Куличи, рецепты с фото на : 187 рецептов

Вкусный рецепт пасхального кулича с изюмом на желтках

Начну с рецепта можно сказать классического. В качестве начинки будет изюм, хотя Вы можете использовать и другие наполнители по своему желанию. Главное, чтобы общее количество сухофруктов и цукатов не превышало норму, иначе тесто будет более тяжелым и хуже подойдет. А это уже скажется на пористости, высоте, мягкости и других таких важных характеристиках.

Готовые пасхальные куличи будут очень легкими и воздушными. Такой мякиш мало крошится и получается очень нежным. В общем, рекомендую попробовать данный рецепт пасхальной сдобы.

Ингредиенты на 2 кулича по 350 и 450 гр.:

для опары:

• молоко — 150 мл
• прессованные дрожжи — 10 гр. (можно заменить на сухие  — 4 гр.)
• мука высшего сорта — 150 гр.

для теста:

• желтки — 7 шт.
• сахар — 100 гр.
• ванильный сахар — 10 гр.
• сливочное масло — 75 гр.
• мука высшего сорта — 150 гр.
• цедра апельсина — 1 ст.л.

для начинки:

• изюм — 100 гр.
• сок одного апельсина
• мука — 1 ч.л.

для глазури:

• сахарная пудра — 100 гр.
• желатин — 1 ч.л.
• вода — 4 ст.л.

Способ приготовления:

1.Сначала нужно сделать опару. 150 мл молока подогрейте, чтобы оно было теплым, как температура тела. Вылейте жидкость в миску и руками покрошите туда прессованные дрожжи. Венчиком или ложкой размешайте, чтобы дрожжи растворились в молоке.

2.Просейте в получившуюся смесь 150 гр. муки высшего сорта. Лучше брать хорошую муку, качественную, чтобы быть уверенным в конечном результате. Иногда изделия из дешевой муки не очень хорошо пропекаются и поднимаются.

3.Вмешайте муку, чтобы в опаре не было комочков. Должна получиться довольно густая масса, гуще, чем на оладьи. С ложки она будет падать очень медленно, тяжелой и широкой лентой.

4.Готовую опару для куличей накройте пищевой пленкой или чистым полотенцем. Поставьте в теплое место, где нет сквозняков, для подъема часа на 1,5. Можно поставить недалеко от батареи (но не на сам радиатор), в духовку, разогретую до 35-40º или в мультиварку на режим «йогурт».

4.Тем временем не отдыхаем, а достаем яйца и отделяем белки от желтков. Белки в этом рецепте вообще не нужны, уберите их в холодильник и используйте в другом блюде (можете сделать себе полезный белковый омлет).

5.К желткам добавьте 100 гр. сахара и пакетик ванильного сахара. Миксером взбейте до получения пышной массы. Сахар должен полностью раствориться, его кристаллов не будет видно. При взбивании желтки побелеют и увеличатся в объеме. Для достижения такого результата, взбивайте смесь не менее 5 минут.

6.Посмотрите через полтора часа на опару. Она должна не меньше, чем в 2 раза увеличиться в объеме. При этом внутри она будет вся в пузырьках воздуха. В центе к этому времени масса может немного просесть — это признак зрелой опары. Теперь ее добавьте к взбитым желткам.

7.Натрите у апельсина цедру. Для такого небольшого количества теста будет достаточно 1 столовой ложки. Важно натирать только оранжевую часть, не затрагивая белую, которая даст горечь. Обязательно тщательно вымойте фрукт. Воспользуйтесь мелкой теркой.

8.Также положите в тесто 150 гр. просеянной (в обязательном порядке) муки. Лопаткой перемешайте, пока это возможно.

9.Сливочное масло растопите и охладите его до теплого состояния. Вводите его небольшими порциями в тесто и руками вымешивайте.

Когда одна порция масла полностью вмешалась, только тогда добавляйте следующую.

10.После того, когда все масло будет введено, вымешивайте тесто еще 15 минут. Это нелегкий, трудоемкий процесс. Муку добавлять больше не нужно. Если есть необходимость, можно смазать руки растительным маслом.

