Расчеты поливной и оросительной норм

ВОДА ДЛЯ ОРОШЕНИЯ

В практике орошения используют различные источники воды. Это прежде всего воды рек, водохранилища, шахтные воды, воды скважин и т. д.

Водный потенциал Украины очень богат. По ее территории протекает 92 реки, находится 18 очень крупных водохранилищ, 362 больших озера и пруда. Три четверти всех водных ресурсов река Днепр. На основе днепровской воды созданы крупнейшие водохранилища: Киевское, Каневское, Кременчугское, Днепродзержинское, Запорожское и Каховское, которые являются источниками воды для различных целей, в том числе и для орошения

На величину показателя Рн воды Киевского водохранилища влияют гумусо-вые выносы реки Припять. Летом в придонных отложениях водохранилищ на-капливается 5—10 мг/л СО₂, иногда до 20—45 мг/л, поэтому показатель Рн сни-жается до 7,4. Разница показателя Рн поверхностных и придонных вод можетдостигать 1—1,5 Рн. Осенью, в связи с затуханием фотосинтеза, величина Рнснижается за счет подкисления СО₂, . Летом СО₂, поглощается в процессе фото-синтеза, поэтому Рн достигает 9,4. Количество NH₄ , варьирует от 0,2 до 3,7 мг/л,NO₃ максимален зимой — 0,5 мг/л, Р — от 0 до 1 мг/л, так как он адсорбируется Fе, общий азот — 0,5—1,5 мг/л, железо растворимое от 1,2 мг/л зимой до 0,4 мг/л летом (максимум), а обычно 0,01—0,2 мг/л. Сезонные изменения величины Рн обусловлены, главным образом, карбонатным равновесием в воде. Минимальный показатель Рн зимой — 6,7—7,0; максимальный летом — до 9,7.

Северный Донец и реки Приазовья, включая водохранилища Северного Донца (Исааковское, Луганское, Краснооскольское), характеризуются повышенным содержанием кальция и натрия, хлора — 36—124 мг/л, общей минерализацией — 550—2 000 мг/л. В этих водах содержится NO₃ — 44—77 мг/л (следствие их загрязнения). Подземные воды среднеминерализованы —600—700 мг/л, Рн — 6,6—8, воды гидрокарбонатно-кальциевые и магниевые.

Скважины дают воду от слабоминерализованной питьевой до сильнозасо- ленных, особенно в каменноугольных районах Донбасса.

Воды Бугского лимана у г. Николаева характеризуются высокой минерализацией — 500—3 000 мг/л, содержащие НСО₃, — 400—500 мг/л, Са — 50—120 мг/л, Мg— 30—100 мг/л, сумма ионов — 500—800 мг/л, Nа К — 40—

70 мг/л, С1 — 30—70 мг/л.

В Крыму находятся кроме Северо-Крымского канала, орошающего Степной Крым водами Каховского водохранилища, ряд водохранилищ: Чернореченское, Качинское, Симферопольское, а также воды горного Крыма.

Воды горного Крыма имеют минерализацию от 200—300 до 500—800 мг/л,

НСО₃, от 150—200 до 300 мг/л, SО₄, — от 20—30 до 300 и более мг/л, С1— от 6—10 до 25-150 мг/л, Са — от 40-60 до 100-150 мг/л, Мg — от 6-10 до 25-40

мг/л, На К — от 40 до 100—200 мг/л. Воды водохранилищ имеют минерализацию от 200 до 300-400 мг/л, НСО₃ — от 90-116 до 220-270 мг/л, SО₄, — от 9—14 до 64—75 мг/л, С1 — от 5—8 до 18—20 мг/л, Са — 36—87 мг/л, Мg— от 1—2 до 19—23 мг/л, На К — от 1—4 до 8—24 мг/л.

Приведенные цифры следует учитывать при организации капельного орошения, желательно раз в 2—3 месяца проводить анализ воды по вышеуказанным параметрам. Анализ должен включать оценку уровней физического, химического и биологического загрязнения воды. Обычно лаборатории качества воды санэпвдемстанций проводят такой стандартный анализ.

При использовании воды водоемов, особенно водохранилищ днепровской воды, обычно мелководных, хорошо прогреваемых летом, с большей степенью распространения в них сине-зеленых и других водорослей и бактерий, которые образовывают студенистую слизь и забивают форсунки, необходимо регулярно проводить их очистку (см. процесс хлорирования активным хлором).

В случае необходимости регулирования количества водорослей и бактерий в воде, а также продуктов их жизнедеятельности — слизи, следует непрерывно вводить в поливную воду активный хлор, чтобы на выходе из поливной системы орошения его концентрация в поливной воде была не менее 0,5—1 мг/л, в рабочем растворе — до 10 мг/л С1. Можно применять другой метод — периодически вводить очищающие дозы активного хлора 20 мг/л в последние 30—60 мин цикла орошения.

Выпадающие в осадок СаСО₃, и МgСО₃, можно удалить подкислением оросительной воды до уровня Рн 5,5-7. При таком уровне кислотности воды эти соли в осадок не выпадают и выводятся из системы орошения. Кислотная очистка осаждает и растворяет образующиеся в системах полива осадки — гидроокиси, карбонаты и фосфаты.

Обычно используют технические кислоты, не засоренные примесями и не содержащие в своем составе гипсовых и фосфатных осадков. Для этой цели используют техническую азотную, ортофосфорную или хлорную кислоту. Обычная рабочая концентрация этих кислот 0,6 % по действующему веществу. Продолжительность кислотной ирригации около 1 ч вполне достаточна.

При сильном загрязнении воды соединениями железа или железосо-держащими бактериями, воду обрабатывают активным хлором в количестве 0,64 от количества железа в воде (принятым за единицу), что способствует выпадению железа в осадок. Подачу хлора в случае необходимости проводят до системы фильтров, которые следует регулярно проверять и очищать.

Контроль за сероводородными бактериями осуществляется также с помощью активного хлора в концентрации, в 4—9 раз превышающей концентрацию сероводорода в воде для орошения. Проблему избытка марганца в воде устраняют внесением хлора в концентрации, превышающей концентрацию марганца в воде в 1,3 раза.

Таким образом, готовясь к ирригации, необходимо оценить качество воды и подготовить необходимые решения для доведения воды, в случае необходимости, до определенных кондиций. Окись серы можно хлорировать периодическим или постоянным внесением 0,6 мг/л С1 на 1 мг/л S.

Процесс хлорирования активным хлором. Для растворения органического вещества систему труб заполняют водой, содержащей повышенные дозы — 30—50 мг/л С1 (в зависимости от степени загрязнения). Вода в системе без вытекания через капельницы должна находиться не менее 1 ч. В конце обработки вода должна содержать не менее 1 мг/л С1, при более низкой концентрации обработку повторить. Повышенные дозы хлора обычно применяют только для промывания системы после завершения вегетационного периода. При передозировке хлора может нарушаться стабильность осадка, вызывая его перемещение в направлении капельниц и их засорение. Нельзя проводить хлорирование, если концентрация железа превышает 0,4 мг/л, т. к. осадок может засорить капельницы. При хлорировании избегают при-менения удобрений, содержащих NH₄, NH₂, с которыми хлор вступает в реакцию.

Химические вещества для водоочистки. Для улучшения качества поливной воды применяют различные кислоты. Достаточным является подкисление воды до Рн 6,0, при которой осадки СаСО₃, фосфата кальция, окисей железа растворяются. В случае необходимости проводится специальная очистка системы орошения продолжительностью 10—90 мин подкислений до Рн 2 водой с последующей промывкой. Наиболее дешевые азотная и соляная кислоты. При значительных количествах железа более 1 мг/л) нельзя применять для подкисления ортофосфорную кислоту. Обработка воды кислотой в открытом грунте проводится периодически. При Рн 2 — кратковременная обработка (10—30 мин), при Рн 4 — более продолжительные промывки.

При концентрации железа в воде более 0,2 мг/л проводят профилактическую промывку систем. При концентрации железа от 0,3 до 1,5 мг/л могут развиваться железобактерии, которые забивают форсунки. Отстаивание и аэрирование воды до использования улучшает осаждение железа, это касается и серы. Аэрирование воды и окисление ее активным хлором (на 1 мг/л S необходимо 8,6 мг/л С1) уменьшает количество свободной серы, вступающей в

реакцию с кальцием.

ПОКАЗАТЕЛЬ рН РАСТВОРА УДОБРЕНИЙ

ОРОСИТЕЛЬНЫХ СИСТЕМ

ЭКСПЛУАТАЦИЯ КАПЕЛЬНЫХ

Кроме фильтрации воды применяют систематическую промывку магистральных и капельных линий. Промывка осуществляется одновременным открытием на 5—8-ми капельных линиях концевиков (заглушек) на 1 мин для удаления грязи, водорослей. При хлорировании с концентрацией активного хлора до 30 мг/л длительность процесса обработки не более 1 ч. При периодической обработке кислотой против неорганических и органических отложений в системах капельного орошения используют различные кислоты. При концентрации НС1 — 33%, Н₃РО₄ — 85%, НNО₃—60% используют рабочий раствор с концентрацией 0,6 %. В пересчете надействующее вещество это составит: НС1 — 0,2% д. в., Н,РО^ — 0,5% д. в.. Н₃РО₄ — 0,36% д. в., что следует учитывать при использовании кислот с иной концентрацией. Продолжительность кислотной обработки 12 мин, последующей промывки — 30 мин.

Различные типы удобрений имеют разные показателе Рн, а рабочий раствор удобрений зависит от рН воды. Так, подкисляющими свойствами обладают водорастворимые удобрения: аммиачная селитра, сульфат аммония, мочевина, сульфат калия, сульфат магния, монокалий-фосфат, моноаммонийфосфат, комплексные удобрения на основе перечисленных солей. Кальциевая и калийная селитры подщелачивают раствор.

Высокие показатели рН в воде нежелательны (рН > 7,5), так как карбонаты Са и Мg и ортофосфаты могут осаждаться на трубах и капельницах

В случае высокого показателя рН поливного раствора удобрений применяюn кислоты, понижающие показатель раствора удобрений, а иногда и чистой воды — до рН 5,5-6.

Более низкие показатели рН (ниже 5) вредны для растений, так как увеличивается концентрация алюминия и марганца в почвенном растворе и проявляется токсичность этих веществ. Кроме того, показатель рН в зоне корней зависит и от соотношения NH₄: NO₃ в почвенном растворе. Если в почвенном растворе преобладает N- NO₃, то молекулы ОН и НСО₃, поступая с водой в почвенный раствор, повышают показатель рН,а при высокой щелочности почвенного раствора и воды снижается поступление в растение Zn, Fе и Р. На томатах, розах стабильный показатель Рн питательного раствора достигается при соотношении NH₄ : NO₃=1:4 или 1 : 3. В условиях капельного полива процесс нитрификации проходит очень медленно, поэтому только при указанных соотношеннях, а еще лучше, при 100% N-N0₃ улучшается поступление Са, К, Мg и других катионов, что способствует повышению урожайности и качества

томатов.

Эффективность капельного полива в сравнении с поверхностным орошением состоит в экономии часто дефицитной поливной воды, более рациональном ее использовании, экономном употреблении удобрений при фертигации. Для этого способа ирригации характерны экономия ручного труда на самом процессе полива, возможность проводить в процессе капельного полива обработку почвы и другие механизированные работы на плантации (опрыскивание, опыление, сбор урожая и т. п.).

При выращивании овощных культур линию капельного полива размещают вдоль каждого ряда растений, но чаще через одно междурядье — посередине ряда, гряды или ленты. Следующее междурядье может использоваться для прохода техники.

На виноградниках, плодовых линию капельного полива размещают вдоль ряда возле штамбов.

При выращивании овощных культур расчет поливных норм ведется в слое почвы до 30 см, для плодовых и винограда — до 100 см. При расчетах поливных норм следует учитывать не только глубину корнеобитаемого слоя, но и ширину увлажняемой полосы. Так, на виноградниках она достигает 120—150 см, на плодовых — 150 см. Поэтому при расчетах поливной нормы на 1 га учитывают конкретную в каждом случае ширину полосы орошений и ее удельный вес на общей площади. На виноградниках обычно это 40—50% площади поля, на плодовых — меньше. Так, в интенсивных садах на карликовых подвоях при ширине междурядий 3,5—4 м удельный вес полосы орошения составляет около 40% площади.

Применение капельного полива овощных культур на основе, фертигации позволяет в условиях центральных и южных районов Украины получать стабильно высокие урожаи — 80—100 т и более товарных овощей, особенно таких, как томаты и др.

Урожайность винограда при капельном орошении, как показывают исследования и опыт использования его в условиях Украины, составила более 150 ц/га, передовой зарубежный опыт дает урожайность до 300 ц/га в сравнении с 30 ц/га при выращивании без полива. Значительный рост урожайности винограда наблюдается в условиях фертигации, где достигнута средняя урожайность около 300 ц/га. В условиях капельного орошения кусты винограда имеют сильный прирост с достаточным количеством сильных побегов для плодовых лоз под урожай следующего года. При капельном орошении образуется в 2,5 раза больше гроздей, увеличивается размер ягод, повышается сахаристость сусла.

На тяжелых по механическому составу почвах капельное орошение плодовых и винограда совмещают с глубоким безотвальным рыхлением почвы или нарезкой щелей с обеих сторон ряда, которые проводятся 1—2 раза за вегетацию на расстоянии 50—55 см от ряда на глубину 40—50 см. При таком способе орошения применяют безотвальное рыхление каждого междурядья на глубину плантажа. В результате в подплантажный горизонт перемещается около 40% тонких всасывающих корешков, в отличие от поверхностного общепринятого способа рыхления почвы виноградника.

Орошение виноградников проводят с начала распускания почек по мере необходимости и завершают в начале фазы созревания ягод при их заметное размягчении. Фертигацию прекращают за 4—5 недель до начала созревания винограда.

При капельном орошении небольшими нормами (например, 5—15 л через сутки в конкретных условиях на суглинистых почвах) влажность почвы колеблется от 0,75 до 1,2 НВ только в небольшом объеме почвы под капельницей на глубине 30 см в течение короткого периода после полива. В основном объеме активного слоя почвы влажность изменяется незначительно, и ее можно поддерживать на любом оптимальном уровне. Полив проводят при снижении влажности почвы в приштамбовом метровом слое до 0,75—0,8 НВ по соответствующему показанию тензиометра.

Расход воды для виноградников с капельной системой полива в условиях юга Украины достигает 500 мУга или более за сезон.

Минимальный расход воды на единицу урожая винограда достигается орошением с учетом заданного порога влажности почвы в приштамбовой зоне до 0,75—0,8 НВ или ежедневным поливом с половинной нормой суточного испарения. Поливная норма 5—15 л воды через сутки в основном объеме активного слоя почвы изменяет влажность почвы в небольших предела) и позволяет поддерживать ее на любом оптимальном уровне путем изменения поливной нормы или длительности межполивного периода.

Для плодовых культур также открываются большие возможности рационального использования часто ограниченных водных ресурсов в центральных, юго-восточных и южных регионах Украины. Повышение порога предполивной влажности почвы способствует росту продуктивности в 1,5—2,5 раза, достигая максимальных показателей в садах с порогом влажности 70% НВ. Средний вегетационный расход воды на капельное орошение в условия юга достигает 1000 м₃/га.

Учитывая невысокие резервы доступной влаги при более низких порогах предполивной влажности, использование капельного орошения имеет высокую эксплуатационную надежность, а в сочетании с фертигацией — способствует повышению урожайности и качества продукции.

Капельное орошение насаждений яблони интенсивного типа обеспечивает локальное увлажнение почвы с подачей воды в приштамбовую зону, где влага наиболее интенсивно потребляется корнями. Последнее достигается установкой одной капельницы непосредственно у ствола растений, что исключает проявление водного стресса, благоприятно сказывается на активизации ростовых процессов, что, например, увеличивает на молодых деревьях темпы роста и развития в 2 раза, суммарный прирост побегов увеличивается в 2—2,5 раза.

Корневая система яблони, включая сорта типа «Спур», при капельное орошении в 1,5—2 раза превышает протяженность корней неполивных растений, а также растений, орошаемых по бороздам и дождеванием. В течение вегетации на количество поливов влияют возраст насаждений, погодные условия, нагрузка плодами, порог предполивной влажности.

При капельном орошении плодовых единственным надежным показателем обеспеченности растений водой является прямое или косвенное определение запасов влаги в активном слое, осуществляемое не реже одного раза в неделю на плодовых и двух раз в неделю — на кустовых ягодниках.

Капельное орошение насаждений груши характеризуется повышением урожайности в 1,6—2,4 раза (сорт «Вильяме» в условиях юга Украины), приростом штамбов в 1,3—1,6 раза, суммарным приростом длины побега и их количества в 1,5—1,9 раза.

Глубина предполивного порога обычно учитывается в слое 0—100 см на глубине 0,3 м и 0,6 м. В 6—8-летних насаждениях, по сравнению с 2-летними, величина поливной нормы возрастает в 2—2,2 раза. В условиях юга Украины первые вегетационные поливы грушевых насаждений с капельным орошением проводят во второй половине мая — первой декаде июня. В весенне-летний период продолжительность межполивного времени 14—21 день, а в июле-августе — 6—7 дней. В период после прекращения интенсивного роста побегов суммарное испарение достигает 5,1—6,6 мм/сут, а в период интенсивного роста и осенью — 1,2—3,2 мм/сут.

При поддержании умеренного режима влажности почвы (не ниже 70 % НВ) для груш летне-осеннего созревания (сорт «Вильяме») и более высокого (80% НВ) — осеннего и зимнего созревания (сорта «Бере Боск», «Бере Арданпон») создаются оптимальные условия роста и развития молодых насаждений груш.

Персик — одна из наиболее требовательных к влаге культур. Только стационарные системы орошения, например капельное орошение, обеспечивают оптимизацию условий. На глубине 20—80 см наиболее насыщенная мочковатая корневая система. Продолжительность межполивного периода — 7—14 дней при снижении влажности почвы до 80% НВ. Для семилетних насаждений поливная норма в среднем составляет 80 л/растение. В более засушливые годы поливные нормы возрастают в 1,3—2 раза.

Урожайность 5-летних деревьев персика сорта «Пушистый ранний» в Крыму при капельном поливе достигала 273 ц/га, в то время как при естественном увлажнении — 40 ц/га. Поддержание более высокого режима влажности (не ниже 80% НВ) способствует повышению урожайности сортов до 40 ц/га. Увеличиваются масса и размер плодов. Оптимальным режимом орошения персика при капельном орошении является начало полива при снижении влажности до 70—80% НВ. Оросительная норма составляет 250—450 м³|га за сезон.

Для фертигации необходимо использовать полностью растворимые удобрения. Отечественная химическая промышленность выпускает их в небольшом ассортименте. Поэтому в Украину импортируется довольно большой ассортимент простых и комплексных, в том числе с добавками микроэлементов в хелатной форме удобрений, свободных от хлора и натрия, применение которых предпочтительнее при фертигации. Из отечественных удобрений можно использовать растворимые удобрения: аммиачную селитру, мочевину, сульфат аммония, сульфат калия и магния.

