Нитрат натрия как удобрение: состав, формула, дозировка, видео

Основные свойства и назначение использования

От того, каким образом проходит получение натриевой селитры, выпускается несколько марок вещества. Только определенный класс может использоваться в аграрном хозяйстве. Этим видом селитры натриевой стала марка СХ, имеющая название «Селитра натриевая техническая марка СХ».

Как добавка к удобрительной смеси запрещено пользоваться маркой А. Так как ее основное назначение металлообрабатывающая, химическая и стекольная промышленность. Класс Б имеет свойства нитрата натрия.

Которые станут полезными для растения и почвы, но основное предназначение такой селитры – осветление стекол и травление металлов. Поэтому и возникает необходимость изучать состав и марку, к которой относится азотнокислый нитрат.

Применение нитрата натрия обусловлено не только применением на производстве или в качестве удобрения на огороде. Его часто используют в качестве пищевой добавки (Е 251) для изготовления колбас, консервации, окрашивания продуктов, как стабилизатор. Его достоинством в данном случае выступает противомикробное свойство.

Натриевую селитру используют в качестве удобрения не так часто, как другие современные препараты. Причина тому: наличие в большем количестве балласта, а не активных веществ. Но рекомендован нитрат натрия в тех случаях, когда определена нехватка главного компонента в грунте. К таким культурам, любящим натрий, стали:

• луковичные растения. В том числе лук, чеснок, декоративные цветы;
• салат (кочанный и листовой), шпинат и сельдерей;
• брюква и ревень, морковь и свекла;
• баклажаны, перец, помидоры и картофель.

Чтобы внесения действительно приносили пользу, внимательно изучается инструкция, проводится тест на наличие нитратов. На частном участке проделать это также можно, как и на больших аграрных фермах.

При использовании селитры главным условием для земледельца остается помнить, что удобрение является сильным окислителем, и совмещение с определенными видами веществ запрещено.

Что это такое, состав и действие

Калийная селитра – разновидность калиевых удобрений. Представляет собой бесцветные кристаллы различной структуры неорганического происхождения, хорошо растворимые в воде. Не имеет ярко выраженного запаха.

Плавится при температуре 334-335 гр. С, при повышенной температуре плавления соединение разлагается с дальнейшим выделением кислорода. Отличается легкой степенью гигроскопичности – поглощает водяные пары из воздуха (со временем слеживается).

По токсикометрическим показателям, согласно мировым стандартам, подкормка практически не ядовита.

Главный источник нитрата калия – минерал нитрокалит. В природе крупные залежи встречаются в Индии и странах Южной и Юго-восточной Азии. Удобрение имеет синонимичное название — индийская селитра.

Химическая формула – KNO3. Активные действующие вещества калийной подкормки — калий азот кислород.

В калийной селитре до 45-46% калия – основной элемент питания:

• регулирует полноценное и равномерное развитие растений;
• оптимизирует водные и белковые обмены;
• защищает культуры открытого грунта от суточных перепадов температуры, от зноя летом и переохлаждения в холодное время года;
• стимулирует всхожесть семенного материала;
• непосредственно влияет на образование клеток;
• препятствует размножению патогенной среды.

Азот (до 13%) — жизненно важный элемент для почвы, огородных и садовых растений:

• входит в состав белков (основа жизни всех культур), нуклеиновых кислот (передача наследственных, сортовых свойств), хлорофилла (аккумуляция солнечной энергии в процессе фотосинтеза), ферментов-катализаторов биохимических процессов, витаминов, алкалоидов и других соединений, участвующих в обмене веществ;
• азотное питание стимулирует синтез белка, влияет на интенсивность ростовых процессов;
• обеспечивает развитие вегетативных органов (усиливает плодоношение, повышает урожайность и количество белка в плодах, корнеплодах).

Важно: азот содержится в точном сочетании и форме, что обеспечивает мгновенное усвоение растениями подкормки.

Почему нитраты опасны

Как и у любой медали, у этой – две стороны. В разумных количествах нитраты вреда вам не принесут. Мало того, они содержатся во всех живых организмах, в том числе и у человека. Что же такое нитраты? Это соли азотной кислоты, раньше их еще называли «селитра». Нитраты прекрасно растворяются в воде и не уничтожаются при комнатной температуре.

