Горькая редиска: причины, правильный уход и способы убрать горький вкус

Болезни и вредители редиса

Распространенными болезнями у редиса (как и у всех крестоцветных) являются:

Причинами болезней в основном являются зараженный грунт, внесение свежего навоза, неправильный полив или частые дожди, которые приводят к застою воды.

Самое важное — это обработка почвы и семян перед посевом, далее, как только появляются всходы, можно опудрить их древесной золой через небольшое сито. К мерам профилактики можно отнести и полив с добавлением «Фитоспорина» (по инструкции), «Триходермином» или опрыскивание бордосской жидкостью.

При появлении черной ножки поливы лучше сократить, земля должна просохнуть. Сильно зараженные корнеплоды в обязательном порядке нужно удалять с грядки. При следующих посевах редиса, место посадки придется сменить, а почву обработать (например, раствором медного купороса).

Немало у редиса и вредителей. Самый опасный вредитель — это крестоцветная блошка, особенно, на ранней стадии развития редиса и в жаркую сухую погоду. Если пропустить начало ее появления, можно лишиться урожая, так как она полностью может съесть ботву всходов.

Бороться с ней лучше народными средствами. Хорошо помогает опудривание просеянной древесной золой, горчичным порошком, молотым перцем и табачной пылью. Обработки проводят, пока ботва редиса не станет жестче. Можно, если успеете до ее появления, накрыть посевы укрывным нетканым материалом (тонким) и не снимать его даже после того как появились всходы и сами корнеплоды.

В жаркую и влажную погоду активность этих вредителей снижается. Если народные методы борьбы не помогают, можно обработать посевы такими средствами, как «Актара», «Молния» и т.д. Но не стоит забывать, что корнеплоды легко накапливают химию, и это может принести вред при употреблении их в пищу.

Другими опасными вредителями для семейства крестоцветных являются бабочка Белянка и весенняя капустная муха. Меры борьбы с ними похожи с мерами, описанными выше, но можно также высадить в междурядьях петрушку, бархатцы, кориандр – растения с резким запахом способны отпугнуть этих насекомых.

Также может помочь нашатырный спирт и уксус (5мл на 10л воды). Для борьбы с насекомыми-вредителями можно применить современные препараты растительного происхождения «Фитоверм» и «Актофит», они не наносят вред здоровью человека. Из химических средств – «Искра» и «Карате», но наш совет, постарайтесь все-таки обойтись без них.

Еще один вредитель – слизни. Этот маленький моллюск питается корнеплодами и листочками редиса. Бороться с ними сразу скажем, сложно, но можно. Хорошо помогают профилактические меры. Многие садоводы при их появлении делают для них ловушки, например в пустые пластиковые бутылки, заливают пиво, квас и прикапывают рядом с посевами редиса.

Выбор сорта редиса

Очень много при выращивании редиса зависит от выбранного для посадки сорта. Они бывают разных сроков созревания: (раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые сорта). От того какой сорт выбран, зависят и сроки посадки.

Так раннеспелые сорта в средней полосе России и в Подмосковье можно высевать уже в апреле, в регионах Урала и Сибири – в мае.

Рекомендуется высаживать их, когда почва все-таки прогреется до 2°С на глубину 4-5 см. Именно раннеспелые сорта бывают и самыми скороспелыми. Высаживать их можно каждые 1,5 недели (как только появятся первые настоящие листочки у высаженной редиски), для того чтобы редиска всегда была у вас на столе.

Самые популярные раннеспелые сорта:

