Маркировка в детском саду по санпин. — Покупатель прав

Что нужно знать о санпин в дошкольных заведениях?

Санитарно-гигиенические правила и нормы для дошкольных учреждений утверждены СанПиН 2.4.1.3049-13.

Акт, утвержденный постановлением главного санитарного врача РФ от 15.05.13 №26, включает правила, регулирующие обустройство организации и правила использования принадлежностей для малышей, принятых в группы.

Актом установлены требования к:

• местоположению ДОУ;
• оборудованию, в том числе его расположению;
• содержанию территорий, относящихся к детскому образовательному учреждению;
• содержанию, отделке помещений, самого здания;
• освещению комнат, а также вспомогательных помещений (естественному и искусственному);
• отоплению, водоснабжению, вентиляции, канализации и иным системам;
• формированию групп, в которые принимаются малыши с заболеваниями, ограничивающими возможности здоровья;
• приему малолетних в организации, реализующие программы дошкольного образования;
• организации режима и воспитательному процессу, включая обучение;
• оборудованию, инвентарю, игрушек, посуде и оборудованию в пищеблоке;
• условиям приготовления, хранения продуктов питания, составлению меню;
• транспортировке, приему продуктов питания;
• гигиеническим, противоэпидемическим мероприятиям;
• соблюдению санитарных норм.

Все указанные выше требования должны неукоснительно соблюдаться работниками детских дошкольных учреждений.

За отказ от выполнения правил гражданину и организации грозит внушительный штраф. Далее речь пойдет о маркировке мебели и посуды в ДОУ.

Как в доу маркируется посуда согласно санпин?

Помимо мебели в детсадах, обязательно маркируется посуда. При этом данная процедура требует ответственности.

Основной целью мероприятия является недопущение смешивания сырых продуктов и приготовленных блюд.

Если установленный СанПиН порядок не будет соблюден, то микробы попадут в пищу малыша, спровоцировав серьезную болезнь.

Отметки должны присутствовать на всей таре, предназначенной для приготовления, раздачи, хранения пищи в детском дошкольном учреждении.

Маркировка наносится при помощи специального трафарета. Для пометки используется краска на масляной основе.

Обозначения индивидуальны для каждого из видов блюд, а также емкостей, в которых они хранятся.

Питание малышей организуется группами в специально отведенном для этого помещении.

Доставка еды от места приготовления до места приема пищи осуществляется в закрытых, промаркированных емкостях.

Как производится маркировка стульев и столов в детском саду по санпин?

Согласно п. 6.6 СанПиН стулья и столы, используемые детсадовцами, должны соответствовать нормам с учетом физиологических особенностей малышей и маркироваться в соответствии с ними.

Выбор мебели осуществляется по такому параметру, как рост ребенка.

Для этого используется стандартизированная таблица:

Пункт п. 6.7 СанПиН устанавливает требования к столешнице. Последняя имеет матовую поверхность светлого оттенка.

Маркировка досок и ножей.

Ножи и доски, предназначенные для разделки продуктов,
маркируются в зависимости от типа продукции:

Таким образом, использование разделочной доски и ножей для определенного типа продукта не позволит применять их для приготовления чего-либо другого.

Иногда детские учреждения устанавливают дополнительные маркировки инвентаря для нарезки салатов и приготовления иных блюд.

Маркировка по группе роста

Согласно п. 7.3 Регламента ТР ТС 025/2021, маркировка столов в саду должна содержать числовое обозначение, состоящее из двух частей:

• в числителе указывается ростовой номер мебели;
• в знаменателе указывается средний рост детей, которые будут пользоваться мебелью.

Маркировка столов в детском саду (по СанПиН и ТР ТС 025/2021) должна отражать группу роста детей, для которых они предназначены. Группы роста, размеры стола, а также присваиваемые им номера установлены ГОСТ 19301.1-2021 (ред. от 01.09.2021):

Маркировка стульев в детском саду осуществляется по тому же принципу, но в соответствии с другим стандартом – номера и ростовые группы определяет ГОСТ 19301.2-2021 (ред. от 01.09.2021):

Цвет маркировки столов и стульев в детском саду, согласно п. 7.3 ТР ТС 025/2021, зависит от номера ростовой группы, присвоенного отдельной единице мебели:

• 00 – черный;
• 0 – белый;
• 1 – оранжевый;
• 2 – фиолетовый;
• 3 – желтый.