Для получения 20%-го раствора в емкости маточного раствора количество воды должно быть в 5 раз больше.

При расчете количества удобрений в маточном растворе следует учитывать их растворимость и определить количество воды для их растворения.

Необходимо определить также производительность насоса концентрированого раствора или размер инжектора, коэффициент разбавления маточного раствора. Этот коэффициент является отношением объема концентрированного раствора удобрений к общему объему раствора удобрений желаемой концентрации. Выбранное оборудование должно обеспечить этот коэффициент разбавления (расчет по максимуму при выборе оборудования).

Следующий фактор, который следует предусмотреть, — это совместимость удобрений в маточных растворах. Совместимые удобрения разбавляют в общей емкости маточного раствора. Для ограниченно совместимых и несовместимых удобрений необходимо предусматривать отдельную емкость маточного раствора. Имеется возможность несовместимые удобрения вносить отдельно из той же емкости маточного раствора, но в отдельном растворении этих удобрений. В случае необходимости подкисления рабочего раствора необходима кислотная емкость с отдельным дозатором кислоты. Подкисляют также маточные растворы удобрений.

ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ФЕРТИГАЦИИ

РЕГУЛИРОВАНИЕ РАБОТЫ

Для того чтобы фертигация была эффективной, необходимо правильно применять технологию ирригации: следует подавать в почву определенное количество воды и строго определенное количество удобрений. Избыточное количество воды, то есть больше, чем может своевременно поглотить корневая система, приводит к выщелачиванию удобрений из почвы. Следствие этого — потеря ценных удобрений, и, в результате, загрязнение грунтовых вод. Внесение удобрений должно планироваться в соответствии с планами полива, а не наоборот, то есть подача воды растению проводится померевозникновения потребности в ней, а не согласно планам удобрения растений.

Данные о потребности воды, времени процесса орошения по производительности капельниц (л/ч), продолжительности цикла полива являются основной информацией для настройки и эксплуатации оборудования для внесения удобрений.

Настройка оборудования достаточно проста, однако требует точных расчетов для достижения нужной интенсивности внесения удобрений. Настройка включает следующие работы:

1) определение площади внесения удобрений в гектарах или в любых других единицах;

2) определение требуемого количества удобрений на единицу площади.

Если рекомендации по питанию даны в килограммах действующего вещества на 1 га, делают перерасчет на туки вносимых на 1 га удобрений каждого вида и всего количества;

3) определение количества литров маточного раствора удобрений, которое необходимо внести на единицу площади:

Количество Вес удобрений

маточного Удельный вес растворенного

раствора (л/га) удобрения (кг/л)

4) определение общего количества маточного раствора, которое необходимо внести за один цикл фертигации:

Доза маточного раствора (л/га) х площадь (га).

Для того чтобы внести в систему полива разбавленные удобрения из бака маточного раствора, необходимо знать производительность насоса. Например, расход воды для капельного орошения 15 м³/ч. На каждый м³ воды потребуется 2 л маточного раствора. Производительность насоса емкости маточного раствора равна 2 л/м³ х 15 м³/ч = 30 л/ч.

Производительность насоса можно рассчитывать по общему количеству маточного раствора на ирригационный цикл с учетом времени ирригационного цикла.

Томат полевой. Необходимо высадить 30 000 растений на участке площадью 1 га. Планируемый урожай — 80 т/га. Посадка рассады 5 мая. Уборка до 15 сентября. Почва среднесуглинистая, 42% глинистых частиц. Капельная система (1 линия) между каждыми двумя рядами, то есть через междурядие. Производительность капельниц — 2 л/ч.

Анализ почвы: насыпная плотность 1,3 г/см³—1,3 т/м³, Рн почвы — 7,3, поглощающий комплекс 24 мг-экв./100 г, в том числе К — 3,5%, Mg —8%,Са — 86,7%, Nа — 1,8%. Гумус 1,8%. Азот водорастворимый по Тюрину — 9 мг/100 г почвы, фосфор водорастворимый по Чирикову — 17 мг/100 г почвы (степень обеспеченности средняя), калий водорастворимый по Чирикову — 18 мг/100 г почвы (средняя). Вода для орошения из Днепровского

каскада: Рн — 8, Са — 50 мг/л, Mg — 20 мг/л.

На основе анализа азота фосфора и калия почвы участки можно отнести к средним по степени обеспеченности элементами питания, поэтому к исходной норме удобрения применяется коэффициент 1,0.

Норма выноса элементов питания на 1 т продукции — N — 3,1 кг, Р₂О₅ —0,8 кг, К₂О — 3,4 кг. Под урожай 80 т/га томатов вынос элементов питания составит: N — 248 кг/га, Р₂О₅— 64 кг/га, К₂О — 272 кг/га, МgО — 60 кг/га.

Это начальная расчетная величина.

Азот. Почвы данного участка относятся к средним по обеспечению подвижными формами азота, поэтому количество азота с учетом гумуса (1,8%) равняется примерно 90 кг/га в год. Усвояемость азота растениями из этого количества равна 40%, или 36 кг/га в год. Если все азотные удобрения будут вноситься с фертигацией, это составит с учетом коэффициента использования азота на фертигацию (248 кг/га — 36 кг/га) х 1,1 = 233,2 кг/га. С дальнейшим пересчетом действующего вещества на туки необходимо за сезон внести это количество удобрений.

Фосфор. Почвы рассматриваемого участка относятся к средним по запасам подвижного фосфора, поэтому к количеству фосфора, подлежащего внесению, применим коэффициент 1,0. Далее могут быть два варианта расчета.

Учитывая, что в Украине не производятся водорастворимые формы фосфора, а только суперфосфат, аммофос (с большим количеством аммиака), в расчет берется 70% нормы фосфора за счет основного внесения суперфосфата, а 30% — за счет монокалийфосфата в фертигацию. В этом случае 70% нормы — это 44,8 кг/га Р₂О₅ а остальные 30% — 19,2 кг/га Р₂О₅.

44,8 кг/га : 20 (концентрация Р₂ в суперфосфате) = 224 кг/га суперфосфата. С учетом коэффициента усвояемости 2,25 это составит: 224кг x 2,25 = 504 кг/га суперфосфата.

Его необходимо внести весной под глубокую культивацию. 19,2 кг/га Р₂О₅ для фертигации, с учетом коэффициента усвояемости при фертигации, равном 1,6. Норма фосфора на 1 га для фертигации составит: 19,2 кг/га х 1,6 = 30,72 кг/га Р₂О₅, в перерасчете на монокалийфосфат 30,72 кг Р₂О₅ : 52 (концентрация Р₂О₅) = 59 кг/га.

Калий. Почва участка относится к средним по запасам подвижного калия. Поэтому к расчетной норме калия применяется коэффициент 1,0. Необходимо учесть количество калия в обменной форме, находящегося в поглощающем комплексе, которое определяется анализом по расчету из суммы поглощенных оснований.

Согласно агрохимическому анализу, сумма поглощенных оснований равна 24 мг-экв. на 100 г почвы. В поглощающем комплексе 2,5% К₂О.

24 мг-экв. х 2,5% = 0,6 мг-экв. К₂О на 100 г почвы. 1 мг-экв. = 47 мг К₂О на 100 г почвы или 0,47 г на 1 кг почвы. Это составит: 0,47 г/кг х 0,6 = 0,282 г/кг К₂О. Так как система капельного полива расположена через междурядья, то орошается 50% площади, или 5 000 м² на 1 га. При глубине пахотного горизонта 0,25 м это составит:

5 000 м² х 0,25 м = 1 250 м³/га. Содержание обменного калия в этом количестве почвы составляет: 0,282 г/кг х 1250 000 дм³ х 1,3 (насыпная плотность) = 458,2 кг/га К₂О.

Оптимальное количество калия при 42 % глинистых частиц составляет в среднем, 0,36 г/кг почвы (см. табл. 12.19). В рассматриваемой почве содержится 0,282 г/кг К₂О, что можно отнести к низким показателям запасов калия. В сравнении с оптимальным показателем запасов калия на 1 кг почвы недостает 0,36 г/кг — 0,282 г/кг = 0,08 г/кг К₂О.

В пересчете на 1 га это составит:

0,08 г/кг х 5 000 м² х 0,25м х 1,3 = 130 кг/га К₂О.

Поэтому нашу исходную норму калия под урожай необходимо увеличить на 130 кг/га для восполнения дефицита калия в почве. К расчетам 272 кг/га К₂О прибавляем 130 кг/га, что составит 400 кг/га.

Эти удобрения планируется внести с фертигацией. С учетом коэффициента усвояемости калия при фертигации 1,2 необходимо внести: 400 кг/га х 1,2 = 480 кг/га К₂О.

Для фертигации планируем вносить следующие источники калия: калийную селитру, монокалийфосфат и, в отдельных случаях, калий сернокислый. Анализ воды и почвы предполагают достаточные количества кальция и магния. Таким образом, кроме основного внесения, в фертигацию будет практически внесено: N — 233 кг/га, Р₂О₅ — 30,7 кг/га, К₂О — 480 кг/га.

Продолжительность периода фертигации томатов примерно 12 недель. Интервал между фертигацией — 3 дня, а с начала налива плодов, когда потребность в воде возрастает, — до 2 дней. Если в период 1-й и 2-й фазы роста соотношение N : К = 1, то с начала периода интенсивного роста плодов и позже соотношение N : К = 1 : 1,5 в применяемых для фертигации веществах в действующем начале. Количество фосфорных удобрений при фертигации постоянно.

Пользуясь таблицей примерных норм внесения азота и калия (кг/га в день) при фертигации и зная количество N — Р — К, необходимых для внесения, согласно приведенному выше расчету планируют норму внесения удобрений из расчета кг/га/день N — Р — К с перерасчетом на туки (виды удобрений с учетом в них концентрации веществ). Дневную норму внесения удобрений затем пересчитывают на количество дней в интервале фертигации или делают пересчет на период времени с определенным уровнем внесения.

Разделив каждый период на его продолжительность в днях, получают дневную норму туков в кг/га/день. Данный расчет примерный (методический) и в каждом конкретном случае подлежит уточнению.

Виноград. Планируется урожайность, — 20 т/га ягод для переработки. Капельная система — вдоль каждого ряда растений практически увлажняется 50% площади.

Анализ почвы: почва глинистая, южный чернозем, глинистые частицы составляют 50%, насыпная плотность грунта в слое 0 – 20 см = 1,08 г/см³, в слое 0–100 см = 1,1 г/см³. Показатель Рн почвы — 6,8, гумуса —2,2%, подвижного N — 6 мг/100 г почвы по Тюрину, подвижного Р₂О₅; — 9 мг/100 г почвы по Чирикову, подвижного К₂О — 15 мг/100 г почвы по Кирсанову, сумма оснований — 20 мг-экв./100г почвы, К₂О в поглощающем комплексе — 2%. Вода для орошения (из скважины) характеризуется показателями: Рн — 8,7, N — 5 мг/л, Р₂О₅ — 8 мг/л, К₂О- 3,7 мг/л, Са — 70 мг/л, Mg — 30 мг/л, ЕС воды — 1,2 мСм/см.

Вынос элементов питания на 1 т ягод винограда составляет: N — 3,3 кг/т, Р₂О₅ — 1,4 кг/т, К₂О — 6 кг/т, MgО — 1 кг/т, СаО — 8 кг/т.

Под плановый урожай в 20 т/га вынос составит: N — 66-100 кг/га, Р₂О₅ — 28 кг/га, К₂О — 120 кг/га, Са — 160 кг/га, MgО — 20 кг/га.

Азот. Количество подвижного азота, согласно агрохимическому анализу, равное 6 мг/100 г почвы, следует отнести к низкой степени обеспеченности почвы азотом. Поэтому необходимо применить коэффициент 1,5 к расчетной норме азотных удобрений: 100 кг/га N (расчетное) х 1,5 = 150 кг/га.

При 2,6% гумуса на глинистой почве годовое количество освобождающегося азота достигает примерно 100 кг/га, а при 50% орошаемой почвы на одном гектаре составит 50 кг азота. При 40% его усвояемости это составит 20 кг/га азота. Всего на 1 га площади необходимо внести:

150 кг/га N — 20 кг/га N = 130 кг/га N.

Внося весь азот с фертигацией, с учетом коэффициента усвояемости — 1,1, следует внести: 130 кг/га N х 1,1 = 143 кг/га N.

Фосфор. Количество подвижного фосфора 9 мг/100 г почвы — относят к очень низкому показателю. Поэтому расчетную норму 28 кг/га Р,0, увеличивают в 1,5 раза, что составит 42 кг/га Р₂О₅,. Если фосфорные удобрения будут использованы в основном внесении ленточным способом под щелерез (на 50—60 см с каждой стороны ряда), то для основного внесения применяют коэффициент 2,25:

42 кг/га Р₂О₅, х 2,25 = 94,5 кг/га Р₂О₅.

Если фосфорные удобрения будут внесены с фертигацией, то их норму следует увеличить в 1,6 раза:

42 кг/га Р₂О₅ х 1,6 = 67,2 кг/га Р₂О₅.

Для фертигации можно использовать монокалий-фосфат или моноаммонийфосфат — полностью растворимые в воде удобрения кристаллической формы.

Калий. При 2,2% К₂О, в сумме поглощенных оснований при 45 % глинистых частиц в почве, количество обменного калия калькулируется следующим образом: 30 мг-экв./100 г почвы х 2,2% = 0,66 мг-экв.

47 мг К₂О (1 мг-экв) х 0,66 = 31 мг/100 г почвы = 0,31 г/кг почвы.

При 45% глинистых частиц это количество обменного калия относится к низкому показателю (см. табл. 15). В пересчете на 1 га площади это составит:

* в условиях капельного полива используется 50%

* площади (ширина зоны увлажнения 1,25 м при ширине междурядий 2,5 м),
т. е. 5 000 м² на 1 га;

* при насыпной плотности почвы 1,1 г/см³:

5 000 м² х 1 м (глубина корнеобитаемого слоя) х 1,1 =5 500 000 кг/га;

0,31г/кг почвы х 5 500 000 кг/га = 1705 кг/га К₂О;

* при оптимальном уровне калия в почве, равном 0,34 г/кг, это составит:

0,34 г/кг х 5 500 000 кг/га = 1870 кг/га К₂О.

До оптимального количества калия в почве недостает:

1870 кг/га — 1705 кг/га = 165 кг/гаК₂О.

Поэтому к расчетному количеству по выносу урожая добавляют недостающее до оптимального уровня количество калия: 120 кг/га 165 кг/га = 285 кг/га К₂О.

Если калий будет применен в основном внесении при весенней обработке почвы в количестве 120 кг/га, то: 120 кг/га х 1,4 (коэффициент усвояемости калия при основном внесении) =168 кг/га К₂О. Остальное количество калия планируется внести с фертигацией: 165 кг/га х 1,2 (коэффициент усвояемости калия при фертигации) =198 кг/га К₂О.

Если фосфорные удобрения планируют внести весной, то используют, например, суперфосфат или аммофос. В этом случае из фертигации фосфор исключают.

Программу фертигации можно разделить по недельным циклам, с учетом фаз роста винограда.

1. От начала прорастания почек в течение 5—6 недель. В это время в фертигацию дают
N — Р — К.

2. Дальнейший рост побегов и соцветий. Обычно это б—7-недельный цикл. В это время в
фертигацию вносят азот на фоне возрастающего количества калия.

3. Эта фаза — от начала роста ягод в течение 2—3 недель, заканчивая фертигацию за 45—50
дней до уборки урожая. В этой фазе вносят калийную селитру.

После уборки урожая в течение 3-4 недель проводят фертигацию только азотными удобрениями, при условии внесения всей дозы калия в предыдущие фазы. Если применяют регулярное внесение органических удобрений под плантажную обработку междурядий, то микроудобрения можно не вносить (либо вносить в ограниченных количествах). Напомним, что урожай в 20 т/га ягод выносит примерно: Fе — 900 г, Мg — 630 г, Zn — 470 г, Сu — 730 г, В — 180 г

Поэтому, в дополнение к фертигации, можно рекомендовать 2—3 внекорневых подкормки микроэлементами с добавкой калийной селитры, 0,5—2%-м раствором с добавкой 0,5-1 кг полихелатов на 1 га.

Плодовые. Примерные дозы удобрений под плодовые приведены выше. Для перерасчета фактически необходимых норм удобрений используют коэффициенты усвояемости элементов из почвы, аналогично предыдущим расчетам.

Фосфорные удобрения — суперфосфат и часть калийных — вносят в почву, но обязательно в зону полосы увлажнения, ширина которой примерно 120—140 см вдоль ряда на глубину 40—50 см, с помощью щелереза. А для фертигации обычно используют калийную селитру с добавкой аммиачной селитры или мочевины. В первую половину вегетации вносят с фертигацией, в среднем, N — 130 кг/га, К₂О — 115—140 кг/га, внося калийную и аммиачную селитры. В начале — середине второй половины лета вносят N — 25—45 кг/га.

За 30 дней до начала сбора плодов фертигацию прекращают. В послеуборочный период вносят N — 17—25 кг и К₂О — 35—50 кг на 1 га площади. Использование калийной селитры в фертигации значительно увеличивает размер и окраску плодов, улучшает лежкость и транспортабельность.

Примерные нормы внесения удобрений подлежат уточнению в каждом хозяйстве, так как они являются средними ориентировочными нормами.

ГЛАВА 14 «ПЕРЕДОВОЙ ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ

предприятиях украины»

14.1 ОАО «КИЕВСКАЯ ОВОЩНАЯ ФАБРИКА»

В живописном районе столицы Украины размещается необычное хозяйство — акционерное общество «Киевская овощная фабрика».

Это большое тепличное хозяйство, вначале совхоз, а с 1996 года — открытое акционерное общество, которое занимается выращиванием овощных культур. Здесь еще в начале 60-х годов, был внедрен промышленный гидропонный метод выращивания овощей.

«Киевская овощная фабрика» — одно из старейших специализированных тепличных хозяйств Украины (в 2006 году ей исполнится 60 лет):

• настоящий уголок тропиков среди асфальта в зимнюю пору;

• экологически чистая овощная продукция (более пяти тысяч тонн ежегодно);

• развернута структура вспомогательных производственных цехов;

•современная форма организации производства — народное, другими словами
открытое акционерное предприятие.

Вначале 1998 года по инициативе депутата Киевского городского Совета, председателя наблюдательного совета Виктора Петровича Пилипишина и генерального директора Елены Николаевны Белогубовой произошло второе рождение хозяйства. Проведено технологическое переоснащение всех тепличных сооружений, внедрены новые методы выращивания овощей без почвы. Это дало возможность значительно повысить урожайность, увеличить ассортимент продукции.

Комплекс оборудования который входит в систему капельного полива ОАО «Киевская овощная фабрика» имеет такие структурные элементы: резервуары поливной воды, миксер, насосы с дозирующими приспособлениями для регулированной подачи питательного раствора макро- и микроэлементов; специальный насос для подачи воды в систему капельного полива; насос системы дождевального охлаждающего орошения; насос для заполнения миксера, фильтр пещаный; баки для маточных растворов агрохимикатов; капельницы, магистрали капельного полива; система дополнительного увлажняющего воздуха; климатический компьютер для управления режимом капельного полива и микроклимата теплиц.

