвы — до 5%, вода — 20—30%, воздух — 20—30% объема почвы. От момента насыщения почвы влагой (ирригация, осадки) в довольно короткий период, часто в течение нескольких дней, в результате испарения и дренирования открывается много пор, часто до 50 % общего объема в зоне корней.

На разных почвах эти показатели различные. Чем выше насыпная плот­ность почвы, тем выше запас воды при НВ 100%, на тяжелых почвах ее всегда больше, чем на легких. Применение систем капельного полива опре­деляет на различных по механическому составу почвах распределение в них воды. На тяжелых почвах наблюдается более сильное горизонтальное рас­пределение воды, влажная «луковица» — форма распространения воды от одной капельницы — более широкая, соотношение ширины и глубины при­мерно равное, в то время как на легких почвах «луковица» имеет вертикаль-

ную форму, ширина ее меньше длины в 2—3 раза; на средних по механиче­скому составу почвах «луковица» имеет промежуточную форму.

Оценку запасов продуктивной влаги в миллиметрах проводят с учетом определенной глубины слоя почвы (см. табл. 12.24).

Методы определения поливной нормы

Необходимо организовать ежедневный учет испарения воды с единицы площади. Зная запас продуктивной воды в почве на определенную дату и ежедневный ее расход на испарение, определяют поливную норму за опре­деленный промежуток времени. Это составляет обычно 1—3 дня для овощ­ных культур, 7 и более дней — для плодовых и винограда, что конкретно рассчитывается для каждой культуры. Обычно в практике фертигации ис­пользуют два метода определения поливной нормы: эвапориметрический и тензиометрический.

Эвапориметрический метод.На метеопостах устанавливают специальный прибор — эвапориметр для определения суточного испарения с единицы водной поверхности площади, к примеру 1 м². Этот показатель — потенци­альное испарение Е_и с 1-го м² в мм/день, л/день. Однако для пересчета на фактическую испаряемость растений с единицы площади вводят коэффици­ент пересчета К _аст, величина которого учитывает испаряемость растений по периодам их роста, т. е. с учетом степени облиственности растений, а также почвы (см. табл. 16). Например, для томатов в июле Е_п = 7,6 л/м², К_раст = 0,8. Суточное испарение растений в этих условиях равно:

Е_уг = Е, х К_раст = 7,6 л/м² х 0,8 = 6,1 л/м².

На 1 га площади это составит 6,1 мм = 61 м³/га воды. Затем делают пересчет на фактическую полосу увлажнения в пределах 1 га.

Это стандартный метод определения поливной нормы, принятый FAO — международной сельскохозяйственной организацией. Данный метод отлича­ется большой точностью, но требует оборудования метеопоста в хозяйстве и ежедневного учета.

Тензиометрический метод.В настоящее время, внедряя новые системы

капельного орошения на различных культурах, начинают использовать раз­ные типы тензиометров зарубежного производства, определяющие влажность почвы в любом месте поля и на любой глубине активного слоя почвы. Су­ществуют водомерные, ртутные, барометрические, электрические, электронно-аналоговые и другие тензиометры. Все они снабжены трубкой, переходящей в керамический пористый сосуд, через которую вода по порам поступает в грунт, создавая разрежение в трубке, герметично соединенной с водомер­ным устройством — ртутным или другим барометром. При полном заполне­нии трубки водой и герметически вставленной в нее сверху трубки-вставки ртутный барометр или воздушный манометр показывает ноль (0), а по мере испарения воды из почвы она из керамической трубки переходит в почву, создавая в трубке разрежение, что изменяет показание давления в приборе, по которому судят о степени влажности в почве.

Степень снижения давления манометра определяют в таких единицах: 1 Бар = 100 центибар — примерно 1 атм. (точнее 0,99 Бар).

Так как часть объема почвы должна быть заполнена воздухом, то с уче­том этого интерпретируют показатели прибора следующим образом:

* 0—10 центибар (0—0,1 атм.) — почва переувлажнена;

* 11—25 центибар (0,11—0,25 атм.) — оптимальные условия влажности,
необходимость в орошении отсутствует;

* 26—50 центибар — имеется потребность в пополнении запасов воды в
почве, в зоне основной массы корней, с учетом послойной влажности.

Так как с изменением механического состава почвы нижний предел необ­ходимой ее влажности не существенно изменяется, то в каждом конкретном случае до полива определяют нижнюю, но достаточную, степень обеспечения почвы влагой в пределах 30 центибар (0,3 атм.) и составляют номограмму для оперативного расчета поливной нормы или пользуются, как указано выше, данными суточного испарения воды с учетом коэффициента транспирации. Зная исходную влажность почвы, т. е. с момента начала отсчета — 11 центибар (0,11 атм.), суточные снижения показателя тензиометра до 26—30 центибар (0,26—0,3 атм.) на овощных, и несколько ниже, до 0,3—0,4 атм. на винограде и плодовых, где глубина корнеобитаемого слоя достигает 100 см, определяют поливную норму, то есть количество воды, необходимое для доведения до верхнего уровня оптимальной влажности почвы. Таким образом, решение за­дачи управления режимом капельного орошения на основе тензиометрического метода сводится к поддержанию в период вегетации оптимальной влажности почвы и соответствующего ей диапазона всасывающего давления. Установле­ны величины всасывающего давления для плодовых культур по показаниям тензиометра при различных порогах предполивной влажности в контуре ув­лажнения на глубине 0,3 и 0,6 м на расстоянии от капельницы на 0,3—0,4 м.

Нижние границы оптимального влагосодержания — 0,7—0,8 (НВ) и, соот­ветственно, тензиометрические показания — начиная от 30—20 сантибар (0,3— 0,2 атм.). Для овощных культур нижняя граница будет на уровне 0,25—0,3 атм.

При использовании тензиометров следует соблюдать определенные пра­вила: место расположения тензиометра должно быть типичным для поля. Обычно в одной точке располагают 2 тензиометра. Для овощных культур — один на глубине 10—15 см, а второй — 30 см, на расстоянии 10—15 см от

капельницы. На плодовых и винограде один тензиометр располагают на глу­бине 30 см, а второй — 60 см, на расстоянии 15—30 см от капельницы.

Чтобы производительность капельницы была в пределах нормы, необхо­димо регулярно следить за тем, чтобы она не была засорена нерастворимыми солями и водорослями. Для проверки производительности капельниц обыч­но подсчитывают количество вытекающих капель за 30 сек в разных местах поля и в месте установки тензиометра.

Тензиометры устанавливают после полива участка. Для их установки ис­пользуют ручной ямобур или трубку диаметром несколько большим, чем стандартный диаметр тензиометра (> 19 мм). Установив тензиометр на нуж­ную глубину, свободное пространство вокруг него осторожно уплотняют, для того чтобы не было воздушных полостей. На тяжелой почве тонкой труб­кой делают отверстие на нужную глубину, ждут, когда появится вода, затем размещают тензиометр и уплотняют почву вокруг него.

Снимать показания тензиометра необходимо в ранние утренние часы, когда температура еще стабильна после ночи. Следует учитывать, что после полива или дождей при повышенной влажности почвы показатели тензиометра будут выше предыдущих показателей. Почвенная влага через пористую часть (сен­сор) проникает в колбу тензиометра, пока давление в тензиометре не сравня­ется с давлением воды в почве, в результате чего давление в тензиометре умень­шится, вплоть до исходного, равного 0 или несколько ниже.

Расход воды из тензиометра происходит постоянно. Однако могут иметь место резкие перепады при высокой испарительной способности почвы (жар­кие дни, суховей), а высокий коэффициент транспирации наблюдается в периоды цветения и созревания плодов.

Во время полива или после него добавляют в прибор воду, чтобы вос­полнить ранее вытекшую. Для полива необходимо использовать только дис­тиллированную воду, добавляя на 1 л воды 20 мл 3 %-го раствора гипохлори-да натрия, который обладает стерилизующими свойствами против бактерий, водорослей. Заливают воду в тензиометр до начала ее вытекания, то есть на весь объем нижней трубки. Обычно требуется до 1 л дистиллированной воды на каждый тензиометр.

Нужно следить, чтобы в прибор не попала грязь, в том числе с рук. Если по условиям эксплуатации в прибор доливают небольшое количество ди­стиллята, то и профилактически доливают в прибор дополнительно 8—10 капель 3%-го раствора гипохлорида натрия, кальция, что защищает керами­ческий сосуд (сенсор) от вредной микрофлоры.

В конце сезона ирригации вращательным движением осторожно выни­мают прибор из почвы, промывают под проточной водой керамический сен­сор и, не повреждая его поверхности, протирают 3%-м раствором гипохло­рида чистящей подушечкой. При мытье прибор держат только вертикально, сенсором вниз. Хранят тензиометры в чистой емкости, заполненной раство­ром дистиллированной воды с добавкой 3%-го раствора гипохлорида. Соб­людение правил эксплуатации и хранения прибора — основа его долговеч­ности и правильных показаний при эксплуатации.

При работе тензиометров в первое время после их установки проходит определенный период адаптации, пока в зоне замера не сформируется кор-

невая система и корни не будут контактировать с сенсором прибора. В этот период можно поливать с учетом факторов транспирации весовым методом с водной поверхности.

