Санпин бани и сауны 2021

Введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 апреля 2014 г. N 420-ст

Межгосударственный стандарт ГОСТ 32670-2014

«УСЛУГИ БЫТОВЫЕ. УСЛУГИ БАНЬ И ДУШЕВЫХ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ»

(22 декабря 2020 г.)

Services. Services of baths and shower-baths. General specifications

Дата введения — 1 января 2016 г.

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены»

Сведения о стандарте

1 Разработан Закрытым акционерным обществом «Институт региональных экономических исследований» (ЗАО «ИРЭИ»)

2 Внесен Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 28 марта 2014 г. N 65-П)

За принятие проголосовали:

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 апреля 2014 г. N 420-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32670-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

5 Введен впервые

8 Методы контроля

8.1 Проверку требований настоящего стандарта при оказании услуг бань и душевых, банно-оздоровительных комплексов осуществляют с помощью органолептических, аналитических и социологических методов контроля.

8.2 Контроль основных услуг бань и душевых следует осуществлять внешним осмотром непосредственно в организации.

8.2.1 Контроль оказания массажных услуг (5.10) осуществляют внешним осмотром правильности выполнения услуги, проверки соблюдения противопоказаний к массажу.

8.2.2 Контроль оказания услуг банщика-мойщика (5.10) осуществляют внешним осмотром правильности выполнения услуги, проверки технологической последовательности предоставления услуги.

8.2.3 Соответствие требованиям 5.30 проверяют по показаниям термометра по ГОСТ 28498.

8.2.4 Относительную влажность воздуха помещений бань и душевых, банно-оздоровительных комплексов (5.31) контролируют с помощью прибора для определения влажности воздуха.

8.2.5 Качество воды плавательных или охлаждающих бассейнов, аквапарков (5.6) оценивают в соответствии с нормативными документами*(17), действующими на территории государства, принявшего стандарт.

8.2.6 Оценку эффективности дезинфекционных мероприятий (6.3 — 6.6) проводят на основании результатов бактериологического анализа путем взятия смывов с поверхностей полов, стен, поручней, ручек, скамеек и т.д.*(10)

8.3 Контроль оказания сопутствующих бытовых (дополнительных) услуг и медицинских услуг осуществляется в порядке, установленном в нормативных правовых и нормативных документа, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

*(1) На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019-2009 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

*(12) На территории Российской Федерации — по ГОСТ Р 51870-2014 «Услуги профессиональной уборки — клининговые услуги. Общие технические условия»

*(13) Исключена с 1 мая 2021 г. — Изменение N 1

*(16) Исключена с 1 мая 2021 г. — Изменение N 1

Приложение А

(рекомендуемое)

В ходе эксплуатации бань или банных комплексов, контролирующие организации часто выявляют множество нарушений, в том числе и нарушения санитарного законодательства. Несоблюдение санитарно — эпидемического режима на объектах бытового обслуживания может привести к серьезным последствиям: вспышкам инфекционных и соматических заболеваний, различным травмам и массе других неприятностей. Санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к устройству, оборудованию и содержанию всех видов общественных бань и саун изложены в СанПиН 2.1.2.3150-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун».

Если Вы являетесь директором или администратором банного комплекса и в Ваше обязанности входит текущий контроль работы сауны или бани, то обратите внимание, что все сотрудники и работники бань должны работать в спецодежде и быть обеспечены средствами индивидуальной защиты. Обязательно должна быть организована стирка спецодежды.

Работники бань должны проходить предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в установленном порядке. 1 раз в два года сотрудники бань и саун должны проходить гигиеническую аттестацию, быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок или по эпидемическим показаниям.

Каждый работник бани должен иметь на рабочем месте личную медицинскую книжку, в которую внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.

Администрация должна следить, чтобы во всех помещениях бани соблюдался оптимальный температурный режим. В раздевальной – температура воздуха 25-28°С, в мыльной – не ниже 25°С.

Системы приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением должны подвергаться очистке и дезинфекции не реже 1-го раза в год.

Системы водоснабжения бань должны обеспечивать бесперебойную подачу холодной и горячей воды, соответствующей санитарно-эпидемиологическим требованиям к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения и горячего водоснабжения (СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»).

Все помещения бань должны быть обеспечены достаточным искусственным освещением. Осветительные устройства, вышедшие из строя должны своевременно заменяться на новые. В случае замены люминесцентных ламп их следует хранить в специально отведенных местах и утилизировать в установленном порядке.

Особое внимание в гигиеническом и противоэпидемическом отношении уделяется раздевальной, где происходит тесный контакт между пришедшими и вымывшимися людьми. Раздевальная не должна перегружаться, её требуется своевременно убирать и дезинфицировать. Инвентарь, оборудование, мебель должны находиться в достаточном количестве и исправном состоянии. При их повреждении должна производиться незамедлительная замена.

