Витамин С: роль в организме, норма, советы по применению :: Здоровье :: РБК Стиль

Качество воды для орошения – одна из основ высокого урожая

По мнению В. А. Ковда, «необходимо глубоко войти в проблему качества поливной воды». На современном этапе этот вопрос весьма актуален. За последние годы, как показывают исследования, минерализация речной воды значительно увеличилась. Следует ожидать и дальнейшего роста концентрации солей в речных водах с преобладанием ионов натрия над кальцием и появления гидрокарбонатов.

Вызывается это общей зарегулированностью стока, возрастанием испарения, увеличением доли возвратных вод, прошедшим через почвы и грунты оросительных систем, возрастанием объема сброса в реки городских и индустриальных вод. Для орошения пригодна теплая вода, не содержащая вредных примесей в опасной для растений концентрации. Содовые воды – наиболее токсичны.

При оценке поливной воды анализируют химический состав растворимых солей. Вода считается вполне пригодной для орошения при содержании солей не более 1 г/л. Такая вода после испарения не вызывает засоления почвы. Лишь в отдельных случаях – 1,0-1,5 г/л.

Если же в воде содержится от 1,5 до 3,0 г/л солей, то необходимо знать их состав и относиться к использованию такой воды в высшей степени осторожно. Речные воды, которые чаще всего используют для полива овощных культур, содержат 0,2-0,4 г солей в 1 л.

При высоком уровне агротехники, правильно выбранной системе полива, правильных поливных режимах можно без большого риска поливать овощные культуры водой с содержанием солей до 2,0-3,0 г/л. Основные свойства воды для полива – температура, рН, загрязненность, жесткость.

Жесткость воды изменяется концентрацией солей (Ca2 ) и (Mg2 ) на единицу объема воды. Вода считается жесткой, когда содержание чистого кальция превышает 35 мг/л или 88 мг/л карбоната кальция. Как правило, жесткая вода имеет повышенное рН.

Жесткая вода содержит растворенные соли кальция в виде карбонатов и бикарбонатов (временная жесткость) или в виде сульфатов, хлоридов и солей других металлов ((Mg, Na, K, Fe,Cu) постоянная жесткость). Высокая жесткость воды снижает эффективность удобрений и пестицидов путем связывания их молекул ионами Ca2 и Mg2 , находящимися в воде; рН>

Идеальное питание для овощных и цветочных культур

Органические подкормки

К органическим удобрениям относят навоз, перегной, птичий помет. Но использовать их дома не очень удобно из-за неприятного запаха.

Оптимальным решением для внеуличных растений профессионалы признали золу. Этот продукт богат макро- и микроэлементами: кальцием, цинком, магнием, железом, серой. Калий и фосфор содержатся в легкоусвояемой форме.

Двухдневная зола содержит сульфаты, необходимые зеленому организму. Именно подобный порошок рекомендуют к применению. Более свежая смесь является источником сульфитов, представляющих опасность для растений.

Продукт горения разных культур содержит неодинаковое количество химических элементов. Сланцевая зола является самым крупным источником кальция, содержание которого в ней составляет 60–80%. Зола высушенных хлебных злаков содержит наибольшее количество фосфора – до 8%.

Данное органическое средство растительной домовой подкормки используют в двух вариантах:

• водный раствор;

• сухая смесь.

Чтобы приготовить водный раствор, 25гр золы (приблизительно составляет 3 ст. ложки) разводят 1 литром воды. Настаивают в течение недели. Используют готовую смесь 1 раз в 2 недели через полив.

Сухой порошок смешивают с грунтом. Соотношение – 1:50.

Зола – наиболее безопасный тип подкормки, поскольку она абсолютна стерильна, что исключает вероятность заражения субстрата. Подходит для таких «зеленых барышень», как фуксия, герань, бегония.

Обязательно стоит упомянуть еще одно органическое удобрение – янтарную кислоту. Это прекрасное средство, помогающее растениям поглощать питательные элементы, укреплять растительный иммунитет. 1 таблетку кислоты разводят 1 литром воды. Полученным составом поливают субстрат, опрыскивают листья, побеги. Готовый раствор годен трое суток.

Опрыскивать растения янтарной кислотой рекомендуют не чаще 1 раза в месяц. Оптимальное время – весна и лето. Полив осуществляют 1 раз в год.

Из заводских питательных смесей используют средства, изготовленные на базе биогумуса: Гумисол, Вермистим.

Стоит обратить внимание на то, что органика подходит не всем домашним цветам. Абсолютно противопоказана она луковичным (гиппеаструм, кислица), клубневым (бегония), герберам. Цветы с яркой, пестрой листвой теряют свою красоту, приобретая привычный зеленый окрас, если с ней переборщить.

