Весь прайс-лист
Вход в Мужское отделение бани
Кол — во человек — без ограничения. Время — без ограничения
Вход в Мужское отделение бани для пенсионеров, инвалидов 1 и 2 группы, многодетных, студентов до 16:00, кроме ПН
Вход в Мужское отделение бани для пенсионеров, инвалидов 1 и 2 группы, многодетных, студентов после 16:00 в будни
Вход в Мужское отделение бани для Ветеранов ВОВ
Пробковый сбор (за 1 ед. еды и алкоголя)
Женское отделение
Вход в Женское отделение бани
Вход в Женское отделение бани для пенсионеров, инвалидов 1 и 2 группы, многодетных, студентов до 16:00, кроме ПН
Вход для пенсионеров, инвалидов 1 и 2 группы, многодетных, студентов после 16:00 в будни
Вход в Женское отделение бани для Ветеранов ВОВ
Высший разряд
Вход в отделение «Высший разряд»
Кол — во человек — без ограничения. Время — без ограничения
Прекрасная парная, изящный интерьер в светлых тонах, отменное обслуживание, великолепная кухня — идеальная атмосфера для отдыха!
Время посещения
Семейный день — ПН16:00 – 23:00.
Мужской разряд — СР, ЧТ, ВС17:00 – 23:00
Кабинеты
Вход в Кабинеты 1, 2, 3
4500 руб.
Стоимость оплачивается дополнительно к входному билету
Индивидуальный кабинет для комфортного отдыха небольшой компании. В комнатах отдыха, на просторных кожаных диванах размещаются до 6 человек.
Время посещения
ПН 16:00 – 23:00
ВТ — ПТ 09:00 – 23:00
СБ — ВС 08:00 – 23:00
Продление времени в Кабинетах 1, 2, 3
1500 руб.
Услуги
Помывка с берёз. вен.
1500 руб.
Кафе
Селедка с картофелем и луком
200 руб.
100 / 150 / 20 гр.
Капуста домашнего посола
100 руб.
150 / 20 гр.
Ассорти из свежих овощей и зелени
400 руб.
550 руб.
400 / 50 гр.
400 руб.
100 / 30 гр.
Салаты
Салат Овощной (заправка на выбор: масло или сметана)
150 руб.
Горячие закуски
Гренки с чесночным соусом
200 руб.
Куриные крылья в кляре
450 руб.
250 / 60 / 30 гр.
Сыр «Чечил» жареный
200 руб.
120 / 50 гр.
Супы
Окрошка на квасе
200 руб.
Горячие блюда
750 руб.
600 / 50 гр.
Сосиски с зел. гор — м и горчицей
150 руб.
130 / 50 / 20 гр.
600 руб.
300 / 150 / 35 гр.
Гречка с луком и грибами
100 руб.
200 руб.
1 шт. / 150 гр.
750 руб.
800 / 80 гр.
1200 руб.
900 / 80 гр.
Пельмени домашние со сметаной
220 руб.
200 / 30 гр.
1150 руб.
900 / 80 гр.
1150 руб.
1000 / 80 гр.
700 руб.
650 / 80 гр.
750 руб.
550 / 50 гр.
300 руб.
130 / 50 гр.
Гарниры
Картофель отварной с укропом
100 руб.
Картофель по — деревенски
100 руб.
Картофель жареный с луком
150 руб.
Соуса на выбор
Крушевица светлое (импортное)
300 руб.
Крушевица темное (импортное)
300 руб.
Бутылочное пиво
Чипсы «Лейс» в ассортименте
150 руб.
Безалкогольное пиво
Зеленый с жасмином
400 руб.
Ли Чжи Хун Ча (красный)
400 руб.
Травяные чаи
Облепиха — апельсин
500 руб.
Облепиха с яблоком и имбирем
500 руб.
Ягодный с имбирем
500 руб.
Имбирный с лимоном и мятой
500 руб.
К чаю
Варенье в ассортименте
150 руб.
Цветочный мед акации
200 руб.
Безалкогольные напитки
Болтушка (мед, лимон, газ. вода)
300 руб.
Кола / Фанта / Спрайт
150 руб.
Лимонад дом. в ассорт — те
400 руб.
Холод — й чай (черн — й или жасм — й)
400 руб.
Рычал — Су
150 руб.