При закупке ванн и тазов, предназначенных для мытья тела, необходимо учитывать, что они должны быть устойчивыми к коррозии, действию высоких температур и обработке дезинфицирующими средствами. Количество тазов берется из расчета два на одно промывочное место. Тазы для мытья ног должны иметь маркировку «Для ног».

Ежедневный контроль надо проводить и в помещениях, предназначенных для отдыха и хранения личных вещей персонала. Не допускается совмещенное хранение спецодежды и верхней одежды.

Использованное белье, веники и другие банные принадлежности должны храниться в емкостях с крышками в раздевальных и мыльных. Администрация бани должна следить, чтобы на всем уборочном инвентаре была четкая маркировка в зависимости от назначения помещения (туалет, входная группа помещений, мыльно-парильное отделение, раздевальная).

На протяжении рабочего дня в помещениях бани проводится текущая уборка: мытье полов, скамей в раздевальных, а также мытье пола, скамей из шланга в помещениях мыльных и парильных. В конце рабочего дня в отсутствии посетителей в бане проводится уборка всех помещений с применением дезинфицирующих средств. Дезинфицирующие средства должны иметь свидетельства о государственной регистрации и инструкцию по применению.

Один раз в неделю выделяется день для проведения генеральной уборки, во время которой поверхности полов, стен во всех помещениях, а также скамьи в раздевальных, мыльных и парильных моются с применением дезинфицирующих средств. Устранение текущих дефектов отделки – ликвидация протечек на стенах и потолках, трещин, щелей осуществляется во время проведения генеральной уборки. Мероприятия против грызунов, насекомых (дератизация, дезинсекция) должны проводиться не реже 1-го раза в месяц.

Допускается размещение в банях малых бассейнов (площадь зеркала воды не более 100 кв. м), при условии соблюдения требований санитарных правил СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества», основными из которых являются оборудование системами, обеспечивающими водообмен в ваннах бассейна, очистка и обеззараживание воды в бассейне, санитарная обработка ванн бассейна, проведение производственного контроля за эксплуатацией бассейна.

Целью такого контроля является обеспечение безопасности для посетителей бассейнов. Обязательный элемент производственного контроля — проведение лабораторных исследований воды бассейна, измерение параметров микроклимата, уровней освещенности помещений своими силами при наличии аналитической лаборатории или при отсутствии таковой с привлечением лабораторий, аккредитованных в установленном порядке.

Потенциально опасным фактором, который может оказывать наиболее неблагоприятное влияние на здоровье посетителей бани с бассейном, является качество воды в чаше бассейна, поэтому должен быть организован систематический лабораторный контроль за её качеством на органолептические показатели (мутность, цветность, запах), микробиологические показатели, а также на остаточное содержание обеззараживающих реагентов.

В целом, выполнение предъявляемых гигиенических требований к режиму эксплуатации бассейнов, качеству поступающей и содержащейся в них воды и её обеззараживанию, уборке и дезинфекции помещений обеспечивает эпидемическую безопасность в отношении заболеваний, передаваемых через воду, а также предупреждает возможность вредного влияния химического состава воды на организм человека.

Документы, которые необходимо иметь в организациях бытового обслуживания (бани и сауны):

При выявленных нарушениях предусматривается административная ответственность, в том числе штрафы, которые выносятся в соответствии с КоАП РФ «Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях» от 30.12.2001 № 195-ФЗ (ред. от 01.07.2017)».

Зарегистрировано в Минюсте России 13 мая 2014 г. N 32244

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ

ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ

от 20 декабря 2013 г. N 70

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.1.2.3150-13 «САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РАЗМЕЩЕНИЮ, УСТРОЙСТВУ, ОБОРУДОВАНИЮ, СОДЕРЖАНИЮ И РЕЖИМУ РАБОТЫ БАНЬ И САУН»

В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650; 2002, N 1 (ч. I), ст. 2; 2003, N 2, ст. 167; N 27 (ч. I), ст. 2700; 2004, N 35, ст. 3607; 2005, N 19, ст. 1752; 2006, N 1, ст. 10; N 52 (ч. I), ст. 5498; 2007, N 1 (ч. I), ст. 21; N 1 (ч. I), ст. 29; N 27, ст. 3213; N 46, ст. 5554; N 49, ст. 6070; 2008, N 24, ст. 2801; N 29 (ч. I), ст. 3418; N 30 (ч. II), ст. 3616; N 44, ст. 4984; N 52 (ч. I), ст. 6223; 2009, N 1, ст. 17; 2010, N 40, ст. 4969; 2011, N 1, ст. 6; N 30 (ч. I), ст. 4563; N 30 (ч. 1), ст. 4590; N 30 (ч. I), ст. 4591; N 30 (ч. I), ст. 4596; N 50, ст. 7359; 2012, N 24, ст. 3069; N 26, ст. 3446; 2013, N 27, ст. 3477; N 30 (ч. I), ст. 4079; N 48, ст. 6165) и постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 N 554 «Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст. 3295; 2004, N 8, ст. 663; N 47, ст. 4666; 2005, N 39, ст. 3953) постановляю:

Утвердить санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.1.2.3150-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун» (приложение).

