Рецепты соусов, Гарниры, рецепты с фото на : 51 рецепт

Видео о приготовлении подливы без мяса к гарниру

Рецепт приготовления вкусной подливы к гарниру:

Вкусная и сочная подлива из фарша к макаронам

Подлива сделает любой гарнир еще более вкусным и сочным. А особенно вкусно подавать ее с макаронами. Готовить ее совсем не сложно: обжарьте фарш и овощи на сковороде и добавьте немного воды, сливок или томатной пасты.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Масло растительное – 30 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в течение 3-4 минут.
2. Затем добавьте на сковороду фарш, жарьте, постоянно помешивая, чтобы он не сбился в крупные комки.
3. Через 5-7 минут добавьте тертую морковь. Перемешайте и томите 2 минуты.
4. Помидоры помойте, натрите на мелкой терке и добавьте на сковороду. Также добавьте соль и молотый перец по вкусу.
5. Добавьте горячую воду и томите подливу на умеренном огне еще 5-10 минут до желаемой густоты.
6. Подавайте подливу с вареными макаронами в горячем виде.

Приятного аппетита!

Грибной соус к макаронам в домашних условиях

Небольшая порция грибов способна преобразить любое блюдо, даже самая простая подлива покажется вам верхом кулинарного искусства. Подавайте грибную подливу с макаронами и свежей зеленью.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 250-300 гр.
• Перец черный молотый – 2 гр.
• Сливки 20 % – 250 мл.
• Соль – по вкусу.
• Орегано – по вкусу.
• Лук репчатый – 80 гр.
• Масло растительное – 20 мл.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
2. Грибы нарежьте небольшими кубиками.
3. На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета.
4. После этого добавьте грибы и жарьте, пока не выпарится влага. Посолите и приправьте зажарку.
5. Затем добавьте сливки, доведите до кипения и снимите сковороду с огня.
6. Сварите макароны. Разложите по тарелкам макароны и полейте их грибной подливкой.

Приятного аппетита!

Домашний рецепт подливы к макаронам

Подлива без мяса к любому гарниру часто готовится на основе молочных продуктов. Например, к макаронам прекрасно подходит классический соус Бешамель. Он готовится на основе жирного молока. По желанию разнообразить такой соус получится сыром, грибами, зеленью.

Получившаяся подливка вкусно дополняет как спагетти, так и любые другие виды макаронных изделий.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• томаты и зубцы чеснока – по 5 шт.;
• лук белый – 1 головку;
• масло растительное (любое) и пасту из томатов – по 2 ст. л.;
• жгучий перец – ½ шт.;
• сахар – 5-6 г;
• грецкие орехи (очищенные) и винный уксус – по 1 ст. л.;
• хмели-сунели – 1 щепотку;
• сушеную зелень, соль.

Важно очень тщательно очистить орехи от скорлупы, чтобы ни малейшая ее часть не оказалась в массе. Иначе подливка будет испорчена. Количество жгучего перца в массе можно менять по своему вкусу. Это зависит от того, какой остроты соус хочется получить.

К гречневой каше

Гречневая каша вкусна сама по себе. Но особенно аппетитной она получается с подливкой. Последняя для гречки чаще всего готовится из смеси томатной пасты и сметаны.

Молочный продукт стоит взять не слишком жирный. Например, хорошо подойдет для рецепта 20%.

К пюре

Лучше всего к овощному пюре из картофеля подойдет грибная подливка.

Вкусно готовить ее на основе свежих шампиньонов. Они сочетаются с луком и другими овощами.

К рису

Подлива без мяса к любому гарниру может быть острой пикантной. В этом случае в нее добавляется чеснок, жгучий перец, хмели-сунели. В массу вливается и уксус.

Лучше всего подойдет для подливки винный.

Как приготовить подливу к макаронам, как в столовой?

Макароны с подливой – самое популярное блюдо, которое можно найти в меню каждой столовой. В чем секрет этого простого блюда и как повторить его в домашних условиях, мы расскажем в нашем рецепте.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Как приготовить простую подливку из сосисок к макаронам?