Азот растению нужен как воздух. Без этого элемента оно вообще не сможет развиваться. Именно азот является строительным материалом для аминокислот. А из аминокислот, как вы помните из курса школьной биологии, состоят белки – самый важный элемент обмена веществ, благодаря которому мы живем и развиваемся.

Чтобы получить азот, растение начинает поглощать из почвы нитраты. Таким образом, без нитратов не обходится ни один представитель флоры.

Затем в тканях растения начинаются процессы, в результате которых нитраты превращаются в нужные ему вещества. Однако, например, если в почву было внесено чрезмерное количество азотных удобрений, то часть нитратов оказывается «лишней». В организме человека она превращается в другую соль – нитрит.

Вот и получается, что вред наносят не нитраты сами по себе, а их избыток. В каждом растении может присутствовать определенное количество нитратов, которые не окажут негативного влияния на здоровье человека. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г.

Таким образом, чтобы нитраты не оказали отрицательного воздействия на здоровье, нужно контролировать их уровень в продуктах питания.

Ca(nо3)2 – азотнокислый кальций или кальциевая селитра

Если растению не хватает кальция, то корни перестают выбрасывать тонкие корешки, часто называемые корневым волосом, через которые растение «кормится» различными питательными веществами из почвы, растворенными в воде. И в этой ситуации корни покрываются склизким налетом, который не пропускает эти самые питательные вещества. Как результат: хлоротичность листовой кроны, прекращение роста стеблей.

Железистые почвы и почвы с повышенным содержанием марганца также плохо влияют на развитие зеленых насаждений, а кальциевая селитра легко справляется с этой проблемой при внесении ее в почву. Кальций (Са), содержание которого в селитре более 19%, способствует активному усвоению растением азота (N-NO3), которого в данном удобрении не менее 15,5%.

Для того, чтобы уберечь помидоры от вершинной гнили, а листья салата от ожогов, азотнокислый кальций лучше всего вносить в почву в виде жидких подкормок, благо этот белый «сахарок» (так выглядит селитра из упаковки) прекрасно растворим и усвояем.

Гранулированная Ca(NО3)2 не очень хороша – она гранулируется на основе гипса, а он малорастворим в воде.

Ниже приведены нормы внесения кальциевой селитры для больших хозяйств (кг/га) и норма для садово-огородного участка, где можно убедиться, что она очень легка в использовании; следует лишь не забывать, что смешивать Ca(NО3)2 с суперфосфатом не стоит, а с другими видами удобрений – всегда, пожалуйста!

Вообще, существует и универсальная рекомендация по подкормкам:

• все овощные культуры перед посадкой – 5-12г. на 1 кв.м.;
• подкормка при вегетации – 5-10г.;
• внекорневая до цветения – 50-60г. на ведро воды;
• декоративные и плодово-ягодные деревья и кустарники – 2-хкратная подкормка через неделю после цветения и спустя м-ц.

Азотнокислый калий, нитрат калия, азотно-калийное удобрение knо3 – калийная селитра

С этим питанием для растений в закрытом грунте нужно быть особо осторожным – оно токсично, к тому же взрыво-и-пожароопасно.

Но у этого состава есть явные преимущества перед кальциевой селитрой: он наиболее эффективен для грунтов с пониженным содержанием калия, к тому же незаменим для растений, реагирующих остро-отрицательно на хлор.

Помимо оптимизации жизненных сил корней (корневой волос и пр.), калийная селитра способствует и уравновешиванию «темпов дыхания» растений – фотосинтеза, что качественно улучшает структуры тканей любого растения. Азотно-калийное удобрение не содержит вредных примесей, нерастворимых соединений. С чем можно смешивать селитру тоже проблем не составляет – с любым иным удобрением, растворимым в воде.