Когда вокруг прибора достаточно сформируется корневая система (мо­лодые корни, корневые волоски), прибор показывает реальную потребность в воде. В это время могут отмечаться резкие перепады давления. Это наблю­дается при резком снижении влажности и является показателем для начала ирригации. Если растения хорошо развиты, имеют хорошую корневую си­стему и достаточно облиственны, то перепад давления, т. е. уменьшение влажности почвы, будет более сильным.

Малое изменение давления почвенного раствора и соответственно тен-зиометра указывает на слабую корневую систему, слабое поглощение расте­нием воды или ее отсутствие. Если известно, что место, где установлен тен-зиометр, не соответствует типичности участка по причине заболевания рас­тений, чрезмерной засоленности, недостаточной проветриваемости почвы и др., то тензиометры необходимо переместить в другое место, и чем раньше, тем лучше.

Помимо тензиометров, следует использовать экстракторы почвенного ра­створа. Это те же трубки с пористым сосудом внизу (сенсором), но без мано­метров и без заполнения их водой. Через пористую керамическую трубку почвенный раствор проникает внутрь ее, а затем с помощью шприца-экст­рактора с длинным патрубком, опускаемым на дно сосуда, отсасывают поч­венный раствор для проведения полевого экспресс-определения рН, ЕС (кон­центрация солей в миллисименсах для дальнейшего пересчета их количества в растворе), определения количества Na, C1 с помощью индикаторных ра­створов. Этот раствор можно анализировать и в лабораторных условиях. Та­кой контроль позволяет оптимизировать условия выращивания в течение всей вегетации, особенно в период фертигации. При использовании ионосе-лективных электродов или иных методов экспресс-анализа контролируют наличие в почвенном растворе азота, фосфора, калия, кальция, магния и других элементов.

Приборы для экстракции необходимо устанавливать рядом с тензиомет-рами.

РАСЧЕТ ПОЛИВНОЙ НОРМЫ

Определение величины поливных норм по показаниям тензиометров проводится с использованием графиков зави

Различные типы удобрений имеют разные показатели Рн, а рабочий раствор удобрений зависит от рН воды. Так, подкисляю­щими свойствами обладают водорастворимые удобрения: аммиачная се­литра, сульфат аммония, мочевина, сульфат калия, сульфат магния, мо­нокалий-фосфат, моноаммонийфосфат, комплексные удобрения на ос­нове перечисленных солей. Кальциевая и калийная селитры подщелачи­вают раствор.

Высокие показатели рН в воде нежелательны (рН > 7,5), так как карбо­наты Са и Mg и ортофосфаты могут осаждаться на трубах и капельницах. В случае высокого показателя рН поливного раствора удобрений применяют кислоты, понижающие показатель раствора удобрений, а иногда и чистой воды — до рН 5,5-6.

Более низкие показатели рН (ниже 5) вредны для растений, так как увеличивается концентрация алюминия и марганца в почвенном раство­ре и проявляется токсичность этих веществ. Кроме того, показатель рН в зоне корней зависит и от соотношения NH₄: NO₃ в почвенном раство­ре. Если в почвенном растворе преобладает N-NO₃, то молекулы ОН и НСО₃, поступая с водой в почвенный раствор, повышают показатель рН, а при высокой щелочности почвенного раствора и воды снижается пос­тупление в растение Zn, Fe и Р. На томатах, розах стабильный показа­тель Рн питательного раствора достигается при соотношении NH₄ : NO₃ = 1:4 или 1 : 3. В условиях капельного полива процесс нитрификации проходит очень медленно, поэтому только при указанных соотношени­ях, а еще лучше, при 100% N-NO₃ улучшается поступление Са, К, Mg и других катионов, что способствует повышению урожайности и качества томатов.

13.12.2 ОСОБЕННОСТИ ИРРИГАЦИИ КУЛЬТУР

Эффективность капельного полива в сравнении с поверх­ностным орошением состоит в экономии часто дефицитной поливной воды, более рациональном ее использовании, экономном употреблении удобрений при фертигации. Для этого способа ирригации характерны экономия ручно­го труда на самом процессе полива, возможность проводить в процессе ка­пельного полива обработку почвы и другие механизированные работы на плантации (опрыскивание, опыление, сбор урожая и т. п.).

При выращивании овощных культур линию капельного полива разме­щают вдоль каждого ряда растений, но чаще через одно междурядье — пос­редине ряда, гряды или ленты. Следующее междурядье может использовать­ся для прохода техники.

На виноградниках, плодовых линию капельного полива размещают вдоль ряда возле штамбов.

При выращивании овощных культур расчет поливных норм ведется в слое почвы до 30 см, для плодовых и винограда — до 100 см. При расчетах поливных норм следует учитывать не только глубину корнеобитаемого слоя, но и ширину увлажняемой полосы. Так, на виноградниках она достигает 120—150 см, на плодовых — 150 см. Поэтому при расчетах поливной нормы на 1 га учитывают конкретную в каждом случае ширину полосы орошения и ее удельный вес на общей площади. На виноградниках обычно это 40—50% площади поля, на плодовых — меньше. Так, в интенсивных садах на карли­ковых подвоях при ширине междурядий 3,5—4 м удельный вес полосы оро­шения составляет около 40% площади.

Применение капельного полива овощных культур на основе, фертига­ции позволяет в условиях центральных и южных районов Украины получать стабильно высокие урожаи — 80—100 т и более товарных овощей, особенно таких, как томаты и др.

Урожайность винограда при капельном орошении, как показывают ис­
следования и опыт использования его в условиях Украины, составила более
150 ц/га, передовой зарубежный опыт дает урожайность до 300 ц/га в сравне­
нии с 30 ц/га при выращивании без полива. Значительный рост урожайности
винограда наблюдается в условиях фертигации, где достигнута средняя уро­
жайность около 300 ц/га. В условиях капельного орошения кусты винограда
имеют сильный прирост с достаточным количеством сильных побегов для
плодовых лоз под урожай следующего года. При капельном орошении обра­
зуется в 2,5 раза больше гроздей, увеличивается размер ягод, повышается
сахаристость сусла. ^v

На тяжелых по механическому составу почвах капельное орошение пло­довых и винограда совмещают с глубоким безотвальным рыхлением почвы или нарезкой щелей с обеих сторон ряда, которые проводятся 1—2 раза за вегетацию на расстоянии 50—55 см от ряда на глубину 40—50 см. При таком способе орошения применяют безотвальное рыхление каждого междурядья на глубину плантажа. В результате в подплантажный горизонт перемещается около 40% тонких всасывающих корешков, в отличие от поверхностного об­щепринятого способа рыхления почвы виноградника.

Орошение виноградников проводят с начала распускания почек по мере необходимости и завершают в начале фазы созревания ягод при их заметном размягчении. Фертигацию прекращают за 4—5 недель до начала созревания винограда.

При капельном орошении небольшими нормами (например, 5—15 л че­рез сутки в конкретных условиях на суглинистых почвах) влажность почвы колеблется от 0,75 до 1,2 НВ только в небольшом объеме почвы под капель­ницей на глубине 30 см в течение короткого периода после полива. В основ­ном объеме активного слоя почвы влажность изменяется незначительно, и ее можно поддерживать на любом оптимальном уровне. Пвлив проводят при снижении влажности почвы в приштамбовом метровом слое до 0,75—0,8 НВ по соответствующему показанию тензиометра.

Расход воды для виноградников с капельной системой полива в условиях юга Украины достигает 500 м³/га или более за сезон.

Минимальный расход воды на единицу урожая винограда достигается орошением с учетом заданного порога влажности почвы в приштамбовой зоне до 0,75—0,8 НВ или ежедневным поливом с половинной нормой суточ­ного испарения. Поливная норма 5—15 л воды через сутки в основном объ­еме активного слоя почвы изменяет влажность почвы в небольших пределах и позволяет поддерживать ее на любом оптимальном уровне путем измене­ния поливной нормы или длительности межполивного периода.

Для плодовых культур также открываются большие возможности рацио­нального использования часто ограниченных водных ресурсов в централь­ных, юго-восточных и южных регионах Украины. Повышение порога пред-поливной влажности почвы способствует росту продуктивности в 1,5—2,5 раза, достигая максимальных показателей в садах с порогом влажности 70% НВ. Средний вегетационный расход воды на капельное орошение в условиях юга достигает 1000 м³/га.

Учитывая невысокие резервы доступной влаги при более низких порогах предполивной влажности, использование капельного орошения имеет высо­кую эксплуатационную надежность, а в сочетании с фертигацией — способ­ствует повышению урожайности и качества продукции.

Капельное орошение насаждений яблони интенсивного типа обеспечи­вает локальное увлажнение почвы с подачей воды в приштамбовую зону, где влага наиболее интенсивно потребляется корнями. Последнее достигается установкой одной капельницы непосредственно у ствола растений, что иск­лючает проявление водного стресса, благоприятно сказывается на активиза­ции ростовых процессов, что, например, увеличивает на молодых деревьях темпы роста и развития в 2 раза, суммарный прирост побегов увеличивается в 2—2,5 раза.

Корневая система яблони, включая сорта типа «Спур», при капельном орошении в 1,5—2 раза превышает протяженность корней неполивных рас­тений, а также растений, орошаемых по бороздам и дождеванием. В течение вегетации на количество поливов влияют возраст насаждений, погодные ус­ловия, нагрузка плодами, порог предполивной влажности.