Каждому хоть раз приходилось на скорую руку перекусывать сосисками и макаронами. Но эти два самых простых ингредиента могут стать основой более интересного блюда. Для того, чтобы приготовить вкусную подливу, вам потребуется совсем немного времени и сил.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Сосиски – 170 гр.
• Соус томатный – 4 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук и морковку очистите и мелко нарежьте.
2. Сосиски очистите от оболочки и нарежьте небольшими дольками.
3. В сотейник с толстым дном влейте растительное масло и обжарьте сначала овощи до мягкости.
4. Через 5 минут добавьте сосиски и томатный соус, перемешайте и томите подливу на слабом огне до желаемой густоты.
5. Через 10 минут подлива будет готова. Можно варить макароны и подавать еду на стол.

Приятного аппетита!

Нежная сливочная подлива с плавленным сыром к макаронам

К макаронам подойдет любая подлива на основе сливок, томатного соуса или овощной зажарки. Как приготовить вкусную и сочную подливу, мы расскажем в этом рецепте. По своему вкусу вы можете добавить в нее любимые приправы.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Сыр плавленый – 150 гр.
• Сливки – 200 мл.
• Сыр твердый – 30 гр.
• Масло сливочное – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Кориандр молотый – по вкусу.
• Орегано – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В кастрюле подогрейте сливки, но не доводите до кипения.
2. Сыр натрите на мелкой терке.
3. Смешайте сливки, тертый сыр, размягченное сливочное масло и плавленый сыр.
4. Ингредиенты взбейте до однородной консистенции.
5. Подливу посолите и приправьте по вкусу. Подавайте сливочную подливу вместе с макаронными изделиями.

Приятного аппетита!

Немного рекомендаций:

• Соблюдайте точную рецептуру. Без соблюдения точного соотношения не получите необходимую консистенцию. Основными считают: на 250 мл жидкой составляющей берется 50 г сыпучих продуктов (загустителя), к примеру, мука или крахмал.
• Для получения насыщенной, колоритной и необходимой густоты подливы для котлеток, готовьте на той же сковороде, где и жарили мясной продукт.
• Чтобы не образовались комки, при добавлении загустителя, смешайте предварительно муку в таком количестве воды, который потребуется. Для облегчения и быстрого достижения результата используйте миксер или блендер.

Общие принципы приготовления подливы без мяса

Основой подливки можно сделать разнообразные молочные продукты или даже воду, в которой растворяется, например, томатная паста.

Готовится она всегда по похожей схеме:

• сначала нужно обжарить на небольшом количестве масла дополнительные компоненты подливки – овощи, чеснок, муку;
• после масса на сковороде разводится жидкой основой – молоком, сливками, водой с кетчупом/томатной пастой;
• остается посолить массу и всыпать в нее выбранные по своему вкусу специи.

Овощная подлива из помидоров, моркови и перца к макаронам

Если перед приготовлением обеда вы задаетесь вопросом, с чем подать макароны, то этот рецепт придется вам кстати. Овощная подлива имеет насыщенный вкус и восхитительный аромат, в сочетании с макаронами это блюдо обеспечит вам вкусный и питательный ужин.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Помидоры в собственном соку – 250 мл.
• Сливки – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Сахар – 1 ч.л.
• Смесь прованских трав – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
2. На растительном масле обжарьте овощи до мягкости.
3. Затем добавьте на сковородку помидоры в собственном соку, тушите 15 минут.
4. Далее влейте сливки, добавьте соль и молотый перец, продолжайте томить подливу 5-7 минут.
5. Отварите макароны по инструкции, указанной на упаковке, и подавайте их вместе с овощной подливой.

Приятного аппетита!

Подлива — рецепты с фото на повар.ру (148 рецептов подливы) / страница 2

Подлива к макаронным изделиям

В данной статье расскажу Вам о двух разновидностях подливки, хотя их придумано уже большое количество.