Врио Главного государственного

государственного санитарного врача

от 20.12.2013 N 70

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РАЗМЕЩЕНИЮ, УСТРОЙСТВУ, ОБОРУДОВАНИЮ, СОДЕРЖАНИЮ И РЕЖИМУ РАБОТЫ БАНЬ И САУН

1.1. Настоящие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее — санитарные правила) устанавливают обязательные санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию всех видов общественных бань и саун (далее — бани).

1.2. Настоящие санитарные правила не распространяются на объекты, находящиеся в стадии проектирования, строительства, реконструкции и ввода в эксплуатацию на момент вступления в силу настоящих санитарных правил.

Ранее построенные здания бань эксплуатируются в соответствии с проектом, по которому они были построены.

Санитарно-эпидемиологические требования к размещению и устройству бань

2.1. Бани должны размещаться в отдельно стоящих зданиях. Не допускается оборудование бань в многоквартирных жилых домах.

2.2. При проектировании, строительстве и реконструкции бань внутренняя планировка основных помещений должна соответствовать гигиеническому принципу поточности, предусматривающему возможность последовательного продвижения посетителей по схеме: гардероб, раздевальная, мыльная, парильная. Санузлы размещаются при раздевальных.

2.3. В банях допускается размещать: помещения для оказания услуг — маникюра и педикюра, массажа, парикмахерских и косметических услуг; прачечные; объекты общественного питания, розничной торговли, бассейны — при условии соблюдения требований санитарного законодательства к их размещению, устройству, оборудованию и эксплуатации.

2.4. Здания бань оборудуются системами горячего и холодного водоснабжения, канализации, отопления, вентиляции. Для достижения оптимальных параметров микроклимата допускается устройство систем кондиционирования.

2.5. Очистка и дезинфекция систем приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением должна производиться не реже 1 раза в год.

2.6. При отсутствии централизованной системы канализации здания бань оборудуются локальными очистными сооружениями.

2.7. Системы водоснабжения бань должны обеспечивать бесперебойную подачу холодной и горячей воды, соответствующей санитарно-эпидемиологическим требованиям к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения и горячего водоснабжения.

2.8. Освещение помещений бань должно соответствовать гигиеническим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий.

III. Санитарно-эпидемиологические требования к оборудованию, содержанию и режиму работы бань

3.1. Для отделки помещений бань используются материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств.

3.2. Мебель, устанавливаемая в помещениях бань, должна иметь гладкие поверхности, доступные для влажной уборки и устойчивые к обработке дезинфицирующими средствами.

3.3. Раздевальные должны быть обеспечены отдельными сидениями и вешалками для одежды каждого посетителя.

3.4. Мыльные оборудуются скамьями, изготовленными из материалов, устойчивых к воздействию влаги и дезинфицирующих средств.

Мыльные оборудуются водоразборными кранами и душевыми со смесителями из расчета один кран и одна душевая не более чем на 8 человек. В мыльной рекомендуется предусмотреть отдельный кран с подводкой горячей и холодной воды для мытья стен, оборудования и полов.

3.5. Ванны и тазы, предназначенные для мытья, должны быть выполнены из материалов, устойчивых к коррозии и обработке дезинфицирующими средствами. Количество тазов принимается из расчета не менее двух тазов на одно помывочное место. Тазы, предназначенные для мытья ног, должны иметь маркировку «Для ног».

3.6. Парильные оборудуются полками или сидениями. Отделка парильной проводится материалами, безопасными для человека.

3.7. Комната обслуживающего персонала оборудуется индивидуальными шкафчиками для раздельного хранения личной одежды и спецодежды работников бани.

3.8. В помещениях бань должны поддерживаться следующие параметры микроклимата: в раздевальной — температура воздуха 25 — 28°C, в мыльной — не ниже 25°C.

3.9. Для хранения чистого и использованного белья должны быть выделены раздельные помещения (далее — бельевые).

3.10. Бельевые для хранения чистого белья должны быть оборудованы закрытыми шкафами или стеллажами на высоте не менее 30 см от пола, имеющими покрытие, допускающее проведение влажной уборки и дезинфекции.

3.11. Бельевые для хранения использованного белья должны быть оборудованы стеллажами на высоте не менее 30 см от пола, имеющими покрытие, допускающее проведение влажной уборки и дезинфекции.

При хранении использованного белья более суток должна быть предусмотрена возможность для сушки использованного белья.

3.12. В раздевальных и мыльных для сбора использованного белья, веников, банных принадлежностей должны устанавливаться емкости с крышками.

