- Почему брокколи уходит в цвет
- Борьба с болезнями и вредителями
- Выращиваем брокколи: все секреты посадки и ухода | 6 соток
- Готовим грунт и емкость для рассады
- Как растет капуста
- Как растет капуста брокколи
- Капустная белянка
- Капустная муха
- Капустная совка
- Крестоцветная блошка
- Можно ли выращивать капусту в домашних условиях
- Подкормка капусты брокколи молибденом
- Подкормки брокколи
- Посадка брокколи в открытый грунт
- Правила пикировки
- Правильный выбор сорта
- Рассадный способ
- Сортовое разнообразие
- Этапы
Почему брокколи уходит в цвет
Многих огородников, выращивающих этот вид капусты, волнует вопрос – почему брокколи уходит в цвет и что делать, чтобы брокколи не цвела?
Капуста цветет в любом случае, это ее естественный природный ход. Но беда многих в том, что это происходит преждевременно, кочанчики соцветий не успевают набрать свою урожайную массу. Отчего же это может происходить?
Причины, по которым капуста уходит в цвет:
- Посадка непроверенных и неустойчивых сортов брокколи;
- Нехватка питательных веществ в виде подкормок;
- Слишком низкие (ниже 16оС) или высокие (выше 26оС) температуры в период завязывания головок;
- Недостаточный полив и отсутствие притенения в жару.
Что делать, чтобы капуста не уходила в цвет:
- Использовать в выращивании только проверенные сорта устойчивых гибридов (с обозначением F1) – например, Каламбрезе F1 и Грин Мейджик F1. Безусловно, стоит выбирать районированный сорта, и по спелости урожая таким образом, чтобы период завязывания головок (примерно 3 месяца после посадки) приходился на довольно прохладное время – лучше если это будет сентябрь, а не жаркий июль;
- Культура весьма требовательна к дополнительному питанию. Это подкормки, о чем подробно мы расскажем далее в главе: «Подкормка брокколи в открытом грунте»;
- Идеальная температура, при которой вероятность ухода брокколи в цвет сводится к нулю, это 16-25оС;
- Режим полива должен быть таким, чтобы земля всегда была чуть влажной. Кроме этого, в очень жаркие дни, капусту требуется притенять, например, еловыми ветками.
Борьба с болезнями и вредителями
Опасность представляет кила, которая при завышенной влажности заражает рассаду. Много неприятностей приносит черная ножка, из-за которой стебли полегают и истончаются. Способы борьбы:
- Орошение грунта 1% марганцовкой;
- Удаление пораженных растений;
- Опрыскивание Планризом, Бактофитом, Фитоспорином.
Чтобы защитить листья капусты от вредителей, по периметру грядки высаживают:
Для обработки брокколи от насекомых применяют народные рецептуры:
- Против гусениц настой лопуха. Листья рубают до средних размеров кусочков. Заполняют ведро на 10 л на треть. Выдерживают 72 часа;
- От крестоцветных блошек. Золу 500 г заливают кипятком 4 л. Настаивают двое суток. Натирают 20 г мыла, добавляют объем до 5 л. можно опудривать порошком золы и табачной пылью. Хороший эффект дает перцовый настой;
- Для борьбы с тлей и паутинным клещом. Луковую шелуху 100 г заливают 5 л, выдерживают в тепле пять дней;
- От слизней. Применяют истолченную до порошкообразного состояния яичную скорлупу. Ее насыпают возле основания стволов. На вредителей действует, как осколки стекла.
При массовом нашествии крестоцветной блошки кустики орошают Искрой. Нельзя опрыскивать растения позже, чем за три недели до завязывания бутонов.
Избавиться от гусениц можно при помощи отвара помидорных стеблей. Один килограмм нарезанной ботвы заваривают в трех литрах кипятка.
Выращиваем брокколи: все секреты посадки и ухода | 6 соток
Как выращивать брокколи. Секреты посадки и ухода
Среди лечебных свойств капусты брокколи можно выделить ее диетические и противораковые свойства, стимулирование процесса кроветворения. Также брокколи будет полезна людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом. Содержание фолиевой кислоты и клетчатки делает этот овощ полезным для беременных женщин.
Говорят, что брокколи может вырастить даже «ленивый» огородник. Правила ухода за ней довольно просты.
Это однолетнее растение семейства капустных (крестоцветных). Стебли достигают в высоту 80-90 см. На верхушке стеблей образуются цветоносы, на которых формируется множество мелких бутонов темно-зеленого или сиреневого цвета. Съедобными являются именно бутоны, иногда вместе с частью стебля-цветоноса.