При капельном орошении плодовых единственным надежным показате­лем обеспеченности растений водой является прямое или косвенное опреде-

ление запасов влаги в активном слое, осуществляемое не реже одного раза в неделю на плодовых и двух раз в неделю — на кустовых ягодниках.

Капельное орошение насаждений груши характеризуется повышением урожайности в 1,6—2,4 раза (сорт «Вильяме» в условиях юга Украины), при­ростом штамбов в 1,3—1,6 раза, суммарным приростом длины побега и их количества в 1,5—1,9 раза.

Глубина предполивного порога обычно учитывается в слое 0—100 см на глубине 0,3 м и 0,6 м. В 6—8-летних насаждениях, по сравнению с 2-летни­ми, величина поливной нормы возрастает в 2—2,2 раза. В условиях юга Ук­раины первые вегетационные поливы грушевых насаждений с капельным орошением проводят во второй половине мая — первой декаде июня. В ве­сенне-летний период продолжительность межполивного времени 14—21 день, а в июле-августе — 6—7 дней. В период после прекращения интенсивного роста побегов суммарное испарение достигает 5,1—6,6 мм/сут, а в период интенсивного роста и осенью — 1,2—3,2 мм/сут.

При поддержании умеренного режима влажности почвы (не ниже 70 % НВ) для груш летне-осеннего созревания (сорт «Вильяме») и более высокого (80% НВ) — осеннего и зимнего созревания (сорта «Бере Боек», «Бере Ар-данпон») создаются оптимальные условия роста и развития молодых насаж­дений груш.

Персик — одна из наиболее требовательных к влаге культур. Только ста­ционарные системы орошения, например капельное орошение, обеспечива­ют оптимизацию условий. На глубине 20—80 см наиболее насыщенная мочко­ватая корневая система. Продолжительность межполивного периода — 7—14 дней при снижении влажности почвы до 80% НВ. Для семилетних насаждений поливная норма в среднем составляет 80 л/растение. В более засушливые годы поливные нормы возрастают в 1,3—2 раза.

Урожайность 5-летних деревьев персика сорта «Пушистый ранний» в Кры­му при капельном поливе достигала 273 ц/га, в то время как при естественном увлажнении — 40 ц/га. Поддержание более высокого режима влажности (не ниже 80% НВ) способствует повышению урожайности сортов до 400 ц/га. Уве­личиваются масса и размер плодов. Оптимальным режимом орошения персика при капельном орошении является начало полива при снижении влажности до 70—80% НВ. Оросительная норма составляет 250—450 м³/га за сезон.

На выбор того или иного гибрида для возделывания оказывают влияние многие факторы, и часто выбор оказывается не в пользу вкусовых качеств — в последнее время на первом месте стоят требования оптовых покупателей, а не потребителей.

В новых теплицах продолжалось испытание гибридов томата F, Алька­сар и F, Евпатор, их урожайность на 20.09.2004 составила соответственно 45,0 кг/м² и 49,0 кг/м².

В 2003 г. в старых теплицах урожайность гибрида F, Алькасар достигла 44,8 кг/м², в новых теплицах (испытание) — 54,0 кг/м². Это очень высокие показатели, учитывая, что в хозяйстве технологии адаптированы к гибридам F, Раиса и F, Камерон.

Рассада

Посев семян проводится в третьей декаде ноября в кассеты минеральной ваты, которые устанавливаются в камеры для проращивания. Проращивание начинается при 18°С и постепенно температура субстрата поднимается до 24°С. При таком режиме получаются дружные всходы, в то время как при проращивании семян с пониженной энергией прорастания сразу при высо­кой температуре всходы бывают неоднородными.

После появления всходов кассеты перемешаются в отделение для выра­щивания сеянцев, где готовится рассада для всего хозяйства. Затем сеянцы развозят в рассадные отделения производственных участков и выращивают стандартным способом с расстановкой до 18—20 шт/м².

Высадка растений на постоянное место

Заблаговременный разогрев теплицы не проводится, поскольку за сутки температуру можно повысить от 0°С до требуемых 18°С. Растения выставля­ются на маты в теплицах с подсубстратным обогревом, обеспечивающим оптимальную температуру в корнеобитаемой среде. Обогрев субстрата (для культуры томата используется в течение 1,5—2 месяцев) позволяет быстро нагревать маты и поддерживать заданную температуру.

Плотность посадки 2,5 раст/м², поскольку освещенность в теплице хоро­шая. На каждом втором растения оставляют дополнительный побег после 5-й кисти и после 10—11-й кистей, чередуя в ряду растения с ранней и поздней закладкой дополнительного побега.

В новых теплицах используется зашторивание, здесь надо обратить вни­мание специалистов на то, что защитные экраны должны быть высококаче­ственными, а автоматическая система управления ими — безотказной. В зим­нее время экраны помогают экономить тепло, но оплошности в соблюдении режима микроклимата, в первую очередь, в отношении температуры и влаж­ности воздуха при переходе от светлого времени суток к темному и наобо­рот, сразу же дают о себе знать. Когда ночью шторы закрыты, в теплице возрастает температура и влажность, утром шторы открываются и холодный воздух, накопившийся над экраном, опускается на растения, что может при­вести к стрессовой ситуации.

В летний период зашторивание используется для защиты от перегревов, сдвиг экранов наполовину обеспечивает затенение растений и обычно не возникает потребности в испарительном охлаждении.

Защитные экраны установлены также в старых теплицах на культуре огурца.

Подкормки СО₂ — обязательный элемент технологии. Успешно ис­пользуют отходящие газы котельной. Для гарантированного обеспече­ния растений углекислотой, особенно в весенне-летний период при от­крытых форточках, нужны термоаккумуляторы объемом 150—200 м³ на 1 га.

Заданные режимы микроклимата поддерживаются, в том числе с по­мощью систем дождевания (испарительного охлаждения) и вентиляторов. Однако было замечено, что при работающих вентиляторах быстрее рас­пространяются вредители и возбудители болезней.

Организация труда в теплице

При уходе за растениями на высокой шпалере мастера-овощеводы де­лятся на две группы — одни (2 чел/га) обслуживают верхнюю часть растений (пасынкование, нормирование соцветий, закрепление клипсов и т.п.), дру­гие (6—7 чел/га) — нижнюю (сбор урожая, обрезка листьев). При такой спе­циализации возрастает качество выполняемых работ, требуется меньше вы­соких тележек.

Для подвязки растений вместо общепринятых крючков используются ка­тушки со шпагатом, что повышает производительность труда и обеспечивает быстрое опускание растений в теплицах.

Мероприятия по уходу выполняются в более короткие сроки, что бла­гоприятно для растений и для поддержания микроклимата.

Для опыления растений томата используются шмели.

Формировка растений

Весной на растениях оставляют 14—16 развитых, то есть «активно рабо­тающих» листьев, летом — 20—24 листа, остальные удаляют, оголяя кисти с наливающимися плодами. Нормирование количества плодов в кисти — обяза­тельное мероприятие, в хозяйстве обычно нормируют первые 8 кистей. С помощью этого приема можно регулировать отдачу урожая растением. На растениях гибрида F, Камерон в первой кисти оставляют 2 плода, поэтому сборы урожая начинаются раньше, чему гибрида F, Раиса.

Работать в современных теплицах сложно, но интересно и будущее не­сомненно, за новыми технологиями. Проблемы возникают постоянно, поэ­тому глобальная задача — освоение и совершенствование технологий приме­нительно к условиям конкретного хозяйства.

На предприятии ведутся работы по подбору гибридов, объемов и видов субстратов, а также способов формировки растений, нормированию числа плодов в кистях и др. Задача коллектива довести урожайность томата до европейских стандартов — 58—60 кг/м².

14.4 ГП НИП АГРОКОМБИНАТ «ПУЩА-ВОДИЦА»

14.4.1 СОВРЕМЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО ОВОЩЕЙ В АГРОКОМБИНАТЕ

Агрокомбинат «Пуща-Водица» — высокорентабельное, прибыльное многоотраслевое хозяйство. Руководит им Герой Украины, Зас­луженный работник сельского хозяйства Украины, кандидат экономических наук, профессор, академик Технологической академии Украины лауреат Го­сударственной премии Украины Алексей Васильевич Прилипка.

Площадь земельных угодий хозяйства составляет 4632 гектара, в т. ч. закрытого грунта — 39 гектаров (14 га стеклянных теплиц и 25 га — пленоч­ных). Хозяйтво специализируется на овощеводстве открытого и закрытого грунта, промышленном грибоводстве, разработке научных энергосберегаю-

щих технологий производства томата, огурца, перца, баклажана, арбуза, ды­ни, а также создание новых сортов и гибридов F, названых культур. При агрокомбинате функционирует Научно-исследовательский и учебный центр, сельскохозяйственная школа по подготовке овощеводов защищенного грун­та и кафедра защищенного грунта Национального аграрного университета, которую возглавляет генеральный директор агрокомбината.

В открытом и закрытом грунте производится 20 видов овощных культур. Кроме названых выше — лук, чеснок, петрушка, салат, укроп, цветная ка­пуста, редис и др.

Хозяйство располагает специальным помещением для выращивания се­янцев и рассады.

Одним из приоритетных направлений агрокомбината — промышленное выращивание грибов, переработка их и реализация в свежем и переработан­ном виде. В хозяйстве функционирует шампиньонный комплекс, состоящий из 24 камер, мощностью 1000 т грибов в год. Выращивание производится по современнм мировым технологиям с урожайностью 16 кг/м² и выше. Производство выполняет полный цикл выращивания грибов от производства субстрата до получения грибов, а также собственное производство посадочного материала — мицелия.