Эта система имеет индикаторные и измерительные автоматические устройства, которые контролируют уровень кислотности и электропроводности питательного раствора. Для автоматизированной работы капельного полива разработана специальная компьютерная программа. По инициативе генерального директора Елены Николаевны Белогубовой впервые на Украине в теплицах «Киевской овощной фабрики» был внедрен рассадный комплекс, который позволяет круглогодично выращивать рассаду овощных культур и цветов, салат, редис, лук, баклажаны, перец , зеленные культуры, и др.

В состав комплекса входят:

— Раздвижные культивационные столы, с набором кассет, лотков;

— Система подачи питательного раствора;

— Машина для набивки кассет субстратом;

— Машина для высева семян в кассеты;

— Механизм для увлажнения кассет;

— Система досвечивания растений.

Кассеты — один из составных элементов энерго- и ресурсосберегающих технологий производства рассады.

На рассадном комплексе «Киевской овощной фабрики» проведено испытание в производственных условиях кассет для выращивания рассады овощных культур и цветов, зеленных культур.

Кассеты из пенопласта:

40 х 40 см — 144 ячейки на 1 м² и 900 штук сеянцев.

Кассеты из пластмассы:

40 х 50 см — 35 ячеек, на 1 м² — 175 растений,

40 х 50 см — 63 ячеек на 1 м² — 315 растений,

40 х 40 см — 36 ячеек, на 1 м² — 225 растений,

40 х 50-см — 126 ячеек, на 1 м² — 600 растений.

Период выращивания рассады, в зависимости от культуры длится 25—40 дней.

Мини-завод по выращиванию рассады работает на основе малообъемной технологии с учетом последних достижений науки и техники. Машина высевает семена в специальные кассеты. Они прорастают в камере на протяжении трех-четырех суток в идеальном микроклимате. Затем поддоны выставляют на столы в рассаднике, где так же при помощи компьютеров создан микроклимат для выращивания крепкой, жизнеспособной рассады.

В рассадном отделении смонтированы увлажнители, система подсветки и многое другое.

Ежемесячно тут выращивают 500—550 тысяч штук рассады.

Хозяйство выращивает рассаду не только для своих нужд, но и для других хозяйств.

Спрос на рассаду значительный, потому что гарантируется качество. К каждой проданной партии прилагается полная технологическая рекомендация по дальнейшему ее выращиванию.

Цех по выращиванию рассады, созданный на «Киевской овощной фабрике» не имеет аналогов в странах СНГ. Об этом свидетельствуют известны специалисты из Германии, Голландии и Израиля. Они считают: цех по выращиванию рассады — настоящее открытие в тепличном деле. На данный рассадный комплекс получен патент Украины на способы и приспособления выращивания рассады и овощей.

По старой технологии, при выращивании рассады, на каждом квадратном метре имели 25 растений. Технология, которую предложила и внедрила в жизнь Е. Н. Белогубова, позволяет вырастить на этой площади 300 растений.

Высокоэффективно работает и салатная линия. Подробное ее описание читатель найдет в разделе «Зеленные культуры».

Большую работу, совместно с фирмой ‘’ NETAFIM» (Израиль) проводят специалисты «Киевской овощной фабрики» по созданию современного тепличного комбината по выращиванию цветов в г. Винница, хозяйство «Украфлора- Винница».

Елена Николаевна Белогубова является руководителем тепличного проекта группы компаний «Стоик».

На базе «Киевской овощной фабрики» создано и успешно работает совместное украинско-голландское предприятие «КОФ-Гроу», директором которого является Е. Н. Белогубова.

Созданное специализированное предприятие профессионально занимается выращиванием рассады как для закрытого, так и для открытого грунта, зеленными культурами и горшечными цветами. Особенное внимание уделяется внедрению в производство метода прививок рассады помидоров в теплицах.

Долгосрочные стратегические цели предприятия «КОФ-Гроу»

* Оказание практической помощи по созданию специализированных предприятий по выращиванию рассады во всех регионах Украины.

* Стимулирование прибыльности производства овощей путем внедрения прогрессивных технологий, качественных семян, методов прививок, качественной рассады, современных методов защиты.

* Долгосрочное сотрудничество с ведущими фирмами мира по внедрению новейших методов выращивания рассады.

14.2 СООО «КРЫМТЕПЛИЦА»

История предприятия СООО «Крымтеплица» начинается с 1970 года, когда было принято решение и начато строительство экспериментального тепличного комбината «Симферопольский». Первый блок зимних остеклённых почвенных теплиц площадью 6 гектар был спроектирован голландскими специалистами и построен из голландских металлоконструкций в 1971 году, ещё 3 блока из отечественных конструкций были введены в эксплуатацию в 1972, 1975 и 1981 годах. Тепличный комбинат расположен на Московской трассе в 11 километрах от города Симферополь и был задуман для снабжения ранними овощами городов Москва и Ленинград. ЭТК «Симферопольский» на протяжении многих лет был одним из лучших тепличных комбинатов, здесь испытывались новые гибриды и сорта, отрабатывалась технология выращивания растений в защищённом грунте, на базе комбината работало несколько научно-исследовательских учреждений бывшего СССР. Однако в силу сложившихся обстоятельств в период с 1994 по 1997 год комбинат оказался на грани банкротства.

С приходом в 1997 году новой команды специалистов во главе с Васильевым А. М. начался новый этап в жизни комбината, было положено начало стремительного возрождения предприятия. В результате приватизации и реформирования ЭТК «Симферопольский» был преобразован в 1997 году в КСП «Крымтеплица» и в 2000 году в СООО «Крымтеплица». За очень короткий период времени коллективу удалось не только восстановить хозяйство, но и качественно изменить его. Проведено оснащение комбината современной системой капельного орошения, переход на малообъёмную технологию выращивания, оборудование рассадного отделения столами для выращивания рассады в минераловатных кубиках, точное соблюдение технологии и карантинного режима, биологического метода защиты растений, своевременная достойная оплата, постоянная забота о каждом члене коллектива — всё это позволило существенно увеличить производство и наращивать ежегодно урожайность овощей.

В структуре посевных площадей СООО «Крымтеплица» ведущее место занимают томаты продлённого культурооборота на площади 16 га, огурец в зимне-весеннем культурообороте на площади 5,5 га. В продлённом культурообороте выращиваются сладкий перец на площади 0,5 га и баклажаны на 0,7 га. Используются лучшие гибриды овощей голландской селекции: томат «Раиса», «Аврелий», перец «Блонди», баклажан «Мадонна» и «Орион», томат польской селекции — «Юлия» и российские гибриды огурца «Королёк» в зимне-весеннем культурообороте и «Кураж» в летне-осеннем.

В 2004 году руководством предприятия было принято решение о реконструкции теплиц путём замены старых металлоконструкций на новые российской фирмы «Агрисовгаз» с шириной пролёта 9,6 м и высотой 4,5 м. реконструировано 2 га теплиц и в 2005 ещё 2 га. В этих современных теплицах, аналогичных голландским в 2005 году получена урожайность томатов 57 кг /м².

Специалисты СООО «Крымтеплица» постоянно занимаются совершенствованием технологии выращивания, сортоиспытанием новых гибридов овощей. Для опыления томатов с успехом применяют шмелей собственного производства. Налаженная наработка качественных шмелиных семей позволяет осуществлять продажу шмелей многим тепличным комбинатам Украины. Очень много достигнуто в биологической защите растений, накоплен огромный опыт в наработке и применении биологических средств защиты. Эффективно работает агрохимическая лаборатория, что позволяет своевременно корректировать питание растений.

На предприятии большое внимание уделяется вопросам снижения производственных затрат и уменьшения себестоимости овощной продукции. Это и рациональное использование природного газа, электроэнергии, минеральных удобрений, воды, средств защиты растений, это и сама технология выращивания растений, предусматривающая многолетнее использование субстратов. Кроме этого построена автоматическая газонакопительная компрессорная станция (АГНКС), которая позволяет прежде всего удешевить затраты на собственные грузоперевозки предприятия и в то же время даёт возможность зарабатывать дополнительные денежные средства для развития предприятия за счёт заправки газом автотранспорта других предприятий.

СООО «Крымтеплица» занимается не только тепличным овощеводством, но и выращиванием зерновых культур на площади 900 га. В 2005 году выращен и собран хороший урожай зерна — 2283 тонны, получена урожайность озимой пшеницы 35,6 ц/га, что на 10 ц/га превышает среднерайонные показатели.

С целью охраны окружающей среды по инициативе руководства СООО «Кримтеплица» был создан охотничий клуб «Фауна», площадь охотугодий — 28 тысяч гектар. Значительное вложение материальных средств в организацию клуба позволило в кратчайшие сроки решить вопросы рационального использования охотугодий, воспроизводства животных и птиц, сохранения и улучшения состояния охотугодий.

Особый предмет гордости СООО «Крымтеплица» — свой футбольный клуб и футбольная команда с одноимённым названием. В 2005 году футбольная команда «Крымтеплица» победила в чемпионате второй лиги и, заняв первое место в турнирной таблице, вышла в первую лигу. Команда имеет в своём распоряжении прекрасный спортивный комплекс, стадион и спортивную гостиницу, отвечающие самым высоким требованиям. Всё это создано собственными силами трудового коллектива и поэтому, труженики СООО «Крымтеплица» заслуженно гордятся результатами своего труда. На комбинате считают, что успехи футбольной команды позволяют «Крымтеплице» приобретать ещё большую известность и популярность на Украине.

ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА

ОВОЩЕЙ НА СООО «КРЫМТЕПЛИЦА»

Тепличное овощеводство — это индустриальное производство, объединяющее в себе высокий уровень агротехнологий и их техническое обеспечение.

В условиях постоянно растущих цен на энергоносители и удобрения, что составляет около 40% затрат в себестоимости продукции, заставляет овощеводов искать пути в увеличении рентабельности тепличных хозяйств за счёт модернизации старых теплиц, строительства новых теплиц и освоения прогрессивных технологий.

В этой связи СООО «Крымтеплица» за очень короткое время 1996—2005 гг. провела реконструкцию всех 24 га теплиц, из них:

— 10,6 га на малообъёмные технологии;

— заканчивается строительство второй очереди новых теплиц — производство «Агрисовгаз» Россия. Всего к концу 2005 года освоено 4 га новых теплиц;

— 13,0 га на почвенных технологиях с обеспечением капельным поливом фирмами «АТС— Украина» и «АИК-Интернешнл».

— имеется высокотехнологичный рассадный комплекс площадью 0,4 га.

Разумная, с экономической точки зрения, агротехнология является основой роста и прибыльности хозяйства. Это единственный способ конкурировать при нестабильных ценах реализации продукции и росте её себестоимости.

Предприятием определены основные пути интенсификации произведетва — дальнейшее строительство новых теплиц, оснащение их современным оборудованием, усовершенствование имеющихся технологий и разработка новых методов выращивания.

Одним из основных объектов на СООО «Крымтеплица» является рассадное отделение.

Технология производства рассады имеет свои особенности и направлена на получение однородной и качественной рассады со значительным уровнем энергосбережения в сравнении с традиционной технологией.

Для примера, традиционная технология для выращивания рассады на 6- гектарный блок теплица требует до 9000 м² площади рассадного отделения. Коэффициент использования составляет — 0,4—0,5.

На СООО «Крымтеплица» рассадное отделение занимает площадь 4000 м² и обеспечивает рассадой 16 га производственных площадей под томатами.

— общая земельная площадь рассадного отделения ~ 4000 м²

— полезная площадь ~ 3305 м²

— количество подвижных столов — 54 шт.

— плотность размещения минеральных кубиков 10 х 10 см — 310300 шт,

8 х 8 см — 440000 шт.

— плотность размещения рассады на 1 м² стола со сроком выращивания 23—26 дней
не зависимо от размера кубика — 93,8 шт/м²

— коэффициент использования полезной площади ~ 0,83.

Практически создаются условия для сокращения площади рассадного отделения в 2,5—3 раза. Для обеспечения оптимального роста и развития рассады при такой плотности её размещения используется досвечивание с мощностью светового потока 8—10 тысяч люкс.

Светотехническое обеспечение проведено фирмами «Затра» (Польша) и 000 «Электросвет» (Украина). Тип светильников: ЖСПО 1 ТО-600-001 УХЛБ и Zaтра 2.1-600. Тип ламп: LV600/ХО/Т-40 и МАSТЕR SONТ РIА-600.

Фазы развития рассады томата и этапы её производства ‘

Посев-проращивание:

— семена перед посевом обрабатывают последовательно превикуром и фитолавином. Кассеты с минераловатными пробками пропитывают питательным раствором с 1° 18—20⁰С, ЕС — 1,6—1,8; рН 6,0—6,5;

— формула питательного раствора для ЕС — 1,8 – N₁₂₅P₃₀K₁₀₀Ca₁₅₀Mg₃₅ мг/л микроудобрения;

— посев проводят в течении дня при температуре в рассадном отделении 18—20°С и температуре пробок в кассетах также 18—20°С;

— семена покрывают слоем вермикулита — 3—5мм., фракции — 1,25—2,5 мм.

Для гарантии равномерного увлажнения всех минераловатных пробок и вермикулита проводят лёгкое увлажнение поверхности вермикулита через малодисперсный распылитель с ЕС — 1,5 мСм/см, рН — 6,5 питательным раствором.

Кассеты после посева укрывают полиэтиленовой плёнкой 40 микрон.

В течении б часов после окончания посева устанавливают температуру субстрата 20—22°С — оптимум для набухания семян. Последующие 2 суток семена физиологически «отдыхают», и затем начинают прорастать. В этот период следует довести температуру субстрата до 24—25°С.

Активные всходы начинаются на 4—5 день, а через 6—7 дней имеем 90—95% всхожесть семян в зависимости от гибрида и оптимальности условий микроклимата среды. После появления всходов в пределах 20—25%, плёнку снимают, включают непрерывную досветку (24 часа ) до момента 80—85% появления всходов. Затем переходят на фотопериод — 18 часов. Досветка с 22 ч до 16 ч, освещённость — 10—12 тысяч люкс. Днём при естественной освещённости выше 8000 люкс досветку отключают. Температурный режим до момента пикировки 22—23°С, ОВВ — 75—80%. Влажность воздуха поддерживают систематически увлажнением дорожек и бетонного пола под столами рассадного отделения. Полив сеянцев проводят ежедневно через душевые насадки питательным раствором с ЕС — 1,8 мСм/см и рН — 6,2.

Пикировка:

За 2 дня до пикировки минераловатные кубики, которые установлены на столах, запитывают питательным раствором с ЕС — 5,5 и РН ~ 5,5. Питательным раствором заполняют столы до верхнего их уровня и выдерживают минераловатные кубики до полного их насыщения — 10—12 часов. Вес максимально насыщенного (МВК) должен быть — 500—550 гр. Формула питательного раствора для ЕС ~ 5,5 мСм/см:

N₂₅₀P₁₁₀K₇₅₀Mg₁₅₀ Ca₃₈₀Fe мг/л

Оптимальные параметры сеянцев для пикировки методом — петля:

— возраст 12—14 дней;

— 2 формирующихся настоящих листочка;

— высота сеянца— 5—5,5 см;

— толщина стебля — 1,8—2,2 мм;

Для получения сеянцев с такими параметрами, требуется:

— от всходов до пикировки температура при досветке 22—23°С, без досветки — фаза ночи 20—2 ГС.

Пикируют сеянцы томата переворачивая пробки на 180° (метод — петля). Данный приём способствует развитию сильной корневой системы и получению компактной рассады. После пикировки первые 5 дней следует поддерживать спокойный режим температур в пределах:

— досветка 21—22 ⁰С;

— ночь 20—21°С;

— субстрат 19—20-С.

— влажность воздуха не более 70%.

Последние 5—6 дней до вывоза рассады (возраст рассады 18—19 дней) cнижают температуры до уровня :

— досветка 17-18-С;

— ночь 15-16°С;

— субстрат 16—17°С не более.

Фотопериод — первые 5 дней после пикировки:

— досветка —23³⁰-16³⁰ (17 часов) ;

— ночь — 16³⁰— 23³⁰ (7 часов).

Последующие 5 дней до вывоза рассады:

— досветка — 00³⁰-16³⁰ (16 часов);

— ночь — 16³⁰— 00³⁰ (8 часов).

Уровень освещённости ~ 6—8 тысяч люкс. В дневное время при естественной освещённости выше 5000 люкс досветку отключают.

Полив:

От момента пикировки до вывоза рассады в возрасте 23—26 дней данная технология предусматривает 2 полива: первый полив через 10 дней поcле пикировки и второй полив за 2 дня до высадки на постоянное место.

Формула питательного раствора: N₂₅₀P₈₀K₇₅₀Mg₁₂₀ Ca₃₈₀Fe – 2 мг/л

Концентрация — ЕС ~ 5,5 РН ~ 5,5

Вышеизложенная технология производства рассады значительно отличается от классической Голландской технологии. Прежде всего, имеются значительные различия в плотности размещения рассады на единицу площади

Большая плотность размещения рассады требует :

— высокой освещённости: сеянцы — 10—12 тысяч люкс; рассада — 7—9 тысяч люкс;

— более низкие среднесуточные температуры начиная с возраста рассады 15-18 дней 15-18°С;

— высокие концентрации поливочного раствора — 5,6—6,0 мСм/см и соотношение N : К — 1 : 3.

Применяемая технология позволяет получить на 23—26 день выращивания рассады хорошо развитую, сильную и компактную по гибитусу рассаду

Оптимальные параметры рассады:

— количество листьев — 6—7 шт;

— диаметр стебля в основании — 0,8—1,0 см.;

— высота рассады — 22—25 см,

— первая кисть под 8— 9 листом; в зависимости от гибрида.

Минераловатные кубики с рассадой за 1—2 суток до вывоза на гектары максимально запитывают раствором, чтобы избежать симптомов возможного увядания рассады в случае солнечного дня.

НА КОМПОЗИЦИОННОМ СУБСТРАТЕ ЦЕОЛИТ

ГИДРОПОННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ТОМАТА

ОСОБЕННОСТИ МАЛООБЪЕМНОЙ

ПО СИСТЕМЕ «АГРОФИТОН-ГЛЦ»

Уже очевидно, что устаревшие технологии не смогут вывести из кризиса овощеводство защищённого грунта. Единственный выход из данной ситуации — это внедрение новых перспективных ресурсосберегающих технологий, доступных к их освоению любым тепличным комбинатом как на базе старых теплиц, так и строящихся новых высотных теплиц.

Высокая технологичность — это прежде всего:

— сокращение до минимума числа производственных операций по подготовке субстратов, их стерилизации, посадке растений и уходу за ними;

— сокращение объёма субстратов и использование альтернативных минеральной вате более долговечных субстратов;

— экономически обоснованная автоматизация производственных процессов;

— полное использование биологического и энергетического потенциалов растений в питательных целях для человека;

— экологически высокое качество продукции.