Вода «Гайштайнер» б / г
200 руб.
Бон — Аква б / г
150 руб.
Сок грейпфрутовый, свежевыжатый
200 руб.
Сок апельсиновый, свежевыжатый
200 руб.
Банные принадлежности
Колпак «Усачевские бани»
Мыло душистое «Спивак»
Мыло жидкое «Спивак»
Гель для душа «Спивак»
Мочалка рами овальная
В Усачевских банях часто говорят: «давайте послушаем пар». Это значит – наступает время тишины и покоя. Но знаете ли вы, что молчание в бане – это многовековая традиция?
Существует давнее поверье о баннике – духе, который обитает в бане. Он живёт под полоком и обычно невидим, но иногда может показать себя, причём в разных обличьях. Этот персонаж славянских рассказов считает себя хозяином парной и очень любит, когда отдыхающие с почтением относятся к его присутствию и не шумят.
Но есть и куда более современное и логичное объяснение, почему «пар любит тишину». Это внутренний монолог во время парения. Или диалог – кому что ближе. Главное – человек пришёл расслабиться. Он погружён в своего рода медитацию. А во время медитации, как мы знаем, не отвлекаются и не разговаривают.
Сочетание пара и веника для организма сродни гипнозу. Всё, что в этот момент приносится, имеет огромное значение для всего организма. Поэтому во время парения «говорит» исключительно пар – так лучше и правильнее и для настроения, и для здоровья.
В Усачёвских банях чтят эту традицию и заботятся о том, чтобы ваш отдых получился действительно отличным! Приходите, мы всегда вам рады.❤️
Массаж сразу четырьмя вениками – это во столько же раз больше удовольствия! Именно это происходит во время парения «По-усачёвски».
Похожее на катание с водной горки со множеством виражей и новых ощущений, оно удивляет, расслабляет и заряжает энергией.
Что же входит в «именное», усачёвское парение?
— Массаж дубовыми вениками в 4 руки на подушке из пихтового веника.- Окунание в купель с холодной водой.- Догрев.- Ароматный травяной чай.
Наслаждение фирменным свежим паром, сочетание разных ароматов листьев, контраст температур – даже в воздухе парной в это время разливается ощущение безмятежного счастья. А самочувствие! Дубовый веник заживляет раны и нормализует работу сальных желез. Пихтовый – помогает при болезнях суставов и дыхательных путей. Воздух в парной, пропитанной ароматами этих трав, чистый и свежий.
Подарите себе эти несколько часов, чтобы ощутить прилив бодрости и зарядиться позитивной энергией на всю неделю!
Пока вы отдыхаете в Усачёвских банях, ваш организм становится сильнее и здоровее. Это правило, которое работает всегда.
Но, пожалуй, больше всего ощущений приходится на самый большой орган нашего тела – кожу. Ведь именно через кожу поступают все полезные вещества и через неё же во время парения уходят шлаки и токсины.
Пока вы отдыхаете у нас – ваша кожа преображается. Особенно это заметно, когда вы посещаете СПА Усачёвских бань – здесь все средства по уходу с натуральным составом.
Пилинги, обёртывания, скрабы в Усачёвских банях – это отдельное удовольствие. Мы используем лучшие дары природы для вашего здоровья и красоты. А после процедур так приятно выпить чашечку-другую ароматного травяного чая!
Приходите и откройте для себя уход за кожей по-усачёвски!
Важные изменения в работе Усачевских бань.
🔷 Обновился режим работы женского отделения:
график работы женского отделения
🔷 Изменилась стоимость входных билетов:
Высший мужской разряд –
Первый мужской разряд –
Второй высший мужской разряд –
Женское отделение –
2500 р.цены на входные билеты
Желаем хорошего настроения и ждем на пар!
Дорогие гости! Информируем об изменении режима работы 8 и 9 мая, обращаем внимание, что в эти даты Усачевские бани работают в режиме выходного дня, скидки и льготы не предоставляются. Ждем Вас в Усачевских банях❤
Это вот усачевская баня постаралась.
Усачевские бани принимают участие в конкурсе на лучшее оформление ко Дню Победы портала «Активный гражданин». Наша цель — не только создать незабываемые впечатления для наших посетителей, но и отдать дань уважения и памяти тем, кто отдал свою жизнь за нашу свободу.