Первый вариант разнообразит обычные макароны, придав сытность и вкусность. У Вас есть паста томатная в холодильнике?? Есть. Отлично. Тогда давайте приготовим томатную основу с мясом для пасты.

Нам потребуется:

• 300 г мяса ( на Ваше усмотрение);
• 140 г лука репчатого;
• 150 г моркови свежей;
• 25 г муки пшеничной;
• 30 мл пасты из томатов (свежие томаты 300 г);
• 20 г чеснока.

Приготовьте ингредиенты: промойте мясцо и нарежьте на среднего размера кубики. Почистив луковицу и морковку, нашинкуйте лук мелко, а морковь натрите на терке. Для начала обжарьте мясо до полуготовности. Для сочности, выкладывайте мясной продукт на разогретую сковороду, быстро перемешивая, поджарьте и затем, после образования корочки снижайте огонь. Положите овощные составляющие и обжаривайте не больше 4 минут. Всыпьте муку и потомите 2-4 минутки. Влейте к обжарке воды в таком количестве, чтобы покрыть ее. Измельченный чеснок и пасту томатов добавьте в сковородку и прибавьте огонь. После закипания, убавьте газ. Приправьте специями по вкусу накройте крышкой. Томите на маленьком газу 15 минуточек. После готовности посыпьте рубленной зеленью и оставьте настояться.
макароны с подливой

Сливочная подлива к пасте

Простота приготовления этого соуса не соответствует эксклюзивному вкусу и его легкости.

Нам потребуется:

• 400 г томатов ( маринованные или свежие);
• 100 мл сливок, жирность 33 %;
• 15 г масло сливочное;
• По 2 г душицы и базилика
• По 5 г сахарного песка и соли;
• 120 г лука репчатого;
• 10 г чеснока;
• 15 мл масла оливкового;
• 3 г черного молотого перца.

Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте в нем мелконашинкованный лук и чеснок до золотистого цвета. Вымойте помидоры, удалите кожицу и нарежьте на мелкие кубики. Добавьте к уже обжаренной чесночно-луковой смеси. Приправьте необходимыми специями: базиликом, душищой, сахаром.

Подлива из свинины

Наилучший выбор для второго блюда: пюре из картофеля, макаронные изделия, рис или гречка. Готовить подливу не сложно, в этот момент сварите гарнир.

Нам потребуется:

• 400 г свинина;
• 120 г моркови свежей;
• 230 г лука репчатого;
• 20 мл масла подсолнечного;
• 15 г муки пшеничной;
• 40 г пасты из томатов;
• Зелень свежая;
• Приправа.

Промойте свинину и нарежьте на мелкие полоски. Разогрейте масло в сковороде и выложите мясо. Обжарив на сильном огне до корочки, сократите газ, влейте водицы и потушите немного. Натрите морковь, нашинкуйте луковицу тонко на полукольца. Пассируйте овощи отдельно до мягкости.

Всыпьте муку к овощной смеси хорошо перемешайте. Добавьте пассированные овощи с мукой к свинине. Смешайте пасту из томатов с водой комнатной температуры. Посолите и поперчите. Залейте мясо смесью и тушите на минимальном газу. Посыпьте готовую подливу измельченной зеленью и оставьте настояться.

Подлива куриная

Нежная и вкусная подливка на основе сметаны сочетается с любым гарниром.

Нам потребуется:

• 300 г грудки цыпленка;
• 200 г лука репчатого;
• 100 г сметаны (майонеза);
• 15 мл масла растительного;
• Специи.

Подготовьте куриную грудку и нарежьте на кубики. Разогрейте масло в сковороде на сильном огне и обжарьте кусочки грудки, быстро перемешивая. Мелко нашинкуйте луковицу. После того как курица станет белым, выложите нашинкованный лук и обжарьте на среднем газу.

Сбавьте огонь до минимума, влейте немного воды и потушите всё, накрыв крышкой. Спустя 7 минут, добавляйте сметану (майонез). Приправьте солью и перцем и потушите не больше 5 минут до готовности. По желанию посыпьте рубленной зеленью и подавайте к столу с гарниром.

