Томатный соус — рецепты с фото на Повар.ру (116 рецептов томатного соуса)

Борная кислота и йод для подкормки помидоров

Борная кислота прекрасно ладит с йодом. Рецепт подкормки помидоров питательными элементами:

1. 3 л зольного порошка (хорошо, что сейчас нередко можно встретить его в садоводческих магазинах и не ломать голову, где взять) растворить в 5 л горячей воды.
2. Накрыть крышкой и остужать примерно около часа.
3. Теперь можно влить туда обычный аптечный пузырек йода и пакетик (10 г) борной кислоты.
4. Остается лишь увеличить общий объем раствора до 10 л путем подливания теплой воды. Оставить полученный состав на сутки, в течение которых не забывайте его регулярно перемешивать. Этот раствор применяется в качестве маточного и при дополнительном разведении в теплой воде 1:10 л. Поливать под корень.

Совместное внесение йода и бора особенно приветствуется для обработки томатов в период плодоношения. Это отличное стимулирующее средство. Нередко даже однократное внесение достаточно для нормального развития растений в ходе дальнейшей вегетации. Все будет зависеть от общего питательного состава почвы и развития растений.

Фото pixabay/kie-ker: Не переборщите с удобрением, чтобы получить вкусные плоды. 

Виды внесения йода

Применение корневого способа полива с добавлением йода рекомендуют провести первый раз во время появления на рассаде нескольких листьев. Делается раствор для подпитки растений, для этого потребуется развести на 3 л воды 1 каплю йода. Малая концентрация йода не должна смущать, такой дозы вполне достаточно для только взошедшей рассады.

Каждое растение должно быть полито прямо под корень, что позволит получить каждому саженцу необходимое количество полезных микроэлементов. Увеличивается польза от такого способа прикормки из-за получения растениями не только ценного ингредиента, но и необходимой воды для своего роста и развития.

После первой прикормки следующую проводят в момент формирования завязей на рассаде. В этот раз используют раствор из 10 л воды и 3 капель йода, важно использовать теплую воду для комфортного развития помидорной рассады. Под каждое растения необходимо израсходовать около 1 л воды полученного раствора, при использовании низкорослых сортов рекомендуется не превышать объем в размере 0,7 л.

Третий раз полив йодом проводят в фазе формирования плодов на рассаде. В этот раз используется большая концентрация данного препарата. Для приготовления раствора понадобится 3 л порошка золы развести с горячими 5 л воды в емкости, а затем закрыть крышкой, оставив на 1 час данную смесь.

Используемые вещества необходимо постоянно перемешивать до полного растворения, это средство для рассады помидоров стоит настаивать в течение суток. После этого в полученную жидкость необходимо добавить воду, в соотношении 1 л имеющегося раствора с таким же количеством воды.

Можно проводить подкормку и не под корень, существует внекорневой способ. Он подходит особенно для борьбы с фитофторой, из-за нее растения становятся слабыми и менее устойчивыми к различным болезням и возбудителям грибков и вирусов. Но применять йод нужно в правильной дозировке, чтобы принести максимальную пользу, а не навредить рассаде.

Можно также использовать следующий вариант:

• 15 капель йода;
• 4 л воды комнатной температуры;
• 1л молока (можно заменить сывороткой).

После получения раствора потребуется его тщательно перемешать, а затем распылять на растения. Лучше всего произвести опрыскивание ранним утром или уже вечером перед наступлением темноты. Не следует производить эту процедуру в ветреную погоду или, если есть вероятность дождя, все старания окажутся практически напрасными.

Но и стараться распылить на помидоры большое количество жидкости не рекомендуется, такое действие приведет только к негативным последствиям. Такие саженцы из-за перенасыщения йодом могут в дальнейшем не образовывать завязи, плохо плодоносить или получат большие ожоги на листьях.

Влияние йода на растения

Йод необходим как огородным, так и садовым растениям, особенно на стадии рассады.