11.Вымешивайте массу на рабочей поверхности, смазанной постным маслом. Делайте растягивающие движения, а потом складывайте тесто.

12.Должно получиться липкая, мягкая заготовка. Она будет гладкая, блестящая, абсолютно не плотная. Наоборот, такое тесто не держит форму и хорошо тянется. Так и должно быть. Не нужно начинать «исправлять» ситуацию и добавлять муку, иначе забьете тесто и не получите воздушности мякиша.

13.Чистую миску смажьте рафинированным подсолнечным маслом (без запаха). Руки тоже промаслите, сформируйте шарик из теста, положите его в миску, накройте и поставьте в теплое место для подъема на 1,5 часа.

14.Изюм промойте несколько раз холодной проточной водой. Из одного апельсина выдавите сок и залейте им сухофрукты. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем выключите нагрев, пусть изюм пропитается соком и остынет.

15.Через полчаса процедите через сито сок, а сухофрукты промокните бумажным полотенцем, чтобы они просохли. Смешайте  изюм с чайной ложкой муки. Начинка, подготовленная таким образом, будет лучше распределятся в тесте и не будет давать чрезмерную влажность.

16.Когда тесто увеличится в три раза, можно продолжать с ним работать. Смажьте руки постным маслом и обомните его плавными движениями. Затем всыпьте изюм и вмешайте плоды.

17.Подготовьте формы для выпечки. Они могут быть одноразовые бумажные или металлические. Смажьте формы сливочным маслом или застелите их пергаментом. Разделите тесто на 2 или 3 части. Из каждого кусочка сформируйте шар, защипывая края снизу.

18.Количество куличей будет зависеть от размера форм. Можно нарастить борта из пергамента, чтобы перестраховаться.

Главное — не накладывайте этого теста больше, чем на 1/3 формы, а то и на 1/4, потому что оно очень хорошо подходит. Оно может увеличиться и в 4 раза, а то и больше.

19.Оставьте тесто в формах для еще одного подъема (в теплом месте). Заготовка должна дойти до краев форм. На это понадобится еще около полутора часов.

20.Духовку разогрейте до 180º. Поставьте выпекаться пасхальные куличи до готовности. В среднем на минут 40. Маленькие испекутся быстрее. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить сухой.

Через 15 минут выпечки накройте верх куличей двойным слоем фольги, чтобы уберечь шапочку от подгорания.

21.Готовую сдобу 5 минут подержите в формах, затем извлеките. Теперь нужно их грамотно остудить, чтобы нежное тесто не просело. Лучше взять подушку или одеяло, застелить их любой тканью. Положите куличи на бочок на образовавшуюся перину и периодически перекатывайте их на другой бок в течение 15 минут. Это нужно, чтобы остывание проходило равномерно, и не образовывалось вмятин.

22.После остывания выпечки, можно начинать готовить глазурь. Предлагаю сделать ее без использования яичных белков. Преимущество желатиновой глазури в том, что она не крошится после высыхания. Желатин залейте двумя столовыми ложками холодной воды, размешайте и дайте постоять минут 10-15. За это время желатин набухнет.

23.Сахарную пудру залейте двумя ложками воды и размешайте.

24.Всыпьте разбухший желатин в сахарную смесь и поставьте на огонь. Нагревайте, постоянно помешивания, до закипания.

25.Сразу же горячую смесь после снятия с огня начинайте взбивать миксером в течение 3-5 минут. Должна получиться пышная, густая, белая глазурь для  пасхальных куличей. По желанию ее можно покрасить пищевыми красителями. Или использовать натуральные соки.

26.Намажьте остывшие куличи глазурью. Можно отсаживать ее, если хотите чего-то необычного, с помощью кондитерского мешка. Так сдоба будет больше походить на тортик. Украсьте по своему желанию кондитерскими посыпками, цукатами, тертым шоколадом, ягодами.