Мы призываем каждого из вас, наших уважаемых гостей, проявить активность и проголосовать за нас! Ваш голос имеет большое значение и поможет нам достичь вершины этого престижного конкурса. Наше оформление посвящено героям Великой Отечественной войны — тем, кто сражался за наше будущее, кто отстоял нашу свободу, честь и достоинство.
Чтобы проголосовать, просто перейдите по ссылке на сайт «Активный гражданин». Найдите нашу работу и выразите свою поддержку, отдав голос в нашу пользу.
Спасибо вам за вашу поддержку и активное участие!
Обращаем внимание на изменения в режиме работы Усачевских бань в связи с проведением плановых профилактических работ:
— в понедельник 22 мая 2023 г. бани –
— во вторник 23 мая 2023 г. все отделения работают с 14:00
Дорогие гости! Обращаем ваше внимание, что с 05 по 25 июня, высший мужской разряд Усачевских бань будет закрыт на плановые ремонтные работы. Ждем вас на пар в Первый мужской и 2-й высший мужской ❤
Дорогие гости! Обращаем ваше внимание на изменение в режиме работы Усачевских бань 12 июня.
Дорогие гости! Сообщаем, что в период с 26 июня по 09 июля, Женское отделение Усачевских бань будет закрыто на плановые ремонтные работы. Женское отделение будет работать 27, 30 июня и 04, 07 июля на первом этаже в Высшем мужском разряде. Ждем вас на пар ❤
Усачевские бани входят в число пяти исторических парных заведений Москвы, хорошо известных за её пределами. Их любили посещать два Юрия – Никулин и Гагарин. Бани строились в Хамовниках, как часть жилого массива «Усачевка».
Читайте в статье
В большинстве квартир в жилом массиве «Усачевка» не было своих ванных комнат, поэтому общественная баня в нём была просто необходима. Начали её возводить в 1931 году, а 1934 году она приняла своих посетителей. Жилой комплекс «Усачевка» является памятником архитектуры, который охраняется государством и не подлежит сносу.
Современный банный комплекс
В 2018 году был произведён капитальный ремонт Усачевских бань. Они превратились в современный комплекс, но сохранили свои банные традиции. Находится он в центре Москвы, недалеко от станции метро «Фрунзенская». Помимо бани в состав комплекса входят: спортивный зал, салон красоты, паб и ресторан. Здесь можно воспользоваться услугами чистильщика обуви.
Общественные бани включают в себя:
В современном банном комплексе есть всё для оздоровления и приятного отдыха с семьёй или друзьями. В нём можно воспользоваться услугами парильщика и массажиста. Посетить кафе, которое находится на территории банного комплекса.
В банях просторные холлы и вместительные раздевалки. Помывочное отделение хорошо оборудовано. В нем есть весь необходимый для принятия банных процедур инвентарь. Усачевские бани славятся своим мягким паром. Парная оснащена широкими скамейками. После неё можно окунуться в большой и глубокий бассейн. У него удобная лестница.
Обновлённые в 2018 году интерьеры бани не блещут роскошью, но создают атмосферу уюта и комфорта. Приехавшие в Усачевские бани на автомобиле посетители могут оставить свой транспорт на бесплатной парковке. Работают Усачевские бани круглосуточно.
Заявки на бронирование мест принимаются до 23:00. Заплатив за вход в общественные Усачевские бани в них можно оставаться неограниченное количество времени. Для некоторых категорий граждан предусмотрен бесплатный вход в баню.
В состав номерных бань Усачевского комплекса входят пять VIP-апартаментов. Они предназначены для уединённого отдыха семей или небольших дружеских компаний. Каждый номер оснащён раздевалкой, комнатой отдыха и СПА зоной. В поливочных установлены обливные вёдра. Есть хамам и бассейн с джакузи.
Здесь можно заказать услуги парильщика, массажиста или сделать пилинг, обертывание и другие процедуры. Необходимые банные принадлежности в номерах можно взять напрокат. Здесь же можно заказать еду из паба «Усачевский». Работают номерные бани круглосуточно. Минимальное время аренды – 2 часа.
Дополнительное место оплачивается отдельно. Его стоимость составляет 2 000 руб. Ценные вещи при посещении номерных бань можно оставить в сейфовой ячейке.
В Усачевском банном комплексе три VIP-кабинки. Они рассчитаны на различную вместительность, имеют уютные интерьеры.