Особенности использования минерального элемента:

• дает обеззараживающий эффект;
• оказывает стимулирующее воздействие на рост семян;
• принимает активное участие в обмене веществ;
• увеличивает показатель урожайности;
• ускоряет процесс формирования и роста культур.

Йод не может полностью заменить удобрения. В связи с этим он лишь помогает тому, чтобы культура смогла усвоить требуемый объем питательных компонентов.

Особенности влияния йода на обмен веществ:

• принимает активное участие в процессе метаболизма разных питательных компонентов, в частности азота;
• при поливе томатной рассады средством на основе древесной золы и йода она будет лучше впитывать вещества при внесении подкормок.

При внесении вещества под корень повышается показатель урожайности и качество плодов. При осуществлении полива йодистым раствором урожайность повышается примерно на 10%. Для достижения такого результата удобрения требуется вносить на стадии рассады, а также на протяжении всего вегетационного этапа.

Поскольку йод обладает дезинфицирующим свойством, он способен справиться с бактериями, вирусами и грибками. В связи с этим рассаду и взрослые культуры требуется обрабатывать раствором на базе йода, опрыскивая либо вливая его под корень.

Вещество справляется с развитием заболеваний и способно вылечить:

• гниль;
• мучнистую росу;
• пятнистость;
• фитофтору.

В профилактических целях йодом требуется постоянно обрабатывать почвенный покров с надземной частью культур. Данный элемент практически на 80% предотвращает риск появления заболеваний у томатов.

Внекорневая подкормка

Опрыскивание позволяет быстро ликвидировать йододефицит и уберечь посадки от заболеваний. Растения хорошо впитывают полезные вещества через листовые пластины, поэтому подкормка работает очень эффективно.

Чтобы не причинить помидорам вред, соблюдают следующие правила:

1. Процедуру проводят утром или вечером в пасмурную погоду, чтобы избежать ожогов. Но и дождя быть не должно – он сразу же смоет питательный раствор.
2. Используют мелкий распылитель.
3. Готовят слабо концентрированный раствор – смесь для корневой обработки не подойдет: она сожжет нежные листья.

В зависимости от целей растения подкармливают несколькими составами. В качестве фунгицида (на 4 л) – 1 л молока, 15 капель йода. После опрыскивания листья покрываются тонкой пленкой, которая не препятствует естественным процессам, но не дает закрепиться возбудителям заболеваний. Средство также хорошо подходит для обработки перца.

Для приготовления растворов используют обезжиренное молоко: оно лучше сочетается с йодом.

При появлении симптомов фитофтороза смешивают:

• 10 литров теплой воды;
• 1 л сыворотки;
• 10 мл 3% пероксида водорода;
• 40 капель йода.

Йодное опрыскивание проводят не чаще 2 раз в месяц. В качестве самостоятельной подкормки применяют чистое молоко – оно питает томаты белком, кальцием, стимулирует плодоношение. Такую процедуру разрешается проводить практически ежедневно, поскольку она не причиняет растениям вреда.

Корневая обработка помидоров йодом

Рассмотрим способы и кратность подкормок томатов в открытом грунте.

1. Первая подкормка. Наиболее оптимальное время — образование второй пары настоящих листиков у рассады. Под каждый корешок вылейте немного раствора: в 3 л теплой воды капните одну капельку йода. Не волнуйтесь, этого вполне достаточно на первых порах.

2. Вторая подкормка. Начальная стадия завязывания первой кисти. Поливают теплой водой (около 20 градусов) с растворенным в ней йодом в пропорции: 10 л воды и 3 капли препарата. Расход зависит от величины куста и составляет 0,7–1 л под каждый корень.

3. Третья подкормка. Проводится при необходимости.

Вы сами должны это определить, внимательно обследуя своих питомцев. Если все же йода не хватает, подкормите в фазу плодоношения раствором, более насыщенным питательными элементами. 