В 1999 году начата реконструкция системы теплообеспечения зимних теплиц. Заменена старая система обогрева на новую — многоярусную вод­ную. Введено в действие капельное орошение на гидропонных теплицах и грунтовых пленочных. Налажена система подачи СО₂, действует компьютер­ная система автоматического контроля за температурным режимом и влаж­ностью воздуха в теплицах. Внедрено производство томата и огурца по мало­объемным технологиям. Усовершенствование технологий позволило полу­чать в стеклянных и пленочных теплицах старого типа по 30—33—35 кг/м² томата и огурца. Наиболее опытные тепличницы получали по 40—42—45 кг/ м²этих культур. Урожайность перца сладкого достигала 12—14 кг/м², бакла­жана — 18—20 кг/м², арбуза — 10—12 кг/м², дыни — 8—10 кг/м².

Научно-исследовательский и учебный центр закрытого грунта проводит исследования, направленные на усовершенствование технологии выращива­ния овощных культур, энергосбережение в процессе выращивания, получе­ния новых видов энергии, создания новых сортов и гибридов F,, производс­тво семян исходных форм и гибридов F,, улучшение производства грибов. В составе центра работают 3 доктора наук и 9 кандидатов.

Исследования комплексной лаборатории показали, что при длительном использовании щебневых субстратов накопляются отрицательные свойства — декструкция, засоление, ухудшение электропроводимости, накопление фи-тотоксических веществ. Это приводит к «утомлению» субстратов, увеличи­вается уровень токсичности и снижается плодородие. Уменьшается число полезных бактерий, увеличивается количество — вредных, ухудшается фито-санитарное состояние. Все это способствует развитию корневых гнилей, уве­личивая поражение растений в 1,5—2 раза.

Улучшить состояние субстратов можно, применив ЭМ-технологии, ко­торые состоят из эффективно-действующих микроорганизмов. Препара­ты можно использовать для обработки семян, рассады, вегетирующих рас­тений, субстратов, компостов. Одним из эффективных препаратов явля-

ется «Байкал ЭМ-1-У». Применение его повысило количество полезных групп микроорганизмов — бактерий, способствующих разложению орга-нофосфатов, аммонификаторов, олигонитрофилов, азотфиксаторов. На культуре огурца количество микроорганизмов в щебне повысилось в 4 раза по сравнению с контролем. В итоге урожайность огурца увеличилась на 10%, томата — на 11,5%. В грунтовых теплицах урожайность огурца вы­росла на 20%, томата — на 26,1%.

Таким образом, доказана целесообразность внедрения ЭМ-технологий в условиях закрытого грунта, особенно на грунтовых субстратах.

К факторам, способствующим энергосбережению относится и примене­ние регуляторов роста растений, которые эффективно влияют на фотосин­тез, процесс питания, дыхания, формирование генеративных органов. Ис­пользование их способствует перераспределению пластических веществ и ак­тивной их доставки в репродуктивные части растения, что повышает продуктивность растений. Применение их способствует более активному про­явлению действия генов, ответственных за рост и развитие.

Учеными агрокомбината доказано, что применение Вермистима для кор­невой подкормки увеличивает продуктивность огурца в гидропонных тепли­цах на 1,5—1,9 кг/м², а томата — на 20%. При этом снижалось поражение растений мучнистой росой на 10%, а переноспорозом — на 9%. Повышались засухо- и жароустойчивость растений.

Использование Вермистима для внекорневого питания растений увели­чивало продуктивность томата на 14,7—33,6%, огурца — на 24,0—33,5%. Рен­табельность от его применения составляла 17—20%.

Установлена эффективность действия Эмистима С на урожайность огурца, особенно при капельном орошении — прибавка урожая составля­ла 4,0 кг/м².

Таким образом, рекомендовано использовать препарат Вермистим для корневого, а Эмистим С — для внекорневого питания. Данные рекоменда­ции широко использованы в условиях производства агрокомбината на пло­щади 10 га и привели к повышению продуктивности томата и огурца.

С целью экономии тепловой энергии учеными научного центра агро­комбината предложена реконструкция системы отопления в ангарных теп­лицах. Суть ее сводилась к организации системы подачи тепла в зоны роста растений. Для этого трубные нагреватели размещались над почвой в между­рядьях. Растения огурца при этом раньше начинали плодоносить, давали больше стандартной продукции и урожайность повышалась на 1 кг/м². При этом экономилась энергия и экономический эффект от всех выгод составлял 4623 грн/час.

Разработана также система подачи СО₂ от работающей котельни и систе­ма обогрева в пленочных теплицах.

Учеными агрокомбината разработана и сооружена гелиоколлекторная ус­тановка, позволяющая при помощи тепловой энергии солнца нагревать воду потом и подавать ее для полива рассады, растений или других целей. Работа установки весьма эффективна и показывает возможности использования де­шевого тепла солнца даже в условиях Киевской области. Небольшая уста­новка на 24 гелиоколлектора за период с мая по сентябрь может нагреть до

температуры 26—30°С 1613 м³ воды или выработать Q=31,067 ГДж тепловой энергии, в денежном объеме — 3878 грн/час.

Ученые-грибоводы направили свои научные исследования на:

— изучение биологических и хозяйственных признаков отечественных и
зарубежных штаммов шампиньона, отбора лучших из них, создания исход­
ного материала для получения собственного мицелия и введение его в про­
изводство в условиях агрокомбината;

— поиск питательных добавок к компосту и улучшения продуктивности
гриба, путем использования биостимуляторов;

— изучение путей и причин инфекционных заболеваний гриба, приме­
нения новых препаратов для защиты от вредителей и болезней, разработку
комплексной системы защиты растений, изучение поведения нематод и ме­
тодов борьбы с ними.

Названные направления исследований привели к положительному ре­зультату, которые рекомендованы непосредственно производству и будут опи­саны в соответствующем разделе по технологии получения грибов.

По инициативе генерального директора Прилипка А. В., под руководст­вом академика УААН Кравченко В. А. развернута значительная работа по созданию новых сортов и гибридов F, овощных культур украинской селек­ции. Селекционный процесс широко развернут по культурам томата, огурца, перца сладкого, баклажана, арбуза, дыни. Была изучена коллекция сортов салата и редиса. В настоящее время в работе находится около 5 тыс. селекци­онных образцов.

Проведена значительная работа по созданию исходного материала: для комбинативной селекции — сорта, для гетерозисной — гибриды F,. Направ­ление оценок и отборов: скороспелость, высокая продуктивность, качест­венные показатели, устойчивость к стрессовым факторам и болезням. В ре­зультате селекционной работы созданы гибриды F, — томата: Эльф, Стожар, Плидный (внесены в Реестр сортов растений Украины), Дуэт, Добротный, Добродий, Шафер (в государственном сортоиспытании); огурца: Смушко­вый, Мудрец, Знаток, Внучек (в государственном сортоиспытании); сорта перца сладкого: Сонячный, Ватаг (внесены в Реестр), Добирный (в госсор­тоиспытании); сорта баклажана: Вагомый (внесен в Реестр), Виола, Пущан-ский-60 (в госсортоисспытании); арбуза: F, Мишутка (в госсортоиспытании); сорта дынь: Киянка (внесена в Реестр), Боривчанка (в госсортоиспытании).

Названые сорта и гибриды прошли конкурсное, государственное и про­изводственное сортоиспытание. Гибриды F, томата превышают существую­щие стандарты, такие как F, Раиса, Анабэль, Маева, Красная стрела, Порт­ленд на 1,8—3,2 кг/м², созревая раньше их.

Гибриды огурца превышают стандарт F, Эстафета на 3,2—5,3 кг/м², бо­лее товарные, более вкусные, имеют лучший товарный вид.

Такие же повышения отмечены по остальным культурам. Созданные но­вые сорта по скороспелости и урожайности не уступают иностранным гиб­ридам F_p что говорит о их высоком качестве.

Новые гибриды F, превышают существующие в производстве гибриды F, перца — Полка, баклажан — Экави.

Качество новых сортов и гибридов F, способствовало тому, что площади

под ними в агрокомбинате расширяются. Высокую эффективность выше наз­ванные гибриды F, показали себя у огородников Киевской, Харьковской, Луганской, Винницкой, Хмельницкой, Одесской областей.

Вместе с этим, в государственном сортоиспытании находятся 2 сорта томата для условий открытого грунта: Оксамыт и Прынадный. Отличные современные сорта, проявившие себя в условия Киевской, Черкасской, Хер­сонской, Хмельницкой областях.

В запасе у селекционеров кистевидные, лежкие гибриды F,, черри — с разным цветом и формой плода. Они пользуются большим спросом у люби­телей-овощеводов. На очереди гибриды со сливовидными, банановидными плодами.

Таким образом, соединяя новые генетические формы (сорта и гибриды F,) с новыми технологиями удается получать значительное количество высокока­чественной продукции, а это дает высокий экономический эффект, позволяю­щий развивать производство и выплачивать достойную заработную плату.