Калия (К2О) содержится в нем почти 50%, азота – 13% и особую пользу этот порошок, чем-то напоминающий плохо растертую сахарную пудру, принесет, если подкормить его раствором землю ранней весной, перед посадками, вот по такой схемке:

• клубника-земляника – 20г. на ведро воды, используем корневую подкормку до начала цветения каждые 10 дней.
• в приствольные круги плодовых деревьев вносим раствор 25г. на ведро до распускания почек.
• внекорневую подкормку – опрыскивание используем таким образом:
• овощи и цветы – 150г./10л. при расходе 1,5л. на 10 кв.м.
• кустарники – те же 150г. при расходе раствора 2л./10 кв.м.
• плодовые деревья – опять-таки 150/10; расход – 1 ведро на 1 дерево.

И помним про инструкцию по применению калийной селитры! Храним селитру строго в закрытом, сухом помещении в хорошо упакованной таре. Ни в коем случае не допускаем смешивания селитры с опилками, углем или торфом! Запрещено хранить ее рядом с горючими или минеральными веществами!

К тому же стоит всегда помнить, что есть случаи печальных последствий отравлений калийной солью. Самое безобидное – расстройство пищеварения. Гораздо хуже – нарушение деятельности почек в течении продолжительного времени, спазмы желудка и воспаление мочеполовых путей.

Как вносить аммиачную селитру?

Нормы внесения аммиачной селитры зависят от того, в каком виде используется удобрение: в сухом (в гранулах) или в жидком (раствор), а также от состояния почвы. Каждую подкормку сопровождают обильным поливом растения.

Подкормку растений аммиачной селитрой (так же, как и навозом или компостом) нужно прекратить за 2 недели до сбора урожая, чтобы в плодах не накапливались вредные для здоровья нитраты.

Для истощенного грунта норма внесения сухого удобрения в среднем составляет 35-50 г на 1 кв.м, в окультуренную почву вносят меньшее количество – 20-30 г на 1 кв.м.

Для удобства расчета возьмите на заметку: в 1 ст.л. помещается 17 г аммиачной селитры, в 1 стакане – приблизительно 170 г гранул.

При высадке рассады томатов, дынь и перцев в почву вносят аммиачную селитру из расчета 3-4 г на лунку или 4-6 г на погонный метр. А вот полив аммиачной селитрой восполнит недостаток азота у растений в период вегетации (для приготовления раствора аммиачной селитры 30-40 г удобрения растворяют в 10 л воды).

Внекорневая подкормка аммиачной селитрой опасна для растений, поскольку высокая концентрация азота в удобрении может стать причиной ожога листьев. Если размышляете над тем, чем заменить аммиачную селитру, то вот совет: для опрыскивания по листу подойдет 1%-ный раствор мочевины (100 г удобрения на 10 л воды).

Карбамид или мочевина: (nh2)2co – 46% азота

Давайте признаем за этой селитрой право называться самым эффективным гранулированным удобрением. Это не только самое высокоэффективное удобрение, это и самое концентрированное из азотных удобрений! Применимо для всех видов почв и для всех видов растений, особенно, если почвы испытывают переувлажнение.

Азот мочевины лучше закрепляется в почве даже при множественных осадках, а стало быть, имеет значительное преимущество перед тем же азотнокислым кальцием, хотя нормы его внесения и расхода точь-в-точь совпадают с нормами внесения кальциевой селитры (см. таблицу выше). Помните! На нейтральных и щелочных почвах потери азота могут быть значительные, и без азотных добавок просто не обойтись.

Мочевину часто применяют и в условиях защищенного грунта, главное – не переборщить!

Карбамид используют в виде основного удобрения, разведенного в воде или прямой заделкой гранул в почву для предотвращения потерь газообразного аммиака. Выглядеть гранулы карбамида могут по-разному, но чаще всего это крупные шарики белого цвета.

И на пакете с удобрением может быть как надпись «Карбамид», так и «Мочевина».

Карбамид легко смешивается с простым суперфосфатом, только сначала его надо нейтрализовать молотым известняком (мелом) в соотношении: на 1 кг суперфосфата добавляют 100 г мела. Для подкормки растений, которые не очень любят купаться, например – огурцы, мочевину разводят в пропорции 50 г на 10 л и проливают грядку длиной в 10 м. При соблюдении правил посадки растений между друг другом обычно этого ведра хватает на 40-50 кустов огурцов.