27.Тонкий слой глазури подсохнет буквально за 10 минут и будет хорошо держаться.

28.Вот и все. Получаются просто чудесные куличи на Пасху. Они такие нежные и воздушные, пористые, желтенькие. Если будете делать все по шагам, то обязательно получите такой же идеальный результат.

Напоминаю, всего тесто подходит три раза. Первый раз — в виде опары, потом после замеса с маслом, в последний раз в формах.

Важно: брать свежие дрожжи, долго вымешивать тесто, не забивать его мукой.

29.Готовьте куличи с молитвой, хорошим настроением и они обязательно получатся. Желаю всем светлой Пасхи!

Вкусный творожный кулич на пасху. самый воздушный

Пышный и полный витаминов кулич, рецепт которого придумали ещё наши прабабушки.

Продуктовые составляющие:

• творог – 200 г;
• сметана – 1 ст.;
• желтки – 7 шт.;
• молоко топленое – 1 1/3 ст.;
• сахар-песок – 1 1/3 ст.;
• сливочное масло размягченное – ¾ брикета;
• дрожжи быстродействующие – 2 пакетика;
• ванильный сахар – 2 уп.;
• соль – 2,5 г;
• сода пищевая – 2,5 г;
• мука – 0,9 кг;
• клюква – 50 г;
• изюм коричневый – 50 г;
• коньяк – 50 мл;
• эссенция (пищ.добавка) «Дюшес» — 2-3 капли (по желанию).

Приготовление:

1. Смесь клюквы и изюма залить горячей водой, оставить разбухать минут на 7. Слить излишки воды, залить смесь коньяком.
2. В теплом топленом молоке растворить дрожжи быстродействующие, засыпать 1 ст.л. сахара-песка, ввести 4 ст.л. муки без горки, размешать, разбивая комочки.
3. Накрыть пищевой пленке, дать опаре подняться, процесс занимает четверть часа.
4. В другой миске отделить желтки от белков. К желткам высыпать остатки сахарного песка, взбить миксером на максимальной скорости.
5. Выложить сметану.
6. Творог лучше использовать мелко зерновой, либо заменить творожной массой. Если творог зернистый, его следует перебить блендером. Добавить в общий состав, взбить миксером.
7. «Сдобрить» массу 3-4 каплями эссенции «Дюшес».
8. Внести ванильный сахар, смесь соды и соли, кусочки размягченного масла. Взбить миксером на маленькой скорости.
9. Опару вылить в глубокую кастрюлю, соединить с яичной смесью, муку просеять частями, постепенно замешивая тесто. Сформировать шар.
10. Влить в ладони растительное масло, продолжить замешивать тесто.
11. Поставить в духовку прогретую до 20-30 С на 20 минут.
12. Смесь клюквы и изюма пропустить через сито, слив коньяк.
13. Просушить на салфетке, закинуть в общую массу вымешать.
14. В тесто влить 10 г водки, перемешать.
15. Формочки смазать подсолнечным маслом, заполнить тестом на треть.
16. Поставить в духовку, запекать при 180 С 30 минут.

Сытность в одном «экземпляре» сладкой выпечки очень высока, тем не менее, все будут требовать порцию добавки!

Как испечь вкусный пасхальный кулич без дрожжей с изюмом?

🕜4 час. 0 мин. 🕜60 🍴6 🖨

Наступает время Пасхи и выпечки куличей. Они могут быть разными по размеру и форме, с изюмом или цукатами, из дрожжевого теста или бездрожжевого. Предлагаем вам рецепт замечательного кулича с изюмом без использования дрожжей.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 130 гр.
• Порошок имбирный – 5 гр.
• Изюм – 35 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Масло сливочное – 25 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Молоко – 50 мл.
• Разрыхлитель для теста – 1/3 ч.л.
• Уксус яблочный – 1 ч.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Ванилин – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло растопите на медленном огне, добавьте в него ванилин, соль и сахар.
2. Белок отделите от желтка. Желток добавьте в масляную массу.
3. Муку просейте, смешайте ее с разрыхлителем, содой и имбирным порошком. Полученную смесь добавьте к жидким ингредиентам.
4. Изюм ошпарьте кипятком, промойте и выложите на бумажную салфетку, чтобы он высох. Затем добавьте изюм и уксус в тесто и перемешайте.
5. Отдельно взбейте белок и выложите его в тесто. Очень аккуратно вмешайте взбитый белок в тесто.
6. Форму смажьте сливочным маслом, просыпьте мукой и выложите в нее тесто.
7. Отправьте форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 25-30 минут. Готовый кулич немного остудите, украсьте по своему вкусу и подавайте на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Как испечь пышный и воздушный кулич на пасху в мультиварке?