Для реализации отмеченных направлений в нашем хозяйстве разработана эффективная технология производства овощей, которая позволяет вести высокорентабельное производство. Характерной особенностью технологии является замена грунтов на субстрат — природный минерал цеолит в сочетании с перлитом и кокосовым волокном.

Созданный субстрат имеет следующие показатели:

— ионообменная способность 200—300 мг/экв на 100 гр массы, что в 20—30 раз больше, чем у почвы;

— активные адсорбционные свойства и способность к обратной дегидратации;

— содержание калия 2,5—3,0%, кальция 2,0—2,8%, магния 0,6—1,0%, железа 1,0—1,3%;

— является кондиционером водно-солевого баланса, что позволяет легко управлять уровнями элементов питания;

— термическая устойчивость позволяет стерилизовать субстрат паром;

— оптимальное соотношение воздуха и воды обеспечивает достаточную буферную ёмкость субстрата и обеспечивает растение водой в самые жаркие месяцы лета;

— долговечность в использовании — до 10 лет;

— низкая годовая стоимость — до 9 000 грн/га (для сравнения минеральная вата 31 000 грн/га;

— высокая экологичность субстрата заключается в его препятствии накапливать в продукции нитраты и тяжёлые металлы. Субстрат вторично без проблем можно использовать на полях, газонах стадионов и цветоводстве.

При реконструкции старых теплиц вывозят почву из теплиц до уровня дренажа, нивелируют поверхность, создавая угол наклона к периметру теплицы — 3—5°. Поверхность дренажного слоя отсыпают мелкой щебёнкой слоем 5—8 см. При строительстве новых высотных теплиц (ширина пролета 9,6 м) после монтажа дренажной системы аналогично проводят отсыпку щебёнкой. В каждом пролёте теплицы формируют из щебёнки бурты шириной 40—45 см согласно схемы размещения рядов. В теплице с шириной пролета 6,4 м размещают 4 ряда, а с шириной пролёта 9,6 м 6 рядов. На поверхности бурта вдоль ряда размещают контейнеры-лотки типа «Мапал» :

— размер лотка 200 х 35 х 1 7 см;

— количество лотков в ряду — 17 шт;

— количество лотков на гектаре — 2992 шт;

— количество растений в лотке — 8 шт;

— количество растений на гектаре — 24 000 шт.

В бурте щебёнки вдоль каждого ряда укладывают полиэтиленовый шланг диаметром 16—18 мм для подлоткового обогрева (Рис. ).

После размещения лотков на гектаре проводят заполнение лотков компонентами субстрата:

— цеолит-фракция 1—3мм — 50% (150 м³/га);

— перлит или кокос — 50% (150 м³/га).

Компоненты вносят послойно с последующим перемешиванием их в лотке. Перед размещением рассады на гектарах субстрат насыщают сбалансированным раствором удобрений, КNО₃,, Са(NО₃)₂, МgSО₄ с ЕС ~ 8-10 мСм/см и рН ~ 5,5—5,8. После насыщения субстрата через 2 суток проводят его промывку с целью удаления избыточного натрия, который вытесняется из молекулярной решётки цеолита. После промывания субстрат сбалансирован по ионообменному составу и готов к посадке рассады. Ежегодно по результатам анализа субстрата применяют различные питатель-ные растворы, которые создают оптимальное равновесие в балансе анионов и катионов.

Каждый ряд лотков с субстратом укрывают чёрно-белой плёнкой — 80 микрон. В плёнке согласно схемы посадки рассады прорезают отверстия.

Рассаду в минераловатных кубиках 10 х 10 х 7,5 или 8 х 8 х 7,5 см устанавливают на плёнку возле посадочных разрезов с последующим подключением капилляров к каждому растению.

Следует учитывать, что рассада выращена в декабре, поступает из относительно лучших световых, тёплых и влажных условий рассадного отделения в теплицу, где значительно меньше света и менее благоприятный сухой климат:

— первые двое суток для адаптации растений температуру поддерживают днём и ночью 19—20’С;

— в последующий период до начала цветения первой кисти оптимальным считается:

днём 19—20°С 2°С на солнечные условия;

ночью 18-19° С;

субстрат- минераловатные кубики 17—18°С.

С момента цветения первой кисти стратегия выращивания меняется с вегетативной на генеративную. Приёмы, усиливающие генеративное развитие на этой стадии, следующие:

— разница температур день-ночь 3—4°С;

— более высокие ЕС — 5,0-5,5 мСм/см;

— соотношение N : К — 1:2, Са : К — 1 : 1;

— поливы регулируют по весу кубика, оптимум для начала полива 350—380 гр.;

— среднесуточная температура до момента посадки после солнечного

дня 18—19°С, после пасмурного дня 17—18’С.

Посадка

Учитывая тот момент, что после посадки происходит вегетативный толчок в росте, следует предупредить это нежелательное явление и проводить посадку только при массовом цветении первой кисти, а рассаду вегетативных гибридов в момент начала цветения второй кисти. После посадки и до момента плодоношения температура днём 19—20’С 2°С в солнечный день, ночью 1б—17°С 1°С после солнечного дня.

Поливы с ЕС ~ 4,5—5,0 мСм/см до цветения пятой кисти.

В условиях Крыма в зимне-весенний период январь-апрель лимитирующим фактором для оптимального микроклимата является газ, недостаточное давление которого снижает температуру в теплицах на длительное время до уровня 12—14°С в ночное время. Управлять микроклиматом становится очень сложно. В этой связи специалистами хозяйства разработаны эффективные приёмы по управлению ростом и развитием растений в стрессовых условиях. Методика предусматривает генеративные акции начиная с момента цветения первой кисти:

— до цветения 6—7 кисти между каждой кистью удалить средний листизимеющихся трёх;

— в момент цветения третьей кисти удалить первые три листа снизу, при цветении пятой кисти удалить все листья до первой кисти;

— до момента плодоношения оптимально поддерживать 15—16 шт листьев.

Поливы: с момента цветения пятой кисти и до плодоношения снижайте ЕС до 4,0—4,5 мСм/см. Уровень дренажа в солнечный день — 15—20% ЕС — 5,0—5,5 мСм/см; пасмурный день — 10—15% ЕС — 5,5—6,0 мСм/см. Начало поливов через 3 часа после восхода солнца и окончание поливов за 3 часа до захода солнца. После активных солнечных дней рекомендуется проводить два ночных полива. К моменту плодоношения соотношение N : К = 1 : 2,2, Са : К — 1 : 1,8, уровня фосфора в пределах 65—70 мг/л.

Нормировка кистей:

— 1-2-ая кисть — 3—4 плода; 3—5-я кисть — 5 плодов; 6-я и последующие кисти нормируют на 5—6 плодов.

В условиях Крыма оптимально формировать дополнительный стебель в диапазоне 4—5-ой кисти, используя максимально раздвоение стебля в точке роста. В этом случае развиваются два равноценно сильных стебля. Формируют дополнительные стебли в два приёма. Первый этап — из-под 4—5- ой кисти на каждом третьем растении (8000 шт/га), второй приём — из-под 10—11-ой кисти (4000 шт дополнительно). Всего на гектаре к маю густота стеблей составляет 36 000 шт,

Для создания оптимальных условий обеспечения растений питательным раствором каждый лоток должен иметь равное количество стеблей. По этой схеме в лотке посажено 8 растений, а вместе с дополнительным сформировано 12 стеблей в лотке.

Дополнительный стебель при формировке заводят на основной шпагат, а основной стебель на цветной дополнительный шпагат.

Летний период — май-август

Питание.

Период плодоношения — март-апрель

При посеве в срок 20—25 ноября начало плодоношения наступает через 105-110 дней — 5—10 марта. В момент начала плодоношения и до сбора 5-ой кисти следует поддерживать спокойный умеренный микроклимат. Форсирование температур для активизации созревания ослабит корневую систему и создаст проблемы в летний период.

Основные приёмы регулирования микроклимата:

— в пасмурную погоду генеративное выращивание, среднесуточная температура не должна быть выше 18°С. В динамике суток:

— от восхода солнца до 11.00 17—18°;

— с 11.00 до 15.00 19—20°С 2°С на солнечную погоду;

— с 15.00 до 18.00 снизить до 16—17°С;

— с 18.00 до 24.00 15-16°С;

— с 24.00 до 7.00 16-17°С.

При низких ночных температурах 13—15°С в связи с лимитирующим давлением газа следует с 15.00 до 18.00 поддерживать температуру на уровне 18—19°С за счёт уменьшения вентиляции и аккумулирования тепла. Это позволяет компенсировать среднесуточную температуру.

Поливы начинают через 2 часа после восхода солнца и заканчивают за 2 часа до захода солнца. В солнечные дни активизируют поливы с 11.00 до 15.00 на уровне дренажа 20—25%. Заданное ЕС полива 3,5—4,0 мСм/см. ЕС дренажа 4,0—4,5 мСм/см. РН — 5,5—6,2.

В пасмурные дни оптимально иметь дренаж 15—20%. Ночные поливы планируют после солнечного дня 2 полива, после пасмурного дня 1 полив по 60 мл/на капилляр.

При густоте стояния стеблей 36000 шт. на гектар оптимально иметь на момент планируемого среза листьев их количество 19—21 шт. За 1 раз допускается срез 3—4 листьев, что оптимизирует их количество в пределах 16—17 шт. на растение. |

Уровни освещённости в этот период достигают 2000 Дж/см² в день и выше. Нагрузка плодами достигает до 90—95 плодов на м². Возможность управлять микроклиматом в теплицах снижается до минимума из-за высоких дневных температур в пределах 32—36°С и ночных 22—26°С. Такие экстремальные температуры характерны для июля. В таких случаях с 11.00 до 15.00 используют активное охлаждение растений через систему «Туман» , а также забеливание кровли. •

Для обеспечения растений водой важную роль играет стратегия палива. Начинайте полив через 1 час после восхода солнца и к 10.00 активизируйте уровень дренажа 20—25%. В пик высоких температур с 11.00 до 16.00 уровень дренажа 25—30%. Для активного поглощения растением воды и элементов

питания используйте ЕС полива 1,6—2,0 мСм/см, ЕС дренажа 2,0—2,4 мСм/см.

Программа полива:

с 7.00 до 11.00 на 100 Дж/см² — 100-125 мл;

с 11.00 до 15.00 на 80 Дж/см² — 125 мл;

с 15.00 до 17.00 на 100 Дж/см² —100 мл;

с 17.00 до 19.00 на 100 Дж/см² — 60—80 мл.

Формула питательного раствора на период июнь-август: N : Р : К : Са : Мg — Fе — 3 мг/л

1 (40)1,5; 1,2; 0,3.

Для транспирации и охлаждения в жаркий период планируйте 20—22 листа на растение. При забелке кровли с плотностью до 25 % оптимально иметь 18—20 листьев.

Дни становятся существенно короче, интенсивность излучения также снижается до 500—1600 Дж/см². Оба фактора влияют на развитие плодов и их качество. Интенсивность транспирации снижается по сравнению с летом несмотря на высокие дневные температуры 24—26°С. Периодически ночные температуры снижаются до 12—14°С. Важно сосредоточить внимание на прогрессирующем фоне болезней и вредителей для предотвращения их накопления и перехода на культуру следующего года. Важно прогревать теплицы в момент максимальной О.В.В. — выше 95%. Ввиду экономии газа эффективно проводить прогрев теплиц в полночь 1,5—2,0 часа и за 2 часа до восхода солнца — 2 часа.

Среднесуточные плановые температуры в пределах 18—20°С — сентябрь, 17—18 °С — октябрь и 16—17°С — ноябрь. Ночью оптимум температуры — 15—16°С.

Поливы. При конической транспирации избыточный полив может привести к повышенному корневому давлению, что в свою очередь создаёт проблемы качества плодов или проблемы с болезнями корней и стеблей.

Начало полива в пасмурный день с 10.00 до 15.00, в солнечный день с 9.00 до 16.00.

Полив с ЕС 2,2—2,4 мСм/см — сентябрь, 2,5—2,8 мСм/см — ноябрь.

ЕС дренажей 2,8—3,2 мСм/см до 3,4 мСм/см — сентябрь, 3,5—4,0 мСм/см — октябрь, 5,0—5,5 мСм/см — ноябрь.

Уровень дренажей снижают до 15—20% в солнечные активные дни и до 5—10% в пасмурные дни и холодные ночи. Ночные поливы не используют.

Формула питательного раствора:

N₂₀₀ Р₄₀ К₄₀₀ Са₃₀₀ Мg₆₀ Fе— 2 мг/л

Период прищипки точки роста

Дата прищипки растений определяется в зависимости от планируемой даты ликвидации культуры. Для снятия плодов на последней кисти в стадии молочно-бурой окраски в ноябре месяце требуется 65—70 дней от момента прищипки. Прищипку проводят на цветущую кисть с резервом 2—3-х листьев над кистью в точке роста. После прищипки точки роста листья в течении 2-х недель не удаляют, доводя их количество до 22 шт. Когда на верхней кисти образуются плоды диаметром 1—1,5 см, проводят снятие листа снизу — 3—4 шт.

В процессе сборов, когда остаётся 4 кисти, на растении количество листьев минимизируют до 6—8 шт., не уменьшая их количество до ликвидации куль-

туры.

В октябре и ноябре всё внимание направлено на сохранение культуры от болезней и вредителей, а также создание условий для получения качественной продукции.

Поливы прекращают за 2 дня до последнего сбора. За этот период капельную систему заполняют раствором ортофосфорной кислоты рН — 1,5—2,0 и через сутки промывают капельную систему, открыв последовательно заглушки центральных магистральных труб и плетей каждого ряда.

В день последнего сбора подрезают стебли у основания и проводят иско-реняющую обработку растений по общепринятой методике. После удаления растений из гектара из субстрата извлекают корни. С последующей пропаркой субстрата в экспозиции 4 часа при температуре пара 90—100°С.

При правильном выполнении рекомендаций по эксплуатации субстрата в течении культурооборота, его стерилизации, регенерации и подготовке к следующему культурообороту гарантирует его долговечность на протяжении 8—10 лет.

Многолетний опыт производства томата по вышеуказанной технологии с использованием субстрата цеолит в композиции с перлитом позволило выйти на уровень урожайности 43—45 кг/м² в старых теплицах и ожидается урожайность 55—57кг/м² в новых теплицах 2005 года эксплуатации. Урожайность на 10.09.2005 г составляет 45 кг/м², окончание культурооборота планируется 15—20 ноября 2005 г.

Сравнительная оценка урожайности на различных технологиях, которые имеют место на СООО «Крымтеплица», показывают прибавку урожайности от 5 до 1,5 кг/м².

1. Почвенная технология на капельном поливе гибрид «Раиса», «Аврелий» 40-42 кг/м²;

2. Малообъёмная технология на субстрате цеолит на базе старых теплиц гибрид «Раиса», «Юлия» (проект карты 6,4 м ) — 43—45 кг/м²;

3. Малообъёмная технология на субстрате цеолит на базе новых теплиц гибрид «Юлия» (проект карты 9,6 м) — 55—57 кг/м².

РАЙОНА КИЕВСКОЙ ОБЛАСТИ

ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО

«КОМБИНАТ «ТЕПЛИЧНЫЙ» БРОВАРСКОГО

Хозяйство создано в мае 1982 года. Уже четверть века, с 1981 года, еще в период проектирования и строительства комбината «Тепличный» его возглавляет ветеран овощеводства, академик, профессор, Заслуженный работник сельского хозяйства Украины Владимир Ильич Чернышенко.

На стадии проектирования предусматривалось, что новый комбинат должен быть грунтовым, однако, учитывая передовой опыт выращивания овощных культур на гидропонике в совхозе «Киевская овощная фабрика», было принято правильное решение — перепроектировать его на гидропонный способ.

К слову, благодаря этой замене комбинату было значительно легче переходить на капельный полив в дальнейшем, при реконструкции теплиц.

5 мая 1982 года были приняты в эксплуатацию два гектара теплиц. Эта дата считается днем создания совхоза-комбината «Тепличный», ставшего в последствии с февраля 1997 года открытым акционерным обществом.

В 80-м году XX-того столетия совхоз-комбинат «Тепличный», стал крупнейшим не только в Советском Союзе, но и в Европе.

К 1 января 1985 года площадь закрытого грунта «Тепличного» достигла 30га.

В 1986 году введена в эксплуатацию теплица биометода площадью 1,0 га.

а в 1987 году — 5,5 га пленочных теплиц.

В 1994 году совхоз-комбинат совместно с голландской фирмой «РЕВАКО» начал реконструкцию теплиц на основе использования современных методов малообъемной гидропоники и капельного полива. В итоге эта перестройка и определила дальнейшую судьбу «Тепличного» — он стал самым крупным в Украине гидропонным комбинатом. Урожайность гибридов голландской селекции, в частности томатов, выросла в два раза. На 40 процентов уменьшились энергозатраты на производство продукции

Начиная с 1995 года, тепличное хозяйство перешло на малообъемную гидропонику, что привело к резкому снижению расхода газа на единицу выращенной продукции. Эта, а также масштабная программа энергосбережения обеспечивает растущую из года в год экономию энергии на комбинате и ее применение в целях интенсификации выращивания овощей. В. И. Чернышенко начал вести журнал энергосбережения и в целях учета потребляемых ресурсов еще с 1981 года. А в 1986, ощутив повышение цен на энергоносители, он «сработал в режиме опережения», перестроив хозяйство на энергосберегающий лад. Начали экономить энергию везде, исходные приняв энергозатраты на 1 кг продукции.

В целях радикального сбережения тепла в хозяйстве внедрены энергоэкраны, на ночь перекрывающие всю теплицу. В теплицах установлены экономайзеры. Заменены все энергоёмкие насосы, осуществляющие распределение тепла по контурам; внедрено частотное регулирование работы насосов и вентиляторов.

Итог работы впечатляет. Если раньше для обогрева теплиц травилось 50 млн. м³ газа в год, то сейчас, при возросших масштабах хозяйства — всего 33 млн.

На протяжении 1994—1997 годов было реконструировано 36,5 га тепличных площадей, в том числе на 6 га это сделала голландская фирма «РЕВАКО», и на 30,5 га — израильская компания ‘NETAFIM».

19 февраля 1997 года в соответствии с приказом Фонда государственного

имущества Украины № 9 совхоз-комбинат «Тепличный» стал сельскохозяйственным открытым акционерным обществом «Комбинат «Тепличный».

Комбинат — абсолютный лидер страны по величине площадей, занятых под зимними теплицами.

«ТЕПЛИЧНЫЙ»

В настоящее время ОАО «Комбинат «Тепличный» имеет 44 га зимних теплиц, из них 12,5 га — новые. 4 га занимают голландские теплицы (высота опор 4,5 м, ширина пролета 8м, расстояние между опорами 4,5 м, высота шпалеры 4,0 м). На 8,5 га располагаются российские теплицы производства «Агрисовгаз» (высота опор 4,0 м, ширина пролета 9,6 м, расстояние между опорами 4,0 м, высота шпалеры 3,5—3,6 м). Закончено строительство еще 4,2 га голландских теплиц с высотой шпалеры 4 м.