14.4.3 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА АРБУЗА И ДЫНИ В СТЕКЛЯННЫХ И ПЛЕНОЧНЫХ ТЕПЛИЦАХ

Арбузы

Использование защищенного грунта позволит получать в северной части Украины ценные плоды арбуза и дыни, как правило, начи­ная с апреля месяца. А если наладить сознательно, планово конвейер, то и круглогодично. В таких странах, как Япония, Китай, Корея, Испания бахче­вые культуры выращиваются в условиях защищенного грунта широко.

В условиях агрокомбината «Пуща-Водица» арбузы и дыни выращивают в условиях гидропонных и пленочных теплиц. В гидропонных теплицах их высаживают как уплотняющую культуру в начале и в конце каждого рядка помидора, перца, баклажана. При желании и необходимости можно ставить дополнительные сосуды между последним растением и стеклом, где всегда имеется расстояние 1,0—1,5 м. Особенностью технологии является подбор сорта, гибрида F,, питательного раствора, при малообъемной культуре и ка­пельном орошении — снабжение водой и освещение. Растения, как правило, выводят на проходы, формируют в один стебель и плоды находятся на сол­нышке под сводами теплицы. Таким образом, можно получить на каждом растении, как минимум, один плод массой, до 20—24 кг. Такой подход, в виде уплотнения крайних растений, можно применять и в пленочных тепли­цах. В пленочных теплицах арбузы и дыни можно выращивать, используя всю площадь. Это хорошо тем, что легче выдержать элементы технологии для одной культуры.

Технология выращивания арбуза начинается с подбора сортов и гибри­дов F_r Этому вопросу раньше уделялось слишком мало внимания. И только в Научно-исследовательском и учебном центре закрытого грунта агрокомби­ната «Пуща-Водица» начали исследования по подбору и созданию сортов и гибридов F, для защищенного грунта.

Какие же требования предъявляются к сортам и гибридам F, арбуза?

Скороспелость — сверхранние, ранние, среднеспелые. Плоды мас­сой 4—5 кг и более с красивым ярким рисунком, крепкой кожицей. Цвет мякоти — ярко красный или карминный, консистенция его сочная, неж­ная, сладкая. Устойчивость к пониженным температурам и повышенной влажности, против основных болезней. Небольшие семена, малое их ко­личество.

Исследования показали, что в условиях пленочных теплиц неплохо ве­дут себя известные украинские сорта «Швшчне сяйво» (ранний) и «Таврий-ский» (среднеспелый). Они и были приняты за стандарты.

Хорошие показатели по урожайности, массе плода, вкусу показали сорта Козацкий, Славутич, Сереженька, Княжич, Алежковский, Гетьман, Борчан-ский, Гарный, Огонек. По урожайности они превышали стандарт «П1вшчне сяйво» на 1,2—2,9 кг/м², и «Таврийский» — 0,8—2,5 кг/м². Масса плода их равнялась 3,2—3,9 кг. Созревали они за 70—78 дней. Эти сорта арбуза можно использовать в пленочных теплицах различного типа. Для стеклянных теп­лиц рекомендуются более позднеспелые формы, особенно гибриды F, иност­ранной селекции.

В центре создан ряд форм (будущих сортов) арбуза, которые созревали в пленочных теплицах на 3—7 дней раньше, чем стандартный сорт «Таврийс­кий». Самыми ранними были образцы селекции «Киевский ранний», «Хер-сонец». Созданные образцы формировали по 2 плода на растении, и масса этих плодов была большей, что и обуславливало их высокую продуктивность. Среди селекционных линий имеются образцы светлой, светло-зеленой, тем­но-зеленой окраски кожицы, с различными узорами полос, тонкостенные, с интенсивно окрашенной мякотью, высокими вкусовыми достоинствами. Наз­ванные лини стали основой для новых сортов Тигр, Светлячок, Киевский ранний, Херсонец, Плямка.

Создан ряд гибридов первого поколения с комплексом ценных призна­ков, лучший из которых Мишутка передан в Государственное сортоиспыта­ние. Испытание в условиях пленочных теплиц в течение ряда лет подтверди­ло перспективность созданных образцов.

Арбузы можно выращивать в стеклянных теплицах на почве. Они хоро­шо себя чувствуют на дренированных почвах легкого механического состава, которые хорошо прогреваются. Под вспашку можно вносить навоз — 40—50 т/га и минеральные удобрения из расчета на га — до 200 кг аммиачной се­литры, 250—300 кг суперфосфата, до 200 кг сульфата калия.

Технология производства плодов арбуза предполагает выращивание рас­сады. Семена высевают в горшочки или крупного размера кассеты. Размер емкости: диаметр — 8—10 см, высота 10—12 см. Рассада выращивается 25—30 дней. Уменьшение объемов емкости диктует использование меньшего воз­раста рассады — 20—25 дней. Смесь для горшочков готовят: 1 часть дерновой земли, 2 части песчаной или 1 часть дерновой земли, 2 части — песчаной, 2 части — торфа. На 1 кг смеси добавляют до 2 кг суперфосфата, 0,5 кг сульфата калия и 1 кг пушонки извести. При использовании кассет рассаду выращивают на перлите или минеральной вате.

Если рассаду выращивают в специальных рассадниках, то полив произ­водится питательным растворам, из расчета на 10 л воды — 10—15 г аммиач-

ной селитры, 40—50 г суперфосфата, 25—30 г сульфата калия. Температура воды — 25—28°С.

Рассаду досвечивают, размещая лампы таким образом, чтобы количество света составляло 1500—2500 люкс.

Следующим элементом технологии являются сроки посадки. В условиях стеклянных теплиц с полным регулированием процессов арбуз можно выса­живать в самые ранние сроки: январь-февраль. В пленочных теплицах сроки посадки более поздние рекомендуется высаживать — март-апрель рассаду возрастом 25—30 дней. Кстати, рассадный способ позволяет получать уро­жай плодов в Лесостепи и Полесье ежегодно и в условиях открытого грунта. Это проверено многолетним опытом.

Схемы посадки определяются формой и размером теплицы. Существует мнение, что на 1 растение арбуза необходимо около 1 м² площади питания. Опыты показывают, что в условиях теплиц при регулировании питания и других факторов роста эту площадь можно уменьшить наполовину и схемы могут быть 1,1 х 0,3 м, 1,1 х 0,4 м, 1,1 х 0,5 м, или 0,9 х 0,5 м, 0,9 х 0,7 м, в зависимости от скороспелости сорта, гибрида и его габитуса. В стеклянных теплицах при посадке дополнительно в рядке и выводе растения на проходы, площадь питания и освещения значительно увеличивается.

Во время вегетации растение формируют в один стебель, оставляя для роста и развития 2—3 завязавшихся плода. Для лучшего опыления на 1000 м² размещают 1—2 пчелосемьи при основной культуре.

Растения после посадки поливают каждые 3—4 дня, после начала созре­вания — через 7 дней.

В процессе роста проводят 2—3 подкормки из расчета 20 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата, 40 г калийной соли на 10 л воды. Поливы про­водят ручным способом или применяют капельное орошение с одновремен­ным внесением удобрений. Растения арбуза чуствительные к микроэлемен­там: Mn, Mg, Zn, Mo, В, Си. Их необходимо вносить при поливах.

Оптимальная температура роста и развития: днем 24—28°С, ночью 18— 20°С. Относительная влажность воздуха 60—70%.

Больше всего арбуз поражают антракноз, мучнистая роса, корневые гни­ли, бахчевая тля.

Для борьбы с ними используют профилактические и карантинные меры борь­бы, а также предпосевную обработку семян ТМТД, Фентиурамом, опрыскивание растений микроэлементами, химическими препаратами Байлетоном, Каратаном, против болезней и вредителей — Актеликом, Фьюри, Арривом, Шерпа.

Собирают плоды арбуза, когда усик напротив плодоножки арбуза начи­нает увядать и усыхать. Другой способ — глухой, мягкий звук при постукива­нии по плоду.

Дыня

Дыня еще более удивительный плод, чем арбуз. Это деликатесный про­дукт питания, содержащий сахара, органические кислоты: яблочную, янтар­ную, лимонную, витамин С, усвояемое железо. Употребление плодов дыни положительно влияет на нервную систему, регулирует работу желудка и ки­шечника. Ее рекомендуют при малокровии, сердечно-сосудистых заболева­ниях, болезнях печени и почек. Дыня — красивый, аппетитный, вкусный,

полезный продукт. И недаром в Италии под пленкой выращивают дыни бо­лее чем на 10 тис га, в Японии — на 1400 га под стеклом и 3700 га под пленкой. В Европе используют три сортотипа дыни оранжевая мякоть — Канталупа, желтого цвета плоды и светлая мякоть — Галлия, желтозеленые плоды с зеленоватой мякотью — Ожен.

Исследования показали, что в условиях пленочных теплиц лучше всего проявляют себя сорта украинской селекции Голянка, Серпянка, Криничан-ка, Злата, с урожайностью 7,2 — 8,1 кг/м², массой плода 1,6 — 2,7 кг.

Центром создан ряд более продуктивных сортов дыни, плоды которых по массе больше перечисленных, с высоким содержанием Сахаров, приятным аро­матом и высокими вкусовыми качествами. Так, урожай сорта Свитла составил 8,4 кг/м² при массе плода 2 кг, сорта Крымчанка — 9,1 кг/м², 3 кг, соответствен­но. А урожайность новых гибридов центра селекции достигала урожая 10 кг/м² с массой плода 3,1 кг. Причем на каждом растении стабильно было по 2 плода.