Помещения для отдыха повышенной комфортности. Предназначены для отдыха небольших компаний. В кабинетах, рассчитанных на 6 посетителей в каждой установлены удобные кожаные диваны.
Посетить кабинеты можно:
Вход для пенсионеров, инвалидов 1 и 2 группы, многодетных и студентов:
Ветераны ВОВ могут посещать общественные бани бесплатно.
В общественных банях позитивная атмосфера. Есть массаж. Радует разнообразие пара. В кафе вкусно готовят. По выходным собирается доброжелательная компания незнакомцев. Приходит париться дуэт гармониста и балалаечника.
— Денис Горшаков
После ремонта Усачёвские бани выглядят очень хорошо, но мне нравился советский вариант оформления интерьеров. Не хватает простоты.
— Сергей Понамарёв
Для меня Усачевские бани являются лучшими в Москве. Каждый час можно париться с различным паром.
— Денис Зотов
Помогла статья? Поставьте оценку
Время на чтение:
Баня традиционно пользуется популярностью у россиян. В последнее время в Москве открывается большое количество оздоровительных банных комплексов со своими ресторанами, тренажёрными залами и номерными отделениями. В их числе есть наиболее посещаемые и любимые москвичами.
Лучшие общественные бани Москвы
Первые общественные бани стали появляться в России в 18 веке. В этот период они начали появляться и в Москве. Делались бани на европейский манер с лечебным эффектом. Из-за высокой стоимости услуг в заведениях этого типа пользоваться ими могли только состоятельные люди.
Для простого люда стали строить простые деревянные общественные бани. Они часто сгорали, поэтому очень быстро в Москве перешли на строительство общественных бань из кирпича. К концу 18 века их насчитывалось в городе около 60. Большинство из них не работали в праздничные и базарные дни.
Веники для московских общественных бань заготавливали в Гжели и других удалённых на значительном расстоянии от города. Работали в московских банях исключительно банщики из трёх губерний. Зарабатывали они только то, что давали им мывшиеся в банях люди. Во многих московских банях в то время можно было выдернуть зуб, подстричься и побриться.
Большинство современных московских бань предлагают своим посетителям комплекс SPA-процедур, различные виды массажа, парение и помывку. В число самых популярных бань Москвы входят не только современные оздоровительные комплексы, но и заведения с историей.
Постройка относится к 1808 году.
Знаменитые Сандуны находятся по адресу:
Позиционируют себя, как классическая русская баня. В комплекс входят три мужских и два женских разряда. Сандуновские бани были построены в Москве в конце 19 века и названы по фамилии первого владельца. Им был актёр и предприниматель Сандунов Сила Николаевич.
В Сандунах любила отдыхать московская знать и интеллигенция. Эти бани в разные годы любили посещать Фёдор Шаляпин, Владимир Гиляровский, Сергей Эйзенштейн и другие известные люди. В стенах Сандуновских банях снимали кинофильмы.
Современные интерьеры бани не уступают дореволюционным по своей красоте и изяществу. В их оформлении использованы различные стили. Помимо мужских и женских разрядов в современных Сандунах есть номерные сауны, ресторан, салон красоты, прачечная, русские и турецкие парные. В бане можно приобрести или взять на прокат всё необходимое для принятия банных процедур.
Ходим с подругами в Сандуны много лет. Нравятся интерьеры, но плохо то, что в них присутствует много пластика.
— Людмила Соколова
Много слышал о Сандунах. Решил посетить их с другом. Остался под впечатлением. И пар понравился, и атмосфера, и сервис. Очень удобные комнаты отдыха. Из моих личных минусов только высокая стоимость услуг.
— Виктор Проскурин
Датой постройки бань считается 1938 год.
Банный комплекс находится по адресу:
Варшавские бани входят в число самых старых заведений этого типа в городе. В 2012 году была проведена реконструкция парных. Выполнили их в стиле минимализма. Бани расположены в большом четырёхэтажном здании. Вместе с мужским и женским разрядами в комплексе есть и номерные бани.
Ловкачев Борис Петрович
Банных дел мастер знающий всё о парении
Современное оформление интерьеров Варшавских бань разрабатывалось лучшими дизайнерами столицы. Они отличаются от интерьеров Сандунов своей сдержанностью и лаконичностью. В них отсутствует пафосность, но во всём чувствуется креативность.