Фото ru.depositphotos: Готовьте удобрение по рецептам и поливайте томаты. 

Обеззараживание посевного материала

Как ускорить рост рассады помидор

Применением йода отличается подпитка помидорных грядок, а также дезинфекция семян овощей перед высадкой. Обрабатывание снижает риск фитоболезней в дальнейшем и ликвидирует потенциальные вредоносные микроорганизмы в посадочном материале. Фактически все болезни овощей происходят из-за пораженных семян (до 80 %) и лишь 20% – от нехватки питательных элементов в земле.

Процедуру проводят следующим образом:

• на литр теплой воды понадобится 0.1 г. средства;
• семена помещают в раствор;
• спустя 10 минут жидкость сливают и старательно промывают семена;
• затем выкладывают на бумажное полотенце либо салфетку для впитывания излишней влаги.

Семя просушивают на солнце неделю, при этом не забывают о перемешивании семенного материала. Когда семена будут готовы, пересыпают в бумажный пакетик и готовят к высаживанию.

Применяют другой прием дезинфекции семян:  прогревание подготовленного раствора дополнительно до 50 °C. Во время «естественного отбора» произойдет отбраковка слабых, поддающихся действию инфекции семян.

Подкормка помидор йодом осуществляется двумя способами:

Оба варианта результативны. Умудренные опытом огородники постоянно чередуют подкормки для достижения лечебного либо профилактического воздействия по максимуму.

Требования к поливуРезультативностью характеризуется подкормка, которую совмещают с поливом культуры. Дачникам целесообразно владеть особенностями опрыскивания помидорных кустов йодом:

• при пикировке сеянцев на постоянный участок неделю избегают полива;
• если на дворе прохладно, а вы побрызгали томаты, в наличии угроза заражения грибковой инфекцией, в том числе и фитофторозом;
• полив осуществляют теплой жидкостью под корень, не допуская попадания на листву;
• возможно повторение манипуляции через каждые 14 дней, вдобавок в раствор вводят калийные и фосфорные удобрения;
• пасмурная погода и температура как минимум 18 °С оптимально подходят для операции.

Общие рекомендации для подкормки помидоров йодом

Эти советы подойдут для применения йода в теплице и открытом грунте:

1. Поливайте молодую рассаду не раньше, чем через неделю после высадки на постоянное место.
2. Йодным раствором поливают или опрыскивают дозированно, не чаще двух раз в месяц с перерывами не менее 10 дней. Растворы с применением молочных продуктов можно использовать чаще.
3. Не поливать в прохладный период. Лучшим временем будет утро или вечер с температурой от 18 градусов и выше.
4. Разводят препарат в теплой воде.
5. Обязательно соблюдать рекомендуемую дозировку, чтобы не допустить ожогов листьев.

___________________________________________________________________________________

Читайте другие интересные и полезные статьи о томатах:

Как правильно подкормить дрожжами томаты в открытом грунте и теплице: рецепты для хорошего урожая

Уход за томатами в июне: 5 советов для хорошего урожая

Почему опадают завязи на томатах и как это исправить 

Что положить в лунку при посадке томатов: рецепты для открытого грунта и теплиц___________________________________________________________________________________А чем вы обрабатываете томаты летом? Делитесь рекомендациями с другими садоводами в комментариях.

Подкормка томатов йодом в открытом грунте

При посадке в открытый грунт почву проливают йодным раствором до высадки, это позволит уберечь будущий урожай от патогенной флоры. Для обработки землю проливают лейкой, на каждые 10 литров понадобится 3-5 капель йода. Это летучее вещество испарится буквально через сутки, но за это время успеет выполнить свою задачу.

Внекорневые подкормки и обработки в открытом грунте проводят чаще, чем в теплицах, так как роса или дождь смывают состав с листьев.