Созданные образцы дыни характеризовались разнообразием форм, ок­раски плода, окраски мякоти (от оранжевой до зеленой) различным типом сетки и скороспелости. Они стали основой для новых сортов: Херсонка, Бо-ривчанка, Соборна, Сонячна, Оранж, Чаривныця.

Дыня Киянка внесена в Реестр сортов растений Украины, урожайность ее составляла 9,0 кг/м², масса плода 3,0 кг. Плоды созревали за 65 дней.

Дыню можно выращивать в стеклянных теплицах и в пленочных. Под стеклом ее можно высаживать, как арбузы, в начале и в конце рядков поми­дора, перца, баклажана. Тогда у нее большая площадь питания, освещения и плоды получаются крупными. Хорошие результаты в исследованиях получены при выращивании плодов дыни под стеклом, в грунтовых зимних теплицах. Спелость плодов наступает рано — апрель-май, в зависимости от сроков высадки растений в грунт. Плоды крупные, ароматные, вкусные — в зависи­мости от сорта или гибрида F,.

Рассаду высаживают в возрасте 27—30 дней. Сроки посадки диктуются возможностями теплицы — обогрев, освещение, питание, вентиляция. Из­вестно, чем раньше плоды, тем стоимость их выше. Под стеклом с регулиру­емыми режимами, можно выбирать самые ранние сроки посадки (февраль). А в пленочных теплицах лучше всего 2-я декада марта — начало апреля. Все это тоже зависит от световой зоны и наличия тепла. В разных регионах сро­ки разные.

Схемы посадки. Площадь питания дыни составляет 70—80% от площа­ди питания арбуза. В зависимости от скороспелости, габитуса, способности к ветвлению сорта или гибрида существуют следующие схемы: 1,1 х 0,2 м, 1,1 х 0,3 м, 1,0 х 0,5 м, 0,90 х 0,70 м, 0,90 х 0,50 м.

Дыню формируют в один стебель, удаляя побеги. Если на главном стебле завязалось 2—3 плода — этого достаточно, затем удаляют пасынки, прищи­пывают верхушки. Если на главном стебле один плод, можно заложить 1— 2 плода на первых дополнительных побегах.

Для получения высоких урожаев требуется активное вентилирование, относительно редкие поливы, режим питания и профилактика заболеваний. Удобрения вносят из расчета на гектар действующего вещества N₆₀ Р₉₀ К₆₀. В физических единицах на 100 м² — 1,9, 1,9, 1,5 кг NPK, соответственно.

В пленочных теплицах на грунте арбуз и дыню подкармливают из расче­та 0,8—1,0 ц/га нитроаммофоски. Первую подкормку проводят в фазе двух листьев и вторую — четырех листьев.

В начале своего развития дыня не требует много воды. Лишь в период образования плодов потребность в воде возрастает. Количество плодов зави­сит от погодных условий, фаз роста и развития, состава питательной среды, грунта. Придерживаются при поливах такой системы: первые периоды роста и развития до цветения влажность поддерживают на уровне 60% НВ, в пери­од цветения, плодообразования — 70—80% НВ, при созревании — 60—70% НВ (НВ — влажность почвы при наименьшей влажности).

В пленочных теплицах поливная норма составляет 3—4 л/м², частота по­лива в зависимости от погодных условий, состояния растения, фазы разви­тия, но не менее одного раза в неделю.

Наиболее распространенные заболевания дыни: антракноз, мучнистая роса, корневые гнили. Немалый вред наносит бахчевая тля. Меры борьбы в закрытом грунте должны быть, главным образом, профилактическими: сба­лансированное питание, поливы, активная вентиляция, уборка больных рас­тений, листьев и т.д. При массовых заболеваниях применяют химические меры борьбы, используя для этого препараты, разрешенные к применению.

Компания АЛ.К. Ltd осуществляет следующее сопровож­дение проектов по разделам:

1 — Открытый грунт: сады, виноградники, ягодники, овощные культу­
ры, картофель и др.

2 — Теплицы.

3 — Фертигационные системы.

4 — все расчеты и графическая часть проектов выполняется с использо­
ванием современных компьютерных технологий.

5 — Проектная документация выпускается любой стадийности с соблю­
дением действующего законодательства и нормативных документов.

6 — оборудование и запасные части для проектов открытого и закрытого
грунта поставляются из Голландии, Италии, Франции, Греции, Израиля, Гон­
конг, Шри-Ланки, и др. в зависимости от сложности срочности проекта.

На территории Украины (в Крыму) работает складской комплекс (вклю­чая ТСЛ) общей площадью 2000 м². Срок поставки оборудования и комплек­тующих со клада для проектов открытого грунта — в течение 5 дней с мо­мента размещения заказа.

Инженерный сектор

1 — Тепличные конструкции. Поставка конструкций зимних и пленоч­
ных теплиц современных типов, в т.ч. б/у из Голландии.

2 — котельни комплексные, отдельно стоящие и встроенные с компью­
терным управлением котлов.

3 — Реконструкция тепличных комбинатов, котелен.

4 — современное оборудование теплиц (СО₂, шторные системы, испари­
тельное охлаждение разных типов, тележки и другое оборудование), ком­
пьютерное управление системами поддержания микроклимата.

5 — Приборы диагностики режимов микроклимата в теплицах.

6 — Комплексные системы капельного орошения и оборудование раз­
личной производительности. Расходные материалы к системам орошения.

7 — Инженерное обслуживание.

8 — Обучение инженерно-технического персонала.

Агрономический сектор

1— новейшие технологии интенсивного выращивания овощных культур
открытого и защищенного грунта, цветоводства, плодовых, ягодных культур,
винограда и ряда других культур.

2 — Рекомендуемые сорта, обеспечивающие высокие стабильные урожаи.

3 — Методы оптимизации поливных норм и режимов орошения различ­
ных культур с использованием оборудования для контроля влажности почвы
и субстратов.

4 — Разработка и внедрение системы питания растений индивидуально
по культурам, сортам, участкам и периодам выращивания (основное внесе­
ние, фертигация, внекорневое питание).

5 — Рекомендации по системе защиты растений от сорняков, болезней,
вредителей.

6 — Рекомендации по эксплуатации систем капельного орошения и под­
готовки их к хранению.

7 — Агрономическое сопровождение технологий выращивания с учетом
местных условий хозяйства, обучение персонала.

8 — Обучение персонала фитомониторингу.

ГОЛЛАНДСКАЯ ФИРМА РЕВАХО

Фирма Ревахо известна своими инновационными и не­редко революционными методами выращивания, работает с различными стра­нами в сфере контроля климата и обработки воды. Фирма Ревахо хорошо осведомлена о каждом аспекте сельского хозяйства и овощеводства. Выра­щивания цветов и других растений, включая фрукты. Какими бы сложными ни были проблемы выращивания специалисты фирмы Ревахо найдут подхо­дящее и успешное решение, окажут практическую помощь заинтересован­ным тепличным хозяйствам Украины.

Ревахо поставляет и монтирует широкий спектр установок для обогрева теплиц. Фирма специализируется в поставке и установке следующих систем:

— Полный комплект установки котла:

Котлы с широким спектром возможностей, конденсаторы, горелки, си­стемы расширения, распределения тепла с транспортными группами и сме­сительными группами, термические установки и т.д.

— Системы отопления теплиц:

С таким современным оборудованием, как регистровый обогрев, трубы расширения, контейнер, обогрев с установкой высоты, обогрев земли.

— Система дозирования СО₂:

С центральным выводом СО₂ из котла или из обогреваемых блоков СО₂.

— Системы запаса тепла/установки WOK:

Для большей эффективности и оптимального использования энергии в теплице.

— Установка обогрева для открытого грунта:
Для выращивания растений в открытом грунте.

— Обогрев теплиц — современные котельни:

Внедрение многоконтурного обогрева (регистровый, шатровый, подлот-ковый, зональный, субстратный, под субстратный). Обогрев таяния снега. Мо­норельсовый обогрев. Обогрев почвы. Газогенераторы (для производства элек­троэнергии, тепла и СО₂). Дозирующая установка СО₂ с системой подачи

СО₂.

15.4 КОМПАНИЯ «НЕТАФИМ«

Компания «Нетафим» — пионер в области капельного орошения — международный концерн, работающий более чем со 100 стра­нами мира. Компания внедряет новейшие технологии в области овощеводст­ва как открытого, так и закрытого грунта, садоводства, кормопроизводства.

В 1965 году компания «Нетафим» произвела революцию в сельском хо­зяйстве, впервые применив технологию микроирригации, позволяющую снаб­жать непосредственно корни растений контролируемым количеством воды и удобрений. Высокорентабельные капельные системы «Нетафим» исключа­ют напрасную трату воды и значительно увеличивают урожайность.

Начиная свое существование, как небольшая группа фермеров, агроно­мов и инженеров, которая занималась внедрением капельной ирригации ис­ключительно для того, чтобы разрешить проблемы в собственном хозяйстве, «Нетафим» впоследствии вырос в международную корпорацию, с внуши­тельным объемом продаж, составляющим более чем 250 миллионов долла­ров США. Продукция компании «Нетафим» прошла долгий путь развития и на данный момент представляет собой оборудование, сделавшее «Нетафим» мировым лидером в области микроирригации.