На первом этаже здания расположен шикарный ресторан «Шайка-лейка». Посетителям Варшавских бань предлагается широкий спектр банных услуг. Помимо вкусной еды в ресторане можно сделать различные SPA-процедуры. В банном комплексе есть салон красоты. В номерных банях установлено караоке. Для парения посетители могут выбрать русскую парную на дровах или турецкий хаммам.
Посещаю бани много лет. Парная до ремонта нравилась больше. Увеличилось время между подачами пара. Не нравится то, что убрали нижние лежанки.
— Евгения С.
Хожу в бани с 60-х. Это мои любимые московские бани. Они сильно изменились после перепланировки и ремонта. На мой взгляд не в лучшую сторону. Не нравится то, что убрали нижние лежаки. С детьми теперь ходить в баню стало неудобно.
— Максим Фёдоров.
Здание, в котором находятся современные Краснопресненские бани было построено в 1979 году. Возводили их по индивидуальному проекту. Трёхэтажное здание из красного кирпича выполнено в стиле модерн. Внутренние интерьеры оформлены в стиле постсоветского шика.
Современные краснопресненские бани предлагают посетителям широкий спектр услуг, включая экспресс-прачечную.
В них есть русские и керамические парные, финские сауны, хаммам. Баня разделена на мужское, женское и номерное отделение. В последнем установлено караоке. В комплексе работает ресторан с собственной пивоварней и SPA-салон. Приехавшие в баню на своём автомобиле посетители могут оставить его на охраняемой парковки бани.
В Пресненских банях больше всего нравится чистота и очень вежливый персонал. Атмосфера чудесная. Каждые 40 минут смена пара.
— Валерий Г.
Хороший пар, отличные банщики, кухня и напитки на высоте. В банях есть всё для хорошего отдыха и физического восстановления после рабочей недели.
— Ольга С.
Знаменитый исторический банный комплекс на Таганке с видами на Новоспасский монастырь. Датой его постройки считается 1938 год. Воронцовские бани славятся своими просторными и светлыми помещениями. В них есть два мужских, один женский разряд и номерное отделения.
Многие москвичи любят ходить в Воронцовские бани с семьёй или с друзьями.
Номера в них рассчитаны на посещение от 4 до 10 человек. Каждый номер имеет индивидуальное тематическое оформление. Посетители комплекса могут заказать различные виды парения. Несмотря на то, что в интерьерах бани нет ничего необычного, в ней замечательная атмосфера.
При бане работает отель, ресторан. Посетителям предлагается широкий перечень банных и SPA-процедур. Они могут выбрать для себя веники на любой вкус, включая травяные. Достоинством Воронцовских бань считается качественный пар. В ресторане можно заказать любые напитки, блюда европейской и русской кухни.
Последние годы каждую неделю вечером посещаю мужской разряд бань по воскресеньям. Очень комфортные предбанники, пар достойного качества. За 3 часа готовится 5-7 паров. Посетители сами могут готовить пар. Здесь это разрешается делать.
— Алексей Тряпочкин
Живу недалеко от бань. Удаётся 2-3 раза в месяц их посетить. Всё нравится: и интерьер, и пар, и чистота, и приятная компания постоянных посетителей.
— Матвей Елизаров
Датой постройки Ржевских бань считается 1888 год. Их первым владельцем был купец 2-й гильдии Иван Малышев. Помимо Ржевских бань он владел в Москве еще двумя парными заведениями. Одно располагалось на углу улиц Неглинной и Петровского, а второе на углу улиц Алексеевской и Красносельской.
До 1925 года Ржевские бани назывались Малышевскими, с 1936 года – Банным комплексом №3. Своё нынешнее название они получили после реконструкции банного комплекса в 1947 году. У бань есть собственная котельная.
В современных банях сохранились первоначальные сводчатые потолки в парных. В комплексе есть русская парная и сауна, бассейн, кафе. Ржевские бани предлагают широкий перечень банных услуг, SPA и косметических процедур. Помимо женского и мужской отделения в бане есть номерные кабинеты повышенной комфортности.
В банях свой стиль парения. Парят в них по старорусским канонам. За это и ценю Ржевские бани.
— Виктор С.
Удручают поистрепавшие интерьеры. Пар отличный.
— Юрий Г.