Органические подкормки можно приготовить самостоятельно из вполне доступного сырья. Готовят настои из скорлупы яиц, луковой шелухи, цитрусовых корок, картофельные отвары. Комнатные растения очень любят сахар. Отлично подойдут также дрожжи, действующие как стимуляторы роста.

Несмотря на то, что такая подпитка имеет органическое происхождение, перебарщивать с ней не стоит. Учитывайте тот факт, что отдельные ингредиенты не сочетаются с определенным видом растительности: азалия, фиалка, гортензия не любят яичную скорлупу, поскольку она содержит много кальция и магния.

Оросительные системы

Орошение дождеванием целесообразно применять на тех культурах, которые не поражаются болезнями при попадании воды на листья и требуют повышенной влажности воздуха, а именно: на капусте, зеленных, столовой свекле, моркови, овощном горохе, редисе, пастернаке, перце, баклажане и др.

Барабанные дождевальные машины Idrofoglia.pdfБарабанные дождевальные машины Idrofoglia.pdfШирокозахватные дождевальные машины Chamsa Urapivot

В настоящее время наряду с поливом растений дождеванием перспективным является капельный полив, позволяющий экономить воду, удобрения и энергию.

Капельное орошение – это способ полива, при котором вода небольшими порциями подается в прикорневую зону растения из наземных трубопроводов сквозь отверстия (капельницы) в поливных трубках, проложенных на поверхности почвы. Суть системы капельного орошения состоит в том, что поливается не почва, а корневая система растения.

Важнейшими элементами интенсивной технологии при возделывании овощей являются орошение и сбалансированное питание.

Для роста и развития овощных растений, формирования урожая кроме полива требуется большое количество питательных веществ. Но чтобы вносимые удобрения максимально работали на урожай, нужно доставлять их непосредственно к корневой системе растения. Такую возможность предоставляет капельное орошение с фертигацией.

• экономия трудовых затрат и затрат на оборудование
• регулирование концентрации удобрений и их соотношение в автоматическом режиме
• эффективное, практически 100%-е использование дорогостоящих удобрений

Таким образом, фертигация сама по себе позволяет существенно повысить урожай, но в сочетании с капельным орошением эффективность ее возрастает многократно: урожайность повышается в 2-3 раза; до 90 % увеличивается выход товарной продукции; на орошение 1 га на 300-400 %; снижаются производственные и трудовые затраты; по сравнению с дождеванием на 50-60% экономится воды и удобрений; предотвращается загрязнение грунтовых вод, то есть исключаются условия для вторичного засоления почвы.

Фермеры все чаще используют интенсивные технологии или их элементы, в том числе современные системы орошения и сбалансированное питание растений.

Спринклерное орошение – это разбрызгивание или распыление воды, которое является имитацией естественного природного явления – дождя. Эти системы хорошо известны в мире и применяются во многих странах на тысячах га. Спринклеры специально разработаны для экономии воды и энергии, удовлетворяют разным требованиям: диаметру орошаемой площади, форме струи распыления т.д.

  Описание спринклеров Perazzi   Описание спринклеров Perazzi   Описание спринклеров Vyrsa

Спринклерное орошение целесообразно применять на тех культурах, которые относительно толерантны к болезням при попадании воды на листья. Больше всего подходит для овощных культур, требующих сплошного полива. Показатель использования воды – 70-80 %. Через спринклеры возможна точная доставка удобрений на любой участок.

Расход воды – на 60-70 % ниже, чем в обычных разбрызгивателях, на 25-30 % сокращается расход воды по сравнению с обычными передвижными системами орошения, значительно снижаются энергетические и трудовые затраты. Легко и быстро проводятся монтажные работы, которые обеспечивают длительное использование пластиковых элементов системы.

Golden Spray – это распылительная оросительная система, которая состоит из плоского гибкого рукава, который легко устанавливается на орошаемом участке. Эта система более эффективна, чем традиционные распылительные системы. Так как Golden Spray укладывается ровно без скручивания и благодаря тому, что он плоский, его установка занимает короткое время, что отличает его от других систем, а это сказывается на себестоимости продукции.

  Шланги Golden Spray 

Работает при минимальном давлении от 0,1 до 0,5 кг/см2, при этом снижается потребление энергии, соответственно сокращаются расходы. Монтаж и демонтаж системы чрезвычайно просты. Широк выбор форм и траекторий распылителей. Легко устраняются засоры отверстий.

Применение борной кислоты в саду

Борная кислота – недорогой источник бора, легко усваиваемый растением. Бор необходим при плодообразовании, закладке цветочных почек, а его недостаток негативно сказывается на объеме урожая. Бор играет значимую роль в иммунных процессах. Например, эффективность салициловой кислоты в иммунных процессах повышается многократно при достаточно высоком его содержании.