Цветовая маркировка наносится на видимую наружную поверхность мебели – она имеет вид круга диаметром не менее 10 мм или горизонтальной полосы размером не менее 10х15 мм, цвет которой зависит от ростового номера стола или стула (помимо ТР ТС 025/2021, аналогичное требование содержит п. 2.4.3 СП 2.4.3648-20).

Способ цветовой маркировки должен обеспечивать ее долгую сохранность. Можно использовать печатный способ с самоклеящейся основой.

Маркировка посуды.

Немаловажное значение имеет и проставление отметок на посуде. Использование осуществляется в строгом соответствии с нанесенными отметками.

При приготовлении пищи применяются маркировки, соответствующие типу блюд, например:

• первое;
• второе;
• третье;
• продукты из молока;
• каши из крупы;
• яйца и т. п.

Хранение производится в таре, отмеченной аналогичным образом (сахар, масло, сметана).

Также маркировка обязательна для любой емкости и прибора, используемого работниками дошкольного учреждения при приготовлении пищи для малышей.

Не промаркированную посуду использовать строго запрещается.

Особенности мебели, используемой в детских дошкольных учреждениях

Основное отличие детской мебели от взрослой – ее размер. Столы и стулья должны обладать необходимым функционалом, но, при этом, быть удобными для ребенка и соответствовать его росту и возрасту.

Важно, чтобы при работе ребенка за столом соблюдались следующие требования:

• ступни должны полностью находиться на полу, а не висеть в воздухе;
• передний край стула не должен примыкать к подколенным впадинам;
• спина должна касаться спинки стула в двух местах – нижней частью лопаток и поясницей;
• локти должны спокойно располагаться на столешнице под углом 90 градусов.

Перечисленные правила будут соблюдаться только в том случае, если размер мебели будет соответствовать росту ребенка. Производитель должен изготавливать столы и стулья определенных размеров и соответствующим образом их маркировать – это поможет детскому саду подобрать мебель, подходящую для детей определенной возрастной категории.

Ответственность за нарушение правил маркировки столов и стульев

Маркировка столов и стульев, используемых в детских дошкольных учреждениях – обязательное условие для их реализации. За нарушение правил маркировки изготовителя могут привлечь к административной ответственности по п. 1 ст. 15.12 КоАП РФ:

• для должностных лиц и ИП – штраф от 5 тыс. до 10 тыс. рублей с конфискацией немаркированного товара;
• для юридических лиц – штраф от 50 тыс. до 100 тыс. рублей с конфискацией немаркированного товара. 

Правила маркировки столов и стульев в детском саду

Каждый предмет мебели, реализуемой на территории России, должен иметь маркировку – буквенно-цифровое обозначение, содержащее следующую информацию (п. 7.2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 025/2021):

• наименование готового изделия;
• товарный знак, принадлежащий производителю (при наличии);
• наименование страны, в которой произведена мебель;
• наименование производителя и его юридический адрес;
• наименование, фактический и юридический адрес импортера – если товар поставляется из-за границы;
• дата изготовления мебели;
• гарантийный срок;
• срок службы изделия;
• единый знак обращения товара на территории Таможенного союза.

Если мебель поставляется в собранном виде, маркировка наносится на бумажный или тканый ярлык, прикрепленный к самому изделию. Если мебель поставляется в разобранном виде, ярлык с маркировкой вместе с инструкцией по сборке вкладывается в упаковку.

До 2021 года требования к столам и стульям, а также к наносимой на них маркировке, устанавливали СанПиН 2.4.1.3049-13 – теперь производителям и импортерам кроме положений ТР ТС 025/2021 стоит руководствоваться новыми Санитарными правилами СП 2.4.3648-20.

Цвет маркировки мебели в детском саду.

Облицовка мебели должна обладать стойкостью к моющим (дезинфекционным) средствам, влаге, а также иметь низкую теплопроводность.

Заключение

Таким образом, нормы СанПиНа в детских садах устанавливают благоприятные и общеобязательные условия для малышей в ДОУ. Любая мебель подлежит маркировке в соответствии с предназначением.

Столы и стулья имеют отметки, проставляемые с учетом физиологических параметров ребенка. Цвет маркера соотносится с ростом малолетнего.

Санитарно-гигиенические правила требуют целевого использования посуды и кухонных принадлежностей. Нанесение идентификатора на тару производится масляной краской по трафарету.

Посуда используется для определенного типа продуктов, не допуская смешивания сырых с готовыми к употреблению. Соответствующие отметки проставляются на ножах и разделочных досках.