Брокколи похожа на цветную капусту и является ее ближайшим родственником. Так же как и у цветной капусты, употребляются в пищу только головки, но не листья, как у белокочанной капусты. Важное преимущество брокколи перед цветной капустой: она образует несколько головок или съедобных соцветий.
В основном возделывают
два вида брокколи:
«калабрезе» или калабрийская. Большой кочан на толстом стебле. Вид соцветий как у цветной капусты, только зеленого цвета. Есть сорта, соцветия которых белого цвета;
итальянская (спаржевая). Множество кочанов на тонких — по сравнению с калабрезе — стеблях. В пищу употребляются стебли, напоминающие спаржу. Соцветия зеленого и фиолетового цвета.
Брокколи считается самым неприхотливым видом из всего семейства культурных крестоцветных. Средиземноморское происхождение определяет ее отношение к свету и влаге. В отличие от цветной капусты, брокколи не нужно затенять, она довольно светолюбива. Затенение рассады и взрослых растений приводит к образованию слишком мелких головок.
спаржевая
Брокколи влаголюбива. Лучше переносит кратковременные жару и заморозки, чем цветная капуста. Брокколи можно выращивать на любой почве, но предпочитает она слабощелочную. Кислотность почвы должна быть 6,7-7,4 pH.
Предшественники для брокколи: картофель, огурцы, бобовые, морковь, лук, зерновые, тыквенные. Не подходят в качестве предшественников любые виды капусты, свекла, репа, редис и редька, томаты. Если на грядке росла капуста (любой вид), то следующие четыре года необходимо выращивать другие культуры.
Выращивание брокколи не представляет особых сложностей для огородников. Она отлично растет на балконе, лоджии или просто на подоконнике.
Подготовка семян к проращиванию
Сухие семена необходимо просеять и оставить для посадки только самые крупные. Обработка семян перед проращиванием заключается в следующем.
На 15-20 минут поместить в воду температурой 50°C, затем на 1 минуту в холодную воду.
Семена погружают в растворы с подкормкой из микроэлементов. Одновременно эти же растворы служат обработкой от инфекций. Сначала готовят раствор борной кислоты и марганцовки. Соответственно 0,3-0,5 г и 1 г этих веществ добавить к 1 л воды. Настаивать семена в течение 6-12 часов. Заранее необходимо приготовить настой древесной золы – 1 столовая ложка на 1 л воды. Настаивать зольный раствор двое суток, затем семена замачивать в настое 5-6 часов.
Семена промыть чистой водой.
На сутки поместить семена в холодильник (нижнее отделение или в дверце).
Разложить на чистом полотне, чтобы немного просохли. Но не пересушить!
Семена готовы к посадке.
Подготовку и проращивание семян брокколи можно начинать в середине марта или в начале апреля. Мартовскую рассаду можно будет пикировать и высадить в теплицу, а затем в открытый грунт. Апрельскую рассаду в мае можно сразу, минуя теплицу, высаживать на огороде.
Чтобы получать урожай в течение всего сезона производите посев семян на рассаду в 2-3 срока с промежутком в 10-15 дней. Это позволит собирать урожай брокколи в разные сроки до самой осени. Также безрассадным методом можно высевать семена в открытый грунт в любых числах мая, когда установится теплая погода.
Выращивание рассады
Рассаду можно вырастить в ящиках или теплице. Подойдут ящики размером 50*30 см, высота около 25 см. Для рассады в ящиках почву готовят так: торф, дерн и песок смешивают 1:1:1. На дно ящика укладывают дренаж. В почву для рассады желательно также добавить древесную золу. Она нейтрализует кислую почву и обеспечивает подкормку микроэлементами.
За сутки перед посевом почву необходимо полить темно-фиолетовым раствором марганцовки, что предотвратит заболевание рассады «черной ножкой». В дальнейшем марганцовку для полива не использовать: она делает почву кислой, а брокколи этого не любит.
Также для посадки рассады можно использовать горшочки 6*6 или 8*8 см. Если используются ящики, то для посадки семян сделать бороздки глубиной 1-1,5 см. Расстояние между бороздками – 3 см. Расстояние между растениями в ряду не менее 2,5 см.
После посадки поддерживать температуру около 20°C. Когда появятся всходы, температуру следует снизить до 15°C и до высадки в грунт поддерживать на этом уровне.
Полив рассады – через день. Увлажнение умеренное. Переувлажнение может привести к заболеванию «черная ножка». Недостаточный полив чреват впоследствии плохим урожаем.