Используют мочевину не только в виде подкормок для «садово-выгодных» насаждений, хороша она и как средство борьбы с различными болезнями сада, например:

• монилиальный ожог, не щадящий косточковые деревья;
• пурпуровая пятнистость листьев, поражающая почти все виды растений, но больше всего от нее страдают малина и розы;
• парша, «съедающая» плоды и листья яблонь и груш;
• вершинная гниль томатов, уничтожающая до 70% урожая помидоров.

Мочевина, разведенная до 5% справляется с задачей обеззараживания сада, если ею опрыскать деревья и кусты либо в начале листопада, либо ранней весной. На каждые 10 кв.м. должно быть израсходовано около 3-х л. раствора.

Хорош карбамид-мочевина и при уничтожении таких вредителей, как тля, медяница, долгоносик и яблоневый цветоед. Особенно уместна будет такая подкормка-лечение, если в прошлом году этих вредителей было много, в виде профилактики на наступающий год.

До начала пробуждения почек, когда температура будет устойчиво держаться на 5 градусов, надо обильно пролить-опрыскать садовые деревья и кусты концентрированным раствором этого азота. Как развести селитру в этом случае? 700 г на 10 л воды.

Часто возникает вопрос, чем заменить карбамид. На это способны хлористый калий (им обрабатывают почву под деревьями и кустами, избегая его попадания непосредственно на растения) и такая селитра, как аммонийная соль азотной кислоты.