В процессе эксплуатации новых теплиц выявлены некоторые конструктивные особенности, на которые следует обратить внимание при выборе проекта строительства нового тепличного комплекса.

В хозяйстве есть теплицы, в которых под одной крышей эксплуатируются по 2,5; 3,5 и 4 га. С одной стороны, на большие теплицы расходуется меньше стройматериалов и оборудования, однако возникают и сложности:

например, при дезинфекции и при проведении других мероприятий по защите растений трудно уложиться в один день, в начале оборота имеет место длительный разогрев теплиц и т.п. Поэтому площадь отделения (под одной крышей) все-таки не должна быть больше 2,0—2,5 га. Новый тепличный комплекс комбината (4,2 га) будет разделен— на 2 части.

Высота шпалеры должна быть не ниже 3,5 м, иначе преимущества высоких теплиц не реализуются. От объема воздуха зависит стабильность микроклимата (инерционность) — чем он больше, тем легче поддерживать температуру в теплице.

В голландских теплицах больше площадь составляющих стекол, поэтому они светлее российских, соответственно, растения раньше вступают в плодоношение. К недостаткам таких теплиц можно отнести меньшую устойчивость к снеговой нагрузке, поэтому зимой нужно постоянно контролировать ситуацию и принимать меры в зависимости от погоды.

Оптимальная длина транспортных дорожек (посадочных рядов) — не более 80 м (хотя на комбинате она варьирует от 64 до 99 м). При длинных дорожках сбор урожая с одного ряда приходится осуществлять в несколько приемов. Ширина дорожек в голландских теплицах 42 см, но лучше, если они немного шире и более устойчивы, в этом случае перемещающиеся по дорожкам тележки и люди не мешают растениям.

Еще одна проблема — труба роста (лифтовый обогрев) с ручным механизмом подъема (труба должна находиться над верхушкой молодого растения на высоте 40—50 см). Зачастую лифтовый обогрев не выполняет свою роль, а иногда даже может приносить вред — происходит подсыхание верхушек растений. Поэтому лебедочные или электрические механизмы для подъема трубы роста все-таки необходимы.

Дезинфекция вновь построенных теплиц непосредственно перед началом их эксплуатации обязательна и уровень ее проведения должен быть даже выше, чем в давно эксплуатируемых теплицах.

Урожайность тепличных культур в ОАО «Комбинат «Тепличный» высока

Огурцы размещаются в старых теплицах, поскольку хороший урожай можно получить и на шпалере высотой 2,0—2,2 м с использованием капельного полива. В новых теплицах пока возделываются только томаты, причем их урожность (кг/м²) растет: 2000 г — 35,6, 2001 г — 50,5, 2002 г — 46,4, 2003 г — 5-6,1, 2004 г — 55. Перманентный рост показателей связан с освоением новых технологий агрономами и тепличными мастерами и ростом их профессионализм.

В 2004 г. огурцы выращивали на 12 га — гибриды F1 Атлет и F1 Эстафета по 6 га каждый. Урожайность на 1 июля и 1 августа соответственно составляла: F1 Атлет — 34,3 и 38,8 кг/м², F1 Эстафета 33,1 и 37,2 кг.

В хозяйстве основной выращиваемой культурой являются томаты — 35,26га, что составляет 73% площади зимних теплиц. В старых теплицах тоиат занимает площадь — 18,56 га, в новых — 16,7 га (100% всей площади новых теплиц).

Только новые теплицы с высотой шпалеры 3,5—4,0 м дают возможность полностью реализовать преимущества высоких теплиц при выращивании томатов. Новая технология предусматривает возделывание высокопродуктивных индетерминантных гибридов в продленной культуре с использованием приспуска растений по мере их роста.

Рассада

Особенности технологии выращивания томата в современных теплима

На выбор того или иного гибрида для возделывания оказывают влияние многие факторы, и часто выбор оказывается не в пользу вкусовых качеств- в последнее время на первом месте стоят требования оптовых покупателей, а не потребителей.

В новых теплицах продолжалось испытание гибридов томата F1 Алькосар и F1 Евпатор, их урожайность на 20.09.2004 составила соответственно 45,0 кг/м² и 49,0 кг/м².

В 2003 г. в старых теплицах урожайность гибрида F1 Алькасар достигла 44,8 кг/м², в новых теплицах (испытание) — 54,0 кг/м². Это очень ввсокие показатели, учитывая, что в хозяйстве технологии адаптированы к гибридам F1 Раиса и F1 Камерон.

Посев семян проводится в третьей декаде ноября в кассеты минеральной ваты, которые устанавливаются в камеры для проращивания. Проращивание начинается при 18°С и постепенно температура субстрата поднимается до 24°С. При таком режиме получаются дружные всходы, в то время как при проращивании семян с пониженной энергией прорастания сразу при высокой температуре всходы бывают неоднородными.

После появления всходов кассеты перемешаются в отделение для выращивания сеянцев, где готовится рассада для всего хозяйства. Затем сеянцы развозят в рассадные отделения производственных участков и выращивают стандартным способом с расстановкой до 18—20 шт/м².

Заблаговременный разогрев теплицы не проводится, поскольку за сутки температуру можно повысить от 0°С до требуемых 18°С. Растения выставляются на маты в теплицах с подсубстратным обогревом, обеспечивающим оптимальную температуру в корнеобитаемой среде. Обогрев субстрата (для ультуры томата используется в течение 1,5—2 месяцев) позволяет быстро агревать маты и поддерживать заданную температуру.

Плотность посадки 2,5 раст/м², поскольку освещенность в теплице хорошая, На каждом втором растения оставляют дополнительный побег после 5-й исти и после 10—11-й кистей, чередуя в ряду растения с ранней и поздней акладкой дополнительного побега.

В новых теплицах используется зашторивание, здесь надо обратить внимание специалистов на то, что защитные экраны должны быть высококачественными, а автоматическая система управления ими — безотказной. В зимнее время экраны помогают экономить тепло, но оплошности в соблюдении режима микроклимата, в первую очередь, в отношении температуры и влажности воздуха при переходе от светлого времени суток к темному и наоборот, сразу же дают о себе знать. Когда ночью шторы закрыты, в теплице возрастает температура и влажность, утром шторы открываются и холодный воздух, накопившийся над экраном, опускается на растения, что может привести к стрессовой ситуации.

В летний период зашторивание используется для защиты от перегревов, сдвиг экранов наполовину обеспечивает затенение растений и обычно не возникает потребности в испарительном охлаждении.

Защитные экраны установлены также в старых теплицах на культуре огурца.

Подкормки СО₂ — обязательный элемент технологии. Успешно используют отходящие газы котельной. Для гарантированного обеспечения растений углекислотой, особенно в весенне-летний период при открытых форточках, нужны термоаккумуляторы объемом 150—200 м³ на 1 га.

Заданные режимы микроклимата поддерживаются, в том числе с помощью систем дождевания (испарительного охлаждения) и вентиляторов.

Однако было замечено, что при работающих вентиляторах быстрее распространяются вредители и возбудители болезней.

Формировка растений

Организация труда в теплице

При уходе за растениями на высокой шпалере мастера-овощеводы делятся на две группы — одни (2 чел/га) обслуживают верхнюю часть растений (пасынкование, нормирование соцветий, закрепление клипсов и т.п.), другие (6—7 чел/га) — нижнюю (сбор урожая, обрезка листьев). При такой специализации возрастает качество выполняемых работ, требуется меньше высоких тележек.

Для подвязки растений вместо общепринятых крючков используются катушки со шпагатом, что повышает производительность труда и обеспечивает быстрое опускание растений в теплицах.

Мероприятия по уходу выполняются в более короткие сроки, что благоприятно для растений и для поддержания микроклимата.

Для опыления растений томата используются шмели.

Весной на растениях оставляют 14—16 развитых, то есть «активно работающих» листьев, летом — 20—24 листа, остальные удаляют, оголяя кисти с наливающимися плодами. Нормирование количества плодов в кисти — обязательное мероприятие, в хозяйстве обычно нормируют первые 8 кистей.

С помощью этого приема можно регулировать отдачу урожая растением. На растениях гибрида F1Камерон в первой кисти оставляют 2 плода, поэтому боры урожая начинаются раньше, чему гибрида F1 Раиса.

Работать в современных теплицах сложно, но интересно и будущее несомненно, за новыми технологиями. Проблемы возникают постоянно, поэтому глобальная задача — освоение и совершенствование технологий применительно к условиям конкретного хозяйства.

На предприятии ведутся работы по подбору гибридов, объемов и видов убстратов, а также способов формировки растений, нормированию числа лодов в кистях и др. Задача коллектива довести урожайность томата до вропейских стандартов — 58—60 кг/м²,

14.4 ГП НИП АГРОКОМБИНАТ «ПУЩА-ВОДИЦА»

Агрокомбинат «Пуща-Водица» — высокорентабельное. прибыльное многоотраслевое хозяйство. Руководитим Герой Украины, Заслуженный работник сельского хозяйства Украины, кандидат экономических наук, профессор, академик Технологической академии Украины лауреат Государственной премии Украины Алексей Васильевич Прилипка.

Площадь земельных угодий хозяйства составляет 4632 гектара, в т. ч. закрытого грунта — 39 гектаров (14 га стеклянных теплиц и 25 га — пленочных). Хозяйство специализируется на овощеводстве открытого и закрыто грунта, промышленном грибоводстве, разработке научных энергосберегающих технологий производства томата, огурца, перца, баклажана, арбуза, дыни, а также создание новых сортов и гибридов Р, названых культур. При агрокомбинате функционирует Научно-исследовательский и учебный центр, сельскохозяйственная школа по подготовке овощеводов защищенного грунта и кафедра защищенного грунта Национального аграрного университета, которую возглавляет генеральный директор агрокомбината.

В открытом и закрытом грунте производится 20 видов овощных культур.

Кроме названых выше — лук, чеснок, петрушка, салат, укроп, цветная капуста, редис и др.

Хозяйство располагает специальным помещением для выращивания сеянцев и рассады.

Одним из приоритетных направлений агрокомбината — промышленное выращивание грибов, переработка их и реализация в свежем и переработанном виде. В хозяйстве функционирует шампиньонный комплекс, состоящий из 24 камер, мощностью 1000 т грибов в год. Выращивание производится по современнм мировым технологиям с урожайностью 16 кг/м² и выше.

Производство выполняет полный цикл выращивания грибов от производства субстрата до получения грибов, а также собственное производство посадочного материала — мицелия.

В 1999 году начата реконструкция системы теплообеспечения зимних теплиц. Заменена старая система обогрева на новую — многоярусную водную. Введено в действие капельное орошение на гидропонных теплицах и грунтовых пленочных. Налажена система подачи СО;, действует компьютерная система автоматического контроля за температурным режимом и влажностью воздуха в теплицах. Внедрено производство томата и огурца по малообъемным технологиям. Усовершенствование технологий позволило получать в стеклянных и пленочных теплицах старого типа по 30—33—35 кг/м² томата и огурца. Наиболее опытные тепличницы получали по 40—42—45 кг/м² этих культур. Урожайность перца сладкого достигала 12—14 кг/м², баклажана — 18—20 кг/м², арбуза — 10—12 кг/м², дыни — 8—10 кг/м².

Научно-исследовательский и учебный центр закрытого грунта проводит исследования, направленные на усовершенствование технологии выращивания овощных культур, энергосбережение в процессе выращивания, получения новых видов энергии, создания новых сортов и гибридов F1, производство семян исходных форм и гибридов F1, улучшение производства грибов. В составе центра работают 3 доктора наук и 9 кандидатов.

Исследования комплексной лаборатории показали, что при длительном использовании щебневых субстратов накопляются отрицательные свойства — декструкция, засоление, ухудшение электропроводимости, накопление фитотоксических веществ. Это приводит к «утомлению» субстратов, увеличивается уровень токсичности и снижается плодородие. Уменьшается число полезных бактерий, увеличивается количество — вредных, ухудшается фитосанитарное состояние. Все это способствует развитию корневых гнилей, увеличивая поражение растений в 1,5—2 раза.

Улучшить состояние субстратов можно, применив ЭМ-технологии, которые состоят из эффективно-действующих микроорганизмов. Препараты можно использовать для обработки семян, рассады, вегетирующих растений, субстратов, компостов. Одним из эффективных препаратов явля-

ется «Байкал ЭМ-1-У». Применение его повысило количество полезных групп микроорганизмов — бактерий, способствующих разложению органофосфатов, аммонификаторов, олигонитрофилов, азотфиксаторов. На культуре огурца количество микроорганизмов в щебне повысилось в 4 раза по сравнению с контролем. В итоге урожайность огурца увеличилась на 10%, томата — на 11,5%. В грунтовых теплицах урожайность огурца выросла на 20%, томата — на 26,1%.

Таким образом, доказана целесообразность внедрения ЭМ-технологий в условиях закрытого грунта, особенно на грунтовых субстратах.

К факторам, способствующим энергосбережению относится и применение регуляторов роста растений, которые эффективно влияют на фотосинтез, процесс питания, дыхания, формирование генеративных органов. Использование их способствует перераспределению пластических веществ и активной их доставки в репродуктивные части растения, что повышает продуктивность растений. Применение их способствует более активному проявлению действия генов, ответственных за рост и развитие.

Учеными агрокомбината доказано, что применение Вермистима для корневой подкормки увеличивает продуктивность огурца в гидропонных теплицах на 1,5—1,9 кг/м², а томата — на 20%. При этом снижалось поражение растений мучнистой росой на 10%, а переноспорозом — на 9%. Повышались засухо- и жароустойчивость растений.

Использование Вермистима для внекорневого питания растений увеличивало продуктивность томата на 14,7—33,6%, огурца — на 24,0—33,5%. Рентабельность от его применения составляла 17—20%.

Установлена эффективность действия Эмистима С на урожайность огурца, особенно при капельном орошении — прибавка урожая составляла 4,0 кг/м².

Таким образом, рекомендовано использовать препарат Вермистим для корневого, а Эмистим С — для внекорневого питания. Данные рекомендации широко использованы в условиях производства агрокомбината на площади 10 га и привели к повышению продуктивности томата и огурца.

С целью экономии тепловой энергии учеными научного центра агрокомбината предложена реконструкция системы отопления в ангарных теплицах. Суть ее сводилась к организации системы подачи тепла в зоны роста растений. Для этого трубные нагреватели размещались над почвой в междурядьях. Растения огурца при этом раньше начинали плодоносить, давали больше стандартной продукции и урожайность повышалась на 1 кг/м². При этом экономилась энергия и экономический эффект от всех выгод составляв 4623 грн/час.

Разработана также система подачи СО, от работающей котельни и система обогрева в пленочных теплицах.

Учеными агрокомбината разработана и сооружена гелиоколлекторная установка, позволяющая при помощи тепловой энергии солнца нагревать воду потом и подавать ее для полива рассады, растений или других целей. Работа установки весьма эффективна и показывает возможности использования дешевого тепла солнца даже в условиях Киевской области. Небольшая установка на 24 гелиоколлектора за период с мая по сентябрь может нагреть до температуры 26—30°С 1613 м³ воды или выработать 0=31,067 ГДж тепловой

энергии, в денежном объеме — 3878 грн/час.

Ученые-грибоводы направили свои научные исследования на:

— изучение биологических и хозяйственных признаков отечественных и зарубежных штаммов шампиньона, отбора лучших из них, создания исходного материала для получения собственного мицелия и введение его в производство в условиях агрокомбината;

— поиск питательных добавок к компосту и улучшения продуктивности гриба, путем использования биостимуляторов;

— изучение путей и причин инфекционных заболеваний гриба, применения новых препаратов для защиты от вредителей и болезней, разработку комплексной системы защиты растений, изучение поведения нематод и методов борьбы с ними.

Названные направления исследований привели к положительному результату, которые рекомендованы непосредственно производству и будут описаны в соответствующем разделе по технологии получения грибов.

По инициативе генерального директора Прилипка А. В., под руководством академика УААН Кравченко В. А. развернута значительная работа по созданию новых сортов и гибридов Р, овощных культур украинской селекции. Селекционный процесс широко развернут по культурам томата, огурца, перца сладкого, баклажана, арбуза, дыни. Была изучена коллекция сортов салата и редиса. В настоящее время в работе находится около 5 тыс. селекционных образцов.

Проведена значительная работа по созданию исходного материала: для комбинативной селекции — сорта, для гетерозисной — гибриды F1. Направление оценок и отборов: скороспелость, высокая продуктивность, качественные показатели, устойчивость к стрессовым факторам и болезням. В результате селекционной работы созданы гибриды F1 — томата: Эльф, Стожар,

Плидный (внесены в Реестр сортов растений Украины), Дуэт, Добротный, Добродий, Шафер (в государственном сортоиспытании); огурца: Смушковый, Мудрец, Знаток, Внучек (в государственном сортоиспытании); сорта перца сладкого: Сонячный, Ватаг (внесены в Реестр), Добирный (в госсортоиспытании); сорта баклажана: Вагомый (внесен в Реестр), Виола, Пущанский-60 (в госсортоисспытании); арбуза: Р, Мишутка (в госсортоиспытании); сорта дынь: Киянка (внесена в Реестр), Боривчанка (в госсортоиспытании).

Названые сорта и гибриды прошли конкурсное, государственное и про-изводственное сортоиспытание. Гибриды F1, томата превышают существующие стандарты, такие как F1 Раиса, Анабэль, Маева, Красная стрела, Портленд на 1,8—3,2 кг/м², созревая раньше их.

Гибриды огурца превышают стандарт F1Эстафета на 3,2—5,3 кг/м², более товарные, более вкусные, имеют лучший товарный вид.

Такие же повышения отмечены по остальным культурам. Созданные новые сорта по скороспелости и урожайности не уступают иностранным гибридам F1, что говорит о их высоком качестве.

Новые гибриды F1 превышают существующие в производстве гибриды F1 перца — Полка, баклажан — Экави.

Качество новых сортов и гибридов F1 способствовало тому, что площади

под ними в агрокомбинате расширяются. Высокую эффективность выше названные гибриды F1 показали себя у огородников Киевской, Харьковской,Луганской, Винницкой, Хмельницкой, Одесской областей.

Вместе с этим, в государственном сортоиспытании находятся 2 сорта томата для условий открытого грунта: Оксамыт и Прынадный. Отличные современные сорта, проявившие себя в условия Киевской, Черкасской, Херсонской, Хмельницкой областях.

В запасе у селекционеров кистевидные, лежкие гибриды F1, черри — с разным цветом и формой плода. Они пользуются большим спросом у любителей-овощеводов. На очереди гибриды со сливовидными, банановвдными плодами.

Таким образом, соединяя новые генетические формы (сорта и гибриды F1)

с новыми технологиями удается получать значительное количество высококачественной продукции, а это дает высокий экономический эффект, позволяю-

щий развивать производство и выплачивать достойную заработную плату.

Дыня

Арбузы

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА АРБУЗА И ДЫНИ В СТЕКЛЯННЫХ И ПЛЕНОЧНЫХ ТЕПЛИЦАХ

Использование защищенного грунта позволит получать в северной части Украины ценные плоды арбуза и дыни, как правило, начиная с апреля месяца. А если наладить сознательно, планово конвейер, то и круглогодично. В таких странах, как Япония, Китай, Корея, Испания бахчевые культуры выращиваются в условиях защищенного грунта широко.