🕜4 час. 0 мин. 🕜60 🍴6 🖨

Светлый праздник Пасха у многих ассоциируется с куличами. Поэтому каждая хозяйка рано или поздно теряется в поиске своего идеального рецепта. А когда на кухне имеется мультиварка, то процесс выпекания пышных куличей может стать более удобным.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Мука – 750 гр.
• Молоко топленое – 250 мл.
• Дрожжи сухие – 10 гр.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сахар – 150 гр.
• Изюм – 100-150 гр.
• Сахар ванильный – 1 пакетик.
• Пудра сахарная – 100 гр.
• Соль – 1 щепотка.
• Сок лимонный – 0,25 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Молоко подогрейте, разведите в нем дрожжи и оставьте на 15 минут.
2. Просейте 500 грамм муки, добавьте соль. В муку влейте дрожжевую массу, перемешайте и оставьте тесто в теплом месте на 30 минут.
3. Разбейте яйца, отделите желтки и взбейте их с обычным и ванильным сахаром. Добавьте в тесто желтковую массу и оставшуюся муку, перемешайте тесто до однородности. Тесто оставьте еще на один час в теплом месте.
4. Изюм помойте, просушите и обваляйте в муке.
5. Добавьте изюм в тесто, перемешайте и оставьте еще на 40 минут.
6. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите в нее тесто. Включите режим «Подогрев» на 10 минут.
7. Выпекайте кулич в режиме «Выпечка» 1,5 часа. Готовый кулич извлеките из чаши и остудите.
8. Для глазури взбейте белки, сахарную пудру и лимонный сок. Смажьте глазурью поверхность кулича и праздничная выпечка готова.

Приятного аппетита!

Классический пасхальный кулич краффин на праздничный стол

🕜4 час. 0 мин. 🕜60 🍴6 🖨

Праздничный пасхальный кулич можно испечь в форме краффина. Это что-то среднее между маффином и круассаном. Его причудливая завернутая форма привлечет внимание и очень понравится детям.

Время готовки: 180 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Мука – 500 гр.
• Молоко – 150 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Масло растительное – 50 мл.
• Сахар – 150 гр.
• Дрожжи сухие – 11 гр.
• Соль – 1 щепотка.
• Ванилин – по вкусу.
• Стружка кокосовая – 1 ст.
• Изюм – 1,5 ст.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбейте с сахаром.
2. 50 грамм сливочного масла растопите, 100 грамм – оставьте при комнатной температуре, чтобы оно подтаяло.
3. Муку просейте в миску, добавьте сухие дрожжи и ванилин. Влейте молоко, растительное и растопленное сливочное масло, перемешайте.
4. Затем влейте яичную массу, замесите тесто и оставьте его для подъема в теплом месте на 45 минут.
5. Разделите тесто на части, каждую раскатайте, смажьте мягким сливочным маслом, посыпьте кокосовой стружкой и изюмом.
6. Скрутите рулеты, разрежьте их вдоль, не дорезая до края 2-3 сантиметра.
7. Каждую половинку рулета скрутите в спираль и сложите друг на друга.
8. Полученные конструкции разложите по формочкам. Выпекайте куличи при 180 градусах 50 минут. Готовые куличи посыпьте сахарной пудрой и ставьте их на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Невероятно вкусный и воздушный пасхальный кулич на сметане

🕜4 час. 0 мин. 🕜60 🍴6 🖨

Какая Пасха обходится без сдобной выпечки. Предлагаем вам рецепт великолепных пасхальных куличей, которые всегда получаются воздушными и вкусными.