Плохо растущую рассаду можно подкормить раствором удобрений: аммиачная селитра, суперфосфат и хлористый калий по 20г растворить в 10л воды. Подкормку проводят после образования второго листа.
Брокколи плохо переносит пересадку и пикирование. Все же некоторые агрономы советуют пикировать растение, по возможности, пересаживая рассаду вместе с комом земли. Вы можете пикировать рассаду в теплице на 14-й день после появления всходов. Но, учитывая, что пикировка задерживает рост, можно приурочить ее к высадке в открытый грунт.
Пикировку желательно провести в следующих случаях:
если семена дали слишком густые всходы;
если рассада уже готова к высадке в открытый грунт, но температура воздуха на улице ниже 15°C; хотя брокколи выдерживает кратковременное понижение температуры до минус 5°C, длительное охлаждение ведет к образованию стрелок.
При пикировании растение заглубляют до семядольных листочков. Рассада будет готова к высадке в открытый грунт на 30-40-й день, когда появятся 5-6 листочков.
Важно! За неделю перед высадкой в открытый грунт рассаду необходимо закалять. Для этого в солнечные теплые дни оставляйте теплицу открытой на несколько часов.
Как вырастить брокколи на огороде
Грядки под капусту брокколи следует готовить заранее. Порядок подготовки такой.
Осенью почву необходимо глубоко перекопать. Внести удобрения: 40 г аммиачной селитры, 30 г двойного суперфосфата и 30 г хлористого калия. Либо перегной – 1-2 ведра на квадратный метр. На кислых почвах известкование желательно провести осенью перед вскапыванием, но если не успели, то ранней весной, за три-четыре недели до начала посева.
Весной. Из расчета 1 ведро на квадратный метр грядки вносят компост.
При посадке в лунку добавить золу до 2 стаканов. Микроэлементы золы обеспечат формирование крупных соцветий. Мочевина – 1 чайная ложка в каждую лунку. Лунку хорошо увлажнить, чтобы посадка осуществлялась «в грязь».
Высаживание рассады производится во второй половине дня. Желательно дождаться пасмурной погоды.
Схема высадки: 35-40 см между лунками, 50-60 см между рядами. В грядке выкапывают лунки глубиной в высоту растения, это около 20-25 см. Рассада заглубляется на высоту стебля, на поверхности остается только верхушка.
Следите, чтобы не засыпать землей точку роста. Если вы не делали пикировку в теплице, то желательно сделать сейчас. Для образования хорошей корневой системы главный корень необходимо отщипнуть.
Как вырастить капусту брокколи безрассадным способом?
Обработка почвы под семена аналогична обработке почвы под рассаду. Подготовка семян производится таким же способом, как и подготовка для рассады.
Семена высаживают в хорошо увлажненную и удобренную почву. После появления второго-третьего настоящего листа производят прореживание побегов. Оставляют растения на расстоянии 40см друг от друга.
Уход за растениями
Поливать брокколи нужно часто, через день или каждый день, вечером. После полива – рыхление. Если погода стоит очень жаркая и солнечная, можно создать частичное затенение. Но более полезно для брокколи увлажнение воздуха. Для этого возле грядок ставят широкие и невысокие емкости с водой. Также можно опрыскивать капусту из пульверизатора.
Брокколи может вырасти и с менее частым поливом, например, раз в неделю. Но головки будут мелкие, и вкус у них будет довольно специфический.
Брокколи хорошо отзывается на подкормку. Один из варианто
в схемы подкормки для брокколи.
Первая подкормка в начале роста рассады, через 5-7 дней после посадки. Можно и сразу после высадки в открытый грунт. Раствор мочевины: 2 столовых ложки на 10 л воды – подкормка для 10-15 растений.
Вторая подкормка через две недели. Навозная жижа, разбавленная водой 1:4. Поливать под корень.
Третья подкормка в начале формирования соцветий. Суперфосфат или нитрофосфат, 2 ложки на 10 литров воды – такая смесь на 5-10 растений.
Четвертая подкормка после среза центральной головки.
Подкормку можно чередовать: один раз минеральные удобрения, другой раз органические. Также по виду растения можно определить, каких веществ не хватает в почве. Низкое содержание азота заметно, когда растение плохо прибавляет в росте, также желтеют и отмирают нижние листья. Недостаток калия также изменяет окраску листьев: она становится бронзовой или пурпурной. Начинают высыхать края листьев. Кочаны разделяются на соцветия и не набирают вес.