В условиях агрокомбината «Пуща-Водица» арбузы и дыни выращивают в условиях гидропонных и пленочных теплиц. В гидропонных теплицах их высаживают как уплотняющую культуру в начале и в конце каждого рядка помидора, перца, баклажана. При желании и необходимости можно ставить дополнительные сосуды между последним растением и стеклом, где всегда имеется расстояние 1,0—1,5 м. Особенностью технологии является подбор сорта, гибрида F1, питательного раствора, при малообъемной культуре и капельном орошении — снабжение водой и освещение. Растения, как правило выводят на проходы, формируют в один стебель и плоды находятся на солнышке под сводами теплицы. Таким образом, можно получить на каждом растении, как минимум, один плод массой, до 20—24 кг. Такой подход, в виде уплотнения крайних растений, можно применять и в пленочных теплицах. В пленочных теплицах арбузы и дыни можно выращивать, используя всю площадь. Это хорошо тем, что легче выдержать элементы технологии для одной культуры.

Технология выращивания арбуза начинается с подбора сортов и гибридов F1 . Этому вопросу раньше уделялось слишком мало внимания. И только в Научно-исследовательском и учебном центре закрытого грунта агрокомбината «Пуща-Водица» начали исследования по подбору и созданию сортов гибридов F1для защищенного грунта.

Какие же требования предъявляются к сортам и гибридам F1 арбуза.

Скороспелость — сверхранние, ранние, среднеспелые. Плоды массой 4—5 кг и более с красивым ярким рисунком, крепкой кожицей. Цвет мякоти — ярко красный или карминный, консистенция его сочная, нежная, сладкая. Устойчивость к пониженным температурам и повышенной влажности, против основных болезней. Небольшие семена, малое их количество.

Исследования показали, что в условиях пленочных теплиц неплохо ведут себя известные украинские сорта «Пiвнiчне сяйво» (ранний) и «Таврийский» (среднеспелый). Они и были приняты за стандарты.

Хорошие показатели по урожайности, массе плода, вкусу показали сорта Козацкий, Славутич, Сереженька, Княжич, Алежковский, Гетьман, Борчанский, Гарный, Огонек. По урожайности они превышали стандарт «Пiвнiчне сяйво» на 1,2—2,9 кг/м², и «Таврийский» — 0,8—2,5 кг/м². Масса плода их равнялась 3,2—3,9 кг. Созревали они за 70—78 дней. Эти сорта арбуза можно использовать в пленочных теплицах различного типа. Для стеклянных теплиц рекомендуются более позднеспелые формы, особенно гибриды F1, иностранной селекции.

В центре создан ряд форм (будущих сортов) арбуза, которые созревали в пленочных теплицах на 3—7 дней раньше, чем стандартный сорт «Таврийский». Самыми ранними были образцы селекции «Киевский ранний», «Херсонец». Созданные образцы формировали по 2 плода на растении, и масса этих плодов была большей, что и обуславливало их высокую продуктивность.

Среди селекционных линий имеются образцы светлой, светло-зеленой, темно-зеленой окраски кожицы, с различными узорами полос, тонкостенные, с интенсивно окрашенной мякотью, высокими вкусовыми достоинствами. Названные лини стали основой для новых сортов Тиф, Светлячок, Киевский ранний, Херсонец, Плямка.

Создан ряд гибридов первого поколения с комплексом ценных признаков, лучший из которых Мишутка передан в Государственное сортоиспытание. Испытание в условиях пленочных теплиц в течение ряда лет подтвердило перспективность созданных образцов.

Арбузы можно выращивать в стеклянных теплицах на почве. Они хорошо себя чувствуют на дренированных почвах легкого механического состава, которые хорошо прогреваются. Под вспашку можно вносить навоз — 40—50 т/га и минеральные удобрения из расчета на га — до 200 кг аммиачной селитры, 250—300 кг суперфосфата, до 200 кг сульфата калия.

Технология производства плодов арбуза предполагает выращивание рассады. Семена высевают в горшочки или крупного размера кассеты. Размер емкости: диаметр — 8—10 см, высота 10—12 см. Рассада выращивается 25—30 дней. Уменьшение объемов емкости диктует использование меньшего возраста рассады — 20—25 дней. Смесь для горшочков готовят: 1 часть дерновой земли, 2 части песчаной или 1 часть дерновой земли, 2 части — песчаной, 2 части — торфа. На 1 кг смеси добавляют до 2 кг суперфосфата, 0,5 сульфата калия и 1 кг пушонки извести. При использовании кассет рассаду выращивают на перлите или минеральной вате.

Если рассаду выращивают в специальных рассадниках, то полив производится питательным растворам, из расчета на 10 л воды — 10—15 г аммиачной селитры, 40—50 г суперфосфата, 25—30 г сульфата калия. Температурa воды — 25—28°С.

Рассаду досвечивают, размещая лампы таким образом, чтобы количество света составляло 1500—2500 люкс.

Следующим элементом технологии являются сроки посадки. В условиях стеклянных теплиц с полным регулированием процессов арбуз можно высаживать в самые ранние сроки: январь-февраль. В пленочных теплицах сроки посадки более поздние рекомендуется высаживать — март-апрель рассаду возрастом 25—30 дней. Кстати, рассадный способ позволяет получать урожай плодов в Лесостепи и Полесье ежегодно и в условиях открытого грунта.Это проверено многолетним опытом.

Схемы посадки определяются формой и размером теплицы. Существует мнение, что на 1 растение арбуза необходимо около 1 м² площади питания.

Опыты показывают, что в условиях теплиц при регулировании питания и других факторов роста эту площадь можно уменьшить наполовину и схемы могут быть 1,1 х 0,3 м, 1,1 х 0,4 м, 1,1 х 0,5 м, или 0,9 х 0,5 м, 0,9 х 0,7м, в зависимости от скороспелости сорта, гибрида и его габитуса, В стеклянны[ теплицах при посадке дополнительно в рядке и выводе растения на проходы, площадь питания и освещения значительно увеличивается.

Во время вегетации растение формируют в один стебель, оставляя для роста и развития 2—3 завязавшихся плода. Для лучшего опыления на 1000 м² размещают 1—2 пчелосемьи при основной культуре.

Растения после посадки поливают каждые 3—4 дня, после начала созревания — через 7 дней.

В процессе роста проводят 2—3 подкормки из расчета 20 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата, 40 г калийной соли на 10 л воды. Поливы проводят ручным способом или применяют капельное орошение с одновременным внесением удобрений. Растения арбуза чуствительные к микроэлементам: Мn, Мg, Zn, Мо, В, Си. Их необходимо вносить при поливах.

Оптимальная температура роста и развития: днем 24—28’С, ночью 18—20°С. Относительная влажность воздуха 60—70%. Больше всего арбуз поражают антракноз, мучнистая роса, корневые гнили, бахчевая тля.

Для борьбы с ними используют профилактические и карантинные меры борьбы, а также предпосевную обработку семян ТМТД, Фентиурамом, опрыскивание растений микроэлементами, химическими препаратами Байлетоном, Каратаном, против болезней и вредителей — Актеликом, Фьюри, Арривом, Шерпа.

Собирают плоды арбуза, когда усик напротив плодоножки арбуза начинает увядать и усыхать. Другой способ — глухой, мягкий звук при постукивании по плоду.

Дыня еще более удивительный плод, чем арбуз. Это деликатесный продукт питания, содержащий сахара, органические кислоты: яблочную, янтарную, лимонную, витамин С, усвояемое железо. Употребление плодов дыни положительно влияет на нервную систему, регулирует работу желудка и кишечника. Ее рекомендуют при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени и почек. Дыня — красивый, аппетитный, вкусный, полезный продукт. И недаром в Италии под пленкой выращивают дыни более чем на 10 тис га, в Японии — на 1400 га под стеклом и 3700 га под пленкой. В Европе используют три сортотипа дыни оранжевая мякоть —Канталупа, желтого цвета плоды и светлая мякоть — Галлия, желтозеленые плоды с зеленоватой мякотью — Ожен.

Исследования показали, что в условиях пленочных теплиц лучше всего проявляют себя сорта украинской селекции Голянка, Серпянка, Криничанка, Злата, с урожайностью 7,2 — 8,1 кг/м², массой плода 1,6 — 2,7 кг.

Центром создан ряд более продуктивных сортов дыни, плоды которых по массе больше перечисленных, с высоким содержанием Сахаров, приятным ароматом и высокими вкусовыми качествами. Так, урожай сорта Свитла составил 8,4 кг/м² при массе плода 2 кг, сорта Крымчанка — 9,1 кг/м², 3 кг, соответственно. А урожайность новых гибридов центра селекции достигала урожая 10 кг/м² с массой плода 3,1 кг. Причем на каждом растении стабильно было по 2 плода. Созданные образцы дыни характеризовались разнообразием форм, окраски плода, окраски мякоти (от оранжевой до зеленой) различным типом сетки и скороспелости. Они стали основой для новых сортов: Херсонка, Боривчанка, Соборна, Сонячна, Оранж, Чаривныця.

Дыня Киянка внесена в Реестр сортов растений Украины, урожайность ее составляла 9,0 кг/м², масса плода 3,0 кг. Плоды созревали за 65 дней. -Дыню можно выращивать в стеклянных теплицах и в пленочных. Под стеклом ее можно высаживать, как арбузы, в начале и в конце рядков помидора, перца, баклажана. Тогда у нее большая площадь питания, освещения и плоды получаются крупными. Хорошие результаты в исследованиях получены при выращивании плодов дыни под стеклом, в грунтовых зимних теплицах.

Спелость плодов наступает рано — апрель-май, в зависимости от сроков высадки растений в грунт. Плоды крупные, ароматные, вкусные — в зависимости от сорта или гибрида F1.

Рассаду высаживают в возрасте 27—30 дней. Сроки посадки диктуются возможностями теплицы — обогрев, освещение, питание, вентиляция. Известно, чем раньше плоды, тем стоимость их выше. Под стеклом с регулируемыми режимами, можно выбирать самые ранние сроки посадки (февраль).

А в пленочных теплицах лучше всего 2-я декада марта — начало апреля. Все это тоже зависит от световой зоны и наличия тепла. В разных регионах сроки разные.

Схемы посадки. Площадь питания дыни составляет 70—80% от площади питания арбуза. В зависимости от скороспелости, габитуса, способности к ветвлению сорта или гибрида существуют следующие схемы: 1,1 х 0,2 м, 1,1 х 0,3 м, 1,0 х 0,5 м, 0,90 х 0,70 м, 0,90 х 0,50 м.

Дыню формируют в один стебель, удаляя побеги. Если на главном стебле завязалось 2—3 плода — этого достаточно, затем удаляют пасынки, прищипывают верхушки. Если на главном стебле один плод, можно заложить 1— 2 плода на первых дополнительных побегах.

Для получения высоких урожаев требуется активное вентилирование, относительно редкие поливы, режим питания и профилактика заболеваний.

Удобрения вносят из расчета на гектар действующего вещества N₆₀ P₉₀ K_60. В физических единицах на 100 м² — 1,9, 1,9, 1,5 кг NРК, соответственно.

В пленочных теплицах на грунте арбуз и дыню подкармливают из расчета 0,8—1,0 ц/га нитроаммофоски. Первую подкормку проводят в фазе двух листьев и вторую — четырех листьев.

В начале своего развития дыня не требует много воды. Лишь в период образования плодов потребность в воде возрастает. Количество плодов зависит от погодных условий, фаз роста и развития, состава питательной среды, грунта. Придерживаются при поливах такой системы: первые периоды роста и развития до цветения влажность поддерживают на уровне 60% НВ, в период цветения, плодообразования — 70—80% НВ, при созревании — 60—70% НВ (НВ — влажность почвы при наименьшей влажности).

В пленочных теплицах поливная норма составляет 3—4 л/м², частота полива в зависимости от погодных условий, состояния растения, фазы развития, но не менее одного раза в неделю.

Наиболее распространенные заболевания дыни: антракноз, мучнистая роса, корневые гнили. Немалый вред наносит бахчевая тля. Меры борьбы в закрытом грунте должны быть, главным образом, профилактическими: сбалансированное питание, поливы, активная вентиляция, уборка больных растений, листьев и т.д. При массовых заболеваниях применяют химические меры борьбы, используя для этого препараты, разрешенные к применению.

На фоне стремительных темпов роста мирового производства грибов, промышленное грибоводство представляется чрезвычайно перпективной отраслью в Украине. За последние 30 лет общее мировое производство грибов увеличилось в 18 раз и составляет свыше 6,2 млн. т в год, из которых 32% приходится на шампиньон. Лидерами промышленного выращивания грибов остаются Голландия и Бельгия. Стремительно растет объем производства грибов в Польше, который в 2004 году достиг 100 тыс. т.В Украине также наблюдается интенсификация отрасли, но объем производства грибов составил всего около 25 тыс. т.

Интерес к искусственно выращенным грибам объясняется, прежде всего, их питательной ценностью. Свежие плодовые тела шампиньона, как и других грибов, содержат в среднем около 90% воды и 10% сухого вещества.

Приблизительно половину сухого вещества шампиньона составляет протеин (белок), 70% которого переваривается и усваивается человеком в виде аминокислот. От 25 до 40% суммы аминокислот приходится на долю так называемых незаменимых: лизин, треонин, валин, лейцин, изолейцин, триптофан. цистеин, метионин, тирозин и фенилаланин. Безусловно, биологическая ценность и индекс питательности плодовых тел шампиньона выше, чем у большинства овощей и фруктов.

В состав гриба шампиньона входят также углеводы и жиры. Из углеводов обнаружены пентозы, гексозы, дисахариды, аминосахара, сахарные спирты и высокополимерные углеводы. Из общего содержания (1—7%) жиров, около 70% приходится на долю ненасыщенной линолевой кислоты. Грибы содержат также много стероидов и провитамин Д₂. Плодовые тела шампиньона богаты необходимыми человеку макро- и микроэлементами. Особенно много в грибах калия и фосфора, а также важного дефицитного микроэлемента— селена. Шампиньоны являются хорошим источником многих витаминов: В₁, В₂, В₅ (РР), В₆, В₇, С, Е, пантотеновой и фолиевой кислоты.

На современном этапе выращивание грибов с последующей переработкой части выращенной продукции и реализации ее потребителям как в свежем, так и в консервированном виде, является одним из приоритетных направлений деятельности агрокомбината «Пуща-Водица». Отрасль промышленного грибоводства в агрокомбинате появилась одной из первых в Украине еще в 1997 году. На сегодня производство грибов имеет замкнутый цикл: от приготовления компоста до реализации готовой продукции. Грибы выращиваются в специально оборудованных современных 24 камерах за стеллажной системой, общей полезной площадью 1 га. Камеры оснащены датчиками с выводом на экран монитора показателей температуры воздуха и компоста, влажности, содержания СО; с возможностью их автоматического регулирования. Имеется в наличии четыре 60-тонных тоннеля пастеризации грибного компоста и собственный цех по приготовлению шампиньонного компоста фазы 1.

Агрокомбинат «Пуща-Водица» производит 600 тонн компоста фазы 1 в месяц за традиционной классической технологией в буртах. Синтетический компост в перерасчете на 1 т озимой пшеничной соломы состоит из 700 кг куриного помета и 90 кг гипса. Рецепт компоста зависит, главным образом, от содержания азота в курином помете, который в смеси должен составить 1,8—2,0%.

Солома замачивается на бетонированной площадке с помощью верхнего дождевого полива. Перед замачиванием солому укладывают в плоскую рыхлую кучу высотой около 1 метра для разогрева. В условиях повышенной влажности в соломе начинают развиваться микроорганизмы, при этом происходит выделение тепла. Для более сильного развития температуры в соломе вносится около 100 кг/1 т соломы куриного помета, который служит дополнительным источником питания легкодоступных углеводов для микроорганизмов. Для замачивания соломы используется оборотная вода. Солома замачивается 3—5 дней в зависимости от времени года и структуры самой соломы. Во время замачивания следят за температурой. Она должна подняться до 40—50°С — это позволит разрушиться восковому слою на соломе и впитаться воде. Солома регулярно поливается оборотной водой с учетом роста температуры. После замачивания влажность соломы достигает 76—80%.

Основными требованиями к соломе является ее золотисто-желтый цвет, отсутствие темных пятен, вызванных наличием грибных микроорганизмов, начальная влажность около 15%, длинная структура.

В готовую замоченную солому вносится смесь куриного помета с гипсом согласно установленного рецепта. В технологии используется сухой куриный помет (влажность 40%) с содержанием азота 4,0—5,0%. Важным фактором на данном этапе технологии является приготовление гомогенной смеси куриного помета с замоченной соломой. Здесь трудности связаны с работой большими объемами материалов. Перемешивание осуществляется тракторными погрузчиками на протяжении дня. Хорошо приготовленная смесь будет равномерно обеспечивать микроорганизмы источниками питания и способствовать качественной ферментации шампиньонного компоста. Из приготовленной смеси соломы с куриным пометом формируется высокие кону-сообразные кучи (высота — 3—4 м, ширина — 4 м).

Во время ферментации в конусах происходит развитие термофильной микрофлоры с дальнейшим выделением тепла и освобождением аммиака из куриного помета. Солома все больше разрушается и начинает приобретать темный цвет. Так как с теплом из компоста удаляется влага, ее необходимо компенсировать с поливами при последующих перекидках конусов. На этой стадии происходит также доуклажнение соломы, чему способствуют высокие температуры 60—70°С) и аммиак. Часть высвобожденного аммиака реутилизируется микроорганизмами с формированием стабильных органических соединений (лигнингумусного комплекса), служащих питанием для мицелия шампиньона.

Структура конуса должна обеспечивать микроорганизмы кислородом. процессе ферментации конус оседает. Во избежание анаэробных процессов, конуса перекидывают на 2-й день, формируя новый. Всего в технологии редусматривается 3 конуса, после чего формируется прямоугольный бурт высота — 1,8—2,0 м, ширина 1,8 м). Это так называемая фаза высоких температур. Отличие его от конуса состоит в том, что по своей форме он лучше беспечивает микроорганизмы кислородом. В технологии делается 3 бурта с перебивкой буртоукладчиком на 2-й день. Температура в бурте развивается до 75—83⁰С. Влажность контролируются дополнительными поливами на уровне 71—73%. В конце фазы 1 в соломе уменьшается содержание целлюлозы и гемицеллюлозы, а также легкодоступных углеводов. Компост имеет темно- коричневый почти черный цвет и должен содержать высокий показатель аммиака. Солома должна быть легкой на разрыв, но все еще сохраняющей достаточную структуру для аэрации в тоннеле пастеризации. Основные задачи на каждой фазе компостирования приведены в таблице ниже.

В течение фазы 1 компостирования существуют большие температурные различия между центром и наружными частями бурта. Это приводит к тому, что не весь компост находится в оптимальных условиях. Для того, чтобы получить компост высокого качества, весь компост должен быть подвергнут тепловой обработке при условиях, которые с одной стороны, сохранят необходимую для шампиньона термофильную микрофлору, а, с другой — устранят патогенные организмы. Этот процесс состоит из двух частей и известен под названием «фаза 2».