3.13. Бани обеспечиваются уборочным инвентарем, который должен быть промаркирован и использоваться в соответствии с маркировкой в зависимости от назначения помещений (туалет, входная группа помещений, мыльно-парильное отделение, раздевальная), храниться в специально отведенных помещениях или в отдельном шкафу.

3.14. На протяжении рабочего дня в помещениях бани должна проводиться текущая уборка: мытье полов, скамей в раздевальных, а также мытье пола, скамей из шланга в помещениях мыльных и парильных. В конце рабочего дня в отсутствие посетителей в бане производится уборка всех помещений с применением дезинфицирующих средств.

3.15. Один раз в неделю выделяется день для проведения генеральной уборки. Во время проведения генеральной уборки поверхности полов, стен во всех помещениях, а также скамьи в раздевальных, мыльных и парильных моются с применением дезинфицирующих средств.

Устранение текущих дефектов отделки (ликвидация протечек на стенах и потолках, трещин, щелей и другое) осуществляется во время проведения генеральной уборки.

3.16. Дератизация и дезинсекция проводятся не реже одного раза в месяц.

3.17. Отходы, образующиеся в результате деятельности бань, подлежат сбору и удалению.

Каждый работник бани должен иметь личную медицинскую книжку, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, допуск к работе.

3.19. Работники бань должны быть обеспечены спецодеждой и средствами индивидуальной защиты. Должна быть организована стирка спецодежды.

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на организации, предприятия независимо от их организационно-правовой формы и на индивидуальных предпринимателей (далее — исполнителей), оказывающих услуги бань и душевых.

Настоящий стандарт устанавливает общие технические требования к услугам бань и душевых, требования безопасности этих услуг для жизни и здоровья потребителей, сохранности их имущества и охраны окружающей среды.

Настоящий стандарт не распространяется на услуги бань и душевых медицинского характера.

Настоящий стандарт является основополагающим при разработке нормативных документов на конкретные виды услуг бань и душевых.

4 Классификация услуг бань и душевых

4.1 Услуги бань и душевых классифицируют по следующим признакам:

— характеру объединения потребителей;

— форме обслуживания;

— уровню обслуживания.

4.2 По технологическому признаку услуги бань и душевых подразделяют следующим образом:

— услуги бань, отличающихся типом парильной, жарких помещений (русские, турецкие, финские бани и т.д.) и наличием или отсутствием бассейнов, где потребителю предоставляется возможность проведения комплекса гигиенических и оздоровительных тепловых и водных процедур;

— услуги душевых, где предоставляется в пользование для проведения банных процедур кабины закрытого типа с душами, ваннами;

— услуги банно-оздоровительных комплексов, где предоставляется комплекс услуг, включающий проведение: оздоровительных тепловых процедур с использованием различных типов парильных и/или кабин парильных; оздоровительных водных процедур с применением соответствующих минеральных вод или без них, с использованием различных оздоровительных душей и ванн, плавательных бассейнов; а также услуги: физкультурно-оздоровительного характера, фитокомплекса, комплекса здорового питания с использованием современной диетологической концепции и т.д.

4.3 По типу услуги бань и душевых подразделяют на:

— услуги бань:

гигиенических, в которых предусмотрено одно или несколько банных отделений, душевое отделение, отдельные номера;

комбинированных, в которых предусмотрено одно или несколько банных отделений, душевое отделение, ванно-душевое отделение, отдельные номера,

гигиенических или комбинированных, в которых дополнительно предусмотрены помещения оздоровительно-профилактического предназначения (например, для массажа, с оздоровительными душами, ваннами и т.д.),

мобильных (буксируемые, перевозимые, сборно-разборные здания и сооружения из блок-контейнеров) с спланированными помещениями для парильной, душевой кабины и раздевальной,

пропускных, характеризующиеся наличием помещения для санитарной обработки (дезинфекции) одежды;

— услуги душевых (в здании бани или в отдельно стоящем здании), в которых предусмотрено ванно-душевое отделение, парильная или без нее;

— услуги банно-оздоровительных комплексов, характеризующихся наличием помещений банного отделения и/или отдельных номеров и различающихся наличием или отсутствием оздоровительно-профилактического отделения или части его, отделения физкультурно-оздоровительного досуга, помещений для косметологических, светолечебных и консультативных кабинетов.

4.4 По характеру объединения потребителей услуги бань и душевых подразделяют для:

— общего пользования;

— индивидуального пользования;

— группового пользования (потребитель определяет круг лиц, группу потребителей, желающих воспользоваться услугами банного отделения банно-оздоровительного комплекса или номеров бани в течение заказанного им времени).

4.5 По форме обслуживания услуги бань и душевых подразделяют на:

— обслуживание в стационарных условиях в помещении исполнителя услуг;

— выездное обслуживание — исполнение услуг осуществляется на месте, указанном потребителем (или местной администрацией).