После каждой подкормки проводится рыхление и окучивание. Если у вас по каким-либо причинам не получится произвести четыре подкормки, ограничьтесь двумя подкормками за сезон: калийная и аммиачная селитра, соответственно 40 и 15 г на квадратный метр почвы. Брокколи не так требовательна к удобрениям, как к влажности воздуха и почвы.
Сбор урожая
Урожай брокколи получают через три-четыре месяца после посева семян. С одного растения урожай снимают в течение всего сезона: после срезания центральной головки, отрастает множество боковых побегов. В течение лета вы можете собрать три урожая с одного растения!
Головки необходимо собирать зелеными. Если появились желтые цветы, то брокколи перезрела и непригодна для сбора. Начинающие огородники часто пропускают момент срезания головки, ожидая, пока она вырастет больших размеров. На этот счет есть два правила:
момент сбора можно определить по рыхлости соцветий: когда из плотных они становятся рыхлыми, значит, на следующий день цветки распустятся (фото брокколи перед цветением);
в плотной брокколи больше витаминов, поэтому лучше срезать капусту раньше, чем не срезать вообще; плотную брокколи нужно немного дольше проварить, чтобы она была мягче.
Сбор урожая проводится рано утром, пока соцветия сочные. В пищу используют головки, как с центрального, так и с боковых побегов. Кроме того съедобной является нежная часть стебля непосредственно возле головки (до 10 см).
Ранний урожай можно недолго (5-7 дней) хранить в холодильнике или замораживать, а осенний сбор годится для длительного хранения в погребе.
Культивация брокколи в домашних условиях
Головки у брокколи обычно вырастают весом около 500-600 г, но в домашних условиях они будут почти вполовину мельче.
Дома можно высевать брокколи в любое время года. Но в осеннее и зимнее время необходима дополнительная искусственная подсветка.
Ящики с рассадой находятся в хороших условиях, если стоят на хорошо освещаемых подоконниках или лоджиях, выходящих на южную сторону.
Для каждого куста брокколи потребуется не менее ведра грунта. Рассаду брокколи выращивать, как и для открытого грунта. После появления третьего листа рассаду можно пересаживать (вместе с комом земли) в постоянное место. Через неделю производится первая минеральная подкормка. Еще через неделю – органическая. Далее, минеральная и органическая подкормки чередуясь, производятся каждую неделю.
Защита от болезней и вредителей
Брокколи более устойчива к вредителям или болезням, чем другие виды капусты. Если вы соблюдали советы, написанные выше: протравливание семян, известкование почвы, правила севооборота, то заранее произвели необходимую профилактику многих болезней.
Существуют биологические методы защиты брокколи от вредителей. Сельдерей, посаженный между саженцами капусты, защитит ее от белянки и земляной блошки. А укроп, высаженный на капустной грядке, отпугнет капустную тлю.
Перечная мята отпугивает гусениц капустницы и белокрылки. Также для борьбы с гусеницами опрыскивают отваром из помидорной ботвы (1кг листьев на 3 л воды), золы. Можно применять укрывные материалы: лутрасил, агрил, спонбонд.
От крестоцветной блошки многие применяют химические препараты, например «Искра». Но их нельзя применять позже, чем 20 дней до завязывания соцветий.
Полезные советы:
Брокколи легко переопыляется сорными крестоцветными. Поэтому если вы хотите получить семена от своих растений, вовремя осуществляйте прополку сорняков, таких как сурепка и горчица.
Чтобы получить семена удалите все боковые побеги, иначе семена будут слабыми. Осенью растение вырывают вместе с корнем и некоторое время хранят в таком виде, чтобы семена дозрели.
Для выращивания в России лучше всего выбирать районированные сорта брокколи. Они приспособлены к климату умеренных широт и дадут лучший урожай, чем средиземноморские сорта.
Используют брокколи в сыром, вареном, печеном, жареном виде. Прекрасно подходит как гарнир к мясным блюдам или добавка для приготовления первых блюд. Свежий сок капусты содержит противоязвенный витамин U.
Надеемся, что наши советы помогут вам обеспечить свою семью вкусным и полезным овощем – капустой брокколи.
Готовим грунт и емкость для рассады
Подходят пластиковые контейнеры высотой 25 см, длиной 50 см, шириной не менее 30 см. Их заполняют рыхлой, плодородной почвой. Она должна быть щелочной или нейтральной. Кислый грунт для брокколи не годится.
Обычно берут огородную землю с грядки, где рос лук. Смешивают ее с компостом или перегноем в соотношении 1:1. На ведро готовой смеси добавляют 10 ст. л. золы. Проводят обеззараживание почвы:
- прогревают в духовке (200 °C, 15 минут);
- поливают раствором марганцовки;
- обрабатывают «Фитоспорином».