Нитраты с дачного участка

Сейчас стало модным говорить о нитратах. Так что это такое? Из школьного курса химии нам известно, что это растворимые в воде соли азотной кислоты, которые мы используем в качестве азотных удобрений (аммиачная селитра, натриевая селитра и т. д.).
Растения обладают способностью поглощать из хорошо удобренной почвы в несколько раз больше азота, чем его требуется для их развития. Эти излишки азота, не синтезированные растениями, и накапливаются в клеточном соке.
Попадая в организм человека, нитраты восстанавливаются до аммиака, который вступает в реакцию с органическими кислотами. Избыток нитратов под действием микрофлоры кишечника переходит в высокотоксичные химические соединения – нитриты, которые, связываясь с гемоглобином, вызывают кислородное голодание. А избыточные нитриты принимают участие в образовании нитрозамина, который способствует развитию злокачественных опухолей.
Высокие дозы нитратов, попавшие в организм человека, уже через 4-6 часов вызывают тошноту, одышку, посинение кожи, понос. Все это сопровождается общей слабостью, головокружением, потерей сознания, болями в затылке, сердцебиением, снижением трудоспособности.
Допустимая суточная доза нитратов составляет 5 мг на 1 кг веса человека, т. е. 300-500 мг в сутки.
Главный источник поступления нитратов в наш организм – это овощи. У большинства культур содержание нитратов в продукции резко возрастает после внесения в почву в качестве удобрения азота в дозах свыше 20 г на 1 м2. Соответственно возрастает и выход зеленой продукции. Этим нечестным приемом, к сожалению, широко пользуются недобросовестные поставщики свежей зелени на рынок.
При одинаковых дозах внесенных азотных удобрений разные овощи накапливают различное количество нитратов. С учетом этого еще Минздравом СССР в 1988 г. были разработаны предельно допустимые уровни содержания нитратов в овощах (в мг на 1 кг сырой массы): листовые овощи (тепличные) – салат, шпинат, мангольд – до 3000, то же открытого грунта – до 2000; свекла столовая – до 1400; капуста белокочанная ранняя – до 900; лук зеленый тепличный – до 800; то же открытого грунта – до 600; капуста белокочанная поздняя – до 500; кабачки – до 400; морковь ранняя – до 400; перец сладкий тепличный – до 400; огурцы тепличные – до 400; помидоры тепличные – до 300; картофель – до 250; морковь поздняя – до 250; перец сладкий открытого грунта – до 200; помидоры открытого грунта – до 150; огурцы открытого грунта – до 150; лук репчатый – до 80.
Сопоставив эти цифры, можно сразу заметить, что предельно допустимые уровни содержания нитратов в тепличных овощах значительно (и даже очень) превышают аналогичные уровни для овощей открытого грунта. В чем дело?
Главным образом, в недостаточной освещенности. Тепличные растения (прежде всего в наших примитивных дачных теплицах и в домашнем огороде на подоконнике), испытывая постоянный недостаток света, накапливают значительно большее количество нитратов.
Все дело в том, что обычная сильная загрязненность стекол в теплице, наличие конденсата на них, большая загущенность посадок, отсутствие подсветки и т. д. резко снижают освещенность растений и ведут к интенсивному росту содержания нитратов в овощах, в частности листовых. В значительной степени этому способствует обильное содержание в тепличном грунте и в «огороде на подоконнике» минеральных удобрений, особенно азотных.
Накоплению нитратов в плодах способствует также недостаток или избыток влаги, резкие колебания температуры. Следует помнить, что чем больше продолжительность светового периода, тем меньше остается нитратов в растениях.
А все это вместе взятое ведет к тому, что в плохо освещенных растениях процессы фотосинтеза протекают замедленно и большая часть нитратов не успевает перейти в биологически связанные соединения азота, а просто накапливается в зеленой массе тепличных овощей.
Конечно, лучше всего было бы определять концентрацию нитратов сразу после сбора урожая на своем участке или знакомиться с нею в магазине по этикетке рядом с ценой. Но для простого садовода все это из области фантастики.
Поэтому, выращивая у себя на участке или выбирая, особенно на рынке, овощи и фрукты, не забывайте два добрых совета: во-первых, не соблазняйтесь их величиной, а во-вторых, помните, что все выгоночные зеленные культуры, особенно в осенне-зимний период, содержат повышенные дозы нитратов.
Еще раз напоминаю: чем крупнее плод, овощ, клубень, тем больше вероятность высокого содержания в нем нитратов. Исходя из этих советов и нужно корректировать свой выбор.
Но есть еще одна «нитратная» особенность, которую необходимо знать каждой хозяйке. Больше всего содержится нитратов: у гороха – в молодых стручках; в зеленных овощах – в черешках; у кабачков – в кожуре и верхушке плода; у картофеля – в сердцевине клубня и кожуре; у капусты белокочанной – в верхних листьях и кочерыжке; у капусты цветной – в наших любимых соцветиях; у лука – в верхней и нижней части луковицы; у моркови – в верхушке корнеплодов; у огурца – в кожуре и верхушке плода; у патиссона – только в центре плода; у редьки – в верхушке корнеплода; у свеклы – в кожуре и сердцевине корнеплода; у тыквы – в кожуре и около плодоножки и т. д. А у арбуза нитраты распределяются равномерно по всему плоду.
Теперь снова вернемся к тому, с чего начали. Много ли сейчас в почве на вашем садовом участке содержится излишков азота? Если каждый внимательно посмотрит свои записи по внесению азотных удобрений и навоза в почву за последние 5-10 лет, то и без подсказки станет ясно, что здоровью большинства садоводов и их близких нитраты не угрожают.
Дело в том, что органических удобрений (навоза) на большинстве наделов вносится настолько мало, что часто их не хватает даже на поддержание структуры почвы на участке, за исключением, пожалуй, теплицы, да и то не везде.
А азотные и, особенно, комплексные удобрения стоят настолько дорого, что многим они просто не по карману, поскольку подавляющее большинство садоводов – это пенсионеры. А те 4-5 кг мочевины или аммиачной селитры, которые они вносят в почву, даже на участке площадью 5-6 соток избытка нитратов в ней не создадут, особенно если вы тщательно следите за чистотой стекол в теплице и загущенностью растений на овощных грядках.
Так что о загрязнении нитратами овощей и фруктов со своего участка из-за излишка внесенных удобрений большинству садоводов, по моему мнению, особенно беспокоиться нет оснований.
Ну, а теперь информация для тех садоводов и просто потребителей овощей, кого нитратные проблемы все же серьезно тревожат. Что нужно сделать, чтобы в вашей продукции было меньше нитратов:
– не вносить излишних доз азотных удобрений, особенно, если под перекопку регулярно вносите много органических, и не злоупотреблять подкормками азотными удобрениями в теплице;
– создать все условия для роста и развития растений, особенно хорошую освещенность культур в теплице, тогда избыточный в почве азот в основном пойдет на формирование вегетативной массы, а не в плоды;
– за 2 дня до уборки урожая желательно обильно полить растения чистой водой: она снизит содержание нитратов в почве и растениях;
– убирать урожай во второй половине дня, желательно в солнечную погоду, т. к. в это время в хорошо освещенных растениях процессы фотосинтеза протекают быстро и большая часть нитратов успевает перейти в биологически связанные соединения азота;
– в качестве азотных удобрений под овощи желательно применять преимущественно мочевину или заменить ее соответствующим количеством перепревшего навоза;
– всегда надо помнить, что нарушение необходимого соотношения питательных элементов в почве ведет к накоплению избытков нитратов в плодах и овощах. Так, калий способствует быстрому разложению нитратов до аммиака, поэтому его недостаток в почве сразу же ведет к накоплению избытка нитратов в плодах и овощах;
– наконец, процесс накопления свободных нитратов в почве можно регулировать с помощью древесных опилок или резаной соломы. Для этого достаточно внести в грунт перед перекопкой или рыхлением по 1 стакану свежего опила на 1 м2. В больших дозах вносить в почву свежий опил без его специальной обработки не следует, поскольку это может вызвать азотное голодание растений.
И еще два практических совета для домашних хозяек. Свежезаваренный чай, сахар, аскорбиновая кислота в значительной степени нейтрализуют отрицательное действие нитратов. Очень эффективным способом считается замачивание овощей и фруктов в 1%-м растворе поваренной соли, лимонной, аскорбиновой кислоте или хотя бы в обычной воде и их отваривание.