Датой постройки Селезнёвских бань считается 1888 год. Возведены они были по проекту архитектора Александра Попова купцом Сергеем Крашенинниковым. До революции их называли Самотечными.
Селезнёвскими бани стали называть по наименованию улицы, на которой они находятся. Она стала так называться в начале 19 века.
Вблизи Селезнёвских бань в советское время находилось большое количество государственных учреждений. Их работники любили посещать находящееся вблизи с их местом работы банным заведением. Среди посетителей бани завсегдатаями бани были артисты театра Советской Армии.
В Селезнёвских банях есть мужское и женское отделение, первый, второй и третий номерные разряды. В стоимость посещения общественных бань входит бесплатный чай, мёд и сушки со сладостями. В комплексе есть кафе, бары, парикмахерская, косметический кабинет. Посетителям предлагается широкий спектр банных и SPA-процедур, маникюр и педикюр.
Регулярно посещаю Селезнёвские бани. Нравится пар, но пора делать ремонт.
— Дмитрий У.
Баня с настоящей печью, дающей пар с минимальной влажностью. За это её и ценю. Но, интерьеры требуют обновления. Бане нужен ремонт.
— Игорь П.
Усачевские бани славятся своим хорошим соотношением цены и качества услуг. В комплексе проведён ремонт. Современные бани позиционируются как спортивно-оздоровительный комплекс. В них есть тренировочный зал.
В Усачевских банях просторные раздевалки и моечное отделение. Время посещение ограничено только режимом работы парного заведения. В выходные дни готовят особый пар. В комплексе два мужских и один женский разряд, номерные бани, кабинки и кабинеты.
В перечень услуг Усачевских бань входят различные комплексные парения, массаж, SPA-процедуры. Кафе комплекса предлагает посетителям широкий ассортимент блюд и напитков. В меню можно найти капусту домашнего посола, солёные огурчики и селёдочку.
Регулярно посещаю Усачевские бани. Нравится пар, обстановка и приятная компания. Хорошее место для отдыха и релаксации.
— Валерий С.
Стал ходить в Усачи недавно. Массажисты супер. Ничего нет лучше хорошего массажа после парной!
— Валентин Т.
Датой постройки Покровских бань считается 1934 год. Они входят в число старейших бань Москвы. В 2006 году бани были реконструированы. В них обновились внутренние интерьеры. Комплекс приобрёл новый современный облик. В нём есть мужской и женский разряды, сауна, бассейн.
Обогревается баня газовой печью-каменкой, оснащённой чугунными болванками. Популярность комплекса во многом обеспечивается профессиональными банщиками и массажистами. Они считаются лучшими в столице.
Посетителям бани предлагается широкий перечень услуг, SPA-процедур и различных видов массажа. В комплексе есть мини-бар, ресторан, в меню которого входят блюда кавказской и европейской кухонь. Есть бесплатная парковка.
После ремонта бани заметно освежились. Чисто, уютный предбанник. Радует, что цены остались демократичными. Отменный пар.
— Григори М.
Хорошая баня. Любим посещать её с подругой. Приемлемые цены, хороший пар.
— Людмила М.
При любой неясной ситуации идите в баню – эта формула не раз выручала москвичей. О мягкости пара и сравнительных достоинствах купелей пусть рассуждают знатоки, а Time Out расскажет о том, чем в банях – старинных и новых – кормят. Ведь для русского человека баня – больше, чем просто гигиеническая процедура, это скорее способ культурного досуга, в обязательном порядке включающего хороший ужин.
Поселок Вешки, тер. МКАД 85 км, вл. 3, стр. 2
Время работы: пн-чт, вс 12.00–23.00, пт-сб 12.00–0.00
+7 (495) 772 77 69
Veshki Banya Resort – не просто баня, а целый банный курорт, выросший в подмосковном поселке «Вешки». Шесть отдельных срубов, практикующих с десяток разных спа-процедур и банных услуг, терраса с купелью, открытый бассейн, фито-комнаты, бильярдные и спальные аппартаменты. Охраняемая территория и наличие вип-входа красноречиво говорят об уровне гостей. Не удивительно, что местный ресторан Nella Foresta отлично бы смотрелся в московском центре, вот только отгрохать отдельно стоящее швейцарское шале с шестиметровыми потолками в центре вряд ли кто-то мог себе позволить.