Как растет капуста
Все сорта брокколи холодостойкие. Весной всходы без проблем выдерживают заморозки (-2 °C), а осенью кусты капусты продолжают расти после ночных понижений температуры до -5 °C. Летом брокколи не любит жару. Она хорошо растет при 20-22 °C.
При температуре выше 30 °C головки завязываются плохо. Слишком плодородная почва культуре не нужна. Капуста может жировать. Это скажется на урожайности. Образуется много мощных боковых побегов, а головки формируются мелкие. Еще брокколи не любит:
- тень;
- нерегулярные поливы;
- кислые почвы;
- почвенную корку.
Как растет капуста брокколи
Трудно ли выращивать брокколи? По заметкам многих огородников есть мнение, что с этим справится даже не опытный начинающий садовод-любитель. Хотя, однозначно, это не сорная трава, которая растет сама по себе. У брокколи есть свои предпочтения к температурному режиму, уходу, увлажнению и подкормкам.
Культура брокколи однолетняя, чаще всего встречается в двух разновидностях. Первая, привычная для нас форма, напоминает цветную капусту. Вторая, имеет плотные зеленые соцветия в виде головки на толстом стебле – калабрезе. Второй вариант, итальянской, или так называемой спаржевой брокколи, имеет форму множества соцветий на тонких стебельках зеленого или с фиолетовым оттенком цветов. А всего известно более 200 сортов этого растения, среди которых есть и раннеспелые, и средние, и поздние.
Эта культура, пришедшая к нам из Италии прекрасно чувствует себя в умеренном климате. С трудом переносит засушливое, жаркое лето, от чего она может преждевременно зацвести (об этом чуть ниже). Растение светолюбивое. Затенять стоит только в исключительную жару, потому что излишнее притенение приводит к образованию мелких головок.
Брокколи хорошо выдерживает заморозки поздней весной и первые осенние холода, до -4оС. Капуста неплохо себя чувствует в период затяжных дождей, потому что она весьма влаголюбива. Заболачивать место, в котором растет культура, конечно не стоит, но следить за постоянным присутствием влаги в почве – придется, особенно на стадии завязывания головок.
Брокколи отлично выращивается рассадным способом, возможен и прямой посев семенами в грунт. В течении сезона снимают несколько урожаев этой капусты. Первый – это основной кочан, а при правильном срезе, растение формирует боковые соцветия с меньшими кочанчиками.
Кстати, в пищу употребляют не только соцветия, но и молодые побеги, длиной до 12 см, они тоже нежные, вкусные и богатые на витамины и микроэлементы. Считается, что брокколи во многих параметрах выращивания и ухода имеет преимущества перед более капризной цветной капустой.
Капустная белянка
На юге первые белые бабочки начинают порхать в апреле, в условиях средней полосы они появляются в мае. При осмотре капустных листьев можно увидеть кладки яиц. Они находятся на тыльной стороне. Через 2 недели из них появляются желто-зеленые гусеницы с черным рисунком.
Они поедают листья, окукливаются. Из куколок в июле-августе появляются новые бабочки капустницы. На огороде против них применяют разные способы борьбы:
- ставят сладкие приманки (вода, сахар, немного дрожжей);
- высаживают вдоль гряды валерьяну, бархатцы;
- опрыскивают водным раствором валерьянки (вода — 3 л, экстракт валерьяны — 40 мл);
- обрабатывают настоем золы (вода — 10 л, зола — 0,5 л, мыльная стружка — 2 ст. л.).
От гусениц эффективны препараты: «Битоксибациллин», «Лепидоцид», «Искра-М». Самый простой способ борьбы — механический. Гусениц собирают руками, бросают в баночку с водой, потом уничтожают.
Капустная муха
Вред наносят личинки капустной мухи. Они появляются из яиц, которые самки капустной мухи откладывают во время весеннего и летнего лета. Личинки — это мелкие (8 мм) белые червячки, питающиеся корнями. Первый вылет насекомых приходится на период, когда зацветает сирень (апрель, май).
Второй массовый лет происходит в 15-20-х числах июня. Внешне эти насекомые напоминают обычных мух. Их отличает только цвет. Он пепельно-серый и небольшие размеры — 0,5-0,6 мм весной, до 0,7 мм летом. Одна самка за сезон откладывает до 100 яиц. Кладку делает в землю рядом со стеблем.