Первая часть фазы 2 — пастеризация. На этой стадии температуру в компосте поднимают до 58—59°С, чтобы уничтожить вредителей и патогенов шампиньона, находящихся в компосте.

Вторая часть — кондиционирование. На этой стадии создают условия, оптимальные для развития термофильной микрофлоры. Это интервал температур между 45—52°С. Цель этой стадии — сделать субстрат селективным для шампиньона. Термофильная микрофлора утилизирует свободный аммиак в компосте, токсичный для мицелия шампиньона. Частично, освобождение аммиака происходит при вентиляции свежим воздухом.

Время пастеризации — 10 часов. Время кондиционирования — 4—5 суток. Процесс пастеризации и кондиционирования — это процесс аэробный, поэтому все время подается свежий воздух, но его процент регулируется* для поддержания необходимой температуры компоста.

На этой стадии удаляются оставшиеся легкодоступные углеводы и, таким образом, формируется химическая (наличие доступных питательных веществ для шампиньона и не доступных для патогенов), биологическая (сопутствующая микрофлора) и физическая (соответствующая структура компоста для развития мицелия шампиньона) селективность компоста. Окончание процесса фазы 2 свидетельствуют по отсутствию свободного аммиака в компосте. После охлаждения компост готов к засеву мицелием шампиньона.

Компост фазы 2 содержит 2—2,5% общего азота, соотношение С/N 16—20, зольность — 25—30%, влажность 68—72%, рН 7,4—7,7.

После окончания фазы 2 компост охлаждают до температуры 25—30°С и производят посев мицелия на конвейере с одновременной загрузкой его комбайном в камеру на стеллажи. Для посева используется импортный мицелий фирмы 8у1уап в дозе 0,5% к сырой массе компоста. При этом достигается равномерное перемешивание компоста с посевным мицелием и заданная на комбайне плотность трамбовки. Высота загрузки компоста — 20см. Поверхность компоста сверху накрывают бумагой и постоянно увлажняют для избежания пересыхания. Процесс разрастания мицелия в компосте длится 12—13 дней при температуре компоста 24—28 °С, влажности воздуха 90—95% и постоянно включенной рециркуляции воздуха. Основные климатические параметры, которые необходимо поддерживать в камере выращивания в период зарастания компоста мицелием, представлены в таблице нижe

После того, как компост полностью зарастает мицелием шампиньона, бумагу снимают и на поверхность компоста наносят покровную смесь, приготовленную из смеси верхового и низинного торфа с добавлением известняка. Состав покровной смеси приведен в таблице ниже. Высота покровного слоя — 4,5—5 см. Покровная почва нужна для плодообразования и, к тому е, она является водным резервуаром для растущего гриба. Влажность покровной почвы — 72—76%. Мицелий шампиньона продолжает разрастаться, о уже в покровной почве. Климатические параметры в этот период приведены в таблице ниже. На 3—4 день разрастания мицелия начинают поливать окровную почву для поддержания соответствующей влажности. В таблице 4.5 приведены правила поливов покровного слоя. На 8—9 день после нанесения покровной почвы (гобтировки), когда мицелий шампиньона прорастет на 2/3 высоты покровного слоя, производят рыхление покровной почвы

Цель этой процедуры состоит в равномерном распределении мицелия ампиньона и, чтобы добиться равномерного распределения плодовых тел гриба

по поверхности полки.

После рыхления наступает так называемая фаза «стоп», длящаяся около дней при полностью выключенной вентиляции, для восстановления поврежденного при рыхлении мицелия и выхода его на поверхность. Климатические параметры на этой стадии приведены в таблице ниже.

На 12—13 день после нанесения покровной почвы и выхода мицелия а поверхность покровной почвы изменяют климатический режим в камере выращивания: температуру компоста снижают до 19—20°С и начинают одавать свежий воздух (таблица 14.9). Фазу охлаждения проводят за 4 дня.

Уровень СО₂снижают до 0,14% или 1400 ррm влажность воздуха поддер-живают на уровне 92—94%. В результате мицелиальные гифы соединяются образуют сначала «звездочки», потом узелки, и из них уже образуются примордии или булавочные головки. Процесс плодообразования обычно продолжается 5—7 дней. Сбор первых грибов наступает на 21—25 день после гобтировки. В агрокомбинате «Пуща-Водица» собирают три волны плодоношения грибов. Между волнами плодоношения влажность воздуха снижают до 85—89% для активизации испарения с поверхности грибов, что будет способствовать быстрому росту плодовых зачатков (таблица 14.10).

Средняя урожайность шампиньона составляет 16 кг/м². Собранные грибы охлаждают в холодильнике в течение нескольких часов и потом отправляют на реализацию.

дача состоит в проведении профилактических мероприятий и преждевременного выявления очагов инфекции. Между оборотами культуры камеры

регулярно обрабатываются паром при температуре 72°С для дезинфекции.

В агрокомбинате «Пуща-Водица» постоянно проводится работа по усовершенствованию технологии производства шампиньона, вкладываются существенные инвестиции в новейшие технологии с применением дистанционного контроля и механизации технологических операций, проводится реконструкция компостного производства и комплекса по выращиванию шампиньона.

На предприятии существует Научно-исследовательский центр, где выполняют исследования, направленные на повышение качества компоста и грибов, их урожайности. Внедрены разработки по применению органических азотсодержащих добавок к компосту на фазе 1 и фазе 3 (во время инокуляции), позволяют увеличить на 20—30% урожайность шампиньона. Существенные результаты были получены при использовании отечественных препаратов биостимуляторов. Так, обработка грибного мицелия растительным регулятором роста Эмистим С во время поливов перед волнами плодоношения влияла на качество грибов, стабильно на 40% повышает выход 1 сорта на протяжении трех волн плодоношения и, общая урожайность увеличилась на 24%. Разрабатываются также исследования по мониторинг инфекционных заболеваний на шампиньонном комплексе и тестированию экологически безопасных и эффективных средств защиты.

Открыта фабрика по производству собственного мицелия. На данном этапе выполняются первые испытания произведенного мицелия вешенки.

Отрабатывается также технология производства мицелия шампиньона. Мощности фабрики позволят производить мицелий не только для собственного производства, но и для продажи украинским грибоводам.

14.5. ЧАСТНО-ОРЕНДНОЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ (ЧОСП) «УМАНСКИЙ ТЕПЛИЧНЫЙ КОМБИНАТ»

Уманский тепличный комбинат — один из старейших действующих-тепличных комбинатов Украины. По праву считается лидером отрасли. Комбинат был введён в эксплуатацию в 1974 году. Его коллектив прошёл нелёгкий путь становления, строительства, реконструкции и освоения современных технологий.

С 1978 года комбинат возглавляет Николай Васильевич Гордий — известный специалист, организатор сельскохозяйственного производства.

В 90-х годах прошлого века выросли цены на энергоносители, и перед комбинатом стала проблема выживания в рыночных условиях. В период с 1996 по 2006 годы в хозяйстве внедряли самые европейские современные технологии. Освоили выращивание овощей в теплицах с использованием минераловатных субстратов, компьютерного контроля, параметров микроклимата в теплицах и капельного полива растений. Провели также реконструкцию инженерных систем, в том числе системы обогрева

В настоящее время Уманский тепличный комбинат имеет следующую структуру площадей: по состоянию на 1.01.2007 года в хозяйстве имеется 22,2 га теплиц, в том числе под томатами — 14,5 га, под огурцами — 7,7 га, в том числе старые зимние теплицы — 3,7 га, плёночные — 4 га. Рассаду выращивают с досвечиванием в трёх рассадных отделениях площадью 1,4 га.

В 2006—2007 гг. освоили выращивание привитой рассады (подвой «Максифорт»). В 2006 г. в новых высоких теплицах выращивали кистевые гибриды на площади 2 га. В 2007 г. площадь расширили до 4 га.

На комбинате большое внимание уделяют агрохимическому обслуживанию, считая его важнейшим фактором получения высоких урожаев.

Лаборатория регулярно аттестируется региональными органами стандартизации, метрологии и сертификации на проведение измерений в сфере качества и безопасности продуктов питания, контроля химического состава грунтов, питательных растворов.

Сегодня в лаборатории можно на самых современных приборах фирм «SCALAR.» и «VARIAN» с компьютерным управлением определить макро- и микроэлементы по 17 показателям.

Процесс проведения анализа полностью автоматизирован — от подачи образца на прибор до получения результатов анализа, что исключает ошибки. Для контроля работы приборов используются контрольные и стандартные растворы, которые готовятся в день проведения анализа с государственных стандартных образцов (ГСО).

Лаборатория оказывает услуги другим хозяйствам, выполняя анализы воды, субстратов, рассчитывая рецептуру минерального питания на разных субстратах для разных овощных и цветочных культур. Для них это оказывается дешевле и надёжнее, чем проводить анализы самостоятельно на старом оборудовании, или же совсем не делать анализов и пользоваться готовыми стандартными рецептами.

Стандартные рецепты, как бы они точно не были рассчитаны, всё-таки довольно примерные. Никогда нельзя рассчитывать и предусмотреть особенности, которые возникают на месте (световая зона, сорт, субстрат, вода, микроклимат, конструкции теплиц и т.д.). Растение реагирует на все эти факторы. Кроме того, нужно учитывать и, так называемый, «человеческий фактор». Маточные растворы делают люди, а они могут ошибаться. Нужно учитывать также качество удобрений (они бывают очень разные), каждую партию удобрений проверяем.

Для своего хозяйства лаборатория проверяет маточные растворы, одновременны с вытяжкой из субстратов, ставя своей задачей создать оптимальный режим питания на протяжении всего периода вегетации. Дополнительный контроль агрохимических показателей осуществляется портативными приборами для определения рН и ЕС.

Основные задачи лаборатории:

анализ вытяжки из субстрата и контроль приготовления маточных растворов;

анализ воды для полива — 1 раз в месяц;

составление и корректировка рецептов (учитывая культуру, фазы растения, периоды, анализ содержания в субстрате); контроль химической очистки воды в котельной;

определение нитратов в продукции и выдача сертификатов.

Анализ в лаборатории проводится раз в неделю. Хозяйства, которые хотят сделать анализ, присылают с помощью фирм-перевозчиков или сами привозят образцы в лабораторию. Образцы отбирают сами, соответственно с методикой отбора образцов.

Правильно отобранный образец — это первое условие точных результатов по составу воды или вместимости солей и питательных веществ в почвах и субстратах. Состав образца должен отвечать среднему составу анализируемого образца. Если это условие не выполнено, тогда полученный результат анализа не совсем правильный или не правильный совсем, что может стать причиной неправильного внесения удобрений. Необходимо обратить внимание на следующее:

из каждого объекта образец берётся отдельно, поэтому не следует брать один образец с нескольких теплиц;

в теплицах с большой площадью рекомендуется отбирать несколько отдельных образцов (1 образец на 1 га — максимально).

Образцы с площадей, где наблюдается разница в росте и развитии растений, не должны быть смешанными с образцами, которые отбирались с другой части теплицы.

Для начала сотрудничества необходимо прислать в лабораторию образец поливной воды с первыми образцами (методику правильного отбора при-

сылаем).

Необходимы следующие данные:

· культура (фаза роста);

· субстрат;

· система полива (питание);

· удобрения, которые Вы используете;

· адрес (факс, телефон, эл. почта).

Образцы в лабораторию рекомендуется присылать в понедельник (для быстрого проведения анализа и выдачи рекомендаций).

Что даёт регулярное агрохимическое обследование и обслуживание теплиц? Оно обеспечивает хозяйство информацией о состоянии растений и даёт возможность своевременно корректировать рабочие растворы. Такая система проведения анализов позволяет перейти от использования стандартных растворов, которые часто бывают очень приблизительные, к фактически необходимым, в зависимости от состояния растений. Всё это необходимо для оптимизации питания растений. По результатам анализов можно установить излишек или недостаток элементов питания, провести необходимую корректировку растворов, своевременно вносить поправки. Часто недостаток одних элементов в субстрате возникает в результате переизбытка других. Поэтому регулярные анализы позволяют поддерживать оптимальное усвоение как макроэлементов, так и микроэлементов. Контроль за питанием растений позволяет экономить минеральные удобрения, уменьшать норму дренажа. Опытные агрономы успешно работают с более дешёвыми простыми удобрениями, которыми легко изменять состав питательных растворов.

Под особым контролем агрохимической службы должны быть правильное приготовление питательных растворов в соответствии с рецептами;

работа узлов приготовления рабочих растворов, т.е. миксеров;

соблюдение оптимальной частоты поливов и объёма разовых поливов,

с учётом уровня температуры в теплицах и уровня солнечной инсоляции на протяжении всего дня.

ПРИВИТЫЕ ТОМАТЫ

Выращивание привитых томатов на Уманском тепличном комбинате начали с 2005 года на небольших площадях, в 2006 году — на трёх гектарах, а в 2007 году полностью перешли на привитую культуру томатов. В качестве подвоя использовали подвой Максифорт. Это даёт возможность получить урожай томатов до 60 кг и больше кг/м² за счёт сильной корневой системы.

Прививка состоит со следующих операций:

1. Посев подвоя. 4. Сростание подвоя с привоем.

2. Посев привоя. 5. Пикировка.

3. Проведение прививки. 6. Посадка.

Выращивание привитых томатов наряду с преимуществами имеет свои недостатки: это задержка с началом плодоношения, есть большой риск заболевания ботритисом. Растения требуют более высоких температур в сравнении с непривитыми.

Есть два способа выращивания рассады: одностебельная с дальнейшим заведением ещё одного стебля и двухстебельная. После первой пары настоящих листьев прищипывается верхушка и формируются два стебля.

В 2006 году на площади 2,0 га выращивались привитые на подвое Максифорте кистевые томаты «Рейк Цваан», «Цедрико».

12 октября был высеян привой, 25—26 октября сделали прививку и 6 декабря провели растений в мат. Плодоношение началось 24 февраля. Культура велась в два стебля на один блочок, а с конца февраля был заведён дополнительный пасынок. Кисти формировались по б плодов, а осенью — 5 плодов.

«Цедрико» является гибридом генеративного типа, поэтому при выращивании, привитым на Максифорте, он показал хорошие результаты: 59,5 кг с м² по состоянию на 12 ноября.

Баланс растения поддерживался нагрузкой плодами. Оптимальная модель — получить сильные растения, иметь сильные загнутые вниз кисти, сильную верхушку, тёмно-зелёный лист. В январе—мае для предупреждения залома кистей применяли кистедержатели. Сбор урожая вначале проводился один раз в неделю, позднее — 2 раза в неделю. Кисть готова к срезанию тогда, когда последний томат в ней окрашен в бурый цвет.

При выращивании кистевых томатов следует помнить, что их урожайность меньше общей урожайности на 10—15%.

Глава 15 «ОПЫТ РАБОТЫ ЗАРУБЕЖНЫХ ФИРМ

В ХОЗЯЙСТВАХ УКРАИНЫ»

А.L.K. Ltd — МЕЖДУНАРОДНЫЕ

ГОЛЛАНДСКАЯ ФИРМА АТ8

Надежными партнерами по развитию современных личных хозяйств и внедрению капельного полива в Украине являются известные зарубежные фирмы — мировые лидеры в тепличных технологиях. С их непосредственным участием осуществлены большие работы по реконструкции старых и строительству новых, более высоких теплиц с современным управлением микроклиматом, поливом, питанием.

Агротехническое снабжение для профессионалов осуществляет голландская фирма АТS

Фирма выполняет проектирование, строительство, шеф-монтаж, наладку и ввод в эксплуатацию современных зимних и пленочных теплиц из Голландии.

Принята гибкая система оплаты. При внедрении капельного полива предлагается полный комплекс оборудования и расходных материалов. АТS осуществляет в старых теплицах реконструкцию системы отопления; разделение контуров. Климатический компьютер. Котельная. Подача СО₂

Фирма предлагает малообъемное выращивание овощей и цветов по голландской технологии. А также систему защиты и ухода за растениями (тележки-опрыскиватели ЕМРАS, тележки для ухода за растениями и уборки урожая, пистолеты, туманообразователи, аэрозольный генератор). Шмели для опыления растений. Фирма предоставляет все необходимые материалы и запчасти (капельницы, фильтры, краны, фитинги для труб ПВХ, кассеты и горшки для выращивания рассады и прочее).

Измерительные приборы, мини-лаборатории, минеральную вату Grodan.

Наряду с технологическим оборудованием АТ8 строит овощехранилища,укомплектовывает их необходимым холодильным оборудованием. Также предлагается техника и технология выращивания овощей в открытом грунте (трактора, комбайны, сортировочные линии, упаковка и пр.).

Компания А.L.K. Ltdосуществляет следующее сопровождение проектов по разделам:

1 — Открытый грунт: сады, виноградники, ягодники, овощные культуры, картофель и др.

2 — Теплицы.

3 — Фертигационные системы.

4 — все расчеты и графическая часть проектов выполняется с использованием современных компьютерных технологий.

5 — Проектная документация выпускается любой стадийности с соблюдением действующего законодательства и нормативных документов.

6 — оборудование и запасные части для проектов открытого и закрытогo грунта поставляются из Голландии, Италии, Франции, Греции, Израиля, Гон- конг, Шри-Ланки, и др. в зависимости от сложности срочности проекта.

На территории Украины (в Крыму) работает складской комплекс (включая ТСЛ) общей площадью 2000 м². Срок поставки оборудования и комплектующих со клада для проектов открытого грунта — в течение 5 дней с момента размещения заказа.

Агрономический сектор

Инженерный сектор

1 — Тепличные конструкции. Поставка конструкций зимних и пленоч-

ных теплиц современных типов, в т.ч. б/у из Голландии.

2 — котельни комплексные, отдельно стоящие и встроенные с компью-

терным управлением котлов.

3 — Реконструкция тепличных комбинатов, котелен.

4 — современное оборудование теплиц CO₂ шторные системы, испарительное охлаждение разных типов, тележки и другое оборудование), компьютерное управление системами поддержания микроклимата.

5 — Приборы диагностики режимов микроклимата в теплицах.

6 — Комплексные системы капельного орошения и оборудование различной производительности. Расходные материалы к системам орошения.

7 — Инженерное обслуживание.

8 — Обучение инженерно-технического персонала.

1 — новейшие технологии интенсивного выращивания овощных культур открытого и защищенного грунта, цветоводства, плодовых, ягодных культур, винограда и ряда других культур.

2 — Рекомендуемые сорта, обеспечивающие высокие стабильные урожаи.

2 — Методы оптимизации поливных норм и режимов орошения различных культур с использованием оборудования для контроля влажности почвы и субстратов.

4 — Разработка и внедрение системы питания растений индивидуально по культурам, сортам, участкам и периодам выращивания (основное внесение, фертигация, внекорневое питание). 515

5 — Рекомендации по системе защиты растений от сорняков, болезней, вредителей.

6 — Рекомендации по эксплуатации систем капельного орошения и подготовки их к хранению.

7 — Агрономическое сопровождение технологий выращивания с учетом местных условий хозяйства, обучение персонала.