Таблица подкормки томатов йодом в открытом грунте:

Бюджетный и проверенный вариант удобрения — подкормка йодом. Этот способ давно уже проверен поколениями садоводов, поэтому стоит к нему присмотреться. Сохранить результаты долгого труда с помощью копеечного пузырька йода проще простого, поэтому пробовать стоит.

Подкормка томатов йодом в теплице

Сроки, способы обработки и рецепты растворов аналогичны применению в открытом грунте.

Но есть некоторые особенности. Томаты весьма любимы различными болезнетворными патогенами, возбудители которых предпочитают ускоренно появляться и распространяться во влажной среде. В теплицах складываются самые благоприятные для этого условия при неправильной их эксплуатации и несоблюдении агротехники выращивания помидоров: частые поливы, отсутствие проветривания, повышенные температуры и влажность, загущенные посадки. Отсюда и больший объем инфицирования и потерь урожая.

В таких условиях подкормки йодными растворами будут как никогда кстати. Это:

• Природный антисептик, который поможет защитить посадки от возбудителей грибковых болезней.
• Помогает тепличным «жителям» пережить недостаток света при загущении.

Помимо питательной и фунгицидной функций, йодные растворы с успехом отпугивают тепличных насекомых-вредителей.

1. Совместное применение йода с зеленкой. Смешивают 5 л воды, 5 капель йода, 20 капель зеленки. Опрыскивают каждые 2 недели через 14–15 дней после посадки рассады в теплицу. Особенно актуальны обработки в период возможного скорого развития фитофторы.
2. Народный эффективный метод для обогащения йодом тепличных растений. Разместить (подвесить) в теплице пару аптечных бутылочек с йодом, предварительно открыв крышечки. На каждые два квадратных метра достаточно 1 пузырька. При использовании такого метода долго находиться в теплице нельзя: можно отравиться йодными парами.

Фото pixabay/nonstopsmile: Работать нужно утром, чтобы теплица вовремя проветрилась.  

Преимущества йодных подкормок

Йод – один из микроэлементов, хоть надобность в нём очень мала, при недостатке в корнях помидоров ухудшается азотистый метаболизм. Если в нужный момент внести йод на томатную рассаду, то существенно можно сократить потребность в аммиачной селитре. В значительных количествах селитра может нанести вред полезным почвенным микроорганизмам (впрочем, сам йод в избытке – тоже).

Огородники, предпочитающие использовать йод на своих участках, называют следующие преимущества:

• в почве и на вегетативных частях рассады затрудняется развитие патогенных грибков;
• растения хорошо противодействуют бактериальной, грибковой и вирусной инфекциям;
• становятся более стойкими к неблагоприятным условиям произрастания;
• как профилактическое средство от фитофторы;
• способствуют образованию плодов томатов правильной формы с равномерной окраской;

Потребность томатов в йоде небольшая, но после внесения его, происходит бурное развитие растений и возрастает урожайность.

Почему советуют блоггеры:

При проведении подкормок не допускайте превышение рекомендованных доз.

Рекомендации, которые помогут избежать ошибок

Иногда даже опытный дачник сталкивается с проблемами в уходе за томатами, что уж говорить о новичках, еще не совсем понимающих, что и как делать.

Для этого созданы рекомендации, которые ответят на многие вопросы и помогут избежать ошибок:

1. Не применять обработку с йодом к рассаде, которая после пересадки в грунт еще не пробыла в нем около 10 дней.
2. В случае болезни томата обработку с йодом и добавлением сыворотки можно делать с интервалом 1 раз в 3 дня, но не более одного месяца подряд.
3. Проводить профилактическое опрыскивание 1 раз в квартал.
4. В случае, когда рассада больна фитофторозом, к ней нельзя применять удобрения с добавлением бриллиантовой зелени.
5. Во время применения подкормок с использованием йода рассада не нуждается в добавлении таблеток аспирина и трихопола.
6. Употреблять йод для томатов можно, параллельно добавляя кристаллы марганцовки. Для этого необходимо на 100 мл воды взять 0,5 г марганца.
7. Используя молоко для удобрений, важно обратить внимание на то, чтобы оно имело нежирный состав.
8. Применять перекись водорода и порошок борной кислоты можно только спустя 5 дней после обработки томатов йодом.