Весной, после появления всходов, главная цель огородника — отпугнуть самок от капустной гряды. Для этого используют проверенные способы:
- осенью уничтожают остатки листьев и капустные кочерыжки, перекапывают почву;
- весной не высаживают рассаду на участок, где прошлым летом росла капуста;
- после полива почву вокруг стеблей посыпают смесью табака с золой (1:1);
- прикрывают землю вокруг стебля любым плотным материалом (пленка, картон, нетканый материал);
- в периоды массового лета землю от стеблей отодвигают, новую подгребают из междурядий.
Хорошо защищает брокколи от капустной мухи белый укрывной материал. Его огородники набрасывают на гряду, поверх капусты. Черный материал тоже используют, им прикрывают почву от насекомых.
Капустная совка
Эти бабочки летают ночью. У них коричнево-серые крылышки с темным рисунком. Весной появляются в апреле, лет продолжается до конца лета. Кладки яиц можно найти на тыльной стороне листьев и на земле. За сезон на огороде появляется 2 поколения вредителей.
В разные фазы развития цвет гусениц меняется:
- зеленый;
- серо-зеленый;
- бурый.
Гусеницы объедают листья, выгрызают в стеблях и кочанах ходы, заполняют их экскрементами. Для борьбы с ними применяют микробиологический препарат «Лепидоцид»:
- берут 1 л воды, растворяют в нем 4 таблетки;
- вечером опрыскивают кустики брокколи;
- 1 л препарата обрабатывают гряду площадью 10 м².
Крестоцветная блошка
Зимуют взрослые особи — жуки. Весной они начинают активно питаться. Могут полностью погубить всходы и молодую рассаду капусты брокколи. Насекомое особенно активно в жару. Личинки крестоцветной блошки тоже наносят вред. Они паразитируют на корнях.
Уходит от крестоцветной блошки капуста, посаженная в апреле и июле. Она к моменту активности насекомого успевает огрубеть. Другие меры защиты молодых всходов:
- обильные, регулярные поливы;
- ароматные соседи — чеснок, кориандр, укроп;
- белый укрывной материал.
От блошек помогает зола и известь-пушонка. Ими грядки посыпают после каждого полива.
Можно ли выращивать капусту в домашних условиях
На лоджии вырастить брокколи сложно, но возможно. Любители энтузиасты сажают сорта Тонус, Витаминная. В марте семена сеют на рассаду. Пикируют капусту в большие горшки диаметром 40 см. Почву используют рыхлую, богатую гумусом.
На дно насыпают керамзит. Делают в нем несколько отверстий. Горшки ставят в глубокий поддон. В него постоянно подливают воду. Капусту подкармливают удобрением «Флора». Как только диаметр головки достигнет 7 см, ее срезают. Уход продолжают. Соцветия убирают по мере формирования.
Подкормка капусты брокколи молибденом
Для того, чтобы растение не зацвело преждевременно, а проблема, когда брокколи уходит в цвет затрагивает многих, есть настоятельная рекомендация, использовать с момента, как вырос довольно приличный кустик и еще не завязалась головка, следующие добавки: гумат калия каждые 10 дней микроэлементы (обязательно молибден, бор, марганец).
Молибден (молибдат аммония) при внесении всего 2 г на 1 сотку, может гарантировать урожайность на любых почвах, даже самых бедных. Вместо молибдена, брокколи можно подкормить известью. Но стоит учесть, что это вызывает резкий недостаток бора, который тоже важен для образования головок. Соответственно, если вы используете известь, вносите минимум трижды за сезон борную кислоту.
После того, как срезан основной кочан, для стимуляции боковых побегов с соцветиями, необходимо подкармливать брокколи следующим раствором: 1,5 ст. л калия сульфат, 1 ст. л суперфосфат, 1 ч л селитры аммиачной на 10 л воды.
Любителей органических подкормок порадует информация о том, что наша капуста прекрасно реагирует на крапивный настой, как поставщик азота и внесение древесной золы, как поставщика многих других полезных веществ и минералов (1 ст. на 1м2). Золу можно использовать, начиная с закладывания в лунку при посадке.
Подкормки брокколи
Даже если качество почвы на вашем участке не вызывает никаких нареканий, брокколи желательно регулярно подкармливать. За это она щедро отблагодарит вас хорошим урожаем.
Брокколи нуждается в регулярных органических и минеральных подкормках
Удобрения вносят по следующей схеме:
1. Если вы не внесли органику непосредственно в грядку, после укоренения рассады (при безрассадном выращивании – когда всходы окрепнут), подкормите брокколи куриным пометом (1:20) или перепревшим навозом (1:10).