Меню бежит сразу в разные стороны: Италия, Япония, Грузия, в целом – привычный московский микс, где роллы с камчатским крабом (1260 рублей) чередуются с шашлыком из баранины (1200 рублей), а том ям (900 рублей) – с севиче из тунца-кимчи (1200 рублей). При этом еда ясная и четкая: если уж в меню обещано ризотто с белыми грибами (1200 рублей), будьте уверены – рис будет сварен точно до состояния аль денте, а упругими шляпками нашпигован каждый его сантиметр.
Место уникальное во всех отношениях: двадцать лет назад именно «Экспедиция» вписала банные посиделки в ресторанный контекст. С тех пор под брендом с эмблемой-вертолетом размножились банные комплексы, рестораны и магазины походного снаряжения по всей стране. Но лучше обращаться к первоисточнику – самой первой «Экспедиции» в Певческом переулке, где уже и непонятно, какая часть концепции главная: то ли сибирская баня с кедровой капсулой и ледяной купелью, то ли не имеющий аналогов ресторан с кухней русского севера.
Рецепты и продукты собирались во время реальных северных экспедиций, поэтому в меню что ни блюдо, то спешл: только здесь можно попробовать айбарч из подмороженного мяса северного оленя по эвенкийскому рецепту (850 рублей), суп шулюм с мясом глухаря (880 рублей) или прессованное мясо бобра с хлебным мхом (1850 рублей). Именно в «Экспедиции» впервые в Москве стали подавать строганину – из пяти северных рыб (5900 рублей). Не забудьте также отдать должное отборным белым груздям (800 рублей), квашеной капусте с морошкой (500 рублей), колбасам из дичи и целому легиону настоек и наливок собственной выделки.
Знаменитые бани с 200-летней историей, куда, как в музей, водят экскурсии. Роскошь вне времени: изобильную лепнину, мраморные колонны и легендарный бассейн, отсылающий к древнеримским термам, бережно обошла стороной даже реконструкция лужковского периода. Ресторан «Сандуны» с отдельным входом и вип-кабинетами причудливым образом соединяет в интерьере купеческое великолепие образца прошлого века и дорогой евроремонт со светящимися витражами и коврами, расшитыми королевскими лилиями.
За столами в основном мужская аудитория, примерно поровну завсегдатаев бань и деловых пиджаков, которые пришли не париться, а обсудить дела. Меню отсылает к тем же «жирным» годам, когда проходила реконструкция бань: шашлыки (от 560 рублей), умело засоленная олюторская селедка (590 рублей), белые грибы (980 рублей), фирменный борщ с калачом (580 рублей) и тут же – суп кукси (690 рублей), растушенные бычьи хвосты с перцем конфи (990 рублей) и праздничный узбекский плов (990 рублей). В особом почете – раки (990 рублей), которыми, если верить народной молве, приходила сюда отобедать после парилки сама Наоми Кэмпбелл.
Авторы ставят перед собой амбициозную цель возродить исконные сибирские банные ритуалы, поэтому гламура, позолоты или мрамора здесь нет, зато есть декорации мощных бревенчатых срубов, украшенные сухостоем и шкурами, дровяные печи уникальной конструкции и особые церемонии, включающие игру на этнических инструментах. К пище телесной в Siberia относятся с той же тщательностью, перепридумывая на современный манер исконные русские угощения.
Тут вам и драники картофельные с домашней сметаной и щучьей икрой (890 рублей), и ассорти сибирских бутербродов (2100 рублей), и ювелирные ломтики строганины из чира (1600 рублей), и уха енисейская с красной икрой (1190 рублей). Спиртные напитки не приветствуются, взамен в парной отпаивают из самовара уникальными чаями. Чайные сборы созданы в коллаборации с русской чайной «Нитка», для каждой из тематических бань – свой купаж. Например, в основе сбора «Ольхон» – редкий китайский сорт «Большие красные иглы» с насыщенным ароматом солода и топленого молока.
Общественные бани были построены в 20-е годы прошлого века как часть конструктивистского жилого массива на Усачевке, который должен был представить образец нового рабочего быта. За это время в представлениях об устроенном быте поменялось многое, в том числе и интерьеры бань, подвергшиеся довольно безжалостному обновлению. Часть архитектурных деталей была утрачена, зато появилась парная из ясеня, важный козырь для тех, кто понимает, что такое «мягкий пар».