Сегодня «Нетафим» внедряет свои технологии капельного орошения, осуществляет агрономическую и техническую поддержку и активное участие во всем, что касается ирригации, для достижения максимального увеличения урожайности.

Основные направления деятельности компании следующие:

— Для открытого грунта компания «Нетафим» предлагает технологии и
оборудование по капельному орошению большинства пропашных культур,
садов и ягодников. Имеются различные системы дождевания, в том числе
для защиты плодовых культур и ягодников от возвратных холодов;

— Производство и поставка многоопорных дождевальных аппаратов, дож­
девальных машин;

— Разработка проектов по регулированию микроклимата в овощехрани­
лищах, грибоводческих комплексах;

— Ирригацию, как сельскохозяйственных участков, так и природных лан­
дшафтов, включая капельницы, направленные распылители и микро-распы­
лители, компьютеризированный контроль и современные фильтрационные
системы;

— Крупные и небольшие проекты «под ключ» по строительству теплиц,
включая:

* Уникальную систему климатического контроля для обеспечения эф­
фективного роста растений в любых климатических условиях;

* Металлоконструкции для плёночных и стекляных теплиц;

* Котельные и системы отопления, в том числе с разделением конту­
ров обогрева;

* Оборудование для капельного орошения в теплицах с малообъёмной
технологией выращивания растений, системы капельного орошения для грун­
товых теплиц;

* Системы подкормки растений СО₂: оборудование по рекуперации от­
ходящих газов котельной, газогенераторы, необходимые газораспределитель­
ные рукава;

* Системы дождевания, туманообразователи;

* Термозащитные экраны;

* Системы вентиляции;

* Многие другие виды оборудования;

* Предусматривается применение капельного полива на различных

субстратах, использование энергосберегающих технологий в теплоснабже­нии, автоматизация управления микроклиматом;

* Строительство рассадных комплексов для многопрофильного исполь­
зования;

* Осуществление проектов по светокультуре огурца, томата, зеленных
культур и цветов.

— Контроль расхода водных ресурсов — новое решение в сельскохозяй­
ственной и ландшафтной ирригации, включая очистку воды;

— Высокотехнологичные и современные системы наблюдения за расте­
ниями.

Компания представляет собой концерн, включающий 11 заводов в 7 стра­нах мира и 30 дочерних предприятий, работающий более чем со 100 страна­ми мира.

На рынке стран СНГ международный концерн «Нетафим» имеет посто­янные Представительства в России, на Украине, в Узбекистане.

В России компания работает 10 лет. Наиболее интересными проектами последних лет являются:

Защищенный грунт

— Реконструкция и установка капельных систем на 24 га совхоза «Белая
Дача»;

— Реконструкция и установка капельных систем на 120 га теплиц ГУП
«Южный», в том числе, на 1,5 га теплиц комбината. Введен в строй уникаль­
ный комплекс по выращиванию земляники. Разделение контуров обогрева и
реконструкция систем отопления на площади 64 га;

— Строительство теплицы «под ключ» для выращивания роз площадью
0,7 га в г. Тольятти.

— Строительство теплицы «под ключ» площадью 0,6 га для известной
селекционно-семеноводческой фирмы «Гавриш».

Теплицы оснащены всем оборудованием, необходимым для ведения ин­тенсивного высокотехнологичного производства, построены современные ко­тельные, установлено оборудование, способное поддерживать необходимый микроклимат в теплице, оборудование по сбору и вторичному использова­нию дренажных стоков. Все параметры, необходимые для роста и развития растений задаются и поддерживаются при помощи компьютера.

В открытом грунте установлено капельное орошение на площади более 2000 га.

Заказчикам оказывают поддержку специалисты с высоким уровнем аг­рономической квалификации. Совмещая глубокие знания особенностей кон­кретного региона с технологическими ноу-хау, эксперты «Нетафим» рабо­тают бок о бок с заказчиками, чтобы обеспечить гибкое, высокоэффектив­ное использование ирригационных систем в любом климате и в любой мест­ности. Являясь истинно международной корпорацией, «Нетафим» также тесно сотрудничает с различными международными финансовыми и неправительс­твенными организациями, чтобы в случае необходимости обеспечить заказ­чикам финансирование.

«Нетафим» имеет репутацию новатора, находящегося в постоянном поис-

ке новых путей и способов сократить расходы. Осуществляя постоянные вло­жения в научно-исследовательские работы, «Нетафим» стремится достичь на­ибольшего эффекта при использовании ирригационной техники, простоты ее применения. «Нетафим», остаётся открытым к новым идеям и проектам, и бескомпромиссным по отношению к качеству продукции, что и является дви­жущей силой, ведущей компанию к новому уровню ее развития. Наравне с приобретением новых знаний, важно также стремление компании «Нетафим» применить их на практике. Университет Ирригации Нетафим дает возмож­ность повышать свою квалификацию специалистам во всем мире.

Как компания, несущая ответственность за чистоту окружающей среды, «Нетафим» остается приверженцем развития способов защиты природных ресурсов. «Нетафим» развивает сельскохозяйственные технологии, способ­ствующие увеличению продукции, возрождая к новой жизни многие, каза­лось бы, бесперспективные проекты.

ПЕРЕЧЕНЬ УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ И СОКРАЩЕНИЙ

Дж. ( Джоуль ) — единица измерения энергии (1 Дж/см²/мин= 164,45 Вт/ м²час=0,506 кал/см² мин; Дж = Вт сек)

ДРЛФ -лампа дуговая ртутная люминесцентная лампа.

ГКС — газокомпрессорная станция.

ТГ— тепло генераторы

КПД — коэффициент полезного действия.

НВ — наименьшая влагоемкость субстрата.

ППВ— предельная полевая влагоемкость.

ДП — доуборочный период.

ПР — подготовительные работы.

РТ — рассада для теплиц.

ЭВМ — электронно-вычислительная машина (компьютер).

КИПиА — контрольно-измерительные приборы и аппаратура.

КАЛ — 1 калория = 4,2 Дж см² мин = 684 Вт/м² час

ККАЛ — килокалория (1 ккал = 1000 кал.)

КЛК — килолюкс (1 клк = 1000 кал)

НМ — нанометр — длина световой волны

РРТ — единица концентрации частичек на миллион

ЭС — электропроводимость растворов (мили Сименс/см) (1ЕС=0.7 г/л; 1 мСм/см²=0,7 г/л солей)

ЕР (Мер) — единица измерительный Уф радиации

МКМ — микрометр (1/1000 мм)

ФАР — физиологически активная радиация в диапазоне 380-710 нм све­тового потока; составляет 40—50% суммарной энергии солнечного излуче­ния

ФП — продолжительность светового периода в течении суток (световая частица суток час)

СИ К — сооружение искусственного климата

F, — гибрид первого поколения

СИО — суммарное интегральное излучение, ВТ/м²

Солнечная константа — солнечное излучение подающее на земную ат­мосферу — 8,3 Дж/см² мин = 1365 Вт/м².час = 1,98 кал/см² мин.

СООО — сельскохозяйственное общество ограниченной ответственности.

СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ

Адаптация — процесс приспособления к условиям среды.

Акарифаг — полезный организм, питающийся клещами.

Акарицид — химическое вещество (пестицид), используемое против кле­щей.

Антагонизм — форма взаимоотношений между организмами (антагони­стами), характеризующаяся острой непримиримой борьбой, угнетением од­них организмов другими.

Ареал — географическая область обитания.

Агрегатопоника — культура на твердых, агрегатных субстратах с перио­дической подачей раствора минеральных удобрений.

Агрегат — от латинского «agregatus» — механическая смесь или механи­ческое соединение в одно целое разнородных или однородных частей.

Аэропоника — (от греческого «аег» — воздух) — культура растений с размещением корневой системы в воздушном, затемненном пространст­ве на специальных стеллажах с периодическим опрыскиванием корней питательным раствором при помощи форсунок; корнеобитаемая среда — воздух.

Афидофаг — полезный хищный организм, питающийся тлями.

Биологические признаки — морфологические, анатомические, ценоти-ческие признаки организма.

Биологический метод — метод защиты растений, основанный на исполь­зовании против вредителей и болезней: энтомофагов — против вредителей; фитофагов — против сорняков; микроорганизмы против тех и других, а так­же против возбудителей болезней растений.

Биологическое средство защиты растений — готовая к применению форма биопрепарата или какой— либо из энтомоакарифагов.

Биотехнология — направление в науке, изучающее биологические про­цессы с целью практического использования.

Биологический обогрев — органические материалы, выделяющие тепло в процессе разложения их бактериями называются биотопливом, а способ обогрева культивационных сооружений, основанный на их использовании — биологический.

Бонитировка грунта — сравнительная оценка почв по их производитель­ности, выраженная в количественных показателях (баллах).

В

Вариант — исследуемое растение, сорт, агротехнический прием или ус­ловия выращивания, которые отличаются от других вариантов и сравнивае­мые со стандартом.

Валовый сбор — общий сбор продукции со всей площади.

Вегетация — состояние активной жизнедеятельности растения.

Вид — генетически отдаленная, способная к развитию сорта основная единица биологической систематики.

Вредитель — представитель беспозвоночных животных, способный на­нести вред культурным растениям.

Выживаемость — число особей, сохранившихся в популяции от исход­ной численности за определенное время.

Вирулентность — степень болезнетворности (патогенности) данного штам­ма инфекционного агента для инфикованого организма.