2. Повторно брокколи подкармливают органикой спустя две недели после первого внесения удобрений.
3. Третью подкормку планируют, когда на капусте начали формироваться соцветия. На данном этапе брокколи нуждается в минеральном комплексе. В 10 л воды разводят:
- 40 г суперфосфата;
- 20 г нитрата аммония;
- 10 г сульфата калия.
Под каждое растение вносят 1 л удобрения. Это значит, что ведра хватит на подкормку 10 растений брокколи.
4. Четвертую подкормку проводят после первого сбора урожая, чтобы простимулировать формирования боковых головок. В этом случае состав минерального комплекса остается прежним, но пропорции меняются. В 10 л воды разводят:
- 30 г сульфата калия;
- 20 г суперфосфата;
- 10 г нитрата аммония.
Посадка брокколи в открытый грунт
Высадка рассады брокколи в грунт
Через 30-50 дней после того, как у рассады появится 5 и 6 настоящие листочки, ее можно пересаживать в грунт (в начале — середине мая). Также в начале мая в грунт можно высеивать семена для получения более позднего урожая.
Предшественники брокколи
Нельзя сажать брокколи после крестоцветных, к ним относятся капуста, репа, редька и редис. Наилучшими предшественниками для нее являются однолетние бобовые, тыквенные, ранние томаты, картофель, лук и морковь.
Грунт для брокколи
Брокколи предпочитает рыхлые, плодородные, нейтральные или слабощелочные почвы с pH в пределах 6,7-7,4 единиц;
Подготовку грунта для капуста следует начинать с осени. Для этого землю следует глубоко перекопать и заправить калийными и фосфорными удобрениями (навозом, компостом в пропорции 4-5 кг на 1 м2, либо калийной селитрой или суперфосфатом).
Если почва на участке кислая, необходимо внести в нее известь или скорлупки от яиц, стертые в порошок.
Как сажать брокколи в открытый грунт
Высаживать рассаду брокколи в открытый грунт следует вечером, либо в пасмурный день по следующей схеме:
- 40 см между лунками;
- 50-60 сантиметров между рядами.
Лунки делают глубокими и заправляют минеральными удобрениями по 5-10 гр в каждую ямку. После чего в них опускают саженцы, присыпая их землей на пару см выше корневой шейки так, чтобы большая часть стебля осталась в ямке. Затем грунт уплотняют и поливают.
Если еще есть риск возвратных заморозков, сеянцы лучше накрыть пленкой, т.к. отрицательные температуры они не выдержат.
Обезопасить рассаду от крестоцветной блошки можно, укрыв ее тонким нетканым полотном, либо опрыскав молодые растения специальными препаратами. Однако это можно делать не позднее, чем за 20 дней до завязывания соцветий. После от этих вредителей поможет только опудривание золой с табачной пылью или опрыскивание настоем золы.
Правила пикировки
В возрасте 14 дней рассаду брокколи пикируют. Пересаживают сеянцы в отдельные стаканы. Заполняют их почвой того же состава, что в рассадном ящике. Пикировку рассада переносит хорошо. Проводят пересадку по простой схеме:
- рассаду накануне хорошо поливают;
- с помощью пластиковой ложки или вилки сеянец вынимают из земли, сохраняя комочек земли вокруг корня;
- в стакане делают углубление;
- конец длинного корешка прищипывают (⅓ длины);
- сеянец помещают в ямку, корни присыпают землей, поливают.
Несколько дней рассаду не поливают, прикрывают от солнца. Через 5 дней ее подкармливают:
- вода — 10 л;
- нитроаммофоска — 1 ст. л.
Правильный выбор сорта
Перед посадкой капусты брокколи в открытый грунт необходимо определиться с видом овоща. Данное растение может быть сортовым (подходящим для снятия семян, более вкусным, вызревающим дольше) или гибридным (семена нужно приобретать, отличается высокой устойчивостью к болезням и вредителям, раннеспелым, долго сохраняющимся).
Выбирая разновидность спаржевой капусты, следует обращать внимание на следующие критерии:
- Сроки созревания культуры. Как правило, гибриды, культивируемые в открытом грунте, готовы к сбору урожая спустя полтора месяца после высевания, в то время как обычным сортам требуется 4,5 месяца и более. Лучше всего остановить свой выбор на скороспелом виде, если растение планируется выращивать на территории с коротким летом.
- Уровень урожайности. На 1 кв. м открытой почвы можно собрать от 1 до 7 кг урожая. Это зависит от качества посадочного материала и других показателей.