• Жара — масса плода 15-30г, срок созревания 18-27 дней, вкус слабо острый, мякоть плотная, белая или бело-розовая. Недостатком является то, что этот сорт редиса склонен к стеблеванию. Меры борьбы с этим рассказаны ниже;
• 18 дней — срок созревания 18-21 день от всходов, форма плода цилиндрическая, вес плода 18-25г, мякоть плотная, белая, слабо острого вкуса;
• Престо – созревает за 18-22 дня, масса плода небольшая 10-15г, круглые, мякоть нежная, белая, сочная;
• Гибрид Молния F1 – созревает за 25-30 дней, масса плода до 40г, мякоть хрустящая стекловидно-белая, долго не дрябнет. У гибрида очень высокая устойчивость к стрелкованию;
• Французский завтрак – очень урожайный сорт, срок созревания 20-25 дней от появления всходов, корнеплоды имеют продолговатую форму, цвет у них розово-красный, а кончик белый, их масса 15-20г. Мякоть у этого редиса белая, сочная. Сорт также устойчив к цветушности;
• Дуро краснодарское – редис-великан, плоды округлой формы диаметром до 9 см, срок созревания 25 дней от всходов, высокая устойчивость к растрескиванию, стрелкованию и дряблению.
• Селеста – от посева до всходов у этого сорта проходит 20-25 дней, плоды шаровидный весят до 30г (диаметр 5 см), мякоть белая, сочная, цвет плодов алый, вкус слабо-острый;
• Малиновый шар F1 — сроки созревания 18-25 дней, цвет корнеплода малиновый, масса до 35-38г, мякоть белоснежная хрустящая, сочная.

Среднеспелые сорта начинают высаживать в июне-июле месяце. Сроки созревания у них немного дольше, 30-35 дней от посева до сбора урожая. Из них можно выделить такие сорта, как:

• Альба — масса плода 23-35г, диаметр 2,3-3,4 см, срок созревания до 36 дней, окраска плода белая, форма овальная, мякоть нежная, плотная, сочная. Устойчив к стрелкованию;
• Сакса — срок созревания 25-35 дней, форма плода круглая, вес плода 10-12г, цвет плодов насыщенно красный, мякоть белая или бело-розовая, хрустящая, слабоострого вкуса. Недостатком считается склонность к цветушности, необходимые меры борьбы с этим описаны ниже;
• Злата – от всходов до технической спелости 25-30 дней, цвет корнеплода интересного желтого цвета, масса плода 18-23 г, диаметр 3-4 см, мякоть белая, плотная, на вкус нежная и сочная, урожайность до 2 кг с 1 м;
• Снежная королева – от всходов до сбора урожая 28-35 дней, цилиндрические плоды белого цвета, масса плода 30-35г длина достигает 4,5 см. Мякоть снежно-белая, сочная, вкус слабоострый.
• Золотник – срок созревания 25-28 дней, масса плода ярко-красного цвета может достигать 40г, плоды шаровидные, мякоть белая, сочная. Отличается дружным созреванием, сорт устойчивый к стрелкованию и увяданию.

Позднеспелые сорта высаживают в июле-августе, если позволяют климатические условия можно посадить и в сентябре (редис не боится заморозков до -2°С). Сроки их созревания длительнее остальных, зато плоды достаточно крупные. Эти сорта подходят для длительного хранения, так как они не дрябнут, в них не появляются пустоты и остаются хрустящими достаточно долго. Популярные позднеспелые сорта редиса:

• Красный великан — масса плода достигает 80-150г, форма длинноцилиндрическая до 20 см, срок созревания около 40-50 дней, окраска плода красная, мякоть белая, сочная, урожайность до 4,2кг с 1м²;
• Чемпион — срок созревания 40 дней, форма плода округлая, вес плода 10-12г, цвет плодов ярко красный, мякоть;
• Ледяная сосулька — срок созревания около 35-40 дней, масса плода 45-80г, форма цилиндрическая удлиненная , плоды имеют снежно-белый цвет, мякоть сочная, вкус ее слабо острый, с 1м² можно собрать до 3 кг. Сорт холодостойкий, устойчивый к цветушности;
• Осенний гигант – период от всходов до технической спелости 25-30 дней, крупные плоды массой 120-150г округло-овальной формы (длина 6-8 см, диаметр 5-6 см), мякоть белая, сочная, нежная, с хорошим вкусом. Срок хранения до 5 месяцев;

Дайте света и воды!

Грядку лучше расположить на солнышке: редис не должны затенять другие растения. Наверняка ранней весной, когда огород еще пуст, подыскать такое место будет несложно. Да и площадь нужна незначительная (если вы не выращиваете редис на продажу, разумеется).