курица в сметане

Томатная подлива

Тот вид подливки, который готовится из овощей и специй.

Нам потребуется:

• 120 г лука репчатого;
• 20 мл масла растительного;
• 150 г пасты из томатов (спелый крупный помидор);
• 20 г мука пшеничная;
• 5 г сахарного песка;
• 250 мл воды;
• Специи, лист лаврушки.

Мелконашинкованную луковицу обжарьте в сковороде с добавлением масла. Выложите пасту из томатов и потомите на среднем газу некоторое время. Для насыщенного вкуса используйте бульон. Но если готовите в пост или вегетарианскую подливу, то растворите муку в воде залейте лук.

томатная подлива

Подлива к гречке

На Ваш выбор как готовить: овощную или мясную. В данном рецепте мы поделимся овощным вариантом подливы.

Нам потребуется:

• 230 г лук репчатый;
• 200 г морковь свежая;
• 30 г пасты из томатов;
• 20 г сахарного песка;
• 15 мл сливки, жирность более 20 % (сметана);
• Ароматные специи, перец, соль.
• 15 мл масла растительного

Натрите чистую морковку на тёрке, а очищенную луковицу мелко нашинкуйте. Обжарьте в масле луковицу до золотистого цвета и добавьте к ней морковь. Разведенную пасту в необходимом количестве жидкости (вода или бульон) влейте к обжаренным овощам. Используйте любимые специи, соль и перец по вкусовым ощущениям.

гречка с подливой

Грибная подлива

Идеально сочетается с гречкой, пастой и толченным картофелем. Более ароматно получится из грибов лесных, но подойдут и шампиньоны.

Нам потребуется:

• 400 г грибы (сушенные или свежие);
• 250 мл сливки, жирность 10-20 %;
• 20 г мука пшеничная;
• 100 г лук репчатый;
• 65 г масло сливочное;
• Специи.

Если используете сушенные грибы, то перед отвариванием, замочите их. Предварительно отварив грибочки, обжарьте с добавлением сливочного масла. Нашинкуйте мелко лук и добавьте в сковороду. Обжаривайте всё вместе до золотистого цвета лука. Посолите. Разведите муку в сливках и влейте в смесь. Тщательно смешайте ингредиенты. Подождите пока подлива закипит и отставьте в сторону для настаивания. Подавайте к столу.

грибы под пастой

Подлива для котлет

Один из быстрых рецептов вкусной подливки, который готовится оставшемся жире от жарки котлет.

Нам потребуется:

• 80 г лук репчатый;
• 70 г сливки, жирность 10-20 % (паста томатная)
• 200 мл вода;
• 20 г мука пшеничная;
• Специи

Нашинкуйте луковицу так мелко, как возможно. В той сковороде, где жарили котлеты, обжарьте нарезанную луковицу. Всыпьте муку и добавьте сливки или же для томатного вкуса пасту. Перемешайте смесь, приправив специями. Следите за образованием комков, не допускайте их.

Если же не удалось их избежать, то по готовности используйте блендер. Тщательно всё взобьет, придав однородную и воздушную консистенцию. Влейте воды и, смешав смесь, доведите до кипения. Сбавьте газ до минимума и потушите не более 10 минут. По готовности оставьте настояться и подавайте к столу. Не забудьте о зелени.

котлеты с подливой

Подлива из говядины

Восхитительно вкусная, изумительно проста в приготовлении и сытная подливка подойдет для любого гарнира. Для более мягкости мяса используйте маринад из бальзамического уксуса или же другой, не менее лучший.

Нам потребуется:

• 500 г мякоть говяжья;
• 150 г лук репчатый;
• 40 г мука пшеничная;
• 15 мл паста из томатов (свежие томаты);
• 20 мл масло растительное;
• 400 мл вода.
• Специи.