Йод для томатов является прекрасным средством полива и избавления от многих заболеваний. В процессе ухода за любимым овощем важно строго придерживаться рецептуры, чтобы не навредить молодому растению.

Зная, с какими продуктами правильно сочетать йод, в результате можно получить богатый и вкусный урожай.

Соус из томатной пасты для макарон

Ингредиенты:1 луковица,2 зубчика чеснока,2 столовые ложки томатной пасты,2 столовые ложки растительного масла,1 столовая ложка муки (с небольшой горкой),1 чайная ложка сушеных итальянских трав,1-2 лавровых листа,2-3 веточки петрушки (по желанию),500 мл воды,соль, сахар и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:Разогреть растительное масло в сотейнике. Выложить нарезанный мелкими кубиками лук, приправив его щепоткой соли и сахара. Жарить, помешивая, пока лук не станет золотистым, около 5 минут. Добавить измельченный чеснок и жарить, помешивая, еще 1 минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат.

Посыпать лук с чесноком тонким слоем муки и, помешивая, жарить еще 2-3 минуты. При этом мука должна подрумяниться, а ее аромат станет ореховым. Не переживайте, если на данном этапе мука свернется комочками – в дальнейшем они растворятся. Далее добавить томатную пасту и при постоянном помешивании готовить 1-2 минуты.

Продолжая помешивать, постепенно влить половину холодной воды, чтобы растворить комочки муки, и масса стала однородной. Затем влить оставшуюся воду и перемешать (важно, чтобы вода была холодной). Довести до кипения, добавить соль, черный перец и сахар по вкусу, сушеные травы и лавровый лист.

Готовить на медленном огне под крышкой, время от времени помешивая, 15-20 минут – такое длительное время приготовления позволит соусу наилучшим образом раскрыть свой вкус, сделав его более насыщенным, придаст аппетитный красный цвет, а также предотвратит возможное появление изжоги.

Сложно представить себе вкусный шашлык без томатного соуса, да это и ни к чему – тем более, если можно приготовить отменный соус к мясу и купатам самостоятельно. С таким соусом шашлык станет еще более аппетитным и сочным, а вкусовые нотки и остроту можно корректировать по своему желанию.

Чем полезен йод для томатов

Благодаря средствам  массовой информации и, прежде всего, Интернету, многие на сегодняшний день осознают всю незаменимость такого элемента, как йод, для человеческого организма.

Для нормальной жизнедеятельности растений он не менее важен. Без него невозможно нормальное протекание процессов синтеза некоторых аминокислот и белков, попросту потому что, что он является их составляющей частью. Он принимает участие также в дыхании и в фотосинтезе.

Томаты в этом вопросе являются скорее исключением. Правда, долгое время потребность их в йоде считалась также весьма незначительной. Пока не выяснилось, что йод, кроме всего прочего, обладает довольно сильными противогрибковым, противовирусным и антибактериальным действиями.

Важно! Йод способен улучшить процессы азотного обмена, поэтому является довольно эффективной заменой некоторых азотосодержащих удобрений.

Кроме того, достаточное присутствие йода в тканях томатов способно:

• увеличить количество и улучшить качество завязей;
• уменьшить период созревания плодов;
• повысить холодостойкость и засухоустойчивость томатов;
• повысить урожайность и улучшить внешний вид помидоров;
• последнее достигается, в том числе и за счет того, что будут уничтожены возбудители многих заболеваний, от которых страдают помидоры: фитофтороза, мучнистой росы, вирусной мозаики, корневых, плодовых и стеблевых гнилей.

Более того, некоторые агрономы считают, что именно йод помогает помидорам стать равномерно окрашенными со всех сторон.