8 — Обучение персонала фитомониторингу.

Фирма Ревахо известна своими инновационными и нередко революционными методами выращивания, работает с различными странами в сфере контроля климата и обработки воды. Фирма Ревахо хорошо осведомлена о каждом аспекте сельского хозяйства и овощеводства. Выращивания цветов и других растений, включая фрукты. Какими бы сложными ни были проблемы выращивания специалисты фирмы Ревахо найдут подходящее и успешное решение, окажут практическую помощь заинтересованным тепличным хозяйствам Украины.

Ревахо поставляет и монтирует широкий спектр установок для обогрева теплиц. Фирма специализируется в поставке и установке следующих систем:

— Полный комплект установки котла:

Котлы с широким спектром возможностей, конденсаторы, горелки, системы расширения, распределения тепла с транспортными группами и смесительными группами, термические установки и т.д.

— Системы отопления теплиц:

С таким современным оборудованием, как регистровый обогрев, трубы расширения, контейнер, обогрев с установкой высоты, обогрев земли.

— Система дозирования СО₂:

С центральным выводом СО₂ из котла или из обогреваемых блоков СО₂.

— Системы запаса тепла/установки WOК;

Для большей эффективности и оптимального использования энергии в теплице.

— Установка обогрева для открытого грунта:

Для выращивания растений в открытом грунте.

— Обогрев теплиц — современные котельни:

Внедрение многоконтурного обогрева (регистровый, шатровый, подлотковый, зональный, субстратный, подсубстратный). Обогрев таяния снега. Монорельсовый обогрев. Обогрев почвы. Газогенераторы (для производства электроэнергии, тепла и СО,). Дозирующая установка СО₂ с системой подачи СО₂.

15.4 КОМПАНИЯ «НЕТАФИМ»

Компания «Нетафим» — пионер в области капельного орошения — международный концерн, работающий более чем со 100 странами мира. Компания внедряет новейшие технологии в области овощеводства как открытого, так и закрытого грунта, садоводства, кормопроизводства.

В 1965 году компания «Нетафим» произвела революцию в сельском хозяйстве, впервые применив технологию микроирригации, позволяющую снабжать непосредственно корни растений контролируемым количеством воды и удобрений. Высокорентабельные капельные системы «Нетафим» исключают напрасную трату воды и значительно увеличивают урожайность.

Начиная свое существование, как небольшая группа фермеров, агрономов и инженеров, которая занималась внедрением капельной ирригации исключительно для того, чтобы разрешить проблемы в собственном хозяйстве, «Нетафим» впоследствии вырос в международную корпорацию, с внушительным объемом продаж, составляющим более чем 250 миллионов долларов США. Продукция компании «Нетафим» прошла долгий путь развития и на данный момент представляет собой оборудование, сделавшее «Нетафим» мировым лидером в области микроирригации.Сегодня «Нетафим» внедряет свои технологии капельного орошения,

осуществляет агрономическую и техническую поддержку и активное участие во всем, что касается ирригации, для достижения максимального увеличения урожайности.

Основные направления деятельности компании следующие:

* Для открытого грунта компания «Нетафим» предлагает технологии и оборудование по капельному орошению большинства пропашных культур, садов и ягодников. Имеются различные системы дождевания, в том числе для защиты плодовых культур и ягодников от возвратных холодов;

* Производство и поставка многоопорных дождевальных аппаратов, дождевальных машин;

* Разработка проектов по регулированию микроклимата в овощехранилищах, грибоводческих комплексах;

* Ирригацию, как сельскохозяйственных участков, так и природных ландшафтов, включая капельницы, направленные распылители и микро-распылители, компьютеризированный контроль и современные фильтрационные системы;

* Крупные и небольшие проекты «под ключ» по строительству теплиц, включая:

* Уникальную систему климатического контроля для обеспечения эффективного роста растений в любых климатических условиях;

* Металлоконструкции для плёночных и стекляных теплиц;

* Котельные и системы отопления, в том числе с разделением контуров обогрева;

* Оборудование для капельного орошения в теплицах с малообъёмной технологией выращивания растений, системы капельного орошения для грунтовых теплиц;

* Системы подкормки растений СО₂ оборудование по рекуперации отходящих газов котельной, газогенераторы, необходимые газораспределительные рукава;

* Системы дождевания, туманообразователи;

* Термозащитные экраны;

* Системы вентиляции;

* Многие другие виды оборудования;

* Предусматривается применение капельного полива на различных субстратах, использование энергосберегающих технологий в теплоснабжении,

автоматизация управления микроклиматом;

— Строительство рассадных комплексов для многопрофильного исполь-

зования;

— Осуществление проектов по светокультуре огурца, томата, зеленных

культур и цветов.

— Контроль расхода водных ресурсов — новое решение в сельскохозяй-

ственной и ландшафтной ирригации, включая очистку воды;

— Высокотехнологичные и современные системы наблюдения за расте-

ниями.

Компания представляет собой концерн, включающий 11 заводов в 7 стра-

нах мира и 30 дочерних предприятий, работающий более чем со 100 страна-

ми мира.

На рынке стран СНГ международный концерн «Нетафим» имеет посто-

янные Представительства в России, на Украине, в Узбекистане.

В России компания работает 10 лет. Наиболее интересными проектами

последних лет являются:

— Реконструкция и установка капельных систем на 24 га совхоза «Белая Дача»;

— Реконструкция и установка капельных систем на 120 га теплиц ГУП

«Южный», в том числе, на 1,5 га теплиц комбината. Введен в строй уникальный комплекс по выращиванию земляники. Разделение контуров обогрева и реконструкция систем отопления на площади 64 га;

— Строительство теплицы «под ключ» для выращивания роз площадью

0,7 га в г. Тольятти.

— Строительство теплицы «под ключ» площадью 0,6 га для известной селекционно-семеноводческой фирмы «Гавриш».

Теплицы оснащены всем оборудованием, необходимым для ведения интенсивного высокотехнологичного производства, построены современные котельные, установлено оборудование, способное поддерживать необходимый микроклимат в теплице, оборудование по сбору и вторичному использованию дренажных стоков. Все параметры, необходимые для роста и развития растений задаются и поддерживаются при помощи компьютера.

В открытом грунте установлено капельное орошение на площади более 2000 га.

Заказчикам оказывают поддержку специалисты с высоким уровнем агрономической квалификации. Совмещая глубокие знания особенностей кон-кретного региона с технологическими ноу-хау, эксперты «Нетафим» работают бок о бок с заказчиками, чтобы обеспечить гибкое, высокоэффективное использование ирригационных систем в любом климате и в любой мерности. Являясь истинно международной корпорацией, «Нетафим» также тесно сотрудничает с различными международными финансовыми и неправительственными организациями, чтобы в случае необходимости обеспечить заказчикам финансирование.

«Нетафим» имеет репутацию новатора, находящегося в постоянномпоиске новых путей и способов сократить расходы. Осуществляя постоянные вложения в научно-исследовательские работы, «Нетафим» стремится достичь наибольшего эффекта при использовании ирригационной техники, простоты ее применения. «Нетафим», остаётся открытым к новым идеям и проектам, и бескомпромиссным по отношению к качеству продукции, что и является движущей силой, ведущей компанию к новому уровню ее развития. Наравне с приобретением новых знаний, важно также стремление компании «Нетафим» применить их на практике. Университет Ирригации Нетафим дает возможность повышать свою квалификацию специалистам во всем мире.

Как компания, несущая ответственность за чистоту окружающей среды, «Нетафим» остается приверженцем развития способов защиты природных ресурсов. «Нетафим» развивает сельскохозяйственные технологии, способствующие увеличению продукции, возрождая к новой жизни многие, казалось бы, бесперспективные проекты.

СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ

А

Адаптация — процесс приспособления к условиям среды.

Акарифаг — полезный организм, питающийся клещами.

Акарицид — химическое вещество (пестицид), используемое против клещей.

Антагонизм — форма взаимоотношений между организмами (антагонистами), характеризующаяся острой непримиримой борьбой, угнетением одних организмов другими.

Ареал — географическая область обитания.

Агрегатопоника — культура на твердых, агрегатных субстратах с периодической подачей раствора минеральных удобрений.

Агрегат — от латинского «аgregatus» — механическая смесь или механическое соединение в одно целое разнородных или однородных частей.

Аэропоника — (от греческого «аег» — воздух) — культура растений с размещением корневой системы в воздушном, затемненном пространстве на специальных стеллажах с периодическим опрыскиванием корней питательным раствором при помощи форсунок; корнеобитаемая среда — воздух.

Афидофаг — полезный хищный организм, питающийся тлями.

Б

Биологические признаки — морфологические, анатомические, ценотические признаки организма.

Биологический метод — метод защиты растений, основанный на использовании против вредителей и болезней: энтомофагов — против вредителей; фитофагов — против сорняков; микроорганизмы против тех и других, а так-же против возбудителей болезней растений.

Биологическое средство защиты растений — готовая к применению формa биопрепарата или какой— либо из энтомоакарифагов.

Биотехнология — направление в науке, изучающее биологические процессы с целью практического использования.

Биологический обогрев — органические материалы, выделяющие тепло в процессе разложения их бактериями называются биотопливом, а способ обогрева культивационных сооружений, основанный на их использовании — биологический.

Бонитировка грунта — сравнительная оценка почв по их производительности, выраженная в количественных показателях (баллах).

В

Вариант — исследуемое растение, сорт, агротехнический прием или условия выращивания, которые отличаются от других вариантов и сравниваемые со стандартом.

Валовый сбор — общий сбор продукции со всей площади.

Вегетация — состояние активной жизнедеятельности растения.

Вид — генетически отдаленная, способная к развитию сорта основная

единица биологической систематики.

Вредитель — представитель беспозвоночных животных, способный на-

нести вред культурным растениям.

Выживаемость — число особей, сохранившихся в популяции от исход-

ной численности за определенное время.

Вирулентность — степень болезнетворное (патогенности) данного штам-

ма инфекционного агента для инфикованого организма.

Виды площадей культивационных сооружений: строительная — которая

представляет собой производное наружных ширины и длины сооружения;

инвентарная, т.е. площадь пола или производная внутренних ширины и дли-

ны; полезная площадь — на которой непосредственно размещают растения

включая проходы между рядами.

Г

Габитус — внешний вид растительного организма.

Гибрид — организм, возникающий в результате скрещивания (гибриди-

зации) родительских форм.

Генерация, поколение — период индивидуального развития организма

от яйца до откладки яйца самкой, достигшей половозрелого состояния.

Гидрофильность — способность смачиваться водой.

Гидрофобность — способность не смачиваться водой.

Гомогенизация субстрата — создание однородности субстрата.

Газокомпрессорная станция (ГКС)— станция повышения давления при-

родного газа на газовых и нефтяных промыслах при его добыче. Транспор-

тировка по газопроводам, хранении и переработке.

д

Диапауза — период физиологического покоя в жизнедеятельности неко-

торых организмов, сопровождающийся резким возрастанием устойчивости к

неблагоприятным факторам окружающей среды.

Диморфизм — наличие в пределах одной популяции двух морфологиче-

ски различных форм.

ДНК — дизоксирибонуклеиновая кислота, материальная основа наслед-

ственности.

Е

Эволюция — процесс исторического развития живой природы на основа

изменчивости наследственности и отбора.

Экотип — наследственно стойкая форма данного вида (эковада) приспо-

собленная к существованию в определенных грунтово-климатических усло-

виях идеалу.

ж

Жизнеспособность — способность организма сохранять жизнедеятель-

ность в переменных условиях окружающей среды.

Жаростойкость — способность организма переносить значительное по-

вышение температуры окружающей среды.

Зитоспоры — крупные толстостенные споры, образованные в результате

оплодотворения у грибов — зитомицетов.

Коэффициентом затемнения конструкциями называется отношение площа-

ди проекции несущих конструкций к общей площади ограждения (т.е, к инвен-

тарной площади культивационных сооружений) и выражается в процентах.

И

Ирригация культур — полив растений.

Иммунитет — невосприимчивость, резистентность, сопротивление, спо-

собность организма защитить собственную целостность и биологическую ин-

дивидуальность.

Импортное карантинное разрешение — документ, выдаваемый госу-

дарственной карантинной службой и дающий право на ввоз в страну (им-

порт) живых организмов (растений, полезных насекомых и др.) выдается

организациям и учреждениям на основании официального запроса — за-

явки.

Интегрированная защита растений (ИЗР) — использование доступных

форм подавления вредного вида (включая агротехнические, химические, би-

ологические и др. методы) с целью контроля численности вредителя, возбу-

дителя болезни или сорняков ниже экономического порога вредности.

Ионитопоника — выращивание на смеси двух типов смол — катионика

и анионика у которых ионы частично заменены ионами минеральных солей.

Корнеобитаемая среда — смесь твердых смол.

К

Карантин — система государственных мероприятий, направленная на

защиту растительных богатств страны от завоза и вторжения из других реги-

онов особо опасных вредителей возбудителей болезней растений и сорня-

ков, а в случае их проникновения — на локализацию и ликвидацию очагов

любыми доступными методами.

Конидии — споры бесполого размножения, формирующиеся непосред-

ственно на мицелии или конидианосце.

Ксероморфизм — особенности строения растения, повышающие его за-

сухоустойчивость.

л

Люминесценция — холодное свечение газов и паров при пропускании ерез них электрического тока.

М

Микоз — любое заболевание, вызванное грибами

Миграция — перемещение (переселение) в пространстве организмов, иногда мас-

совое, связанное с изменением их физиологического состояния или условий среды.

Монофаг — вид, использующий себе в корм только один виц (растения ли животного).

Мониторинг — комплексная система наблюдения, оценки и прогноза зменения биологических объектов (отдельных видов его систем) под воздействием антропогенных факторов.

Метаболизм — совокупность процессов обмена веществ в организме.

Метродень — использование (м² в теплицах и утепленном грунте в течении одних суток).

Н

Нимфа — личинка в цикле развития животных с неполным превращением.

Норма применения (для антомо-, акарифагов — норма колонизации) —количество определенного средства защиты растений (химического пестицида, энтомофага, акарифага, биопрепарата) на единицу площади или на растение за один прием. Зависит от вида защищаемой культуры, сроков появления вредителя и его численности.

Некроз — отмирание в живом организме отдельных органов их частиц, клеток тканей.

О

Онтогенез — индивидуальное развитие организма.

Термин «обогрев» применяют при использовании в качестве источника тепла солнечной энергией или микробиологического разложения материалов.

Термин «отопление» — при использовании технических систем.

Обогрев теплиц: шатровый или кровельный — отопительные трубы для обогрева воздуха размещают под кровлей; цокольный или контурный — вдоль цокольных стен; грунтовый или почвенный — в почве; надгрунтовый или надпочвенный — над поверхностью или на поверхности грунта для обогрева приземного слоя воздуха и верхнего слоя грунта.

Коэффициентом ограждения — называется отношение площади всех ограждающих поверхностей (кровли стен) к инвентарной площади сооружений

Коэффициент оборота (ротации) — отношение площади, занятой в течении года под всеми культурами, к инвентарной площади данного сооружения

П

Паразит — организм обитающий на другом организме (хозяине), которьй питается им и иногда уничтожая его.

Партеногенез — девственное размножение. Развитие потомстваиз яиц, неоплодотворенных мужскими гаметами.

Пестицид — синтетические или природные соединения, губительные для любого вредителя.

Полифаг — многоядный, но не всеядный, питающийся разнообразным кормом (животным или растительным).

Порог вредоносности — плотность популяции вредителя, начиная с которой проявляется реальный вред от него.

Пастеризация шампиньонного субстрата — подогрев субстрата пуском в камеру насыщенного пара.

Пикировка — пересадка сеянцев на большую площадь питания с целью получения рассады.

Пагон — один из основных органов растений, составная часть которого (стебель, листья, почки) формируются с конуса нарастания.

Партенокарпический сорт — образующиеся плоды без опыления.

Р

Резистентность — свойство живых организмов противостоять факторам внешней среды.

Ротовация — прием основной обработки грунта в теплицах при помощи специальных машин роторных копателей, которые имитируют ручную перекопку грунта лопатой.

Регуляторы роста растений — органические соединения способные угнетать или усиливать рост и морфогенез растений.

С

Спонтанная ферментация — разложение органических материалов под воздействием аэробных микроорганизмов при естественных условиях.

Сапрофит — от греческих слов «аарпк» — тилой и «рЬу1оп» — растение, т.е. растение, питающиеся мертвыми, разлагающимися частями каких-либо организмов.

Синергизм — совместное действие нескольких факторов в одном и том же направлении, способствующих поступлению в растение отдельных потоков питательных веществ.

Сорт — конкретные биологические и хозяйственные признаки, которые могут наследоваться потомками.

Субстрат — твердофазная среда для роста организма (почва, торф, перлит, цеолит и т.д.).

Сумма эффективных температур (СЭТ) — сумма всех температур выше ниже верхнего порога развития того или иного вида т.е. нарастающий итог сначала развития до определенной стадии.

Стимуляторы — природной или синтетической среды, которые в разной степени ускоряют ферментативные реакции и другие внутриклеточные процессы.

т

Теплица — средне или крупногабаритное культивационное сооружение, имеющее боковое ограждение и светопрозрачную кровлю (кроме сооружений для культуры шампиньонов, не имеющих светонепроницаемую кровлю) которые обслуживаются людьми, находящимися внутри сооружения.

Теплоноситель — движущаяся жидкость или газообразная среда используемая для осуществления теплообмена, т.е. передатчик тепла от источника тепла к обогреваемому объекту.

Теплообменник — аппарат для передачи теплоты от среды с более высокой температурой (теплоноситель) к среде с относительно низкой температурой (нагреваемое тело).

У

Урожай — продукция, полученная в результате выращивания сельскохозяйственных культур.

Урожайность — средний урожай с единицы площади посева.

Удельная мощность — суммарная мощность токоприемников, работающих в данный момент и отнесенную к единице площади.

Установленная мощность — суммарная мощность токоприемников, установленных в данном помещении, отнесенная к единице площади.

Утепленный грунт — простейшее малогабаритное обычно перемешаемое светопрозрачное сооружение не имеющее бокового ограждения обслуживаемое людьми находящимися вне сооружения.

Ф

Фотопериод — продолжительность светового периода в течении суток.

ФАО — международная сельскохозяйственная организация.

Фитоценоз — растительное сообщество, характеризующееся определенным составом и взаимоотношениями между растениями и внешней средой.

Формирование растений — осуществляется в несколько этапов: 1. формирование нижней части растения (ослепление); 2. прищипка боковых побегов; 3. формирование плодов на главном стебле; 4. формирование верхней части главного стебля и верхнего яруса плодоношения.

Фертигация — внесение в почву растворимых в воде минеральных удобрений в системах капельного полива.

Фибровые волокна — волокна при разложении кокоса.

Х

Хемопоника — культура на органических субстратах (чистый торф) увлажняемых питательным раствором. Корнеобитаемая среда — рыхлый органический материал.

Ш

Школка сеянцев — загущенный посев, для выращивания сеянцев до фаз семядольных или 1—2 настоящих листьев с последующей пикировкой.