Подготовьте мясо, тщательно промыв его. Нарежьте на полоски толщиной не более 1 см. Разогрев сотейник, влейте масло растительно и обжарьте в нем нарезанную говядину. Измельчите луковицу и добавьте к мясу. Обжаривайте до золотистого цвета, тщательно перемешивая, не сбавляя огня.

Разведите в небольшом количестве воды муку и пасту из томатов и влейте к луку с мясом. Перемешайте. Залейте всё горячей водой, помешайте и доведите до закипания. Убив огонь до минимума, накройте крышкой и потомите 15 минут. Настаивайте 10 минут и подавайте к столу, посыпав зеленью.

говядина с подливой

Подлива к картофельному пюре

Данный способ приготовления относится к рецептам на «скорую руку». Необходимо минимальное число ингредиентов: куриное филе, луковица и специи.

Нам потребуется:

• 300 г филейной части цыпленка;
• 200 г лук репчатый;
• 15 мл масла растительного;
• 250 мл вода;
• Специи.

Подготовьте мясо цыпы, помыв и нарезав на маленькие кусочки. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте в нем курицу до готового состояния. Почистив луковицу, нашинкуйте мелко и добавьте к готовому мясу. Сбавив огонь, пассируйте лук до мягкости. Поперчите и посолите.

Используйте идеально подходящую приправу – карри. Она придаст не только аромат и вкус, но и приятный желтый оттенок. Влейте теплую воду и, сбавив газ до минимума, потушите пятнадцать минуточек. По готовности оставьте насытиться ароматами и отдавайте на стол с гарниром на Ваш выбор, посыпав рубленной зеленью.

картофельное пюре с подливой

Подлива из муки

Популярный вид подливы, на основе которого готовятся великолепные соусы профессиональными кулинарами в лучших ресторанах. Составляющие ингредиенты всегда найдутся в холодильнике любой хозяйки.

Нам потребуется:

• 100 мл молоко;
• 35 мл вода;
• 45 г масло сливочное;
• Специи.
• 20 г мука пшеничная.

Молоко вскипятите в кастрюле, добавьте масло и приправы с солью и перцем. Разведите муку в теплой воде для избежания комков при смешивании с основной частью подливы. Смешайте муку с молоком, тщательно перемешивая смесь и, сбавив газ до минимального, варить пока не загустеет.

Овощная подлива для котлет.

Как сделать ароматными, поистине сочными, котлетки Вы, наверняка, знаете. Но они бессмысленны без подливки. Но из-за отсутствия жидкой основы они будут казаться сухими и менее аппетитными. А если сделать овощную, с томатом или, используя сливки и сыр, добавив грибочки? То котлетки станут изумительными и нежными.

Нам потребуется:

• 60 г мука пшеничная;
• 200 г грибов (лисички, шампиньоны, белые или др.);
• 120 г свежей моркови;
• 200 г лука репчатого;
• 30 г чеснока;
• Смесь зелени (петрушка, укроп, базилик);
• Красный перец, приправа
• 200 мл бульона мясного или овощного отвара (вода).
• 15 мл масло растительное

Подготовьте морковь, лук, чеснок. Порубите всё очень мелко или натрите на терке. Разогрев в сковородке масло, начните жарку с чеснока. Добавьте нарезанную луковицу, перемешайте и сбавьте огонь. Пассируйте ингредиенты до золотистого цвета, помешивая. Затем добавляйте морковку.

Тщательно всё перемешайте. Спустя некоторое время, как овощи станут мягкими, засыпьте нарезанные на тонкие пластины грибочки и острый перчик. Не переборщите с последним. Уменьшив газ до минимума, тушите четверть часа, помешивая. Подготовьте муку на другой сковороде, прогрев до орехового запаха.

Засыпьте ей овощи и придайте, мешая, однородность смеси. Влейте в сковородку теплый бульон (использование насыщенного мясного – придаст сытность и аромат). Перемешайте. Приправьте по вкусовым предпочтениям специями и мелко нарезанной зеленью. Накройте сковородку и потушите еще несколько минут. По готовности оставьте настояться и подавайте к столу.