Время готовки: 2,5 часа.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 700 гр.
• Молоко – 300 гр.
• Дрожжи свежие – 11 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Сметана – 250 мл.
• Сахар ванильный – 2 ч.л.
• Изюм – 150 гр.
• Цукаты – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Молоко немного подогрейте, добавьте дрожжи и 250 грамм просеянной муки, перемешайте и оставьте смесь в теплом месте на полчаса. Опара должна увеличиться вдвое.
2. Отдельно взбейте яйца с сахаром до получения светлой массы. Добавьте яичную массу в опару.
3. Далее выложите в миску сметану и размягченное сливочное масло.
4. Всыпьте оставшуюся муку, замесит тесто. Оно не должно быть очень тугим или слишком липким. Оставьте тесто в тепле на полчаса для подъема.
5. Изюм залейте кипятком, помойте и просушите. Добавьте в тесто изюм и цукаты, перемешайте.
6. Тесто разложите по формам и оставьте на полчаса для подъема.
7. Духовку прогрейте до 100 градусов, поставьте в духовку формы с тестом на 10 минут. Затем увеличьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 25 минут. Куличи полностью остудите и украсьте по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Очень вкусный кулич на опаре в домашних условиях

🕜4 час. 0 мин. 🕜60 🍴6 🖨

Чаще всего куличи выпекают на дрожжевом тесте. Самый настоящий кулич по всем традициям славянской кухни получается на опаре. По этому подробному рецепту вы сможете сделать настоящую праздничную выпечку.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 0,5 кг.
• Масло сливочное – 125 гр.
• Молоко – 200 мл.
• Желток яичный – 3 шт.
• Ванилин – 1 пачка.
• Сахар – 130 гр.
• Изюм – 100 гр.
• Дрожжи прессованные – 35 гр.
• Сметана – 50 мл.
• Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Дрожжи должны быть комнатной температуры. В 20 миллилитров теплого молока раскрошите дрожжи, добавьте щепотку сахара и муки, перемешайте и оставьте опару в теплом месте на полчаса.
2. Желтки смешайте с чайной ложкой сахара до появления пены. Сливочное масло растопите, остудите и добавьте к желткам.
3. В оставшееся молоко добавьте обычный и ванильный сахар.
4. В объемной миске смешайте подошедшую опару, желтковую массу и часть просеянной муки, перемешайте. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, тесто должно получится мягким и не липким. Изюм помойте, высушите и добавьте в тесто.
5. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема на час.
6. Формы застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Наполните формы тестом на 1/3 объема, оставьте в теплом месте еще на 15-20 минут.
7. Выпекайте куличи в духовке при 180 градусах 25-40 минут. Готовую выпечку извлеките из форм, полностью остудите на решетках, затем украсьте глазурью.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления кулич на пасху в хлебопечке

🕜4 час. 0 мин. 🕜60 🍴6 🖨

Праздничный стол на Пасху не обходится без пышной выпечки. Помимо традиционного способа выпекания куличей в духовке, существуют более простые. Вам на помощь в этом деле может прийти чудо техники – хлебопечка.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 16.

Ингредиенты:

• Молоко – 100 мл.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Мука пшеничная – 420 гр.
• Масло сливочное – 160 гр.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 5 ст.л.
• Дрожжи сухие – 2,5 ч.л.
• Ванилин – по вкусу.
• Изюм – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Изюм залейте горячей водой на 10 минут, затем помойте и просушите.
2. В ведерко хлебопечки влейте молоко, растопленное сливочное масло, разбейте яйца. Затем добавьте муку, дрожжи, соль, сахар и ванилин.
3. Выберите в меню хлебопечки программу «Основной хлеб», корочка средняя. После первого замеса добавьте в хлебопечку изюм.
4. После добавления изюма крышку хлебопечки открывать не рекомендуется. Готовый кулич извлеките из хлебопечки.
5. Для украшения пасхального кулича можно использовать глазурь, взбитые белки или шоколад.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления пасхального кулича с цукатами

🕜4 час. 0 мин. 🕜60 🍴6 🖨

Сделать праздник Пасхи таким теплым и уютным помогает вкусная домашняя выпечка. Для пышной выпечки необходимо взять свежие качественные дрожжи. Восхитительный результат дает сочетание сдобного дрожжевого теста и сладких цукатов.