В. Шафранский(материал из еженедельной газеты ‘Садовод’)

Понравилась статья?
Подпишитесь на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ» – подборку актуальных статей с сайта: «dachniymir.ru»

Нитраты. рассчитываем потребности в удобрениях

Мастер-класс: Дозы часто указывают именно в д.в. Зная процентный состав удобрений, нетрудно вычислить, сколько его надо внести. Для этого дозу, выраженную в действующем веществе, умножают на 100 и делят на процентный состав. Например, надо внести 60 кг азота (д.в.).

На произрастание растений неблагоприятно влияет не только недостаток, но и избыток питательных веществ. Для того чтобы грамотно применять удобрения, целенаправленно окультуривать садовый участок, необходимо иметь данные агрохимических показателей почвы.

Нуждаемость в удобрениях в зависимости от содержания в почве подвижных форм фосфора и калия

Данные анализа используют следующим образом. Если почва содержит мало фосфора или калия, то среднюю дозу удобрений (90 кг д.в. на гектар) увеличивают в два раза. При средней обеспеченности почвы применяется средняя доза, при высокой обеспеченности этими элементами применяют меньшую норму (45 кг д.в. на гектар).

Плюсы и минусы применения

Активное применение нитрата натрия во многих отраслях промышленности, еще не характеризует его как отличное удобрение. Но если рассматривать с точки зрения фармакологических свойств, то биологически азотнокислая сера обладает необходимыми качествами для роста и развития растения:

1. В небольших дозах натрий вырабатывается в организме человека. Является веществом, которое помогает расти.
2. Активно используется для создания медикаментов, классифицирующихся, как сосудорасширяющие.
3. Положительное действие на мозговую активность и работу сердца.
4. Предполагается ввести в состав препаратов для лечения аневризмы сердечной мышцы.
5. Входит в состав лекарственных форм от респираторных заболеваний, бронхитов.

Нитрат натрия способен нейтрализовать опасные вещества даже в больших дозах. Давно доказано, что с его помощью можно предупредить последствия при интоксикации. Включая отравление цианистым калием.

Несмотря на все указанные положительные свойства нитрата натрия, существует ряд отрицательных моментов. Они заставляют задуматься о применении вещества на практике. И первое негативное свойство – принесение серьезного ущерба здоровью человека.