Виды площадей культивационных сооружений: строительная — которая представляет собой производное наружных ширины и длины сооружения; инвентарная, т.е. площадь пола или производная внутренних ширины и дли­ны; полезная площадь — на которой непосредственно размещают растения включая проходы между рядами.

Габитус — внешний вид растительного организма.

Гибрид — организм, возникающий в результате скрещивания (гибриди­зации) родительских форм.

Генерация, поколение — период индивидуального развития организма от яйца до откладки яйца самкой, достигшей половозрелого состояния.

Гидрофильность — способность смачиваться водой.

Гидрофобность — способность не смачиваться водой.

Гомогенизация субстрата — создание однородности субстрата.

Газокомпрессорная станция (ГКС)— станция повышения давления при­родного газа на газовых и нефтяных промыслах при его добыче. Транспор­тировка по газопроводам, хранении и переработке.

д

Диапауза — период физиологического покоя в жизнедеятельности неко­торых организмов, сопровождающийся резким возрастанием устойчивости к неблагоприятным факторам окружающей среды.

Диморфизм — наличие в пределах одной популяции двух морфологиче­ски различных форм.

ДНК — дизоксирибонуклеиновая кислота, материальная основа наслед­ственности.

Е

Эволюция — процесс исторического развития живой природы на основе изменчивости наследственности и отбора.

Экотип — наследственно стойкая форма данного вида (эковада) приспо­собленная к существованию в определенных грунтово-климатических усло­виях идеалу.

ж

Жизнеспособность — способность организма сохранять жизнедеятель­ность в переменных условиях окружающей среды.

Жаростойкость — способность организма переносить значительное по­вышение температуры окружающей среды.

Зитоспоры — крупные толстостенные споры, образованные в результате оплодотворения у грибов — зитомицетов.

Коэффициентом затемнения конструкциями называется отношение площа­ди проекции несущих конструкций к общей площади ограждения ( т.е, к инвен­тарной площади культивационных сооружений) и выражается в процентах.

И

Ирригация культур — полив растений.

Иммунитет — невосприимчивость, резистентность, сопротивление, спо­собность организма защитить собственную целостность и биологическую ин­дивидуальность.

Импортное карантинное разрешение — документ, выдаваемый госу­дарственной карантинной службой и дающий право на ввоз в страну (им­порт) живых организмов (растений, полезных насекомых и др.) выдается организациям и учреждениям на основании официального запроса — за­явки.

Интегрированная защита растений (ИЗР) — использование доступных форм подавления вредного вида (включая агротехнические, химические, би­ологические и др. методы) с целью контроля численности вредителя, возбу­дителя болезни или сорняков ниже экономического порога вредности.

Ионитопоника — выращивание на смеси двух типов смол — катионика и анионика у которых ионы частично заменены ионами минеральных солей. Корнеобитаемая среда — смесь твердых смол.

К

Карантин — система государственных мероприятий, направленная на защиту растительных богатств страны от завоза и вторжения из других реги­онов особо опасных вредителей возбудителей болезней растений и сорня­ков, а в случае их проникновения — на локализацию и ликвидацию очагов любыми доступными методами.

Конидии — споры бесполого размножения, формирующиеся непосред­ственно на мицелии или конидианосце.

Ксероморфизм — особенности строения растения, повышающие его за­сухоустойчивость.

л

Люминесценция — холодное свечение газов и паров при пропускании через них электрического тока.

М

Микоз — любое заболевание, вызванное грибами

Миграция — перемещение (переселение) в пространстве организмов, иногда мас­совое, связанное с изменением их физиологического состояния или условий среды.

Монофаг — вид, использующий себе в корм только один вид (растения или животного).

Мониторинг — комплексная система наблюдения, оценки и прогноза изменения биологических объектов (отдельных видов его систем) под воз­действием антропогенных факторов.

Метаболизм — совокупность процессов обмена веществ в организме.

Метродень — использование (м² в теплицах и утепленном грунте в тече­нии одних суток).

Н

Нимфа — личинка в цикле развития животных с неполным превращением.

Норма применения (для антомо-, акарифагов — норма колонизации) — количество определенного средства защиты растений (химического пести­цида, энтомофага, акарифага, биопрепарата) на единицу площади или на растение за один прием. Зависит от вида защищаемой культуры, сроков по­явления вредителя и его численности.

Некроз — отмирание в живом организме отдельных органов их частиц, клеток тканей.

О

Онтогенез — индивидуальное развитие организма.

Термин «обогрев» применяют при использовании в качестве источника тепла солнечной энергией или микробиологического разложения материалов.

Термин «отопление» — при использовании технических систем.

Обогрев теплиц: шатровый или кровельный — отопительные трубы для обогрева воздуха размещают под кровлей; цокольный или контурный — вдоль цокольных стен; грунтовый или почвенный — в почве; надгрунтовый или надпочвенный — над поверхностью или на поверхности грунта для обогрева приземного слоя воздуха и верхнего слоя грунта.

Коэффициентом ограждения — называется отношение площади всех ог­раждающих поверхностей (кровли стен) к инвентарной площади сооружения.

Коэффициент оборота ( ротации) — отношение площади, занятой в тече­нии года под всеми культурами, к инвентарной площади данного сооружения.

П

Паразит — организм обитающий на другом организме (хозяине) который питается им и иногда уничтожая его.

Партеногенез — девственное размножение. Развитие потомства из яиц, неоплодотворенных мужскими гаметами.

Пестицид — синтетические или природные соединения, губительные для любого вредителя.

Полифаг — многоядный, но не всеядный, питающийся разнообразным кормом (животным или растительным).

Порог вредоносности — плотность популяции вредителя, начиная с ко­торой проявляется реальный вред от него.

Пастеризация шампиньонного субстрата — подогрев субстрата пуском в камеру насыщенного пара.

Пикировка — пересадка сеянцев на большую площадь питания с целью получения рассады.

Пагон — один из основных органов растений, составная часть которого (стебель, листья, почки) формируются с конуса нарастания.

Партенокарпический сорт — образующиеся плоды без опыления.

Резистентность — свойство живых организмов противостоять факторам внешней среды.

Ротовация — прием основной обработки грунта в теплицах при помощи специальных машин роторных копателей, которые имитируют ручную пере­копку грунта лопатой.

Регуляторы роста растений — органические соединения способные уг­нетать или усиливать рост и морфогенез растений.

Спонтанная ферментация — разложение органических материалов под воздействием аэробных микроорганизмов при естественных условиях.

Сапрофит — от греческих слов «saprus» — гнилой и «phyton» — растение, т.е. растение, питающиеся мертвыми, разлагающимися частями каких-либо организмов.

Синергизм — совместное действие нескольких факторов в одном и том же направлении, способствующих поступлению в растение отдельных пото­ков питательных веществ.

Сорт — конкретные биологические и хозяйственные признаки, которые могут наследоваться потомками.

Субстрат — твердофазная среда для роста организма (почва, торф, пер­лит, цеолит и т.д.).

Сумма эффективных температур (СЭТ) — сумма всех температур выше ниже верхнего порога развития того или иного вида т.е. нарастающий итог сначала развития до определенной стадии.

Стимуляторы — природной или синтетической среды, которые в разной сте­пени ускоряют ферментативные реакции и другие внутриклеточные процессы.

Теплица — средне или крупногабаритное культивационное сооружение, имеющее боковое ограждение и светопрозрачную кровлю (кроме сооруже­ний для культуры шампиньонов, не имеющих светонепроницаемую кровлю) которые обслуживаются людьми, находящимися внутри сооружения.

Теплоноситель — движущаяся жидкость или газообразная среда исполь­зуемая для осуществления теплообмена, т.е. передатчик тепла от источника тепла к обогреваемому объекту.

Теплообменник — аппарат для передачи теплоты от среды с более высо­кой температурой (теплоноситель) к среде с относительно низкой темпера­турой (нагреваемое тело).

У

Урожай — продукция, полученная в результате выращивания сельскохо­зяйственных культур.

Урожайность — средний урожай с единицы площади посева.

Удельная мощность — суммарная мощность токоприемников, работаю­щих в данный момент и отнесенную к единице площади.

Установленная мощность — суммарная мощность токоприемников, ус­тановленных в данном помещении, отнесенная к единице площади.

Утепленный грунт — простейшее малогабаритное обычно перемещаемое светопрозрачное сооружение не имеющее бокового ограждения обслуживае­мое людьми находящимися вне сооружения.

Ф

Фотопериод — продолжительность светового периода в течении суток.

ФАО — международная сельскохозяйственная организация.

Фитоценоз — растительное сообщество, характеризующееся определен­ным составом и взаимоотношениями между растениями и внешней средой.

Формирование растений — осуществляется в несколько этапов: 1. фор­мирование нижней части растения (ослепление); 2. прищипка боковых по­бегов; 3. формирование плодов на главном стебле; 4. формирование верхней части главного стебля и верхнего яруса плодоношения.

Фертигация — внесение в почву растворимых в воде минеральных удоб­рений в системах капельного полива.

Фибровые волокна — волокна при разложении кокоса.

Хемопоника — культура на органических субстратах (чистый торф) ув­лажняемых питательным раствором. Корнеобитаемая среда — рыхлый орга­нический материал.

Ш

Школка сеянцев — загущенный посев, для выращивания сеянцев до фаз семядольных или 1—2 настоящих листьев с последующей пикировкой.