Время готовки: 3,5 часа.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Мука – 450 гр.
• Сахар – 95 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Молоко – 155 мл.
• Масло сливочное – 125 гр.
• Дрожжи сухие – 7 гр.
• Сахар ванильный – 2 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Цукаты – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Молоко подогрейте до 40 градусов. В 55 миллилитров молока добавьте столовую ложку сахара и дрожжей, перемешайте и оставьте в тепле на 15 минут.
2. Оставшееся молоко влейте в миску, добавьте 2 столовые ложки муки и столовую ложку сахара, перемешайте.
3. Смешайте две полученные массы и оставьте опару в теплом месте на час. За это время опара увеличится в 2-3 раза.
4. Яйца разделите на белки и желтки. Отдельно взбейте белки со щепоткой соли до устойчивых пиков.
5. Желтки смешайте с ванильным и обычным сахаром.
6. Далее к желткам добавьте опару и перемешайте на низкой скорости миксера.
7. Затем добавьте в миску взбитые белки, перемешайте до однородности.
8. Муку просейте через мелкое сито и добавьте в миску, перемешайте до однородного состояния.
9. В последнюю очередь добавьте в тесто размягченное сливочное масло, вымешивайте до его полного растворения. Миску с тестом накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа.
10. После того, как тесто подрастет, добавьте в него цукаты, перемешайте.
11. Полученным тестом наполните формы на 1/3 их объема. Выпекайте куличи в духовке при 190 градусах 45 минут.
12. Выпечку остудите, украсьте по своему вкусу и праздничные куличи готовы.

Приятного аппетита!

Пышный и нежный кулич с живыми дрожжами в духовке

🕜4 час. 0 мин. 🕜60 🍴6 🖨

Выпечка на живых дрожжах получается более пышной и нежной, но займет немного больше времени. Не смотря на это многие хозяйки при подготовке к Пасхе отдают предпочтение тесту именно на живых дрожжах.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Дрожжи свежие – 60 гр.
• Мука пшеничная – 700 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Молоко – 300 мл.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сахар – 1 ст.
• Ванилин – 5 гр.
• Изюм – 100 гр.
• Курага – 100 гр.
• Соль – 2 гр.
• Масло растительное – для смазывания форм.

Процесс приготовления:

1. Сухофрукты залейте кипятком на 15 минут, затем промойте и высушите. Крупные сухофрукты нарежьте кубиками.
2. Прессованные дрожжи разомните руками, они должны быть комнатной температуры. Переложите дрожжи в миску, залейте их теплым молоком. добавьте столовую ложку сахара, перемешайте и оставьте смесь на 15 минут в тепле.
3. Яйца отдельно взбейте в миске с оставшимся сахаром, солью и ванилином. Затем добавьте в миску растопленное сливочное масло, перемешайте.
4. Смешайте дрожжевую и яичную смеси. Затем добавьте просеянную муку и замесите тесто. Далее добавьте сухофрукты и перемешайте. Когда тесто будет хорошо вымешано, переложите его в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.
5. Формы для выпечки смажьте растительным маслом, наполните их тестом на 1/3. Оставьте заготовки в теплом месте на 15 минут.
6. Духовку разогрейте до 180 градусов, выпекайте куличи около 40 минут. Точное время выпекания зависит от размера выпечки и мощности духовки. Готовые куличи извлеките из форм, украсьте глазурью или шоколадом и замечательная праздничная выпечка готова.

Приятного аппетита!