овощная подлива для овощей

Подлива как в детском саду.

Одна из тех подлив, которая знакома нам с самого детства, кушая которую, требовали – добавить еще. Используйте рецептуру для удивления Ваших деток. Они будут восторгаться Вами после того как скушают несколько порций еды. И времени Вам потребуется совсем немного.

Нам потребуется:

• 500 г мякоти свинины;
• 200 мл бульона (мясной желательно) или воды;
• 90 г пасты из томатов;
• 15 мл масла растительного;
• 50 г муки пшеничной;
• Соль, приправы.

Подготовьте свинину, промыв и обсушив ее. Нарежьте на кубики. В разогретой сковородке, смазанной маслом, обжарьте на сильном газу. В глубоком сотейнике разогрейте масло и засыпьте муку, зажарив до золотистого оттенка. Добавьте к муке пасту из томатов и тщательно перемешайте, избегая комочков.

Смешайте прогретый бульон и смесь из пасты с мукой. Выливайте жидкость осторожно, не спеша, не переставая мешать. Следите за комочками, чтобы не образовались. Если же произойдет, постарайтесь разбить их вручную или используйте блендер. Приправьте солью и специями по вкусу.

Сбавив газ на слабый, потушите не более 5 минут. Смешайте прожаренную свинину и соус, смешав все ингредиенты, потушите десять минут, не прибавляя огня. Настоявшись, подливка готова. Примените к ней гарнир из каш (пшено, гречка, кукуруза) или же любимая детьми пюрешку и макароны.

подлива

Используя подготовленные нами рецепты, удивляйте своих домочадцев изысканными блюдами, вкусными и сочными мясными котлетками, а также разными видами пасты. Готовьте с удовольствием, а мы будем продолжать делиться с Вами рецептурами и советами. Оставайтесь с нами.

Полезные советы и рекомендации

Приготовить вкусную подливу помогут следующие советы:

• если разбавлять компоненты водой прямо на огне, то мука может скомковаться (чтобы избежать этого, следует снять сковороду со всем содержимым с плиты);
• чтобы в массе не было комочков, помешивать ее стоит не ложкой/лопаткой, а венчиком;
• для подливы хорошо подойдут самые разные специи – например, куркума, гранулированный чеснок, орегано, белый перец.

Аппетитная подлива без мяса для добавления к любому гарниру готовится более чем по 30 рецептам. Ее можно сделать более нежной сливочной или пикантной острой, пряной.

Пошаговый рецепт приготовления подливы с курицей к макаронам

Для приготовления вкусной подливы подойдет абсолютно любое мясо, его выбор обуславливается вашими предпочтениями и запросами. Более быстрый вариант этого блюда можно приготовить на основе куриного мяса.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 350 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Помидоры – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Паста томатная – 1 ч.л.
• Масло растительное – 40 мл.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Базилик – 0,5 ч.л.
• Перец красный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле.
2. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
3. В сотейник влейте растительное масло, выложите лук и перец, обжарьте до мягкости, посолите по вкусу.
4. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Добавьте их в сотейник и жарьте 5 минут.
5. Далее добавьте томатную пасту, соль, перец, базилик, сахар и чеснок. Влейте полстакана воды и тушите подливу 5-7 минут.
6. Сварите макароны по инструкции, указанной на упаковке, полейте их подливой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт томатной подливы к макаронам

Макароны и томатная подлива просто созданы друг для друга. Не смотря на свою простоту это блюдо способно удовлетворить запросы даже самого большого гурмана. Попробуйте приготовьте подливу самостоятельно и ощутите этот великолепный вкус сами.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Паста томатная – 2 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Мука – 3 ст.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Морковка – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Морковь очистите и натрите на терке.
2. На растительном масле обжарьте сначала лук, затем добавьте к нему морковь.
3. Через пару минут добавьте к зажарке томатную пасту.
4. Тушите пару минут, затем добавьте муку.
5. После этого влейте горячую воду, хорошо перемешайте. Тушите подливу, пока она не начнет кипеть. Горячую подливу подавайте с макаронами.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый способ приготовления соуса к макаронам с мукой