В меню здешнего кафе как будто законсервировался дух советского ретро: подают язык говяжий отварной (400 рублей), цыпленка табака (600 рублей), оливье с колбасой (150 рублей), жареный чечил (200 рублей) и более чем уместные в таком антураже сосиски с горошком (150 рублей). Примечательная деталь – мясо, птица и отчасти овощи поступают на кухню с фермерского подворья, имеющего непосредственное отношение к хозяевам бань.
Главные конкуренты «Сандунов» с запутанной биографией: в 1980 году после сноса исторического квартала на Пресне бывшие Бирюковские бани перевезли в специально построенное для них краснокирпичное здание, которое даже получило Государственную премию за технологичность. Говорят, здесь в парных можно было встретить всю советскую сборную по хоккею и членов политбюро.
Так что шик у «Краснопресненских» не буржуазный, а министерский – с хрустальными люстрами и метлахской плиткой. Особый повод для гордости – собственная пивоварня «Преснявары» с немецким оборудованием, где варят нефильтрованное светлое (280 рублей / 500 мл) и темное (300 рублей / 500 мл) мюнхенского образца, но посетители особенно отмечают «Жигулевское живое» (240 рублей / 500 мл) – по ГОСТовскому рецепту. Кухня логично крутится вокруг пивной темы: куриные крылышки барбекю (470 рублей) плавно перетекают в мимозу с подкопченным лососем (150 рублей), борщ с пампушками (470 рублей) – в котлеты по-киевски (540 рублей), а там уже и до чебуреков (180 рублей), хинкали (от 100 рублей) и кутабов (от 100 рублей) дело дойдет. Хотя «Преснявары» соединены с банями сквозным проходом и подают закуски в вип-номера, тут немало публики с улицы: в обеденный перерыв слетаются компании клерков, которые, засучив рукава, разбирают на части большое плато с магаданскими креветками (1600 рублей).
Официально «Жар-Птица» позиционируется как конгломерат банных пространств, что вполне соответствует масштабам открывшегося в старинном особняке на Масловке проекта: 4000 квадратных метров, гигантский общий зал и шесть вип-апартаментов с декорациями, выполненными с тщательностью кинопавильонов. Не покидая центра Москвы, можно оказаться в азиатском дворце, квартире времен СССР или в швейцарском шале, а заодно и сходить в хамам или подышать целебным воздухом в соляной пещере.
Про кухню стоит знать следующее – владеет комплексом холдинг Alba Group, которому принадлежат сразу несколько ресторанов на Патриарших, в частности «Хорошая девочка» и «Юг 22». Так что гастрономической составляющей здесь уделяют большое внимание, ставя акцент не столько на экзотичности блюд, сколько на качестве исходных продуктов. В меню в основном классика, без лишних выкрутасов: раки жареные, в пиве, и раки в зелени (450 рублей), уха царская на водке (590 рублей), пожарская котлета с белыми грибами (670 рублей) и домашние пельмени с бульоном (590 рублей), и – о многом говорящая подробность – в раздел салатов прописалась исчезнувшая с горизонта рукола с креветками (790 рублей), вышибающая ностальгическую слезу у тех, чья молодость пришлась на нулевые. Ресторанное обслуживание доступно в общей зоне, из вип-залов блюда заказывают по телефону.
Четырехэтажный банный комплекс с длинной историей и устоявшимися традициями, после третьего-четвертого посещения можно почувствовать себя членом закрытого клуба с особым уставом, тем более что банщики стараются на славу: парят со льдом, медом, цитрусом и опускают в омолаживающую молочную бочку. Ремонт, проведенный в середине нулевых, слегка отдает поздним Советским Союзом, но выглядит опрятно.
В одном крыле со спа-комплексом и «банями мира» находится ресторан «Варшавский», который позиционирует себя как пивной и одновременно семейный. Меню устроено по принципу «все лучшее сразу» и на самом деле отвечает всем нуждам банного дня: от мидий в сливочном соусе (700 рублей) до раков, сваренных по классическому рецепту (1350 рублей), от тартара из мраморной говядины (650 рублей) до финского супа с моцареллой (600 рублей). Есть меню завтраков с круассанами, кашами и яичницами (все по 450 рублей) и отдельная детская страничка, что для заведений подобного толка большая редкость.