Суворова Екатерина Евгеньевна в своей диссертации «Физиолого-биохимические особенности влияния бора и салициловой кислоты на рост, развитие и устойчивость роз в условиях защищенного грунта» доказала, что достигла уникальных результатов с розами, повысив их стойкость к заболеваниям.

Таким комплексом обработки проводятся по той же схеме, как и витаминами группы B. Растворы чередуются и не смешиваются, поскольку в этом случае эффективность витаминов снижается. Так, при разовой обработке двумя комплексами с интервалом в несколько часов удалось практически оживить саженцы винограда, зеленая часть которых скорее напоминала веревки.

https://www.youtube.com/watch?v=0QThc3IOMLA

Сначала саженцы были обработаны витаминами (в виде и подкормки по листу и полива под корень), а через 3–4 часа была проведена внекорневая подкормка комплексом янтарной, салициловой и борной кислот. Утром я обнаружил 3 растения абсолютно не пострадавшими, а 4-е, необработанное, но политое и опрысканное водой,  так и осталось «веревкой».

В итоге, благодаря использованию витаминов группы B, борной, салициловой и янтарной кислот, удалось:

• сократить поражение болезнями винограда;
• уменьшить пятнистость на розах;
• уменьшить пятнистость на садовой землянике (клубнике);
• уменьшить поражение паршой яблонь;
• снизить заболевания на бахчевых культурах;
• на огурцах уменьшить поражение болезнями и продлить период плодоношения;
• снизить поражение томатов фитофторозом, отодвинуть сроки начала поражения на 5–7 дней, сохранив урожай. 

Лист, незначительно пораженный милдью, через 2 недели после обработки витаминами группы B и через 13 дней после обработки янтарной кислотой. Лист не опали выглядит практически здоровым. При добавлении к янтарной салициловой и борной кислот процессы происходили бы даже быстрее и лучше и след остался бы меньше.

Способ применения

Различают два вида удобрений исходя из способа применения: корневой и внекорневой.

Корневые подкормки не только самые распространенные, но и самые эффективные. Питательные вещества, попадая в грунт при поливе, достигают непосредственно корня, где, естественно, обеспечивается стремительное, полноценное их всасывание. Следовательно, и результат такого питания проявится незамедлительно.

Для корневой подпитки допускается использование и сухих смесей. Но такой способ более длительный и менее эффективный.

Неоспоримым преимуществом корневого питания является скорость достижения результата. Но необходимо строго соблюдать рекомендуемые дозировки препаратов, чтобы избежать ожогов корневой системы. По этой же причине нельзя допускать попадания рабочего раствора на листья. Полив с использованием удобрений обязательно проводится во влажную почву.

Внекорневое внесение удобряющих составов предполагает их распыление опрыскивателем или распылителем, а также с помощью веника. Их поглощение осуществляется через устья листьев и стебли.

Внекорневое питание – это лишь дополнение к основному. Но в случаях поражения корневой системы, оно выступает в качестве единственного доступного способа подпитки.

Некоторые растения вовсе не приемлют подобный вид подкормки. Таковыми являются:

• пальмы;

• суккуленты;

• культуры с глянцевыми, опушенными листьями, колючками.

Другие, наоборот, очень любят подкормку по листу, например, орхидеи.

Подкормка через листья позволяет домашним цветам дозировано впитывать питательные вещества, избегая перенасыщения ими. Но низкая концентрация раствора не дает возможность восполнить дефицит питательных веществ в полной мере.

Для внекорневого питания существуют специальные лиственные удобрения, обладающие повышенной проникающей способностью.

Помимо жидких и сухих подкормок, существуют твердые формы. Это таблетки и палочки. Они обладают пролонгированным, т.е. длительным действием, подпитывая растительность на протяжении 2–6 месяцев. Такие удобрения насыщены микро- и макроэлементами. Состав некоторых из них дополняют инсектицидом для борьбы с насекомыми.

Палочки и таблетки помещают в почву на глубину 5 см. Количество зависит от диаметра горшка. Если он составляет 10 см, достаточно 1 штуки, на 15-ти сантиметровый горшок используют 2 шт., от 16 до 20 – 3, от 20 до 25 – понадобится 4 шт. твердого удобрения.

Мнения по поводу твердых форм удобрений неоднозначны. Некоторые полагают, что они приводят к повышенной концентрации действующего вещества, что негативно сказывается на корневой системе. Поэтому рекомендуется разделять их на несколько мелких частей перед внесением в грунт для равномерного распределения питательных веществ.

Другим недостатком является высвобождение удобрения во все фазы развития растения: активного роста и цветения, периода покоя. Между тем, потребность в них существует не всегда, а в отдельных случаях способна навредить.

При использовании таблеток и палочек в качестве подкормок сложно определить окончание срока их действия.