При попадании в органы пищеварения натрий претерпевает метаморфозы. После чего происходит образование нитратов в человеческом организме. Так гемоглобин прекращает воспринимать кислород и допускать его к клеткам. За это качество получил название метгемоглобина.

Так как в организме высокая температура, то происходит термическая обработка нитратов. Начинается выработка канцерогенов. Отсюда происходит:

• закупорка вен и сосудов;
• образуются тромбы;
• происходят процессы, которые способствуют появлению проблем с сердцем;
• нарушается работа печени;
• кровяные клетки не обновляются, образуя «мусорные» клетки.

Из-за высокой токсичности использование нитрата натрия садоводы и огородники отрицают его использование на земельных участках. При этом специалисты настаивают, что только превышение дозировок приводит к отравлению плодов, а значит, и покупателей.

Польза и вред селитры

В редких случаях обильное удобрение нитратами может навредить человеку. Он способен выводить селитры. Однако, у людей с гастритами и пониженной кислотностью желудка нитраты задерживаются, могут переходить в нитриты и даже нитрозамины.

Последние способствуют развитию рака. Выдворение селитры с собственного участка не значит, что нитраты исчезнут из магазинных продуктов. Защититься на 100% нельзя, но можно максимально обезопасить себя, зная об указанных проблемах со здоровьем.

Проблемы со здоровьем возникают и у растений. Нуждаясь в азоте, они не нуждаются в его переизбытке. Чрезмерное внесение селитры блокирует поступление в растения кальция и магния. Об их необходимости посадкам уже говорилось.

Теперь, скажем что азот антагонист магния и кальция. Много одного, в клетки не могут пробиться другие. Даже магниевая селитра не решит проблему. Металл из нее останется в стороне.

Общая норма удобрения селитрой – 1 килограмм на квадратный метр земли. Для рассады граммовка другая. В лунку закладывают 4 грамма подкормки, либо поливают посадки раствором из расчета 40 граммов селитры на 10 литров теплой воды.

Перенасыщение почвы селитрой мешает растениям подготовиться к зиме, сбросить листву. Плодов образуется меньше. Посадки, так сказать, жируют, наращивая зеленую массу и не видя смысла в приплоде.

В тех же побегах, фруктах и овощах, которые образовались, героиня статьи становится миной замедленного действия. Речь о калийной селитре. В ней есть нитрит-ион, связывающий гемоглобин крови.

Съедая перенасыщенные селитрой плоды, лишаешь организм кислорода. Его транспортирует к органам именно гемоглобин. В итоге, болезни крови, нарушения мозговой деятельности могут быть связаны с питанием. Врачам выяснить это удается редко. Пациенты пропивают назначенные препараты, но недуги возвращаются снова.

В номенклатуре удобрений селитра отнесена к 3-му классу опасности. Это обязывает правильно обращаться с удобрениями, учитывать состав почвы на участке, количество вносимой подкормки, состояние собственного здоровья. Кстати, с точки зрения здорового питания применение селитры для копчения мясных полуфабрикатов вызывает нарекание по уже понятным причинам.

Правила применения селитры

Существует несколько схем внесения аммиачной селитры в почву. Они отличаются по времени, количеству удобрения, способу внесения удобрения в почву. Когда подкармливать растения селитрой:

• Первичное внесение селитры осуществляют с ранней весны и до середины лета. В это время идет активное формирование побегов и листвы, поэтому расход азота растением очень высок. После середины лета вносить селитру уже не желательно, поскольку она ускорит рост побегов, затормозив созревание плодов.
• Для растений, которые высаживают рассадой (помидоры, перец, картофель) селитру добавляют при посадке. Два грамма удобрения вносят в каждую лунку. Для изготовления раствора селитры на каждые 10 литров воды берут 30-40 грамм удобрения. Аммиачная селитра прекрасно растворяется, поэтому в виде раствора используется наиболее часто.
• При посадке корнеплодов (свекла, морковь, петрушка) в почву вносят до 50 грамм селитры на м2. Однако такая дозировка применяется только при первичном внесении. Если земля уже обрабатывалась в этом году, стоит уменьшить дозировку примерно вдвое.
• Для кустарников и других садовых насаждений на м2 вносят до 18 грамм селитры. Удобрение вносят на всю площадь, затеняемую листвой конкретного дерева. Деревья подкармливают дважды: сразу после цветения и примерно через месяц.