Еще одно обязательное условие — почва на грядке не должна пересыхать. Предвижу недоверчивое хмыканье скептиков: раньше вовсе не поливали — и ничего, нормальный был редис. Спорить не стану, нормы у всех разные. Моему соседу, например, ничего не стоит обрезать цветоносы — и с аппетитом съесть сухое, жесткое подобие редиски.

Регулярный полив редису нужен однозначно!

Назову несколько важных условий полива, которые мне удалось узнать. Вам случалось из обычного круглоплодного сорта вырастить продолговатые корнеплоды с длинной «шеей»? Когда такой казус случался у меня, я винила производителей семян: не тот сорт положили в пакетик.

Полив важен в любой период роста редиса, особенно во время формирования корнеплода

Там он и будет, если влажность почвы в норме. А если верхний слой грунта сухой, растение станет формировать корнеплод ниже, там, где более влажно. В результате урожай будет более скудным, корнеплоды уродятся мельче, а «шея» непригодна для еды — жесткая, волокнистая.

Еще одно очень важное условие — регулярность. Если грядка не поливалась несколько дней, и земля основательно пересохла, не пытайтесь одним махом наверстать упущенное, с большой долей вероятности корнеплоды растрескаются. Входите в обычный ритм полива постепенно.

Кушать подано!

Народная мудрость: сначала вы как следует накормите редис, а потом он накормит вас. Разумеется, к основным овощным культурам его даже с большой натяжкой не причислить, но все равно качество урожая очень важно, ведь в весенние салаты мы крошим и корнеплоды, и молодые листочки. Конечно, после зимы мы любой зелени рады, но все же хотелось бы настоящего редисочного вкуса и аромата. И одно из главных условий для получения именно таких корнеплодов — полноценное питание растения на всех стадиях роста.

Организуйте редису полноценное питание, и он уродится крупным и вкусным

Редис не входит в группу «прожорливых» овощей, но и аскетом его тоже не назовешь. Особенность выращивания редиса в том, что у него неразвитая корневая система и короткий срок жизни: примерно за 20-30 дней ему надо успеть взойти и сформировать полноценный корнеплод, поэтому питания должно быть в достатке.

Я расскажу о двух способах накормить его досыта, чтобы вы могли выбрать тот, который вам больше подходит. И возьмите на заметку пару нюансов ухода.

• Чтобы одному корнеплоду хватило питания, в ряду оставляют 5 см между растениями. Между рядами — 12 см.

В тесноте редис крупным не вырастет

• Густые всходы нужно как можно раньше проредить, иначе растения станут соперничать за питание и свет — в результате либо выбросят цветоносы, либо «порадуют» мелкими жесткими корнеплодами, вкус которых лишь отдаленно будет напоминать классический редис.

Способ 2: подкармливаем при посеве и во время роста

А теперь поговорим о втором способе. Он выручит новичков, открывающих первый огородный сезон, пригодится всем, кто по каким-либо причинам не смог подготовить местечко под редис с осени.

Редис сеют рано, пока почва не просохла, поэтому внесение удобрений с перекопкой исключено. Можно замульчировать междурядья перегноем или компостом — а остальное питание внести минеральными удобрениями. Поскольку времени на маневры очень мало, желательно воспользоваться специальным комплексом для редиса: оптимальный состав и точно выверенные дозы микро- и макроэлементов помогут собрать более обильный урожай без потери качества корнеплодов.

Весной накормить редис помогут минеральные комплексы

Для меня этот вариант — находка, я недавно стала пользоваться минеральными удобрениями и очень боюсь что-нибудь напутать с дозировкой. А тут все готово — разводи и поливай.

Через неделю после посева редису необходима калийная подкормка, которая поспособствует формирования крупных и сочных корнеплодов. 
Сухое водорастворимое удобрение «Агрикола для моркови, свеклы и редиса» отлично подходит для этих целей. Оно включает в себя сбалансированный набор макро- и микроэлементов, в том числе NPK (11:14:26).
Подкормка не содержит хлора и тяжелых металлов.
Правильный состав, учитывающий потребности корнеплодов в тот или иной период роста, и своевременные подкормки препятствуют образованию нитратов в растениях.