С другой стороны, они позволяют на несколько месяцев забыть о подкормке вообще. Находясь в почве, при каждом поливе они постепенно растворяются водой.

Универсальные и специальные

Универсальные удобрения содержат комплекс питательных веществ, подходящий практически для всех видов растений. Это, как правило, органоминеральные смеси, обладающие широкой палитрой макро- и микроэлементов, биологически активными веществами и гуматами. Они подойдут для декоративно-лиственных и цветущих экземпляров, а также садовых и огородных культур.

Среди универсальных удобрений имеются серии, разработанные специально для зимних подкормок. Они отличаются соотношением минералов. В них содержится больше фосфора и калия, а количество азота снижено.

Слабой стороной подобной подкормки является отсутствие специфических элементов питания, необходимых для конкретного растительного вида.

Специальные удобрения адаптированы под отдельный тип растения. Различают следующие разновидности, предназначенные для:

• декоративно-лиственных растений;

• цветущих;

• фиалок, примул;

• суккулентов, кактусов;

• роз;

• бегоний, хризантем;

• цитрусовых;

• пальм.

Очень важно применять специальные составы для растительных питомцев, поскольку такие подкормки обладают уникальным, необходимым именно для конкретного цветка, составом питающих элементов. Поэтому то, что идеально подходит для одного, может категорически быть противопоказанным другому.

Так, кактусы достаточно чувствительны к азоту, точнее, не терпят его высоких концентраций. По этой причине органика – неподходящее им средство. Оптимальным составом для кактусов считается смесь, содержащая азот: фосфор: калий в пропорции 5:10:5. Подобное соотношение способствует цветению этих суккулентов. Концентрат, содержащий базовые минералы в равных количествах, используют после цветения.

Подкормки для декоративно-лиственных экземпляров, наоборот, содержат большое количество азота. Он стимулирует синтез хлорофилла, способствующего развитию богатой зелени. Фосфор и калий подобные смеси содержат в меньших количествах. Помимо макроэлементов, смесь насыщена такими микроэлементами как:

• магний;

• железо;

• марганец;

• бор;

• медь;

• цинк;

• молибден;

• кобальт.

Каждое растение требует индивидуального подхода, поэтому обязательно периодически применяйте специальное удобрение. Оно позволит вашему питомцу раскрыть свои специфические черты.

К стандартным относят подпитки для цветущих и нецветущих растений. Первые стимулируют завязь бутонов и формирование ярких, крупных цветов. Они разработаны на основе высокого содержания фосфора. Вторые подкормки направляют свое действие на развитие красивой, сочной зелени.

Формы витамина c

Поддерживать норму витамина C без использования медикаментов и БАДов не так уж и сложно — для этого нужно соблюдать сбалансированную диету и простые правила здорового питания. Однако если дефицит витамина C все же возникает, врач может назначить лекарства или добавки, содержащие его в повышенных дозах.

«Витамин С быстро разрушается под воздействием тепла, поэтому фрукты и овощи лучше употреблять сырыми, а не варить, — отмечает дерматолог Маргарита Гехт. — Поскольку организм не накапливает большое количество витамина С, свежие фрукты и овощи рекомендуется употреблять каждый день».

Больше всего дополнительный витамин C нужен курильщикам, пожилым, вегетарианцам и веганам, людям вредных профессий, а также тем, у кого в рационе мало свежих овощей и фруктов [2]. Не стоит принимать медикаментозный витамин C без рекомендации врача — это чревато неприятными последствиями, например, быстрым развитием мочекаменной болезни.

Аскорбиновая кислота, которая продается в аптеках, синтезируется искусственно, но по составу ничем не отличается от натуральной. Она выпускается в виде твердых или шипучих таблеток, капсул с добавками, растворов для инъекций, порошка и пастилок для рассасывания. Также витамин C входит в состав мультивитаминных комплексов и косметических средств.

Помимо аскорбиновой кислоты существуют другие формы витамина C:

• аскорбат (соль аскорбиновой кислоты) натрия;
• аскорбат кальция;
• другие аскорбаты;
• липосомальный витамин C — обогащенный клетками с жирными кислотами, улучшающими усвояемость витамина;
• аскорбиновая кислота с биофлавоноидами — растительными антиоксидантами, которые также повышают всасываемость.

Исследования не дают однозначного ответа о том, какая форма витамина C более эффективна [3]. Однако у чистой аскорбиновой кислоты есть один большой недостаток — из-за кислого вкуса он может вызывать раздражение кишечника.

Выше всего биодоступность у инъекционной аскорбиновой кислоты. Из всех пероральных форм врачи рекомендуют липосомальные капсулы — из них усваивается больше всего витамина C [4]. Для выбора наилучшей формы приема необходимо проконсультироваться с врачом.