4.6 По уровню обслуживания потребителей и технической оснащенности бань и душевых услуги подразделяют на:

— банного отделения бань высшего разряда;

— банного отделения бань первого разряда;

— банного отделения бань второго разряда;

— ванно-душевого отделения первого разряда;

— ванно-душевого отделения второго разряда;

— номера высшего разряда;

— номера первого разряда;

4.6.1 Перечень требований к исполнителям, оказывающим услуги бань и душевых, приведен в таблице А.1 приложения А.

7 Требования охраны окружающей среды

7.1 Экологическая безопасность услуг бань и душевых, банно-оздоровительных комплексов должна быть обеспечена соблюдением установленных требований охраны окружающей среды, требований к техническому состоянию и содержанию помещений, вентиляции, водоснабжению и канализации согласно нормативным документам*(14), действующим на территории государства, принявшего стандарт.

7.2 Сброс загрязненных сточных вод от бань, душевых и банно-оздоровительных комплексов, включая охлаждающие и плавательные бассейны, должен осуществляться в систему водостока в соответствии с требованиями нормативных документов*(15), действующих на территории государства, принявшего стандарт.

7.3 Канализационная система бань и душевых, банно-оздоровительных комплексов должна обеспечивать бесперебойный прием сточных вод и отвод в общую канализацию населенного пункта. При отсутствии централизованной системы канализации удаление загрязненной воды должно осуществляться в соответствии порядком, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

7.4 На участке в пределах хозяйственной зоны бань и душевых, банно-оздоровительных комплексов должны быть предусмотрены места временного хранения отходов в соответствии с нормативными правовыми документами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

Обращение с отходами осуществляется в соответствии с нормативными правовыми актами или нормативными правовыми документами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

7.5 Сбор и временное хранение крупногабаритных отходов лома и черных и цветных металлов (металлолома), тары, стройматериалов, твердых коммунальных отходов должны осуществляться на обозначенных площадках, имеющих ограждение и твердое покрытие, или на других специально оборудованных конструкциях. Площадки и конструкции должны иметь удобные подъезды для транспортных средств, осуществляющих вывоз отходов, и содержаться в чистоте.

7.6 Для сбора и временного хранения ртутьсодержащих отходов на территории производственного объекта должны использоваться контейнеры, расположенные в изолированных помещениях.

7.7 Не допускаются засорение канализационных трапов и застой на полах грязной воды.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.019-79*(1) Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

Перечень требований к отделениям и номерам бань и душевых в соответствии с их разрядами (для стационарных объектов)

В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 услуги бань и душевых: Результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя (посетителя), а также деятельности исполнителя, направленной на удовлетворение гигиенических (обработка, очистка кожи) и оздоровительных (обеспечение хорошего самочувствия, лечебно-профилактические цели) потребностей потребителя.

3.2 обслуживающий персонал: Лица, непосредственно оказывающие помощь потребителям в банных процедурах (банщики, работники душевых и т.д.).

3.3 потребитель услуг: Потребитель (посетитель), заказывающий и получающий услуги бань и душевых для личных нужд.

3.4 баня: Организация (исполнитель), оказывающая услуги по очищению и оздоровлению тела потребителя воздействием воды и горячего воздуха или пара или теплых поверхностей в специально устроенных и оборудованных парильных или жарких помещениях общего или индивидуального пользования.

3.4.1 «русская баня» (традиционная): Баня с обогревом парильной греющей стеной свода русской печи, при этом разогрев тела потребителя осуществляется в среде насыщенного паром горячего воздуха во время нахождения или дальнейшего перемещения от полока к полоку, расположенному выше.

3.4.2 «турецкая баня» (разновидность римских терм): Баня, отличающаяся наличием нескольких помещений-парильных с разными температурными режимами, каменными полами и лежаками, подогрев которых осуществляется пропусканием горячей воды или пара по встроенным в них каналам.

Примечание — Прогревание тела потребителя достигается путем перехода из одного жаркого помещения в другое с более высокой температурой.

3.4.3 «финская баня (сауна)»: Баня с парильной в виде камеры сухого жара, где воздух прогревается от печи-каменки, дровяной или электрической. Разогрев тела человека до потоотделения осуществляется постепенно при перемещении с нижнего полока на верхний, где температура воздуха выше.

3.4.4 мобильные бани: Передвижные бани, оборудованные различными парильными кабинами или камерой сухого жара, для мобильного обслуживания поселков строителей, туристических лагерей, автомобильных кемпингов и т.д.

3.4.5 баня пропускного типа: Баня, использующаяся одновременно для банных процедур и санитарной обработки.

3.4.6 баня со смешанным паром: Баня с трансформацией суховоздушного режима «финской сауны». Влажность повышают искусственно, путем поливания водой раскаленных камней печи-каменки, дровяной, электрической, установленной непосредственно в парильной.

3.4.7 «японская офуро» (водяная баня): Обогреваемая бочка, наполненная водой.