Для того, чтобы подлива имела густую консистенцию, в нее добавляют немного муки. По этому простому рецепту вы сможете приготовите нежнейшую подливу к макаронам и подать это полноценное блюдо на обед или ужин.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Масло растительное – 2 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Сахар – по вкусу.
• Чеснок – 2 зуб.
• Мука пшеничная – 1 ст.л.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Вода – 500 мл.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Смесь сушеных трав – 1 ч.л.
• Петрушка – 2-3 ветки.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и выложите лук. Добавьте соль и сахар, продолжайте жарить 7 минут до золотистого цвета.
2. Затем добавьте измельченный чеснок, жарьте 1 минуту.
3. Далее всыпьте просеянную муку, продолжайте жарить 2-3 минуты, мука должна приобрести приятный золотистый оттенок.
4. После этого добавьте томатную пасту, перемешайте и жарьте 2 минуты.
5. Далее небольшими порциями влейте воду, перемешайте подливу и готовьте еще 5-7 минут на умеренном огне до желаемой густоты.
6. Когда подлива начнет закипать добавьте специи и посолите по вкусу. Закройте сковороду крышкой, выключите огонь и дайте ей настояться 15-20 минут. Затем добавьте рубленую петрушку и полейте подливой макароны.

Приятного аппетита!

Рецепт с томатной пастой

Важно выбрать для такого рецепта качественную натуральную томатную пасту. Желательно – 25%. Достаточно будет всего 2 ст. л. пасты из помидоров. Готовая подлива станет отличным дополнением не только к любому гарниру, но также к котлетам, тефтелям, отбивным.

Рецепты соусов, гарниры, рецепты с фото на : 51 рецепт

С кетчупом

Это самый простой вариант подливки. Он готовится всего из 4 основных компонентов. Кетчуп в рецепте разводится водой или бульоном. Второй вариант позволяет получить подливку с более насыщенным вкусом.

С мукой без мяса к любому гарниру

Второй вариант простейшей подливы готовится со сливочным маслом и мукой. Эти продукты разводятся водой, солятся, перчатся по вкусу. В итоге получится универсальная подливка к любому гарниру.

С овощами

Подлива без мяса к любому гарниру получится с богатым насыщенным вкусом, если использовать в рецепте разнообразные овощи. Например, из последних вкусно брать лук, томаты, сладкие перцы, свежий чеснок. Помидоры станут вкусной основой подливки.

Сытная подливка из свинины к макаронам

На мякоти свинины у вас получится вкусная и сытная подлива для макарон. Такое блюдо можно приготовить в большом количестве и подать на обед или ужин.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Свинина – 1,5 кг.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный – по вкусу.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Томаты в собственном соку – 1 банка.
• Паста томатная – 170 мл.
• Вода – 2 ст.
• Орегано – 2 ст.л.
• Петрушка – 2 ст.л.
• Приправа итальянская – 1ст.л.
• Перец красный – 1 ч.л.
• Порошок луковый – 1 ч.л.
• Порошок чесночный – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Мясо помойте, промокните бумажными полотенцами, разрежьте на куски, поперчите и посолите их по вкусу.
2. Обжарьте мясо на оливковом масле по 4-5 минут с каждой стороны.
3. Мясо переложите в жаропрочную форму и отставьте в сторону.
4. В сковороде, где жарилось мясо, обжарьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок на небольшом огне в течение 2-3 минут. Затем добавьте стакан воды и тушите 1-2 минуты.
5. Затем добавьте томаты в собственном соку, второй стакан воды и приправы, все хорошо перемешайте.
6. Подливу выложите в форму к мясу и готовьте блюдо в духовке при 180 градусах 2,5-3 часа, пока мясо не начнет расслаиваться.
7. Макароны выберите по своему вкусу и отварите до готовности, подавайте вместе с подливой.

Приятного аппетита!