Кроме того, виды брокколи отличаются друг от друга сезоном сбора урожая, технологиями культивирования, устойчивостью к различным климатическим особенностям.
Выбрать самую лучшую разновидность спаржевой капусты невозможно, ведь разным садоводам важны разные критерии. Однако перед выбором сорта для посадки в открытый грунт, следует обратить внимание на самые популярные.
Среди раннеспелых видов наибольшим спросом пользуются следующие культуры:
Следует обратить внимание на такие разновидности растений среднего срока вызревания:
К хорошим позднеспелым сортам относятся:
Рассадный способ
Через рассаду брокколи выращивают в 2 случаях. Когда хотят получить ранний урожай и если выбрали поздний сорт капусты. При посадке семенами в грунт позднеспелой капусты головка может не сформироваться.
Рассада капусты хорошо растет в парнике и теплице. В домашних условиях она вытягивается. Ей нужно создавать определенные условия для нормального роста:
- освещение;
- температуру воздуха;
- влажность почвы и воздуха.
Сортовое разнообразие
При выборе семян смотрят на срок созревания. От него зависит срок посадки семян, время сбора урожая. Для летнего потребления подходят раннеспелые сорта:
- Батавия F1 (65 дней);
- Фиеста (70 дней);
- Кудрявая голова (80-90 дней).
Батавия порадует урожаем крупных (1-1,5 кг) головок темно-зеленого цвета. У Фиесты они меньше — 300 г, но очень плотные и сочные. У этих сортов нет боковых отростков. Зато у сорта Кудрявая голова их много. Вес главной головки 400-600 г. Урожай скороспелых сортов долго не хранят. Он сохраняет товарные свойства 7-14 дней.
Среднеспелые сорта брокколи годятся для заморозки. От всходов до сбора урожая проходит 110 дней. У дачников популярны сорта капусты:
- Витамина. Масса головки 200-300 г, цвет зеленый, количество боковых отпрысков умеренное.
- Аркадия F Форма головки бугристая, цвет салатный, вес 450 г. Формируются боковые головки весом около 70 г.
- Калабрезе. Головка сине-зеленого цвета массой 400 г.
Среднеспелые разновидности брокколи хранятся не более 2 недель. Пригодны для быстрой заморозки, консервирования. Лучше и дольше хранятся поздние сорта капусты:
- Монтерей F1, головка одна, темно-зеленая, массой 1,9 кг;
- Атлантик, формирует небольшие головки массой 200-400 г;
- Гриния, формирует небольшие головки массой 300 г.
От всходов до сбора поздних сортов брокколи проходит 120-140 дней.
Головки у позднеспелых видов более плотные. Их используют для заморозки, других видов переработки. Самые урожайные сорта капусты приведены в таблице.
| Сорт (гибрид) | Урожайность |
| Лорд F1 | 4 кг/м² |
| Тонус | 5,5-6,5 кг/м² |
| Монако F1 | 4,5 кг/м² |
Этапы
Подкормку проводят в несколько этапов:
| Стадии | Сроки | Что используют |
| Первая | Через 12-14 дней после высадки рассады на стационарное место | Настой коровяка, разведенный 1 к 10 Настой помета 1 к 20 Норма на 1 кустик 500 мл Раствор мочевины в соотношении 2 ст. л. на 10 л. |
| Вторая | Повторяют через 14 дней после первой | Настои органики — из трав, птичьего помета, перегноя |
| Третья | При формировании соцветий | Органику Гумат калия Смесь минералов в расчете на 10 л. жидкости:
|
| Четвертая и все последующие | После среза центрального побега Необходимы для стимуляции нарастания боковых завязей | Для раствора понадобится:
|
На удобренных плодородных грунтах достаточно 2-3 подкормок за сезон. Применяют калийную и аммиачную селитру. На 1 м2 вносят соответственно 40 и 15 грамм. Подкормки чередуют.
Для лучшего завязывания при 3 и 4 подкормке используют борную кислоту, разводят 0,5 ч. л. на 10 литров воды. Посреди лета для сдабривания почвы используют:
- Коровяк. Разводят из соотношения один литр удобрения на пять литров воды. Через 2 дня добавляют суперфосфат 30 грамм и доливают 5 литров воды. На один куст выливают по 1-1,5 л.;
- Нитрофоску. 1 ст. л. удобрения вливают в 10 л воды. Поливают по 5 литров на 1 м2.
Питательные составы льют под основание стебля. Попадание и застой в листиках, бутонах нежелательны.