После внесения в качестве удобрения селитры все растения нужно обильно поливать. Селитра очень сильно оттягивает воду от корней, поэтому растения могут получить повреждения, напоминающие ожог.

Практические советы, как минимизировать нитраты на вашем столе:

• Старайтесь применять те азотсодержащие минеральные удобрения, которые способствуют меньшему накоплению нитратов в клубнях картофеля и овощах, например сульфат аммония. И наоборот, очень ограниченно используйте высококонцентрированные азотные удобрения, такие как карбамид (мочевина).

• Храните минеральные удобрения подальше от огорода, водоема, колодца, в сухом и защищенном месте. Небрежная погрузка и разгрузка, особенное ветреную или дождливую погоду, могут привести к тому, что соединения азота в виде пыли либо в мелкодисперсном состоянии попадут в почву, на листья культурных растений.

• Не увлекайтесь потреблением ранних (тепличных) овощей, не снимайте урожай недозрелым. Именно с овощами и картофелем поступает в наш организм 70% всех нитратов, а особенно «любят» их накапливать ранний картофель, капуста, зеленый лук, огурцы, столовая свекла, шпинат, салат.

• С картофеля, огурцов, тем более ранних, нужно обязательно снимать кожуру (нитратов в ней в 4-5 раз больше, чем в мякоти).

• Тщательно промывайте в проточной воде зелень, идущую на стол. У капусты удаляйте верхние листья и особенно кочерыгу – настоящую «копилку» нитратов, которую нельзя использовать и для квашения.

• Закладывая часть урожая на хранение, поддерживайте в погребе (овощехранилище) постоянную вентиляцию и достаточно низкую (но все же положительную) температуру (в процессе хранения количество нитратов в клубнях картофеля и в овощах снижается на 30-50%!).

• Не увлекайтесь сырыми овощными соками, особенно свекольным и капустным.

• Помните, что при варке овощей (только не в алюминиевой посуде!) в воду переходит около 30-40% нитратов, значит, использовать отвар для супов и борщей нельзя.

Материал подготовил: специалист по садоводству Буйновский О.И.

Способы внесения

Вносят несколькими способами: через полив, внекорневое и прикорневое питание.

Применяют в жидком и сухом виде. Для точного расчета дозировки лучше использовать готовый раствор.

Воду используют только очищенную, без примесей хлора, отстоянную или дождевую. Оптимальная температура — 20 градусов С.

Полив:

• расход: 20-25 г удобрения;
• разовую дозу растворяют в 10-12 л воды;
• тщательно перемешивают;
• важно поливать свежеприготовленным раствором.

Нормы полива:

• овощи, цветы, клубника: 10-15 л на 1 кв. м, поливают междурядья;
• ягодные кусты и молодые деревья: 2 л на куст;
• взрослое дерево: 6-9 л раствора.

Удобрение подходит для системы капельного орошения — вместе с водой равномерно подаются активно действующие вещества подкормки.

Преимущества метода капельного полива:

• безопасное порционное внесение;
• значительно возрастают визуальные качества урожая (плоды приобретают насыщенный цвет);
• товарный вид урожая дольше сохраняется (не мнется при перевозке, не сохнет, не морщится);
• повышаются вкусовые качества плодов (сочность, мясистость).

Внекорневые подкормки через опрыскивания листьев и стеблей:

• готовится более концентрированный раствор (с учетом испарения, полива, осадков);
• нормы расхода: 25-30 г на 10 л воды;
• перемешать в течение 5 минут;
• использовать сразу (в безветренный, ясный день);
• опрыскивать ботву и листья с помощью опрыскивателя с мелкой сеткой-распылителем;
• обязателен обильный полив для предотвращения накопления нитратов в плодах.

Важно: за 1 сезон допустимо опрыскивать не более 4 раз; последняя обработка – за 3-4 недели до сбора урожая.