Примечание — «Японская офуро» — это горячая ванна (бочка), в которой повышенная температура способствует довольно сильному потоотделению, что ведет к вымыванию из пор образовавшихся пота и жира.

3.5 парильные кабины: Кабины, предназначенные для прогрева тела человека: паровая кабина из акрилового пластика (с влажным паром); инфракрасная кабина из дерева (с сухим воздухом), где взамен каменки установлены инфракрасные нагреватели; банно-душевая кабина, пол, стены и лежанка которой облицованы керамикой или камнем и подогреваются электропанелями, расположенными под облицовкой, оборудована душем и т.д.

3.6 отделение бани: Группа санитарно-гигиенических помещений со спланированным движением потребителей по функциональной схеме.

3.6.1 банное отделение бани: Группа санитарно-гигиенических помещений для общего пользования: ожидальная, раздевальная, моечная с обмывочными душами, парильная или жаркие помещения с охлаждающим бассейном или без него, туалет.

3.6.2 душевое отделение бани: Группа санитарно-гигиенических помещений для общего пользования: ожидальная, раздевальная, открытые душевые кабины, туалет.

3.6.3 номер бани: Группа санитарно-гигиенических помещений для индивидуального или группового пользования: ожидальная, раздевальная, обмывочный душ или души, парильная или жаркие помещения с охлаждающим бассейном, туалет, помещения для отдыха.

3.7 душевые: Организация (исполнитель), оказывающая услуги по удовлетворению гигиенических потребностей человека в помещениях индивидуального пользования (кабинах закрытого типа с душем, ванной) и поддержанию здоровья за счет воздействия горячего воздуха или пара в помещении общего пользования.

3.7.1 ванно-душевое отделение: Группа санитарно-гигиенических помещений для индивидуального и общего пользования: вестибюль, гардеробная, ожидальная, ванные и душевые кабины закрытого типа, парильная или без нее или только вестибюль, ванные и душевые кабины закрытого типа.

3.7.2 душ: Гигиеническая процедура, основанная на воздействии на тело с использованием струи воды различной формы, температуры и давления.

3.7.3 водяная ванна: Погружение тела или части его в водную среду для гигиенических целей.

3.8 услуги банно-оздоровительного комплекса: Результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя (посетителя), а также деятельности исполнителя, направленной на удовлетворение гигиенических, в том числе на существенное изменение к лучшему внешнего облика человека при помощи сил природных компонентов, и оздоровительных потребностей посетителя (улучшение самочувствия за счет повторного включения защитных сил и средств человеческого организма).

3.9 банно-оздоровительный комплекс: Многофункциональный комплекс (исполнитель), объединяющий в составе своей деятельности гигиенические, купальные, оздоровительно-профилактические и т.д. функции, связанные с очищением и омоложением тела потребителя и укреплением его физического состояния.

3.9.1 спа-комплекс: Оздоровительный комплекс (исполнитель), предлагающий потребителям услуги по гигиеническому уходу и одновременного достижения физического и психологического эффекта в областях очищения, омоложения и оздоровления организма, используя тепловые и водные оздоровительные процедуры в комплексе с уходом за кожей тела с применением эффективных природных компонентов и здоровым питанием в соответствии с современной диетологической концепцией.

3.9.2 фитнес-комплекс: Комплекс, предлагающий услуги потребителям по гигиеническому уходу (тепловые и водные процедуры) и услуги по поддержанию и укреплению здоровья с применением физических нагрузок.

3.9.3 водно-оздоровительный комплекс: Комплекс, объединяющий услуги номеров бани и услуги оздоровительного плавательного бассейна, предназначенного для поддержания или восстановления физического состояния человека.

3.10 отделение банно-оздоровительного комплекса: Группа санитарно-гигиенических помещений для общего или индивидуального пользования.

3.10.1 банное отделение банно-оздоровительного комплекса: Санитарно-гигиенические помещения для индивидуального или группового пользования аналогичные помещениям номера бани (одного или нескольких).

3.10.2 оздоровительно-профилактическое отделение: Группа санитарно-гигиенических помещений для проведения оздоровительных водных процедур, массажных процедур, облучения ультрафиолетовыми и тепловыми лучами, комплексного ухода за кожей тела, для кафе, в ассортименте которого специальное диетическое питание, и фито-бара.

3.10.3 отделение физкультурно-оздоровительного досуга: Группа помещений для занятий аэробикой, гимнастикой, на тренажерах и т.д.

3.11 банные процедуры: Гигиенические и оздоровительные процедуры для очищения тела человека и поддержания хорошего здоровья.

3.11.1 оздоровительные тепловые процедуры: Прогрев тела в разогретом воздухе, с использованием пара, теплых поверхностей, горячей воды, активизирующий защитную функцию организма — повышение температуры, помогающее разрушить вторгшиеся болезнетворные микроорганизмы, лучшему удалению грязи и выведению из организма конечных продуктов обмена вместе с потом.

3.11.2 оздоровительные водные процедуры: Воздействие воды на тело человека при использовании оздоровительных душей с высоким давлением струи, физиотерапевтической гидромассажной ванны, ванн без гидромассажа, устройства низкого давления — гидромассажного бассейна-спа, плавательного бассейна, охлаждающего бассейна, обливания и т.д.

3.11.2.1 оздоровительный душ: Гигиеническая и водолечебная процедура, заключающаяся в воздействии на тело различной струи воды (или пара).

3.11.2.2 ванны: Погружение тела или части его в водную среду с различной температурой и/или добавлением различных солей, трав, газов (углекислоты, кислорода и т.д.), пропусканием через воду электрического тока и т.д. для гигиенических целей или водных оздоровительных процедур.

3.12 санитарно-гигиенические помещения бани и душевых: Помещения, входящие в состав функциональной схемы движения потребителей, пользующихся услугами бань и душевых.

3.12.1 раздевальная: Помещение, служащее для раздевания, с предусмотренной площадью для размещения весов, умывальника, сушуара, ножной ванны.

3.12.2 ожидальная: Помещение для ожидания или комната отдыха.

3.12.3 моечная: Помещение в бане для мытья потребителей.

3.12.4 парильная, жаркое помещение: Помещение в бане или в душевых, где потребитель принимает тепловые процедуры с парением (хлестанием) веником и растиранием кожи или без них.

3.12.5 помещение с кабинами закрытого типа: Помещение в душевых, с расположенными в нем кабинами с душами или ванными.

3.13 полок: Деревянная скамья для лежания или сидения посетителя в жарком помещении или парильне.

3.14 дополнительные услуги: Сопутствующие платные услуги сферы бытового обслуживания.

6 Требования безопасности

6.1 В бане и душевых любого вида и типа, банно-оздоровительных комплексах должна быть обеспечена безопасность жизни и здоровья потребителя. Помещения, используемые для оказания услуг, должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, нормам и правилам пожарной безопасности, в соответствии с ГОСТ 12.1.004, санитарно-эпидемиологическим требованиям, гигиеническим нормативам, а также другим нормативным документам*(11), действующих на территории государства, принявшего стандарт.

6.1а Противопожарная защита бань, душевых и банно-оздоровительных комплексов должна обеспечиваться в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.004, в том числе наличием:

— перфорированного сухотруба по периметру парильного отделения, подключенного к внутреннему водопроводу (при его наличии), для орошения водой горючей отделки. Запорные вентили следует располагать в доступном месте;

— устройств защиты производственного оборудования с горючими веществами от повреждений и аварий, отключающих, отсекающих и других устройств;

— первичных средств пожаротушения;

— автоматических систем пожарной сигнализации;

— средств оповещения людей о пожаре;

— планов эвакуации людей.

6.2 Запрещается использование бань и душевых не по прямому назначению.

6.3 На протяжении всего рабочего дня в моечных, парильных, душевых, раздевальных и других помещениях должна поддерживаться чистота.

6.3.1 Помещения ванно-душевого отделения следует подвергать санитарной обработке после каждого потребителя. Ванны необходимо очищать (дезинфицировать) и промывать водой.

6.3.2 Ежедневно после закрытия бань и душевых, банно-оздоровительных комплексов проводят тщательную уборку всех помещений, инвентаря и оборудования. Генеральную уборку следует проводить еженедельно в соответствии с требованиями нормативных документов*(10), действующих на территории государства, принявшего стандарт.

6.3.3 Все помещения бань и душевых, банно-оздоровительных комплексов следует ежедневно проветривать до их открытия и после их закрытия, а также во время проведения уборки. Для бань, рассчитанных на большое количество мест, необходимо предусматривать приточно-вытяжную вентиляцию с искусственным побуждением, а для рассчитанных на небольшую вместимость — допускается предусматривать отопление и вентиляцию с естественным побуждением.

6.4 Уборочный инвентарь должен быть кодирован различными цветами, сигнальной маркировкой, надписью или другим способом для исключения использования одного и того же уборочного инвентаря в разных помещениях и ограничения распространения бактерий. Не допускается многоразовое использование текстильных материалов, применяемых при уборке*(12).

6.5 Требования к уборке и дезинфекции бассейнов и аквапарков соответствуют нормативным документам*(8), действующим на территории государства, принявшего стандарт.

6.6 Влажную химическую дезинфекцию и дезинсекцию следует проводить ежемесячно в соответствии порядком, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

6.7 При использовании дезинфицирующих средств необходимо соблюдать условия их хранения и требования по технике безопасности при работе с ними.

При проведении дезинсекционных и дератизационных мероприятий в помещениях, в которых осуществляется обращение пищевой продукции, должна быть исключена возможность контакта дезинсекционных и дератизационных препаратов с пищевой продукцией, оборудованием, тарой, упаковочным материалом.

6.8 В каждом отделении бань и душевых, банно-оздоровительных комплексов должна быть аптечка первой медицинской помощи, содержащая нашатырный спирт, йодную настойку, вазелин, перевязочный материал и средства, применяемые при ожогах. Комплектация аптечки должна соответствовать нормативным документам*(10), действующим на территории государства, принявшего стандарт.

6.9 Предметы, предоставляемые потребителям напрокат, такие как посуда, необходимо дезинфицировать после их использования путем кипячения в воде или замачивания в дезинфицирующем растворе.

6.10 Пол, стены и скамья в банно-душевой кабине парильной облицовывают керамикой, мрамором или гранитом и подогревают. В турецкой бане подогревают только каменные пол и скамьи.

Парильные, кроме парильных турецких бань и банно-душевой кабины парильной, оборудуют скамьями, расположенными на разной высоте от пола и изготовленными из материала, плохо проводящего тепло (дерево).

6.10.1 Чтобы исключить возможность получения потребителем ожогов, необходимо следить при нагревании парильной за температурой воздуха на верхней скамье.

6.10.2 В парильной следует устанавливать датчики температуры, так как при температуре свыше 110°С возможно самовоспламенение деревянных конструкций из лиственных пород. Древесина хвойных пород самовоспламеняется при более низких температурах.

6.10.3 Древесина, применяемая для отделки парильных, во влажной среде быстро подвергается гниению, впитывает в себя все испарения — пот, с потом различные бактерии, тем самым становясь разносчиком инфекции, поэтому необходимо заменять внутренние облицовки, выполненные из дерева, не реже, чем через 5 лет.

6.10.4 Водоразборные краны в парильных не допускается устанавливать на полках.

6.10.5 В случае если стены, потолок, полы в парильной обшиты теплоизоляционными матами и досками, необходимо тщательно заделывать шляпки болтов, гвоздей и другие металлические изделия.

6.10.6 Устройство парильных в детских отделениях не допускается.

6.11 Печи-каменки в парильных должны быть расположены так, чтобы выброс пара из них не был направлен на дверной или оконный проем, а также на полки для потребителей.

Если выбрасываемый пар из печи-каменки попадает на наружную стену, то необходимо устраивать защитную стенку между каменкой и наружной стеной.

6.12 Помещения бань должны иметь естественное освещение. Допускается освещать вторым светом раздевальные, ожидальные, мыльные и душевые помещения бань любого типа и банно-оздоровительных комплексов. Парильные, ванные и душевые кабины, кладовые допускается предусматривать без естественного освещения *(3).

В моечных, парильных и ванно-душевых отделениях бань должна быть установлена герметичная и брызгозащищенная осветительная арматура, в раздевальных — полугерметичная, в ожидальных и гардеробных — нормальная.

6.13 Устройство, эксплуатацию и ремонт электротехнических установок и сетей следует проводить при обязательном соблюдении нормативных правовых документов в сфере эксплуатации электроустановок и техники безопасности при эксплуатации электроустановок, действующих на территории государства, принявшего стандарт. Электрические провода, использующиеся для подключения электропечей и электрической сети, а также светильников должны быть рассчитаны на условия эксплуатации с повышенной температурой (выключатели и розетки следует располагать вне помещения парильной). Все токоведущие части электрооборудования должны быть заземлены. Электробезопасность должна обеспечиваться согласно требованиям ГОСТ 12.1.019.

1 Эксплуатация пришедших в негодность инженерного оборудования, систем отопления, вентиляции, освещения, водоснабжения и водоотведения, санитарно-технического оборудования не допускается.

2 Эксплуатация оборудования после ремонта допускается только после проведения его санитарной обработки.

3 Проведение ремонтных работ в производственных помещениях, где производится пищевая продукция, оказываются бытовые услуги, без прекращения деятельности в этих помещениях запрещается.

6.14 Система горячего водоснабжения должна быть двухтрубной (на случай ремонта или аварии).

6.15 Обслуживающий персонал бань и душевых при поступлении на работу должен проходить предварительные и периодические медицинские осмотры в соответствии с нормативными правовыми документами*(3), действующими на территории государства, принявшего стандарт. Результаты медицинского освидетельствования фиксируют в медицинских документах, принятых в соответствии с нормативными правовыми документами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

6.16 Для предупреждения распространения инфекционных заболеваний после обслуживания каждого клиента должна производиться дезинфекция используемого оборудования по фунгицидному режиму.

6.17 Проведение дезинфекции инвентаря, оборудования и помещений дезинфицирующими средствами должно осуществляться в соответствии с инструкциями по их применению.

1 Емкость с раствором дезинфицирующих средств должна иметь крышку и маркировку с названием средства, его концентрацией и датой приготовления.

2 Запас дезинфицирующих средств должен быть не менее чем на десятидневный срок.